鮮蔬湯的食用方法
食用菌春季養(yǎng)生湯煲湯。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對晚年的健康透支。生活中，人們越來越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復(fù)。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“鮮蔬湯的食用方法”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
使用各類蔬菜進(jìn)行制作上湯，現(xiàn)今已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越了用純?nèi)忸惡凸穷^類做湯了。湯中如果能夠包含豐富的蔬菜，不僅能夠提供給人體足夠的纖維和營養(yǎng)，鮮艷的蔬菜顏色還可以增進(jìn)人們的食欲。如果懂得使用顏色十分繽紛的蔬菜搭配在一起，也可以使得做出來的鮮蔬湯更加的有食欲。
鮮蔬湯的制作方法并不難，只需要我們到市場上去進(jìn)行采購新鮮的蔬菜之后將蔬菜洗凈，然后進(jìn)行切段加入湯中燴在一起，就成了鮮蔬湯，那么鮮蔬湯要怎么做和食用呢?
芙蓉鮮蔬湯的做法教程：
1、將菠菜、胡蘿卜洗凈切成丁備用。
2、火腿切丁備用。
3、淀粉和好，雞蛋打勻備用。
4、鍋中倒入少量食用油，一小勺即可，油熱后倒入蔥姜烹出香味，再倒入菠菜、胡蘿卜翻炒幾下(因為胡蘿卜中的維生素屬于過油性的)，最后倒入火腿丁，翻炒幾下后倒入適量水(以人頭計算，最簡便的方法是幾個人就倒幾碗水)。
5、待鍋中有氣泡冒出的時候倒入和好的淀粉并攪勻。
6、鍋中再次有氣泡冒出是打入雞蛋。
7、最后依據(jù)個人口味加入適量食鹽、雞精，淋上幾滴香油，撒上香蔥粒。
8、一道好喝的芙蓉鮮蔬湯就做好了，關(guān)火，盛湯即可享用。
鮮蔬湯最好是在熱氣騰騰的時候食用，不要等到放涼了再吃，會影響風(fēng)味。而鮮蔬湯如果食用不完可以放進(jìn)冰箱里進(jìn)行保鮮，防止鮮蔬湯腐敗變質(zhì)。下次熱了可以繼續(xù)食用。
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新鮮的天麻很多人都愛吃，也知道新鮮的天麻比干的天麻營養(yǎng)價值好一點，效果也更好，對于治病的效果來說也更突出，但是有一個難題出現(xiàn)了，就是很多人不知道這個新鮮天麻的食用方法，如果不知道新鮮天麻到底該如何食用的話，那么將這個天麻買來也感覺對自己沒有多大的效果，那么新鮮天麻的食用方法有哪些?
方法一：天麻燉雞
材料：母雞1只(重約1500g)，天麻15g，水發(fā)凍菇 50g，雞湯 500g，調(diào)料適量。
烹制方法：將天麻洗凈切片，放入碗中，上籠蒸10min取出。雞去骨切成小塊，用油氽一下，撈出。蔥、姜用油煸出味，加入雞湯和調(diào)料，倒入雞塊，用文火燜40min，加入天麻片，再燜5min，勾芡，淋上雞油。
食法、食量：佐餐或單食均可。
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方法二：天麻豬腦粥
材料：天麻10g，豬腦1個，粳米250g。
烹制方法：將豬腦洗凈，與天麻共同置入沙鍋內(nèi)，再放入粳米，加清水煮粥，以粥、腦熟為度。
食法、食量：每日晨起，服用溫?zé)嶂?次。
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方法三：天麻燒牛尾
材料：天麻10g，牛尾2條，母雞肉、肘子、干貝母、調(diào)料知適量。
烹制方法：將天麻洗凈放入罐內(nèi)，加清水上籠蒸透切片。用母雞、肘子肉同煮湯。將牛尾按骨節(jié)縫剁開放入鍋內(nèi)，加水、蔥、姜、白酒煮開以去異味，再將已去掉異味的牛尾挑入煮好的母雞、肘子湯鍋內(nèi)，同時也將火腿、干貝、調(diào)味品放入湯內(nèi)，用文火煨2h。熟后將牛尾、母雞、肘子挑起，整齊地碼入盤中，然后再將天麻片鑲于盤周圍，淋上熟淀粉，澆上香油即成。
食法、食量：每天食肉、喝湯1~2次。
方法四：天麻燉甲魚
