筍瓜的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？下面是小編為大家整理的“筍瓜的做法”，希望能為您提供更多的參考。
筍瓜也是瓜類的一種，因為其營養(yǎng)價值十分豐富，也適合于日常人們的飲食習(xí)慣，會對人體帶來一定的好處，家庭和酒樓都會選擇筍瓜來進(jìn)行制作美食，這是所有人都知道的，但是具體必須從筍瓜的一些特性來研究，才可以搭配出更加多適合家庭食用的筍瓜的菜式，比如筍瓜是可以做湯還是直接炒熟。
筍瓜一般家庭都會進(jìn)行削皮之后洗凈炒熟來食用，那么我們今天給大家介紹一種更加美味的筍瓜制作方法，讓更多家庭都懂得如何用筍瓜制作成符合自己口味的美食。以下的筍瓜的做法：
筍瓜炒雞絲
材料：雞肉·150克、筍瓜·200克、韭菜花·10克、紅辣椒·1個、大蒜·5瓣、淀粉·適量
調(diào)料：食用油·30克、雞油·2小匙、料酒·2小匙、精鹽·1小匙、白糖·1小匙、味精·1/2小匙
做法
1.筍瓜去皮去籽、切絲，雞肉切絲，韭菜花切段，紅椒切絲，蒜切末;雞肉絲里加入少許鹽、味精、料酒、濕淀粉腌制;
2.往鍋內(nèi)放油，燒熱，放入雞絲，滑炒至八成熟盛起;
3.再往鍋內(nèi)放油，燒熱，投入蒜、筍絲、韭菜花、紅椒絲翻炒，調(diào)入鹽、味精、糖，加入雞絲炒勻，用水淀粉勾芡，淋上燒熱的雞油即成。
炒制雞絲的時間不要太長，否則雞絲不嫩
海米燒筍瓜
原料：西葫蘆500克、蝦米25克、香油8克、醬油15克、鹽3克、味精1克、白砂糖10克、料酒5克、大蔥15克、大蒜(白皮)15克淀粉(玉米)3克色拉油50克。
操作：
1.將筍瓜洗凈，去掉瓤，切成菱形塊;
2.將炒鍋置火上，放入花生油，燒至七成熱;
3.下入筍瓜塊稍炸，撈出瀝油;
4.原鍋留底油30克，燒熱，下入蔥、蒜末略煸;
5.下入筍瓜塊，烹入料酒、醬油，加入海米、白糖、精鹽及清水100克，燒燉至湯汁將盡;
6.下入味精，用水淀粉勾芡，淋入麻油，盛入盤內(nèi)即成。
上面兩道美味的筍瓜菜式，可以豐富我們平時的飲食，讓我們在筍瓜的做法中有更加多的選擇，增添我們餐桌上的美味，也是很多酒樓會選用制作的菜式，家庭主婦們可以學(xué)起來，給自己的小朋友更多的筍瓜菜式選擇。
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筍瓜在我們生活中是很常見的，尤其在江浙滬發(fā)達(dá)的地區(qū)，當(dāng)?shù)乩习傩蘸軔鄢怨S瓜，有關(guān)筍瓜的菜譜是非常多的，比如黃皮筍瓜，味道是很不錯的，非常清爽，不會有那么油膩膩的感覺，對于喜愛吃清淡點的人們是一種很不錯的選擇。很多人都不知道黃皮筍瓜的做法是什么，下面讓我們來看看。
筍瓜是一種蔬菜，主要分布在山東，江蘇，福建等各個地方，由于筍瓜的性質(zhì)比較涼，所以它可以有助于清火潤肺，是老少皆宜的一種菜，也是很受大眾所喜愛的。筍瓜還是一道很不錯的菜肴，可以做成清炒筍瓜，而且吃起來口感相當(dāng)?shù)暮?，讓人吃完都還想再吃，真可謂是百吃不膩。很適合家常菜。下面我們來看看它是怎么做的吧。
清炒筍瓜的做法步驟
1. 筍瓜洗凈切成四瓣，去掉瓜瓤切成片，放入碗內(nèi)用鹽抓勻腌十分鐘。
2. 擠去腌制中的水份。
3. 鍋置火上放油，放入筍瓜煸炒至熟后加入雞精。
4. 盛入盤內(nèi)。
筍瓜的基本介紹
筍瓜，葫蘆科，南瓜屬，一年生蔓性草本植物，以嫩瓜或種子為栽培目的，能爬蔓。嫩瓜適于炒食、作餡或作飼料，干種子可炒食。筍瓜根系發(fā)達(dá)，生長迅速。果實長圓形，黃白色，可做蔬菜。果實表面平滑，成熟果實無香氣，含糖量較少。種皮邊緣色澤與中部同，種臍歪斜，種子較大。
