黑胡椒醬怎么做
養(yǎng)生怎么做。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟。”社會在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“黑胡椒醬怎么做”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
相信大家對于黑胡椒醬是不會陌生的吧，我們知道黑胡椒醬可是我們?nèi)粘７浅３Ｒ姷囊环N調(diào)料品，我們大多數(shù)菜肴都可以采用黑胡椒醬來調(diào)味，使用了黑胡椒醬后，味道會更加的濃郁。黑胡椒醬的做法有很多種，黑胡椒醬是采用了胡椒粉為原料做出來的，我們可以做成，我們可以采用黑椒醬做出黑椒醬燜鵝，黑椒蘑菇醬牛排餐，黑胡椒烤肉醬等菜來。
黑椒醬使用的范圍非常廣泛，使用我們有必要認(rèn)識和了解一下如何才能做出如此美味的黑椒醬，只要我們懂得了黑椒醬的制作方法，以后我們自己就可以做出美味的調(diào)料品，我們自制的調(diào)料品的好處在于沒有添加劑。
做法一
【材料】
粗粒胡椒粉1小瓶、洋蔥1個(gè)、蒜5瓣、姜3片
調(diào)味料
酒1大匙、AI醬4大匙、辣醬油3大匙、糖1大匙、鹽1茶匙、水淀粉2大匙、奶油2大匙、色拉油2大匙
【作法】
1.洋蔥、蒜、姜分別切碎，用2大匙奶油加2大匙色拉油一同炒香，再加入剩余的調(diào)味料(水淀粉除外)及1杯清水煮開后轉(zhuǎn)小火熬煮。
2.待材料煮至軟爛時(shí)，加入粗粒胡椒粉一同煮至入味，湯汁收至稍干時(shí)淋入水淀粉勾芡，即可盛出裝瓶后冷藏。
【制作小秘訣】
1切洋蔥的時(shí)候很容易因刺激而流淚，不妨在切開后先用水沖一沖再切，或放入冰箱冷凍10分鐘后再切。
2如果有研磨機(jī)，用新鮮的黑胡椒炒香后直接磨碎再加入，味道更好，如果買現(xiàn)成的胡椒粉，一定要新鮮才香，否則放置太久，味道會變差。
做法二
材料:黃油2 大匙、洋蔥末3 大匙、蒜末2 大匙、黑胡椒細(xì)粒3 大匙、鮮奶油1 大匙、水1
又1/2 碗、鹽少許、面粉水酌量、威士忌酒1 大匙。
作法：
1.先把黃油加熱融化，放入蒜末及洋蔥末爆香，再加黑胡椒粒一起拌炒;
2.另將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前以面粉水芶芡，再加1 大匙威士忌酒即可。
上文我們介紹了什么是黑椒醬，我們知道黑椒醬是非常出名的調(diào)理品，在很多菜肴都可以采用到黑椒醬，我們知道黑椒醬的原料是黑胡椒，上文也介紹了黑椒醬的具體做法，我們只要掌握了上文介紹的黑椒醬的做法，就能自己在家做出黑椒醬來。
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中國人的飲食和西方人的飲食是不一樣的，中國的飲食一般都是以米飯、面條等等作為主食，而在國外幾乎都是以面條、漢堡等等食物。兩國的飲食文化各自影響著，國內(nèi)人也會開始嘗試著國外的飲食，比如常見的意大利面條，黑胡椒醬意大利面條應(yīng)該怎么做呢?下面一起來看看。
黑胡椒醬意面怎么做
1、首先將圓白菜用清水仔細(xì)清洗干凈，隨后將它直接切絲。
2、隨后將西紅柿清洗干凈，并且將它的蒂部去除，將之切片。
