晚餐吃什么菜
冬季吃什么菜養(yǎng)生。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅持，人和機器一樣，經(jīng)常運動才不能生銹。”社會的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“晚餐吃什么菜”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
對于我們中國人來說，一般晚餐都是以大米為主，再加上一些自己喜歡吃的菜和肉就輕松的度過了晚餐的時刻。然而，我們這樣吃晚餐有沒有得到更好的營養(yǎng)吸收呢?現(xiàn)在就讓我們來看看晚餐吃什么菜比較適合我們消化和吸收食物里面的營養(yǎng)物質(zhì)吧，讓我們也步進(jìn)一個健康的生活模式。
如果我們能夠制定一個完美的健康食譜，不僅可以幫助我們解決營養(yǎng)供求不合理的煩惱，而且有助于我們的家人更好的改善自己的胃口，讓他們也享受到健康食譜的好處。
我國傳統(tǒng)飲食結(jié)構(gòu)把谷物類作為主食。然而，如今的餐桌上主食的地位越來越被弱化。
主食是必不可少的。實際上，任何一餐都不能沒有主食。而晚餐的主食可以以稀食為主。男性的晚餐主食量應(yīng)為2-3兩左右(生食劑量)，女性為1-2兩左右，老年人最好喝一些粥類食物。
健康營養(yǎng)晚餐的搭配原則
1、注意食物搭配
包括粗與細(xì)、干與稀、葷與素、冷與熱等均衡。食物搭配與營養(yǎng)均衡關(guān)系密切，對于每一餐來講，一碗方便面只能提供油脂和少許蛋白質(zhì)以及碳水化合物，所以最好配上一份水果、一份肉類或豆制品，補充蛋白質(zhì)、維生素和纖維素;
對于一天飲食的選擇，如午餐吃了漢堡、炸雞，晚餐就該吃些清淡的食物，尤其是蔬菜。
晚餐搭配
2、清淡晚餐
晚餐宜清淡，注意選擇脂肪少、易消化的食物，且注意不應(yīng)吃得過飽。晚餐營養(yǎng)過剩，消耗不掉的脂肪就會在體內(nèi)堆積，造成肥胖，影響健康。
晚餐最好選擇：面條、米粥、鮮玉米、豆類、素餡包子、小菜、水果拼盤。偶爾在進(jìn)餐的同時飲用一小杯加飯酒或紅酒也很好。
3、多吃富含維生素C的土豆類食品
不吃主食之意是，盡量避免食用含糖量高的碳水化合物。土豆雖然也屬于碳水化合物，但是富含維生素C，即使蒸烤也不會被破壞。吃得過飽適得其反，與其他食品同時食用，則營養(yǎng)平衡效果更佳。
4、晚餐食用大量蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)是制造血液或肌肉的重要營養(yǎng)成分。這種組織在睡覺時產(chǎn)生，所以在晚餐上攝取蛋白質(zhì)。在體內(nèi)處理蛋白質(zhì)消耗很大熱量，所以為了使身體變得苗條，也應(yīng)積極攝取肉類。
對于文章提到的晚餐吃什么菜，相信大家看完這篇文章應(yīng)該有一定的認(rèn)識了。如果你們想要了解更多的健康食譜，我們希望大家能夠多留意我們發(fā)表的相關(guān)文章，或者咨詢你們身邊的朋友，了解他們有什么更好的養(yǎng)生方法，更好的加快我們對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。
