西紅柿燉豆皮
冬季養(yǎng)生西紅柿。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！弊杂腥祟愇拿饕詠?，長(zhǎng)生不老是很多人的目標(biāo)，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識(shí)誤區(qū)呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《西紅柿燉豆皮》，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
西紅柿燉豆皮是一道非常養(yǎng)生的菜，這道菜可以算是我們的家常菜了，我們往往尋求養(yǎng)生的過程走入了誤區(qū)，一直認(rèn)為像魚膠，鮑魚，人參，鹿茸這些非常貴的東西肯定是非常養(yǎng)生的，但是其實(shí)越平凡的東西，只要我們用得合理，其實(shí)越能夠起到養(yǎng)生的功效，例如這道西紅柿燉豆皮。
西紅柿燉豆皮的營養(yǎng)價(jià)值非常的高，我們養(yǎng)生可以多吃西紅柿燉豆皮，因?yàn)槲骷t柿燉豆皮是最為容易做到的家常菜了。這道菜的食療效果在于可以降低心血管疾病的危險(xiǎn)性 ，能夠抗衰老，能夠防癌抗癌等。
西紅柿大家都知道富含維生素E，有很高的營養(yǎng)價(jià)值，豆皮更是類制品里面的極品。富含蛋白質(zhì)，并且經(jīng)常吃西紅柿和豆皮可以美容養(yǎng)顏，防止衰老，尤其豆制品里面含有大量的異黃酮，可以補(bǔ)充女性的雌性激素。這道菜配以雞蛋花，吃起來滑而不膩，清淡可口，不僅是一道美味佳肴，更是家庭一日三餐不可缺少的必備佳品。下面是我這道菜的做法，如下：
1 豆皮洗凈，泡軟
2 西紅柿切好，備用
3 西紅柿倒入油鍋里焙一下
4 加入鹽
5 加入水
6 加入豆皮
7 加入味精，煮15分鐘即可
上文我們介紹了西紅柿燉豆皮的做法，這道菜是最容易做大家常菜之一，但是養(yǎng)生效果可不能小看，我們這道菜能夠起到保護(hù)心腦血管的作用，能夠抗衰老，能夠起到防癌抗癌的功效呢。yS630.Com
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西紅柿是我們很常見的食物之一，所以說人們?cè)谧雒朗车臅r(shí)候經(jīng)常會(huì)選擇用到這個(gè)西紅柿，西紅柿也就是我們說的番茄，用西紅柿來做這個(gè)豆皮湯 在很多人眼里是很陌生的美食做法，西紅柿豆皮湯主要是添加豆皮和西紅柿，豆皮有很多種，選擇到時(shí)候可以給自己選擇好吃的豆皮，這樣燉湯才會(huì)更加的美味，那么西紅柿豆皮湯的做法有哪些?
做法一
因?yàn)槲骷t柿和豆皮都是比價(jià)營養(yǎng)保健的食物，而且性溫和，所以說兩者的搭配可以說我們養(yǎng)生保健的最佳美食，而且它的制作方法比較的簡(jiǎn)單，自己在家就可以動(dòng)手制作美味的西紅柿燉豆皮。
豆腐皮中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，營養(yǎng)價(jià)值較高;它含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟;并含有多種礦物質(zhì)，補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育，對(duì)小兒、老人的骨骼生長(zhǎng)極為有利。下面是西紅柿燉豆皮的做法：