3、緊接著將意大利面放入冷水中，倒入適量的食用油，用大火煮沸，差不多一刻鐘左右將之撈出。
4、將蝦仁洗凈放入淀粉、蛋清、食鹽、料酒進(jìn)行攪拌腌制，熱鍋之后放入蝦仁進(jìn)行翻炒。
5、熱鍋，將圓白菜放入鍋中進(jìn)行翻炒，等顏色變了之后，就將意大利放入鍋中進(jìn)行翻炒，隨后加入蝦仁和西紅柿片，緊接著進(jìn)行調(diào)味：鹽、糖，等炒勻之后就撒入適量的黑胡椒粉直接開動。
黑胡椒醬意大利面怎么做好吃
1、粗粒黑胡椒醬：我們在選擇黑胡椒的時(shí)候最好選擇粗粒那種，若是市場上沒有這種黑胡椒，那么在用量上根據(jù)個(gè)人的口味選擇。
2、腌制牛肉絲：意大利面條需要和牛肉一起搭配著吃，它的口味會更加豐富。我們將新鮮的牛肉洗凈直接切絲，還需要進(jìn)行腌制，因?yàn)橛行任丁?/p>
3、肉絲溫油下鍋：我們在烹飪?nèi)饨z的時(shí)候一定要趁著油鍋有溫度的時(shí)候放入，若是溫度不夠就放入，那么肉絲就很容易變成團(tuán)，很難炒散，所以很難控制住牛肉的老嫩程度。
4、優(yōu)質(zhì)意大利面：意大利面條在大型超市都是有賣的，但是在選擇的時(shí)候一定要選擇優(yōu)質(zhì)型的，因?yàn)橐獯罄娴拿牢稕Q定于面條的質(zhì)量。
黑胡椒醬意大利面的適宜人群
黑胡椒醬意大利面可以被當(dāng)作主食，一般人都是可以食用意大利面條，因?yàn)橐獯罄鏃l是可以促進(jìn)身體的發(fā)育，還能有效預(yù)防貧血，對于身體健康有著一定的幫助。
但是黑胡椒本身是有刺激性的，所以它會刺激著腸道，若是腸胃不好的人盡量不要食用。
從上文可以看出，黑胡椒意大利面條的做法是很簡單的，但是對于腸胃不好的最好不要吃，會影響到腸胃的健康。
除了黑胡椒粉能夠很好的對食材進(jìn)行調(diào)味外，殊不知，黑胡椒醬也可以具有很好的提鮮調(diào)味的作用，使食材吃起來更加入味好吃，受到很多朋友的歡迎和喜愛。接下來就給大家詳細(xì)介紹黑胡椒醬的好吃做法，以便你們可以在家食用。
1.將洋蔥、大蒜分別剝好后，剁成蒜末。2.把姜和蔥洗凈后切末。3.在干凈容器中加入適量的淀粉以及水，均勻攪拌成淀粉汁。4.把洋蔥末、蒜末、蔥末以及姜末加入熱油鍋中爆香。5.倒入適量的水，大火煮5分鐘。6.接著加入胡椒粉以及淀粉汁，均勻攪拌，煮制粘稠狀即可出鍋。
由于我們在制作時(shí)，常常會做的比較多，這樣就需要我們把多余的黑胡椒醬進(jìn)行保存。將做好的黑胡椒醬晾涼后，準(zhǔn)備干凈密閉的容器，把黑胡椒醬放到容器中，封存起來，可以放在冰箱中冷藏，或者放置到陰涼處均可，盡量不要冷凍保存，會影響黑胡椒粉的口感和味道。
而且，做好的黑胡椒醬可以烹飪多種多樣的菜品，比如說，炒菜中加入適量的黑胡椒醬，大火翻炒，味道辛辣清香，為整道菜提供鮮味。特別是在煎牛排時(shí)，常加入黑胡椒醬，好吃美味。還有一些燒烤中，或者是燉湯中都可以加入黑胡椒醬。
以上就是關(guān)于黑胡椒醬的好吃的做法，可以根據(jù)自身的口味加入其他的配料，方法簡單。不過也需要注意，由于黑胡椒醬具有一定的刺激作用，也算是辛辣刺激的調(diào)味品，對于一些腸胃不好的朋友來講，應(yīng)該少吃，避免引起胃部不適的癥狀。
