可麗餅怎么吃
養(yǎng)生粗糧餅。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長(zhǎng)壽，耐寒者體健?！彪S著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“可麗餅怎么吃”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
可麗餅是一種味道極佳，而且口感極好的小吃，此外它還是以小麥為原料制作而成的一種煎餅。最早的時(shí)候它是代表法國(guó)的一種獨(dú)特的文化，不僅可以作為主餐食用，另外還可以當(dāng)作甜點(diǎn)食用。而現(xiàn)在不止是法國(guó)，甚至在歐洲等地，還有世界上的許多地方，可麗餅可以說早已風(fēng)靡全球了。那么到底可麗餅怎么吃呢?
其實(shí)可麗餅的制作方法并不復(fù)雜，只要將所有的材料準(zhǔn)備好，例如：雞蛋，奶酪，還有西紅柿等家常的食材，就能夠輕輕松松地制作出美味又營(yíng)養(yǎng)的可麗餅了。下面就給大家介紹一下可麗餅怎么吃。
可麗餅怎么吃
可麗餅，是一種比薄烤餅更薄的煎餅、以小麥制作且風(fēng)行全歐洲和世界許多角落的美食。
菜品制作
可麗餅由一種可麗餅烤盤(一種沒有邊的特殊加熱爐具)或平底鍋煎制兩面而成，可用作甜點(diǎn)的盤底，也可以自成一道佳肴美饌。最普遍的成分包括面粉、雞蛋、牛乳、奶油、和一小撮的鹽，主要分為兩種口味，甜可麗餅使用的是小麥粉，而咸可麗餅則使用蕎麥或黑麥粉制作。
可麗餅代表了獨(dú)有的法國(guó)文化，它和法式面包一樣普及,深受人們的喜愛?；旧嫌邢?、甜兩種口味，如果你到傳統(tǒng)可麗餅小攤點(diǎn)餐，主餐就是咸可麗餅，甜點(diǎn)就是甜可麗餅，飲料當(dāng)然是配上最有地方色彩的蘋果酒和各種果汁。我們經(jīng)營(yíng)時(shí)搭配珍珠奶茶和濃縮果汁也不錯(cuò)。
可麗餅的材料相當(dāng)簡(jiǎn)單，餅皮是一種具有扇形畫面的半開圓形;至于內(nèi)餡可精彩了，各式各樣的家常食材，包括雞蛋、火腿、奶酪、洋蔥、西紅柿、鮭魚、牛肉等等，任意組合。最受歡迎的是涂上又甜又濃的巧克力醬口味，抹草莓、杏桃等果醬或檸檬糖漿的也很普遍;還有只撒白糖的陽春可麗餅，口袋鈔票有限又嘴饞的學(xué)生最常點(diǎn)這種。街上小攤子賣的甜可麗，則是午飯后、晚餐前的重要小吃。ys630.COM
關(guān)于可麗餅怎么吃，大家已經(jīng)了解了。可麗餅不僅可以用來當(dāng)作一日三餐的主食食用，另外還可以當(dāng)作飯后的甜品食用，此外還能夠制作成咸食食用?？傊甥愶炇且环N做法簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的小吃，大家不妨在家制作吧!
