鮑魚菇怎么做好吃
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“鮑魚菇怎么做好吃”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
在很多深山老林里會(huì)長著我們不常見的一些蔬菜或者菌類，就算我們?cè)谑袌?chǎng)上見到了價(jià)格上也會(huì)讓人嚇一跳。而且在中國這個(gè)食材豐富的國度中，你會(huì)在菜市場(chǎng)里發(fā)現(xiàn)很多你知道的或者不知道的食材，所以我們?cè)谧约簾说臅r(shí)候總是會(huì)買一些常見的蔬菜，那些不常見也不常吃的蔬菜我們可能就不會(huì)去想怎么燒或者怎么做。
我們身邊也沒有大廚指點(diǎn)，對(duì)于很多自己不熟悉的菜，可能就不知道該怎么做。有些人想知道鮑魚菇怎么做才好吃，這是一種菌類植物，至于要怎么做好吃，完全取決于個(gè)人的口味，有些人喜歡吃麻辣的，有些人喜歡吃吃清淡的，都是蘿卜青菜，各有所愛。下面就為大家介紹鮑魚菇的相關(guān)信息。
鮑魚營養(yǎng)分析：
1. 鮑魚含有豐富的蛋白質(zhì)，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養(yǎng)元素;
2. 鮑魚營養(yǎng)價(jià)值極高，富含豐富的球蛋白;鮑魚的肉中還含有一種被稱為"鮑素"的成分，能夠破壞癌細(xì)胞必需的代謝物質(zhì);
3. 鮑魚能養(yǎng)陰、平肝、固腎，可調(diào)整腎上腺分泌，具有雙向性調(diào)節(jié)血壓的作用;
4. 鮑魚有調(diào)經(jīng)、潤燥利腸之效，可治月經(jīng)不調(diào)、大便秘結(jié)等疾患;
5. 鮑魚具有滋陰補(bǔ)養(yǎng)功效，并是一種補(bǔ)而不燥的海產(chǎn)，吃后沒有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也無妨。
一般人均可食用
1. 夜尿頻、氣虛哮喘、血壓不穩(wěn)、精神難以集中者適宜多吃鮑魚;糖尿病患者也可用鮑魚作輔助治療，但必須配藥同燉，才有療效;
2. 痛風(fēng)患者及尿酸高者不宜吃鮑肉，只宜少量喝湯;雖然鮑魚人人愛吃，但感冒發(fā)燒或陰虛喉痛的人不宜食用;素有頑癬痼疾之人忌食。
鮑魚食療作用：
鮑魚性平、味甘咸，歸肝經(jīng);
具有養(yǎng)血、柔肝、滋陰、清熱、益精、明目的功能;
可治月經(jīng)不調(diào)、大便秘結(jié)等疾患。以上就是關(guān)于鮑魚菇的相關(guān)信息的介紹，大家看完后應(yīng)該對(duì)鮑魚菇這種食材有了大致的了解。要想知道這種菌菇怎么做好吃，大家可以搜搜看網(wǎng)上的相關(guān)制作辦法，也可以自己先嘗試著做做，如果發(fā)現(xiàn)第一次燒的不好吃也不要就此放棄了，大廚也是從做菜不好吃到好吃的，燒的熟練了味道自然就會(huì)好很多了。
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我們知道，海鮮大多是要吃新鮮的，一是味道好，二是新鮮的更安全。但是，如果是冰凍鮑魚怎么做好吃呢？做鮑魚時(shí)要除掉腥味，解凍后放入沸水中煮一會(huì)，之后再放入高湯中燜，這樣做出即美味又不失營養(yǎng)。做冰凍的鮑魚時(shí)，一定要注意不要用熱水解凍，放入常溫的水中解最好。
