沙葛的功效與作用
葛木養(yǎng)生粥的功效。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，每個人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《沙葛的功效與作用》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
要說沙葛的功效與作用，這對于大多數(shù)人來說是很難理解的。因為對于一般人而言，沙葛這種植物是很陌生的，很多人在現(xiàn)實中都沒有見過沙葛。再加上現(xiàn)在的城鎮(zhèn)結(jié)合的速度那么快，所以有些農(nóng)村的種植的沙葛都變得不知去向，了解的人就更加少了。沙葛這種植物，要說了解它的，恐怕就只有現(xiàn)在的那些老年人了。
在他們那一輩的記憶中，關(guān)于沙葛的記憶還是很多的。因為沙葛不僅是種植物，而且沙葛的快狀根部是可以用來食用的。再加上當(dāng)時的生活條件是那樣的艱苦，所以他們經(jīng)常吃沙葛來充饑。下面就來詳細(xì)介紹下沙葛的功效與作用。
沙葛即涼薯 。涼薯(學(xué)名：pachyrhizus erosus)是豆科豆薯屬的草質(zhì)藤本植物。粗壯、纏繞、稍被毛，有時基部稍木質(zhì)?？偁罨ㄐ蜷L15-30厘米，每節(jié)有花3-5朵;小苞片剛毛狀，早落;萼長9-11毫米，被緊貼的長硬毛;花冠淺紫色或淡紅色，旗瓣近圓形;種子每莢8-10顆，近方形;根塊狀，紡錘形或扁球形，一般直徑在20-30厘米左右，肉質(zhì)。
涼薯營養(yǎng)豐富，含有人體所必需的鈣、鐵、鋅、銅、磷等多種元素。和紅薯一樣，涼薯也是一種高產(chǎn)作物，畝產(chǎn)可達(dá)數(shù)千斤甚至萬斤以上。
從涼薯種子中經(jīng)過特定的方法純化分離出一種新的涼薯抗腫瘤蛋白。涼薯抗腫瘤蛋白具有抑制肝癌、胃癌和黑色素瘤的活性。涼薯可以生吃，也可以炒熟吃。生吃的味道有點(diǎn)像荸薺，熟吃的話可以和肉一起炒著吃。
沙葛有清熱祛火、養(yǎng)陰生津之功，生吃或榨汁飲用，可治療因感冒出現(xiàn)的發(fā)熱、煩渴、咽喉疼痛;陰血虧虛引起的煩熱、潮熱、盜汗、手足心熱、失眠以及婦女更年期出現(xiàn)的上述相類癥狀。沙葛營養(yǎng)豐富，含有人體所必需的鈣、鐵、鋅、銅、磷等多種元素?，F(xiàn)代科學(xué)表明，它還有降低血壓、血脂等功效。
所以，通過上文的了解，大多數(shù)人都知道了沙葛的一些相關(guān)信息，而且還同時了解到沙葛的功效與作用。其實在某一方面來說，沙葛和大家平時經(jīng)常能夠吃到的番薯是有一定的相似之處的。它們不僅外形相似，而且相關(guān)的功效與作用也很相似，這大概是屬于同一科的緣故吧。
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要想知道有關(guān)沙葛的做法，我們首先就必須要了解好沙葛這個東西。只有在確定了它的食用價值之后，我們才能來討論沙葛的做法問題。沙葛是一種常見的草本植物，通常長在土里。就是因為這個，一般的城里人對于沙葛是不了解的，甚至有些人都沒有看到過沙葛。其實就沙葛的外形而言，它的長相有點(diǎn)像我們經(jīng)常吃的地瓜。
但是沙葛和地瓜還是有本質(zhì)上的區(qū)別的。沙葛的食用價值很高，而且通常可食用的部位就是土里的那個塊狀根部，吃起來還是比較香甜的，而且還很壓餓。下面，就來詳細(xì)介紹一下有關(guān)沙葛的做法問題，希望對于大家有所幫助。
沙葛是豆科豆薯屬的草質(zhì)藤本植物。粗壯、纏繞、稍被毛，有時基部稍木質(zhì)?？偁罨ㄐ蜷L15-30厘米，每節(jié)有花3-5朵;小苞片剛毛狀，早落;萼長9-11毫米，被緊貼的長硬毛;花冠淺紫色或淡紅色，旗瓣近圓形;種子每莢8-10顆，近方形;根塊狀，紡錘形或扁球形，一般直徑在20-30厘米左右，肉質(zhì)。取其地下塊根供生食或蔬食，種子有劇毒，忌食，但可作防治蚜蟲的殺蟲劑。原產(chǎn)熱帶美洲，現(xiàn)廣布于東半球熱帶地區(qū)，中國西南部各省常見栽培。
沙葛的做法如下兩種：
一、清炒沙葛
主料：沙葛400g、胡蘿卜80g
輔料：油適量、鹽適量、蒜適量、蔥花適量
步驟
1.