筍瓜的功效與作用
1.調(diào)理腸胃
可補(bǔ)中益氣，用于脾胃虛弱癥;調(diào)理腸胃，用于腸胃有熱所致的食欲不佳等。
2.減肥
筍瓜中含有的葫蘆巴堿和丙醇二酸，在人體內(nèi)能組織糖分轉(zhuǎn)化成脂肪，具有輕身減肥的作用。
3.潤侯止喘
筍瓜具有潤侯止喘的功效，對治療支氣管炎、哮喘等病癥均有很好的效果。
由于筍瓜的營養(yǎng)價值比較高，因此它也是我們平常餐桌上最常見的一道菜了，而且筍瓜的功效也是非常多的，除了能夠清火潤肺之外呢，它還有治療哮喘，潤喉的作用，而且腸胃不好甚至是想要減肥的人也是可以吃的，想要瘦身的可以嘗試一下效果如何。
筍瓜蔬菜的一種，這類蔬菜營養(yǎng)價值高，而且吃的時候，對人體各方面改善有著很好的幫助，不過對筍瓜選擇的時候，需要對它的制作方法進(jìn)行了解，這樣吃的時候，才會知道該如何制作最佳，那筍瓜的做法大全中，都是有著很多筍瓜制作方式，這些制作方法都是很好選擇。
很多人對筍瓜的做法大全中，筍瓜的制作方法并不是很清楚，這就需要在制作前，需要對它的制作方法進(jìn)行認(rèn)識，這樣在制作的時候，可以知道該如何制作最佳。
筍瓜的做法大全：
焗釀筍瓜
材料：中等大小的筍瓜(節(jié)瓜、翠玉瓜)4根，低脂利可塔(ricotta)奶酪115克，大雞蛋1個，稍微打散，磨碎的格呂耶爾(Gruye)奶酪30克，中筋面粉1茶匙，干百里香1/2茶匙，壓碎，鹽1/4茶匙，黑胡椒粉1/4茶匙，罐裝玉米(粟米)粒425克，瀝干用水沖洗，蔬菜油2茶匙，青蔥4根，切絲，李子形西紅柿(plumtomato)1個，去籽后切塊。
做法：
1.預(yù)熱上火燒烤器(broiler)。烤盤上鋪鋁箔紙。大鍋內(nèi)放水，加入少許鹽，煮沸。放入筍瓜，汆燙5分鐘，至嫩軟。瀝干用冷水沖洗。
2.筍瓜縱向?qū)η?，挖出中間瓜肉，留下約0.8厘米厚外殼。瓜肉切塊，船形瓜殼放在烤盤上。取一中碗，混合利可塔和格呂耶爾奶酪、雞蛋、面粉、百里香、鹽、胡椒粉和玉米粒，調(diào)制成奶酪醬汁。
3.鍋中下油，中大火加熱。放入筍瓜塊、青蔥和西紅柿，拌炒8分鐘，至蔬菜變成淡金黃色，湯汁收干。稍稍置涼，拌入奶酪醬汁，然后用湯匙舀入筍瓜殼?？颈P放在烤架上(距熱源15厘米)，烤10分鐘，至筍瓜熱透，釀料略呈金黃。置涼10分鐘，即可上桌。
以上就是對筍瓜的做法大全中，它的一些制作方法詳細(xì)介紹，制作筍瓜要注意食材搭配，筍瓜可以和很多食材一起制作，但是在購買筍瓜的時候，需要注意是否新鮮，新鮮的筍瓜可以制作成湯，對身體營養(yǎng)補(bǔ)充也是很有幫助的。
對很多女性朋友來說，看到別人有一手好的廚藝都是非常羨慕的，羨慕別人，今天大家只要跟著小編一起來學(xué)習(xí)迷你筍瓜小煎餅的做法，一定也會讓你的廚藝大漲哦！下面就和小編一起動手吧！
2.加入一個雞蛋。
3.再加一些鹽，攪勻。
4.午餐肉和小蔥切碎。
5.筍瓜洗凈后切片。
6.平底鍋加一些油，開火，筍瓜片在蛋液里裹一層，放在鍋里。
7.小火，慢煎，在上面撒上肉碎和小蔥碎，不用翻面，如果覺得味道不夠，這個時候還可以在上面撒一點點鹽。
8.一直煎至表面蛋液凝固，瓜片軟熟，直接這樣吃即可，也可以在上面撒一些花椒粉，味道也很棒哦。
也許之前你沒有吃過迷你筍瓜小煎餅，也不會做。但是相信你看完上文的介紹之后已經(jīng)心動了。要相信自己的內(nèi)心，順從心意趕緊學(xué)做這道菜吧，要知道做完的成就感喜悅感真的很讓人欣喜。
每逢節(jié)假日的時候，想想都激動。而在放假期間，最舒服的事情莫過于三五小友一聚，吃點可口的飯菜了。而如果這聚會的地點，能放在家里，就更好不過了。那下面就來為大家介紹下有關(guān)胡蘿卜筍瓜煎餅的做法吧。