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脆皮可麗餅，一說起來就可以想像的到，金黃的外表。清脆的口感，相信這是很多人對(duì)可麗餅的第一印象吧!脆皮可麗餅住所已被越來越多的人所喜愛，其實(shí)就是因?yàn)樗目诟邢愦?，而且不容易出現(xiàn)油膩的情況，平時(shí)生活中都可以吃，那么我們首先就要去了解一下脆皮可麗餅的制作方法。
在制作脆皮可麗餅的時(shí)候，其實(shí)還是有一些訣竅的，我們需要掌握這些訣竅還有在制作過程當(dāng)中的用料問題，這樣制作出來的脆皮可麗餅，才更加的原味，同時(shí)還能夠根據(jù)自己不同的口味選擇，包卷的食物。
材料
色拉油幾滴，奶油20克，白糖少許，牛奶225毫升，低筋面粉，全蛋1個(gè)，胡蘿卜，甜椒絲
做法
1.先說材料是有低筋面粉、全蛋一個(gè)、白糖少許、牛奶225ml、奶油20克。
2.再說面糊：將所有材料混合，面粉最好過篩，我也沒過，因?yàn)闆]買篩子，使勁攪勻成稀糊狀。
3.其次說餅的制作：平底鍋熱鍋后滴幾滴色拉油(什么油也可)，用餐紙擦勻(注意，很少的油)，將面糊倒入適量轉(zhuǎn)動(dòng)，使面糊能均勻鋪滿鍋底，待餅皮四周略卷起即可翻面，1分鐘后倒扣出鍋，一張餅只需翻動(dòng)一次，時(shí)間大約兩分鐘。
4.最后說：可以用喜歡的絲狀菜炒熟卷著吃，我用的是胡蘿卜、甜椒絲，愛吃肉的可加點(diǎn)肉絲，美味的卷餅即完成。
脆皮可麗餅的制作方法大家是否已經(jīng)知道了呢?其實(shí)自己在家制作最大的意義就在于它更加的營(yíng)養(yǎng)健康，而且還可以享受到在制作過程中的快樂，當(dāng)然最主要的是你首先需要掌握它的技巧，要不然只會(huì)白白花費(fèi)更多的精力。
零食在我們的生活中占據(jù)著一定的位置，可麗餅就是一種常見的小零食，由小麥，雞蛋，牛乳精心制作而成的煎餅，因?yàn)榭诟邢闾鹗艿搅巳藗兊臍g迎?？甥愶炘谏钪屑瓤梢宰鳛橹魇骋部梢宰鳛榱闶?，人們?cè)谥谱骺甥愶灥臅r(shí)候可以根據(jù)自己的口感進(jìn)行選擇。
下面我們來具體的看一下可麗餅是什么
可麗餅基本上有甜咸兩種口味，內(nèi)陷的材料十分的豐富，雞蛋、火腿、奶酪等都是可以加入的，食用的時(shí)候搭配飲料或者是蘋果酒，味道十分的難忘。
可麗餅是什么?可麗餅代表了獨(dú)有的法國(guó)文化，它和法式面包一樣普及,深受人們的喜愛。基本上有咸、甜兩種口味，如果你到傳統(tǒng)可麗餅小攤點(diǎn)餐，主餐就是咸可麗餅，甜點(diǎn)就是甜可麗餅，飲料當(dāng)然是配上最有地方色彩的蘋果酒和各種果汁。我們經(jīng)營(yíng)時(shí)搭配珍珠奶茶和濃縮果汁也不錯(cuò)。可麗餅的材料相當(dāng)簡(jiǎn)單，餅皮是一種具有扇形畫面的半開圓形;至于內(nèi)餡可精彩了，各式各樣的家常食材，包括雞蛋、火腿、奶酪、洋蔥、西紅柿、鮭魚、牛肉等等，任意組合。最受歡迎的是涂上又甜又濃的巧克力醬口味，抹草莓、杏桃等果醬或檸檬糖漿的也很普遍;還有只撒白糖的陽春可麗餅，口袋鈔票有限又嘴饞的學(xué)生最常點(diǎn)這種。街上小攤子賣的甜可麗，則是午飯后、晚餐前的重要小吃。