一、怎么做冷凍鮑魚好吃
1.將鮑魚洗干凈，放入沸水中略燙至兩分熟，放入料酒除腥味，撈出瀝干水分。
2.坐鍋點(diǎn)火待油熱，放入姜蔥蒜，再加入醬炒香后，依次放入料酒、雞精、鹽、糖和胡椒粉，再加入高湯；
3.把鮑魚放入湯內(nèi)燜幾分鐘，待入味后盛出，在鍋內(nèi)剩余的少許湯汁內(nèi)加入淀粉和蔥花，淋在鮑魚上即可食用。
二、冷凍鮑魚怎么吃
第一步：解凍
給冷凍鮑魚解凍的最佳方法是將其放入冷水中，任其自然地慢慢化開。記住，千萬不要用熱水或溫水，否則就不鮮了。
第二步：刷洗
把解凍好的鮑魚刷洗干凈，然后把殼與肉分離開，腸子去掉不要。殼洗凈，肉用細(xì)鹽搓洗干凈，再用清水沖洗干凈。
第三步：拍打
用刀面在鮑魚肉兩面拍打，讓肉質(zhì)自然松軟。
第四步：烹調(diào)
處理好的鮑魚加蛋白、酒等調(diào)味料拌腌過后，就可快炒或白灼等，口感很不錯(cuò)。最簡單的吃法是，將鮑魚解凍之后用雞湯小火煮十分鐘就可以吃了。
三、炒鮑片
原料： 鮑魚、蔥、姜、干辣椒、糖、生抽。
做法：鮑魚切片。切片后洗凈， 用開水過一下，這樣的做法是為了炒的時(shí)候不會(huì)出水。起油鍋，姜蔥辣椒，然后放鮑魚炒，放佐料。注意時(shí)間，鮑魚容易老，一收汁就可以起鍋了。
鮑魚雞湯不僅味道鮮美，鮑魚肉質(zhì)嫩滑，而且具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，受到很多朋友的歡迎和喜愛，能夠有效補(bǔ)充人體所需營養(yǎng)成分，對(duì)人體發(fā)揮積極有效的作用。同時(shí)，鮑魚雞湯也是一種很好的滋補(bǔ)佳品，特別適合體質(zhì)虛弱的朋友食用，接下來就給大家介紹鮑魚雞湯的好吃的做法。
1.購買新鮮活的鮑魚，將其處理好，去殼取出鮑魚肉，清理其不能食用的部位，放在鹽水中浸泡，可以有效去除雜質(zhì)以及臟東西。
2.把雞處理，清洗干凈后，切成適當(dāng)大小的塊狀，放在開水過血水，撇去浮沫。
3.把蔥和姜清洗干凈后，切成適當(dāng)?shù)氖[段和姜片，還可以根據(jù)自身喜好選擇其他搭配食材。
4.把鮑魚和雞塊放在干凈容器中，加入適量的料酒，放入姜片和 蔥段，以及花椒、八角等大料，和鹽、味精等調(diào)味品，均勻攪拌，充分腌制。
5.在鍋中加入姜片和蔥段，放入腌制好的鮑魚肉和雞肉，倒入適量的水，大火煮開。
6.轉(zhuǎn)入砂鍋中，換成小火，加入其他食材，繼續(xù)燉制，直至煮熟后，加入鹽和味精等調(diào)味品，均勻攪拌即可盛出。
7.還可以適當(dāng)加入香菜末進(jìn)行調(diào)味。
美味的鮑魚雞湯的制作方法就介紹完了，可以根據(jù)自身喜好搭配其他食材，制作出獨(dú)特的佳肴。此道菜的方法制作簡單易于操作，而且相比較于飯店，干凈衛(wèi)生，吃起來也比較放心，快快嘗試制作吧！
想要讓食物保存的時(shí)間更長一些，唯一的方法就是將其放在冷凍柜當(dāng)中，這樣就算放幾個(gè)月拿出來依舊可以吃，絲毫不會(huì)有變質(zhì)的情況出現(xiàn)。這就是為什么現(xiàn)在家庭生活當(dāng)中都要購買冰箱的原因，給人們的生活帶來特別大的方便。比如在冰箱當(dāng)中冷凍過一段時(shí)間的鮑魚，拿出來之后怎么做才好吃呢?
