清除果蔬農(nóng)殘有訣竅
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你知道怎么洗菜才能洗掉農(nóng)藥嗎?如今，很多農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)都設(shè)有食品安全檢測(cè)室，主要檢測(cè)蔬菜農(nóng)藥殘留及腌制品等的亞硝酸鈉、二氧化硫添加劑等。盡管已經(jīng)有檢測(cè)關(guān)把守，但為了避免農(nóng)藥殘留的傷害，建議市民自己也要把好清洗關(guān)。下面介紹4種去除果蔬殘留農(nóng)藥的方法
去皮
?外表不平或表面多細(xì)毛的蔬菜和瓜果容易沾染農(nóng)藥，削去外皮是一種去除殘留農(nóng)藥的方法。
堿水浸泡法?
先用清水洗干凈后再浸泡，浸泡時(shí)間不少于10分鐘，這是最有效的去除農(nóng)藥的方法。浸泡可以用清水，也可以添加果蔬清洗劑。用堿水泡也是有效去除農(nóng)藥污染的方法之一。
堿水的配制方法：500毫升水中加入堿面5~10克。把瓜果浸泡在堿水中5~15分鐘，然后用清水沖洗3~5遍。
儲(chǔ)存法?
空氣中的氧氣和蔬菜中的酶對(duì)殘留農(nóng)藥有一定的分解作用，所以對(duì)容易保存的瓜果和蔬菜，最好存放15天以上再吃。盡量不要立即食用新采摘和未削皮的蔬菜和水果。
加熱法
氨基甲酸酯類殺蟲劑會(huì)隨著溫度升高快速分解。芹菜、菠菜、小白菜、圓白菜、青椒、菜花、豆角等都可以用加熱法去除農(nóng)藥殘留。方法是先用清水洗凈，然后放入沸水中煮2~5分鐘后撈出，再用清水沖洗1~2遍。
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現(xiàn)在生活節(jié)奏越來(lái)越快，很多人的飲食，作息也沒(méi)有一個(gè)健康的規(guī)劃。年輕的時(shí)候不注意維持健康的生活狀態(tài)，那么，步入中老年的時(shí)候就會(huì)出現(xiàn)很多疾病。最形象的就是現(xiàn)在的三高人群，今天，我們就來(lái)分析一下血脂高這一類情況下，日常生活中為了降血脂，可以吃哪些水果和蔬菜。
蘋果：
因富含果膠、纖維素和維生素C，有非常好的降脂作用。蘋果可以降低人血液中的低密度膽固醇，而使對(duì)心血管有益的高密度膽固醇水平升高。
葡萄：
葡萄汁與葡萄酒都含有自黎蘆醇，是降低膽固醇的天然物質(zhì)。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)也證明，它能使膽固醇降低，抑制血小板聚集，所以葡萄是高血脂癥者最好的食品之一。
山楂：
是許多消脂茶的主要成分，所含黃酮類具有擴(kuò)張血管、降低血壓、膽固醇的作用。
韭菜：
除含有鈣、磷、鐵、糖和蛋白質(zhì)、維生素A、維生素C外，還含有胡蘿卜素和大量纖維素，能增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，有很好的通便作用，能幫助排除腸道中多余的脂肪。
洋蔥：
含前列腺素A，此成分有擴(kuò)血管、降血壓作用;還含有機(jī)硫化合物及少量含硫氨基酸，這類物質(zhì)可降血脂，預(yù)防動(dòng)脈硬化。
冬瓜：
含有蛋白質(zhì)和豐富的維生素C，能去除身體內(nèi)多余的脂肪和水分，起到減肥作用。
胡蘿卜：
含果膠酸鈣，它能與膽汁酸結(jié)合從大便中排出。身體要產(chǎn)生膽汁酸勢(shì)必會(huì)動(dòng)用血液中的膽固醇，從而促使血液中膽固醇的水平降低。
通過(guò)上面的了解之后，相信大家對(duì)于降血脂的水果已經(jīng)有所了解了。在這里，我給大家提供的一些水果種類，是我們?nèi)粘Ｉ钪卸冀?jīng)常能買到，而且價(jià)格實(shí)惠的種類。相信大家看了我上面的建議后，一定會(huì)對(duì)自己的健康負(fù)責(zé)，調(diào)整飲食規(guī)律的。
