茶籽油的作用
養(yǎng)生的作用。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。隨著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“茶籽油的作用”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
茶籽油對于很多人來說是陌生的，因為在大家平時的生活中，一般是不會吃到茶籽油的，所以如果要說茶籽油的作用的話，是沒有多少人是知道的。其實這也是很正常的。因為在一般的人的平時生活里吃到的都是：菜籽油、大豆油、橄欖油和色拉油，而茶籽油一般人是不會食用的，最主要的原因就是對于茶籽油的不了解。
現(xiàn)實中很多人吃的一般都是菜油和都有，尤其是菜油，吃的人是最多的，尤其是農(nóng)村的人們，最是喜歡吃菜油。菜油做的菜吃起來有股菜籽的淡淡的香氣，而且還越吃越香。那么，下面就來介紹下茶籽油的作用。
茶籽油又名山茶油，野山茶油，油茶籽油，茶油樹籽油。 山茶是中國大別山地區(qū)、福建中、西部(閩中、閩西)、江西上饒等地區(qū)的特產(chǎn)，從它的果實中可以提取優(yōu)質(zhì)的山茶油，即茶籽油。 方法一：壓榨。取自油茶樹的種子。茶籽油的制作過程可分為：榨油，過濾。 方法二：亞臨界萃取。亞臨界低溫萃取技術(shù)是低水份茶籽去殼，粉碎，扎胚，亞臨界低溫萃取，精煉。
促進消化
茶葉籽油能提高胃、脾、腸、肝和膽管的功能，預(yù)防膽結(jié)石，并對胃炎和胃十二指腸潰瘍有療效。此外茶葉籽油還有一定的通便作用。大量研究已證實：茶葉籽油為特征的飲食是能降低膽固醇水平的健康飲食。
增強內(nèi)分泌
茶葉籽油能提高生物體的新陳代謝功能。最新研究結(jié)果表明，健康人食用茶葉籽油后，體內(nèi)的葡萄糖含量可降低12%。所以目前茶葉籽油已成為預(yù)防和控制糖尿病的最好食油。
強化骨髂
茶葉籽油能促進骨骼生長，促進礦劑的生成和鈣的吸收。所以在骨骼生長期以及在防止骨質(zhì)疏松方面它也起重要作用。
預(yù)防癌癥
由于茶葉籽油中的脂肪酸有抗氧化物作用，并含有微量元素，因此它能防止某些癌變(乳腺癌、前列腺癌、結(jié)腸癌、子宮癌)。
現(xiàn)在大家都應(yīng)該知道了茶籽油的作用，而且通過上面的相關(guān)介紹，我們可以清楚地看到茶籽油的作用其實是很多的，而且大多都是對于我們?nèi)梭w的好處。所以在大家以后的生活中，不妨適當(dāng)?shù)刭I些茶籽油回來食用，說不定不會有意想不到的收獲。
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茶籽油是從茶葉中提煉而來的，它汲取了茶葉中的營養(yǎng)物質(zhì)，因為茶籽油的作用與功效很多，所以很多人炒菜時都會選擇茶籽油，茶籽油不僅天然無污染，而且物美價廉，所以能越來越普及到廣大的人民群眾中。那么茶籽油的作用與功效還有哪些呢？讓我們一起來了解一下。
茶籽油又名山茶油，野山茶油，油茶籽油，茶油樹籽油。 山茶是中國大別山、福建、江西等地特產(chǎn)，果實中可以提取優(yōu)質(zhì)的山茶油，即茶籽油。 方法一：壓榨。取自油茶樹的種子。茶籽油的制作過程可分為：榨油，過濾。 方法二：亞臨界萃取。亞臨界低溫萃取技術(shù)是低水份茶籽去殼，粉碎，扎胚，亞臨界低溫萃取，精煉。
功效
在植物性油脂中，對減少血液中的膽固醇具有特效的油酸含有量是最高的。因使用茶籽油制作油炸食品時干爽利索。
油茶籽油中不含芥酸，膽固醇、黃曲霉素和其它添加劑。經(jīng)測試：油茶籽油中不飽和脂肪酸高達90%以上，油酸達到80-83%，亞油酸達到7-13%，并富含蛋白質(zhì)和維生素A、B、D、E等，尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。經(jīng)測試，茶葉籽油的油酸及亞油酸含量均高于橄欖油。故有“東方橄欖油”美譽。