沙葛去皮，先切片后切成絲;
2.胡蘿卜去皮切成絲備用;
3.熱油鍋，先下蒜蓉爆香，然后下胡蘿卜絲翻炒一下;
4.再下沙葛絲一起炒勻，期間可加入少量的水以免糊鍋;
5.沙葛有點(diǎn)轉(zhuǎn)為透明色時即可加入鹽調(diào)味，上鍋前下蔥花即可。
小貼士
沙葛清炒就很鮮甜，當(dāng)然你也可以放肉一起炒;也可以用來煲湯
二、沙葛蒸肉餅
食材
主料：豬肉500g、沙葛200g
輔料：生姜適量、蒜頭適量、蔥適量、小米椒適量、食油適量、食鹽適量、生抽適量、生粉適量、蠔油適量
步驟
1.豬肉去皮剁碎。
2.沙葛去皮切小塊再和豬肉一塊剁碎。
3.生姜、蒜頭、小米椒、蔥白一起剁碎
4.將步驟三的香料加到肉末內(nèi)，加生抽、食鹽、蠔油、生粉攪拌均勻。
5.攪好的肉末裝在平底盤內(nèi)，放在電飯鍋內(nèi)同米飯一起蒸熟。
小貼士
豬肉最好選用半肥瘦的前腿肉比較嫩滑。
上面介紹的清炒沙葛和沙葛蒸肉餅是現(xiàn)實中人們做的沙葛類食物里面最簡單的兩種做法，目的就是針對像我們這類的新手，所以通常它們的做法還是比較簡單的。所以有了上面教的方法，大家以后就可以肚子在家做沙葛了，相信經(jīng)過大家的不斷嘗試肯定能做出美味的沙葛。
對于大多數(shù)現(xiàn)代人來說，幾乎沒有人經(jīng)常在家做飯吃的，因為他們都很忙。而一個忙字，也毀掉了他們寶貴的健康。要知道，外面的飯菜里油鹽嚴(yán)重超標(biāo)，長期食用必得重病。而為了預(yù)防疾病的發(fā)生，我們務(wù)必學(xué)會自己動手做飯吃。現(xiàn)在，小編就來為大家說下有關(guān)咸蛋沙葛煎的做法。
2.212把豬肉剁成肉茸。
3.咸蛋，雞蛋和沙葛。（沙葛改成荸薺也行，沙葛我只用了些許）
4.分開咸蛋黃和蛋白。
5.咸蛋黃放進(jìn)朔料袋中用刀背壓扁再弄碎碎。
6.沙葛切成小小顆粒狀。（大概有3湯匙這樣）
7.腌肉中加入雞蛋和咸蛋白順時鐘方向拌勻。
8.加入咸蛋黃碎和沙葛碎也順時鐘方向拌。
9.放下1茶匙的粟粉再順時鐘方向拌多幾下至到起膠。
10.熱鍋抹上一層油，拿一小湯匙肉放進(jìn)鍋中弄圓稍壓扁成餅狀，用小火煎，煎至2面微黃肉熟即可。
11.煎好的【一口肉餅】，吃時可配些番茄醬或沙拉醬一起享用。
也許關(guān)于咸蛋沙葛煎的版本你已經(jīng)吃過很多，但是你肯定想象不出自己做出來的會是什么味道？為了滿足好奇心，你真的可以自己動手嘗試一下的。
想要了解沙葛的營養(yǎng)價值，就必須先要對沙葛這個東西做一個全面的了解。也許游戲人會說，自己并不知道沙葛，而且也沒有看到過。其實很多人在生活中是見過沙葛的，只是因為不認(rèn)識沙葛，所以在見到沙葛的時候往往也是不知道的。其實，沙葛就是涼薯，也是地瓜中的一種，但是和我們平時吃的地瓜不是同一類的。
沙葛外形十分酷似地瓜，而且就食用價值方面和地瓜葉有著很大的相似之處，但是沙葛就是沙葛，它和我們平時烤的紅薯是不一樣的，雖然可能在口感上也有一定的相似之處，但是還是不同的。下面就來介紹下沙葛的營養(yǎng)價值。
