榴蓮的吃法
養(yǎng)生的吃的。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負責(zé)，就不應(yīng)該對晚年的健康透支。生活中，人們越來越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。對于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“榴蓮的吃法”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
榴蓮真的是很讓人“留戀的”，大家信嗎，平時應(yīng)該很少有人有勇氣去吃榴蓮，提到它都會感覺很臭很臭，不敢去吃，但是大家知道嗎，如果你吃過榴蓮一次了，就會對它的味道上癮的，不吃在平時都會和你這種味道的，對于榴蓮的吃法，大家想了解嗎，特別是那些特別喜歡吃榴蓮的人。
對于榴蓮的吃法大家了解嗎，在平時應(yīng)該都知道榴蓮的生吃的方法，但是很多的人是沒有吃過榴蓮的，都沒有勇氣去吃，都說榴蓮的味道是很怪的，很臭，可是吃過它的人才知道是什么樣的味道。
榴蓮的吃法：生吃
榴蓮最簡單的吃法，就是生吃了。把榴蓮肉“解構(gòu)”出來，大塊朵頤的感覺真不錯!
另外，把榴蓮切成小丁，里面加入一些冰激凌，攪拌一下，就變成榴蓮冰了!這種吃法能夠掩蓋一下榴蓮的味道，適合初試者。
1、初次吃榴蓮，應(yīng)小口吃
建議開始時小口小口地適應(yīng)，很快你會愛上留戀的味道。但一次不可多吃，因其豐富的營養(yǎng)，腸胃無法完全吸收，而且榴蓮性溫，吃多易上火。
2、不可貪吃榴蓮，每天應(yīng)不超過100克
因榴蓮口感較稠結(jié)，它在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會阻塞腸道，引起便秘。
3、不宜食用榴蓮的人
榴蓮含熱量及糖分較高，因此肥胖人宜少吃，糖尿病者更不應(yīng)該進食。它亦含較高的鉀，腎病及心臟病人應(yīng)少吃。
4、食用榴蓮后，九小時內(nèi)禁忌飲酒。
榴蓮的吃法：熟吃
除了榴蓮的生吃法，還有什么可以換花樣的?
1、榴蓮燉雞
此湯補而不燥，而且性質(zhì)溫和，可以滋陰補腎，適合女孩子月經(jīng)后的調(diào)養(yǎng)，秋冬吃最合適。不過喜歡吃榴蓮的人則難免會有點失望，因為這個湯幾乎沒有榴蓮味，如果想煲濃一點，可以將煲過湯的榴蓮弄爛和湯同吃，濃烈的榴蓮味便會散發(fā)出來。
原料：榴蓮(自己喜好多少)，雞1只(約重600克)，姜片10克，核桃仁50克，紅棗50克，清水約用1500克，鹽少許。
做法：
1)雞洗干凈去皮，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊;核桃仁用水浸泡，去除油味;紅棗洗凈去核;榴蓮去嫩皮，留下大塊的外皮。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因為味道比較重，少放一點為好。
2)把雞、姜片、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋內(nèi)滾開水中，加姜片，用猛火滾起后，改用文火煲3小時，加鹽，少量味精調(diào)味即成。
2、椰絲托榴蓮
原料：榴蓮1/3粒、椰子粉80克、椒鹽1茶匙、甜辣醬2大匙。
面糊：脆酥粉1.5杯、雞蛋1個、沙拉油1茶匙、鹽1/2茶匙、糖1大匙、水適量。
做法：
1)榴蓮肉，切成3厘米*0.5厘米的長條。 將面糊調(diào)勻。
2)起油鍋，入油4杯燒至六分熱，將果肉依序沾裹面糊及椰子粉，入鍋。
3)炸至金黃色即可撈出瀝干排盤，食用時可沾胡椒或甜辣醬。
3、榴蓮酥
原料：油酥面50克，榴蓮肉20克，鮮奶10克。
做法：把面粉、豬油和成油心，面粉內(nèi)放入水、糖，和勻，搓至成水皮;把水皮包住油心，捏緊收口包好、壓角搟開、卷成筒狀，再壓扁卷起，搟成圓形包起榴蓮肉，捏成雀籠形，用剪刀把表面剪出尖形，放入160℃的油鍋中炸至金黃色即可。
榴蓮的吃法上面介紹的這幾種吃法，大家在平時都嘗試過嗎，相信我們平時應(yīng)該都見過榴蓮，可是真正的讓你去吃榴蓮，就不敢了吧，都說榴蓮的味道是很臭的，但是這是吃第一口的感覺，慢慢的就會變的越來越好吃，好吃到讓你忘不掉它的味道，趕緊去嘗嘗吧!
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榴蓮是很常見的水果，這樣的水果是很多人都不能接受的，榴蓮很臭，但是吃的時候，卻是非常不錯，而且吃榴蓮對人體各方面，也是有著很好的幫助，不過在對榴蓮吃的時候，需要對它進行很好認識，榴蓮全身都是寶，榴蓮殼也是可以吃的，那榴蓮殼的吃法怎么樣呢?
