豬肉松的做法大全
春季豬肉的養(yǎng)生做法。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進入大眾百姓視野，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。進行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《豬肉松的做法大全》，相信能對大家有所幫助。
很多的小孩對肉松非常的喜愛，尤其喜歡在外面購買各種肉松食物，但是這樣子家長就會擔心是不是會影響到孩子的健康成長，所以自己動手制作肉松的想法也就萌生了，那么家長們怎么才能夠制作出美味健康的豬肉松呢?看看下面的制作所需要準備的材料吧，讓孩子可以吃的更加的放心和健康。
因為孩子的身體情況是不能夠和大人比較的，所以說在制作豬肉松的時候，任何的食材選擇都需要更加的精心和細致，只有食材足夠新鮮營養(yǎng)，那么做出來的豬肉松，才會更利于他們的養(yǎng)生和保健，現(xiàn)在就看看制作過程中吧。
豬里脊、大蔥適量、姜片適量、八角適量、白酒適量、鹽適量、老抽適量、咖喱適量、白酒適量
1. 將豬肉洗凈，切成大塊(將肉筋去掉)
2. 鍋中放入蔥段，姜片，八角煮開，放入里脊肉煮開有浮漂，濾去，加入白酒繼續(xù)煮開;
3. 煮至用筷子能夠輕松扎入即可，撈起來攤涼;
4. 用搟面杖搟壓幾次，使肉變成扁平狀;
5. 用叉子順著肉紋，叉成一條條肉絲，越細越好(用叉子太慢，后來用手撕了);
6. 將所有的肉都撕成細絲，用叉子叉松;
7. 將肉絲倒入鍋中，加入適量鹽、白糖、老抽，咖喱小火不停翻炒(如果是小朋友吃的，最好不放咖喱);
8. 炒至脫水，蓬松即可，放涼后放入密封盒保存。
家長們對孩子的飲食最擔心的問題就是不能夠幫助他們保證身體健康，而且還很可能因為是外面賣的食物給食物的安全性也存在威脅，所以自己動手制作的豬肉松，對于疼愛孩子的家長們來說，是一個值得嘗試的事情。
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我們有時候會發(fā)現(xiàn)身邊總有幾個人特別喜歡做飯，把做菜當成自己的一種興趣愛好，每一道菜都是自己成功的作品，我們不要總是羨慕別人的才華，其實自己可以學習的，下面就是關于豬肉肉松的介紹，自己趕緊開始動手吧
2.1212將肉放入鍋內，放蔥、姜、八角、料酒，將肉煮30分鐘。
3.2121將肉取出，晾涼，用保鮮袋包裹，用搟面杖敲打碎。
4.將肉絲放入面包機內，如果有筋膜這個時候可以用手撕撕。
5.倒入約2大勺食用油。
6.放入約2茶匙的鹽。
7.放入白糖一勺。
8.倒入約兩勺生抽，提鮮味，一勺老抽上色。
9.放入雞精半茶匙。
10.1將其攪拌均勻。
11.2研磨放入適量白胡椒粉。
12.開啟面包機果醬功能，此圖為工作完一個果醬程序。
13.放入適量白芝麻。
14.繼續(xù)開啟第二個果醬程序。
15.工作到上色和干濕度滿意即可提前關機，出爐。(面包機火力不同，時間會有差異，自己根據(jù)自己的機器斟酌)
16.晾涼后，立即裝入袋中或者瓶中，防止風干。
