萵苣可以生吃嗎
夏季養(yǎng)生吃甜的嗎。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！隨著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“萵苣可以生吃嗎”，相信能對大家有所幫助。
萵苣是很常見的蔬菜，這類蔬菜在吃的時(shí)候，對人體各方面的是有著很好幫助，而且萵苣含有的營養(yǎng)元素也是比較多，尤其是它含有的維生素有很多，因此長期選擇這類食材，對人體健康上也是沒有任何損害的，那萵苣可以生吃嗎，很多對這樣食物是不是可以生吃并不了解。
在選擇萵苣的時(shí)候，要對它的制作方法進(jìn)行很好認(rèn)識，使得在選擇它的時(shí)候，也都知道該如何制作，那萵苣可以生吃嗎，下面就詳細(xì)的介紹下這類問題。
萵苣可以生吃嗎：
可以的。
萵苣竹筍
材料：用料竹筍400克，萵苣200克，香油、料酒、姜末、精鹽、味精各適量。
做法：
1、將萵苣去皮洗凈，切為滾刀片。
2、將去殼的竹筍洗凈，切成滾刀片。
3、把竹筍、萵苣一起放入開水鍋內(nèi)焯一下，撈出瀝干水分。將精鹽、味精、姜末、料酒、白糖拌入筍片、萵苣片中，再淋上香油即可。
功效：清熱解暑，利尿通便，去脂減肥。
蝦油萵苣絲
材料：萵苣300克、紅辣椒1個(gè)、蝦油1小匙、胡椒粉適量、香醋1小匙、精鹽1小匙、味精1.5克。
做法：
1.將萵苣洗凈切絲，放入冰水浸泡后瀝干水分;
2.紅辣椒去籽洗凈，切成細(xì)絲;
3. 將萵苣絲、紅辣椒絲加入調(diào)料拌勻，裝盤即可。
注意：清淡脆爽，風(fēng)味獨(dú)特。萵苣絲不要切得太細(xì)，以免影響口感和裝盤。
以上就是對萵苣可以生吃嗎詳細(xì)介紹，這樣的市場是可以生吃的，而且它的制作方法也是比較簡單，以上也是有著一一說明，按照以上方式進(jìn)行制作，使得能夠品嘗到獨(dú)特的萵苣，這樣吃的時(shí)候，也是會(huì)非常的喜愛。
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孕婦的飲食是最需要我們關(guān)注的，因?yàn)樵袐D的飲食如果控制得不好，會(huì)造成很不好的后果，那么孕婦在懷孕期間，應(yīng)該吃什么，而又有什么東西是需要孕婦特別注意不要去食用的呢，孕婦飲食到底有何禁忌，我們不妨好好了解一下，下文我們探討萵苣孕婦可以吃嗎。
萵苣這個(gè)名字我們就很陌生吧，但是說到春菜相信大家就認(rèn)識了吧，萵苣是一種蔬菜，是我們生活里很常時(shí)候能夠吃到的蔬菜。萵苣在很多地方的吃飯都是和其它菜一樣煮熟了吃，但其實(shí)也可以生吃。
萵苣(學(xué)名：Lactuca sativa)，又名萵筍，春菜、麥菜，是菊科萵苣屬之一年生或二年生草本植物。它是一種很常見的食用蔬菜，中國、日本等國的人往往煮熟后食用，在西方文化中人們往往放在沙律、漢堡包等食品中生食。在香港，為了跟西生菜區(qū)分，萵苣又稱為唐生菜。
萵苣可分為葉用和莖用兩類。萵苣的名稱很多，在本草書上稱作"千金菜”、“萵苣”和“石苣”。莖用萵苣又稱萵筍、香筍。中國各地萵筍栽培面積比生菜多，萵筍的肉質(zhì)嫩，莖可生食、涼拌、炒食、干制或腌漬。生菜主要食用葉片或葉球。萵苣莖葉中含有萵苣素，味苦、高溫干旱苦味濃，能增強(qiáng)胃液、刺激消化、增進(jìn)食欲，并具有鎮(zhèn)痛和催眠的作用。
功效主治
利五臟，通經(jīng)脈，開利胸膈。種氣，壯筋骨，去除口臭，使牙齒變白，使眼睛明亮。又有催乳汁的作用。利小便排泄，解蟲毒和蛇咬之毒。但經(jīng)常食用又使人眼睛昏濁不清。患寒病的人不宜食用。萵苣有毒，食用害人，各種各樣的蟲不敢靠進(jìn)它。
