藍(lán)莓果醬的功效與作用
養(yǎng)生有什么作用與功效。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生。”人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“藍(lán)莓果醬的功效與作用”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
藍(lán)莓是一種全球各國都有生長的一種果實，在我國藍(lán)莓主要分布在氣候溫和陽光充足的遼寧、吉林等地。當(dāng)然，在我們生長的藍(lán)莓上比不上在北美洲生產(chǎn)的藍(lán)莓。這主要是因為在北美洲的氣候環(huán)境是十分合適藍(lán)莓的生長。如果要吃上正宗的藍(lán)莓就應(yīng)該到北美吃或者吃從北美空運過來的藍(lán)莓。
為什么我們這么多人喜歡吃藍(lán)莓呢?其實這主要是因為藍(lán)莓吃上去酸酸甜甜的，味道十分的可口，很合適大眾的口味。當(dāng)然，藍(lán)莓有缺點那就是它不易于保存，所以如果摘下來就需要在短時間內(nèi)吃完。而由于藍(lán)莓的特點，很多人都會把藍(lán)莓制成藍(lán)莓果醬。藍(lán)莓果醬在很多市場上有銷售，下面，我們來了解一下藍(lán)莓果醬的作用。
藍(lán)莓果實中富含水果中常見的多種營養(yǎng)成分，以及花色素苷、類黃酮等抗氧化劑和細(xì)菌生長抑制劑，屬高氨基酸、高鋅、高鐵、高銅、高維生素的果品，具有良好的營養(yǎng)保健作用，包括增強視力、消除眼睛疲勞、防止腦神經(jīng)老化、抗癌、軟化血管、增強人體免疫等，其營養(yǎng)價值遠(yuǎn)高于蘋果、葡萄、橘子等水果，堪稱“世界水果之王”，是近幾年世界發(fā)展最為迅速的集營養(yǎng)與保健于一身的第三代果樹，風(fēng)靡當(dāng)今歐美日等國家和地區(qū)。
藍(lán)莓果實制成的藍(lán)莓果醬不僅營養(yǎng)價值高，含有大量對人類健康有益的物質(zhì)，包括抗氧化物(VA、Vc、VE)，靴酸(vb)、抗菌成分和豐富的食用纖維等，概況起來主要有以下幾個方面的保健作用：
⑴藍(lán)莓果醬的VMA(花色苷色素)對眼睛有良好的保健作用，能夠減輕眼的疲勞及提高夜間視力。
⑵具有保護(hù)毛細(xì)血管及抗氧化的作用。
⑶延緩腦神經(jīng)衰老，增強記憶力。
⑷具有良好的消除體內(nèi)炎癥的作用，尤其對尿路感染、慢性腎炎的作用最為顯著。
⑸具有抗癌作用。
以上就是藍(lán)莓果醬的主要功效與作用，從上面我們可以看到，其實藍(lán)莓果醬的作用與我們藍(lán)莓的作為是基本相同的，但藍(lán)莓果醬是藍(lán)莓經(jīng)過加式制作而成，所以藍(lán)莓果醬的口感會比藍(lán)莓更好而且更有利于保存和食用。
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藍(lán)莓中含有大量的花青素，所以大家可以多吃藍(lán)莓來達(dá)到一定的美白抗氧化，延緩衰老的作用。由于生活中大多數(shù)的藍(lán)莓吃起來口感都略為酸澀，所以藍(lán)莓果醬也成為了不少喜歡吃藍(lán)莓的人，一個必然的選擇。而在吃吐司的時候就可以適當(dāng)?shù)耐恳恍┧{(lán)莓果醬，除了吃吐司藍(lán)莓果醬還有什么吃法?