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燭光晚餐吃什么呢，這個是一個很浪漫的事情，是食物虛選擇上，也是不能隨意的，這樣會破壞到氣氛，那具體該選吃什么呢，一般都是以美酒和簡單的食物為主，簡單大方，吃起來很可口，牛排加紅酒是不錯之選，對這樣的吃法，能夠很好的提高燭光晚餐的氣氛，吃的會更加愉快。
那燭光晚餐吃什么，下面就詳細(xì)的介紹下，使得對一些愛浪漫，追求幸福的人，都知道選擇什么樣的食物，能夠打動對方，讓對方能夠感動。
燭光晚餐吃什么：
咖喱螃蟹
材料：螃蟹2只、西芹、紅辣椒3個、紅洋蔥末、白洋蔥絲、咖喱、牛奶、椰蓉、水、香菜末
做法：
1、螃蟹洗凈，去掉腮等等不能吃的地方。保留螃蟹蓋，把身子切成兩半備用。
2、西芹摘掉葉子，洗凈切段。
3、螃蟹切口蘸上淀粉，入油鍋炸。
4、鍋里放適量油，放入紅辣椒末、紅洋蔥末、白洋蔥絲炒香，倒入適量水，將咖喱塊溶解后放入螃蟹、西芹段、牛奶、椰蓉，中火煮，小心不要粘鍋。
5、煮好后調(diào)入適量鹽，出鍋后撒上香菜末。
Tips：我用的是從日本帶回的咖喱塊，已經(jīng)調(diào)好味的，所以比較簡單，最后再加鹽就可以了。如果是用咖喱粉，就要在炒香洋蔥和辣椒后加入咖喱粉再炒香，然后倒入螃蟹，可以加紅糖、魚露、醬油、椰奶等調(diào)味。
不喜歡奶味的可以不放。家里沒有椰奶，所以放了牛奶又加了一點椰蓉。
奶油西蘭花湯
材料：新鮮西蘭花、洋蔥、奶油、黃油、橄欖油、面粉、鹽、白胡椒粉、雞湯
做法：
1、西蘭花去根，切成小塊。
2、用橄欖油將面粉炒香備用。
3、洋蔥切成末，用黃油炒出香味，加入西蘭花和雞湯，大火煮開。
4、將炒好的面粉慢慢加入湯內(nèi)，使湯變濃稠，并用鹽和白胡椒粉調(diào)味。
5、用食品粉碎機將湯攪打粉碎。吃前回鍋燒開，裝盤后倒入奶油即可。
Tips：制作過程一定要緊湊，不要過火，保證做好后的湯為淡綠色。
芝士焗明蝦
材料：蝦2只、培根碎、洋蔥末、蒜末、白葡萄酒、檸檬汁、橄欖油、鹽、黑胡椒粉、芝士末
做法：
1、蝦去掉沙線，從背部剖開至2/3處(不要切斷)，用鹽、黑胡椒粉、白葡萄酒、檸檬汁腌漬。
2、用橄欖油將蝦煎至7成熟取出。用剩余的油炒香洋蔥末、蒜泥，放入培根碎和白葡萄酒，收汁。
3、在煎好的蝦背部填入炒好的洋蔥末和培根碎，蓋上芝士末。
4、烤箱預(yù)熱180C，烤約10分鐘。
德式土豆沙拉
材料：土豆、洋蔥、培根、橄欖油、白醋、清湯(或水)、西式黃芥末醬、鹽、白胡椒粉、香菜碎(最好是法香)
做法：
1、土豆洗凈蒸熟后去皮放涼，切成塊。
2、洋蔥剝掉外皮洗凈，和培根一起切碎。
3、平底鍋中放入一小勺橄欖油，油熱后放入洋蔥和培根碎爆香并炒熟，倒入土豆塊中。
4、土豆塊中調(diào)入鹽、白胡椒粉、橄欖油、白醋、清湯(或水)和西式芥末醬，拌勻后再撒上香菜碎。
Tips：我用的橄欖油和白醋的比例是1：2，再放入與橄欖油和白醋的總量相當(dāng)?shù)那鍦蛩?/p>
在德國施瓦本地區(qū)，人們對土豆沙拉情有獨鐘。即便當(dāng)作配菜，如果沒有也會認(rèn)為影響到整桌菜的質(zhì)量。做德式土豆沙拉的土豆必須施當(dāng)天剛煮好的，并被馬上去皮切塊做成沙拉。拌的時候油和醋的比例很重要，少的話沙拉干而無味，放多了又會很油膩。
培根奶油汁意大利面
材料：意大利面、培根碎、蛋黃、洋蔥末、蒜泥、香菜末、芝士粉、橄欖油、奶油、白葡萄酒、黃油、鹽、白胡椒粉
做法：
1、意大利面用開水煮8分鐘左右撈出，馬上用冷水激一下，瀝干水份，拌入橄欖油。