一般情況下有多種做法;1清蒸 2做湯 3紅燒 4 鮑汁 5什錦炒 6爆炒 7扒 8煎 9釀10拌等。不管那種做法都要將鮑魚進(jìn)行初步加工。具體做法;先將鮑魚洗刷干凈，不要去殼。開水加姜片、料酒、鹽放鮑魚煮5分鐘，撈出即可。如果做湯再加一點(diǎn)蔥花帶湯就可以了。如果是拌直接切片加調(diào)料拌好就可以了，要紅燒、鮑汁、炒、扒、煎就可以按烹調(diào)方法制作就可以了。如果做蔥油鮑魚將蔥絲用油炸好澆在鮑魚上就好了。
總之鮑魚加工時(shí)如果要整只制作肉不要取下，取下肉就會(huì)變小，影響口感，帶殼煮等煮熟后取肉形態(tài)會(huì)飽滿，一般500克10只以內(nèi)的鮑魚煮時(shí)不要超過3分鐘，要么就煮15分鐘以上。肉質(zhì)也會(huì)更好。
頂湯的制法：
原料：老母雞1只?約1500克? 豬五花肉500克 豬瘦肉500克 豬排骨500克 金華火腿750克 生姜30克 大蔥100克 陳皮15克 純凈水適量
制法：
1老母雞宰殺后治凈，除去內(nèi)臟另作它用，將雞身入沸水鍋中氽去血水后撈出;豬五花肉、豬瘦肉、豬排骨均洗凈，亦入沸水鍋中氽去血水后撈出;金華火腿用溫水浸泡約1小時(shí)，刮洗干凈后斬成塊，放入蒸盆內(nèi)，放上生姜10克、大蔥30克?均拍破?，入籠蒸熟后取出，揀去姜蔥待用。
2將老母雞、豬五花肉、豬瘦肉、豬排骨、金華火腿一起放入墊有竹箅子的湯鍋內(nèi)，再放入剩余的生姜、大蔥?均拍破?、陳皮，摻入純凈水，用大火燒開后撇凈浮沫，轉(zhuǎn)用小火煨約24小時(shí)，撈去料渣，晾冷后用紗布將湯汁過濾一遍，即成。
干鮑魚：
干鮑是將新鮮鮑魚經(jīng)風(fēng)干后制作而成，是海鮮里徊當(dāng)名貴的美味，其中又以日本青森縣的網(wǎng)鮑品質(zhì)最佳。干鮑之中，以網(wǎng)鮑為首，其次有窩麻鮑、吉品鮑等等。干鮑適合整粒以沙鍋慢煨的方式來烹調(diào)，以保存它的鮮美原味。
處理方法：
1.將鮑魚泡于冷水中48小時(shí)。
2.取出后用沸水泡一晚，讓其自然舒展，回復(fù)原狀。
3.將干鮑四周刷洗干凈，徹底去沙，否則會(huì)影響到鮑魚的口感與品質(zhì)。
4.洗凈后加水沒過鮑魚，置于蒸籠內(nèi)以大火蒸10小時(shí)。
5.于沙鍋中加入鮑魚、老母雞、豬小排、生豬油與糖、姜蔥等材料;慢燉12小時(shí)(也可使用蒸籠或電蒸鍋，不過沙鍋具保溫功能，因此效果最佳)后再溫一晚。
6.第二天取出后，加入原汁、蠔油整顆慢煲1.5小時(shí)后，即可品嘗到口感絕佳的鮮美鮑。
鮑魚是一種很受歡迎的海鮮，其營養(yǎng)價(jià)值也是很豐富的。正因此，很多人都喜歡吃鮑魚。鮑魚的吃法也有很多種，比如說可以鮑魚燉土豆、紅燒鮑魚、清蒸鮑魚等，都是比較經(jīng)典的做法，也是比較有特色的。那么，這些以鮑魚為主材的菜肴，該怎么烹制呢？下面就為大家詳細(xì)介紹鮑魚的這幾種做法。