黑胡椒牛肉是在烹煮牛肉的時(shí)候，不可缺少的一種調(diào)味料，但使用以及它的一些技巧問題也要了解，而下面就為大家介紹兩種黑胡椒牛肉的制作方法，這樣我們就可以在生活當(dāng)中隨時(shí)享受這些美食。
做法一
原料/調(diào)料
牛肉 腌料 清水 大蒜頭 生姜 色拉油 黑胡椒 生菜適量。
制作流程
1、牛肉洗凈，切成適量大小的片。
2、取適量酷克腌料加清水調(diào)勻，切兩片生姜和大蒜片放入。
3、把切好的牛肉放入拌勻，用保鮮膜蓋住放入冰箱冷藏48個(gè)小時(shí)以上。
4、煎鍋燒熱，倒入少量油，放入腌制好的牛肉用中火煎至8分熟即可。
5、起鍋前撒現(xiàn)磨的黑胡椒，裝盤包上生菜即可。
做法二
原料/調(diào)料
牛肉、生菜、洋蔥、小米椒、小西紅柿、油、姜、蒜、黑胡椒、料酒1小勺、，生抽1小勺，淀粉1小勺。
制作流程
1、牛肉洗凈，切成適量大小的丁這樣吃著過癮有樂價(jià)比哈哈
2、料酒1小勺，生抽1小勺，淀粉1小勺加清水、鹽、調(diào)勻做成腌料。
3、把切好的牛肉放入腌料和拌勻，用保鮮膜蓋住放入冰箱冷藏8個(gè)小時(shí)。
4、煎鍋燒熱，倒入少量油，放入洋蔥爆香將腌制好的牛肉用中火煎放入現(xiàn)磨的黑胡椒碎不斷翻動煎的均勻至牛肉8分熟放入一兩個(gè)切開的小米椒略微煸炒加一點(diǎn)辣味即可。
5、小西紅柿切開點(diǎn)綴。
在我們的生活當(dāng)中，有很多醬類食物存在，而且大部分情況下它們不僅可以提升菜肴的美味程度，還能夠直接作為一些配菜來食用。就拿黑胡椒醬來說，人們對于它的了解都是建立在西餐上，比如黑胡椒牛排等等。其實(shí)黑胡椒醬我們自己也可以在家制作。那么，黑胡椒醬怎么制作?
制作方法
做法一
【材料】
粗粒胡椒粉1小瓶、洋蔥1個(gè)、蒜5瓣、姜3片
調(diào)味料
酒1大匙、AI醬4大匙、辣醬油3大匙、糖1大匙、鹽1茶匙、水淀粉2大匙、奶油2大匙、色拉油2大匙
【作法】
1.洋蔥、蒜、姜分別切碎，用2大匙奶油加2大匙色拉油一同炒香，再加入剩余的調(diào)味料(水淀粉除外)及1杯清水煮開后轉(zhuǎn)小火熬煮。
2.待材料煮至軟爛時(shí)，加入粗粒胡椒粉一同煮至入味，湯汁收至稍干時(shí)淋入水淀粉勾芡，即可盛出裝瓶后冷藏。
做法二
材料:黃油2 大匙、洋蔥末3 大匙、蒜末2 大匙、黑胡椒細(xì)粒3 大匙、鮮奶油1 大匙、水1
又1/2 碗、鹽少許、面粉水酌量、威士忌酒1 大匙。
作法：
1.先把黃油加熱融化，放入蒜末及洋蔥末爆香，再加黑胡椒粒一起拌炒;
2.另將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前以面粉水芶芡，再加1 大匙威士忌酒即可。
注意事項(xiàng)
1、切洋蔥的時(shí)候很容易因刺激而流淚，不妨在切開后先用水沖一沖再切，或放入冰箱冷凍10分鐘后再切。
2、如果有研磨機(jī)，用新鮮的黑胡椒炒香后直接磨碎再加入，味道更好，如果買現(xiàn)成的胡椒粉，一定要新鮮才香，否則放置太久，味道會變差。
經(jīng)常吃西餐的人都知道，在吃牛排的時(shí)候，通常是會用到黑胡椒汁的，牛排好不好吃，黑胡椒汁是是最為關(guān)鍵的，不過在制作黑胡椒汁的時(shí)候，是需要用到現(xiàn)磨的黑胡椒，這樣制作出來的黑胡椒汁才比較好吃，其實(shí)黑胡椒汁制作起來也是簡單的，下面具體介紹黑胡椒汁的做法。
黑胡椒汁怎么做?