現(xiàn)在有很多的女性喜歡在早晨的時(shí)候，飲用一些果蔬汁，有助于養(yǎng)顏排便的作用，那么什么樣的蔬果汁可以有很好的瘦身排毒的功效的呢?小編搜集了一些具有排毒作用的果蔬汁，有喜歡在平時(shí)的時(shí)候飲用果蔬汁的人，可以來(lái)了解下。
美味綠色的果蔬汁富含多種維生素，可以增強(qiáng)人體免疫力，維持人體酸堿平衡，尤其是其中的某些果蔬汁更是具有促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，輔助肝臟排毒解毒的作用，對(duì)便秘、體內(nèi)有毒素等不健康的狀況具有改善作用。
現(xiàn)代人的生活常常不規(guī)律，經(jīng)常導(dǎo)致了便秘，無(wú)法及時(shí)順利排毒，造成各種身體疾病。
香蕉汁
香蕉含有天然抗生素，可抑制細(xì)菌繁殖，可增加大腸里的乳酸桿菌，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有助于通便排毒。
臟是人體的解毒器官，海鮮、肉類等分解的有毒物質(zhì)都集中在肝臟中代謝，就容易使其受損。果蔬汁中的維生素C、維生素B可加速干細(xì)胞的再生過(guò)程，從而促進(jìn)人體排出有毒代謝物質(zhì)。
橙汁木瓜汁
橙汁和木瓜能很好地調(diào)整消化機(jī)能，它們都有去熱滯的作用。
臟是人體的解毒器官，海鮮、肉類等分解的有毒物質(zhì)都集中在肝臟中代謝，就容易使其受損。果蔬汁中的維生素C、維生素B可加速干細(xì)胞的再生過(guò)程，從而促進(jìn)人體排出有毒代謝物質(zhì)。
現(xiàn)在大家通過(guò)小編上述介紹的幾種果蔬汁，小編建議早晨飲用會(huì)比較的好，這樣可以起到很好的排毒通便的作用哦，但是也不要為了達(dá)到減肥的效果，只是喝果蔬汁哦，這樣長(zhǎng)期下去會(huì)導(dǎo)致身體營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的缺失，出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良的情況。
非盈利組織EWG對(duì)比了由美國(guó)農(nóng)業(yè)局和美國(guó)食品藥物管理局對(duì)農(nóng)產(chǎn)品所做的將近43000項(xiàng)測(cè)試數(shù)據(jù)后，發(fā)布了12大臟和12大干凈的果蔬。
12種殺蟲劑污染最為嚴(yán)重的蔬果（以污染嚴(yán)重程度排序，排在最前面的最臟）為：桃子、蘋果、甜椒、芹菜、油桃、草莓、櫻桃、梨、進(jìn)口葡萄、菠菜、生菜、土豆。
12種受污染最輕的蔬果（按干凈程度排序，最前面的最干凈）為：洋蔥、牛油果、冷凍甜玉米、菠蘿、芒果、蘆筍、冷凍青豆、獼猴桃、香蕉、圓白菜、西蘭花、木瓜。
上述結(jié)果表明，消費(fèi)者可通過(guò)避免選擇臟蔬果的方式，減少將近90%的殺蟲劑攝入，食用12大臟水果的人每天平均攝入15種不同的殺蟲劑，而只食用12大干凈蔬果的人，平均每日攝入殺蟲劑的種類不超過(guò)2種。
專家建議，在選購(gòu)名列12大臟名單中的蔬果時(shí)，盡量買有機(jī)產(chǎn)品，如果買不到或者覺(jué)得價(jià)格太貴，注意在食用前一定要仔細(xì)刷洗干凈，認(rèn)真的清洗可減少1/3至1/2的殺蟲劑攝入。
人們?cè)诮⒑侠淼娘嬍辰Y(jié)構(gòu)的時(shí)候，應(yīng)該有注意多吃一些果蔬。因?yàn)楣呤菍?duì)身體有最好的作用，能夠補(bǔ)充身體缺乏的各種微量元素，最重要的是不會(huì)引起人體發(fā)生肥胖。果蔬是蔬菜和水果的統(tǒng)稱，經(jīng)常吃這兩種食物對(duì)人體是有很大好處的。所以果蔬寶寶制作_蔬果寶寶制作是怎樣的呢？
食材
草莓 適量
草莓 適量
蘋果 適量
獼猴桃等等 適量
方法/步驟
1彩虹串
這是最簡(jiǎn)單的一種方法了，制作方法也非常簡(jiǎn)單。只需要兩到三種水果即可完成，還很可愛有木有?