藍(lán)莓果醬怎么吃
1、藍(lán)莓果醬有多種不同的使用方法，最簡單最常見的食用方法就是把藍(lán)莓果醬直接吃，每次用干凈的小勺取出3到5勺，直接放在嘴里慢慢咽下就可以。也可以在吃饅頭或者面包時，取適量的藍(lán)莓果醬，涂抹在它們的表面，一起吃下去，這樣會讓饅頭或者面包的味道更加誘人。
2、藍(lán)莓果醬平時還可以用來煮粥喝，煮粥時需要提前把大米淘洗干凈，入鍋煮至成白粥，在出國前的5到10分鐘，再把準(zhǔn)備好的藍(lán)莓醬放在鍋中調(diào)勻就可以。另外平時人們在制作奶昔或者制作冰激凌時，都可以加入適量的藍(lán)莓果醬，做好以后的味道特別好。
藍(lán)莓果醬的食用方法
1、藍(lán)莓果醬用來烤面包，味道特別好，在制作時需要準(zhǔn)備適量的藍(lán)莓醬和一個雞蛋，還要準(zhǔn)備做面包用的面團(tuán)400克。把準(zhǔn)備好的面團(tuán)進(jìn)行發(fā)酵處理，等它體積脹大，到原來的兩倍以后，把它切成小塊，再讓它們醒二十分鐘。
2、把切好的面團(tuán)小塊搓成條狀，在烤盤中鋪好烤紙，把制好的面皮直接擺入的烤盤中，等它體積再次擴(kuò)大一倍，再刷上蛋液烤箱預(yù)熱到190度，把準(zhǔn)備好的藍(lán)莓果醬直接鋪在制好的面包坯上，然后入烤箱烤熟，取出以后降溫就是美味的藍(lán)莓果醬面包。
藍(lán)莓果醬其實在平時的生活當(dāng)中我們都會看到，尤其是在吃面包的時候，很多人都會配上藍(lán)莓果醬，酸甜可口的味道，可以幫助我們增加自己的食欲，而市面上購買的藍(lán)莓果醬我們在生活當(dāng)中能否自己動手制作呢!當(dāng)然可以，現(xiàn)在我們就去看看藍(lán)莓果醬的制作方法和技巧吧!
藍(lán)莓果醬很多時候被人們作為一種調(diào)料，幫助增加食物的味道，當(dāng)然它不能作為主食，可是卻可以增強食物的味道，對于我們來說，藍(lán)莓果醬也是最營養(yǎng)健康的一種果醬，而下面就是藍(lán)莓果醬的制作方法。
藍(lán)莓2盒 小麥面粉 調(diào)料 蜂蜜適量 檸檬
1藍(lán)莓里加入一小撮面粉，加一點水，搓洗幾下，用水沖干凈
2.手上套一個保鮮袋，把藍(lán)莓捏碎后放入不粘鍋里
3.滴入小半個檸檬擠出的汁;大火煮開改小火熬到濃稠氣泡增大時關(guān)火
4.果醬溫度微溫的時候再滴兩三滴檸檬汁，放入蜂蜜調(diào)節(jié)甜度;瓶子洗干凈后用開水泡一下，晾干即可把果醬裝在里面，入冰箱冷藏
面包配上藍(lán)莓果醬，可以說是比較普遍而又美味的食物，很多人在早餐的時候，都會選擇這樣的飲食方式，不僅方便，而且營養(yǎng)，當(dāng)然最主要的還是因為藍(lán)莓果醬的味道，改變了原本沒有味道的面包，咱們吃起來也更加的美味。
藍(lán)莓是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常食用的水果，它味道酸甜可口，具有很高的營養(yǎng)價值，而且藍(lán)莓醬是一種非常美味的調(diào)料，深受人們的喜愛。那么你知道藍(lán)莓有哪些食用功效與作用嗎？今天小編就向大家介紹藍(lán)莓的10大功效與作用，趕緊來看看吧！