1、熱鍋放油，下花椒炸出香味，放蔥、姜、蒜片熗鍋，放西紅柿翻炒;
2、加醬油，料酒，繼續(xù)翻炒至出湯熟軟，將豆皮下鍋，加高湯燉;
3、放味精、胡椒粉、香菜出鍋即可，西紅柿燉豆皮就做好了。
做法二
西紅柿大家都知道富含維生素E，有很高的營養(yǎng)價(jià)值，豆皮更是類制品里面的極品。富含蛋白質(zhì)，并且經(jīng)常吃西紅柿和豆皮可以美容養(yǎng)顏，防止衰老，尤其豆制品里面含有大量的異黃酮，可以補(bǔ)充女性的雌性激素。這道菜配以雞蛋花，吃起來滑而不膩，清淡可口，不僅是一道美味佳肴，更是家庭一日三餐不可缺少的必備佳品。下面是我這道菜的做法，如下：
1 豆皮洗凈，泡軟
2 西紅柿切好，備用
3 西紅柿倒入油鍋里焙一下
4 加入鹽
5 加入水
6 加入豆皮
7 加入味精，煮15分鐘即可
做法三
做法步驟：1西紅柿切塊，豆腐皮切絲，蔥切片
做法步驟： 2鍋燒熱，倒入少量油。爆香蔥片。
做法步驟： 3做鍋倒少量油，爆香蔥片。下西紅柿炒至西紅柿發(fā)軟、出汁。
做法步驟： 4把西紅柿炒軟出汁，下入適量鹽和豆腐皮。
做法步驟： 5炒均勻后加入適量開水，燒開。雞蛋打散，在燒開的湯里，倒入雞蛋液。關(guān)火加適量味精。即可
根據(jù)上面的方法來制作這個(gè)西紅柿燉豆皮湯的做法其實(shí)是很簡(jiǎn)單的，制作過程中必須要注意這些小竅門，根據(jù)小竅門來制作的話，那么這道西紅柿豆皮湯才會(huì)更加的好吃，豆皮一定要晚點(diǎn)放，因?yàn)槎蛊な呛苋菀字鬆€的食物，如果放得太早的話，那么就會(huì)將豆皮完全煮爛。
看到這樣的標(biāo)題各位是不是一下就想到火鍋料理，想到熱辣辣的火鍋涮著各種食物，有一種很贊的趕緊。有些人吃火鍋就喜歡吃辣的，結(jié)果那一鍋都紅艷艷的，所有涮的食物也是鮮紅鮮紅的。豆皮是一種很好的食物，因?yàn)閷儆谝环N豆制品，所以能夠?yàn)槿梭w補(bǔ)充蛋白質(zhì)和營養(yǎng)，有些人點(diǎn)火鍋就會(huì)選豆皮。牛肚是一種葷菜，正好和素材融合在一起。
因?yàn)檫@樣美味的食物令很多人欲罷不能，但是夏天吃這個(gè)話又太熱了。去飯館吃又怕不衛(wèi)生，誰知道那時(shí)不時(shí)地溝油調(diào)制出的鍋底呢。所以，為了自己的飲食安全和健康，我們還是自己在家做會(huì)比較放心，下面就來看看做豆皮涮牛肚要準(zhǔn)備什么材料吧。
麻辣毛肚涮涮鍋
材料
湯底：1罐，雞粉少許，水4罐，火鍋料：3片，蒜苗1根，鴨血1塊，毛肚1盤，金針菇1把
做法
1.先將全部的火鍋料洗凈。
2.鴨血切塊狀;高麗菜剝成適當(dāng)大小的塊狀;蒜苗切段;金針菇去尾備用。
3.取一鍋，放入湯底材料以大火煮開，再加入作法2的鴨血塊后轉(zhuǎn)中小火煮約10分鐘。
4.待作法3的湯煮滾后，放入牛百葉涮5秒鐘即可直接食用。
5.其余火鍋料可依個(gè)人喜好順序放入作法4的鍋中，以大火煮熟即可食用。
黃花菜尖椒炒牛肚絲-下飯菜
黃花菜被人們譽(yù)為"名菜、美花、良藥"，黃花菜作為名菜，又被列為"四大素山珍"(香菇、木耳、冬筍、黃花菜)之一。宋代詩人蘇軾有"莫道農(nóng)家無寶玉，遍地黃花是金針"之說。黃花菜的維生素含量比卷心菜高10倍，礦物質(zhì)含量比卷心菜高3倍以上。由于含維生素B1較多，能刺激胃腸蠕動(dòng)，促使食物排空，增加食欲，因而具有安神作用。黃花菜屬高鉀、鈉低食品，有利尿降壓作用。高血壓、腎炎病人常吃黃花菜有益;還可防治軟骨病、貧血。另外，黃花菜還含有多種氨基酸，是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)。當(dāng)今長(zhǎng)壽之邦的日本，把黃花菜列為"植物性食品中最有代表性的健腦食物"之一，尤甚對(duì)胎兒發(fā)育更為有益。