2、用黃油炒香洋蔥末、蒜泥，放入培根碎，加白葡萄酒、奶油、鹽和白胡椒粉，把面條用熱水燙一下后放入國內(nèi)翻炒，收汁后加入一個蛋黃拌勻后出鍋。
3、裝盤后撒上芝士粉和香菜末即可。
雙皮奶
材料：牛奶、蛋清2只、白糖
做法：
1、蛋清放入一個大碗中打散。
2、牛奶倒入小碗，隔水加熱至沸騰，取出放涼。
3、等小碗里的牛奶結(jié)出一層厚厚的奶皮，輕輕揭開奶皮一角，將牛奶慢慢倒入大碗中，讓奶皮留在小碗底部。小碗中要留有少量牛奶，以免奶皮粘在碗底。
4、大碗中放入白糖和牛奶、蛋清打勻，再慢慢的倒回小碗，是奶皮浮起來。
5、小碗上蓋上保鮮膜，大火蒸10分鐘，再悶5分鐘后取出。等放涼后放上紅櫻桃裝飾。
Tips：牛奶要用那種很濃的全脂牛奶，最好是紙盒的那種，做出來的效果才會好。
通過以上介紹，對燭光晚餐吃什么呢，都是有著一些了解，按照以上吃法，不僅簡單輕松，而且吃的時候，也是會感覺很輕松，因此這樣的吃法也是不錯之選，不過要注意的是，對燭光晚餐吃的時候，酒也是不要喝的太多。
減肥這個話題，可以說是一直以為永恒不變的女性朋友們的話題。每個女性朋友們總是對自己的體重與身材有著一個標(biāo)準(zhǔn)，對于減肥的方法更是層出不窮，有的甚至以少食或是基本上沒吃來達(dá)到減肥的效果，其實這樣的做法是很不健康的，減肥呢也是要講究方法的，不然影響到身體的健康，那就適得其反了。
又想減肥，又可以不要影響到身體的健康的減肥方法，到底有沒有呢，當(dāng)然有了。那么有什么是又好又快又健康的減肥，其實跟合理的飲食有著很大的關(guān)系，讓我跟大家分享一下晚餐吃什么減肥。
玉米：吃什么減肥最快，當(dāng)然不能錯過玉米。玉米含有豐富的鈣、磷、維生素E等，這些營養(yǎng)物質(zhì)有利于降低血清膽固醇。
大蒜：大蒜氣味比較刺激，因此很多女生都不喜歡。但是大蒜可以減少膽固醇和阻止血栓形成。因此對瘦身還是有益的。
韭菜：韭菜除了具有壯陽的效果外，還有增強腸胃蠕動、排除腸道過多營養(yǎng)、通便清腸、消除脂肪等功效。
胡蘿卜：胡蘿卜含有果膠酸鈣，當(dāng)它與膽汁酸磨合時需要動用血液中的膽固醇，從而降低血液中膽固醇的含量，有效瘦身減肥。
冬瓜：冬瓜含的熱量要比其他蔬菜少，又有助于促進(jìn)人體的新陳代謝，具有較強的減肥作用。
香菇：香菇可以明顯降低血清膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白水平。經(jīng)常食用可使身體內(nèi)高密度脂蛋白質(zhì)有相對增加趨勢。
黃瓜：黃瓜中含有丙醇二酸 ,有助于抑制各種食物中的碳水化合物在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪，肥胖者適當(dāng)多吃些黃瓜，減肥的效果良好
最后要提醒減肥朋友們一點的就是，飯后不能馬上吃水果，一些減肥的朋們們總是吃飯后馬上吃水果可以減肥，這個是不正確的，這樣是不能達(dá)到減肥的效果的，還有可能會增肥，因為飯后吃水果，相當(dāng)于多攝入了多余的糖，那些糖份就容易產(chǎn)生脂肪。
在忙碌的生活中一日三餐需要合理的搭配才可以更好的補充身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，對身體健康也有很大的好處，除了早餐和午餐以外晚餐是比較關(guān)鍵的，在晚餐可以選擇一些簡單的食材，或者是食用一些清淡的食物，可以吃一些蔬菜或者是時令水果等食物。
晚餐什么更健康?