很多人對榴蓮殼的吃法并不是很清楚，在對榴蓮殼選擇的時候，需要對它的吃法進行認識，常見就是榴蓮殼燉雞是很好選擇，這樣的制作方法使得榴蓮殼在口感上很不錯。
榴蓮殼的吃法：
榴蓮殼燉雞
材料：榴蓮殼(為硬殼內(nèi)白色的瓤部)適量、榴蓮子若干、土雞1只、黃芪20g、當(dāng)歸10g、花椒，大茴，蔥花，姜絲。
做法：
1、做湯的時候，一次用半只榴蓮殼即可。 把里面的白瓤用刀切下，成丁狀，備用。
2、榴蓮籽是好東西，千萬不要丟棄，味道很好。 用刀把榴蓮籽外面的硬殼削去，備用。 把土雞切成塊狀，我用的是烏腳雞，花椒大料備齊。
3、鍋內(nèi)放油，先將它們丟入鍋中炒香后，再把雞塊放進去翻炒，然后把炒好的雞塊放入旁邊的煲中，煲要提前放入清水、榴蓮殼、榴蓮籽、黃芪、當(dāng)歸，開火煮上。
4、開始不要放鹽，待半小時后即將起鍋時，放入適量的鹽，再稍微燉一會兒，就可以喝了。
以上就是對榴蓮殼的吃法詳細介紹，這樣制作榴蓮殼是很好選擇，而且這樣的制作方式，使得榴蓮殼在營養(yǎng)價值上，也是得到很好保留，長期吃這樣的佳肴，對人體各方面提高，都是有著很好的效果，因此這樣的做法是不錯之選。
榴蓮是一種非常受人歡迎的熱帶水果其果肉中含有非常豐富的糖分、淀粉、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)元素，生活中好多人吃榴蓮都將外殼拋棄，其實它也是能吃的。
榴蓮殼怎么吃？榴蓮殼是敗火良品,常用的做法是用來煲湯。使用部分為榴蓮殼上的白瓤。
先用刀把榴蓮底部的凸起部位切離，就可以看見里面的紋路了，然后用刀順著紋路切一道，再用手掰開， 取出榴蓮肉瓣食之即可。食后九小時內(nèi)禁忌飲酒。用榴蓮殼煮水喝可以降榴蓮的熱氣。
一、榴蓮殼煲排骨。原料：上排一斤，榴蓮殼半個，鹽少許。排骨沸水氽一下；用刀將榴蓮殼上的白瓤割下來，切成小塊；將排骨和榴蓮瓤一起放進高壓鍋里。大火，上氣后十分鐘就可以，出鍋時加點鹽即可。
二、榴蓮殼玉米大骨湯。榴蓮殼洗凈，取出緊貼外殼的那層，待用 ；豬骨焯燙一下，放入冷水中沖洗干凈雜質(zhì)，瀝干水分待用 ；把所有材料放入煲中，放入足夠的水，大火煮沸；轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮1小時左右，關(guān)火，放入鹽調(diào)味即可。
榴蓮是一種外殼堅硬的水果，果肉被包裹在內(nèi)，榴蓮的外形布滿了尖尖的“小錐子”。對于北方人來說，榴蓮不僅外形奇特，味道也更奇特，它聞起來臭臭的，其實吃著是香甜的。榴蓮的吃法很多，可以當(dāng)水果吃，也可以和肉一起燉，同時營養(yǎng)不會降低。
1、榴蓮最常見的吃法就是當(dāng)水果吃。
先用刀把榴蓮底部的凸起部位切離，就可以看見里面的紋路了，然后用刀順著紋路切一道，再用手掰開，取出榴蓮肉瓣食之即可。
2、榴蓮燉雞的吃法：
做法如下：原料：榴蓮（自己喜好多少），雞1只（約重600克），姜片10克，核桃仁50克，紅棗50克，清水約用1500克，鹽少許。
制作：1、雞洗干凈去皮，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊；核桃仁用水浸泡，去除油味；紅棗洗凈去核；榴蓮去嫩皮，留下大塊的外皮。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因為味道比較重，少放一點為好。2、把雞、姜片、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋內(nèi)滾開水中，加姜片，用猛火滾起后，改用文火煲3小時，加鹽，少量味精調(diào)味即成。
3、榴蓮殼煲排骨的吃法：
原料：上排一斤，榴蓮殼半個，鹽少許。
排骨沸水氽一下，用刀將榴蓮殼上的白瓤割下來，切成小塊。將排骨和榴蓮瓤一起放進高壓鍋里。大火，上氣后十分鐘就可以，出鍋時加點鹽即可。 湯汁為奶白色，有些淡淡的榴蓮味道。
4、榴蓮殼煲玉米大骨湯的吃法：
原料：榴蓮殼、豬骨、玉米、蔥段、姜片
榴蓮殼取白瓤，豬骨焯燙一下，放入冷水中沖洗干凈雜質(zhì)，瀝干水分待用。把所有材料放入煲中，放入足夠的水，大火煮沸， 轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮1小時左右，關(guān)火，放入鹽調(diào)味即可。
5、榴蓮殼煲雞的吃法：
原料：榴蓮殼、老雞半只、豬肉2-3兩、蜜棗2個。