原料：洋蔥1棵、紅蔥頭50克、黑胡椒粉半碗、黑胡椒粒50克、蘑菇沙司1碗、蒜頭100克、白脫油1/3塊、高湯1碗。
黑胡椒牛排醬汁制作方法：
1、洋蔥、蒜頭、紅蔥頭切碎備用;
2、把洋蔥、蒜頭、紅蔥頭置入鍋內(nèi)，加白脫油、黑胡椒粉、黑胡椒粒輕炒;
3、炒好的材料加入1碗高湯及1碗蘑菇沙司原汁;
4、在鍋中熱煮約10分鐘即可使用。
黑胡椒牛排醬汁的營養(yǎng)價(jià)值
黑胡椒的營養(yǎng)價(jià)值：
胡椒的主要成分是胡椒堿，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、淀粉及可溶性氮，具有祛腥、解油膩、助消化的作用，其芳香的氣味能令人們胃口大開，增進(jìn)食欲。胡椒性溫?zé)?，善于溫中散寒，對胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉都有很好的緩解作用，并可促使發(fā)汗，治療風(fēng)寒感冒。
洋蔥的營養(yǎng)價(jià)值：
洋蔥具有發(fā)散風(fēng)寒的作用，是因?yàn)檠笫[鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發(fā)物，具有辛簡辣味，這種物質(zhì)能抗寒，抵御流感病毒，有較強(qiáng)的殺菌作用;洋蔥營養(yǎng)豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用于治療消化不良、食欲不振、食積內(nèi)停等癥。
哪種牌子黑胡椒牛排醬汁好吃
黑胡椒牛排醬汁的牌子有很多種：LEE KUM KEE/李錦記、百家鮮、ROZA/露莎士、Heinz/亨氏、家樂、味好美、Berry/百利、MISHIMA、網(wǎng)尚、一統(tǒng)原創(chuàng)、pHOENIXEARTH/鳳球嘜、憶霖等，其中比較常見的是李錦記、亨氏、露莎士。
1、李錦記創(chuàng)建于1888年，它憑借嚴(yán)格的品質(zhì)管理和強(qiáng)大的市場拓展能力，在70年代起迅速建立起一個(gè)蜚聲海內(nèi)外的醬料王國，暢銷產(chǎn)品達(dá)60余種，分銷網(wǎng)絡(luò)遍布世界五大洲100多個(gè)國家和地區(qū)，真正實(shí)現(xiàn)了“有華人的地方就有李錦記產(chǎn)品”。
2、亨氏公司是在1869年由H J Heinz在美國賓夕法尼亞州夏普斯堡創(chuàng)立的，經(jīng)過一百多年卓有成效的發(fā)展，由當(dāng)時(shí)的小農(nóng)場成為世界最大的營養(yǎng)食品生產(chǎn)商之一。亨氏的產(chǎn)品有5700多種。
3、露莎士是泰國進(jìn)口品牌。露莎士黑胡椒醬，它的黑胡椒含量占到52%，市場上同類在售的黑胡椒含量正常是10%-15%左右。本品打開后可以很清楚看到黑胡椒原粒的研磨碎末，濃稠度很高，附著性很好，香飄四溢，倒都不好倒出來。不像市場上摻水比較多，打開后稀稀的，這樣的才是真正的黑胡椒醬。
黑胡椒是一種味道特別好的調(diào)料，很多食材正是因?yàn)榧尤肓撕诤凡鸥形兜?，黑胡椒還可以做成黑胡椒醬，然后用來點(diǎn)綴各種各樣的食物，好吃到不行。
一、蒜香黑胡椒醬
材料
奶油1大匙，蒜頭碎3瓣，紅蔥頭5瓣，高湯500cc，玉米粉1大匙，水1大匙，鹽適量，黑胡椒粗粒20公克，匈牙利紅椒粉5公克
做法
1.取一深鍋，放入奶油以小火煮至融化，放入蒜頭碎、紅蔥頭碎以小火炒香。