或許之前，你從未在家中自己做菜吃。但是看完豬肉肉松的做法簡介，你必然能夠獨自完成。也許過程有點繁瑣，但是結果肯定是美好的。
肉松其實就是豬頭制作而成的一種食物，營養(yǎng)價值高，很多的家長甚至與喜歡把肉松作為豬肉的食物幫助孩子補充營養(yǎng)，而且肉松是經(jīng)過加工而成的，對于小孩子子來來講，更容易吸收營養(yǎng)價值。那么媽媽們應該怎么幫助寶寶自作美味的肉松呢?一起看看下面的方法吧、
肉松的之豬肉制作的，課件里面所含的蛋白質還有營養(yǎng)成分也不會少，但是畢竟肉松是經(jīng)過加工而成，所以里面也會添加其它的物質和成分，因此雖然美味，但是小孩子也不能夠吃太多的。
1. 制作豬肉松要用新鮮的豬瘦肉，豬肉買回來后洗凈并切塊;
2. 將鍋中放水燒開，將豬肉下鍋焯一下，撈出來洗干凈，留有備用;
3. 將肉放入高壓鍋中，并放入水、姜片、醬油和少量的鹽和糖，壓20分鐘;
4. 稍涼后打開高壓鍋，用大火收湯，知道湯收干為止;
5. 用鏟子將肉塊搗碎;
6. 將肉放入炒鍋種，不加油，煸干肉中的水分，不斷翻炒，知道肉成蓬松的肉絲狀為止;
7. 將肉絲放入料理機種粉碎一下啊，肉松就制作完成啦。
上面就是制作肉松的方法和步驟，其實家長們都希望孩子可以健康快樂的成長，所以說會盡量的幫助它們準備營養(yǎng)豐富的美食，但是首先還是需要注意孩子的身體健康都需要什么物質，這樣才更利于身體的保健。
人的生活條件好了，都開始注重養(yǎng)生了。但是很多人對養(yǎng)生存在極大的誤區(qū)，養(yǎng)生并不是保健藥，又或者是花錢保養(yǎng)。養(yǎng)生是一種心態(tài)，它需要你從生活的最基層開始，比如說飲食。那么，現(xiàn)在我就來介紹下自制豬肉松這道菜的做法。
2.2將豬肉洗凈，放入高壓鍋，倒入水，以高過豬肉1/3處為宜，然后再倒入少許老酒，加點鹽，放入配料，大火燒開10分鐘，然后轉小火再燒30分鐘，用筷子可以輕輕插過去即可。稍涼，撕成條狀。
3.然后將撕成細條的豬肉用刀剁碎，鍋里到少量油，讓如豬肉末，用筷子不停的攪拌，直至肉末顏色有點發(fā)黃。
4.然后加點白糖，再倒點醬油，繼續(xù)不停的攪拌，待豬肉末有點成型，香味飄出，即可盛盤。
也許你吃過無數(shù)的山珍海味，也許你從不自己下廚。但是看完自制豬肉松的做法介紹，你肯定想自己嘗試，那就趕緊行動吧。
雖然，人們在日常生活中經(jīng)常要吃到豬肉，但是從某種程度上來說，豬是我們人類的朋友，特別是對于農村朋友來說。很多的農村朋友都喜歡在家里飼養(yǎng)一些家禽，例如雞、鴨還有豬。雖然相對于雞和鴨子來說，養(yǎng)豬的人要少，但是單獨來說，養(yǎng)豬的老百姓還是不少的。豬的全身都是寶，這是很多人都知道的。
我們一般吃到的就有豬肉、豬心、豬肝、豬血等等，但是因為做的方法不一樣，通常味道也是不同的。豬其實還有其他的食用方式，比如豬肉脯和豬肉松，這兩種零食還是比較受歡迎的。那么，下面就來說說豬肉松的熱量問題。