材料：甲魚1只(約450g)，天麻片15g，調(diào)料適量。
烹制方法：用沸水將甲魚稍燙一下后，刮去表面泥膜，挖凈體內(nèi)黃油。用甲魚膽在甲魚殼背上涂1周，腹蓋向上置于容器中，再將天麻片、蔥、姜覆蓋其上，加黃酒適量后，容器加蓋，隔水燉1.5~2h。
食法、食量：食時，根據(jù)食者的喜好，用麻油或調(diào)制蒜泥等調(diào)味汁水，蘸食新燉熟的天麻及甲魚，并喝湯。
上面內(nèi)容介紹了關(guān)于新鮮天麻的各種食用方法，大家在食用新鮮天麻的時候要按照食物的相生來做食物的制作方法，而不要選擇和天麻相克的食物，用天麻來煲湯吃，用天麻來熬制米粥吃，用天麻來炒著吃等都是可以的，也都是比較簡單的美食做法。
鮮羊肚菌是一種比較常見的食用菌，很多地方管它叫羊蘑，因為它的樣子有點像羊的肚子，鮮羊肚菌的營養(yǎng)價值比較高，富含多種維生素和蛋白質(zhì)，尤其是它的粗蛋白非常的豐富，也被稱為世界上最有營養(yǎng)價值的食物之一，做法也比較多，比如說可以用羊肚菌來燉雞，可以紅燒羊肚菌等等。
一、羊肚菌燉雞
原料：童子雞1只、羊肚菌、姜、蔥、紅棗、枸杞子、鹽、清水。
做法：1、童子雞洗凈將雞爪和雞屁股去掉。姜切片。蔥打成結(jié);
2、將蔥姜和雞注入清水，上鍋開煮。羊肚菌先用涼水清洗幾遍;
3.清洗好后再用溫水開始泡。泡軟后，在把根蒂部分去掉，因為里面有大量沙土。再清洗幾遍，瀝干備用;
4、用溫水將棗和枸杞子泡軟。這時候，鍋已經(jīng)要開了，要將過面上浮著的血沫撇干凈;
5、撇凈血沫待鍋開后，將羊肚菌、棗、枸杞子一起放進(jìn)鍋內(nèi)。燉1小時30分鐘后，調(diào)入一點鹽，即可。
二、紅燒羊肚菌
主要材料：羊肚菌200克，火腿肉50克，青椒1個。
調(diào)味料:豆瓣醬10克，醬油10克，味精3克，高湯適量，生粉10克，麻油5克，花生油25克
1、將羊肚菌泡洗干凈;火腿、青椒切成菱形片備用;
2、凈鍋放在旺火，倒入花生油燒熱、放入豆瓣醬炒香，加入高湯、火腿、青椒、羊肚菌、醬油燒3分鐘左右，加入味精調(diào)味，用生粉兌水勾芡，淋入麻油即可。
以上是為大家介紹的羊肚菌的各種做法，如果有興趣可以在家里嘗試的做一下?，F(xiàn)在大家可以買到的羊肚菌大約分為兩種一種是超市冷凍存放的新鮮羊肚菌。另一種就是干品了。大家在買回干品后一定要用水將羊肚菌泡發(fā)，這里要注意一個事情就是，泡發(fā)后的水都會變成酒紅色的，這個水一定不要立刻倒掉，應(yīng)該讓它沉淀后，取上層干凈的用來炒菜，熬湯。這是因為這酒紅色的水里面都是羊肚菌的精華所在。
石斛，可是說是一個營養(yǎng)很豐富的保健品，在中藥上的應(yīng)用也是很廣泛的并且有生津止渴的效果，在一醫(yī)學(xué)上人們還會選擇這個鮮石斛來制作藥物，當(dāng)初藥物來吃，也是很常見的中藥，可以治療很多疾病，但是石斛同時也是可以用來制作各種各樣美食，飲料等，如果我們在生活中會運用這個石斛的話就好了，那么這個鮮石斛的使用方法有哪些呢?
鐵皮石斛的吃法：
方法：鮮吃——取新鮮鐵皮石斛若干洗凈入口細(xì)嚼味甘而微黏清新爽口余渣吞咽即(功效：強陰益精、開胃健脾)
方法二：煎湯——洗凈切碎或拍破加水入鍋用文火先煎煮30分鐘放入1-2克西洋參再煮30分鐘重復(fù)煎煮連渣食用近代名醫(yī)張錫純說：鐵皮石斛耐久煎應(yīng)劈開先煎得真味(功效：補虛養(yǎng)陰清熱)
方法三：泡茶——洗凈切薄片用開水沖泡飲用重復(fù)沖泡連渣食用(功效：開胃健脾、降火理氣、對慢性咽喉炎療效顯著)
方法四：熬膏——洗凈切碎或拍破加其藥材加水煎汁連煎兩次棄渣用小火濃縮再加冰糖繼續(xù)熬制成膏狀引用(功效：對勞損虛弱、肢節(jié)多痛、體乏、夜多盜汗等癥狀有顯著療效)
方法五：浸酒——洗凈切碎拍破、單味或和其物料起浸入40度上酒3月即食用(功效：補腎養(yǎng)陰、生精祛風(fēng))
方法六：入膳——洗凈切碎或拍破和雞鴨等材料起文火燉2-3小時連渣食用或用文火煎煮取汁備用加入其原料煮粥、做羹、煲湯等(功效：養(yǎng)陰生津、抵虛熱、微汗、筋骨酸痛等常見體虛癥。
生吃——取新鮮石斛若干，完全洗凈入口細(xì)嚼即可，起初味甘而微黏，待到清新爽口，余渣吞咽即可。