1、晚餐宜簡單
相比早餐和午餐，晚餐更應(yīng)該吃得簡單些，一般要求晚餐所供給的能量不超過全日膳食總能量的30%即可。在無法避免無限制地吃菜肴的同時保證主食的進(jìn)食量，主食應(yīng)“定量”，健康成人每天至少在300克以上，晚餐可以適當(dāng)減少。另一方面在主食的選擇上應(yīng)該盡量偏向利于消化和營養(yǎng)保持良好的粗糧類。
2、晚餐宜清淡
晚餐宜清淡，注意選擇脂肪少、易消化的食物，且注意不應(yīng)吃得過飽。晚餐營養(yǎng)過剩，消耗不掉的脂肪就會在體內(nèi)堆積，造成肥胖，影響健康。晚餐時間過晚、過長、吃得過飽對睡眠不利，它容易致人體消化不良和失眠。
3、晚餐宜素食
晚餐一定要偏素，以富含維生素和碳水化合物的食物為主，尤其應(yīng)多攝入一些新鮮蔬菜，盡量減少過多的蛋白質(zhì)、脂肪類食物的攝入。晚餐必須得到很好的重視，但不要求量大，更不應(yīng)該大魚大肉。晚餐時應(yīng)有兩種以上的蔬菜，既增加維生素又可以提供纖維。此外，面食可適量減少，適當(dāng)吃些粗糧，可以少量吃一些魚類。如果能在吃完晚飯的40分鐘后外出散散步，將會對食物的消化和吸收十分有利。
一，多吃蔬菜--清炒時蔬
材料：番薯葉1把，蒜末，干辣椒，芝麻油。
做法：
1，將買來的番薯葉清洗干凈，準(zhǔn)備好蒜末，干辣椒。
2，鍋中放油，放入適量鹽，倒入準(zhǔn)備好的蒜蓉，辣椒爆香。
3，倒入番薯葉爆炒，動作不能停，看見番薯葉軟趴下去再翻炒2分鐘，滴上幾滴芝麻油增香出鍋即可。
二，吃點高蛋白,低脂肪的肉類--清燉雞肉
材料：老母雞1只，枸杞8顆，紅參5片，蟲草花少許，紅棗5顆，蔥姜蒜，
做法：
1，將老母雞切塊，洗凈，準(zhǔn)備一個鍋，鍋中放入適量料酒，姜片，雞肉放進(jìn)去焯水，其它食材洗凈備用。
2，熱鍋加入少許橄欖油，放入適量的蔥姜蒜，煸香后將焯過水的雞肉下鍋翻炒，放入適量料酒和鹽。
3，翻炒變色后起鍋放入砂鍋中，加入紅參，蟲草花，紅棗，再放入適量清水，開始煲湯，出鍋前15分鐘放入枸杞。
4，煮好后盛出雞肉，調(diào)制蘸碟食用，也可以上鍋做成清蒸雞，味道都是很鮮美。
我們的生活越來越忙了，很多人都是早午餐吃的比較隨便，晚餐吃的比較有營養(yǎng)，其實這是不對的，這樣做可能會給我們的生活造成很多困擾。由于很多家庭晚餐準(zhǔn)備時間充裕，吃的豐富，這樣對健康很不利。晚餐吃太多高蛋白食品會使尿中鈣量增加，對骨頭發(fā)育很不好。
晚上通常人們有更多的時間，而且晚上燈光昏暗，吃飯更有意境和氛圍，聚餐大都選在晚上，導(dǎo)致人們吃太多，這樣是很不好的。那晚上我們應(yīng)該怎么吃才是正確的做法呢，一起來看看。
晚餐不過飽
晚餐
在國外，晚餐就是正餐。可想而知，國外對晚餐的正視。晚餐的好壞，也是直接跟我們的身體掛鉤。我們對待晚餐也勢必應(yīng)該多加關(guān)心。
晚餐的就餐原則：不能過飽、過晚、過飲等，這些都會造成胃腸的負(fù)擔(dān)，這些也會影響我們的睡眠質(zhì)量。
特別是對于那些特殊人群，我們更應(yīng)該多加關(guān)心，中年人如果長期晚餐過飽，會誘發(fā)糖尿病。如果晚餐過飽，必然有部分的蛋白質(zhì)不能完全的消化吸收，再加之睡眠時腸胃蠕動緩慢，這樣食物就會停留在腸胃之類，這樣勢必會引起大腸癌。