2.1面粉加水調(diào)勻后加入雞蛋，攪拌均勻。
3.2將胡蘿卜和筍瓜用刮擦刮細(xì)絲。
4.1平底鍋放少許油，舀入一勺煎餅糊。
5.2加入胡蘿卜和筍瓜絲。攪拌均與成煎餅糊。
6.1牛奶麥片的材料。
7.2用小鏟子將其抹勻，一面凝固后翻面。兩面都煎熟即可。
8.兩大勺麥片。
9.倒入開水。
10.麥片膨脹后倒入兩勺奶粉。
11.攪拌均勻即可。
12.營養(yǎng)早餐不可忽視。
今天小編為您介紹的胡蘿卜筍瓜煎餅，已經(jīng)介紹完了。可能有點瑕疵，但是你要是按照上文的要求來做的話，一定可以做出美味的佳肴
荊芥筍瓜素包子的營養(yǎng)價值非常高，隨著冬季悄然而至，在冬季飯桌上準(zhǔn)備這樣一道菜，非常開胃下飯，刺激你的食欲，而且荊芥筍瓜素包子還是一種健康美白的好菜肴，能夠促進(jìn)脂肪新陳代謝，成為女性朋友最愛的一道菜，喜歡吃辣的朋友還可以放多一些辣椒調(diào)味。
2、荊芥摘洗干凈控干水。
3、筍瓜用瓜擦子擦成絲。
4、粉絲開水燙軟剁碎。
5、把以上所有的原料倒容器里加入輔料拌勻。
6、面團(tuán)提前發(fā)好。
7、包好的包子涼水上鍋，水開后大火蒸十五分鐘關(guān)火，虛蒸三分鐘揭蓋，白白胖胖的包子。
8、一次吃不完可以放涼后裝保鮮袋冷凍，下回吃時無需解凍，直接放蒸鍋蒸大約二十分鐘就和剛出鍋時一樣。
不開心的時候就做做菜，荊芥筍瓜素包子就是一道能讓人開心的菜肴，這是一道來自舌尖幸福感的美味菜肴。
西紅柿在平時可以和很多食物搭配在一起，因為西紅柿不管是做湯還是炒菜，味道都是很棒的，非常受小孩子的歡迎，西紅柿炒筍瓜是很家常的一道菜，比較適合用來補(bǔ)充維生素，其中的酸性較強(qiáng)，但是否含有豐富的番茄果膠，可以降低膽固醇和高血壓的現(xiàn)象。
菜品口味:酸甜
主要工藝:炒
所需時間:十分鐘
制作難度:簡單
所用廚具:炒鍋
營養(yǎng)分析
1. 番茄中含有豐富的維生素A及C，其酸性是由于檸檬酸及蘋果酸所致，口服番茄果膠，可降低飼膽甾醇大鼠血清及肝中的膽甾醇量。番茄汁可使高血壓下降，平滑肌興奮。
2.番茄性涼味甘酸，有清熱生津、養(yǎng)陰涼血的功效，對發(fā)熱煩渴、口干舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。
3.所含蘋果酸、檸檬酸等有機(jī)酸，能促使胃液分泌，對脂肪及蛋白質(zhì)的消化;增加胃酸濃度，調(diào)整胃腸功能，有助胃腸疾病的康復(fù)。所含果酸及纖維素，有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。
4.所含維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸，可降低血膽固醇，預(yù)防動脈粥樣硬化及冠心病。另含有大量的鉀及堿性礦物質(zhì)，能促進(jìn)血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。降低血壓經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀。
食材明細(xì)
筍瓜 500g
西紅柿 兩個
蒜 適量
干辣椒 3個
生抽 一大勺
醋 兩大勺
糖 一大勺
鹽 適量
雞精 適量
做法
1.筍瓜洗凈切薄片備用。
2.西紅柿切丁備用。
3.生抽一大勺，醋兩大勺，糖一大勺調(diào)成碗汁備用。
4.熱鍋涼油下入蒜末和干辣椒炒香。
5.倒入西紅柿炒出紅汁子。
6.下入筍瓜片炒到微微變軟。
7.倒入兌好的碗汁。
8.加少許鹽和雞精調(diào)味即可出鍋。