油茶籽油的作用茶油是我國特有的木本油脂，其脂肪酸組成與世界上公認(rèn)的最好的植物油脂橄欖油相似，有“東方橄欖油”之美稱，茶油中含有多種功能性成分，長期食用，具有明顯的預(yù)防心血管硬化、降血壓、降血脂等功效，和防癌抗癌的特殊功效。
血液循環(huán)
美國心臟協(xié)會在對現(xiàn)代飲食的研究中發(fā)現(xiàn)：中國南部尤其是廣西巴馬、江西婺源、浙西山區(qū)居民心血管疾病死亡率最低，在歷史上都是長壽之鄉(xiāng)。芬蘭和美國最高。唯一顯著差別是其居民攝取的脂肪類別不同。以茶葉籽油為主要脂肪來源?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明：茶葉籽油能防止動脈硬化以及動脈硬化并發(fā)癥、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血。
消化
茶葉籽油能提高胃、脾、腸、肝和膽管的功能，預(yù)防膽結(jié)石，并對胃炎和胃十二指腸潰瘍有療效。此外茶葉籽油還有一定的通便作用。大量研究已證實：茶葉籽油為特征的飲食是能降低膽固醇水平的健康飲食。
內(nèi)分泌
茶葉籽油能提高生物體的新陳代謝功能。最新研究結(jié)果表明，健康人食用茶葉籽油后，體內(nèi)的葡萄糖含量可降低12%。所以目前茶葉籽油已成為預(yù)防和控制糖尿病的最好食油。
骨髂
茶葉籽油能促進骨骼生長，促進礦劑的生成和鈣的吸收。所以在骨骼生長期以及在防止骨質(zhì)疏松方面它也起重要作用。
預(yù)防癌癥：
由于茶葉籽油中的脂肪酸有抗氧化物作用，并含有微量元素，因此它能防止某些癌變（乳腺癌、前列腺癌、結(jié)腸癌、子宮癌）。
以上介紹了茶籽油的作用與功效其中的幾種，當(dāng)然不僅僅包括這些，茶籽油的作用與功效對身體各方面都有好處，值得人們?nèi)ベ徺I。但是現(xiàn)在市場上有很多劣質(zhì)的茶籽油，因為一些無良廠家為了自己的利益，不顧人們的身體健康，生產(chǎn)一些不是正規(guī)的茶籽油，欺騙消費者，但是往往很多消費者并不能辨認(rèn)出來，所以在購買時一定要多加小心。
茶籽油我們也叫做是山茶油，茶籽油是在山茶的果實里面提取出來的，茶籽油里面含有非常豐富的營養(yǎng)，而且茶籽油里面是沒含有膽固醇的，茶籽油被我們譽為是東方橄欖油，茶籽油不但可以食用而且還有非常高的食用價值，經(jīng)常吃茶籽油是可以起到很好的保健功效。
茶籽油不但可以用來改善我們的血液循環(huán)系統(tǒng)而且茶籽油還有促進消化等功效，茶籽油有很好的增強內(nèi)分泌以及防輻射抗衰老的效用，此外茶籽油還有很好的保護皮膚的好處。
每天清晨空腹飲用兩匙，可滿足人體一天對維生素的需求。長期堅持，可以平衡機理、緩解疲勞、減少疾病、延緩衰老。
烹飪食用
涼拌：茶籽粉經(jīng)過高溫蒸熟壓榨出來的茶籽油(熟榨)，可直接涼拌各種葷素菜和面食，可以制作沙拉和各種蛋黃醬，并可調(diào)制色拉醬，具有色澤鮮亮、口味爽滑、氣味清香、不油膩等特點。
煎炸：用茶籽油可以炸制各種食品。高溫加熱后不會改變它的營養(yǎng)成份，也不會產(chǎn)生有害于健康的物質(zhì)。不論經(jīng)過多少次煎炸，油品依然清亮如新，炸制出來的食品酥松爽口。
熱炒：用量僅需一般食用油的三分之一。不用預(yù)熱、不用嗆鍋，油煙少，不粘鍋。炒出的菜肴不變色，清淡鮮亮，原汁原味，不糊不膩。
清蒸：在清蒸前或清蒸后加一匙茶籽油，蒸魚或燉蛋更清香鮮亮。
烘烤：在烘烤前或烘烤后涂抹一層茶籽油，能保留食品原有的新鮮，使食物鮮香酥脆、口感爽滑。
做湯：茶籽油有很強的提味功能，而不“喧賓奪主”。做湯完后滴幾滴茶籽油能使湯增色不少，口感爽滑，清香味美。
