芝麻菜的營養(yǎng)價值
養(yǎng)生的菜。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！睆墓胖两瘢P(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復(fù)。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供芝麻菜的營養(yǎng)價值，希望能為您提供更多的參考。
不少人都吃過芥末，那么你們是否了解你們口中味道十分刺激的芥末原來就是芝麻菜，而芝麻菜的食用價值是十分高的，并且大量的商業(yè)使用芝麻菜去制作成許多美食。芝麻菜研磨之后做成的芥末，被廣泛應(yīng)用于工業(yè)中和各個家庭中，所以人們并不陌生，但是芝麻菜就比較少聽到。
芝麻菜的食用價值現(xiàn)今已經(jīng)得到廣大食客們的認可，芝麻菜作為一種常年生植物，花期與其培養(yǎng)性都十分優(yōu)良。那么芝麻菜具有什么樣的營養(yǎng)價值呢?
芝麻菜的營養(yǎng)價值
含草酸、酒石酸、蘋果酸、丙酮酸、對氨基苯磺酸、精氨酸、天冬氨酸、脯氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、胱氨酸、半脫氨酸、蔗糖、山梨糖、乳糖，、葡萄糖胺、山梨糖醇、甘露醇、側(cè)金盞花醇以及鉀、鈣、鈉、鐵、氯、磷、錳等。
中醫(yī)認為，芝麻菜具有清熱止血、清肝明目之功效，對治療尿石癥、乳糜尿、胃潰瘍、痢疾、腸炎、腹瀉、嘔吐、目赤腫痛、結(jié)膜炎、夜盲癥、青光眼等，均收到了較好療效。
綜合上述中醫(yī)對于芝麻菜的營養(yǎng)價值解說，相信大部分人都知道了芝麻菜的營養(yǎng)所在，芝麻菜在日式料理中發(fā)揮著十分重要的作用。并且還有健胃的功效，適合腸胃不好的人群。www.cndadi.net
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我們現(xiàn)在都知道，黑芝麻是一種營養(yǎng)價值比較高的食材，其中不僅因為它里面含有豐富的礦物質(zhì)，而且其不飽和脂肪酸等含量也很高，可以為人體補充營養(yǎng)，是一種不錯的食材。黑芝麻的做法多種多樣，今天我們來介紹用黑芝麻如何煮粥。
芝麻粥的營養(yǎng)價值
芝麻：黑芝麻藥食兩用，具有“補肝腎，滋五臟，益精血，潤腸燥”等功效，被視為滋補圣品。黑芝麻具有保健功效，一方面是因為含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和豐富的礦物質(zhì)，另一方面是因為含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E和珍貴的芝麻素及黑色素。
粳米：粳米中的蛋白質(zhì)主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收，但賴氨酸含量較少;還含有脂肪、鈣、磷、鐵及B族維生素等多種營養(yǎng)成分。粳米中各種營養(yǎng)素含量雖不是很高，但因其食用量大，也具有很好的營養(yǎng)功效，是補充營養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物。
白砂糖：白砂糖直接由甜菜或甘蔗糖汁提煉而成。糖是人體主要營養(yǎng)來源之一，人體的消耗要以糖氧化后產(chǎn)生的熱能來維持，人體活動所需的能量大約有70%是靠糖供給的。
在煮粥的時候，可以將粳米和經(jīng)過炒制之后的芝麻一起煮粥，然后放點白砂糖進行調(diào)味，味道還是不錯的，而且還具有通痹、潤腸、益五臟、堅筋骨的功效。
芝麻粥的做法
主輔配料
芝麻仁6克，白米30克，白砂糖少許。
制作方法
1.先將芝麻炒干出香味
2.另煮米成粥，將熟時加入芝麻、砂糖即成。
芝麻粥的注意事項
適宜于肝腎不足、風(fēng)濕內(nèi)侵引起的肢節(jié)疼痛，或因肺氣不足以致大腸不利的便秘等癥。