關(guān)鍵在于你要有足夠多種色彩的水果，否則太過(guò)單一了也很難引起孩子們興趣的呢!
2蘋果花
蘋果一年四季都買得到，看看下面這個(gè)蘋果花是不是特別有食欲?其實(shí)你也可以在家給孩子擺啊!相信我，孩子一定會(huì)喜歡的。
3椰子樹
香蕉做樹干，黃瓜做葉子，再來(lái)兩個(gè)湯圓或圓餅干當(dāng)椰子樹的果實(shí)，好吃的一盤水果拼盤完成了，漂亮吧。
4場(chǎng)景展現(xiàn)
葡萄、橘子、草莓、小菜葉，簡(jiǎn)單的食材都能擺放出很多的創(chuàng)意。夏天到了,各色水果齊上陣,好吃又好玩,可以跟寶寶一起做哦!快來(lái)給家人滿滿驚喜吧!!
注意事項(xiàng)
小朋友的想象力比較豐富,司空見慣的水果在他們的手中可拼出不同的圖案，大一點(diǎn)的孩子可以一起參與喲。
橙子有助于增加皮膚彈性，減少皺紋。胡羅卜富含維生素A，可使頭發(fā)保持光澤，皮膚柔軟。礦泉水可使皮膚柔軟、嬌美、白皙，有利于消化解毒、促進(jìn)膽汁的分泌。
當(dāng)你突然間攬鏡自照時(shí)才發(fā)現(xiàn)，原來(lái)衰老已經(jīng)提前入侵。雖然我們找不到萬(wàn)能的機(jī)器來(lái)?yè)踝r(shí)間的腳步，但至少，我們還能向營(yíng)養(yǎng)要求些返老還童的靈藥。
返老還童靈丹之一――蘋果
含有纖維素、維生素C和糖，可防止皮膚生庖疹、保持肌膚光澤。
返老還童靈丹之二――胡羅卜
富含維生素A，可使頭發(fā)保持光澤，皮膚柔軟。
返老還童靈丹之三――脫脂奶粉
含有維生素D和鈣，使人的骨骼和牙齒強(qiáng)健。
返老還童靈丹之四――礦泉水
可使皮膚柔軟、嬌美、白皙，有利于消化解毒、促進(jìn)膽汁的分泌。
返老還童靈丹之五――菠菜
含有維生素和鐵質(zhì)，有助于保持皮膚、指甲的美觀。
返老還童靈丹之六――小雞
含有無(wú)機(jī)脂蛋白和維生素B，有利于增加皮膚能量和抵抗力及滋潤(rùn)皮膚。
返老還童靈丹之七――貝類
含有維生素B12，有助于健康皮膚，保持皮膚彈性和光澤。
返老還童靈丹之八――橙子
有助于增加皮膚彈性，減少皺紋。
返老還童靈丹之九――麥芽
富含維生素E、蛋白質(zhì)、有助于頭發(fā)的生長(zhǎng)和健美。
沙拉，我們都是比較熟悉的，特別是對(duì)于女性朋友來(lái)說(shuō)，這是因?yàn)椴簧倥耘笥言跍p肥的階段都是喜歡把沙拉當(dāng)成唯一的零食的，這是由于沙拉含有的脂肪是非常低的，而沙拉的主要原材料都是一些水果和蔬菜的，我們現(xiàn)在就來(lái)看一下關(guān)于果蔬沙拉的做法。
蔬菜沙拉(一)
主料：花葉生菜、玉蘭菜、紅柿子椒、小西紅柿、紫甘藍(lán)、豆苗、紫葉生菜、玉米粒、洋蔥
配料：千島沙拉醬
蔬菜沙拉做法：
1、花葉生菜掰成大塊放在盤子里。
2、將玉蘭菜均勻地?cái)[開。
3、放入紅椒圈和切開的小西紅柿。
4、加適量豆苗和紫甘藍(lán)絲。
5、將紫葉生菜卷起放在蔬菜上，并撒上洋蔥圈和甜玉米粒。
6、放入千島沙拉醬拌勻即可。
功效：減肥、美容養(yǎng)顏、清腦補(bǔ)腎、調(diào)節(jié)食欲
蔬菜沙拉(二)