1.能夠增強人體免疫力
藍(lán)莓中含有的抗氧化劑遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于其他新鮮蔬菜水果。抗氧化劑可中和體內(nèi)自由基，增強免疫系統(tǒng)。
2.有助于提高記憶力
常吃藍(lán)莓可以提高大腦的活力，因為藍(lán)莓中富含類黃酮，這種物質(zhì)能夠緩解老年性記憶衰退。
3.保護(hù)視力
研究發(fā)現(xiàn)，吃藍(lán)莓可使老年性黃斑變性危險降低38%。
4.有益心臟健康
藍(lán)莓中含有可幫助血管擴(kuò)張的成分，進(jìn)而降低血栓及心臟病危險。研究發(fā)現(xiàn)，每周吃5份以上藍(lán)莓能降低心臟病危險。
5.能夠降低血糖
糖尿病患者吃藍(lán)莓有助于調(diào)節(jié)血糖水平。每周吃5份藍(lán)莓等低升糖指數(shù)水果，堅持兩個月可顯著改善血糖調(diào)節(jié)能力。
6.有效預(yù)防癌癥
藍(lán)莓中的花青素可遏制腫瘤細(xì)胞生長，每天吃半杯即可達(dá)到抗癌功效。
7.防止膀胱炎
藍(lán)莓中的一些成分可防止細(xì)菌黏附于膀胱壁，防止膀胱炎和尿路感染。研究發(fā)現(xiàn)，每天吃1把藍(lán)莓就有助于改善尿路感染病情。
8.對治療便秘非常有效
1杯新鮮藍(lán)莓含大約4克膳食纖維，占膳食纖維日攝入量的14%。藍(lán)莓中水溶性膳食纖維可以促進(jìn)腸道蠕動，防治便秘。
9.強壯骨骼
藍(lán)莓中富含微量元素錳，對骨骼發(fā)育起到關(guān)鍵作用。研究發(fā)現(xiàn)，喜歡吃藍(lán)莓的兒童，其骨質(zhì)密度高于不吃藍(lán)莓的兒童。
10.減掉肚子上的贅肉
藍(lán)莓中富含的多酚類物質(zhì)可分解腹部脂肪，有助于控制體重，而且藍(lán)莓熱量低，吃多了也不會發(fā)胖的。
推薦2款美味食譜
藍(lán)莓慕斯
材料
吉利丁6片，小藍(lán)莓罐頭1罐，蛋白150公克，細(xì)砂糖70公克，水70公克，打發(fā)鮮奶油150公克，巧克力海綿蛋糕10片，裝飾：30片。
做法
1.將吉利丁泡水至軟化，隔水加熱至完全溶化。
2.將小藍(lán)莓罐頭中的汁與果粒一起到入鋼盆中加熱至85℃，熄火加入作法1拌勻至溶化，冷卻至室溫。
3.將細(xì)砂糖和水一起放入鋼盆中煮至約116℃完全溶化為糖漿。
4.將蛋白放入鋼盆中打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的軟性發(fā)泡狀態(tài)，沖入作法3續(xù)打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發(fā)泡狀態(tài)。
5.將鮮奶油一起攪拌均勻。
6.取10個模型杯，各放入1片巧克力海綿蛋糕為底，擠上作法5至滿，抹平后放入冰箱冷藏至少約2小時，食用前取出再周圍粘上巧克力片即可。
藍(lán)莓山藥
材料
山藥，藍(lán)莓醬，牛奶，蜂蜜，鹽少許。
做法
1、山藥帶皮清洗干凈，切斷放鍋中隔水蒸熟。
2、把山藥去皮。