經(jīng)過上面的介紹，大家對于這款芝麻粥的做法是不是非常了解了呢，其實做法并不復(fù)雜，大家只要按照上面介紹的步驟來操作，就可以做出香噴噴的芝麻粥了。
現(xiàn)在很多人在飲食方面都多下功夫，特別飲食的健康和營養(yǎng)漸漸被人們所重視。那么白芝麻作為一種常見的食物，它富含著大量的蛋白質(zhì)和維生素，這些都是我們?nèi)粘Ｈ梭w所需要的一些營養(yǎng)，如果我們能夠充分的利用起來相信比其他的食物更能對身體起到保健作用。
白芝麻里面富含一些維生素的作用能夠使我們的皮膚避免給過氧化物影響，抵制一些黑色素的生成是非常有幫助的，而且對于孕婦來說具有一個養(yǎng)血的功效，我們在日?？梢猿浞掷闷饋怼?/p>
芝麻營養(yǎng)分析：1. 芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì),還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養(yǎng)成分;芝麻中的亞油酸有調(diào)節(jié)膽固醇的作用;2. 芝麻中含有豐富的維生素E，能防止過氧化脂質(zhì)對皮膚的危害，抵消或中和細胞內(nèi)有害物質(zhì)游離基的積聚，可使皮膚白皙潤澤，并能防止各種皮膚炎癥;3. 芝麻還具有養(yǎng)血的功效，可以治療皮膚干枯、粗糙、令皮膚細膩光滑、紅潤光澤。
食療作用
芝麻味甘、性平，入肝、腎、肺、脾經(jīng)。
有補血明目、祛風(fēng)潤腸、生津通乳、益肝養(yǎng)發(fā)、強身體，抗衰老之功效。
可用于治療身體虛弱、頭暈耳鳴、高血壓、高血脂、咳嗽、身體虛弱、頭發(fā)早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結(jié)、乳少、尿血等癥。
一般人群均可食用
適宜婦女產(chǎn)后乳汁缺乏者食用;適宜身體虛弱、貧血、高脂血癥、高血壓病、老年哮喘、肺結(jié)核，以及蕁麻疹，習(xí)慣性便秘者食用;適宜糖尿病、血小板減少性紫瘴、慢性神經(jīng)炎、末梢神經(jīng)麻痹、痔瘡以及出血性素質(zhì)者食用;
2. 患有慢性腸炎、便溏腹瀉者忌食;根據(jù)前人經(jīng)驗，男子陽痿、遺精者忌食。每天10~20克
了解了關(guān)于白芝麻的相關(guān)營養(yǎng)介紹，我們在家里就可以親手來制作美食，補充身體的營養(yǎng)物質(zhì)，促進小孩子的營養(yǎng)發(fā)育是非常重要的。我們可以將白芝麻熬湯能夠很好的利用，又或者做成糖水來解暑也是一個不錯的選擇哦。
芝麻可以說是很常見的食物了，很多人都是知道芝麻的存在的。大家都知道，芝麻的營養(yǎng)價值是非常的豐富的，平時生活中，很多人都是喜歡吃芝麻的。小編提醒大家，要想養(yǎng)生，可以嘗試一下芝麻哦!
目錄
1、芝麻的介紹 2、芝麻的營養(yǎng)價值
3、吃黑芝麻的六大好處 4、嬰兒可以吃黑芝麻嗎
5、芝麻怎么吃最好 6、白芝麻和黑芝麻的區(qū)別
7、如何挑選芝麻 8、吃芝麻的注意事項
芝麻分為兩種，一種是黑芝麻，一種是白芝麻。不管是黑芝麻還是白芝麻，他們的營養(yǎng)價值都是非常的豐富的。芝麻的功效與作用非常的多，適合吃芝麻的人群也有很多，今天三九小編就來為大家講解一下吃芝麻的好處都有哪些。
早在我國古代，芝麻就被列為一道美食，而隨著人們對芝麻的營養(yǎng)價值的進一步認識，現(xiàn)代人對芝麻的喜愛程度可以說是更高了。由于芝麻中含有豐富的不飽和脂肪油、蛋白質(zhì)、卵磷脂以及鈣、磷、鐵等微量元素，所以芝麻的營養(yǎng)價值是非常高的。
對于注重養(yǎng)生的人們來說，常吃芝麻是一個非常好的選擇。因為芝麻的營養(yǎng)價值很高，常吃芝麻可以收到平衡體內(nèi)營養(yǎng)、強壯心腦血管、補血、養(yǎng)發(fā)護發(fā)等效果。接下來小編就為大家介紹一下芝麻的營養(yǎng)價值及其功效吧!