(功效：強陰益精、開胃健脾。)
煲湯——取新鮮石斛，1)將其洗凈，并同時去除部分老根; 2)將洗干凈的石斛切碎或拍破，之后加水到鍋里(根據(jù)自己喝湯比例放置適量的水) 4)用文火先煎煮30分鐘 5)之后再放入1-2克西洋參再煮30分鐘即可完成 6)注意：可重復(fù)煎煮2-3次，連渣食用。近代名醫(yī)張錫純說：“鐵皮石斛最耐久煎，應(yīng)劈開先煎，得真味”(功效：補虛養(yǎng)陰，清熱。)
泡茶——取藥店里買來的石斛，1)洗凈去除雜質(zhì) 2)切薄片或拍破成顆粒 3)煮90度以上開水沖泡后， 4)過上4-5分鐘即可飲用。 5)可重復(fù)沖泡，連渣食用。(功效：開胃健脾、降火理氣、對慢性咽喉炎療效顯著。)
如果知道了這個鮮石斛的吃法之后大家選擇了石斛不會吃的話就可以選擇這樣的做法來制作，這樣才能更容易的吸收到這個鮮石斛的功效和作用，而在吃這個鮮石斛的時候還要記得給自己制作最適合自己的口味方法來制作，但是石斛的藥性很高，所以說吃的時候不能吃太多了。
人參是大家比較熟知的東西吧，在家里燉雞湯、豬腳湯，大家都會習(xí)慣性地加入一些當(dāng)歸、黨參、人參之類的東西，不但讓味道更加鮮美，也提升了一道菜的營養(yǎng)價值。除了燉湯之外，要食用人參還有哪些做法呢，接下來就為大家介紹幾種，看看鮮人參的食用方法是怎樣的。
1,燉服：將人參切成2分厚片,放入瓷碗內(nèi)加滿水,封密碗口,放置于鍋內(nèi)蒸架上,蒸燉4-5個小時即可服用。
2,嚼食：以2-3片人參含于口中細(xì)嚼,生津提神,干涼可口,為最簡單的服用之法。
3,磨粉：將人參磨成細(xì)粉,每日吞服,用量視體質(zhì)而定,一般每次服1-1.5克。
4,沖茶：將人參切成薄片,放在碗內(nèi)或杯中,用開水沖之,悶蓋約五分鐘后既可服用.以同樣的方法重復(fù)沖服,直至沒有參味為止。
5,泡酒：將整個人參或切成薄片裝入瓶內(nèi),用50-60度白酒浸泡,每日服之。
6,燉煮食品或小菜：不喜愛參之苦味者,亦可伴以瘦肉,雞,魚等烹燉,除滋補強身外,更美味可口.參之精華可被肉類吸收,顯有人參之甘香及肉類的香甜味,為高級保養(yǎng)佳肴。
7,配成中藥服用：人參配成中藥應(yīng)用,適應(yīng)范圍甚廣.傳統(tǒng)著名補益方劑有：四君子湯,六君子湯,補養(yǎng)中益氣湯,八珍湯,人參養(yǎng)容湯等.作成丸劑的如人參再造丸,人參健脾丸等等.此外,尚有治療各種疾病的配方,均有良好效果。
8,配成酒料：由人參,陽霍葉,巴戟天,女真子,北芪,紅景天,陰陽霍,枸杞,天麻,蛤蚧等十幾味中藥材按一定量配伍而成,是滋補身體的理想佳品。
鮮人參的食用方法有這么多呢，大家有沒有學(xué)到幾種呢，燉、磨粉、沖茶、配菜、泡酒等等這些都是食用人參的辦法，每一種都有各自的口味和特點，但營養(yǎng)價值卻都是一樣的好，大家可以選擇自己喜歡的做法來食用人參，喜歡就嘗試嘗試吧。
鮮蔬海帶湯是我們在平時經(jīng)常吃到的種類湯水中的一種，從名字就可以看出這種鮮蔬海帶湯的特點就是鮮。其實我們生活中的其他湯水還有很多，例如很多人都喜歡喝的黑魚湯、排骨冬瓜湯、豬蹄湯等等，每一種湯都因為配料的不同而使得自身的味道和營養(yǎng)價值都是不一樣的。
鮮蔬海帶湯其實除了湯水鮮美之外，對于人的身體還有很好的療養(yǎng)作用，特別是對于那些肥胖患者以及高血壓患者都是有相當(dāng)好的效果的，所以現(xiàn)實中喜歡喝鮮蔬海帶湯的人很多很多。那么，下面就來詳細(xì)介紹下這款湯水。
海帶的營養(yǎng)價值很高，富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸以及碘等多種微量元素。海帶析出物甘露醇是一種滲透性利尿劑，它進(jìn)入人體后有降低顱內(nèi)壓、眼內(nèi)壓、減輕腦水腫、浮腫等功效，是水腫、小便不利病人的食療佳品。海帶對癌癥也有預(yù)防作用。海帶是堿性食品，含鈣量較高，鈣是防止血液酸化的重要物質(zhì)，有助于防癌。海帶中的碳水化合物和胡蘿卜素也有助于防癌抗癌。海帶可以排除癌細(xì)胞對人體胃腸的影響，防止胃癌的發(fā)生。