把榴蓮白瓤取出來，切塊。老雞和豬肉洗凈、飛水。水開以后，把全部材料放進去猛火煲20分鐘，慢火煲1個小時左右就OK了。喝的時候放點鹽就行了。
榴蓮的吃法有很多種，而且我們都知道這些營養(yǎng)美味的食物，其實除了可以在外面購買得到之外，自己也是可以動手制作完成的，現(xiàn)在為大家具體介紹一下，榴蓮燉雞的做法。
一、榴蓮燉雞
原料：榴蓮（自己喜好多少），雞1只（約重600克），姜片10克，核桃仁50克，紅棗50克，清水約用1500克，鹽少許。
1）雞洗干凈去皮，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊；核桃仁用水浸泡，去除油味；紅棗洗凈去核；榴蓮去嫩皮，留下大塊的外皮。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因為味道比較重，少放一點為好。
2）把雞、姜片、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋內(nèi)滾開水中，加姜片，用猛火滾起后，改用文火煲3小時，加鹽，少量味精調(diào)味即成。
二、椰絲托榴蓮
原料：榴蓮1/3粒、椰子粉80克、椒鹽1茶匙、甜辣醬2大匙。
面糊：脆酥粉1.5杯、雞蛋1個、沙拉油1茶匙、鹽1/2茶匙、糖1大匙、水適量。
做法：
1）榴蓮肉，切成3厘米*0.5厘米的長條。 將面糊調(diào)勻。
2）起油鍋，入油4杯燒至六分熱，將果肉依序沾裹面糊及椰子粉，入鍋。
3）炸至金黃色即可撈出瀝干排盤，食用時可沾胡椒或甜辣醬。
三、榴蓮酥
原料：油酥面50克，榴蓮肉20克，鮮奶10克。
做法：把面粉、豬油和成油心，面粉內(nèi)放入水、糖，和勻，搓至成水皮；把水皮包住油心，捏緊收口包好、壓角搟開、卷成筒狀，再壓扁卷起，搟成圓形包起榴蓮肉，捏成雀籠形，用剪刀把表面剪出尖形，放入160℃的油鍋中炸至金黃色即可。
我們在生活中都吃過榴蓮，這是一種非常營養(yǎng)的水果，雖然說味道比較的刺鼻，但是吃起來還是非常的美味的，但是除了果肉可以吃，榴蓮殼也是能吃的，而且功效也有很多。
1、清熱降火
雖然榴蓮上火，但榴蓮殼可是敗火的良品，用來煲湯或煮水喝可以清熱降火。
2、美膚、治療皮膚病
用榴蓮殼煮的水來洗澡，不僅可以美膚養(yǎng)顏，還能治療皮膚瘙癢，榴蓮殼可是皮膚病藥材之一。
3、補血益氣
用榴蓮皮燉雞湯、排骨湯等，不但味道鮮美，還可以起到滋陰補腎、補血益氣的作用，尤其是對夠祛除胃寒有很好的作用。
4、制作肥皂。榴蓮殼和其他化學(xué)物一起，還能用來合成肥皂。
榴蓮殼的這些用處大家都知道了嗎？以后千萬不要再把榴蓮殼扔了，它可是很好的食材，下面小編就告訴大家榴蓮殼怎么吃才是最有營養(yǎng)的。
榴蓮是大家都知道的一種會散發(fā)出臭臭味道的一種水果，一般情況下，人們會因為這種臭味而討厭吃榴蓮這種水果，但是對于喜歡吃榴蓮的人來講，榴蓮所具有的美味卻會讓其出現(xiàn)流連忘返的境地，那么，榴蓮怎么吃好呢？
榴蓮的吃法：生吃
榴蓮最簡單的吃法，就是生吃了。把榴蓮肉“解構(gòu)”出來，大塊朵頤的感覺真不錯!
另外，把榴蓮切成小丁，里面加入一些冰激凌，攪拌一下，就變成榴蓮冰了!這種吃法能夠掩蓋一下榴蓮的味道，適合初試者。
1、不可貪吃榴蓮，每天應(yīng)不超過100克
因榴蓮口感較稠結(jié)，它在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會阻塞腸道，引起便秘。
2、初次吃榴蓮，應(yīng)小口吃
建議開始時小口小口地適應(yīng)，很快你會愛上留戀的味道。但一次不可多吃，因其豐富的營養(yǎng)，腸胃無法完全吸收，而且榴蓮性溫，吃多易上火。
3、不宜食用榴蓮的人
榴蓮含熱量及糖分較高，因此肥胖人宜少吃，糖尿病者更不應(yīng)該進食。它亦含較高的鉀，腎病及心臟病人應(yīng)少吃。
4、食用榴蓮后，九小時內(nèi)禁忌飲酒。
榴蓮的吃法：熟吃
1、榴蓮酥
原料：油酥面50克，榴蓮肉20克，鮮奶10克。
做法：把面粉、豬油和成油心，面粉內(nèi)放入水、糖，和勻，搓至成水皮;把水皮包住油心，捏緊收口包好、壓角搟開、卷成筒狀，再壓扁卷起，搟成圓形包起榴蓮肉，捏成雀籠形，用剪刀把表面剪出尖形，放入160℃的油鍋中炸至金黃色即可。
2、榴蓮燉雞
