煮蝦虎做法
冬季養(yǎng)生煮。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！惫磐駚恚藗兌计胀ㄗ⒁怵B(yǎng)生！身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識。有效的飲食養(yǎng)生是如何實現(xiàn)的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供煮蝦虎做法，相信能對大家有所幫助。
蝦虎比較美味，可是煮蝦虎的話，雖然說起來比較簡單，可是坐著比較難，在我們平時的生活上，煮蝦虎做法我們有必要有所了解，才能自己動手去做好美味的食物。下面，我們就去看看美食煮蝦虎做法究竟是怎么回事吧。也許對我們有所幫助的。
如果我們喜歡吃煮蝦的話，可以在超市之中，選擇使用母蝦的蝦虎去煮。比如使用大約五百克的長江蝦。在鍋內(nèi)我們適當先加一些水，不能太多，先判斷一下等會兒鍋里的水能稍稍漫過蝦就可以了。其實煮蝦虎做法并不是很難的。
蝦、花椒、鹽、水、姜末、醋、香油、生抽。鍋里放上水，把洗好的蝦放進去，上面灑上些花椒和鹽;鍋開后，大約煮5、6分鐘就熟了;調(diào)一碗蘸料是必不可少的，里面放了姜末，醋，香油，味精，生抽，可以根據(jù)口味加重喜歡的比例。
煮蝦虎做法的注意事項是那些呢，煮蝦時水不要放的太多，沒過蝦即可，時間一定要掌握好，不要時間過長，否則蝦肉發(fā)死。
其實煮蝦虎做法并不是那么復(fù)雜，在我們平時的生活之中，其實煮蝦虎的話，我們必須要按照自己的材料準備，選擇上好的蝦，才能做出美味，且對于人們很有營養(yǎng)的菜肴來。對此知識我們千萬要多加的注意。不要大意才可以。
yS630.Com相關(guān)推薦
蝦在平時是很常見的食物，而且蝦中蛋白質(zhì)的含量是非常高的，經(jīng)常吃蝦對人身體是有很多好處的，蝦雖然好吃，但是過敏體質(zhì)的人最好少吃，或者是不吃，大多數(shù)人在制作蝦的時候，都是以清蒸的為主，清蒸的蝦是保持原汁原味的，那蝦虎的做法蒸還是煮呢？下面介紹蝦虎的做法蒸還是煮。
蝦虎煮多長時間
如果我們喜歡吃煮蝦的話，可以在超市之中，選擇使用母蝦的蝦虎去煮。比如使用大約五百克的長江蝦。在鍋內(nèi)我們適當先加一些水，不能太多，先判斷一下等會兒鍋里的水能稍稍漫過蝦就可以了。其實煮蝦虎做法并不是很難的。
蝦、花椒、鹽、水、姜末、醋、香油、生抽。鍋里放上水，把洗好的蝦放進去，上面灑上些花椒和鹽;鍋開后，大約煮5、6分鐘就熟了;調(diào)一碗蘸料是必不可少的，里面放了姜末，醋，香油，味精，生抽，可以根據(jù)口味加重喜歡的比例。
蝦虎煮多長時間？蝦虎怎么煮？
煮蝦虎做法的注意事項是那些呢，煮蝦時水不要放的太多，沒過蝦即可，時間一定要掌握好，不要時間過長，否則蝦肉發(fā)死。
其實煮蝦虎做法并不是那么復(fù)雜，在我們平時的生活之中，其實煮蝦虎的話，我們必須要按照自己的材料準備，選擇上好的蝦，才能做出美味，且對于人們很有營養(yǎng)的菜肴來。對此知識我們千萬要多加的注意。不要大意才可以。
蝦虎煮多長時間
如果我們喜歡吃煮蝦的話，可以在超市之中，選擇使用母蝦的蝦虎去煮。比如使用大約五百克的長江蝦。在鍋內(nèi)我們適當先加一些水，不能太多，先判斷一下等會兒鍋里的水能稍稍漫過蝦就可以了。其實煮蝦虎做法并不是很難的。
蝦、花椒、鹽、水、姜末、醋、香油、生抽。鍋里放上水，把洗好的蝦放進去，上面灑上些花椒和鹽;鍋開后，大約煮5、6分鐘就熟了;調(diào)一碗蘸料是必不可少的，里面放了姜末，醋，香油，味精，生抽，可以根據(jù)口味加重喜歡的比例。
蝦虎煮多長時間？蝦虎怎么煮？
煮蝦虎做法的注意事項是那些呢，煮蝦時水不要放的太多，沒過蝦即可，時間一定要掌握好，不要時間過長，否則蝦肉發(fā)死。
其實煮蝦虎做法并不是那么復(fù)雜，在我們平時的生活之中，其實煮蝦虎的話，我們必須要按照自己的材料準備，選擇上好的蝦，才能做出美味，且對于人們很有營養(yǎng)的菜肴來。對此知識我們千萬要多加的注意。不要大意才可以。
蝦虎的名號我們可能聽的不多，但說到蝦蛄可能就大多數(shù)人認識吧，在有些地方虎蝦也被叫做是爬蝦，蝦蛄屬于海生的蝦。蝦蛄的營養(yǎng)價值非常高，是我們生活中比較多見的的海鮮，虎蝦具有對人體很好的功效和作用，那么我們要學會如何制作虎蝦，才能達到養(yǎng)生效果。