材料主料：油菜300克 平菇300克 水發(fā)海帶結(jié)100克
配料：鹽 雞精
做法
1.食材洗凈備用，海帶結(jié)提前用冷開水泡好，平菇焯水。
2.起鍋燒水，水開后放入海帶結(jié)、平菇，加適量鹽。
3.海帶和平菇九成熟，放入油菜，轉(zhuǎn)小火再煮一會兒，使油菜入味。
4.加少許雞精調(diào)味即可。
海帶風(fēng)味獨特，食法很多，涼拌、葷炒、煨湯，無所不可。海帶是一種堿性食品，經(jīng)常食用會增加人體對鈣的吸收，在油膩過多的食物中摻進(jìn)點海帶，可減少脂肪在體內(nèi)的積存。在所有食物中，海帶的含碘量最高，每100克海帶中含有300毫克至700毫克碘。碘是人體內(nèi)一種必需的微量元素，是合成甲狀腺素的重要原料，人如果長期缺碘會出現(xiàn)地方性甲狀腺腫大，吃海帶則對此病有防治作用。孕婦如果攝碘不足會影響胎兒的生長發(fā)育，造成胎兒出生后發(fā)育不良、智能低下，所以孕婦應(yīng)適當(dāng)吃點海帶。專家認(rèn)為，由于人們對動物蛋白、精肉、白糖等攝入過多，易導(dǎo)致甲狀腺分泌不足和皮膚代謝障礙，形成白發(fā)，常吃海帶有助于預(yù)防和減少頭發(fā)變白。
通過上面關(guān)于鮮蔬海帶湯的詳細(xì)介紹，我們不僅了解了鮮蔬海帶湯的具體做法，同時我們還對鮮蔬海帶湯的效果有了很大程度的了解。所以，基于對鮮蔬海帶湯的了解，在以后的生活中，我們就可以經(jīng)常做鮮蔬海帶湯來喝，這樣對于我們的身體也是很好的。
鮮鹿鞭屬于一種藥材，對于日常生活中的朋友們來說，非常的陌生，可以混作藥物進(jìn)行治療，對于治療各種疾病，有著明顯的功效，大家不妨試試看，接下來是為大家介紹一下鮮鹿鞭的使用方法，大家一直來了解接下來的這篇文章。
用法用量 ?
內(nèi)服：煎湯，6～15克；或煮食，或熬膏，或入丸、散?；蚺c海馬、蛤蚧等配伍自制[升陽酒]。
用藥禁忌
素體陽盛者慎服。
鹿鞭酒配方
【原料】：鹿鞭10g，海,萃,參20g，白,酒1500ml，冰,糖50g。
【制作過程】：將鹿鞭、海,萃,參、冰,糖放入瓶中，加蓋密封，60天后服用。
【服用方法】：每日飲20~50ml。
【作用】：明顯改.善男性房事疲.軟不舉，不持久，疲"勞等問題及腎虛。
以上為各位朋友們介紹了鮮鹿鞭的食用方法，鮮鹿鞭是對于性生活出現(xiàn)問題的女性朋友們來說，非常不錯的選擇，可以對于陰莖短小，因附睪丸狹窄等等一類疾病的治療方法。
味增湯是我們一種很常見的調(diào)味品，它的出現(xiàn)使得我們的湯料菜品更加的鮮美，能夠增加食物的營養(yǎng)價值。味增湯含有豐富的蛋白質(zhì)以及氨基酸，能夠補充身體所需要的營養(yǎng)。其實味增湯的食用方法有很多，我們在生活中可以根據(jù)自己的喜好進(jìn)行適當(dāng)?shù)奶砑?，做出自己喜歡的味增湯。
味增湯主要包括黃豆、小銀魚以及海帶，具有豐富的營養(yǎng)，味增湯的味道有甜、咸不同的口味，顏色也是各不相同，根據(jù)自己的口味做選擇。味增湯具有一定的防癌的作用，能夠減少癌癥發(fā)生的幾率。
味增湯的食用方法：干海帶浸水泡發(fā)，鍋中倒入適量的清水下入海帶煮沸，撈出瀝干水待用。金針菇、真姬菇、黃豆芽、口蘑去根部洗凈;海帶改刀切長條打結(jié);海蝦去殼背部開刀去蝦蝦。煮海帶鍋中下入金針菇、真姬菇、口蘑、黃豆芽，小火燉煮。煮至食材熟透，下入蝦仁。用漏勺盛著適量的味增，放到湯里面用筷子攪散。略煮片刻調(diào)入適量鹽即可出鍋。
味噌是最受歡迎的調(diào)味料，它既可以做成湯品，又能與肉類烹煮成菜，還能做成火鍋的湯底。由于味噌含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸和食物纖維，常食對健康有利，天氣轉(zhuǎn)涼時喝味噌湯還可暖身醒胃。
以上的內(nèi)容就是對于味增湯的食用方法的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。需要特備指出的是味增湯還有減肥的功效，味增湯中的異黃酮能夠起到減肥的效果。堅持喝味增湯能夠有效的抑制血壓的升高，能夠起到保健的作用。