此湯補而不燥，而且性質(zhì)溫和，可以滋陰補腎，適合女孩子月經(jīng)后的調(diào)養(yǎng)，秋冬吃最合適。不過喜歡吃榴蓮的人則難免會有點失望，因為這個湯幾乎沒有榴蓮味，如果想煲濃一點，可以將煲過湯的榴蓮弄爛和湯同吃，濃烈的榴蓮味便會散發(fā)出來。
原料：榴蓮(自己喜好多少)，雞1只(約重600克)，姜片10克，核桃仁50克，紅棗50克，清水約用1500克，鹽少許。
做法：
1)雞洗干凈去皮，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊;核桃仁用水浸泡，去除油味;紅棗洗凈去核;榴蓮去嫩皮，留下大塊的外皮?？梢匀ス?，可以取汁，把外皮切小，因為味道比較重，少放一點為好。
2)把雞、姜片、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋內(nèi)滾開水中，加姜片，用猛火滾起后，改用文火煲3小時，加鹽，少量味精調(diào)味即成。
3、椰絲托榴蓮
原料：榴蓮1/3粒、椰子粉80克、椒鹽1茶匙、甜辣醬2大匙。
面糊：脆酥粉1.5杯、雞蛋1個、沙拉油1茶匙、鹽1/2茶匙、糖1大匙、水適量。
做法：
1)榴蓮肉，切成3厘米*0.5厘米的長條。將面糊調(diào)勻。
2)起油鍋，入油4杯燒至六分熱，將果肉依序沾裹面糊及椰子粉，入鍋。
3)炸至金黃色即可撈出瀝干排盤，食用時可沾胡椒或甜辣醬。
以上便是對榴蓮的具體吃法的介紹，從文中的講述可知，人們在選擇吃榴蓮這種水果的時候，采取不同的吃法，其所品嘗到的榴蓮的口味也是不同的，而對榴蓮吃法的具體介紹，大家便可參考上文進行選擇。
榴蓮怎么吃？說到這個擁有著熱帶果王美譽的水果，很多人都會第一時間想到它的臭味難聞，就猶：北方的臭豆腐，但是不要看它臭，吃起來特別香，而且營養(yǎng)價值豐富。下面就來講講榴蓮的正確吃法：
1、避免榴蓮上火的辦法是搭配山竹。山竹素有“水果皇后”這稱，特點是清熱去火，泰國人在吃榴蓮后常有吃些山竹的習(xí)慣。
2、將榴蓮殼煎淡鹽水服用，可降火解滯。告訴你一個很簡單的吃法，能夠很好的掩蓋榴蓮的味道，把榴蓮切成小丁，里面加入一些冰激凌，攪拌一下就好了，注意冰激凌不能是很硬的那種，要稍微化開的，有些稀的那種切開果殼，挖出果肉，大塊朵頤吧！不過吃完了，一定要注意的是：在果殼里倒上鹽水，晃一晃，喝掉鹽水。這樣可以避免上火，充分吸收營養(yǎng)。
配吃水果及注意：
榴蓮最好配著山竹吃，有時候吃完榴蓮感覺身體會上火，眼睛分泌物多，牙齦腫痛，有時還會生口瘡。請問，榴蓮怎么吃才能不上火呢？
廣州中山大學(xué)第三附屬醫(yī)院營養(yǎng)科副主任醫(yī)師卞華偉說，榴蓮號稱“熱帶水果之王”，好吃且營養(yǎng)豐富，除含糖分外，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及鈣、磷、鐵等微量元素，能滋補身體，潤滑肌膚。
被稱為“水果之王”的榴蓮，那么它的最好搭檔自然是被人們稱為“水果皇后”的山竹。山竹同為熱帶水果，含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類，對機體有很好的補養(yǎng)作用，對體弱、營養(yǎng)不良、病后等也都有很好的調(diào)養(yǎng)作用。
然而與榴蓮正相反，中醫(yī)認為山竹為中性水果，稍偏涼，具有降燥、清涼解熱的作用，雖然好吃，但同樣多吃不宜。如果吃了榴蓮再吃上幾枚山竹，則正好可以寒熱均衡，保護身體不受損害。此外，在吃完榴蓮后多喝些水，或多吃些含水分比較多的水果，也能解除燥熱，其中梨、西瓜就是很好的選擇。值得注意的是，榴蓮和山竹同時吃能避免上火，但卻有可能引起便秘。因為這兩種水果都富含纖維素，在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會阻塞腸道，引起便秘。
并且，榴蓮和山竹都含有較高糖分和鉀，糖尿病、腎病、心臟病患者均不宜吃。
榴蓮食用禁忌：
吃榴蓮上的幾個忌諱的地方
1、榴蓮不可與白酒同食
酒與榴蓮皆屬熱氣之物，如患糖尿病人士兩者同吃，回導(dǎo)致血管阻塞，嚴重的會爆血管，中風(fēng)情況的出現(xiàn)，所以宜小心食用。正常健康人士也應(yīng)忌兩者同時食用。甚至曾有過多例榴蓮與白酒同食至死的案例，因此這一點是必須要小心的。
2、榴蓮不能溫性食物同吃，如牛肉，羊肉，狗肉等以及海鮮。因為這些食物皆屬于燥熱之物，同吃會上火發(fā)炎或者由于上火而導(dǎo)致其他的疾病或者誘發(fā)以前的疾病。