芝麻的營養(yǎng)價值首當其沖的就是能夠強壯心腦血管。由于芝麻中富含亞油酸，屬于不飽和脂肪酸，能夠降低血管中的膽固醇、清理血管壁沉積物，對于預(yù)防冠心病、動脈粥樣硬化等病癥有很好地防治作用。
芝麻的含鐵量比我們常食用的補血食品豬肝還高出了一倍，在常見的食物中其鐵的含量名列前茅，所以常食用芝麻對于防治缺鐵性貧血有很好地效果。
另一個顯著的芝麻的營養(yǎng)價值就是能夠養(yǎng)發(fā)護發(fā)了。傳統(tǒng)中醫(yī)認為，頭發(fā)早白以及脫落較多都與腎虧血虛相關(guān)。而芝麻對于補血養(yǎng)腎有著顯著的功效，所以多食用芝麻對于脫發(fā)、少年白等癥狀有著明顯的改善作用。
芝麻的抗衰老作用是公認的。芝麻中富含維生素E及芝麻酚是很好的抗氧化劑，而且它們的含量在眾多食物中名列前茅，對于延年益壽有著很明顯的效果。
芝麻中維生素E的抗氧化作用對于女性朋友的護膚美容有著不可忽視的作用。維生素E能夠促進機體對各種維生素的吸收和利用，可以有效地保護皮膚，對皮膚中的膠原纖維有滋潤作用，從而改善、維護皮膚的彈性;維護皮膚的柔嫩與光澤，減少體內(nèi)脂褐質(zhì)的積累，抑制老年斑、色素斑的形成，延緩細胞的衰老等。
有習(xí)慣性便秘的人，腸內(nèi)殘留的毒素會傷及肝臟，而芝麻能潤滑腸道治療便秘。
芝麻雖小，芝麻的營養(yǎng)價值可大著呢!俗話常用丟了西瓜撿芝麻來形容一些人做事不知誰輕誰重，棄重就輕，因小失大?？墒强戳吮疚?，你不覺得應(yīng)該為芝麻正名嗎?撿芝麻者，智者也。
芝麻的營養(yǎng)價值
那小小黑黑圓圓的芝麻在朋友們的生活中大多數(shù)時候起到的都是調(diào)味的作用，所以并沒有很多的朋友們對于芝麻也沒有很多的關(guān)注，當朋友們對于芝麻的養(yǎng)生妙用有一定的了解之后，朋友們對于芝麻的養(yǎng)生關(guān)注度一定會有提高的，在從養(yǎng)身的角度和世界來說，芝麻在養(yǎng)生的世界里起到的作用是非常大的，并不僅僅只是幫助到朋友們調(diào)節(jié)美味的食物，還可以幫助朋友們調(diào)節(jié)身體使之更加健康!
首先要給朋友們提到的芝麻的第一個養(yǎng)生功效，就是芝麻可以補血作用，對于芝麻的補血功效最好的就是黑芝麻了，從養(yǎng)身的角度來看黑芝麻的補血功效要比白芝麻補血功效好的多，而對于老年朋友們來說經(jīng)常性的多吃一些芝麻以及芝麻油是可以幫助老年朋友們明目的，對于眼睛的保健養(yǎng)生起到了很好的作用!
接下來要給朋友們介紹的就是芝麻中豐富的各種營養(yǎng)元素，芝麻中含有豐富的維生素E，對于維生素e來說的保健養(yǎng)生功效是非常多的，維生素e作為朋友們身體中不可或缺的一種元素，而且最重要的就是可以幫助朋友們抗衰老，所以尤其是對于老年朋友們來說芝麻的養(yǎng)生功效非常好，可以考慮平時也食用一些芝麻油!
最后要給朋友們介紹的芝麻的養(yǎng)生功效就是芝麻可以降低膽固醇，對于經(jīng)常吃雞蛋而導(dǎo)致膽固醇比較高的朋友們就可以搭配上芝麻，降低了膽固醇之后就可以起到一定的預(yù)防高血壓的作用，對于青少年朋友以及老年朋友都是有一定預(yù)防作用的!