提起山楂相信很多人會想到冰糖葫蘆，我們生活中其實也是經(jīng)常的吃山楂的，比如說山楂片，山楂條之類的。但是很少有人會吃新鮮的山楂。那么，鮮山楂可以直接吃嗎?鮮山楂要怎么吃?鮮山楂的食用方法有哪些?鮮山楂要怎么泡水?鮮山楂可以冷凍保存嗎?鮮山楂有哪些功效與作用?想要了解相關(guān)的問題，我們一起來看一下吧。
鮮山楂怎么吃
鮮山楂應(yīng)該如何吃呢?鮮山楂又被稱為“山里紅”。大家都知道鮮山楂有著去脂降壓的效果，但是很多人卻不知道怎么吃鮮山楂。下面就給大家介紹一個鮮山楂做成山楂果凍的方法。
1、準(zhǔn)備用料：鮮山楂1000克、白砂糖80克、冰糖50克。
2、具體制作方法：首先將山楂洗干凈摘去梗子，倒入不銹鋼鍋中;接著加入1：1的清水，加入白砂糖;然后用小火邊煮邊攪拌，熬到山楂很爛的狀態(tài)，核和肉脫離，用漏勺將核過濾出來;再然后在沒有核的醬中加入冰糖，繼續(xù)攪拌熬煮。湯汁也開始變得濃稠，堅持10-15分鐘，熬到很濃稠的狀態(tài)就可以關(guān)火了;最后放涼后裝入玻璃瓶子或者碗中，入冰箱冷藏密封保存，盡快食用。鮮山楂也可以這么吃，您是否心動了呢?接下來不如自己動手嘗試一番吧。
鮮山楂可以直接吃嗎
新鮮的山楂非常的酸甜，有的人覺的美味，但是有人覺得鮮山楂不能直接的食用，對身體不太好。對于鮮山楂能夠直接食用這個問題，大家展開了激烈的討論，那么誰的說法比價正確呢?
新鮮山楂是可以洗干凈后去掉核直接食用的。
雖然味道有點酸酸甜甜的，但是我想很多人都比較喜歡這種味道。剛剛從樹上摘下來的新鮮山楂具有很好的營養(yǎng)價值同時還具有藥用的價值。具有開胃健脾和消食的功效，古代常用于治療食欲不振。
鮮山楂的食用方法
新鮮山楂要怎么吃才好。其實很多人都不會吃山楂，有很多每吃過鮮山楂的人來說，要有一個好的第一印象，下面介紹一下新鮮山楂的食用方法。大家可以嘗試一下。
新鮮山楂可以直接吃，直接食用山楂時，為了避免過酸，可以蘸取一點蜂蜜食用。
另外，山楂煮熟了吃或者榨果汁都是可以的，如果山楂比較多，吃不完的話還可以做成山楂果醬、山楂糕等。
柚子是一年四季都很常見的水果，柚子酸酸甜甜的十分的爽口好吃。而且柚子的熱量很低，所以有很多人喜歡用柚子來代餐減肥。柚子不僅好吃而且營養(yǎng)價值很高，那么，柚子有哪些的功效和作用呢?柚子有什么要用價值?吃柚子會上火嗎?除了直接食用之外，柚子還有什么吃法?想要了解的朋友，就一起來看一下吧。
柚子的功效與作用
很多人都喜歡吃柚子，因為柚子的營養(yǎng)十分的豐富全面，而且口感酸甜。對于年輕的女生來說，多吃柚子可以美容養(yǎng)顏、消脂健身。那么，柚子除了這些還有哪些功效與作用你知道嗎?
1、有助消化。理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等癥，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結(jié)。
2、促進(jìn)傷口愈合。柚子具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進(jìn)傷口愈合，對敗血病等有良好的輔助療效。
3、防癌防中風(fēng)。中老年人如果患有腦血管疾病，常吃柚子有助于預(yù)防腦中風(fēng)的發(fā)生。柚子含有大量維生素C和鈣元素，有助于防止腸癌和胃癌的發(fā)生。
4、降低血粘度降血糖。柚子的皮能夠降低我們?nèi)梭w血液的粘滯度，減少血栓的形成。所以對于有腦血管疾病的人，比如說有腦血栓、中風(fēng)等疾病，有著很好的預(yù)防作用。柚子的肉中有類似胰島素的成分，所以糖尿病的患者非常適合食用。
5、養(yǎng)顏美容。柚子順氣、去油解膩、是清火的上品，長期食用還有美容之功效。
通過以上的介紹，相信大家對柚子有了進(jìn)一步的了解。柚子是水果界的上品，不管是從食用價值還是藥用價值上看，柚子都是受到人們喜愛的。在此也要提醒一下，柚子雖然好吃但也要適量，柚子吃多了是會有中毒的癥狀，包括頭昏、惡心、心悸、心動過速、倦怠乏力、血壓降低等癥狀。服用抗過敏藥特非那丁期間食用柚子或飲用柚子汁，可致心律失常，嚴(yán)重時可引起心宣纖維顫動，甚至猝死。因此，大家在吃柚子的時候也要適可而止!