主料：胡蘿卜、西芹嫩芽、青椒、黃椒、菜花、小紅番茄
配料：沙拉醬
調(diào)料：鹽、糖
制作：
1.將主料洗凈、切塊，根據(jù)個(gè)人喜好可以用開水燙一下，用冷水投涼
2.沙拉醬放少許鹽和糖，拌勻
3.把沙拉醬澆在蔬菜上，或用蔬菜直接蘸食
特別關(guān)照：制作簡(jiǎn)單，好吃忣營(yíng)養(yǎng)。
蔬菜沙拉 (三)
原料
凈圓白菜750克，胡蘿卜500克，青椒250克，蔥頭100克，芹菜葉25克，生菜油50克，精鹽15克，胡椒粉少許，芥末醬25克，白糖50克，醋精15克。
做法
①蔥頭切末，加入生菜油、鹽、胡椒粉、芥末醬、糖、醋精、適量冷開水，調(diào)勻成少司。
②圓白菜、胡蘿卜、青椒、芹菜葉分別洗凈紅細(xì)絲，拌勻，放盤中央，食用時(shí)澆上少司即可。
蔬菜沙拉(四)
基本材料 菠菜1000克，大蔥、大蒜各50克，鮮薄荷葉4片，酸牛奶100克，檸檬汁10克，黑胡椒粉、精鹽各適量。
制法：菠菜洗凈后入沸水中燙熟，撈出擠干水分，切成碎末，大蔥洗凈，切成絲，大蒜去皮洗凈后用刀拍碎，切成末，薄荷葉洗凈切絲。檸檬汁、蔥末、精鹽和胡椒粉放入菠菜碗中，拌勻，再加酸牛奶和蒜，撒上薄荷絲即成。
意式蔬菜沙拉
·配 料: 生菜 適量
洋蔥 適量
黑橄欖 5顆
秋葵 2根
小玉米 1根
小黃瓜 適量
杏仁片 適量
土司丁 適量
蕃茄 適量
油醋沙拉醬 3大匙
·操 作:
(1)將蔬菜洗凈分別切好備用。
(2)依序?qū)⑸朔湃胪该魍胫?，再一一將其他的材料排入，最后放上黑橄欖、土司丁，即可淋上油醋沙拉醬再撒上杏仁片即完成。
(3)醬料中的材料必須切成細(xì)末。
上面為大家介紹了關(guān)于果蔬沙拉的幾種做法，做法都是大同小異的，不同的只是原材料的不同，我們一般都是根據(jù)自己的口味來(lái)選擇食材的。
果蔬彩色豆腐是很多小孩們都非常喜歡，這主要就是由于豆腐表面的顏色非常豐富多彩，會(huì)更加具有光澤，更誘人，這樣就可以激發(fā)自己寶寶的食欲，另外會(huì)將果蔬當(dāng)中所蘊(yùn)含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都吸收到豆腐當(dāng)中，在吃起來(lái)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)變得更加高，那么制作的時(shí)候首先就需要將準(zhǔn)備好的果蔬榨成汁。
(1) 制備胡蘿卜汁。按工藝要求選用成熟適度，表皮呈橙黃色，皮薄肉厚，組織緊密而脆嫩，無(wú)病斑，無(wú)機(jī)械傷的胡蘿卜。將胡蘿卜清洗干凈后按原料與堿液比為1:2的比例，在85～90℃，4%氫氧化鈉溶液中浸泡70秒鐘，用清水漂洗堿液去皮的胡蘿卜，搓揉去凈表皮，除去青頭和凹陷部分的污物，然后用蒸汽蒸煮15分鐘，使胡蘿卜軟化，冷卻后按料水比1:1加水，用打漿機(jī)打漿，經(jīng)100目篩網(wǎng)過(guò)濾后得到胡蘿卜汁。
(2) 制備豆乳。選用粒大皮薄，整齊飽滿，表皮無(wú)皺，無(wú)霉粒，無(wú)蟲蛀粒的大豆為原料，將大豆用水浸泡后，加入原料5倍重的水，進(jìn)行磨漿，得到的豆?jié){加入消泡劑煮沸3分鐘，用100目的篩網(wǎng)過(guò)濾，冷卻到30℃，即得到所要求的豆乳。