吃芝麻的好處
芝麻是一種常見的食材，能夠制作出很多美味的食物。那么，你知道芝麻怎么吃最好嗎?從營養(yǎng)學(xué)的角度來看，芝麻的營養(yǎng)成分非常的豐富，不僅含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素，還有各種油酸、脂肪酸等等，能夠保護我們的眼睛，令我們的眼睛功能正常，并且還能夠更加的明亮有神。
營養(yǎng)專家告訴我們，日常多吃芝麻對我們的身體非常的好。不僅能夠調(diào)養(yǎng)肝臟腎，同時還能夠治療干燥。補血等等。多吃還能夠令我們的頭發(fā)更加的烏黑有光澤，皮膚也會越來越好，是一種不可多得的保健食品。下面我們就來說說吃芝麻的好處。
一：含有豐富的蛋白質(zhì)。芝麻中的蛋白質(zhì)含量原因高于肉類，其中鈣質(zhì)的含量是牛奶的2倍以上。
二：黑芝麻中含有豐富的維生素E，并且這種物質(zhì)的含量是所有植物性食物中最多的一種。維生素E能夠有效的促進我們體內(nèi)的細胞進行分類。所以，在日常生活中多吃黑芝麻能夠有效的起到延緩衰老的作用。
三：黑芝麻具有降血脂的作用。
四：黑芝麻中富含各種維生素，對于治療身體虛弱有著很好的效果，同時還能夠很好的養(yǎng)護我們的皮膚。
吃黑芝麻的六大好處
黑芝麻是一種常見的食物，并且受到了很多人的喜愛。黑芝麻不僅香、味道好，同時還含有豐富分營養(yǎng)價值，日常多吃對于身體具有非常大的好處。今天，小編就來和大家說說黑芝麻吃了有什么好處，一起來看看吧!
黑芝麻屬于一種顏色為黑色的種子，其中含有大量的脂肪、蛋白質(zhì)、糖類、維生素以及各種微量元素等等。黑芝麻不僅可以做菜、同時還能夠成為配料，做成眾多各式各樣的美味食物。并且適合大多數(shù)人食用。
黑芝麻的功效和作用
黑芝麻不僅能夠當作食物來使用，同時也是一種非常好的藥物，對于滋補肝臟以及補充精血有著很好的作用。具體的黑芝麻吃了有什么好處如下：
第一：補鈣
想要對我們的身體進行補鈣，那么食療是一種最好的方法，不僅能夠提高身體對于鈣質(zhì)的吸收，同時還能夠有效的保健身體。對于補鈣的食物，很多人第一反應(yīng)都是牛奶和蛋類，但是你知道嗎，黑芝麻中所含有的鈣質(zhì)是前兩種食物的四倍以上。所以說，黑芝麻是補鈣佳品，非常的適合日常服用。
第二：降低血壓
導(dǎo)致身體出現(xiàn)高血壓的原因有很多，最為重要的一條就是由于日常的飲食過咸，吃了太多了高鹽食物。所以說，想要降低血壓，那么一定要在日?？刂莆覀兊氖雏}攝取量，不過這個選擇對于很多人來說是一件非常困難的事情。那么應(yīng)該怎么辦呢?專家表示，可以多吃一些高鉀飲食，這是因為鉀元素在進入我們的身體之后，能夠有效的促進體內(nèi)對于的鈉元素排出體外。
黑芝麻中含有豐富的鈣元素，并且含有的鈉元素很少，這對于控制血壓，保持身體健康、心臟健康有著非常重要的作用。
第三：黑發(fā)潤發(fā)
現(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，為什么會出現(xiàn)白頭發(fā)主要原因就是由于頭發(fā)之中的毛囊分泌的黑色素減少，所以頭發(fā)才變成白色的。想要控制白發(fā)的生長，那么一定要提高毛囊之中黑色素的生成。黑芝麻中含有的物質(zhì)能夠有效的促進黑色素的合成量，令我們的頭發(fā)重新煥發(fā)烏黑濃密。
第四：養(yǎng)顏潤膚
人體為什么會出現(xiàn)衰老的情況，主要就是由于體內(nèi)自由基的增加，這樣身體之中的老化就會加速。想要減緩衰老，那么最有效的方法就是減少體內(nèi)多余的自預(yù)計產(chǎn)生，提高抗氧化物質(zhì)的活性。黑芝麻中含有豐富并且天然的維生素E，這是一種非常好的抗氧化劑，日常多補充這些物質(zhì)能夠有效的起到養(yǎng)顏潤膚的作用。
除此之外，黑芝麻能夠榨成芝麻油，所以其中含有大量的不飽和脂肪酸，其中亞油酸的含量就占據(jù)了一半左右。亞油酸是一種非常好的美容物質(zhì)，如果身體缺少這種物質(zhì)，那么容易出現(xiàn)干燥、皮屑以及生長遲緩等等情況。所以說，想要達到美容養(yǎng)顏的目的，那么日?？梢远喾靡恍┖谥ヂ?。