在做可麗餅的時(shí)候喜歡嫩一點(diǎn)點(diǎn)，就縮短烙至?xí)r間;喜歡焦?fàn)N燦感覺的，烙至?xí)r間就稍微長(zhǎng)一點(diǎn);可以將打發(fā)的淡奶油替換成冰淇淋，水果，果仁，巧克力，隨喜好投入;可夾蔬菜、腸、蛋，表面可灑木魚花，撒滿滿的。
經(jīng)過上面的介紹我們對(duì)于可麗餅是什么這個(gè)問題有了一個(gè)簡(jiǎn)單的了解，在生活中我們可以自己加工制作可麗餅，做的時(shí)候需要將面煳多攪拌幾次，比較的粘稠，口感會(huì)更好。在選擇的時(shí)候最好是選擇平底鍋，中火或者是小火，這樣可以更好的保證餅的松軟。
人的生活條件好了，都開始注重養(yǎng)生了。但是很多人對(duì)養(yǎng)生存在極大的誤區(qū)，養(yǎng)生并不是保健藥，又或者是花錢保養(yǎng)。養(yǎng)生是一種心態(tài)，它需要你從生活的最基層開始，比如說飲食。那么，現(xiàn)在我就來介紹下可麗餅這道菜的做法。
2.212可麗餅面糊:低筋面粉加鹽加糖混合均勻
3.粉刺加入牛奶攪拌均勻
4.攪拌好的樣子
5.1分別加入朗姆酒和鮮奶油攪拌均勻
6.2加入融化的黃油攪拌均勻
7.不粘平底鍋掃黃油或者色拉油,待鍋有熱度攤?cè)朊婧杆俎D(zhuǎn)動(dòng)呈圓形,用小火
8.待一面攤至金黃,翻面.再將另一面攤個(gè)15-30秒,層疊放置,覆蓋保鮮膜
9.制作奶油餡:軟化的奶油奶酪加糖打至順滑
10.加入酸奶拌均勻
11.加入黃桃果醬拌均勻
12.鮮奶油打發(fā),混入步驟11中攪拌均勻.奶油餡就完成了
13.可麗餅攤開,用裱花帶擠入螺旋狀奶油餡,然后再覆蓋一層可麗餅
14.繼續(xù)擠上奶油餡,這樣反復(fù)幾次,篩上糖粉,放上杏桃果肉,冷藏食用
可麗餅理解起來并不難，但真要做好它，其實(shí)也不是非常容易，這就需要我們大家自己注意，還有就是勤奮的練習(xí)。
吃出來的病，買不回的命。如果你理解了這句話，你還敢到處去吃東西嗎？雖然良心商家有，但是大多數(shù)都不是。所以為了保命，你還是自己回家做吧。而現(xiàn)在，就讓小編來教您有關(guān)水果可麗餅的做法。
2. 加入牛奶混合， 攪拌均勻；
3. 將黃油融化倒入， 攪拌均勻， 靜置十五分鐘；
4. 鍋燒熱， 鍋底刷層薄薄的油；
5.倒入混合好的雞蛋液，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋，均勻的鋪滿鍋底；
6.小火慢慢的煎至定型，雞蛋薄餅煎好后放在案板上；
7. 將一張雞蛋薄餅放在盤中， 中心鋪滿酸奶；
8.再隨意擺放自己喜歡的水果；
9.將蛋餅的底部?jī)蛇呎郫B擺放好；
10.再撒上幾顆腰果， 配上牛奶， 很不錯(cuò)的早餐。
水果可麗餅這道菜看似復(fù)雜，但如果你全心投入去做，沒幾次就能夠做好。另外，隔三差五地給自己開小灶，你的心情也會(huì)變美，人自然更健康了。
女人為了心愛的他，你是否應(yīng)該學(xué)著做一些像樣的美食呢？答案必然是肯定的。所以，現(xiàn)在小編就先來介紹下絹絲可麗餅的做法。