豬肉松，一種食品。具有柔軟酥松、綿而不膩、味鮮香濃等特點，且易于人體消化吸收，營養(yǎng)價值高于一般豬肉類制品的特點。豬肉松具有柔軟酥松、綿而不膩、味鮮香濃等特點，且易于人體消化吸收，營養(yǎng)價值高于一般豬肉類制品。豬肉松的食物營養(yǎng)成份知識普及：豬肉松(均值)的功效以及食用禁忌生活百科知識。豬肉松(均值)食物營養(yǎng)價值高，有很多種菜系佳肴做法。豬肉松(均值)無論蒸煮，清燉，還是燒鹵，煎炸，都風味香濃，營養(yǎng)豐富。豬肉松(均值)還具有較高的食療營養(yǎng)價值。本篇介紹豬肉松(均值)的營養(yǎng)價值剖析，食物食材營養(yǎng)手冊，令您在生活中做到健康飲食。
豬肉松的主要營養(yǎng)成分是碳水化合物、脂肪、蛋白質和多種礦物質，膽固醇含量低，蛋白質含量高。豬肉松香味濃郁，味道鮮美，生津開胃，干軟酥松，易于消化。
豬肉松的熱量(以100克可食部分計)是396大卡(1656千焦)，在同類食物中單位熱量較高。每100克豬肉松的熱量約占中國營養(yǎng)學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的17%。
通過上面的具體介紹，大家應該了解到豬肉松的熱量還是挺高的，所以在平時對于豬肉松的食用過程中，大家最好還是要注意節(jié)制的好，不然有可能因為豬肉松吃的過多，而導致身體的肥胖，從而后悔莫及。
豬肉是我們日常最為常見的肉類，豬肉能制作出很多的菜肴，我們還可以將豬肉制作成豬肉松，相信大家一定見過和吃過豬肉松吧，那到底豬肉松應該怎么制作，我們能否將豬肉松再進一步加工，試試腌制豬肉松的做法呢。
豬肉松，是豬肉加工后的一種食品。豬肉松的特點是柔軟而且酥松，綿而不膩，豬肉松的味道鮮香，比較容易被人體消化和吸收，豬肉松的營養(yǎng)價值比一般豬肉類制品高出很多，所以是我們日常養(yǎng)生的選擇。
豬肉松具有柔軟酥松、綿而不膩、味鮮香濃等特點，且易于人體消化吸收，營養(yǎng)價值高于一般豬肉類制品。
豬肉松(均值)的食物營養(yǎng)成份知識普及：豬肉松(均值)的功效以及食用禁忌生活百科知識。豬肉松(均值)食物營養(yǎng)價值高，有很多種菜系佳肴做法。豬肉松(均值)無論蒸煮，清燉，還是燒鹵，煎炸，都風味香濃，營養(yǎng)豐富。豬肉松(均值)還具有較高的食療營養(yǎng)價值。
豬肉松的主要營養(yǎng)成分是碳水化合物、脂肪、蛋白質和多種礦物質，膽固醇含量低，蛋白質含量高。豬肉松香味濃郁，味道鮮美，生津開胃，干軟酥松，易于消化。
上文介紹了什么是豬肉松，我們還了解了豬肉松的制作方法，豬肉松的營養(yǎng)價值非常高，比普通的豬肉制品更加有營養(yǎng)，豬肉松更有利于人體的吸收和消化，上文還介紹了腌制豬肉松的做法，大家可以自己試試。
陸松其實是我們比較熟悉的一種食物，主要還是通過豬肉制作合成而且非常利于小孩子食用，同時肉松中含有比較高的營養(yǎng)價值，因為是通過豬肉制作而成，所以里面含有的各種蛋白質和營養(yǎng)成分也不會缺少，那么下面我們就去了解一下如何自己制作豬肉松，家長朋友們都可以去嘗試一下。
朱瑞松雖然利于小孩子食用，而且掌握了方法之后制作也非常的簡單，要注意的是制作的豬肉中會添加比較多的糖分，食用過程中也需要注意一個是量，尤其是小孩子的身體即便需要補充營養(yǎng)，但是不能夠過量。
豬瘦肉