主料：牛肚條150g 黃花菜(也叫金針菜)30g
輔料：尖椒各3個(gè)(長(zhǎng)尖辣的那種)， 姜， 蒜苗(也可以用大蒜)，醬油，料酒，鹽，雞精，
做法
1.干黃花菜用溫水泡20分鐘左右，然后清洗兩到三次，擠干水份，也可以切斷也可不切斷;備用
2.牛肚、紅尖椒切細(xì)長(zhǎng)條，切姜絲，蒜苗切斷;備用。
4.炒鍋放油，姜蒜爆香，入牛肚條翻炒，加少許料酒，炒干一點(diǎn)。
5.入金針菜紅尖椒翻炒3-4分鐘，加醬油鹽糖雞精，翻炒均勻。
在飯店里我們想怎么吃就怎么吃，還能點(diǎn)其他食材。但是在家里我們也可以做一次自助火鍋，準(zhǔn)備好各種食材，自己用心做的東西吃起來也會(huì)覺得格外的好吃。所以，小伙伴們趕快動(dòng)起手來，如果家里來客人的話，也可以讓別人嘗嘗自己的手藝。
對(duì)于豆皮，大家應(yīng)該都認(rèn)識(shí)吧。豆皮的原材料顧名思義就是大豆啦，豆皮也算是一種名副其實(shí)的豆制品。大家都知道，大豆里面富含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，比如說蛋白質(zhì)、維生素以及鈣物質(zhì)等元素，其營養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了豬肉，真是不容小覷啊。那么，豆皮就不用再多說了，也是極其富有營養(yǎng)價(jià)值的。
豆皮不僅營養(yǎng)豐富，而且做法繁多。比如說豆皮可以做成豆皮卷，美味又方便;可以作為一盤炒菜，濃香四溢，讓人垂涎欲滴;還可以涼拌油豆皮，這是一道干凈爽口的農(nóng)家菜。
下面我就來告訴大家涼拌油豆皮的做法。
原料：
豆腐皮、黃瓜、木耳、香菜、小紅辣椒、鹽、生抽、辣椒油。
做法：
1、先把豆腐皮和黃瓜切成絲，把辣椒也切成絲，香菜切成段;
2、切好的豆腐皮、木耳分別放進(jìn)沸水里焯過，撈出備用;
3、將鹽、生抽、辣椒油倒入碗中調(diào)成汁;
4、豆腐皮，黃瓜，木耳、香菜、小紅辣椒倒入大碗中，再倒調(diào)好的汁拌勻即可。
想必大家看了上面的文章，對(duì)于涼拌油豆皮的做法已經(jīng)基本掌握了吧。是不是很簡(jiǎn)單呢?豆皮中的營養(yǎng)價(jià)值是遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于我們想象的，多吃一些豆制品，對(duì)大家的身體那是百利而無一害的。那就讓我們趕快行動(dòng)起來，動(dòng)起自己的雙手，一起來收獲美味吧。
涼拌豆皮絲是一道非常家常的菜，我們是可以在家里自己制作出涼拌豆皮絲來的，涼拌豆皮絲的做法并不是很復(fù)雜，用的材料也只有幾樣我們?nèi)粘７浅Ｈ菀撰@得的食物，但是涼拌豆皮絲的功效卻是很強(qiáng)大的。我們一起看如何制作一道標(biāo)準(zhǔn)的涼拌豆皮絲。
涼拌豆皮絲的做法有多種，但是我們的材料確實(shí)一樣的，就是采用了豆腐皮和胡蘿卜絲為主要食材，工序是一樣的，就是采用了涼拌的做法，制作后的涼拌豆腐皮清爽可口，營養(yǎng)價(jià)值非常的高。
涼拌豆皮絲
做法一
食材準(zhǔn)備
豆腐皮、色拉油、辣椒、蔥、姜、蒜、洋蔥絲、花椒、大料、香菜、糖、白醋、香油、味精、白芝麻等