第五：提高生育能力
上文我們說了，黑芝麻中含有大量地維生素E，這種物質(zhì)具有和好的抗氧化作用之外，對于人體的生育能力也具有很好的促進作用。想要提高夫妻懷孕的幾率，那么男性的精子數(shù)量增加、活性增強是非常有必要的;女性的雌性激素濃度增加，這樣對于孕育下一代都是具有很好的作用。
黑芝麻中還含有鎂元素，這對于男性來說非常的重要，因為他能夠有效的提高鏡子的活力。
第六：減肥塑身
對于很多女性來說，減肥是一生努力奮斗的目標，現(xiàn)在適當?shù)亩喑砸恍┖谥ヂ橐材軌蜻_到這個目的。黑芝麻中含有能夠阻止人體發(fā)胖的物質(zhì)，例如蛋黃酥、膽堿等等，所以就算是吃多了黑芝麻也可以不用擔(dān)心出現(xiàn)發(fā)胖的情況。除此之外，在減肥的過程中配合一定的黑芝麻，不僅能夠令減肥的效果更加的明顯，同時還能夠有效的達到養(yǎng)顏美容的效果。
以上就是我們所說的黑芝麻吃了有什么好處， 感興趣的朋友都可以學(xué)習(xí)下哦!黑芝麻雖好，但是并不是每個人都是適合服用的。對于一些患有腸炎以及腹瀉的患者來說，最好要少吃或者是不吃黑芝麻，避免病情加重。
在日常選擇黑芝麻的時候，一定要選擇那些飽滿并且有光澤的黑芝麻，這樣的才是最好的。另外需要特別注意的是，在挑選著黑芝麻的時候，并不是越黑越好，而是要自己學(xué)會如何區(qū)分。
嬰兒可以吃黑芝麻嗎
黑芝麻的營養(yǎng)價值很高，它含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物，常吃黑芝麻對身體沒有損害，不過在吃黑芝麻的時候，要注意不能隨意的進行，有很多人在吃黑芝麻的時候都是比較隨意，這樣的吃法對身體會有影響的，常見黑芝麻就是磨成粉末，這樣在吃的時候也是比較方便，那嬰兒可以吃黑芝麻嗎?
寶寶在小的時候，對食物選擇不可以隨便的進行，對一些不太好消化的時候，是不可以給寶寶選擇的，否則對寶寶胃部會有很大損害，那嬰兒可以吃黑芝麻嗎?
可以的，不過要研磨成粉末，和大米或小米熬成粥最好。要是到了添加輔食的時候是可以吃的，但要研磨成粉末狀.可以做桃仁牛奶芝麻糊，每日飲用：核桃仁30克、牛奶300毫升、豆?jié){200毫升、黑芝麻20克。先將核桃仁、黑芝麻放小磨中磨碎，與牛奶、豆?jié){調(diào)勻，放入鍋中煮沸，再加白糖適量，每日早晚各吃1小碗。
黑芝麻藥食兩用，具有補肝腎，滋五臟，益精血，潤腸燥等保健功效，被視為滋補圣品。一方面是因為含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和豐富的礦物質(zhì)，另一方面是因為含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E和珍貴的芝麻素及黑色素。
以上就是對嬰兒可以吃黑芝麻嗎詳細介紹，嬰兒可以吃黑芝麻，不過對這樣食物吃的時候，要對黑芝麻進行加工，要制作成粉末，這樣就可以制作成黑芝麻糊，使得嬰兒在吃的時候也是比較方面，而且對嬰兒身體也沒有任何影響。
糖尿病人能吃黑芝麻嗎
說到黑芝麻，大家應(yīng)該是再熟悉不過的了。在一般人的現(xiàn)實生活中其實是可以經(jīng)常吃到黑芝麻的，當然前提是大家要喜歡吃黑芝麻才行。黑芝麻這種食物對于一般人都是可以食用的。那么對于糖尿病人來說，他們是不是也是可以吃黑芝麻的呢?這個問題其實也是很多糖尿病人想要了解的，因為這是和他們的身體健康有著密切的聯(lián)系的。
糖尿病這種疾病在我們的現(xiàn)實生活中其實還是比較常見的，而且這種糖尿病一般是多見于我們的中老年人的，這應(yīng)該是由于他們的身體素質(zhì)較差的原因吧。其實導(dǎo)致糖尿病的原因還有一個，那就是平時的飲食不注意，這也是很多糖尿病人的治病原因。那么，下面就來說說糖尿病人是否可以吃黑芝麻這個問題。
糖尿病人能吃黑芝麻,但是要少吃。對于糖尿病患者來說，能榨油的東西要少吃，因為熱量太高，對血糖影響不小。