2.將所有調(diào)味香料放入作法1的鍋中以小火炒香，再加入高湯以小火熬煮20分鐘。
3.將玉米粉和水?dāng)嚢杈鶆?，倒入作?的鍋中勾芡，再倒入鹽調(diào)味即可。
二、黑胡椒醬
材料
黑胡椒(搗碎) 1.5tbs,鹽1 tsp,糖1 tsp,醬油1 tbs,水 適量,洋蔥末 1/4顆,蒜頭末 4-5瓣,玉米粉(勾芡用) 適量,奶油 適量
做法
1、先用奶油炒香洋蔥末至洋蔥呈現(xiàn)半透明狀
2、放入蒜頭末、搗碎過的黑胡椒、鹽、糖、醬油后稍微拌炒
3、加入適量的水
4、用大火開始煮滾
5、將玉米粉和 水后倒入勾芡,勾芡的情形視情況增加
6、繼續(xù)煮滾至醬汁呈現(xiàn)濃稠狀即是完成
三、黑胡椒醬
材料
洋蔥碎30公克，蒜頭碎15公克，玉米粉1茶匙，黑胡椒粉1大匙，鹽1茶匙，糖1茶匙，醬油1大匙，奶油40公克，高湯300cc
做法
1.熱一鍋，將奶油、洋蔥碎放入鍋中炒約1分鐘至香。
2.加入黑胡椒續(xù)炒約1分鐘，再加入蒜頭碎、鹽、糖、玉米粉、醬油、高湯，煮至沸騰后勾芡即可。
在我們的日常生活里，我們除了食材要講究之外，做法也是非常講究的，想要做一道好菜，小小的細(xì)節(jié)也是不能放過的，例如我們做菜的時(shí)候用錯(cuò)了調(diào)料品，那么出現(xiàn)的問題可是非常嚴(yán)重的，所以調(diào)料品的重要性就出現(xiàn)了，我們?nèi)粘Ｉ钪幸姷胶褪褂玫降恼{(diào)理品非常的多。
我們的調(diào)料品是琳瑯滿目的，但是我們都是去市場上購買調(diào)料品就好，因?yàn)槲覀兒苌僮约鹤龀稣{(diào)料品來，我們想要做出完全適合自己口味的調(diào)理品，需要自己去制作，我們下文看看自制黑胡椒醬的辦法。
做法一
【材料】
粗粒胡椒粉1小瓶、洋蔥1個(gè)、蒜5瓣、姜3片
調(diào)味料酒1大匙、AI醬4大匙、辣醬油3大匙、糖1大匙、鹽1茶匙、水淀粉2大匙、奶油2大匙、色拉油2大匙
【作法】
1.洋蔥、蒜、姜分別切碎，用2大匙奶油加2大匙色拉油一同炒香，再加入剩余的調(diào)味料(水淀粉除外)及1杯清水煮開后轉(zhuǎn)小火熬煮。
2.待材料煮至軟爛時(shí)，加入粗粒胡椒粉一同煮至入味，湯汁收至稍干時(shí)淋入水淀粉勾芡，即可盛出裝瓶后冷藏。
【制作小秘訣】
1切洋蔥的時(shí)候很容易因刺激而流淚，不妨在切開后先用水沖一沖再切，或放入冰箱冷凍10分鐘后再切。
2如果有研磨機(jī)，用新鮮的黑胡椒炒香后直接磨碎再加入，味道更好，如果買現(xiàn)成的胡椒粉，一定要新鮮才香，否則放置太久，味道會變差。
做法二
材料:黃油2 大匙、洋蔥末3 大匙、蒜末2 大匙、黑胡椒細(xì)粒3 大匙、鮮奶油1 大匙、水1
又1/2 碗、鹽少許、面粉水酌量、威士忌酒1 大匙。
作法：
1.先把黃油加熱融化，放入蒜末及洋蔥末爆香，再加黑胡椒粒一起拌炒;
2.另將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前以面粉水芶芡，再加1 大匙威士忌酒即可。
上文我們介紹了飲食中調(diào)理品的重要性，我們在生活中可以自己做出好點(diǎn)的調(diào)料品來的，所以上文介紹了我們?nèi)绾巫灾坪诤丰u，相信看了上文的教程后，大家可以選擇一種適合自己的方法去做黑胡椒醬。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《黑胡椒醬怎么做》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生怎么做”專題。