3、心腦血管患者不宜吃榴蓮，會導(dǎo)致血管阻塞，嚴重的會有爆血管、中風(fēng)情況出現(xiàn)，不宜食用。
4、肥胖人士宜少食，因為榴蓮含有的熱量及糖分較高。
5、腎病患者以及心臟病病人也不宜吃榴蓮，因為榴蓮含有較高鉀質(zhì)。
6、此外患有皮膚病的患者以及喉炎，哮喘以及氣管炎的朋友也不宜吃榴蓮，吃了會導(dǎo)致病情加重。
7、熱氣體質(zhì)、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質(zhì)、氣管敏感者吃榴蓮會令病情惡化，對身體無益，不宜食用。
現(xiàn)在生活水平提高了，什么都在變，榴蓮煲雞的營養(yǎng)價值是什么啊。榴蓮一改傳統(tǒng)的吃法，又增添了好多的吃法，這些內(nèi)容我都不怎么太了解，買回來榴蓮就是直接食用，然后把榴蓮皮丟掉，朋友到我家看見我們這樣吃，連忙拒絕我們這樣做，告訴我們榴蓮身體都是寶，就是榴蓮皮也是可以做湯來吃的，他這就給我們做了一道用我們要丟的榴蓮皮做的煲雞湯，說說這里面的營養(yǎng)價值和榴蓮的吃法。
榴蓮的營養(yǎng)價值一、補益身體
榴蓮熱量極高，每100克榴蓮含熱量147.00千卡，更含有豐富的脂類、蛋白質(zhì)和多種微量元素，因此體虛的朋友可以食用榴蓮來補充身體所需能量和營養(yǎng)，達到強身健體、滋陰補陽的功效。
榴蓮的營養(yǎng)價值二、緩解經(jīng)痛
榴蓮性熱，食用后可以活血散寒，緩解經(jīng)痛，特別適合受痛經(jīng)困擾的女性食用，同時榴蓮改善腹部寒涼、促進體溫上升，可以極好的調(diào)節(jié)寒性體質(zhì)的朋友。
榴蓮的營養(yǎng)價值三、開胃促食欲
榴蓮的氣味跟人的感覺截然不同，有的人覺得很臭很惡心，有的人卻覺得氣味芳香，韻味無窮。此種氣味造就了榴蓮的一大功效，就是開胃、促進食欲。同時榴蓮中富含膳食纖維，可以促進腸蠕動。
雖然榴蓮的營養(yǎng)價值豐富，大家也要注意可食用人群，榴蓮富含熱量、糖分，肥胖朋友要少吃，和糖尿病患者不宜吃，同時榴蓮含有較多的鉀，因此腎病及心臟病人應(yīng)少吃。
榴蓮煲雞湯做法：
1.雞架洗凈，撕去雞皮，飛水備用。
2.榴蓮殼切下中間白膜部分備用。
3.鍋中加滿水，放進雞架，榴蓮殼，姜片，大火燒開，小火煲兩小時。
4.煲一小時左右撇去浮油，加適量鹽。
5.出鍋裝碗，食用.
小貼士：
雞架一定要撕掉雞皮，否則雞湯油膩。
榴蓮殼多刺，切時要多多小心，最好戴厚手套，防止美麗的小手被扎傷。
如果用榴蓮果肉煲湯，成本較高又湯色渾濁。
榴蓮皮變廢為寶，節(jié)約了成本，湯色清亮，有淡淡榴蓮香又不濃重刺鼻。
以上是我朋友在我家給我們做的榴蓮煲雞的營養(yǎng)價值和榴蓮的吃法，我們以后就可以把榴蓮肉吃掉，用榴蓮皮來做煲雞湯，一點都沒有浪費，要是朋友不告訴我們我們就把榴蓮皮丟掉了，這真是太可惜了。煲雞湯里面不僅有榴蓮的奶味還有雞肉的香味，真是美味極了。大家動手做做看吧。
榴蓮作為水果是非常受歡迎的，有水果之王的稱呼，榴蓮除了作為水果食用，還有很多其他的吃法。生活中榴蓮的常見吃法就是生吃。熟吃榴蓮可以用榴蓮來來煲湯或者用來做甜品榴蓮酥。
1.榴蓮最簡單的吃法，就是生吃了。把榴蓮肉“解構(gòu)”出來，大塊朵頤的感覺真不錯！另外，把榴蓮切成小丁，里面加入一些冰激凌，攪拌一下，就變成榴蓮冰了！這種吃法能夠掩蓋一下榴蓮的味道，適合初試者。
2.榴蓮燉雞，此湯補而不燥，而且性質(zhì)溫和，可以滋陰補腎，適合女孩子月經(jīng)后的調(diào)養(yǎng)，秋冬吃最合適。不過喜歡吃榴蓮的人則難免會有點失望，因為這個湯幾乎沒有榴蓮味，如果想煲濃一點，可以將煲過湯的榴蓮弄爛和湯同吃，濃烈的榴蓮味便會散發(fā)出來。
3.榴蓮酥
原料：油酥面50克，榴蓮肉20克，鮮奶10克。
做法：把面粉、豬油和成油心，面粉內(nèi)放入水、糖，和勻，搓至成水皮；把水皮包住油心，捏緊收口包好、壓角搟開、卷成筒狀，再壓扁卷起，搟成圓形包起榴蓮肉，捏成雀籠形，用剪刀把表面剪出尖形，放入160℃的油鍋中炸至金黃色即可。
4.榴蓮含熱量及糖分較高，因此肥胖人宜少吃，糖尿病者更不應(yīng)該進食。它亦含較高的鉀，腎病及心臟病人應(yīng)少吃。
在現(xiàn)實生活中榴蓮是廣泛深受人們喜愛的一種水果，榴蓮的氣味雖然有些難聞，但是榴蓮的果實非常面軟甜香令人回味，榴蓮雖然是一種水果，但是吃法有很多種，每一種吃法都會把榴蓮的味道發(fā)揮的淋漓盡致，那么榴蓮是怎么吃的呢？