營養(yǎng)價值
涼薯營養(yǎng)豐富，含有人體所必需的鈣、鐵、鋅、銅、磷等多種元素。它還有降低血壓、血脂等功效。和紅薯一樣，涼薯也是一種高產(chǎn)作物，畝產(chǎn)可達(dá)數(shù)千斤甚至萬斤以上。因此在我國南方，有些地方將涼薯作為一種主要的經(jīng)濟(jì)作物來栽種。
涼薯肉質(zhì)塊根富含淀粉、糖分和蛋白質(zhì)，脆嫩多汁，皮薄而堅韌，容易剝除，可供生食、炒食、做飼料。加工制成沙葛粉，有清涼去熱的功效。涼薯塊根耐貯藏，可調(diào)節(jié)蔬菜周年均衡供應(yīng)。種子及莖葉含魚藤酮，對人畜有毒，不能食用，但可提取殺蟲劑。
老熟塊根中淀粉含量較高，可提制淀粉。種子和莖葉中含有魚藤酮，對人畜有毒，可用以制殺蟲藥劑。涼薯食用部分為肥大的塊根，富含糖類、蛋白質(zhì)，據(jù)測定，每千克塊根中含水分810～880克、碳水化合物76～119克，及一些礦物質(zhì)、維生素等。其肉質(zhì)潔白、嫩脆、香甜多汁，可生食、熟食，并能加工制成沙葛粉，有清涼去熱功效。
涼薯塊根耐貯藏，可調(diào)節(jié)蔬菜供應(yīng)。印度和東南亞各國也食其嫩莢。其種子和莖葉含有魚藤酮，對人畜有毒，可提取殺蟲劑。
食用價值
可生食、熟食，加工制成沙葛粉，有清涼去熱的功效。
涼薯抗腫瘤蛋白從涼薯種子中經(jīng)過特定的方法純化分離出一種新的涼薯抗腫瘤蛋白。涼薯抗腫瘤蛋白具有抑制肝癌、胃癌和黑色素瘤的活性。涼薯可以生吃，也可以炒熟吃。生吃的味道有點(diǎn)像荸薺，熟吃的話可以和肉一起炒著吃。
沙葛作為一種粗糧，現(xiàn)在被很多人在食用，而且沙葛吃起來也是比較香甜的，而且作為和地瓜相似的沙葛，同時也是非常好消化的一種食物。最主要的就是沙葛內(nèi)含有很多礦物質(zhì)和微量元素，這也都是人體每日所必須的，所以沙葛的營養(yǎng)價值是非常高的。
如果大家喜歡喝湯的話，那么一定會知道沙螺湯的美味。沙螺在北方并不是一種常見的食材，但是在吳川，沙螺卻是當(dāng)?shù)氐囊淮筇厣?。很多的家庭都會烹飪沙螺這種食材。相對于沙螺的鮮美來說，更讓人們喜愛沙螺的因素，是沙螺的營養(yǎng)價值。那么，沙螺的功效與作用是什么呢？
沙螺學(xué)名為尖紫蛤，又名西施舌。分布于我國福建和廣東沿海，生活在河口咸、淡水交匯處 ，尤以廣東省湛江吳川市鑒江產(chǎn)量最多。尖紫蛤肉嫩味美，營養(yǎng)價值高，據(jù)分析蛤肉干含蛋白質(zhì)58.65% ，糖類5.3 1% ，脂類8.75% ，且有藥用功效，可治療哮喘病等。
傳說古代越國的范蠡和西施嬉游于五湖后，入鑒江河口，唾液而生。沙螺在清朝為貢品，因產(chǎn)于鑒江河口與海水交匯地方，咸淡水交融，肉質(zhì)細(xì)嫩，美味可口，是廣東有名的特產(chǎn)。
河蜆是一種淡水蜆類，又名扁螺、黃蜆、蟟仔、沙螺、沙喇、蝲仔，呈棕黃色、黃綠色或黑褐色。河蜆常見于淡水的湖泊、溝渠、池塘及咸淡水交匯的江河中，廣泛分布于我國內(nèi)陸水域。蜆肉營養(yǎng)豐富，肉可鮮食，帛蜆干和罐頭，也可入藥。