蝦蛄的營養(yǎng)豐富，面含有的蛋白質(zhì)非常高，虎蝦比普通的蝦含有更多的蛋白質(zhì)，能給我們提供豐富的蛋白質(zhì)，而且蝦蛄里面含有脂肪非常少，虎蝦能給我們身體起到補腎壯陽和增強人免疫力的功效呢。
掠蝦類起源于中生代的侏羅紀現(xiàn)存300 余種。絕大多數(shù)種類生活于熱帶和亞熱帶，少數(shù)見于溫帶。中國沿海均有，南海種類最多，已發(fā)現(xiàn)80余種。蝦蛄在中國的地域性叫法非常繁雜，僅在山東省境內(nèi)就有爬蝦、蝦爬子、蝦婆、蝦虎、琵琶蝦等稱謂，其中“蝦虎”這一稱謂主要見于青島市及濰坊市的部分轄區(qū)內(nèi)。
在青島一些地區(qū)，蝦虎有時亦指螻蛄蝦(也叫“癡巴蝦”或“海蜂子”)。與其他海蝦的很大區(qū)別是，螻蛄蝦是海洋中的穴居動物，每一個螻蛄蝦有一個深達半米的洞穴，圓圓的洞穴口徑通常3到5厘米。螻蛄蝦大多在海灘做窩，每一次海潮都會露出海水幾個小時，所以螻蛄蝦是可以離開海水還能維持生命的潮間帶生物。螻蛄蝦很愛干凈，洞內(nèi)容不得丁點沙子，也正是這個癖好害了它：人們用釣具把它引出洞，做成餐桌美味。螻蛄蝦的個頭略小于口蝦蛄，每斤有30頭左右，皮薄近似于一般海蝦。螻蛄蝦肉鮮，春季有黃。一般螻蛄蝦的頭不好吃，帶有些許土腥味。
1.蝦虎中含有20%的蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高，但卻是營養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來源，另外，含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，甜味就越高。
2.蝦虎和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼碓吹膭游锾琴|(zhì)，膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的?；撬幔胸S富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。
1.增強人體免疫力
蝦虎的營養(yǎng)價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫(yī)治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。
2.通乳汁
如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無乳汁，蝦虎肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。
3.緩解神經(jīng)衰弱
蝦虎皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經(jīng)衰弱，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。蝦虎是可以為大腦提供營養(yǎng)的美味食品。蝦虎中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。
4.有利于病后恢復(fù)
蝦虎營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
5.預(yù)防動脈硬化
蝦虎中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
6.消除“時差癥”
日本科學家最近發(fā)現(xiàn)，蝦虎體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時差癥”。
上文我們介紹了什么是蝦虎，蝦虎其實就是我們常說到的蝦蛄，虎蝦的營養(yǎng)價值非常的高，對于我們?nèi)梭w的養(yǎng)生，蝦蛄能起非常好的功效和作用，在病后身體的恢復(fù)期，選擇虎蝦進補效果不錯，我們在上文也了解了虎蝦的做法。