榴蓮高纖維，有利于人體的代謝。含有人體必需的礦質(zhì)元素，鉀、鈣含量特別高。
觀察榴蓮殼的底部，發(fā)現(xiàn)榴蓮殼的底部會有幾條裂紋，用刀沿著裂紋往下切，切忌切得太深，2cm的深度即可，把已經(jīng)切開的殼，扒開即可將里面的榴蓮肉取出來了。
如何辨別榴蓮是否成熟；
使用一根竹條，敲打榴蓮，用聲音辨別，如果聲音，是空空的感覺，有咚咚聲，那么榴蓮是成熟。因為成熟的榴蓮是皮肉分離的。
相反，如果聲音是很厚重的感覺，沒有咚咚聲就是沒有成熟的。
怎么吃開口和沒有開口的榴蓮；
沒有開口的榴蓮，要放在陰涼的地方，放置1～2天左右，那么榴蓮就會自然裂開。
開口的榴蓮，應(yīng)該及時食用。如果吃不完的話，就應(yīng)該使用保鮮膜或者保鮮盒密封，放在冰箱的冷藏室保存。
吃剩的榴蓮怎么保存
榴蓮怎么吃，每個人方法各不相同，但是，你知道吃剩的榴蓮怎保存嗎？其實，榴蓮被從樹上摘下以后還是會慢慢成熟的，所以一般要放置在陰涼的地方保存。取出來的榴蓮肉就應(yīng)該先放入飯盒，封好，再套上保鮮袋，然后放到冰箱里。這樣，才不會在冰箱中串味。
榴蓮打開后，將柔軟的果肉取出來，用保鮮膜將剝出來的果肉一塊一塊分別包裹好，再裝入保鮮盒或塑料袋中封好，放入冰箱的冷凍室內(nèi)冷凍，每次食用時取出一塊解凍即可，味道和新鮮的一樣。另外，吃榴蓮的時候最好吃一瓣開一瓣，其它的不要掰開。因為連著殼存放在冰箱可以多保存幾天。
榴蓮不能和牛奶同時食用，吃完榴蓮后也不能立即喝酒。切記，這是為了避免部分人群這樣搭配食物會引起身體的不適。
榴蓮作為水果之王，一直以來都非常受歡迎，雖然價格比較高，但是也不能阻擋大家愛吃的熱情。那么榴蓮除了直接剝開殼子吃之外，還有什么吃法嗎?如果你想知道的話，就請看下面的文章介紹，告訴你榴蓮的創(chuàng)意吃法!
榴蓮吃法大全
榴蓮酥
材料
酥皮
普粉300g，糖7g，鹽少許，水150g，黃油40g(揉入面團)，黃油180g(裹入)。
餡料
榴蓮肉102克(搗泥)，糖粉10克，卡士達粉26克。
做法
1、除裹入黃油以外的所有材料混合，揉成光滑的面團，蓋好醒20分鐘。
2、將裹入用黃油切成厚度均勻的片，放入保鮮膜內(nèi)，用搟面杖壓成大片，入冰箱凍硬。
3、將面團搟成比黃油片略長，約3倍寬的尺寸。將黃油片放中間，兩邊向內(nèi)折起，兩端捏緊。
4、將3搟成長方形薄片，兩邊向中間折起，再折疊，進行第一次4折，蓋上保鮮膜松弛一會兒(15分鐘)。
5、將4搟成長方形薄片，重復(fù)上一步，進行第二次4折，再松弛一會兒。
6、重復(fù)5步驟，完成第三次4折，松弛后，將其中的一半搟成3毫米薄片，就是完成的酥皮了，另一半冷凍。
7、將酥皮邊角修一下，均分成6個正方形。
8、將餡等分6份入酥皮內(nèi)，邊緣刷蛋液。
9、沿對角線折疊，小叉子邊上輕輕壓一下。
10、刷蛋黃液，統(tǒng)統(tǒng)點一點黑芝麻裝飾，入預(yù)熱好的烤箱220度，25-30分鐘即可。
這個烤的時間和溫度需要大家自己去掌握了，因為雖然烤箱上面標注的溫度都是一樣的，但是實際會有一些差別，大家要自己看，如果已經(jīng)好了就提前拿出來。
榴蓮酥可以說是受歡迎的榴蓮點心之一了，因為口感上面來說外面酥酥的，里面又是軟軟的，所以顯得口感非常豐富。但是外面的面包店里面售賣的榴蓮酥總是感覺料不夠多，擔(dān)心不衛(wèi)生，如果你也愛吃榴蓮酥，不妨試試看自己動手做吧!
說起榴蓮，不得不扯到它和咱中華子孫的關(guān)系，那是要追溯到大明王朝，傳說鄭和下西洋，到了東南亞，嘗到了這種水果，從此欲罷不能，臨走時依然戀戀不舍，故名留戀，后人取諧音榴蓮。
榴蓮，愛者愛得發(fā)狂，贊其香;恨者避而遠之，怨其臭。那么對于這種神奇的水果，有哪些好的吃法呢，下面本文就給大家列舉幾個。
冰鎮(zhèn)榴蓮
冰指冰淇淋，鎮(zhèn)指鎮(zhèn)住榴蓮的味道。對第一次吃的朋友來說，榴蓮的味道未免不太容易接受，冰鎮(zhèn)榴蓮就是最好的選擇。
將榴蓮切成小丁放入盤中，然后加入些許冰淇淋，攪拌幾下就成了這冰鎮(zhèn)榴蓮，不僅清涼爽口，而且冰淇淋的清香可以稍稍掩蓋榴蓮的味道，初試者容易接受。
榴蓮蛋糕
這是榴蓮和奶制品的配搭，榴蓮香氣濃郁，奶油順滑絲絲入扣，它倆的結(jié)合可謂是情人見面分外眼紅，啊呸!臉紅。不知喂飽了多少單身狗。
榴蓮芒果殺
榴蓮和芒果都是熱帶水果，同宗同源，搭配起來根本無壓力。榴蓮軟滑，芒果略帶嚼勁，果肉共同作用于味蕾，你中有我，我中有你，不要太贊!