一、鮑魚燉土豆
材料：制作鮑魚燉土豆需要的材料很簡單，鮑魚按照個(gè)人喜好選擇就行，土豆，雞精，料酒，鹽，糖，大料，花椒，辣椒，蔥姜可以適量多一些。
做法：
1、鮑魚用刀沿著外殼劃開，取出鮑魚肉，去內(nèi)臟，洗凈切丁。
2、土豆去皮切丁。
3、熱油蔥姜爆鍋，放辣椒，雞精，料酒，鹽，糖，大料，花椒。
4、土豆翻炒，加清水燉。
5、放入鮑魚丁燉熟，即可。
二、紅燒鮑魚
材料：鮑8只，老母雞0.5只，瑤柱適量，火腿適量，糖，蔥，姜，生粉。
做法：
1、干鮑八只泡清水48小時(shí)，中途要不停的換水，泡好后洗凈(有個(gè)像沙嘴的地方要掀掉)。
2、倒入開水蓋上燜一晚，然后取一沙鍋放入鮑魚老母雞半只或一只飛水，可以先煲出雞湯再做。
3、瑤柱一把，火腿片幾片，適量糖姜片蔥段加入足量的水煲開后轉(zhuǎn)小火熬，上五個(gè)小時(shí)后關(guān)火。一次放足量水，中途不能加水，否則鮑汁就不濃了。也不用加鹽，瑤柱本身帶咸味，越煮咸味自然就出來了。
4、關(guān)火后把除鮑魚后的材料渣撈出，鮑魚就留在沙鍋中放一晚(沙鍋保溫，所以一定要用沙鍋來做)。
5、第二天加入蠔油再煮兩小時(shí)(如果覺得咸味不夠可以加點(diǎn)鹽)，如果不急著吃關(guān)火再燜。
6、等第三天再開火煮開十幾分鐘后關(guān)火。反復(fù)幾天這鮑魚想不好吃都難，吃時(shí)把汁用生粉勾芡淋在上面。
三、清蒸鮑魚
材料：鮑魚，姜，蔥，醬油
做法：
1、其實(shí)也就跟蒸魚的方法一樣，活鮑魚讓賣的人處理好。
2、再刷洗干凈擺上碟，姜蔥切絲鋪在上面，倒點(diǎn)美極鮮醬油。
3、蒸鍋把水燒開后放入鮑魚，大火蒸八九分鐘關(guān)火，取掉姜蔥絲。
4、要漂亮再加點(diǎn)新鮮的蔥絲擺在上面，熱油鍋把燒熱的油澆在鮑魚上，此時(shí)可加點(diǎn)醬油(可調(diào)點(diǎn)糖和香油)。不要放蒜蓉，影響蒸鮑魚的口感。
我們都知道如果說蘑菇屬于山珍那么鮑魚龍蝦就屬于海味了，很多想要吃山珍海味的人都會(huì)選擇鮑魚，因?yàn)轷U魚的味道真的特別好吃，而且鮑魚里面含有的營養(yǎng)價(jià)值是特別高的，只是超市里鮑魚的價(jià)格會(huì)比較昂貴，但是偶爾吃一次也是可以消費(fèi)的起的，鮑魚如果用來熬粥是特別有營養(yǎng)價(jià)值，那么鮑魚粥怎么做好吃呢？
鮑魚粥做法簡單是鮑魚的做法大全的常見菜，不一定要看鮑魚粥視頻才能學(xué)會(huì)，但怎么做鮑魚粥最好吃，跟著家常美食網(wǎng)的做法圖解來做這道鮑魚粥吧。
鮑魚粥的食材和調(diào)料：
鮑魚 米 干唄 小蔥
教您鮑魚粥的家常做法，鮑魚粥怎么做好吃