中醫(yī)認(rèn)為河蜆味甘、咸、性寒，有開胃、通乳、明目、利尿、去濕毒、治肝病、麻疹退熱、止咳化痰、解酒等功效。日本，韓國每年向我國進(jìn)口上萬噸的鮮活河蜆，作醒酒，護(hù)肝藥膳。
河蜆有助于補(bǔ)血益氣
河蜆的鐵含量豐富，對缺鐵性貧血人群有很好的補(bǔ)益功效，能補(bǔ)血益氣，同時還能潤澤皮膚，使得皮膚紅潤有光澤。
河蜆有助于清熱解毒
河蜆能清心卸火，清熱除煩，有助于清理人體內(nèi)長期淤積的毒素，消除血液中的熱毒。適量食用河蜆還有助于治療疔瘡腫毒、濕熱黃疸、小便不利等癥。
河蜆有助于養(yǎng)肝
河蜆中含有的B族維生素與動物肝臟中的B族維生素含量相當(dāng)，且含有豐富的鐵元素，有助于補(bǔ)血養(yǎng)肝，對肝功能的恢復(fù)有一定的輔助作用。
河蜆有助于保護(hù)視力
河蜆中含有的豐富的維生素A，有保護(hù)視力的作用，還能預(yù)防夜盲癥的發(fā)生。
河蜆有助于補(bǔ)充營養(yǎng)
河蜆營養(yǎng)豐富，能幫助人體補(bǔ)充營養(yǎng)，提高人體免疫力。
河蜆有助于利尿消腫
河蜆能幫助清除體內(nèi)多余的毒素與水分，促進(jìn)血液與水分的新陳代謝，有消腫利尿的功效。
河蜆有助于祛脂降壓
河蜆的脂肪含量很低，且多為不飽和脂肪酸，容易被人體消化吸收，有降低人體內(nèi)的血脂的功效，同時有助于毛細(xì)血管的擴(kuò)張，預(yù)防高血壓。
河蜆有助于抗衰老
河蜆中的硒元素含量豐富，硒是一種抗氧化劑，能有效的對抗人體組織的衰老與硬化，有預(yù)防疾病，增強(qiáng)體質(zhì)，美容護(hù)膚的功效。
沙蒜并不是哪種類型的蒜，而是長的像沙蒜的一種海鮮。沙蒜主要生活在海涂下吞食泥沙從中獲取營養(yǎng)物質(zhì)，雖然長的并不怎么好看，卻是味道鮮美，營養(yǎng)豐富，因為現(xiàn)在的數(shù)量急劇減少，價格也并不便宜。我們在吃沙蒜的時候，就要對它的功能有所認(rèn)識。那么，沙蒜的功效與作用是什么?下面咱們就來看看吧。
沙蒜分布較廣，浙江至江蘇沿海一帶海岸線綿長，適于沙蒜生長的海涂甚多，每年早夏正是采收旺季。當(dāng)海潮退后，常見三五成群的人們，深一腳淺一腳地徘徊在淺色的海涂上，挖掘生長在涂下尺余的沙蒜。沙蒜難熟，以煨吃為宜。煨時注意不要放鹽，因其本身已咸;也不要加水,因其含水量較高。用清水反復(fù)洗凈后整個整個地放入砂罐中,加入黃酒、姜片、蒜頭等，慢火煨熟，鮮美勝似雞、鴨肫，風(fēng)味獨(dú)特。民間普遍以為其有較高的補(bǔ)腎壯陽功效，是四季進(jìn)補(bǔ)的佳品。
食用方法
沙蒜，豬肥肉或五花肉少許，姜
沙蒜用熱水沖燙，洗去表皮黏液，姜與肥肉切片
鍋中倒少許油，下肥肉煸至吐油卷曲，下姜片略煸，倒入料酒，水，下沙蒜煮制
水煮開后打一次沫，轉(zhuǎn)小火煨20-30分鐘，調(diào)入鹽糖調(diào)味，關(guān)火再打一次沫，出鍋