止腹痛
兒童們腹部受了寒冷，或者成年人受到風(fēng)寒，腹部隱隱作痛。如果不喜歡吃藥，那么可將萵苣的莖和葉，搗爛后放在鍋爐上煮熟，作為飲品，能止腹痛。因?yàn)槿n苣筍的莖葉中，有一種白 色的乳狀液，名為萵亞片，英文名稱為LACTUCAIUM。據(jù)藥學(xué)家的研究，說這種液汁，有鎮(zhèn)痛和麻醉之效，有一種新藥即有乳狀液的成分。
止牙血
凡是身體虛弱，陰分不足，齒縫間時(shí)常出血，或鼻部干燥，易出鼻血。均可用萵苣莖切片煮熟加醬油或鹽拌食，以治療和減少出血情況。
上文介紹了孕婦的飲食禁忌，我們知道孕婦的飲食可不是兒戲，我們不能馬虎對待，要有專業(yè)的知識，上文關(guān)于萵苣孕婦可以吃嗎的問題展開了分析，萵苣有豐富的營養(yǎng)，能夠給我們?nèi)梭w補(bǔ)充需要的營養(yǎng)，適合孕婦食用。
女性在懷孕的時(shí)候，要注意的事項(xiàng)有很多，利于飲食上，都是不能隨意的選擇的，隨意的亂吃，對女性身體是沒有任何好處的，而且對胎兒發(fā)育的影響也是很大，那女性懷孕對一些生冷的食物減少選擇，同時(shí)多吃一些營養(yǎng)價(jià)值高的時(shí)候，使得對胎兒發(fā)育能夠更好，那孕婦可以吃萵苣嗎?
很多人對孕婦可以吃萵苣嗎并不是很清楚，萵苣是一個(gè)很常見的蔬菜，這類蔬菜含有的營養(yǎng)元素也是比較豐富，尤其是含有的維生素都是比較多的。
孕婦可以吃萵苣嗎:
萵苣
性涼，味甘苦，通乳汁，助發(fā)育，消水腫。
【中醫(yī)分析】
可以增進(jìn)骨骼、毛發(fā)、皮膚的發(fā)育，以利于人的生長。
萵苣中含有一種芳香烴化脂，可以分解食物中的致癌物質(zhì)亞硝胺，防止癌細(xì)胞的形成，對于消化系統(tǒng)的肝癌、胃癌等有一定的預(yù)防作用，也可緩解癌癥患者放療或化療的反應(yīng)。
萵苣中含有較多的葉酸，對于人們的身體健康是十分有益的。
【中醫(yī)提示】
經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，孕婦在懷孕期間多吃萵苣有助于胎兒脊髓的正常形成，并可以減少嬰兒所謂神經(jīng)管缺陷的危險(xiǎn)。
【營養(yǎng)含量】
每100克萵苣中含鈣23毫克，鐵0.9毫克，磷48毫克，鉀212毫克，鈉36.5毫克，銅0.07毫克.鎂19毫克，鋅0.33毫克,硒0.54毫克，錳0.19毫克，維生素A 25微克，維生素81 0.02毫克,維生素B2 0.02毫克，維生素86 0.05毫克，維生素C 4毫克，維生素E 0.19毫克，維生素K 54微克，胡蘿b素0.15毫克，葉酸120微克，煙酸0.5毫克，蛋白質(zhì)1克，脂肪0.1克，碳水化合物2.2克。
以上就是對孕婦可以吃萵苣嗎詳細(xì)介紹，女性在懷孕的時(shí)候，也是可以選擇這樣食物的，不過要注意的是，在吃萵苣的時(shí)候，女性也是要對它的制作進(jìn)行認(rèn)識，常見就是炒肉，這樣制作方法，能夠很好保留萵苣營養(yǎng)含量，使得吃的時(shí)候，利于人體各方面發(fā)展。
經(jīng)常的食用一些蔬菜是有利人體健康的，這點(diǎn)大家都知道，可是女性在分娩后是需要坐月子的，這個(gè)時(shí)期的女性在蔬菜上是需要注意的，有的蔬菜是可以幫助產(chǎn)婦進(jìn)行身體的恢復(fù)，但是有的蔬菜在食用后就會(huì)影響到女性的健康，很容易讓女性的消化功能出現(xiàn)紊亂，下面讓我們來看看女性坐月子可以吃萵苣嗎?