2.212將材料A用打蛋器攪拌至乳白色呈濃稠狀
3.再將材料C過篩
4.用橡皮刮刀拌勻
5.最后加入材料D拌勻,即為可麗餅糊,蓋上保鮮膜醒約20mins
6.平底鍋洗凈擦干,用小火燒熱,在鍋內(nèi)抹一層薄薄的油,將1/2杯的可麗餅面糊倒在平底鍋內(nèi)。旋轉(zhuǎn)鍋身,讓餅糊均勻散布在鍋面
7.加入自己喜愛的醬料
8.待邊緣的皮呈金黃色后對(duì)折
9.兩邊再折入1/3
10.折成三角形即可
絹絲可麗餅的步驟固然簡(jiǎn)單，但是要想做好它，還需要你的認(rèn)真嘗試、實(shí)踐。方法雖然重要，但是領(lǐng)悟更重要。只有真正理解，才能夠做出美食來。
飲食是否健康合理對(duì)于健康有著非常重要的影響，因此，我們即使再忙，也應(yīng)該認(rèn)真對(duì)待日常飲食，如果實(shí)在是沒有多少時(shí)間，可以考慮一些簡(jiǎn)單的食譜，火腿可麗餅的做法特別簡(jiǎn)單，難得的是它還很可口。
2、香菇切片，火腿切小塊，菜葉切段。
3、把牛奶，雞蛋和低粉放入碗內(nèi)，加少許鹽攪拌至無顆粒。
4、起油鍋依次放火腿、香菇和菜葉，加少許鹽、胡椒粉調(diào)味，炒熟后盛出備用。
5、平底鍋加少量油，把調(diào)好的面糊攤平。
6、待面糊快要凝固的時(shí)候把炒好的菜鋪在上面，中間要留一個(gè)窩。
7、在窩中間打一個(gè)雞蛋，菜上面撒上芝士奶酪，蓋上鍋蓋，開小火燜，直到蛋液凝固就行。
8、把餅皮的四邊卷起即可盛出。
9、成品，配上一杯牛奶或是麥片，一份早餐齊了。
飯店食物的來源我們無從得知，衛(wèi)生也可能得不到保證，火腿可麗餅的做法簡(jiǎn)單，自己做也能保證衛(wèi)生。
據(jù)可靠消息報(bào)道，很多人已經(jīng)被“懶”癌纏上。所謂“懶”癌，其實(shí)就是指因?yàn)樽约旱膽卸瓒莵淼陌┌Y，其中最為明顯的就是胃癌。胃癌的產(chǎn)生，基本上都是吃的原因。如果你經(jīng)常在家自己做飯吃，根本就不會(huì)得胃癌。下面，就讓我來給大家說一下如何做好肉松可麗餅。
2.2三小勺面粉過篩。
3.12雞蛋打散攪拌均勻。
4.21再加入一勺白糖和牛奶攪拌至可流動(dòng)的糊狀。
5.過篩，用勺子按壓。
6.過濾掉一些蛋渣。
7.過濾后的很細(xì)膩了。
8.煎鍋刷一層薄油后加熱。
9.餅糊倒入鍋中，然后從左往右做圓圈狀晃動(dòng)，這樣的餅皮厚薄基本一致，周邊的不會(huì)顯得特別薄。
10.餅皮周邊凝固變色一半后就可以關(guān)火了，中間部分用余溫就可以烘熟了，撒上芝麻。
11.撒上肉松，然后對(duì)半一折，可麗餅不像平常的煎餅?zāi)菢涌梢跃砥饋?，?huì)斷裂。
12.再次開火烘烤兩分鐘，一面一分鐘，鍋可以不?；蝿?dòng)，這樣受熱更均勻。
看了小編的介紹，我想很多的朋友都會(huì)對(duì)肉松可麗餅感興趣的，自己是不是動(dòng)心了，想不想自己動(dòng)手做一下。
對(duì)于可麗餅，可能有些人是比較熟悉的，當(dāng)然還有一部分人就是并不太了解的。沒關(guān)系，接下來我就來告訴大家一些關(guān)于可麗餅的相關(guān)知識(shí)吧。說到法國(guó)，想必大家一定都會(huì)想到法式長(zhǎng)棍面包吧?這是一種法國(guó)代表性的食物，是以面粉為主材料進(jìn)行一定的加工發(fā)酵而成的，當(dāng)然這是不含糖的，通常都是以鹽發(fā)酵的。