黑芝麻為胡麻科脂麻的黑色種子，含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，還含有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養(yǎng)成分。可以做成各種美味的食品，營養(yǎng)價值十分豐富。另外，黑芝麻的營養(yǎng)成分中還包括了極其珍貴的芝麻素和黑色素等物質(zhì)。
黑芝麻藥食兩用，具有補肝腎，滋五臟，益精血，潤腸燥等保健功效，被視為滋補圣品。一方面是因為含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和豐富的礦物質(zhì)，另一方面是因為含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E和珍貴的芝麻素及黑色素。
補鈣
市場上有許多補鈣商品，雖然廣告中稱其吸收率多高多高，但實際效果卻可能相差甚遠，從科學(xué)角度講，補鈣還是以食補為佳。提高食物補鈣，人們很容易想到牛奶和雞蛋，而殊不知黑芝麻的鈣含量卻遠高于前兩者，每百克黑芝麻中含鈣接近800毫克，而每百克牛奶中鈣含量才200毫克左右，由此可見，黑芝麻才是補鈣佳品。
降血壓
高血壓的病因是多方面的，其中有很重要的一個是就高鹽飲食，營養(yǎng)專家推薦每人每天攝入食鹽不超過6克，但實際生活中，絕對多數(shù)人無法做到，因此，推薦高鉀飲食就顯得非常重要了，因為鉀攝入人體后的主要作用之一就是促進鈉的排出。黑芝麻中鉀含量豐富，每百克黑芝麻中含鉀高，而含鈉則少很多，鉀鈉含量的比例接近40:1，這對于控制血壓和保持心臟健康非常重要。
烏發(fā)潤發(fā)
現(xiàn)代研究證明，頭發(fā)毛囊中黑素細胞分泌黑色素減少是白發(fā)的主要原因，其中酪氨酸酶數(shù)量減少是病理機制之一，研究發(fā)現(xiàn)黑芝麻水提液能夠促使酪氨酸酶表達，黑色素的合成量也就得以提高，白發(fā)因此又可以重新變得烏黑。
所以，對于一般的糖尿病患者來說，是不可以吃黑芝麻的，這主要是因為黑芝麻的熱量太高的原因。其實黑芝麻除了熱量高之外，還是有不少的優(yōu)點的，比如：黑芝麻的鈣元素含量是很高的，這就可以補充人體日常所需的鈣元素;黑芝麻還有一定的降血壓的作用等等。但是為了身體的健康，我們的糖尿病患者還是不要吃黑芝麻的好。
黑芝麻能治白發(fā)嗎
黑芝麻是我們常見的食物，黑芝麻不但可以食用而且還可以藥用，所以黑芝麻深受人們的喜愛，黑芝麻有非常好的健脾胃以及保護肝臟的功效，此外黑芝麻還能促進紅細胞的生長，經(jīng)常吃黑芝麻是可以起到補鈣以及養(yǎng)顏潤膚的功效，黑芝麻還有延遲衰老等效用。
黑芝麻對于我們的頭發(fā)有非常大的好處，經(jīng)常吃黑芝麻是可以起到烏發(fā)以及潤發(fā)的功效，所以我們是可以采用黑芝麻來治療白發(fā)的，一起看下文的介紹。
為什么這么說呢?因為發(fā)為腎之精華，而長了白發(fā)源于腎虛。關(guān)于白發(fā)，有各種說法，說是壓力大，遺傳，血液不好，缺元素，思慮過度，睡覺少。我也認識一些中醫(yī)醫(yī)生，根據(jù)我從他們那里了解到的，只要是后天長白發(fā)的，基本上都可歸結(jié)于腎虛。
黑芝麻大家很熟悉，在生活中非常常見，在很多的糕點里，包括芝麻湯圓等等都是會出現(xiàn)黑芝麻的，但大家知道黑芝麻的獨特功效嗎，相信很多朋友還是不知道吧，接下來為大家介紹一篇文章，是有關(guān)于黑芝麻的功效，大家來了解一下吧。
黑芝麻為胡麻科脂麻的黑色種子，含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養(yǎng)成分。可以做成各種美味的食品。一般人均可食用。
黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸，在維生素E和維生素B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能；黑芝麻含有的鐵和維生素E是預(yù)防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸，有延年益壽的作用。
小孩吃了對身體增強了免疫力.