3、用壓子把山藥壓成泥，加一點點鹽。如果山藥太干，可以適當(dāng)放些牛奶稀釋一下。
4、裝入裱花袋中。
5、擠成自己喜歡的形狀，如果沒有裱花袋，可以隨便放盤中也可以的。
6、藍(lán)莓醬加適量清水和蜂蜜調(diào)和均勻，一定要充分?jǐn)嚢杈鶆?，淋在山藥泥上裝盤即可。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道藍(lán)莓的哪10大功效與作用了嗎？你知道藍(lán)莓怎么做才更美味營養(yǎng)了嗎？藍(lán)莓是一種特別好吃的水果，冬天經(jīng)常吃的話不僅可以增強身體免疫力，還能提高大腦的記憶力，是一種十分有益處的食物。
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藍(lán)莓的營養(yǎng)價值 藍(lán)莓怎么吃最有營養(yǎng)藍(lán)莓的營養(yǎng)價值 藍(lán)莓中含有多種營養(yǎng)物質(zhì)藍(lán)莓的功效與作用 10種功用被譽超級水果藍(lán)莓山藥的做法 美觀健康可口做法抗衰老食物 以藍(lán)莓為首的五大抗衰老食物藍(lán)莓山藥的做法 治肺止咳強化視力面對現(xiàn)在市面那么多的美味食品，我知道很多人是抵擋不住誘惑的，但是有很多食品是不干凈的，那么面對這種情況，其實我們可以自己在家學(xué)做菜的，那么先給大家演示藍(lán)莓果醬餅干的做法。
2.12將黃油放在室溫下軟化，加糖粉打發(fā)。
3.21分幾次加入蛋液用電動打蛋器攪打均勻。
4.篩入中粉和低粉，用刮刀拌勻。
5.用手和成團(tuán)，將面團(tuán)用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏20分鐘。
6.從冰箱取出后 用搟面杖搟成4mm厚的面皮，用梅花模具壓出形狀 將其中一半再用小的圓形模具壓制。
7.在上面刷一層蛋白液后。
8.將掏空圓形的覆蓋在原梅花上面。
9.用勺子將果醬放入空心處。
民以食為天，吃的可是我們?nèi)松械拇笫?，那么吃的健康更為重要今天為您介紹的藍(lán)莓果醬餅干，方法易學(xué)，步驟簡單，趕快去家里的廚房一展身手。
相信大家在電視上，經(jīng)?？梢钥吹侥切┠信鹘莻兊某燥埱楣?jié)，不知道大家有沒有注意到一點，那就是：在吃飯的時候，特別是吃早飯，很多人喜歡吃面包，但是在吃之前會在面包中間涂抹一層醬料，很多時候這種醬料都是番茄醬或者藍(lán)莓果醬，一般以番茄醬居多，大概因為藍(lán)莓果醬的價值比較高的原因吧。
人們很多時候只知道對于藍(lán)莓果醬的食用，而忘卻了藍(lán)莓果醬到底該如何讓用法，沒吃食用的時候又該用多少呢？這是很多人都不知道的問題。那么，下面就針對這一問題，來好好的談?wù)劇?/p>
藍(lán)莓果醬制作：
1、藍(lán)莓洗凈濾干。
2、檸檬汁加水加藍(lán)莓放入小鍋中(要用耐酸的鍋子 木勺或耐高溫硅膠括刀)，中火煮沸，這時果子的紫紅色的液汁就會出來。
3、轉(zhuǎn)成小火，加入麥芽糖邊煮邊拌。
4、等麥芽糖化開后，加入細(xì)砂糖。依然是小火，邊煮邊拌。(注意不要燒焦哦!)