晚餐不過甜
在晚餐中最好不要出現(xiàn)甜食，就算你再怎么愛吃甜食，為了我們的身體健康，我們應(yīng)該盡量減少甜食的攝入。
這主要是因為肝臟、脂肪組織與肌肉等糖代謝活性，在每天每個時段里面，都會有所不同的變化。原則上，物質(zhì)代謝也是根據(jù)陽光的強弱的變化而改變;我們的身體也會因為休息或活動受影響。
在夜晚進(jìn)食甜食，會使白糖經(jīng)消化分解為果糖與葡萄糖，人體被吸收后直接轉(zhuǎn)化會脂肪。因為運動隊脂肪的轉(zhuǎn)化有抑制作用，所以為什么在運動之前進(jìn)食甜食并不會長胖。而我們在晚餐進(jìn)食甜食，根本就沒有運動就進(jìn)入睡眠，勢必會導(dǎo)致發(fā)胖。
晚餐不過晚
晚餐的進(jìn)食時間不要過晚，每天最好時間能統(tǒng)一。
雖然現(xiàn)在很多人都是因為工作的緣故，而把晚餐拖的很晚。而餐后不久又開始睡覺。不少人因工作關(guān)系很晚才吃晚餐，餐后不久就上床睡覺。這樣勢必會導(dǎo)致在凌晨就要起床上廁所，這也是困擾大家很久的一個問題。為了避免這樣的情況，晚餐我們盡量吃早一點。
晚餐不過葷
晚餐如果吃的過于油膩，我們的血脂就會很高，這三高可就離我們不遠(yuǎn)了。
對于那些三高的人群，我們?nèi)绻聿统缘挠湍仯@就是加重病情。我們建議在晚餐一定要吃的清淡、容易吸收。
晚上身體各器官也處于休息狀態(tài)，對食物的消化很慢，長期滯留在胃里對身體很不好，所以建議晚上睡前三小時不要進(jìn)食，太餓就吃水果，不要吃太多油膩，不好消化的食物，以免增加胃的負(fù)擔(dān)。晚餐進(jìn)食，我們一定要學(xué)會健康營養(yǎng)的吃。
晚餐吃什么影響睡眠質(zhì)量？很多人晚上總是很難入睡，或者容易失眠，影響失眠的因素有很多，包括你吃的晚餐。那么晚餐不能吃什么？下面就來看看吧！
1.脹氣食物
比如豆類、洋蔥、茄子、紅薯、芋頭、玉米、面包等等，這些食物在消化過程中會產(chǎn)生較多的氣體，容易引起腹脹，從而影響睡眠。
2.辛辣食物
辣椒、大蒜及生洋蔥等辛辣食物是影響睡眠的食物，這個很好理解。因為這類食物在晚餐時如果進(jìn)食過多，會引起胃部灼熱及消化不良，一直火辣辣的怎能不干擾睡眠？
3.高鹽食物
這類食物如果攝食過多，會使鈉離子攝入過量，從而促使血管收縮，血壓上升，導(dǎo)致情緒緊繃，造成失眠。已有高血壓病史的朋友更應(yīng)該注意，因為進(jìn)食高鹽分食物很可能引發(fā)高血壓性頭痛及中風(fēng)。
4.油膩食物
晚餐進(jìn)食的食物如果過于油膩，會加重腸、胃、肝、膽和胰的工作負(fù)擔(dān)，刺激神經(jīng)中樞。這樣會使人體一直處于工作狀態(tài)，不失眠就太難了。有個健康準(zhǔn)則叫“早上 吃得像皇帝，中午吃得像平民，晚上吃得像乞丐”，這其實是有一定道理的。想要晚上睡得香，晚餐最好吃些清淡食物。
5.纖維過粗的蔬菜
都說蔬菜好，它怎么可能是影響睡眠的食物呢?請注意，這里說的是纖維過粗的，比如韭菜、蒜苗、芥菜等。雖然粗纖維有利于排便，但它們卻很難消化，吃多了會 消化不良而影響睡眠。晚上的食物烹飪時應(yīng)該盡量水煮、清燉、清蒸，宜軟不宜硬。不過，應(yīng)注意避免食用過黏的食物。