我是臺州的，這是長輩們教的，知道其他做法請補(bǔ)充。
說沙蒜的學(xué)名叫中華仙影海葵?？鸆ereus sinensis，隸屬綠?？?，仙影?？麑?。
沙蒜炒豆面
第一種做法，家常菜小炒
一種很簡單的做法，
沙蒜，鹽，香菇泡軟，姜片，肥肉片或五花肉片，水。放到飯盒，或者燉盅里面，然后放到高壓鍋里面，燉熟就好了。一點(diǎn)腥味都沒有，很鮮。
材料：豆面(也稱綠豆粉絲，粗條狀)、熟就沙蒜、水發(fā)香菇、青椒、蔥姜蒜若干
1、沙蒜放水龍頭一沖洗，然后大開水中快速焯一下，馬上撈出。
2、用小刀刮掉表皮粘粘的一層，切開。
3、起油鍋，熱鍋冷油，油熱后，下入姜絲爆香;烹入料酒，下入沙蒜繼續(xù)大火翻炒片刻，盛出。
4、另起油鍋，放入稍加浸泡的豆面，炒軟，加入沙蒜、蠔油、姜片、香菇再炒。
5、加沒過材料的水，大火約10分鐘，加入青椒絲翻炒片刻，加蔥出鍋。(個人覺得加芹菜絲更香，但那天家里沒有芹菜，放了青椒，也很不錯。)
大家都知道槐樹這種植物，這是一種非常高大的樹木，值得一提的是，槐樹有很多種分類，其中一種就叫葛槐，葛槐樹會開出淡黃色的花朵，人們稱之為葛槐花，葛槐花是可以加以利用的，比如可以用來泡茶喝，具有清熱解毒的作用，所以特別適合在夏天的時候喝，另外葛槐花還有下列這些用途。
葛槐花的作用與功效：
成分
含蕓香甙，花蕾中含量多，開放后含量少。又從干花蕾中得三萜皂甙0.4%，水解后得白樺脂醇、槐花二醇和葡萄糖、葡萄糖醛酸。另從花蕾中得槐花米甲素（14%）、乙素（1.25%）和丙素（0.35%），甲素是和蕓香甙不同的黃酮類，乙素和丙素為甾醇類。又含鞣質(zhì)，生槐花含0.66%，槐花炭鞣質(zhì)含量約為生槐花的4倍。
食療價值
用于制作槐花荊芥飲、槐菊茶、大黃槐花蜜飲、馬齒莧槐花粥、地榆槐花蜜飲、兩地槐花粥和槐花清蒸魚。在農(nóng)村，槐花可入藥，有去毒之效，還可包制成槐花飯，不僅如此，還可以包成槐花包子、槐花餃子、槐花煎餅、槐花炒雞蛋、槐花粥。
槐花味苦，性平，無毒，具有清熱、涼血、止血、降壓的功效。對吐血、尿血、痔瘡出血、風(fēng)熱目赤、高血壓病、高脂血癥、頸淋巴結(jié)核、血管硬化、大便帶血、糖尿病、視網(wǎng)膜炎、銀屑病等有顯著療效；還可以驅(qū)蟲、治咽炎?；被茉鰪?qiáng)毛細(xì)血管的抵抗力，減少血管通透性，可使脆性血管恢復(fù)彈性的功能，從而降血脂和防止血管硬化。
在食用槐花方面，由于槐花性涼，所以平常脾胃虛寒的人不宜食用。
藥用價值
槐花在藥用時分生槐花、炒槐花和槐花炭。每年的夏季，花初開放時采收花朵，習(xí)稱“槐花”，花未開時采收花蕾，習(xí)稱“槐米”。其炮制方法有三種，一是除去雜質(zhì)及灰屑，當(dāng)日曬干，為槐花；二是取凈槐花，按清炒法炒至表面深黃色，為炒槐花；三是取凈槐花，按炒炭法炒至表面焦褐色，為槐花炭。
槐花主要的藥用價值在于以下幾個方面：