第一，坐月子可以吃萵苣嗎?產(chǎn)婦吃萵苣好處還是不少的，可以助消化、通便、通乳等，這些都是產(chǎn)后媽咪常見的問題，坐月子期間吃一些適量的萵苣是可以的。
第二，萵苣的營養(yǎng)價(jià)值。開通疏利、消積下氣：萵苣味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進(jìn)食欲。其乳狀漿液，可增強(qiáng)胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進(jìn)各消化器官的功能，對消化功能減弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利;寬腸通便：萵苣含有大量植物纖維素，能促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)，通利消化道，幫助大便排泄，可用于治療各種便秘。
第三，利尿通乳：萵苣含鉀量含鈉量的27倍，有利于體內(nèi)的水電解質(zhì)平衡，促進(jìn)排尿和乳汁的分泌。對高血壓、水腫、心臟病人有一定的食療作用;強(qiáng)壯機(jī)體、防癌抗癌：萵苣含有多種維生素和礦物質(zhì)，具有調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能的作用，其所含有機(jī)化含物中富含人體可吸收的鐵元素，對有缺鐵性貧血病人十分有利。萵苣的熱水提取物對某些癌細(xì)胞有很高的抑制率，故又可用來防癌抗癌;
女性坐月子可以吃萵苣嗎?月子期間可以吃萵苣，對通乳有幫助，但是萵苣性寒，產(chǎn)后不能多吃。萵苣的吃法中，小編覺得萵苣粥更適合坐月子期間的媽咪食用。
海膽是一種在地球上存活了很久的生物，同時(shí)也是種難得的美味。海膽的營養(yǎng)價(jià)值非常高，它含有大量的脂肪酸，能夠有效的預(yù)防心血管類疾病。海膽的外殼堅(jiān)硬，人們一般食用的是海膽的生殖腺部分，生殖腺色澤金黃，味道鮮美，是很多人的心頭之好。海膽的食用方法很多，那么，海膽可以生吃嗎?