上文我們介紹了什么是茶籽油，我們知道茶籽油是采用了山茶的果汁榨出來的，茶籽油不但可以用來食用而且還有非常高的食用價值，我們要善于利用茶籽油來為我們的健康服務(wù)，上文詳細介紹了茶籽油的食用方法。
茶籽油應(yīng)該怎么吃呢，在了解這個問題前，我們有必要知道什么是茶籽油，我們知道茶籽油又叫做是山茶油，它的做法是直接用山茶提取出里面的油來，我們可以用壓榨的辦法獲得山茶油，也可以用萃取的技術(shù)弄出山茶油。茶籽油有很高的營養(yǎng)價值，那么茶籽油怎么吃呢。
茶籽油有很好的養(yǎng)生功效，值得我們?nèi)粘碛?，我們可以用茶籽油來改善我們的血液循環(huán)，可以用茶籽油來促進消化，而且茶籽油還能增強內(nèi)分泌和強化骨骼，茶籽油在抗衰老和防輻射上也功效顯著。
油茶籽油中不含芥酸，膽固醇、黃曲霉素和其它添加劑。經(jīng)測試：油茶籽油中不飽和脂肪酸高達90%以上，油酸達到80-83%，亞油酸達到7-13%，并富含蛋白質(zhì)和維生素A、B、D、E等，尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。經(jīng)測試，茶葉籽油的油酸及亞油酸含量均高于橄欖油。故有“東方橄欖油”美譽。
油茶籽油的作用茶油是我國特有的木本油脂，其脂肪酸組成與世界上公認(rèn)的最好的植物油脂橄欖油相似，有“東方橄欖油”之美稱，茶油中含有多種功能性成分，長期食用，具有明顯的預(yù)防心血管硬化、降血壓、降血脂等功效，和防癌抗癌的特殊功效。
茶籽油怎么吃，茶籽油可以煎、炒、烹、炸、涼拌、色拉野生原料，未經(jīng)農(nóng)藥化肥污染低溫壓榨、未經(jīng)溶劑處理、未使用任何添加劑，不含黃曲霉素、膽固醇、油性穩(wěn)定、油煙少，富含單不飽和脂肪酸。
上文我們介紹了什么是茶籽油，我們知道茶籽油是從山茶的提取出來的油，茶籽油的營養(yǎng)價值非常的高，我們可以用茶籽油來防衰老抗輻射，茶籽油還能促進消化和增強內(nèi)分泌，能保護皮膚和美容。
油茶籽油的功效包括很多，而且也被記載在了本草綱目中。因為油茶籽油比較涼，有著通腸潤便的作用。針對很多人經(jīng)常出現(xiàn)的便秘現(xiàn)象，可以得到一個很好的緩解功效，而且還有著增加頭發(fā)的光澤和潤腸通便的效果，對身體很有好處。
茶油的功效
《本草綱目》記載：“油茶籽油性寒涼，味甘平，有潤腸通便，清熱化濕，潤肺祛痰，利頭目?！?/p>
《農(nóng)息居飲食譜》記載：“茶油烹調(diào)，日用皆宜。蒸蒸食之，澤發(fā)生光油最為輕清，故諸病不忌?！?/p>
《綱目拾遺》記載：“茶油可明目亮發(fā)、潤腸通便、清熱化濕、殺蟲解毒。”
油茶籽油的主要成份是油酸和亞油酸為主的不飽和和脂肪酸，其含量達90%以上，油酸含量超過80%，極易被人體吸收。
據(jù)研究，油茶籽油對人體心腦血管、消化、生殖、神經(jīng)內(nèi)分泌、免疫系統(tǒng)都有很好的調(diào)節(jié)作用，長期食用，對高血壓、心腦血管疾病、肥胖癥等疾病有明顯改善。
用油茶籽油煎炸食品，顏色鮮黃，味香可口，是烹飪食品、加工罐頭、制作人造奶油的高檔油料。
油茶籽油因含有豐富的維生素A、E、D、K和其它抗氧化劑，所以在醫(yī)藥美容保健方面表現(xiàn)卓越，主要體現(xiàn)在以下幾方面：
保護皮膚
不飽和脂肪酸有“美容酸”之稱，不飽和脂肪酸供應(yīng)充足，人的皮膚會細嫩潤澤，頭發(fā)烏黑發(fā)亮；反之，就會變得皮膚粗糙，頭發(fā)脫落。而且，山茶油含有維生素E和抗氧化成分，因此它能保護皮膚，尤其能防止皮膚損傷和衰老，使皮膚具有光澤。
油在我們生活中的作用還是非常強大的，比如汽油，主要就是汽車來使用，如果沒有了汽油，車子就無法發(fā)動。比如柴油，它其實與汽油一樣都是用于機動車使用，不過柴油的組成成分與汽油不同。當(dāng)然了，還有一些食用油，包括色拉油、茶油等等。那么，茶籽油怎么榨?