1、治療銀屑?。喝』被ǔ袋S研成細(xì)粉，每次1錢，每日2次，飯后用溫開水送服。亦可將槐花制成蜜丸內(nèi)服，劑量同上。臨床觀察53例，痊愈6例，顯著進(jìn)步22例，進(jìn)步19例，無效6例。此藥對有胃腸道疾病的人有一定副作用，服藥時加用維生素B1、B6可以緩解。也有部分病人開始有腹瀉，幾天后自行消失，因此服藥宜從小劑量開始，2-3天后加至全量。
2、治療頸淋巴結(jié)核：取槐米2份，糯米1份，炒黃研末，每天晨空腹服2匙（約10g）。服藥期間禁止服糖。臨床治療30多例，均獲治愈。
3、治療暑癤：用干槐花米1-2兩，加水1500ml煎汁，用棉花蘸洗局部。藥汁可反復(fù)加熱，1日洗2-3次。同時將藥渣搗爛如泥敷于患部。一般用藥1-2日后局部即可消腫而愈。
4、注意過敏反應(yīng)：曾報告1例小兒，因口含槐花后引起過敏反應(yīng)，出現(xiàn)發(fā)燒，顏面、頸及四肢皮膚潮紅，表面有大小不等的密集丘疹，加壓不退，瘙癢、刺痛，面頰及頸前區(qū)有直徑約0.5cm圓形隆起的白色水泡和片狀糜爛，并有少許滲液；斑貼試驗陽性。初用苯海拉明治療效果不佳，后改給氫化考的松而漸恢復(fù)。
油沙豆原本產(chǎn)于非洲，后來逐漸在我國的湖北地區(qū)進(jìn)行種植。油沙豆可以說全身都是寶，含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)，而且釀酒后的渣糟還能作為牲畜的飼料。同時油沙豆還有很強(qiáng)的食用價值，有對降低血脂，防治心血管病等作用。那么，油沙豆的功效與作用是什么？下面咱們就來詳細(xì)看看吧。
據(jù)中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院化驗鑒定，油沙豆所含的成分為：脂肪20%～30%，淀粉25%～30%，糖12%～30%，樹脂7%，纖維素3%。每100公斤油沙豆可榨油18～20公斤（油呈淡黃色，品質(zhì)與花生油相當(dāng)），榨油后的豆餅每100公斤可提煉淀粉25～30公斤。油沙豆還可釀酒，每100公斤原料可釀60度白酒30～40公斤，釀酒后的糟每100公斤可熬麥芽糖30～40公斤。榨油后的餅粕、釀酒剩下的渣糟以及油沙豆的莖、葉是牲畜的好飼料。湖北有群眾曾總結(jié)說：“油沙豆，真正好，它的全身都是寶，榨油釀酒制淀粉，營養(yǎng)豐富價值高，莖葉渣糟還是豬的好飼料。”
但是，油沙豆也有以下其自身缺點(diǎn)：根柄細(xì)，容易脫落，收獲季節(jié)性強(qiáng)。收早了，成熟度不好，出油率低；遲收，籽粒脫落，費(fèi)工多，難收盡。它含油含糖量多，水分大，不易曬干，返潮快，不易保管。所以在發(fā)展油沙豆時一定要瞄準(zhǔn)市場，先解決好銷路問題。
出油率和品質(zhì)
油沙豆有“地下核桃”和“地下板栗”之美稱，出油率32.5%～38.7%，與油菜出油率相似，而油的品質(zhì)卻優(yōu)于菜油，油液清亮透明，食味醇香膩口，久放不易變質(zhì)。該油對降低血脂，防治心血管病等病癥具有獨(dú)特的功效，故稱為保健油。
綜合利用價值