在每年的5或者是6月份都是吃皮皮蝦最好的時候，這個時候的皮皮蝦肉質(zhì)肥美是人們不可多得的美食之一。不同的地方對于皮皮蝦的稱呼是不同，在青島等地區(qū)叫做蝦虎，蝦虎具有極高的營養(yǎng)價值，富含豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸，鎂、磷等微量元素的含量也是很可觀的。蝦虎的做法有很多，很多人都會生吃蝦虎，下面我們來看一下蝦虎生吃的做法。
蝦虎不僅僅給人們帶來美食的享受，常吃蝦虎還可以增強人們的身體抵抗力，對于預(yù)防神經(jīng)衰弱以及動脈硬化也有很好的療效，是食用和藥用于一體的珍品。蝦虎生吃的做法有很多，大多數(shù)的人是將鹽巴腌制蝦虎，等到鹽分入肉的時候，滋味鮮美。
.蝦虎中含有20%的蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高，但卻是營養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來源，另外，含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，甜味就越高。蝦虎和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼碓吹膭游锾琴|(zhì)，膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的?；撬?，含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。
蝦虎的藥用作用有很多：通乳汁，如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無乳汁，蝦虎肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。緩解神經(jīng)衰，蝦虎皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經(jīng)衰弱，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。蝦虎是可以為大腦提供營養(yǎng)的美味食品。蝦虎中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。
以上的內(nèi)容就是對于蝦虎生吃的做法的介紹，希望能夠給您的生活帶來更多的便利。 除了生吃蝦虎之外還有很多的食用方式，人們可以做椒鹽蝦虎、清蒸蝦虎，人們在生活中可以根據(jù)自己的口味進行選擇。需要注意的患有支氣管炎或者是皮炎的患者不適合食用蝦虎，以免對身體不利。
?不到海鮮市場看一下，還真的不知道蝦的種類真多。每一種蝦都有它的特色。蝦的制作方法也是多種多樣的，在我國的沿海地區(qū)，海鮮產(chǎn)品是最為豐富的，剛釣上來的蝦做出食物是最美味的，下面我們就介紹一下虎蝦的制作方法。
?姜蔥炒老虎蝦
?用姜蔥炒蝦，比起螃蟹價格更便宜，而且口感也非常不錯
?食材主料
?老虎蝦450g
?輔料
?油適量蒸魚豉油適量姜適量料酒適量蔥適量
?步驟
?1.老虎蝦剪掉蝦須，清洗干凈。
?2.準備姜蔥。
?3.炒鍋熱油將姜蔥爆香。
?4.然后放入處理和的大蝦大火翻炒。
?5.準備蒸魚豉油。（也可以用生抽加點兒白糖拌均勻）
?6.當大蝦炒至7成熟的時候放入適量的蒸魚豉油，料酒和少許水炒至收汁即可。
?7.這款“姜蔥老虎蝦”味道醬香，口感香脆，蝦仁鮮美，下飯，佐酒都不錯。
?以上就是虎蝦的制作方法了。蔥爆虎蝦，可以說是制作虎蝦最好的方法。但是制作過程中，仍然要注意一些制作技巧，比如將虎蝦的須子去掉等等。這樣才能制作出香酥美味的虎蝦。
蝦是人們餐桌上常見的美味佳肴。但是人們對蝦的了解并不是特別深入。我們常見的蝦有對蝦、斑節(jié)對蝦、日本對蝦、長毛對蝦等等。那什么是蝦虎呢?好像平時不是怎么聽說。蝦虎的學名叫做“蝦蛄”。又叫作爬蝦，屬于節(jié)肢動物門。蝦虎的營養(yǎng)成分還是很高的，我們平時可以做一些醬香蝦虎來吃，口感很不錯。
做醬香蝦虎的成本也不是很高，適合廣大人民群眾食用，老少皆宜。而且做起來步驟又不復(fù)雜。簡單幾個步驟就好。做的好的醬香蝦虎可以不油不膩，吃到嘴里味道很鮮美，特別是在節(jié)日里做上一盤，全家其樂融融。
那么我們學習一下醬香蝦虎是怎么做的。
原料:蝦虎一斤、鮮辣椒醬和蕃茄汁各適量
做法：
1、將蝦虎洗干凈
2、鍋中放少量油，炒蔥姜蒜
3、鍋中放入辣椒醬，炒出香味后加入蝦虎一同炒