6.咖啡因
咖啡因是一種黃嘌呤生物堿化合物，是一種中樞神經(jīng)興奮劑，能夠暫時的驅(qū)走睡意并恢復(fù)精力。于是，咖啡因可提神醒腦。然而，鮮為人知的是咖啡因不能給身體提供能量，它只是一種刺激物。于是在睡前攝取過多的咖啡因?qū)Υ竽X神經(jīng)造成過多的刺激，導(dǎo)致人難以入睡。
如果冬季到了，那么食物必須要合理，在這樣的情況下才能夠得到合理的改善和調(diào)節(jié)，冬季身體很容易患病，這些都是跟我們所攝入的食物是有很大關(guān)系的，在冬季的時候特別是晚餐必須要合理的對待，到了冬季晚餐的食物必須要合理，冬季不愛動，吃了食物是很容易造成消化不良的，那么冬季晚餐吃什么好呢?
1、黑木耳
養(yǎng)生專家指出，冬季養(yǎng)生要多吃黑食，黑木耳就是一個代表。黑木耳有滋養(yǎng)強壯、補血、滋陽潤燥、養(yǎng)胃通便等功用，朋友們?nèi)粘２环炼喑浴?/p>
2、白菜
白菜，最常見不過了，這個可是冬天最“補”的蔬菜之一?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，白菜有一定的藥用價值。多吃白菜還能防乳腺癌。
3、蘿卜
蘿卜有抗癌、消食、化痰定喘、清熱順氣、消腫散瘀之功能，常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。民間稱之為“小人參”。
4、土豆
土豆簡直是很多人的最愛，土豆具有和胃調(diào)中、益氣健脾、強身益腎、消炎、活血消腫等功效，可治療消化不良、習(xí)慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關(guān)節(jié)疼痛、皮膚濕疹等癥。在春運出行期間，不妨多吃一些土豆，幫助消化。
5、板栗
專家表示，板栗既是果又是菜。用板栗熬粥、燉菜、做餡，做出了粳米栗子粥、栗餡豆包、黃花煲栗子等美味。冬季食用板栗，可以養(yǎng)胃健脾、壯腰補腎、活血。尤其是粳米栗子粥，不論大人孩子，冬季常喝可以健脾胃、增食欲、強筋骨。而且板栗在路上很容易買到。
在冬季的時候給自己吃晚餐可以試試上面我們介紹的這些食物來給自己滋養(yǎng)，讓自己的腸胃得到保養(yǎng)，冬季的時候晚餐要合理，不能攝入太多的量，這個是很重要的，然后就是到了冬季給自己吃晚餐的時候避免讓自己接觸到辛辣刺激的食物，也要避免一些過度油膩的食物。
本文導(dǎo)讀：晚餐吃東西很有講究，一天下來的最后一餐必須要吃得精簡，既保證足夠的營養(yǎng)也要好消化。
高血壓、糖尿病、心腦血管疾病、肝膽疾病等慢性病在近10年來呈高發(fā)趨勢，這與晚餐進(jìn)食不當(dāng)有必然的聯(lián)系。不少家庭的晚餐菜肴豐盛，雞、鴨、魚、肉、蛋擺滿餐桌，這些多是高蛋白、高脂肪、高能量食物。這種以晚餐補早餐和中餐，片面追求攝入高脂肪、高蛋白食物的習(xí)慣，加上運動量不足，難免會為日后的身體健康埋下 定時炸彈 。
那么，晚餐吃什么最有營養(yǎng)？
1.晚餐主食不可少