輔料
醬油 細砂糖
自制豬肉松的做法步驟
1. 瘦肉去筋膜和肥膘，煮熟后取出晾涼。煮肉的過程忘了拍照，很簡單，鍋里最好扔幾片生姜。
晾涼后的瘦肉慢慢撕成細絲，這一過程極度考驗耐心，性格浮躁的同學可以多做一點，修身養(yǎng)性。(^.^)
2. 搟面杖在菜板上敲打肉絲，一盤絲分幾次敲打，菜板上蒙一層保鮮膜，敲打過程更順利。我喜歡稍微有口感的，所以不敲打太久太爛。以我做菜的過往經(jīng)驗，在菜板下墊一塊濕毛巾，防止共震。
3. 不粘鍋加熱不加油，小火木勺翻炒，一直不停炒，防止糊鍋。后來發(fā)現(xiàn)，對于少做西餐的我來說，木勺用得很吃力，改為左邊用手抓散，右邊用筷子不停翻動，操作更自如。因為一直是小火，所以不用擔心燙手，這樣炒出來的更具蓬松度。中途醬油和細砂糖適量調味，炒至肉干爽變成松。
4. 肉松炒好了，出鍋裝盤欣賞，試吃之后晾涼密封罐冰箱保存。肉松面包、肉松三明治什么滴，再也不用發(fā)愁，隨取隨用哦。
要注意的是制作豬肉松的時候手心肉一定要是全瘦肉的，經(jīng)過加工制作成的豬肉松還會添加一些其它的成分，所以不管是大人還是小孩子都應該注意，不要吃太多，適量才更利于我們的身體健康和保健。
肉松我們也叫做是肉絨或者叫做是肉酥，我們可以采用豬肉，牛肉或者魚肉等來做成各種肉松，肉松的特點就是容易食用并且方便攜帶，肉松不但適合成年人食用而且還可以提供給幼兒以及老年人食用，所以肉松是老少咸宜的食物。肉松有很多種做法，下文我們給大家介紹一下肉松的做法大全。
肉松或稱肉絨、肉酥。肉松是將肉除去水分后制成的粉末，它適宜保存，并便于攜帶。
用牛肉、羊肉、豬瘦肉、魚肉、雞肉除去水分后而制成的，肉松是亞洲常見的小吃，在蒙古、中國、日本、泰國、馬來西亞、新加坡都很常見。
一般的肉松都是磨成了末狀物，適合兒童食用，將肉松拌進粥里或蘸饅頭食用。或加入紅糟、白糖、醬油、熟油精制成。
家制豬肉松
材料
主料：瘦豬肉500克，
調料：醬油3克，鹽2克，白砂糖50克，姜3克，大蔥10克，料酒3克，味精2克
做法
1.原料處理：將瘦豬肉洗凈血水，切成約2厘米的肉塊放入鍋中。
2.煮制：加少許清水置于旺火上煮沸，然后放入醬油、精鹽、料酒、姜片和蔥段，改用文火煮5至6小時，待湯汁稍干后，用鏟子將肉攪碎。
3.烘炒：將平底鍋置于文火上燒熱，倒入碎肉反復翻攪烘炒，待其成為不含水份的細碎肉末時，撒入白糖和味精，繼續(xù)翻攪烘炒，直至將碎肉末炒成蓬松狀即成。
可口素肉松
1.原料處理：將瘦豬肉洗凈血水，切成約2厘米的肉塊放入鍋中。
2.煮制：加少許清水置于旺火上煮沸，然后放入醬油、精鹽、料酒、姜片和蔥段，改用文火煮5至6小時，待湯汁稍干后，用鏟子將肉攪碎。
3.烘炒：將平底鍋置于文火上燒熱，倒入碎肉反復翻攪烘炒，待其成為不含水份的細碎肉末時，撒入白糖和味精，繼續(xù)翻攪烘炒，直至將碎肉末炒成蓬松狀即成。
在上面的文章里面我們介紹了什么是肉松，我們知道肉松不但可以食用而且還有很高的食用價值，肉松有很多種做法，上文介紹了肉松的兩種做法，希望上文能給大家?guī)硪欢ǖ膯l(fā)。
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