油沙豆不僅可以榨油，而且也是餐桌上的美味佳肴，吃法是先將豆果浸泡后搓去果皮，用油炸食，酥香、味甜可口。榨油后的餅粕，直接拌合飼料，豬很愛吃，油餅有香甜味。
地上部分的葉片不僅可作優(yōu)質(zhì)飼料，而且有編織條件的可以編織成工藝品出口創(chuàng)匯。
食用功效
油沙豆有“地下核桃”和“地下板栗”之美稱，出油率32.5%～38.7%，與油菜出油率相似，而油的品質(zhì)卻優(yōu)于菜油，油液清亮透明，食味醇香膩口，久放不易變質(zhì)。該油對降低血脂，防治心血管病等病癥具有獨(dú)特的功效，故稱為保健油。
用法用量
油沙豆不僅可以榨油，而且也是餐桌上的美味佳肴，吃法是先將豆果浸泡后搓去果皮，用油炸食，酥香、味甜可口。榨油后的餅粕，直接拌合飼料，豬很愛吃，油餅有香甜味。地上部分的葉片不僅可作優(yōu)質(zhì)飼料，而且有編織條件的可以編織成工藝品出口創(chuàng)匯。
沙葛的根部能食用，可以做食材供人們消化。當(dāng)年困苦的年代饑不擇食，很多人就吃沙葛來緩解饑餓，可見沙葛也是一道營養(yǎng)豐富的美食，沙葛的外皮比較有韌性，外皮需要撕下來。沙葛肉為雪白色，生吃熟吃皆可，沙葛吃起來清甜爽口，有止渴生津等很多好處。沙葛煲湯的做法有什么？接下來我們來了解下吧。
02.沙葛去皮后切大塊
03.湯鍋加水煮開后放入所有材料，水再次煮開后轉(zhuǎn)小火煲1.5小時，加鹽調(diào)味即可。
二.沙葛蓮藕豬骨湯
1.材料
沙葛，蓮藕，豬骨，胡蘿卜，冷凍海底椰，蜜棗一顆，生姜
2.做法
01.沙葛去皮切塊，蓮藕去皮切塊，豬骨洗凈淖血水，胡蘿卜去皮切塊，冷凍海底椰解凍，切片，生姜去皮切片
02.全部材料放湯煲中大火燒開后，撇去浮沫，再小火煲3小時，喝前加鹽調(diào)味。
三.沙葛胡蘿卜鯽魚湯
1.材料
鯽魚，沙葛，胡蘿卜，生姜
2.做法
01.沙葛去皮切大塊，胡蘿卜去皮切大塊，生姜去皮切片，鯽魚煎至表面微黃待用
02.全部材料放湯煲，大火燒開后轉(zhuǎn)小火2小時至湯呈乳白色。
四.涼薯營養(yǎng)
涼薯營養(yǎng)豐富，含有人體所必需的鈣、鐵、鋅、銅、磷等多種元素。和紅薯一樣，涼薯也是一種高產(chǎn)作物，畝產(chǎn)可達(dá)數(shù)千斤甚至萬斤以上。
從涼薯種子中經(jīng)過特定的方法純化分離出一種新的涼薯抗腫瘤蛋白。涼薯抗腫瘤蛋白具有抑制肝癌、胃癌和黑色素瘤的活性。涼薯可以生吃，也可以炒熟吃。生吃的味道有點(diǎn)像荸薺，熟吃的話可以和肉一起炒著吃。
沙葛有清熱祛火、養(yǎng)陰生津之功，生吃或榨汁飲用，可治療因感冒出現(xiàn)的發(fā)熱、煩渴、咽喉疼痛;陰血虧虛引起的煩熱、潮熱、盜汗、手足心熱、失眠以及婦女更年期出現(xiàn)的上述相類癥狀。沙葛營養(yǎng)豐富，含有人體所必需的鈣、鐵、鋅、銅、磷等多種元素。現(xiàn)代科學(xué)表明，它還有降低血壓、血脂等功效。
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