榴蓮燉雞湯
榴蓮燉雞是一味養(yǎng)生吃法，意在滋陰補腎，尤其對女性朋友月經(jīng)期間的調(diào)養(yǎng)更是大有裨益。
木瓜榴蓮
這是一道著名的泰國菜，其配搭更甚于榴蓮和芒果，畢竟都在泰國長大，兩小無猜，舉案齊眉，吃起來還能差嗎?
榴蓮酥
榴蓮酥是一種由油酥面、榴蓮肉和鮮奶制作而成的甜點，雖然缺少了水果的清涼，卻有了加工之后的獨特風(fēng)味。
泡芙榴蓮
泡芙和榴蓮搭配不僅不會影響彼此之間的口感，而且起互相促進的作用，快去試試吧。
榴蓮芝士
榴蓮芝士蛋糕延續(xù)了對榴蓮風(fēng)味的保護，芝士的味道加上榴蓮的味道，任你如何反抗，也難以拒絕。
生吃
生吃是最原始最接近榴蓮本質(zhì)的吃法了，不用教，放棄一切的手段，盡情享受那洋蔥與臭乳酪結(jié)合的臭味，享受仿佛松節(jié)油的清香，享受那又臭又香又好吃的榴蓮吧!
怎么樣，榴蓮的吃法是不是既繁多又精美，作為水果之王，沒兩把刷子怎么說的過去呢?大家是不是也已經(jīng)躍躍欲試了，快去試試吧。
本篇文章版權(quán)歸三九養(yǎng)生堂所有，未經(jīng)許可，謝絕轉(zhuǎn)載。
菠蘿，作為一種典型的熱帶水果，自打進入中原，立刻成為上至達官貴人、下至平民百姓的至愛之物，其酸可開胃，香可怡人，令無數(shù)人欲罷不能。但是，我們也往往會發(fā)現(xiàn)它最典型的一個缺點，就是酸得倒牙，任你能喝多少斤白酒，卻往往過不了酸這一關(guān)。
下面我們還將列舉菠蘿其它的不宜人的地方，希望大家在喜歡它的同時也能有所克制，就像一句廣告詞說的那樣“菠蘿雖好，貪吃也有害哦。”
菠蘿吃多的害處
導(dǎo)致牙酸
由于菠蘿中富含酸醇，酸醇會附著在牙齒上并對牙齦神經(jīng)質(zhì)產(chǎn)生刺激，而且會腐蝕牙釉質(zhì)，因此會讓人感到牙齒又酸又痛。
解決辦法：菠蘿切好洗凈后最好用鹽水泡一會，鹽水中含有堿性的小蘇打，可以中和菠蘿的酸;另外，吃過菠蘿后如果感到牙齒酸痛，可以買一瓶蘇打水漱漱口，讓酸堿中和，可以緩解酸痛。
造成過敏反應(yīng)
菠蘿中含有菠蘿蛋白酶，對一些過敏體質(zhì)的人而言，如果食用過多，可能會造成惡心、腹瀉、麻疹等過敏癥狀。
解決方式：食用菠蘿前用熱水燙洗菠蘿，使蛋白酶變性，然后放涼食用就好了。
哪些人不適宜食用菠蘿
濕疹和疥瘡患者
菠蘿具有較強的刺激性，對疥瘡和濕疹患者來說，內(nèi)分泌的刺激會直接影響到皮膚，因此食用菠蘿可能造成皮膚瘙癢加劇的癥狀。
低血壓患者
對低血壓患者來說，食用菠蘿會有加重病情的可能，尤其是體弱怕冷的朋友，過多食用菠蘿對身體的恢復(fù)是非常不利的。
過敏體質(zhì)者
前文已經(jīng)提過，菠蘿蛋白酶會激發(fā)過敏體質(zhì)者的機體發(fā)生速發(fā)型變態(tài)反應(yīng)，表現(xiàn)為惡心、瘙癢、腹痛、皮膚充血等癥狀，嚴重時可造成心跳加速、血壓降低、呼吸困難風(fēng)休克現(xiàn)象。
因此，對皮膚過敏者，菠蘿要慎食，對有菠蘿過敏先例的人，則一定不能食用。
潰瘍患者
患有口腔潰瘍和胃潰瘍的朋友食用菠蘿要謹慎，由于菠蘿強烈的酸性，在食用時會造成對胃粘膜和口腔黏膜的刺激，導(dǎo)致病情的加重。
如何購買菠蘿
簡單地說，選購菠蘿時不宜過硬、不宜過軟，過硬則不熟，過軟則爛，以微軟有些彈性為佳。
總之，再好的東西也有不適宜的地方，認清菠蘿的性質(zhì)，健康食用才是我們應(yīng)當(dāng)追求的。
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說到石榴大家肯定不陌生，粗糙的外皮下有著晶瑩剔透的小果肉。對于石榴的營養(yǎng)價值您了解嗎?知道石榴還有藥用價值嗎?下面就一塊兒來了解一下石榴的營養(yǎng)價值和藥用價值吧!