茶油是用山茶的籽實榨制而成的油，含油率一般為25～30%。
制作方法
1.將采收后的茶籽進行曝曬，或用小火慢烘，待其殼脫落后，取圓形或扁圓形的茶籽用石碾研碎。因茶籽粉粘性小，要注意磨得越細越好。
2.用蒸籠隔水蒸熟，取熱的碾粒(蒸坯料)，趁熱快速踩餅，如果冷了，搞不成餅，降低出油率，甚至不出油。
3.將餅放入土榨中壓榨，壓榨時，猛打快榨，中途不能退榨。
4.精煉：榨出的油經(jīng)經(jīng)過精煉，以除去雜質(zhì)?？捎?0%的稀硫酸與油混合，在45℃溫度下靜放一晝夜，使褐色的雜物沉積下來。或者每100千克油用酸性白礬土粉2千克，混合拌勻，靜放一晝夜，也可將雜質(zhì)分離出來，使油色澄清。
茶油加工是在油坊內(nèi)完成的，其工藝流程繁雜，純手工壓榨。把油茶籽壓榨成茶油大約可以分為五個步驟：
首先要把采摘下來的油茶籽曬干，等殼和果肉分離后再放到蒸床上把油茶籽中殘余的水分烘干。經(jīng)過烘干完全沒有水分，就是100%干度才可榨出油來，濕度大些的要烤十多個小時，如果濕度在二十以下的油茶籽烘四五個小時就可以榨出油了。
第二步就要把烘干的茶油籽放在碾盤上碾磨加工。碾盤是整個油坊中最有特色的，與碾盤相連的是一個很大的轉(zhuǎn)輪，運用水流的沖擊力使轉(zhuǎn)輪轉(zhuǎn)動后來帶動碾盤的運行，碾盤也是傳統(tǒng)的石磨形，師傅將油茶籽倒入槽中，在碾盤上放置一定重量的石塊，在石塊的壓力下，來回滾動的輪子把槽中的油茶籽碾成粉末。
接著，油茶籽碾成粉末后，再把它倒進蒸籠上蒸。制油師傅們說油茶籽一定要蒸熟了才可榨出油來，同時這個過程也起到一個加熱的作用，加熱后的油茶粉會特別松軟，便于榨出油來。
第四步，山茶籽約蒸一個小時，待蒸熟后用稻草墊底將它填入圓形的竹篾做成的油圈之中，做成茶油餅。師傅告訴我們別小看了這個程序，在整個榨油的工藝流程中算是一個關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，每一塊茶油餅的厚薄必須相當(dāng)，否則就會因為擠壓不充分，榨油就不完全。有經(jīng)驗的制油師傅可以憑感覺用鐵勺舀起適量的茶油粉進行裝包。
最后一步，榨油師傅把做好的茶油餅裝入由一根整木鑿成的油床里。這根超過百年樹齡的樟木，它是整個榨油坊的“主機”，在樹中心鑿出一個長2米、寬0.4米的“油床”。茶油餅填裝在“油床”里，裝好茶油餅后就可以進行壓榨。壓榨是整個制油工序中最耗體力，因此，這也是對制油師傅們體能的一個考驗。壓榨也是采用最傳統(tǒng)的擠壓方式，師傅們用長短、厚薄不均的木樁打入油床縫里進行擠壓，不一會兒，一縷縷細細的山茶油從油床里慢慢地滴落下來，作坊里也到處彌漫著一股沁人心脾的香味。
茶籽油作為我們平時日常生活當(dāng)中的經(jīng)常食用的油，在我們做菜的系列當(dāng)中扮演著重要的角色，我們大家只知道我們茶籽油是我們的食物之一，但是很多人并不知道它其實還具有神奇的功能，那就是我們的茶籽油的美容功能，但是大多數(shù)人是不了解的，下面我們就來看看茶籽油的美容方法吧！
1.酸脂甘油、山茶甘、茶皂醇、蛋白素、維生素，可促進內(nèi)層細胞再生。防止水分流失及滋養(yǎng)皮脂細胞。在肌膚上形成天然保護膜，煥發(fā)您的美麗光彩。能夠改善及營養(yǎng)皮膚，也有抗氧化的功效。為面部皮膚提供了保濕滋潤、收緊、抗衰老、減淡細紋、黑眼圈、雀斑及色斑、治療暗瘡.去黑頭等功能，令皮膚重現(xiàn)光澤及彈性。