我國傳統(tǒng)飲食結(jié)構(gòu)把谷物類作為主食。然而，如今的餐桌上主食的地位越來越被弱化。
主食是必不可少的。實際上，任何一餐都不能沒有主食。而晚餐的主食可以以稀食為主。男性（男性食品）的晚餐主食量應(yīng)為2-3兩左右（生食劑量），女性（女性食品）為1～2兩左右，老年（老年食品）人最好喝一些粥類食物。
2.晚餐應(yīng)選擇含纖維和碳水化合物多的食物
晚餐時應(yīng)有兩種以上的蔬菜，面食可適量減少，適當(dāng)吃些粗糧?？梢陨倭砍砸恍~類。
3.長期高強度用腦的人需要補充酰膽堿，增強記憶力。
腦力勞動者晚餐營養(yǎng)食譜：100克清蒸鯽魚或素?zé)垢?00克涼拌芹菜或菠菜，一個玉米面的窩頭，一小碗紫菜湯或一碗紫米粥。
4.晚上盡量不要吃水果、甜點、油炸食物，盡量不要喝酒。
晚餐喝酒不利于健康，過多的酒精在夜間會阻礙新陳代謝，因酒精的刺激使胃得不到休息，導(dǎo)致睡眠不好。晚餐不要食用含鈣高的食物，如蝦皮，帶骨小魚等一定不要吃，以免引發(fā)尿道結(jié)石。
推薦健康的家庭晚餐食譜
推薦一：
主食：發(fā)糕（小米面、白面、大豆粉、白糖、紅棗）
副食：蔥爆兩樣（豬腰、豬肉、洋蔥、調(diào)味品）
番茄炒雞蛋（番茄、雞蛋、調(diào)味品）
清炒西蘭花（西蘭花、調(diào)味品）
湯： 蓮子百合銀耳羹（銀耳、蓮子、百合）
推薦二：
主食：米飯
副食：清燉排骨藕（排骨、腔骨均可，鮮藕，調(diào)味品）
減肥是女性常做的事情，減肥的方法比較多，在減肥的時候，女性都要選擇適合自己的，這樣對減肥才會有很好的幫助，常見的減肥方法就是以飲食、運動，這些減肥方式對消除身體多余脂肪，都是有著很好的幫助，尤其是飲食減肥方法，是女性們最愛，那減肥晚餐應(yīng)該吃什么呢?
女性在減肥的時候，最注重的就是晚餐，晚餐選擇好，對減肥也是有著很好的幫助，那減肥晚餐應(yīng)該吃什么呢，也是很多女性不太清楚的，減肥晚餐的選擇也是比較多。
減肥晚餐應(yīng)該吃什么：
減肥炒雜萊
材料：蘑菇，香菇，筍干，韭菜，紅辣椒，豆皮
做法：
1.燒一鍋開水，蘑菇和香菇先下到開水中抄熟，聽說蘑菇和香菇在種植的過程中需要用到非常多的BIANBIAN，實在怕怕，洗了三遍后還用開水抄，抄制的過程中，能看到非常多的泡沫，同學(xué)們能想象有多臟了吧??
2.鍋中座油，下抄過的蘑菇、香菇、筍干絲到鍋中炒熟。
3.倒入紅辣椒絲和豆皮炒制一會兒。
4.快熟時倒入韭菜，用鹽和雞精調(diào)味，翻炒一下即可出鍋。
減肥素煲
材料：玉米、冬瓜、淮山、面筋、西蘭花、香菇、紅蘿卜
佐料：鹽、醬油、芝麻油
做法：
1、洗凈材料，將玉米切塊墊底，其他的均勻鋪上。
2、倒水淹沒材料，加上醬油開始煲，大火沸開后，中火30分鐘。
3、水收得差不多時，加鹽，滴上芝麻油數(shù)滴。熄火開吃。
通過以上介紹，對減肥晚餐應(yīng)該吃什么呢，都是有著很好的了解，在減肥的時候可以選擇以上食物，不過要注意的是，在對這類食物制作的時候，要按照以上方法進(jìn)行，而且不宜吃得太多，這樣對減肥也是沒有任何幫助的。
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