黑芝麻——滋潤皮膚，烏發(fā)養(yǎng)顏
黑芝麻又稱胡麻、油麻、巨勝等，《本草綱目》稱”服（黑芝麻）至百日，能除一切痼疾。一年身面光澤不饑，二年白發(fā)返黑，三年齒落更生“，介紹了黑芝麻的神奇功效。
另外，黑芝麻在美容方面的功效非常顯著：黑芝麻中的維生素E可維護皮膚的柔嫩與光澤；黑芝麻能滑腸治療便秘，有滋潤皮膚的作用；芝麻中含有防止人體發(fā)胖的物質(zhì)蛋黃素、膽堿、肌糖，吃多了也不會發(fā)胖，有利于減肥；黑芝麻中亞麻仁油酸成分，可去除附在血管壁上的膽固醇；常吃黑芝麻還有烏發(fā)的作用，但不宜大量攝取，春夏兩季每天半小匙，秋冬兩季每天一大匙即可，否則過猶不及，還可能導(dǎo)致脫發(fā)。。
怎么樣黑芝麻的功效和營養(yǎng)價值是不是很高，無論是老年人吃，還是兒童吃，都有非常好的功效，黑芝麻可以做成各種美食，富含的黑芝麻營養(yǎng)很高，是不是一款非常好的保健食品。
芝麻就是一粒粒的黑珍寶，烏黑光滑的芝麻吸引著我們的眼球，很多愛美的女生對于芝麻的喜愛是超乎我們的想象的，芝麻會時刻的出現(xiàn)在我們的生活中，對于我們的身體有很大的調(diào)理作用，我們也可以看到芝麻被做成各種各樣的產(chǎn)品，在我們的生活中反復(fù)的出現(xiàn)，這就是芝麻的魔力，吸引著大家的眼球。
芝麻作用
芝麻有黑、白二種，食用以白芝麻為好，藥用以黑芝麻為良。芝麻的莖、葉、莢殼、花都可以做藥。芝麻含維生素e、維生素b1、亞油酸、蛋白質(zhì)、麻糖、多縮戊糖、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和各種豐富的營養(yǎng)成分。
其中含量最多，成為主要成分的維生素e，又常被人們稱為防止衰老的維生素。它對改善血液循環(huán)、促進新陳代謝有很好的效果。還有不飽和脂肪酸的亞油酸，它有調(diào)節(jié)膽固醇的功能，因而又被稱為“永葆青春的營養(yǎng)源”。
芝麻的營養(yǎng)價值
芝麻味甘、性平，入肝、腎、肺、脾經(jīng);
有補血明目、祛風(fēng)潤腸、生津通乳、益肝養(yǎng)發(fā)、強身體，抗衰老之功效;
可用于治療身體虛弱、頭暈耳鳴、高血壓、高血脂、咳嗽、身體虛弱、頭發(fā)早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結(jié)、乳少、尿血等癥。
芝麻做法指導(dǎo)：
1. 芝麻可榨制香油(麻油)，供食用或制糕點;種子去皮稱麻仁，烹飪上多用作輔料;
2.芝麻仁外面有一層稍硬的膜，把它碾碎才能使人體吸收到營養(yǎng)，所以整粒的芝麻應(yīng)加工后再吃。
3. 炒制時千萬不要炒糊。
烹調(diào)用途：烹飪原料，如作糕點的餡料，點心、燒餅的面料，亦可作菜肴原料。
根據(jù)以上的說法我們是不是更加對于我們經(jīng)常食用的芝麻更加的理解，它的營養(yǎng)價值是十分豐富的，對于掉發(fā)以及豐胸是有一定療效的，讓我們的身體保持健康的狀態(tài)，所以那么好的東西，對于養(yǎng)生一族來說這個是不能拒絕的一件事，希望大家能吃出美麗。
黑芝麻糊的營養(yǎng)價值
黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸,在維生素E和維生素B1的作用參與下,能加速人體的代謝功能;黑芝麻含有的鐵和維生素E是預(yù)防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸,有延年益壽的作用。