海膽通常的吃法，就是生吃。將海膽剖開外殼，挑取新鮮海膽黃直接入口嘗吃，或者是吃的時(shí)候搭配適當(dāng)?shù)淖髁?，讓芥末和醬油的調(diào)味汁充分浸透到海膽四面后，小心翼翼放入口中，其味鮮美至極。
初次生吃海膽者，都很難具體形容這種有著肥皂、水果、海水等味的東西，究竟是怎樣的一種味道。很多人以為海膽來自深海，自是很腥，其實(shí)一點(diǎn)也不腥，細(xì)細(xì)聞
起來，其實(shí)還有一陣淡淡的果香，其口感與味道是一種輕滑涼薄的清新，并且?guī)еビ舻奶鹞?，說它如清甜的野生水果或無污染的冰川泉水或許更加合適。
吃海膽，新鮮最重要，要吃就要吃真正的生海膽。將挑選好的海膽洗凈后，用剪刀撬開黑色帶輻射狀芒刺的軟殼，用羹匙挖出殼內(nèi)狀似橘子瓣黃色的海膽卵，去掉內(nèi)臟，這個(gè)過程需要細(xì)致熟練的動(dòng)作。
海膽卵在海膽體內(nèi)排列似五角星狀，顆粒分明，顏色橙黃似小黃米，海膽卵亦俗稱海膽黃。將海膽放入冰水加上檸檬、鹽浸上10分鐘，再吸干水，一道爽鮮即食海膽即可新鮮出爐啦。
蘆薈是常見的一種綠色植物，很多人在家中養(yǎng)蘆薈，當(dāng)做一種觀賞植物，具有凈化室內(nèi)空氣的作用，而且蘆薈還有食療的功效，對身體有很好的調(diào)理和保健的效果。那么蘆薈可以生吃嗎？下面我們就來了解一下這方面的內(nèi)容。
蘆薈是可以生吃的，適當(dāng)?shù)某砸恍ι眢w不會(huì)產(chǎn)生一些毒副的作用，但是不能過多食用，避免造成腸胃不良，比較簡單的方法就是選擇新鮮的蘆薈葉片，然后切成薄片，直接生食，或者是用油炒，或者把汁液擠出來和蜂蜜一起調(diào)勻食用都是可以的。
在生吃蘆薈的時(shí)候，也要了解一些禁忌的問題，如果對蘆薈有過敏的癥狀，一定不能生食，避免對健康造成影響，尤其是容易導(dǎo)致一些過敏性的反應(yīng)，比如說出現(xiàn)皮膚紅腫搔癢等癥狀，另外容易導(dǎo)致腹痛腹瀉等癥狀表現(xiàn)，如果出現(xiàn)不適的癥狀，一定不能再食用。
生吃蘆薈的時(shí)候，首先葉片比較厚實(shí)的新鮮蘆薈葉子，然后把葉子的表皮去掉，留里面類似果凍的部分，最好是用開水燙一下，然后自然晾涼，再切成小塊兒，加少許的鹽和味精，也可以加入少許的生抽，或者放入糖，蜂蜜都可以，然后再食用。
以上簡單的了解了蘆薈可以生吃嗎？在吃蘆薈的時(shí)候要選擇蘆薈的品種，比如說中國蘆薈或者庫拉索蘆薈，這都是可以食用的，有很好的調(diào)理保健的作用，在殺滅腸道細(xì)菌，預(yù)防疾病方面都能發(fā)揮的很好的作用，當(dāng)然也要注意在生吃蘆薈的時(shí)候一定不能過多食用，避免導(dǎo)致一些不良反應(yīng)。
牛肉是一種很常見的肉類，也是一種營養(yǎng)價(jià)值比較高、對于人體的調(diào)養(yǎng)效果比較好的一種肉類食物。牛肉除了可以做熟了吃，同其他肉類，比如說豬肉和羊肉來說，還是可以生吃的，且生吃牛肉，營養(yǎng)價(jià)值更高，也不會(huì)對人體產(chǎn)生一定的副作用。下面就為大家詳細(xì)介紹一下牛肉的相關(guān)知識。
一、牛肉可以生吃嗎？
生牛肉營養(yǎng)更豐富，因?yàn)闆]有完全經(jīng)過高溫烹飪，牛肉里面的蛋白質(zhì)和生長激素被較好地保存下來，食用這種半生不熟的牛肉更能提供給人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。而且生吃牛肉比較安全，因?yàn)榕Ｈ饫锩娴呐Ｈ饨{蟲雖然能寄生在人體內(nèi)，但對人體構(gòu)成傷害較輕，牛肉絳蟲蟲卵不會(huì)感染人體.但值得注意的是，除了牛肉以外，羊肉、豬肉等都不能生吃，羊肉旋毛蟲、豬肉絳蟲都是能對人體構(gòu)成嚴(yán)重傷害的寄生蟲。