制作步驟
1、將豆腐皮切成粗細(xì)均勻，約0.5厘米寬的絲;
2、將切好的豆腐皮絲放入沸水中焯燙十幾秒，變白即撈出;
3、將燙過的豆腐皮絲自然放涼;用少許色拉油將辣椒面拌勻;
4、鍋中放油，油熱后放入蔥、姜、洋蔥絲、花椒、大料炸干，稍焦一點(diǎn)也沒關(guān)系，充分炸出香味;
5、將炸好的油倒入拌好的辣椒面中即可;豆腐皮絲放入胡蘿卜絲、香菜絲、蔥絲，加適量鹽、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、白芝麻、辣椒油，用手抓勻即可。
做法二
食材準(zhǔn)備
油皮100克，菠菜500克，香油15克，鹽3克，味精2克，白砂糖5克，醋5克，大蔥5克，姜5 克。
制作步驟
1、將豆腐皮用開水泡軟，取出擠去水分，切成絲放入碗內(nèi)。
2、將菠菜擇洗干凈，放入沸水鍋內(nèi)略燙一下，撈入冷開水內(nèi)投涼
3、撈出擠去水分，切成段，與豆腐皮拌勻裝盤。將香油、精鹽、味精、白糖、醋、蔥姜末調(diào)勻，澆在豆腐皮上即成。
做法三
食材準(zhǔn)備
豆腐皮，黃瓜，香菜，小紅辣椒各適量。
制作步驟
1、先把豆腐皮和黃瓜切成絲，把辣椒也切成絲，香菜切成段。
2、把切好的豆腐皮放進(jìn)沸水里燙一下，撈出備用。
3、把切好的辣椒裝進(jìn)不怕燙的器皿，澆上煮沸的油。把各種原料放在一起加鹽和味精少許，再倒進(jìn)適量蝦油即可。
上文我們介紹了什么是涼拌豆腐皮，我們知道涼拌豆腐皮的營養(yǎng)價(jià)值很高，涼拌豆腐皮里面含有豐富的蛋白質(zhì)，上文也介紹了涼拌豆腐皮的三種制作方法，有興趣的朋友可以自己在家制作涼拌豆腐皮。
大家都知道羊肉的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的，特別是那種野生的羊肉，它吃起來口感非常的純正，是在燉羊肉的過程中，如果只單純的燉羊肉，吃起來可能會(huì)有一些油膩，所以這個(gè)時(shí)候里面加入一些蔬菜，它的味道會(huì)更加好一些，可以選則的蔬菜有西紅柿，冬瓜，那么西紅柿燉羊肉該怎么做呢?
羊肉番茄湯是由羊肉片、番茄加以各種調(diào)味料制成。羊肉可濕、暖胃、祛寒冷、溫補(bǔ)氣血、開胃健力的功效。番茄含有豐富的維生素C及番茄紅素，羊肉番茄湯能夠補(bǔ)中益氣、健胃消食、暖腎溫脾。
羊肉的確有股膻味，但去過北方的朋友應(yīng)該知道，那邊的羊肉雖也有膻味，卻很淡很淡，已變成香味。試過在內(nèi)蒙鄂爾多斯市伊金霍洛旗(成吉思汗陵所在地)吃過一頓手抓羊肉，幾乎只是用清水燉好，卻香氣四溢，讓人回味至今。美食家蔡瀾就說羊肉是最好吃的肉類，甚至說“羊肉不膻，女人不騷”都是缺點(diǎn)，真是一個(gè)名副其實(shí)的性情老饕。
羊肉味甘性熱，夏天吃羊肉會(huì)不會(huì)上火?但根據(jù)中醫(yī)師的說法，“冬吃羊肉賽人參，春夏秋食亦強(qiáng)身?！蹦鞘且?yàn)闉榱硕惚苎谉?，人們呆在冷氣開放的室內(nèi)，冰鎮(zhèn)飲料、冰淇淋等“冰不離手”，這些都易使人的脾胃受寒，適當(dāng)吃些羊肉可去濕、暖胃。羊肉可補(bǔ)虛勞，祛寒冷，溫補(bǔ)氣血;益腎氣，補(bǔ)形衰，開胃健力，一直被認(rèn)為是秋冬季節(jié)的進(jìn)補(bǔ)佳品。羊肉可爆炒、烤、燒、醬、涮等等。在廣州就有不少涮羊肉的食肆，凡北風(fēng)起，都能看到到店門食客排起長(zhǎng)隊(duì)等位，可見涮羊肉的受歡迎程度。烤羊肉串也是很多人的心頭好，正宗的羊肉串需一片瘦一片肥串起，吃起來軟硬適中、滿口流油才叫香。而在冬天，是羊肉煲大行其道的時(shí)候，不過廣式的羊肉煲總是偏甜，個(gè)人覺得吃不出羊肉的鮮香。現(xiàn)在還興起一種“魚羊鮮”的吃法，主料是大魚頭和羊腩，然后放玉米、荸薺、黨參、玉竹等一起煲?！白篝~右羊”不正是一個(gè)鮮字嗎?還真是好味，而且做法簡(jiǎn)單，適合煮夫主婦們?cè)诩遗胫啤?/p>