石榴的營養(yǎng)價值
石榴形狀如瘤，皮內(nèi)有子，秋季果實成熟時采收食用，其口味大致有酸、甜兩種。鮮艷奪目的石榴紅如瑪瑙、白似水晶，十分惹人喜愛，石榴鮮食味甜微酸，加工制成飲料也清涼可口。石榴不但營養(yǎng)豐富，而且還形色美艷。
晉人潘岳在《安石榴賦》中寫道“榴者，天下之奇樹，九洲之名果，”“繽紛磊落，垂光耀質(zhì)，滋味浸液，馨香流溢”。把石榴的色、香、味、形寫得百媚千嬌，令人垂涎欲滴。
石榴的營養(yǎng)特別豐富，含有多種人體所需的營養(yǎng)成分，果實中含有維生素C及B族維生素，有機酸、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪，以及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)。據(jù)分析，石榴果實中含碳水化合物17%，水份79%，糖13-17%，其中維生素C的含量比蘋果高1-2倍，而脂肪、蛋白質(zhì)的含量較少，果實以鮮吃為主，也可制成上等飲料。
石榴汁含有多種氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂和血糖，降低膽固醇等多種功能?？煞乐构谛牟⌒牟?、高血壓，可達到健胃提神、增強食欲、益壽談話派延年之功效，對飲酒過量者，解酒有奇效。
石榴的醫(yī)用價值
1.石榴可延緩衰老
以色列工程技術(shù)學(xué)院的研究人員發(fā)現(xiàn)，石榴中含有延緩衰老預(yù)防動脈粥樣硬化和減緩癌變進程的高水平抗氧化劑，石榴酒、石榴汁對人體均大有裨益。這項發(fā)現(xiàn)首次為石榴及其產(chǎn)品的抗氧化和抗炎癥功效提出了科學(xué)依據(jù)。
無論是榨取鮮果汁還是發(fā)酵后的石榴酒，其類黃酮的含量均超過紅葡萄酒，類黃酮可中和人體內(nèi)誘發(fā)疾病與衰老的氧自由基。研究人員同時注意到，從干石榴種子里榨取的多聚不飽和油中石榴酸的含量高達80%。
這是一種非常獨特有效的搞氧化劑，可用以抵抗人體炎癥和氧自由基的破壞作用。 研究人員稱，動脈硬化、衰老和癌癥都是一個長期、緩慢的發(fā)展過程。如果能從20歲甚至更早就開始堅持適量飲用用石榴酒或石榴汁，有益于自身的健康與長壽。
2.石榴汁可預(yù)防心臟病
以色列工程科學(xué)院阿維拉姆教授，在美國《臨床營養(yǎng)學(xué)》雜志上就果汁對心血管疾病影響的問題公布了其最新研究成果，他表示預(yù)防和治療動脈硬化引起的心臟病，石榴汁比紅葡萄酒更佳，通常體內(nèi)的膽固醇被氧化、沉積可導(dǎo)致動脈硬化引發(fā)心臟病。
榴蓮大概是味道特別的一種水果，離得很遠就能知道對方正在吃什么水果了。不過有的人愛吃，有的人覺得味道實在接受不了。不過你知道嗎?除了榴蓮肉之外，其實榴蓮的殼子也是一種食材哦!具體怎么吃，請看下面的內(nèi)容介紹!
榴蓮殼的吃法
榴蓮殼煲雞湯
材料：榴蓮殼、老雞半只、豬肉2-3兩、蜜棗2個。
制作
1、把榴蓮殼硬殼內(nèi)側(cè)的白色那層取出來切塊(可先將榴蓮殼放上幾天，這樣比較容易取出)。
2、老雞和豬肉洗凈、切塊，過水焯一下。
3、將所有材料放入煲中，大火煮沸，待水沸后轉(zhuǎn)慢火煲一小時左右就可以了，喝的時候再加鹽。
這個做法是不是非常的簡單呢?其實這道湯的營養(yǎng)非常豐富，可以為我們補充蛋白質(zhì)，榴蓮殼子和蜜棗的加入使得口感更加豐富，趕緊試試吧!
榴蓮殼煲玉米大骨湯
材料：榴蓮殼、豬骨、玉米、蔥段、姜片。
制作
1、將榴蓮殼洗干凈，取出堅硬外殼內(nèi)側(cè)的那層，備用。
2、豬豚骨先用熱水焯一下，再放入冷水中沖洗去雜質(zhì)，瀝干水分備用。
3、玉米洗凈切段，蔥切段，姜切片，備用。
4、將所有準備好的材料放入煲中，加入適量的水，大火煮沸。
5、待水沸騰后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮1小時左右，出鍋前放入鹽調(diào)味即可。
相比上面的一個湯，這道湯的口味會更加清淡一些，如果你喜歡吃淡口味的，那么這道湯你就可以試試看了。如果玉米吃的多，記得米飯就要少吃了。
榴蓮殼可以讓湯的味道更加鮮美、不油膩，那么榴蓮肉的功效是什么呢?如果你還不清楚的話，就請繼續(xù)往下看吧!
吃榴蓮的好處
增強免疫力
榴蓮果中氨基酸的種類齊全，含量豐富，除色氨酸外，還含有7種人體必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特別高。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《榴蓮的吃法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/yangshengdechide/">養(yǎng)生的吃的”專題。