中醫(yī)中藥理論認為,黑芝麻具有補肝腎、潤五臟、益氣力、長肌肉、填腦髓的作用,可用于治療肝腎精血不足所致的眩暈、須發(fā)早白、脫發(fā)、腰膝酸軟、四肢乏力、步履艱難、五臟虛損、皮燥發(fā)枯、腸燥便秘等病癥,在烏發(fā)養(yǎng)顏方面的功效,更是有口皆碑。一般素食者應(yīng)多吃黑芝麻,而腦力工作者更應(yīng)多吃黑芝麻。黑芝麻所含有的卵磷脂是膽汁中的成分之一,如果膽汁中的膽固醇過高及與膽汁中的膽酸、卵磷脂的比例失調(diào),均會沉積而形成膽結(jié)石,卵磷脂可以分解、降低膽固醇,所以卵磷脂可以防止膽結(jié)石的形成?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究結(jié)果證實,凡膽結(jié)石患者,其膽汁中的卵磷脂含量一定不足,常吃黑芝麻可以幫助人們預(yù)防和治療膽結(jié)石,同時還有健腦益智、延年益壽的作用。確實是中老年人常用的保健佳品。
黑芝麻的使用效果補肝腎,益精血,潤腸燥。用于頭暈眼花,耳鳴耳聾,須發(fā)早白,病后脫發(fā),腸燥便秘。
黑芝麻糊的熱量
營養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)423.00碳水化合物(克)70.00
脂肪(克)12.00
蛋白質(zhì)(克)8.00
黑芝麻糊的宜忌人群
1、適宜肝腎不足所致的眩暈、眼花、視物不清、腰酸腿軟、耳鳴耳聾、發(fā)枯發(fā)落、頭發(fā)早白之人食用;適宜婦女產(chǎn)后乳汁缺乏者食用;適宜身體虛弱、貧血、高脂血癥、高血壓病、老年哮喘、肺結(jié)核,以及蕁麻疹,習(xí)慣性便秘者食用;適宜糖尿病、血小板減少性紫癜、慢性神經(jīng)炎、末梢神經(jīng)麻痹、痔瘡以及出血性素質(zhì)者食用。脫發(fā),頭發(fā)早白,毛躁,枯黃,想要頭發(fā)變黑變稠密長的快的親素食主義者,吃肉比較少的。血虛、腎虛,肝腎精血不足,頭腦眩暈者。節(jié)食減肥者；習(xí)慣性便秘者；皮膚粗糙者；愛美,需要美容者；高血壓,高血脂,膽固醇高者。
2、患有慢性腸炎、便溏腹瀉者忌食。
獨行菜是什么菜?知道的人可能不是很多吧?獨行菜其實還有一個名字，就是叫辣椒菜。如果說是辣椒菜，知道的人就多了。很多人都喜歡叫一些順口的叫法，像這種專業(yè)的名字，知道的人真的不多。獨行菜的營養(yǎng)價值很多，它富含了基本的微量元素，比如銅、鈣、鉀等等。
獨行菜的營養(yǎng)價值多， 對于小孩的作用更為明顯，它對小孩的智力遲緩發(fā)育有一定的作用。還能夠提高免疫力，小孩的免疫力最弱，多吃獨行菜有好處。獨行菜在醫(yī)學(xué)方面的作用也是非常多的。
富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
富含鈣，鈣是骨骼發(fā)育的基本原料，直接影響身高，調(diào)節(jié)酶的活性，參與神經(jīng)、肌肉的活動和神經(jīng)遞質(zhì)的釋放，調(diào)節(jié)激素的分泌，調(diào)節(jié)心律、降低心血管的通透性，控制炎癥和水腫，維持酸堿平衡等。
富含鉀，具有有助于維持神經(jīng)健康、心跳規(guī)律正常，可以預(yù)防中風(fēng)，并協(xié)助肌肉正常收縮。具有降血壓作用。
食療作用：
1.健腦：含鈣，鈣是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。
2.明目：含鈣，增加眼球壁的彈力，防治近視的發(fā)生與發(fā)展。
3.提高免疫力：銅等礦物質(zhì)形式與免疫機能有關(guān)的酵素。
4.平喘：降低呼吸中樞的興奮性，使呼吸運動趨于安靜而呈現(xiàn)鎮(zhèn)咳和平喘的作用。
獨行菜除了有這么多的營養(yǎng)價值以外，還適宜很多不同的人群食用的。像平時生活中經(jīng)常會遇到的一些問題，如：小孩偏食、孕婦抽筋和無力，老年人牙齒脫落和松動、食欲減退等等，這些現(xiàn)象都是可以食用獨行菜的。獨行菜確實是一種很好的食物。
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