筍瓜是蔬菜一種，這類蔬菜在吃的時候，對身體有著很好的幫助，而且吃筍瓜對身體也是沒有任何損害的，不過在吃筍瓜的時候，需要對它的制作方法進(jìn)行認(rèn)識，這樣制作筍瓜才會知道該如何進(jìn)行，那筍瓜炒雞蛋是不錯之選，這樣的佳肴含有的營養(yǎng)成分也是比較高的。
很多人對筍瓜炒雞蛋做法并不是很了解，在選擇這樣佳肴的時候，需要對它的制作方式進(jìn)行認(rèn)識，這樣制作筍瓜炒雞蛋的時候，才會知道具體如何制作最佳。
筍瓜炒雞蛋：
食材：筍瓜1個，雞蛋2個，大蔥半根，生姜適量，食鹽，食用油。
做法
1、筍瓜洗凈后，豎切成4小條，再分別將每1條切成三角形的薄片。
2、大蔥生姜清洗干凈，蔥切成2厘米長的蔥花，姜切成姜絲。
3、雞蛋打散后放半勺鹽攪拌均勻。
4、炒鍋放油燒熱后倒入雞蛋液，用鍋鏟劃散，炒2分鐘后盛出。
5、鍋內(nèi)留底油，放入蔥姜爆香后，下筍瓜片，翻炒2分鐘，加適量清水，蓋上鍋蓋，小火煮2分鐘。
6、揭開鍋蓋，放少許鹽，倒入雞蛋繼續(xù)翻炒1分鐘關(guān)火，筍瓜炒雞蛋就做好了。
以上就是對筍瓜炒雞蛋做法詳細(xì)介紹，制作它的時候，可以根據(jù)以上方法進(jìn)行，但是要注意的是，對制作筍瓜炒雞蛋的時候，在火候上不宜太大，而且制作前需要在食材上，進(jìn)行合理搭配，這樣吃的時候口感才會非常不錯。
筍瓜是生活中比較常見的蔬菜，筍瓜營養(yǎng)十分的豐富，富含豐富的維生素C以及葡萄糖，食用筍瓜能夠起到清熱解毒、利尿的作用，對于腎炎以及肝腹水等疾病也有輔助治療的效果，受到了人們的重視。筍瓜在生活中可以食用的方法有很多.
下面我們來具體的了解一下筍瓜是什么?
如今糖尿病患者不斷的增多，他們的飲食需要特別的注意，筍瓜有一種特殊的成分，能促進(jìn)人體內(nèi)胰島素的分泌，對于糖尿病有一定的防治的作用，還能預(yù)防腎臟的病變。
筍瓜是什么?筍瓜含有較多維生素C、葡萄糖等其他營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鈣的含量極高。不同品種每100g可食部分(鮮重)營養(yǎng)物質(zhì)含量如下：蛋白質(zhì)0.6-0.9g，脂肪0.1-0.2g，纖維素0.8-0.9g，糖類2.5-3.3g，胡蘿卜素20-40微克，維生素C2.5-9毫克，鈣22-29毫克。
中醫(yī)認(rèn)為筍瓜具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結(jié)的功能?？捎糜谳o助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結(jié)的功效。對煩渴、水腫腹脹、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥具有輔助治療的作用;能增強(qiáng)免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用;能促進(jìn)人體內(nèi)胰島素的分泌，可有效地防治糖尿病，預(yù)防肝腎病變，有助于增強(qiáng)肝腎細(xì)胞的再生能力。
經(jīng)過上面的介紹我們對于筍瓜是什么有了一定的了解，希望能夠給您帶去一定的幫助。筍瓜營養(yǎng)價值很高，糖尿病、肝病患者可以適當(dāng)?shù)氖秤?，對于疾病有輔助的治療的作用，需要注意的是高溫炒筍瓜會產(chǎn)生致癌物質(zhì)，在生活中我們需要重視起來。
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