5、煮到鍋里的醬汁變成稠稠的樣子，(從加入細(xì)砂糖后，煮到變稠約20分鐘左右，要耐心用小火煮哦，不然很容易燒焦)試驗一下：滴兩滴果醬在清水里，如果沉到杯底不散開，稠度就差不多了(如右下圖，深色那樣)如果像水彩顏料般化開的，就是還沒好哦(如右下圖淺色那樣，就是散開狀)。
6、趁熱裝入高溫消毒過干燥的玻璃瓶里，冷卻后冷藏保存，開封后盡快吃掉(因為家里做的沒加防腐劑之類的東東)，吃的時候用干凈器具挖，不開封可以保存久一些。
藍(lán)莓果醬的用法 ：
1，不加水是完全可行的，因為水果里本身含有大量水分，特別是藍(lán)莓捏碎后水分馬上流出，不用糖腌制，水分干的水果例外，一開始可以開大火煮開，后面用中小火即可，到最后熬到汁液濃稠，氣泡增大就差不多可以關(guān)火了；
2.水果中都含有檸檬酸等酸性物質(zhì)，在煮制過程中會與鐵發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，還有可能生成綠色的亞鐵鹽，對人的身體是有害的，建議用不銹鋼制品、搪瓷制品或砂鍋，不粘鍋制作，注意煮時不停攪拌，最好用木勺；
3.那你知道做果醬時為什么要加檸檬汁嗎？那是因為檸檬汁主要用來調(diào)節(jié)酸度，改善其風(fēng)味，增進(jìn)抗氧化作用，防止食品酸敗，它能阻止氧化或褐變反應(yīng)、穩(wěn)定顏色、降低濁度、增強膠凝，有—定的抗微生物作用還可以延長食品的保存期呢，所以我們在果醬微溫后還可以再滴幾滴檸檬汁，但不能太多，一來果醬變稀，二來果醬也不能太酸。
4.因為我放的是蜂蜜，所以汁液要稍微熬的濃稠點，再者一定要等到汁液微溫才可放入蜂蜜，這才不會破壞蜂蜜的營養(yǎng)；
5.裝果醬的瓶清洗后用開水泡幾分鐘后晾干就完成了消毒工作，盡可能裝滿瓶子，蓋上蓋，不讓空氣進(jìn)入，入冰箱冷藏吃一個月是沒問題的，我放的是蜂蜜，蜂蜜和糖一樣也是天然的防腐劑呢，不過不管怎樣還是建議在半個月內(nèi)吃完。
上面介紹的是藍(lán)莓果醬的用法，通過上面的介紹，大家應(yīng)該都了解到藍(lán)莓果醬的吃法，但是針對用量問題，這是因人而異的。當(dāng)然關(guān)于藍(lán)莓果醬的用量問題，也是要因地制宜的，具體情況具體操作，但是有一點必須記住的就是，不管怎么吃藍(lán)莓果醬，都不能一次性的食用過量。
藍(lán)莓是一種常見的水果，但是它的營養(yǎng)卻比其他的水果高很多，我們在平時都是愛吃藍(lán)莓的，雖然直接吃到藍(lán)莓的機(jī)會很少，但是會經(jīng)常吃到一些藍(lán)莓做成的食品，藍(lán)莓食品已經(jīng)很受歡迎了，特別是藍(lán)莓果醬，它的味道是特別的美的，那么大家知道藍(lán)莓果醬怎么吃嗎?
藍(lán)莓果醬怎么吃大家了解嗎，一般我們在吃藍(lán)莓果醬的時候都是夾在面包里的，一些藍(lán)莓果醬味的面包也有很多了，它也可以用來做沙拉，在燒菜的時候也能夠用到，下面我們來看看藍(lán)莓果醬的吃法。
藍(lán)莓果醬夾心餅
材料
黃油90克，低粉110克，白砂糖70克，蛋黃一個，奶粉20克，泡打粉1/4小勺，杏仁味香草精幾滴
做法
1.蛋黃，黃油，香草精和白砂糖攪拌均勻
2.篩入低粉，泡打粉，奶粉
3.形成一個面團(tuán)
4.分成小球，中間用手指按一個小洞
5.擠入果醬，沒有裱花袋，我把藍(lán)莓果醬裝在保鮮袋的一個小角，再擠出來
6.160度，中層，20分鐘
藍(lán)莓果醬瑪芬
材料
材料：
無鹽butter100g，
砂糖60g，
雞蛋2個，
低粉200g，
泡大粉2小勺，
牛奶100cc，
藍(lán)莓果醬100g。
準(zhǔn)備：
烤箱預(yù)熱180攝氏度，泡打粉和低粉混合后過篩。
做法
1.butter室溫軟化，打發(fā)成cream狀.
2.分三次加入砂糖，繼續(xù)打發(fā)，直到有些發(fā)白
3.雞蛋打散，分2次加入，打發(fā)均勻.