西紅柿是一種百搭的食物，因?yàn)椴还苁且阅姆N食物搭配在一起，都能夠發(fā)揮出西紅柿酸酸甜甜的口感。其中西紅柿燉鱈魚也是一種非常美味的菜肴，因?yàn)閷⑽骷t柿加在鱈魚中可以有效去除鱈魚的腥味，并且也讓鱈魚內(nèi)部融入西紅柿的酸甜味的。下面的文章就為大家講解了西紅柿燉鱈魚的制作方法。
原料
鱈魚200克(去骨后)、番茄兩個(gè)、料酒一小勺、白醋一小勺、生粉10克、黃油20克、鹽一小勺、番茄醬30克。
做法
1、鱈魚一塊，剪去周邊魚皮;
2、去骨，切成正方小塊;
3、置于碗中，加入料酒、白醋、生粉，拌勻;
4、番茄去皮后切成小丁;
5、用料理機(jī)打成果湯;
6、黃油中火加熱至溶化;
7、倒入打好的番茄泥，加入一小勺鹽，炒勻;
8、加入番茄醬炒勻;
9、至湯汁沸騰呈濃稠狀時(shí)，改大火，下入魚肉;
10、快速拌和至魚肉斷生時(shí)，關(guān)火，起鍋時(shí)可加少量雞精、胡椒粉調(diào)味，也可不加。
營養(yǎng)分析
據(jù)營養(yǎng)學(xué)家研究測(cè)定：每人每天食用50克-100克鮮番茄，即可滿足人體對(duì)幾種維生素和礦物質(zhì)的需要;番茄含的“番茄素”，有抑制細(xì)菌的作用;含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，番茄富含維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、纖維素。
番茄中就含有豐富的抗氧化劑。 而抗氧化劑可以防止自由基對(duì)皮膚的破壞，具有明顯的美容抗皺的效果。
番茄含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素。
每100克番茄的營養(yǎng)成分：
能量11千卡，維生素B0.06毫克，蛋白質(zhì)0.9克，脂肪0.2克，碳水化合物3.3克6核黃素0.01毫克，煙酸0.49毫克，維生素C14毫克，維生素E0.42毫克，鈣4毫克，磷24毫克 鉀179毫克，鈉9.7毫克，碘2.5微克，鎂12毫克，鐵0.2毫克，鋅0.12毫克，銅0.04毫克，錳0.06 毫克
番茄的食用部位為多汁的漿果。它的品種極多，按果的形狀可分為圓形的、扁圓形的、長(zhǎng)圓形的、尖圓形的;按果皮的顏色分，有大紅的、粉紅的、橙紅的和黃色的。由于受到有機(jī)酸以及維生素p的保護(hù)，不必?fù)?dān)心西紅柿?xí)驗(yàn)橹笫旒訜岫魇I養(yǎng)素。
鱈魚肉味甘美、營養(yǎng)豐富。肉中蛋白質(zhì)比三文魚、鯧魚、鰣魚、帶魚都高，而肉中所含脂肪和鯊魚一樣只有0.5%，要比三文魚低17倍，比帶魚低7倍;肝臟含油量高，除了富含普通魚油所有的DHA、DpA外，還含有人體所必需的維生素A、D、E和其他多種維生素。鱈魚肝油中這些營養(yǎng)成分的比例，正是人體每日所需要量的最佳比例。因此，北歐人將它稱為餐桌上的“營養(yǎng)師”。