柚子的藥用價值
柚子的味道十分的清新，而且它的果肉多汁并且富有營養(yǎng)。柚子全身都是可以用來入藥的，它有著很高的藥用價值。是人們非常喜歡的水果之一。
1、中醫(yī)認(rèn)為，柚子果肉性寒，味甘、酸，有止咳平喘、清熱化痰、健脾消食、解酒除煩的醫(yī)療作用;柚肉中含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分，故有降血糖、降血脂、減肥、美膚養(yǎng)容等功效。更是糖尿病患者的理想食品。
2、柚的種子，含黃柏酮、黃柏內(nèi)酯、去乙酰鬧米林等，另含脂肪油、無機鹽、蛋白質(zhì)、粗纖維等。功效與橘核相似，主治疝氣;柚葉，含揮發(fā)油，具有消炎、鎮(zhèn)痛、利濕等功效。
3、柚子不但營養(yǎng)價值高，而且還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進(jìn)傷口愈合，對敗血病等有良好的輔助療效。
4、柚子含有生理活性物質(zhì)皮甙，所以可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對腦血管疾病，如腦血栓、中風(fēng)等也有較好的預(yù)防作用。
5、柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等癥，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結(jié)。
6、柚子對高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對肥胖者有健體養(yǎng)顏功能。
7、柚子還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進(jìn)傷口愈合，對敗血癥等有良好的輔助療效。
鮮山楂怎么泡水
鮮山楂怎么泡水呢?鮮山楂也是叫“山里紅”，它具有很好的營養(yǎng)價值同時還具有藥用的價值。鮮山楂具有開胃健脾和消膩滯功效，古代還用于治療食欲不振。新鮮山楂味道鮮美，看起來嬌紅欲滴極易誘人。那么，鮮山楂怎么泡水好呢?
鮮山楂有著促進(jìn)人體的消化作用，鮮山楂還含有脂肪酶，能促進(jìn)脂肪消化，并能增加胃消化酶的分泌，對人體有著一定的食用價值。也有研究表明，鮮山楂泡水喝更能發(fā)揮其的功效作用。鮮山楂泡水喝的做法應(yīng)該是：把鮮山楂洗凈去核，在山楂的兩頭都輕輕轉(zhuǎn)動并前推，最后將果核完整的推出，如果是金屬蓋子比較鋒利，只要從一頭鉆著推出就好了。蓋子里的果肉一般都可以用手完整的拔出來，如果不慎斷在蓋子里就用個牙簽輔助一下很容器清理蓋子的。然后把20克的鮮山楂果肉加一碗水隔水燉半個小時或者是用沸水泡半個小時，就可以喝了。
鮮山楂可冷凍保存嗎
生活的改革，讓我們享受更多好的生活品質(zhì)。以前只有夏天的時候才能吃到冷飲和冰棍，現(xiàn)在冬天就能夠看到很多帶著冰霜的食物。很多人都喜歡把新鮮的水果放在冷凍的地方保存。那么，先山楂可以冷凍保存嗎?
可以冷凍保存，但是不可以直接冷凍。需要放在密封袋子里，把空氣都排干凈后，扎緊口袋在放入冷凍室保存。
這樣做的原因就是保證山楂的營養(yǎng)不會流失。
什么人不適合吃鮮山楂
很多人喜歡吃美食，對于好吃的東西，大家都會希望不停的吃。不停地用美味來滿足自己的味蕾。但是其實山楂不是什么人都適合吃的呢?究竟什么人不適合吃鮮山楂呢?