一、先把米下鍋煮稀飯（多放點(diǎn)水），并加入幾顆干貝。然后到市場(chǎng)買半斤的鮑魚，小蔥，再買一些家人喜歡吃的油條、包點(diǎn)等?；貋淼臅r(shí)候稀飯也煮得差不多了，電飯煲改成保溫（沙鍋改小火）加點(diǎn)姜絲繼續(xù)煮
二、把鮑魚肉用小刀取出來（鮑魚的肚子不要），切成薄片，洗干凈加到粥里煮1，2分鐘就可以把火關(guān)了，再燜一會(huì)。調(diào)好味道，加點(diǎn)蔥花，鮑魚粥就做好了
家常鮑魚粥
食材準(zhǔn)備:大米50克，水350克、鮑魚1個(gè)、香油1大匙、醬油少許、鹽少許。
方法步驟
1.將鮑魚洗凈，用湯匙將肉取出來，將鮑魚肉切成薄片。
2.在鍋中加入香油，放入鮑魚拌炒。之后加水，用大火煮滾。
3.在2中放入大米，用勺攪拌慢慢煮。
4.粥熟后，加少許鹽簡單調(diào)味后，熄火裝碗盤。
小貼士
鮑魚富含人體必需氨基酸、磷、鐵、碘和維生素A，能增強(qiáng)肝功能，因此非常適合易疲倦的人食用。
鮑魚雞湯是一道非常滋補(bǔ)的湯品，主要材料就是新鮮的鮑魚和雞肉所制作而成，可以加入一些青菜作為點(diǎn)綴，鮑魚屬于海鮮類，用鮑魚做出的雞湯味道濃郁，鮮美，令人口齒留香，經(jīng)常食用對(duì)身體也有很大好處，做法也非常的簡單。
材料
瘦雞1只，小里肌肉1條，鮑魚6個(gè)，金華火腿2片，香菇8個(gè)，干貝2-3個(gè)，枸杞1小把，鹽適量，米酒適量
做法
1.雞，瘦肉洗凈川燙去血水后撈起.干香菇， 枸杞清洗干凈.
2.砂鍋大火水滾後，放下整只雞和瘦肉， 鮑魚，金華火腿片，干貝，香菇，枸杞放入湯鍋內(nèi).
3.加蓋大火煮沸，改小火燜煮3小時(shí). (煲三燉四)
4.最后加鹽和酒調(diào)味即成.
營養(yǎng)價(jià)值
鮑魚營養(yǎng)豐富，每 100g干品中含蛋白質(zhì) 64g，脂肪 2g，糖類 3g，同時(shí)還富含多種生理活性物質(zhì)如 EpA、DHA、?；撬帷⒊趸锲缁傅?，對(duì)維持機(jī)體酸堿平衡、神經(jīng)肌肉興奮方面具有重要作用的金屬元素（Ca2+、Mg2+等）的含量也較豐富。研究發(fā)現(xiàn)，鮑魚肌肉酶解物可以顯著提高小鼠機(jī)體運(yùn)動(dòng)耐力、應(yīng)激能力和免疫功能，同時(shí)對(duì)學(xué)習(xí)和記憶有明顯增強(qiáng)作用。鮑魚肌肉的水提取上清液有很明顯的抗凝血作用，對(duì)增強(qiáng)家兔纖維蛋白溶解活性有非常顯著的作用，這為鮑魚活血作用提供了佐證。還有人體所需的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和多種維生素。