牛肉是我們每一個(gè)人都喜歡吃的肉類，因?yàn)榕Ｈ獗容^新嫩，適合用來制作各種美味的食物。西紅柿是一種可以養(yǎng)顏美容的水果，它一般可以用來生吃或者搭配一些食材來炒，所以可能有一些朋友就會(huì)制作成牛肉燉西紅柿，這種是做法做出來的食物，帶有西紅柿特有的酸甜味，非常適合胃口不好的朋友。
我們想要制作牛肉燉西紅柿是比較簡(jiǎn)單的，我們只要先將購買回來的牛肉進(jìn)行切片，在對(duì)西紅柿進(jìn)行切塊就可以制作了，所以大家想要學(xué)會(huì)牛肉燉西紅柿，只要跟著文章的做法來做就好了。
做法
制作食材
牛腩200克 西紅柿1個(gè) 土豆1個(gè) 香菜少許
調(diào)料(1) 八角2枚 花椒1小勺 蔥2段 姜粉1小勺 生抽3湯勺 鹽少許 料酒2湯勺。
西紅柿燉牛肉
調(diào)料： 生抽少許。
制作流程
步驟1：牛肉切大塊，西紅柿去蒂切塊。
步驟2：牛肉洗干凈，加熱鍋中的油，七成熱后放入大蔥、姜片、桂皮，八角爆香，隨后加入牛肉翻炒。
步驟3：調(diào)入老抽、白酒和鹽，炒勻后放入適量清水，大火燒開，撇出浮沫。(湯水量要一次加足，不可中途添水。若湯不夠，只能加熱水或開水，千萬不能中途加涼水，否則開鍋的肉遇到?jīng)鏊?，易使肉表面收縮變緊，熱量不易內(nèi)傳，肉質(zhì)會(huì)變得即硬又皮，不好嚼咽。湯調(diào)好后，再放適量鹽。)
步驟4:轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)小時(shí)這樣，一定要燉爛一點(diǎn),如果你有高壓鍋就不需要這么長(zhǎng)時(shí)間了。然后倒入西紅柿塊，待西紅柿熟透，即可關(guān)火出鍋，放一棵香菜配色下。
西紅柿 - 西紅柿含有豐富的營養(yǎng)，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。它所富含的維生素a原，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素a，能促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)，防治佝僂病、眼干燥癥。
1、抗衰老：西紅柿中有抗衰老和降低膽固醇等輔助預(yù)防老年疾病的元素，適合常吃，我國是世界上肝炎常發(fā)的大國，西紅柿有一定保肝護(hù)肝的作用。
2、維生素C豐富：餐桌上的美味，迷人的外形，鮮嫩的色澤，很多人都喜歡食用，其實(shí)西紅柿不但味道鮮美，還具有一定的“藥效”。西紅柿中含維生素C，可以預(yù)防感冒，而大量含有的番茄紅素，是一種讓番茄變紅的天然色素，有抗氧化損傷和軟化血管的作用。
通過文章對(duì)牛肉西紅柿做法的介紹，我們相信大家應(yīng)該知道了牛肉西紅柿是怎么樣做成的吧。為了能夠讓我們品嘗到美味可口的牛肉燉西紅柿，我們建議大家可以對(duì)文章介紹的做法好好學(xué)習(xí)一下，最好是沒事的時(shí)候去嘗試一下它的做法。
有點(diǎn)養(yǎng)生常識(shí)的人都曉得西紅柿皮是具有抗氧化的功能，這也是不少女性都比較愛吃西紅柿的原因。不過很少有人知道西紅柿皮的作用有哪些，抗氧化衰老只是它的一個(gè)作用，它還有其他的一些功效的，比如抗衰老、降低心血管疾病的發(fā)病率和預(yù)防癌癥等，下面就去詳細(xì)了解一下。
番茄紅素有以下藥理作用：
第一、抗衰老：番茄紅素不僅僅是當(dāng)今工業(yè)上重要的天然食品著色劑，更為重要的是它是很強(qiáng)的抗氧化劑。給人體補(bǔ)充番茄紅素，可以幫助身體抵抗各種因自由基引起的退化老化)性疾病。人體新陳代謝會(huì)持續(xù)不斷地產(chǎn)生氧自由基，空氣污染、藥物、日光、輻射等等也會(huì)使體內(nèi)產(chǎn)生氧自由基。