(3) 制作胡蘿卜汁豆腐。將豆乳與胡蘿卜汁以3:1的比例混合，攪拌均勻后，加入0.2%的葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯，加熱到90℃，保持30分鐘，即可凝固成型。
胡蘿卜含有1.2%的蛋白質(zhì)，1.0%粗纖維和0.8%的果膠質(zhì)，經(jīng)過(guò)加熱軟化后，其中蛋白質(zhì)變性，打漿后得到的胡蘿卜汁加入豆乳中，胡蘿卜汁中的蛋白質(zhì)發(fā)生凝集，夾雜著粗纖維和不溶性果膠質(zhì)等聚沉豆乳中的蛋白質(zhì)被吸附到胡蘿卜蛋白質(zhì)顆粒表面，分子間距縮短，在凝固劑葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯存在條件下，大豆蛋白質(zhì)分子間的碰撞機(jī)會(huì)增多，結(jié)合力增強(qiáng)而加快了豆腐的凝固。
豆乳中加入胡蘿卜后，豆腐的凝固時(shí)間可減少約20%，還因?yàn)楹}卜汁pH為6.1，比豆乳pH6.5低，加入豆乳中可降低豆乳的pH值。pH值是影響豆腐成形的重要因素，pH值越接近蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)，蛋白質(zhì)分子所帶的凈電荷越少，分子間斥力越小，在凝固劑葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯的作用下，線狀蛋白質(zhì)纏繞的程度越大，形成的豆腐就越好。
胡蘿卜汁中含有胡蘿卜素量為2.1～4.0毫克/100克，呈橙黃色。一般豆腐是白色的，而用胡蘿卜和豆乳制成的胡蘿卜汁豆腐因胡蘿卜素的存在而呈淡紅色，其中胡蘿卜素含量為0.20～0.38毫克/100克。若將產(chǎn)品在水中煮沸15分鐘，于室溫下放置7天，顏色也不發(fā)生變化。
我們?nèi)粘Ｋ缘氖卟怂诓烧岸紩?huì)噴灑農(nóng)藥。買回家后要如何才能清洗掉對(duì)人體有很大危害的農(nóng)藥呢?其實(shí)，方法很簡(jiǎn)單。今天，小編就來(lái)教大家?guī)追N輕松清洗果蔬農(nóng)藥的方法，快來(lái)一起看看吧。
如何輕松清洗果蔬的農(nóng)藥
去皮：香蕉皮、橘子皮都要洗。農(nóng)藥大多殘留于蔬果表面，除去外皮就已大大減少接觸到農(nóng)藥的機(jī)會(huì)。除去外皮之前，蔬果要清洗過(guò)。
還有一類是殺菌劑，臺(tái)灣氣候炎熱潮濕，農(nóng)民會(huì)使用殺菌劑來(lái)預(yù)防蔬果發(fā)霉腐壞，延長(zhǎng)蔬果保鮮期，就可降低成本的耗費(fèi)?，F(xiàn)在是橘子的盛產(chǎn)期，可發(fā)現(xiàn)橘子保存很久而不長(zhǎng)霉，如果剝開時(shí)發(fā)現(xiàn)果肉已敗壞，但外皮還未發(fā)霉，就要懷疑有可能噴灑過(guò)多的殺菌劑。
所以建議即使是去皮吃的水果，如柑橘、香蕉、荔枝、奇異果等，還是要清洗過(guò)再食用，雙手才不會(huì)沾染到外皮殘留的藥劑，將農(nóng)藥吃下肚。