4.然后把過篩的低粉和泡打粉混合，按照粉類，牛奶的順序，分3次交替加入，然后每次都拌勻，最后用橡皮刀攪拌均勻
5.然后把藍(lán)莓果醬倒入，攪拌均勻
6.把蛋糕糊倒入瑪芬模里(我用的是硅膠的)，，放烤箱180攝氏度，烤35分鐘即可
藍(lán)莓果醬面包
材料
基本面團(tuán)480克，藍(lán)莓果醬適量，雞蛋一個
做法
1.基本面團(tuán)一次發(fā)酵到原來的兩倍大以后，切割成16小塊，每塊30克。松弛20分鐘后搓成長條。(這個長度按照自家長方形烤盤的尺寸可以了。我的流程圖是第一次試做時候拍的，二次發(fā)酵后覺得長度太長條數(shù)也太多，現(xiàn)在這個16條，每條30克是比較合適的分量。)
2.烤盤上鋪好烤盤紙，把搓條的面坯一根一根挨著排好。
3.繼續(xù)二次發(fā)酵到原來的一倍大小就可以輕輕刷上蛋液。
4.烤箱預(yù)熱到190攝氏度/ 375華氏度。
5.把果醬分開三行鋪在面坯上。不要太多，否則面坯會承受不住而塌陷。
6.入烤箱，15分鐘左右。各家烤箱性能不盡相同，查看表面均勻上色后就是基本可以了。
小訣竅
烤制面包溫度一定不能低，不然面包表面會形成一層厚皮，較干燥且缺乏彈性，口感不佳。
藍(lán)莓果醬怎么吃，現(xiàn)在大家應(yīng)該了解了吧，藍(lán)莓的營養(yǎng)是很多的，它含有很豐富的維生素c，多吃一些藍(lán)莓能夠增強我們心臟的功能，預(yù)防一些心臟的疾病，還能夠防止動脈硬化，藍(lán)莓的吃法有很多，特別是藍(lán)莓果醬是最常見的的吃法，也是很受歡迎的。
隨著我們生活節(jié)奏的不斷加快，很多東西我們都不認(rèn)識它了。但對于藍(lán)莓果醬這種生活中比較常見的飲料，可能很多朋友對它并不陌生，因為它的獨特的顏色讓我們記住了她獨特的風(fēng)味，所以只要喝過藍(lán)莓果醬的朋友，都會記住它的外觀和味道，。現(xiàn)在就讓我們一起來看看藍(lán)莓果醬是一種什么樣的飲料吧。
可能有一些朋友不了解藍(lán)莓果醬是一種什么樣的飲料，是因為他們在生活中沒有嘗試過去飲用它，或者他們身體的商店沒有買這種飲料，但相信大家可以是見過藍(lán)莓的，因為它的顏色是藍(lán)色的。
藍(lán)莓果醬是一種很好喝的飲料。
制作流程
1、藍(lán)莓洗凈濾干。
2、檸檬汁加水加藍(lán)莓放入小鍋中(要用耐酸的鍋子 木勺或耐高溫硅膠括刀)，中火煮沸，這時果子的紫紅色的液汁就會出來。
3、轉(zhuǎn)成小火，加入麥芽糖邊煮邊拌。
4、等麥芽糖化開后，加入細(xì)砂糖。依然是小火，邊煮邊拌。(注意不要燒焦哦!)