妊娠婦女患習(xí)慣性流產(chǎn)、先兆性流產(chǎn)者不宜食用山楂。由于山楂含有較多的有機酸，具收斂及化淤消滯作用，故也有收縮子宮的作用。
兒童不宜多食山楂，長時間食用山楂或者山楂片不利于兒童牙齒生長。另外，長時間食用山楂，會使孩子沒有饑餓感，影響進(jìn)食，長期大量食用會導(dǎo)致營養(yǎng)不量、貧血等癥狀。
糖尿病患者也不宜食用山楂。偶爾食用后要注意及時漱口刷牙，以防傷害牙齒。
鮮山楂的功效和作用
新鮮的山楂功效其實和山楂片以及炒山楂的功效其實都是差不多的。它們具體有哪些功效呢?跟著小編一起往下看。了解它的功效才能夠更好的物盡其用。
山楂能防治心血管疾病，具有擴張血管、強心、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用。能有效防治動脈硬化，防衰老、抗癌。
山楂還能開胃消食，對消肉食積滯作用更好。此外，山楂還有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血狀態(tài)，對跌打損傷有輔助療效。
總結(jié)：鮮山楂要怎么吃，相信看完本文你有所了解。山楂是非常酸的食物，帶有一些甜味。所以如果直接說食用的話，有的人認(rèn)為會刺激腸胃，對身體不好。所以不建議直接食用，那么在吃鮮山楂的時候，大家可以簡單的制作一下，將山楂做成山楂片、山楂糕之類的食物。既好吃又營養(yǎng)。
新鮮羊肚菌是屬于一種比較珍貴的菌類，其中富含多種氨基酸以及大量的微量元素，經(jīng)常食用對人體非常好，還可以起到滋補的功效，而新鮮羊肚菌可以用來煲湯食用，味道鮮美，而且營養(yǎng)價值豐富，是老少皆宜的滋補食物，也可以加入一些蔬菜煲湯味道更佳。
新鮮羊肚菌的食用方法
將羊肚菌用溫水泡發(fā)，摘去根蒂，用清水洗凈泥沙，使其空心口露在外面。
蔥白切成馬耳形，鮮姜切成碎末，菠菜摘洗干凈，切成段。
將蛋黃打入碗內(nèi)，加淀粉調(diào)成糊狀，將雞脯肉用刀背砸成泥。
豬肥膘肉洗凈剁成泥。
雞泥和肥肉泥混勻，加雞蛋清、食鹽，用竹筷順一個方向攪打成海綿狀，加淀粉制成雞茸。
羊肚菌口朝上，肚尖朝下，用小竹板鏟上雞茸，釀灌在菌腹中，釀滿后用蛋糊封口，上籠蒸約10 分鐘取出。
炒勺坐火上，加熟豬油燒熱，用蔥、姜熗鍋，然后倒入雞湯250毫升，加食鹽、醬油、胡椒粉，燒開撇去浮沫，投入菠菜，加味精，澆在羊肚菌上，淋上香油少許即可。
羊肚菌燉土豆牛肉
食材準(zhǔn)備
羊肚菌、牛肉、土豆、姜、醬油、冰糖、料酒、鹽
做法
1、新鮮羊肚菌洗凈備用;干羊肚菌泡發(fā)后可留下原湯沉淀備用;
2、牛肉洗干凈血水備用;
3、鍋里加入少量油，加入生姜片大蒜炒出香味，放入處理好的牛肉，加入適量料酒、老抽、生抽、冰糖，一點蠔油翻炒均勻。接著倒入沉淀好的原湯(羊肚菌暫時不放)，大火煮開，小火慢燉40分鐘。
4、燉至牛肉差不多酥爛時，倒入處理好的羊肚菌，接著放入切好的土豆，繼續(xù)大火煮開，小火慢燉。
5、差不多15分鐘后，土豆酥爛，撒鹽出鍋，香味四溢
羊肚菌煲排骨湯
食材準(zhǔn)備
羊肚菌、排骨、生姜、鹽
1、新鮮羊肚菌洗凈備用/干羊肚菌泡發(fā)備用;
2、冷水鍋中下入排骨、姜片， 煮開后打掉泡沫;
3、40分鐘后加入羊肚菌和適量的鹽再煲半個小時就可以了
對西洋參的了解大多數(shù)人都停留在，它對我們的身體健康比較有利，可以補充很多的營養(yǎng)物質(zhì)這個基礎(chǔ)之上，但是對于西洋參的真正使用方法，可能還是有很多人存在疑問的，所以當(dāng)你手上有西洋參的時候，那么不妨了解一下,下面所介紹的這些鮮西洋參的食用方法。
方法一：用開水泡服。
? ? ? ?先將參片用涼水稍稍沖洗后，放入杯中，再用沸水沖泡后服用，也可以用鍋先把水煮開，再將參片放入清煮片刻即可，一般沖泡幾道水后，味道變淡了，最后將參片咬碎后服用。
? 方法二：竹絲雞燉西洋參片。
? ? ? ?將切塊的雞肉和參片洗凈，放入燉盅內(nèi)，加入大半盅清水，再加蓋后放入鍋中燉煮一小時，關(guān)火前放入少量鹽；
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注意：
1、水開后改用文火；
2、雞肉量因食用人數(shù)而定，另不要用太肥的雞肉，竹絲雞既是毛是白色的，肉是黑色的那種雞，也叫烏雞，是中成藥“烏雞白鳳丸”中的主要成份，小土雞也可以；
3、燉盅內(nèi)最好用瓶裝的礦泉水或蒸餾水；
4、切忌油大，最多放幾滴花生油，一般可不用放；
5、為保證西洋參滋補的效果，除了在湯中放少量的鹽，切不可放其他的調(diào)味品；
6、連湯帶渣一起食用。
不僅僅是對于女性養(yǎng)生的一些食用方法問題，大家需要注意了解，其實不管是哪一種食物或者保健品，如果能夠按照正確的方法食用，這樣達(dá)到的保健效果才是比較有利的才能夠幫助你，充分發(fā)揮它的功效，希望大家在平時生活當(dāng)中，都可以正確的吃這些食物。
食用香精顧名思義就是生活中可以食用的香精。但是，在使用食用香精的過程中必須要講究方法，掌握正確的使用方法，否則可能會傷害到身體健康。而伴隨著社會快節(jié)奏的步伐，食用香精的用途也越來越廣泛了，目前主要是用于各種食品上。那么，使用于食品上的香精能讓人放心嗎?