室溫：揮發(fā)放通風(fēng)處2～3天。作物被施用農(nóng)藥后，其殘留量會(huì)隨時(shí)間降低，當(dāng)環(huán)境溫度越高，殘留農(nóng)藥會(huì)揮發(fā)得越快，陽(yáng)光中的紫外線也會(huì)破壞農(nóng)藥，而蔬果表面的農(nóng)藥因曝露在空氣中，也會(huì)與空氣中的氧結(jié)合，產(chǎn)生氧化反應(yīng)，加速農(nóng)藥的分解，如平均溫度較高，只要放于室溫下通風(fēng)處2～3天即可。
像一般包葉菜類只要外面的綠葉不要拔掉，可在常溫下存放好幾天，讓農(nóng)藥自然地代謝掉。
水洗：先浸后洗效果最好蔬果食用前都應(yīng)以浸泡、流動(dòng)、刷洗、切除四原則好好清洗，也就是先浸泡，再以流動(dòng)小水沖洗，再開大水并用軟毛刷洗，最后去切除蒂頭與根部。
清洗的時(shí)候，先不要將蔬果去皮，然后浸泡在充滿水的盆子裡，接著打開水龍頭，開小小的水呈一直線，不要斷斷續(xù)續(xù)太小了，浸泡著讓水不斷流動(dòng)，以流動(dòng)清水浸泡15～20分鐘，農(nóng)藥大多是水溶性的，可使蔬果表面的農(nóng)藥不斷地被水溶解并帶走。
高溫加熱：滾燙后的菜湯不要喝。高溫除了有殺菌的功效外，多數(shù)農(nóng)藥會(huì)被揮發(fā)、分解掉，所以蔬菜滾燙后食用，不僅可去除農(nóng)藥，還可去除硝酸鹽、草酸鹽等有害物質(zhì)。
尤其是青椒這類易施打系統(tǒng)性農(nóng)藥的作物，完全洗凈后最好切絲滾燙1分鐘左右，表皮下的農(nóng)藥就可溶解出來(lái)，但記得滾燙后的菜湯含有農(nóng)藥，不要再食用，且加熱時(shí)最好打開鍋蓋，讓農(nóng)藥隨著蒸氣揮發(fā)。他也提醒，如果不清楚蔬果來(lái)源、食前處理等程序，是不鼓勵(lì)食用生菜沙拉的。
接下來(lái)，再來(lái)看看常見蔬菜所含農(nóng)藥的情況吧。
哪些果蔬含有農(nóng)藥
豇豆、韭菜農(nóng)藥多;黃瓜、西紅柿殺菌劑多。豇豆比較愛長(zhǎng)蟲，種植時(shí)會(huì)用較大量農(nóng)藥。洋蔥和韭菜一樣，根部容易長(zhǎng)韭蛆等害蟲，常會(huì)灌較濃的農(nóng)藥，有些農(nóng)藥毒性較大，且容易殘留。
黃瓜和西紅柿的生長(zhǎng)環(huán)境濕度大，易生病，一般用藥量都比較大，尤其殺菌劑用得多。不過(guò)相對(duì)于殺蟲劑，殺菌劑對(duì)人體的危害要小一些。
大白菜其實(shí)是放心菜。大白菜一般在秋季種，只在苗期用一些防治蚜蟲、小菜蛾的殺蟲劑，距離上市時(shí)間，也就是大家吃到菜的時(shí)間比較遠(yuǎn)，農(nóng)藥殘留較少。洋白菜、生菜也是如此。
大棚蔬果農(nóng)藥少。大棚里可以用防毒網(wǎng)等物理方法防治害蟲，因此打的農(nóng)藥比較少。與大棚菜相對(duì)的，是露地菜，看上去好像更天然，但防治病蟲害的難度更大，用的農(nóng)藥會(huì)比大棚菜多。