說到法國(guó)的美食，當(dāng)然也是少不了，本文標(biāo)題中的那個(gè)詞了。想必大家都有應(yīng)該知道了，我接下來要說的就是脆皮可麗餅了?？甥愶炇且环N薄餅，其實(shí)我們也可以自己在家里嘗試的。下面我就來告訴大家脆皮可麗餅的做法吧。
牛奶250ML、米粉40克、低粉120克、大雞蛋1個(gè)、泡打粉四分之一匙、糖40克、黃油10克
1、跟之前我發(fā)的那篇芒果班戟VS香蕉班戟一文中，制作QQ口感的班戟皮開頭步驟基本一樣。首先牛奶加糖攪拌至糖融化。再加入全蛋和黃油攪拌均勻。
2、篩入粉類打勻，最后過篩。過篩后的面糊靜置1個(gè)小時(shí)，讓面糊中的筋性消散一下。
3、成功的糊糊可以在表面畫清晰地8，等畫8的下半部分時(shí)，上半部分就開始消失了
4、煎制的工具最好是不粘鍋，可惜家里的不粘鍋不粘涂層已經(jīng)脫落了(悲摧的蘇泊爾)，只能用普通的平底鍋。
先用紙巾將油在鍋內(nèi)薄薄擦一層防止沾粘(不粘鍋的話這步可以省略)。小火預(yù)熱，鍋熱的程度可以滴一滴面糊進(jìn)去，面糊上部分可以流動(dòng)而底部已經(jīng)凝結(jié)就可以了，溫度控制在130度左右。
用圖中大湯勺一次性倒入兩勺，從中間部分倒入讓其自然流淌成圓形，并且拿湯勺迅速開始由內(nèi)向外畫圈，將餅攤大。這個(gè)分量做的是大餅的，更迷你的小可麗餅可以減半。畫圈的時(shí)候一定要注意手法，不要刮到鍋底，只畫面糊上部沒有凝結(jié)的部分。開始有稍許不平整也不怕，等凝固后就平了。煎制過程中溫度控制在160度以內(nèi)
5、準(zhǔn)備好咱們可麗餅要包的餡料，先做咸味的。那就是使肉醬、沙拉、火腿、用熱水燙過的綠豆芽、黃瓜、生菜、煎制過的火腿。
6、然后什么都不用做，只等餅的邊緣自己翹起來就熟了?？梢栽囍破鹨贿?，感覺已經(jīng)干透了，脆了，就OK可以關(guān)火了。這個(gè)沒有具體時(shí)間，只要脆了就行了。
然后先在其中一半的地方刷肉醬。再放上自己愛吃的蔬菜、火腿腸。最后擠上甜味的沙拉醬。折疊的時(shí)候一定要注意，因?yàn)樵蹅冞@個(gè)餅是干脆的，所以要借助平鏟在中間壓一下，又不能過于用力壓斷可麗餅。操作看下圖。
成品看起來就是卷成一個(gè)筒子，花束一樣。捧著趁熱吃吧香脆的餅身，咸味的肉醬跟辣味腸，搭配上甜味的沙拉醬，真的超級(jí)好吃呀。我用的是買的成品香菇牛肉醬，所以配菜里面豆芽是必不可少的
看了上面的文章相信大家對(duì)于脆皮可麗餅的做法應(yīng)該已經(jīng)基本了解了吧?其實(shí)脆皮可麗餅的做法并不是很難，步驟也不算多，對(duì)于一些美食愛好者來說，在家在即動(dòng)手制作美食，這無疑是最好的了。這樣的美食營(yíng)養(yǎng)又健康，而且制作者還能體會(huì)到其中的樂趣。
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