冬季鮑魚中膠原蛋白占總蛋白含量高達(dá) 30%～50%，遠(yuǎn)高于一般魚貝類。研究發(fā)現(xiàn)表明，膠原蛋白含有多種生物活性肽，具有很好的生理功能，如抗氧化、將血壓、預(yù)防關(guān)節(jié)炎、保護(hù)胃粘膜和抗?jié)儭⒋龠M(jìn)皮膚膠原代謝等。此外，肌肉高含量的膠原蛋白對(duì)鮑魚的質(zhì)地也有較大影響。據(jù)報(bào)道，夏季鮑魚質(zhì)地之所以比冬季柔軟，是因?yàn)橄募觉U魚中膠原蛋白含量比較低的緣故。對(duì)鮑魚的熱處理可以發(fā)現(xiàn)，鮑魚的硬度隨著膠原蛋白的流失而逐漸下降，兩者呈線性關(guān)系
鮑魚屬于海鮮的一種，她的體內(nèi)富含豐富的蛋白質(zhì)和人們所需要的營養(yǎng)元素，所以人們吃鮑魚對(duì)身體的營養(yǎng)物質(zhì)補(bǔ)充是非常有益的。鮑魚分為很多種做法，有些人能夠?qū)ⅤU魚做的好吃又有營養(yǎng)，但是有些人會(huì)覺得做鮑魚太過麻煩，下面就教大家一些做鮑魚簡單又好吃的方法，趕快學(xué)起來吧！
材料：大觸魚3粒，聞魚高湯2杯，大米1杯，1勺芝麻青油，香芹1小撮，鹽少許
做法
1、將大米洗凈，用今水浸泡大米1個(gè)小時(shí)
2、用筷子插進(jìn)飾魚売內(nèi)轉(zhuǎn)即可把鮑魚的內(nèi)臟清除干凈，再用軟毛刷子將鮑魚的表面刷干凈
3、在鍋內(nèi)倒入5杯清水，清水燒開以后，投入洗爭的鮑魚
4、待鮑魚在沸水中永燙1分鐘左右，用撈勺將鮑魚撈起，高湯倒入碗材料：大觸魚3粒，聞魚高湯2杯，大米1杯，1勺芝麻青油，香芹1小撮，鹽少許
做法
1、將大米洗凈，用今水浸泡大米1個(gè)小時(shí)
2、用筷子插進(jìn)飾魚売內(nèi)轉(zhuǎn)即可把鮑魚的內(nèi)臟清除干凈，再用軟毛刷子將鮑魚的表面刷干凈
3、在鍋內(nèi)倒入5杯清水，清水燒開以后，投入洗爭的鮑魚
4、待鮑魚在沸水中永燙1分鐘左右，用撈勺將鮑魚撈起，高湯倒入碗內(nèi)備用
5將鮑魚肉從殼中剔除
6、將鮑魚切成片狀
7、在砂鍋內(nèi)倒入1勺芝麻香油，再倒入浸泡好的大米，鮑魚肉片，中火，用木鏟將食材翻炒均勻
8、加入半量的鮑魚高湯，并用木鏟不停的攪動(dòng)
9、當(dāng)米快熟的時(shí)候，加入剩余的一半量鮑魚高湯，不停的用木鏟攪動(dòng)
10、待米以后，入2懷魚高湯
11、中火燒開以后，轉(zhuǎn)小火煮，木不停繩動(dòng)
12．待變得枯調(diào)，加少許鹽調(diào)味L最后少許香芹末即可
魚的食用禁忌
鮑魚營養(yǎng)價(jià)值高，吃觸魚粥健康又養(yǎng)生，值得注意的是鮑魚是種海鮮食材，也有些需要大家知
的食用忌
1、風(fēng)患者及尿酸高者不宜吃鮑魚粥
2感冒發(fā)或者康候痛者不宜食用魚粥；
3、有胞疾之人忌食鮑魚粥
4．、鮑魚忌與魚肉、野豬肉牛肝同食
5．寶寶的牌胃功能較弱，若攝入過多像鮑自這種喜含蛋白質(zhì)的自材，不僅無法及時(shí)消化，還會(huì)加重
腸負(fù)擔(dān)，所以寶寶最好不要多吃鮑魚