冬季吃葉菜最安全。冬季和春秋季的葉菜類很安全，因?yàn)橄x子少，幾乎不打農(nóng)藥。不過(guò)夏季吃菜就要小心了，因?yàn)檫@時(shí)候不僅蟲子多，而且溫室大棚菜幾乎都已經(jīng)收完，菜市場(chǎng)里賣的，絕大多數(shù)都是露地菜，農(nóng)藥殘留比較多。
有香味的菜可多吃。蒿子稈、茼蒿、香菜等本身有一種很濃的香辛味，是天然的驅(qū)蟲劑。蟲子少，這些菜自然不用打農(nóng)藥了。
野菜中，只有蕨菜最天然。野菜沒(méi)有任何農(nóng)藥殘留，不過(guò)，只有蕨菜是真正長(zhǎng)在山里的天然野菜，莧菜、薺菜幾乎都是人工種的。莧菜用農(nóng)藥較少，薺菜易生蚜蟲，用農(nóng)藥較多。
別迷信有蟲眼的蔬果。蔬菜水果上只有蟲眼，沒(méi)有蟲子，說(shuō)明蟲子被農(nóng)藥殺死了。而且有蟲眼的蔬菜施藥時(shí)間離收割更近，農(nóng)藥分解少，殘留高。
生長(zhǎng)周期短的水果農(nóng)藥少。比如櫻桃，從發(fā)芽到果實(shí)成熟只有2個(gè)多月，不可能打太多的農(nóng)藥。
出名產(chǎn)地的水果農(nóng)藥少。新疆氣候干旱，果蔬害蟲少，用農(nóng)藥也比較少。還有陜西和山西的蘋果、梨，也比南方的農(nóng)藥殘留少。
果蔬的農(nóng)藥一定要清洗干凈再食用哦。
延伸閱讀：
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做法一：
1.玉米加清水煮熟，晾涼切成玉米粒。
2.土豆切小塊蒸熟晾涼。
3.蘋果去皮切小塊，用淡鹽水浸泡防氧化。
4.材料全部混合，裝盤，擠上沙拉醬。
做法二：
1.將土豆，西藍(lán)花，草莓洗凈改刀。
2.土豆放入鍋中蒸熟，西藍(lán)花放入水中焯一下，奶酪用模子壓出形狀，雞蛋煮熟切碎。
3.將蒸好的土豆壓成泥。
4.把土豆泥同雞蛋碎、沙拉醬、鹽、糖混合，做成一個(gè)小山的形狀，放盤子里。
5.把焯好控干水份的西藍(lán)花插上面，最后擺上草莓和奶酪，撒上少許白糖充當(dāng)一下雪花即可。
做法三：
1.準(zhǔn)備材料：各種時(shí)令果蔬(我用了黃桃、黃瓜、菠蘿、梨、櫻桃西紅柿，生菜等)，沙拉醬。
2.用生菜鋪底。
3.把切好的蔬菜、水果扔進(jìn)盆里拌勻。
4.最后淋上沙拉醬就可以了。
做法四：
1.蘋果洗干凈，泡熱水1-2分鐘，再洗一次，連皮切塊狀，泡鹽水(防養(yǎng)化)
2.哈密瓜去皮、去籽切塊狀。
3.蔬菜洗干凈，瀝干水份，廚紙吸干水份；用手剝開即可。
4.擺盤擠上美奶滋。
現(xiàn)在人特別重視健康，都想通過(guò)多吃水果，多吃蔬菜，更好地保障身體的健康，因?yàn)槭卟撕退?，都含有大量的維生素，通過(guò)維生素的補(bǔ)充，就有利于身體的健康，那么果蔬的營(yíng)養(yǎng)和功效有哪些?為了你能對(duì)果蔬的營(yíng)養(yǎng)以及它的功效，有一個(gè)全面的了解，就來(lái)看看下面一些蔬菜和水果的營(yíng)養(yǎng)以及功效。
豆瓣菜：預(yù)防癌癥和黃斑變性。豆瓣菜能預(yù)防癌癥和黃斑變性，增強(qiáng)免疫力。它富含的植物素能保護(hù)健康細(xì)胞不受致癌物影響。如果條件允許的話，可以每天吃，而且最好生吃。