2.全身護膚保濕。
3.護發(fā)。
4.撞傷、破皮、小孩濕疹(和鹽調(diào)和)、水火燒傷、唇裂，平常肝火虛旺，咽喉疼痛，咳嗽等。
民間俗話說:"家里擁有天然茶花油,美容病痛不用向人求."使用方法：
1.用于面部美容: 每天早晚洗完臉后，先涂上爽膚水，待皮膚吸收后(不用爽膚水也行),用醫(yī)藥棉簽粘上山茶花油(每根只能使用一次),在兩邊面頰抹上2-4滴(油性皮膚用2滴;中性皮膚用3滴;干燥型的皮膚用4滴)茶籽油，然后用手指或手心輕輕打轉(zhuǎn)按摩一至兩分鐘。
2.用于頸部: 用適量純正山茶花籽油于掌心搓勻，然后用力壓托腮骨部位，向上按摩，讓松垂的肌肉收緊。
3.用于全身護膚保濕：洗完澡后全身涂抹一點茶花籽油，讓皮膚保濕、潤滑，防止干紋的出現(xiàn)。
4.用于去除細紋：在眼肚位置、眼角、嘴角等地方會有細紋出現(xiàn)，一般由皮膚干燥所致，又稱為干紋，關(guān)鍵在保濕，其方法就是在這些易生皺紋的部位抹上茶花籽油，稍作按摩，一個星期后定有驚喜發(fā)現(xiàn)。
5.用于護發(fā)：用洗發(fā)水洗發(fā)后，倒入面盆二、三滴茶花籽油，再將頭發(fā)放入清洗，按摩幾分鐘后用溫水洗凈，洗后的頭發(fā)順滑黑亮，易于打理。慈禧太后一生都用茶花籽油護發(fā)，終生擁有一頭烏黑亮麗的頭發(fā)。
6.用于去除面部黃氣：晚上臨睡前潔膚后，涂上爽膚水，待皮膚吸收后，用三分之一茶匙的珍珠粉,加入兩滴茶花籽油混合，抹到臉上。兩個星期后，你就會看見自己一張又白又滑的臉。還可以用一小瓶子加珍珠粉混合調(diào)成糊狀，堅持每天都用兩次，效果出奇的好。
7.用來涂手，直接用茶花籽油涂手或用和珍珠粉調(diào)好的茶籽油涂手，你的手會變得細嫩光滑，連指甲都晶瑩透亮的，像涂指甲油一樣。
8.作為藥用:適合藥用如撞傷、破皮、小孩濕疹(和鹽調(diào)和)、水火燒傷、唇裂，用茶花籽油涂于患處，效果顯著。平常肝火虛旺，咽喉疼痛，咳嗽，在睡前喝1-2湯匙的茶籽油，次日既可見效。
好了，上面就是我們茶籽油的美容方法了，這是不是我們女性同胞的福音呢？所以我們是不是感覺我們所吃的茶籽油具有強大的功能呢？這個可是很好的，學(xué)會美容技巧，我們是不是感覺是不是可以讓我們的老公更加喜歡自己呢？
提到山茶籽油，我們第一時間想到的大概是可以使用的一種烹調(diào)用油吧。的確，這也難怪它會被冠名為“東方橄欖油”的稱號，確實就像橄欖油一樣可以鎖住食物所含的營養(yǎng)元素。但是，山茶籽油的功效與作用卻不止于此。
事實上，山茶籽油不僅可以吃，還可以涂抹。
其在女性身體保養(yǎng)上的貢獻度，堪比市面上的高端護膚品和營養(yǎng)品。
讓我們看看下以下兩個功能的應(yīng)用，效果一看便知。
第一，山茶籽油助力女性朋友養(yǎng)顏護膚。
山茶籽油富含天然的維生素，如維生素E、A、B等多種營養(yǎng)元素，這些元素對皮膚都有著非常重要的保護與滋養(yǎng)作用。由于是純天然養(yǎng)護，山茶籽油巧妙地免去了副作用的擔(dān)憂，長期涂抹可以讓皮膚柔嫩，且光彩照人。不僅如此，它還具有抗炎殺菌的效果，幫助皮膚加速新陳代謝。據(jù)了解，它對各種斑痘相關(guān)的皮膚問題均有明顯的改善效果，甚至還可治愈燒傷和燙傷的疤痕。
第二，山茶籽油助力女性朋友減肥塑身。