5、煮到鍋里的醬汁變成稠稠的樣子，(從加入細(xì)砂糖后，煮到變稠約20分鐘左右，要耐心用小火煮哦，不然很容易燒焦)試驗一下：滴兩滴果醬在清水里，如果沉到杯底不散開，稠度就差不多了(如右下圖，深色那樣)如果像水彩顏料般化開的，就是還沒好哦(如右下圖淺色那樣，就是散開狀)。
6、趁熱裝入高溫消毒過干燥的玻璃瓶里，冷卻后冷藏保存，開封后盡快吃掉(因為家里做的沒加防腐劑之類的東東)，吃的時候用干凈器具挖，不開封可以保存久一些。
相信大家看完這篇文章后，對藍(lán)莓果醬是一種怎樣的飲料應(yīng)該有大概的了解了吧。如果你們覺得文章介紹的藍(lán)莓果醬比較難以理解，我們建議大家可以多去一些大商店購買一瓶離開喝，相信你們對它的外觀和味道就會更加的深刻。
今天要給大家介紹的是藍(lán)莓糖的功效與作用，大家都知道藍(lán)莓的功效吧，對于大家的好處也是有很多的，藍(lán)莓對大家都很好的藥用價值，對于保護(hù)眼睛，還有心腦血管疾病等也是有很好的作用的。那么。藍(lán)莓糖有什么樣的功效與作用呢，下面的分享會給大家做詳細(xì)的介紹，也希望對大家有一定的幫助，需要做詳細(xì)了解的朋友一起看看吧。
營養(yǎng)：
藍(lán)莓糖中除了常規(guī)的糖、酸和維生素C外，富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白質(zhì)、花青苷、食用纖維以及豐富的K、Fe、Zn、Ca等礦質(zhì)元素。
功效：
1.保護(hù)眼睛，增強視力
藍(lán)莓中的花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)（Rhodopsin）的再生成，可預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可增進(jìn)視力”。同時更有加速視紫質(zhì)樸(Visualpurple)再生的能力，而視紫質(zhì)樸正是良好視力不可或缺的東西。
2.增強自身免疫力
藍(lán)莓糖可以增強對人體對傳染病的抵抗力。藍(lán)莓漿果也是一種高纖維食品，根據(jù)USDA的數(shù)據(jù)，145g藍(lán)莓果中至少含有2.9g纖維，因此可以作為日常飲食中纖維的良好來源。藍(lán)莓含有相當(dāng)多的鉀，鉀能幫助維持體內(nèi)的液體平衡，正常的血壓及心臟功能，而熱量卻只有80個卡洛里。藍(lán)莓在抵抗自由基，特別是活性氧與各種疾病如癌癥、先天性免疫系統(tǒng)疾病、心血管病有著密切關(guān)系。自由基可在許多環(huán)境中產(chǎn)生，并在人體內(nèi)惡化，引發(fā)各種與之相關(guān)的疾病。通過除去自由基可以預(yù)防這些病的發(fā)生，減少氧自由基對細(xì)胞膜、DNA和其它的細(xì)胞成分的損害，預(yù)防體內(nèi)功能紊亂，增強人自身的免疫抗病能力。
3.抗氧化功能 減緩人類的衰老
天然的藍(lán)莓花青素是最有效的抗氧化劑。USDA的研究顯示，在人們經(jīng)常食用的的40多種水果和蔬菜中，藍(lán)莓（Blueberry）抗氧化能力最強。這意味著食用藍(lán)莓可以有更多的針對衰老、癌癥和心臟疾病的抗氧化能力。
4.增強記憶力
藍(lán)莓在所有蔬果中擁有極高的抗氧化劑能增進(jìn)腦力和減少阿耳茨海默早老性癡呆癥等，科學(xué)的飲食需要花青素，這有助于延緩衰老，如果選擇花青素，藍(lán)莓是重要的選擇。它具有防止功能失調(diào)、改善短期記憶、提高老年人的平衡性和協(xié)調(diào)性等作用。
5、抗癌功能
藍(lán)莓糖還是一種低熱量的食品，1/2杯藍(lán)漿果僅含42卡路里的熱量。藍(lán)莓中含有的營養(yǎng)物質(zhì)對中早期癌癥都具有抑制作用。藍(lán)莓果實中的花青素（anthocyanins），是非常強的抗氧化劑，可以幫助預(yù)防動脈內(nèi)斑塊的形成和多種癌癥（Folicacid預(yù)防子宮頸癌等），減低患癌的可能 。
藍(lán)莓糖的功效與作用，看了上面的詳細(xì)介紹之后大家是不是都有了足夠的認(rèn)識了呢，藍(lán)莓真的是有很好的食用價值，也有很好的藥用價值，大家可以根據(jù)自己的需要各取所需啦。希望今天的分享是你想要的，有幫助的話也要分享給身邊的朋友，
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