鮑魚肯定大家都知道是什么，鮑魚是深海中的一種動(dòng)物，味道非常的鮮美，如果用來做菜，做食材，都是名貴的，而且能夠用鮑魚做好多的菜品，很多的飯店里都有鮑魚的菜，鮑魚可以做鮑魚粥，紅燒，清蒸，燉湯，鮑魚清蒸，到底怎么做才更好吃呢，今天就來好好了解一下吧。
主料：鮑魚200克。調(diào)料：鹽5克,料酒10克,小蔥10克,味精2克,姜30克,醋20克,花椒5克,醬油15克,香油5克。清蒸鮑魚的特色：此菜色潔白，清鮮而嫩，與姜汁同食口味尤佳。
清蒸鮑魚的做法：1. 將鮑魚兩面剞上斜直刀，由中間切開;2. 蔥姜洗凈，蔥切條，姜一半切末，另一半切片;3.將鮑魚擺盤中，加料酒、味精、湯100毫升、蔥條、姜片、花椒和鹽，上屜蒸;4. 蒸10 分鐘左右取出，揀出蔥、姜、花椒;5.碗內(nèi)加入醋、醬油、姜末、香油兌成姜汁;6. 食時(shí)，將姜汁與鮑魚一起上桌，蘸姜汁吃。
清蒸鮑魚的制作要訣：加工姜末時(shí)，要細(xì)小均勻，案板要干凈。健康提示鮑魚的軟體部分肉肥、細(xì)嫩，含有豐富的蛋白質(zhì)，而且有養(yǎng)心明目的食療作用，營養(yǎng)價(jià)值高，是名貴的海八珍之一。
食物相克鮑魚：鮑魚忌與雞肉、野豬肉、牛肝同食。鮑魚做燙喝是很好的做法：鮑魚清洗干凈后放小燉盅褒(大只的可以稍微切下，如果是兩根手指圈起那么大，可直接放如烹煮)，加枸杞和參片，切點(diǎn)姜絲。
鮑魚清蒸的時(shí)間多長，也不是特別確定的，可以根據(jù)自己的口味來決定，如果喜歡吃稍微軟爛一點(diǎn)的，可以蒸的時(shí)間長一點(diǎn)，喜歡吃有嚼勁一點(diǎn)，味道更加鮮甜的，可以蒸的時(shí)間稍微短一點(diǎn)，或者鮑魚可以直接生吃，切片吃就可以了。
鮑魚屬于十分珍貴的海鮮類，其中營養(yǎng)價(jià)值非常豐富，做法繁多，可以制作成地方名菜，也可以做成不同的菜肴，味道鮮美，鮑魚的肉質(zhì)細(xì)嫩，入口生香，鮑魚可以跟其他食材搭配做出不同風(fēng)味的菜肴，鮑魚黑木耳做法簡單，營養(yǎng)美味。
主料；木耳少量，鮑魚3只，洋蔥半個(gè)海鮮醬油少許，綠介少許
1. 將鮑魚水抄。
2. 將抄好的鮑魚清理干凈下水煮熟，大約10分鐘。
3. 將發(fā)好的木耳洗凈抄熟。
4. 洋蔥切塊備用。
5. 將綠介與醬油調(diào)好。
6. 煮熟的鮑魚切片。
鮑魚的營養(yǎng)價(jià)值和食用禁忌
不適宜人群：痛風(fēng)、感冒、發(fā)熱、喉嚨痛者。
選購宜：先要看形狀，要像元寶，鮑魚邊有密密麻麻的水泡粒狀肌肉，越密越好，然后聞一聞，優(yōu)質(zhì)鮑魚會(huì)發(fā)出濃濃的獨(dú)特體香。
選購忌：看其外形是否完整無缺，有缺口或背部有裂痕的為次。
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