而人體內(nèi)的抗自由基系統(tǒng)會(huì)隨著年齡增長(zhǎng)而日趨衰退。當(dāng)氧自由基數(shù)量突然增加或體內(nèi)抗氧化系統(tǒng)的量不足時(shí)，就無法完全消除氧自由基。氧自由基與體內(nèi)細(xì)胞的大分子融合，會(huì)使皮膚失去彈性、光澤并出現(xiàn)皺紋，使皮膚衰老。所以，我們需要補(bǔ)充番茄紅素，抵抗衰老，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，減少疾病的發(fā)生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。
第二、降低心血管疾病的危險(xiǎn)性：自由基造成的退化效應(yīng)，是心血管疾病的頭號(hào)元兇。一旦產(chǎn)生血液中脂質(zhì)過氧化連鎖反應(yīng)，使脂肪酸產(chǎn)生聚合作用。當(dāng)這些大分子的脂質(zhì)聚合物沉積在血管壁時(shí)，便會(huì)使血管發(fā)生硬化和阻塞。在歐洲的多家醫(yī)學(xué)研究中心所做的臨床試驗(yàn)顯示，番茄紅素由于其很強(qiáng)的抗氧化作用，可以有效地減輕和預(yù)防心血管疾病，降心血管疾病的危險(xiǎn)性。
第三、防癌抗癌：番茄紅素通過有效清除體內(nèi)的自由基，預(yù)防和修復(fù)細(xì)胞損傷，抑制DNA的氧化，從而降低癌癥的發(fā)生率。番茄紅素還具有細(xì)胞生長(zhǎng)調(diào)控和細(xì)胞間信息感應(yīng)等生化作用。它能誘導(dǎo)細(xì)胞連接通訊，保證細(xì)胞間正常生長(zhǎng)控制信號(hào)的傳遞，調(diào)控腫瘤細(xì)胞增殖，起到抗癌防癌作用。研究表明，番茄紅素能夠有效預(yù)防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。
看來西紅柿皮作用真的是非常多的，因此希望大家平常再吃西紅柿的時(shí)候連著皮一塊吃，皮吃下去對(duì)您的身體是有好處的。以前不喜歡吃西紅柿皮的人可得改掉這個(gè)不好的習(xí)慣，西紅柿可以生吃，也可以涼拌，也可以燒湯炒著吃，吃的方法還是非常多的。
豬蹄是大家經(jīng)常吃的一種食物，經(jīng)常吃豬蹄的好處很多，吃豬蹄可以強(qiáng)身健體，吃豬蹄可以美容，豬蹄里富含人體必需的膠原蛋白，是追求美麗女性的首選食物，很多人的吃豬蹄方法是把豬蹄燉爛乎以后直接吃或者是再把豬蹄和其它的蔬菜一起炒一下，這樣的吃法豬蹄里的膠原蛋白很難被人體吸收。
把白豆和豬蹄燉在一起可以有效的促進(jìn)動(dòng)物膠原蛋白轉(zhuǎn)變成人體膠原蛋白，白豆又名飯豆、米豆等等，白豆是豆科植物菜豆的種子，白豆比黃豆大，用白豆燉豬蹄是最合理的搭配，白豆燉豬蹄的做法：。
材料：大白豆2兩，豬蹄一只(大概一斤多一點(diǎn))，花椒幾顆(有驅(qū)寒祛濕的作用)
方法：如果你有時(shí)間的話，最后是用小火慢燉的，下班回家沒時(shí)間了，就直接用高壓鍋壓得，圖省事兒。
1、大白豆買回家后，先在溫水里泡一下，燉的時(shí)候才容易軟。豬蹄買的時(shí)候叫老板幫你斬件，拿回家洗干凈備用。
2、高壓鍋里加清水放入豬蹄，煮開后去浮泡，然后再放入泡了一會(huì)兒熱水的大白豆，加幾顆花椒蓋上高壓鍋蓋子上閥。冒氣后，開小火燜30分鐘即可!