4、至蝦虎變色后(多炒會兒)，放入蕃茄汁。
5、翻炒后出鍋
蝦虎還有它的食療作用
1.增強人體免疫力
蝦虎的營養(yǎng)價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫(yī)治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。
2.通乳汁
如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無乳汁，蝦虎肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。
3.緩解神經(jīng)衰弱
蝦虎皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經(jīng)衰弱，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。蝦虎是可以為大腦提供營養(yǎng)的美味食品。蝦虎中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。
4.有利于病后恢復(fù)
蝦虎營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
5.預(yù)防動脈硬化
蝦虎中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
6.消除“時差癥”
日本科學家最近發(fā)現(xiàn)，蝦虎體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時差癥”。
可見蝦虎是個不可多得的餐桌上的美味啊，還不趕快趁熱打鐵回家動手試一試，美味馬上就可以自己親自品嘗了。好東西固然是好，但是肯定也不是每個人都能大快朵頤地享用的。例如上火的人、患有過敏性鼻炎、支氣管炎、皮炎等病人不要食用為好。
蝦虎我們大都叫做蝦蛄，有些地方也叫做爬蝦，蝦蛄屬于節(jié)肢動物門，蝦蛄是海生的蝦。蝦蛄的營養(yǎng)價值很高，是我們生活中常接觸的海鮮，我們雖然常吃蝦蛄，卻不是很了解蝦蛄到底有什么功效，只要我們了解了蝦蛄的功效，才能更好的發(fā)揮蝦蛄在養(yǎng)生食療上的優(yōu)勢。
蝦蛄的營養(yǎng)是非常的豐富，蝦蛄里面含有的蛋白質(zhì)非常高，比普通的魚蝦都高了很多，所以可以給我們提供豐富的蛋白質(zhì)，蝦蛄里面含有脂肪非常少，蝦蛄能補腎壯陽，增強人體的免疫力，產(chǎn)后乳汁少的孕婦可以多吃蝦蛄，補充乳汁。
掠蝦類起源于中生代的侏羅紀現(xiàn)存300 余種。絕大多數(shù)種類生活于熱帶和亞熱帶，少數(shù)見于溫帶。中國沿海均有，南海種類最多，已發(fā)現(xiàn)80余種。蝦蛄在中國的地域性叫法非常繁雜，僅在山東省境內(nèi)就有爬蝦、蝦爬子、蝦婆、蝦虎、琵琶蝦等稱謂，其中“蝦虎”這一稱謂主要見于青島市及濰坊市的部分轄區(qū)內(nèi)。
在青島一些地區(qū)，蝦虎有時亦指螻蛄蝦(也叫“癡巴蝦”或“海蜂子”)。與其他海蝦的很大區(qū)別是，螻蛄蝦是海洋中的穴居動物，每一個螻蛄蝦有一個深達半米的洞穴，圓圓的洞穴口徑通常3到5厘米。螻蛄蝦大多在海灘做窩，每一次海潮都會露出海水幾個小時，所以螻蛄蝦是可以離開海水還能維持生命的潮間帶生物。螻蛄蝦很愛干凈，洞內(nèi)容不得丁點沙子，也正是這個癖好害了它：人們用釣具把它引出洞，做成餐桌美味。螻蛄蝦的個頭略小于口蝦蛄，每斤有30頭左右，皮薄近似于一般海蝦。螻蛄蝦肉鮮，春季有黃。一般螻蛄蝦的頭不好吃，帶有些許土腥味。
1.蝦虎中含有20%的蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高，但卻是營養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來源，另外，含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，甜味就越高。
2.蝦虎和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼碓吹膭游锾琴|(zhì)，膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的?；撬幔胸S富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。