二、牛肉營養(yǎng)功效
牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血和修復(fù)組織等方面特別適宜。
中醫(yī)食療認(rèn)為：寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補(bǔ)益佳品。中醫(yī)認(rèn)為：牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功能。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。
三、烹制方法
中式菜肴：孜然牛肉，青椒牛肉，干拌牛肉，拌麻辣牛肉，白切牛肉，熗肉絲萵筍，牛肉凍，涼拌牛肉片，熱牛肉拌雙絲，川味紅牛肉絲，嫩炒牛肉片，銀絲牛肉，菜遠(yuǎn)牛肉，香草紅汁牛肉，咖喱牛肉，滑蛋炒牛肉，西紅柿牛肉湯，土豆燒牛肉，醬牛肉，百合牛肉，干鍋帶皮牛肉，腰果炒牛肉，生拌牛肉絲[2] 。
西式菜肴：牛肉串，牛肉卷，威靈頓牛柳，尖椒牛肉條，日式牛肉，咖哩牛肉丸，牛柳熏肉卷，綠椒牛柳卷，椒牛肉卷，紅酒燴牛舌，小牛排，墨西哥牛肉，黑椒牛排，菲力牛排，火腿牛仔腸，迷你漢堡，牛尾湯，鐵板牛扒，牛排，沙朗牛排，牛肋骨，瑞士牛排，西冷配青椒汁，黑椒牛柳粒，冬陰功牛尾，丁骨牛排。
人參可以生吃的，而且它具有很好的補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清火除煩的功效，不管是對于男性還是女性，都可以起到很好的強(qiáng)身健體效果。還能夠有效的幫助女性調(diào)理和解決一些婦科炎癥如，例如功能性子宮出血，產(chǎn)后出血，以及子宮肌瘤等這些疾病，可是要注意胃有寒濕的人不能夠吃人參。
可以 中醫(yī)認(rèn)為西洋參性寒，味甘微苦，人肺、脾經(jīng)，具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清火除煩、養(yǎng)為生津之功效，通常用于肺虛久咳、口咽干燥、心煩失眠、四肢倦怠、失血?dú)舛痰劝Y。婦科疾病中出血過多，如功能性子宮出血、產(chǎn)后出血、子宮肌瘤，而造成陰虛內(nèi)熱者，絕經(jīng)期因生理原因出現(xiàn)轟熱口渴、心煩失眠、易動(dòng)肝火等陰虛內(nèi)熱者；宮頸癌、宮體癌、卵巢癌經(jīng)過手術(shù)治療，又作放療火化療后，導(dǎo)致陰虛內(nèi)熱、津傷口渴、尿赤便血者，均可用西洋參治療。
冠心病患者若有氣陰兩虛、心慌氣短、神倦咽干，可每日含服西洋參，久用有良效。西洋參在治病健身方面雖有獨(dú)到之處，但它也有禁忌癥。中醫(yī)認(rèn)為凡陽氣不足、胃有寒濕者忌服。例如面色蒼白、面浮肢腫、畏寒怕冷、心跳緩慢、食欲不振、惡心嘔吐、腹痛腹脹、大使溏薄、舌苔白膩等，以及男子陽痿、早泄、滑精；女子性欲淡漠、痛經(jīng)、閉經(jīng)、帶多如水者，均忌用西洋參。小兒發(fā)育遲緩、消化不良者，不宜服用西洋參。感冒咳嗽或急性感染有濕熱者，也不宜服用西洋參。
西洋參與人參是同屬植物，又均有補(bǔ)氣作用，但藥性方面畢竟有寒溫之別。而且西洋參的藥力不及人參，如對休克或低血壓等治療，仍以人參為佳。服用期間請勿飲茶，也勿吃蘿卜，以免影響滋補(bǔ)作用。
通過了解了人參的這些使用方法，以及保健功效之后，就可以知道吃人參可以可以治療神經(jīng)衰弱，心煩失眠或者是四肢倦怠問題，可是服用人參也不能夠盲目，陽氣不足、胃有寒濕者忌服，也不能夠和蘿卜一起食用。
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