山茶籽油內(nèi)含不飽和脂肪酸，以及豐富的維生素E，二者相互作用后，可分解體內(nèi)多余的脂肪。此外，其成分中還含有維生素K，通過涂抹到肌膚，也可以吸收皮下的多余脂肪，效果也非常明顯。很少有可食用又可外用的卓越減肥神器，但它就做到了。為此，它在女性關(guān)注的行業(yè)價值也得到了進一步提升。
憑借著這樣的多重神奇作用與效果，山茶籽油無疑被譽為東方的天然植物神油。有需要的朋友，不妨嘗試一下。
想要保證生活的質(zhì)量我們就要調(diào)整好日常的飲食，但是我們在購買食物的時候一定要選擇好，這樣不僅能保證營養(yǎng)口味也變得非常好，下面一起了解下什么樣的茶籽油好。
要點一，學(xué)會查看山茶油的等級極品山茶油、國標(biāo)一級為第一道壓榨山茶果子而得的果子汁，帶有果香及果味，油酸度低于1%。純正山茶油、國標(biāo)二級由機榨山茶油經(jīng)過除雜、脫酸、脫水、脫色、脫臭以及冷凍脫脂加工而成。特級山茶油、醫(yī)藥注射級由原始森林深山采集山茶果子壓榨而得，按照醫(yī)藥生產(chǎn)工藝標(biāo)準(zhǔn)、經(jīng)過物理提純得到最純凈（無色、無味、無煙、接近零點的酸價零點過氧化值）的油品，這種才應(yīng)該是用來護膚是山茶油。
食用茶花籽油和美容茶花籽油的區(qū)別？
a)提煉的原材料不同食用油用的是山茶花的果實、種子，包括果皮及果核等。美容用油用的是新鮮山茶花的果實的種子，從中提取最精華的部分。
b)制作工藝不同食用油是冷壓提煉而成，是原油。美容用油是經(jīng)過多次提煉，去除了對皮膚不利的成份。
c)成份不一樣食用油中含有茶多酚等物質(zhì)，容易引起皮膚過敏，酸值較高，容易破壞皮膚的弱酸性保護膜，也容易起痘痘，色值較高容易使皮膚變黑。美容用油則不含有此類對皮膚不利或會引起過敏的成份。）一般來說不推薦用食用油來護膚，不過傳統(tǒng)上也是混用的，所以我覺得這點值得商榷。
要點二，眼看手動分辨優(yōu)質(zhì)山茶油
色澤：好的原料油才可以加工成無色的化妝品用油和醫(yī)藥用油,因此通透度高、顏色淺的油是優(yōu)質(zhì)茶油。而顏色過深的油可能存在溶劑殘留量超標(biāo)的問題。
沉淀物質(zhì)：山茶油沉淀物質(zhì)大部分為飽和酸油、氧化油、皂素等雜質(zhì)，仔細觀察山茶油，沉淀物越多說明油品相對較差，越清澈透明亮度好的油就質(zhì)量越好。
酸價：越低越好，將少量油放手心摩擦如果有酸味，那說明油質(zhì)量差，質(zhì)量好的油即使加熱溫度到200多度也不可能有酸味。
要點三，不要把名字相似的茶樹油和茶葉籽油當(dāng)作山茶油，看到沙金B(yǎng)OBO說“我們老師說茶籽油和油茶籽油根本不是一個東西，品種不一樣的~~俺茶學(xué)系的，老師說的應(yīng)該沒錯~~”，于是我趕緊查了一下，發(fā)現(xiàn)老師說的可能是“茶葉籽油與油茶籽油”，這兩個確實不是一個東西。
茶和油茶是同目、同科、同屬的植物，是山茶屬的不同樹種。茶葉籽油是從是茶樹的果實提取的，為茶葉生產(chǎn)的副產(chǎn)物，一直沒有大面積應(yīng)用。而油茶籽油是從油茶樹的果實提取的，油茶籽油是山茶科山茶屬的多年生木本油料作物，油茶籽油的別名也有常見的山茶油、茶油、清油、茶子油等等。
通過對什么樣的茶籽油好的介紹以后，希望對許多喜歡吃茶籽油不知道怎樣挑選的人能夠帶來一定的幫助，其實多掌握一些食物的選擇方法能夠買到更加符合自己口味的食物，也是一件很好的事情。
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