1.增強人體免疫力
蝦虎的營養(yǎng)價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫(yī)治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。
2.通乳汁
如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無乳汁，蝦虎肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。
3.緩解神經(jīng)衰弱
蝦虎皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經(jīng)衰弱，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。蝦虎是可以為大腦提供營養(yǎng)的美味食品。蝦虎中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。
4.有利于病后恢復(fù)
蝦虎營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
5.預(yù)防動脈硬化
蝦虎中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
6.消除“時差癥”
日本科學家最近發(fā)現(xiàn)，蝦虎體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時差癥”。
上文我們介紹了什么是蝦虎，蝦虎其實就是蝦蛄，蝦蛄的營養(yǎng)價值非常的豐富，對于我們?nèi)梭w的養(yǎng)生，蝦蛄能預(yù)防動脈的硬化，消除我們的時差癥，緩解神經(jīng)衰弱，病后康復(fù)可以多吃蝦蛄，蝦蛄的保存非常簡單，只要和其它蝦一樣保存在冰箱就好。
蝦虎是一種外形很像蝦的一種魚類，也就是我們常說的“皮皮蝦”。蝦虎的做法也有很多，除了可以清蒸以外，還可以椒鹽、爆炒、紅燒、燒烤等等，所以這是可以根據(jù)自己的偏好來選擇的，那么蝦虎應(yīng)該怎么做呢？在下面的文章里，我們就來講一講蝦虎的制作方法。
做法一：
原料：大蝦200克（約10只），海鹽120克，花椒7克，干辣椒3根，，干淀粉適量，油適量
做法：
1、剪掉蝦槍（蝦頭上面的位置）、蝦須和蝦腳，剃掉蝦線；
2、用紙巾吸干水分，放置一干凈盤中；
3、倒入適量干淀粉（以全部裹住蝦為宜）；
4、取一只小鍋，倒入適量油（油量以能浸入蝦為宜），將蝦炸至酥脆并用紙巾吸干多余油份；
5、炒鍋中小火倒入全部海鹽，炒至燙手，期間注意海鹽不要焦糊，否則菜就偏苦了，待海鹽微微泛黃后，倒入花椒和辣椒再炒約3分鐘后，倒入大蝦；
6、略翻炒后，關(guān)火，蓋上蓋子燜20分鐘即可盛出。
做法二：
材料：蝦400克
調(diào)料：蔥姜末各10克，番茄醬20克、糖15克、醋10克、生抽10克、料酒15克、鹽3克、濕淀粉適量
做法：
1. 蝦洗凈剪須去蝦線。由于蝦太大，在蝦背上開了一刀
2. 用料酒、姜片、少許鹽腌制20分鐘
3. 番茄醬、糖、醋、生抽放入碗中，嘗嘗醋和糖的比例，調(diào)整至酸甜適口。
4. 鍋熱倒油，油不要太多，油熱以后放入洗凈的大蝦；蝦的顏色基本變紅后盛出
5. 鍋中留底油，放入蔥姜末，炒香，倒入調(diào)好的糖醋汁，燒開
6. 放入蝦，翻炒均，調(diào)入濕淀粉
7. 翻炒均后，淋香油出鍋即可
文章中介紹了兩種蝦虎的制作方法，除了糖醋和椒鹽以外也還有很多別的處理方法，清蒸是最簡單的，只要把蝦虎清洗干凈之后，放在蒸鍋上面就可以了。五分鐘到十分鐘就可以起鍋，沾點醬油和醋就可以直接吃了。所以可以根據(jù)自己的口味來選擇制作方法。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《煮蝦虎做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/dongjiyangshengzhu/">冬季養(yǎng)生煮”專題。