如果是按照嚴(yán)格步驟正確使用食用香精的生產(chǎn)食品，是不會給人造成多大的傷害。但社會上有部分不良商家，為了自己的利益，導(dǎo)致食用香精使用不當(dāng)，從而可能會危害到人體健康。因此，在平時生活中我們對食用香精的食品必須要謹(jǐn)慎。
如何正確使用食用香精
食用香精是指由各種食用香料和許可使用的附加物(包括載體、溶劑、添加劑)調(diào)和而成，可使食品增香的一大類食品添加劑。隨著食品工業(yè)的發(fā)展，食用香精的應(yīng)用范圍已擴展到飲料、糖果、乳肉制品、焙烤食品、膨化食品等各類食品的生產(chǎn)中，新品種香精層出不窮。
香精在食品中的應(yīng)用有三種情況：(1)產(chǎn)品本身沒有香味，依靠添加香精使食品產(chǎn)生香味(2)為增強或改善產(chǎn)品本身的香味而添加香精(3)使用香精來掩蓋或修飾產(chǎn)品本身固有的風(fēng)味。
食用香精按劑型可分為液體香精和固體香精。液體香精又分為水溶性香精、油溶性香精和乳化香精;固體香精分為吸附型香精和包埋型香精。液體香精與固體香精的性能和用途各有不同。
液體香精：水溶性香精由香精基、乙醇、蒸餾水3種主要成分組成。其特點是易溶于水，溶液透明澄清。這類香精香味濃度較低，同時因為乙醇的沸點也很低，所以大都不耐熱。在較高溫度下，酒精易蒸發(fā)將一些沸點較低的香料成分帶走，影響制品的香味和質(zhì)量。因此，這類香精僅適用于不經(jīng)加熱，或加熱時溫度不高的產(chǎn)品。例如棒冰、冰淇淋、雪糕、果汁飲料、汽水、酒類以及某些藥品、制劑等。
油溶性香精由香精基和丙二醇等油溶性溶劑組成。它的特點是香味較強，不溶于水。與水溶性香精相比，較能耐熱。因而更適用于需經(jīng)較高溫度操作的產(chǎn)品。如硬糖、餅干、蛋糕及其他烘焙食品等。油溶性香精在氣候寒冷時易形成香精混濁和沉淀，影響外觀。而且它不溶于水，必須充分?jǐn)嚢璨拍苁瓜阄毒鶆颉?/p>
乳化香精由香精基、乳濁劑、蒸餾水3種主要成分組成。這類香精為乳濁狀且?guī)юこ硇?，加入水中能迅速分散，但溶液呈乳濁狀態(tài)。對透明度要求較高的產(chǎn)品不適用，適用于對透明度無影響的產(chǎn)品如棒冰、冰淇淋等或需要乳濁度的果汁汽水、果汁等。
固體香精：吸附型香精是將食用香料和乳糖等載體簡單混合，使香料吸附在載體上制成。
包埋型香精是將食用香料預(yù)先與乳化劑、包埋劑(如食用膠、變性淀粉等)混合，分散在水溶液中，經(jīng)噴霧干燥制成。它的特點是穩(wěn)定性好，分散性亦較好，適于各種飲料、粉末制品和速溶制品使用。
在使用食用香精過程中，應(yīng)注意以下幾點：
(1)正確的添加順序多種香精混合使用時，應(yīng)先加香味較淡的香精，然后再加香味較濃的香精。
(2)選擇合適的添加時機盡可能在加熱后冷卻時或在加工處理后期進(jìn)行添加。添加香精后的食品不宜長時間暴露在空氣中，以免香味的揮發(fā)損失。
(3)避免發(fā)生化學(xué)反應(yīng)香精中的香料和稀釋劑遇空氣易氧化變質(zhì)，若使用微膠囊處理可以盡量避免香料的氧化。香精在堿性食品中不穩(wěn)定，如香蘭素與碳酸氫鈉接觸后會失去香味，且顏色變成紅棕色。
(4)掌握合適的添加量要求稱量要準(zhǔn)確。液體香精用重量法準(zhǔn)確稱量。使用時應(yīng)盡可能使香精在食品中均勻分布。
可見，食用香精的使用非常講究方法，否則只會危害到人體健康。因此，平時生活中如果你需要使用到食用香精的話，一定要嚴(yán)格按照正確的使用方法。對于購買含有食用香精的食品，更要到正規(guī)的商家購買，并注意觀察生產(chǎn)日期。
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