還是挺容易的吧。呵呵!吃的時(shí)候再在鍋里下鹽。豬蹄吃著膩的話，建議蘸著老干媽配醬油，超好吃!(如果你不吃辣的話，蘸醬油和麻油也是不錯(cuò)的選擇哦!)
豬蹄之所以能美容，與其所含的營養(yǎng)成分有關(guān)，據(jù)分析，每100克豬蹄肉中，含蛋白質(zhì)22.6克，脂肪20克。還含有鐵、鋅等礦物質(zhì)。豬蹄中的蛋白質(zhì)也主要是膠原蛋白和彈性蛋白 。
白豆燉豬蹄的做法簡(jiǎn)單，很適合工薪階層上班時(shí)間緊，做飯時(shí)間不充足的人群。下班回家一點(diǎn)點(diǎn)時(shí)間就可以把飯搞定。冬天回家的路上受了風(fēng)寒，回家做上一鍋熱氣騰騰的白豆燉豬蹄，一家人邊吃邊聊，一會(huì)冬天的寒氣就會(huì)被驅(qū)趕掉。
豆皮，就是一種用黃豆的成分來制作的一種食物，用它制作出來的豆皮好吃還有營養(yǎng)，黃豆對(duì)控制糖尿病來說效果是很好的，而豆皮同樣也會(huì)有這樣的功效，在生活中很多人會(huì)用豆皮來炒著吃，如果炒豆皮的話里面可以加入自己所喜歡吃的蔬菜，很多人會(huì)在里面添加辣椒，這樣的美食做法很好吃的，那么怎么來炒豆皮呢?
炒豆腐皮很多人都會(huì)做，而且對(duì)于一般的媽媽來說，這個(gè)簡(jiǎn)直就是拿手小菜，做起來特別快，因?yàn)榭赡芤郧耙呀?jīng)做過上百遍了，這也說不定。但是炒豆腐皮做得好吃與否與做這道菜的次數(shù)是沒有必然關(guān)系的。那么，下面就來介紹下炒豆腐皮怎么做好吃?
豆腐皮是漢族傳統(tǒng)豆制品，在中國南方和北方地區(qū)有多種名菜。一是“挑”成的豆腐皮，也叫“油皮”、“腐竹”、“豆腐衣”;二是壓制成的豆腐皮，與豆腐近似，但較薄(比油皮則明顯較厚)、稍干，有時(shí)還要加鹽，口味與豆腐有區(qū)別。二者雖都叫“豆腐皮”，但形狀、成分、口味、菜肴做法均有較大差別。
食材
主料：豆腐皮1張、尖椒1個(gè)、輔料油適量、鹽適量、紅油火鍋底料適量、蒜1瓣
步驟
1.豆腐皮切成不規(guī)則的形狀，蒜切末
2.尖椒切塊
3.去紅油火鍋底料炒出紅油
4.下尖椒蒜末炒香
5.下豆腐皮炒勻
6.加少許水
7.加鹽調(diào)味，收汁即可
小貼士
加些少燒不容易糊鍋，也會(huì)使豆腐皮更入味
火鍋底料本身有咸度，根據(jù)自己放的多少加鹽或者不加
中醫(yī)理論認(rèn)為，豆腐皮性平味甘，有清熱潤肺、止咳消痰、養(yǎng)胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)、氨基酸含量高，據(jù)現(xiàn)代科學(xué)測(cè)定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。兒童食用能提高免疫能力，促進(jìn)身體和智力的發(fā)展。老年人長(zhǎng)期食用可延年益壽。特別對(duì)孕婦產(chǎn)后期間食用既能快速恢復(fù)身體健康，又能增加奶水。豆腐皮還有易消化、吸收快的優(yōu)點(diǎn)。是一種婦、幼、老、弱皆宜的食用佳品。
炒豆皮的做法大家都會(huì)了嗎，我們上面給大家介紹的內(nèi)容是很詳細(xì)的，也很方便大家更好的抄作，而吃炒豆皮的時(shí)候還要注意事項(xiàng)，必須要將豆皮給炒熟，這樣才更好吃，也更入味，很多人都只會(huì)用豆皮來炒著吃，其實(shí)豆皮還可以用來燉湯后食用，這樣的豆皮做法同樣也是有很大功效和作用的。
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