胡蘿卜：有效對(duì)抗肺癌。富含類胡蘿卜素的飲食能降低膀胱癌、宮頸癌、前列腺癌、喉癌和食道癌的風(fēng)險(xiǎn)。除了防癌，胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)素還能增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)耳朵、眼睛和腸胃的健康。
洋蔥：減少過(guò)敏。經(jīng)常食用洋蔥的人，前列腺癌、食道癌、冠心病的死亡率均有所降低。洋蔥還含有能降低膽固醇和血壓的硫化物及預(yù)防骨質(zhì)流失的縮氨酸。洋蔥所含的天然抗組胺物質(zhì)槲皮素減少感染，緩解過(guò)敏癥狀。
西蘭花：中和致癌物。西蘭花的植物素能夠中和致癌物，加速身體排毒。研究證實(shí)，西蘭花可減少20%的心臟病風(fēng)險(xiǎn)。
豆類：預(yù)防乳腺癌。豆類能降低膽固醇、穩(wěn)定血壓和胰島素分泌，還能促進(jìn)消化系統(tǒng)健康。哈佛大學(xué)公共健康醫(yī)學(xué)院的研究人員發(fā)現(xiàn)，每周最少吃兩次大豆制品的女性，乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)降低24%。
獼猴桃：降膽固醇、降血壓。獼猴桃中礦物質(zhì)、維生素和植物營(yíng)養(yǎng)素的有機(jī)組合能預(yù)防心臟病、中風(fēng)、癌癥和呼吸疾病。獼猴桃具備天然的血液稀釋功能，能減少血液凝塊的形成，降低膽固醇和血壓。
櫻桃：減少痛風(fēng)。櫻桃里的槲皮素、鞣花酸能抑制腫瘤生長(zhǎng)，花青素則能減少痛風(fēng)的發(fā)病幾率。櫻桃上市時(shí)可多買一些冷凍起來(lái)，營(yíng)養(yǎng)依然能夠百分之百保留。
洋白菜：修復(fù)消化性潰瘍。洋白菜富含維生素C和維生素K，是修復(fù)消化性潰瘍的天然藥物，預(yù)防血管中斑塊的形成。洋白菜外層葉子的鈣含量比內(nèi)層葉子多1/3。
菠菜：保護(hù)前列腺。菠菜的養(yǎng)生功能不勝枚舉，比如保護(hù)視力、預(yù)防前列腺癌、結(jié)腸癌和乳腺癌;預(yù)防心臟病、中風(fēng)和癡呆;降血壓、抗感染、促進(jìn)骨骼健康等。新鮮菠菜應(yīng)該成為餐桌上的?？汀?/p>
水果的種類不同，蔬菜的種類不同，相對(duì)來(lái)說(shuō)所含的維生素，礦物質(zhì)，以及其他的營(yíng)養(yǎng)元素，也有一定的不同，以上就具體介紹了不同種類的蔬菜和水果所含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，以及作用，對(duì)于很多喜歡吃水果蔬菜的人，可以全面地了解掌握一下。
生活中我們可能很多人都不會(huì)做飯，當(dāng)自己離開父母，獨(dú)自生活的時(shí)候。做飯就必須學(xué)習(xí)，我們不能天天吃外賣吧，而且外面的飯不一定干凈。下面先給大家介紹果蔬炒飯的做法，看完后，自己一定要嘗試做一下。
2.1準(zhǔn)備一碗米飯，可以提前打松散。
3.2準(zhǔn)備好豌豆仁、核桃仁，火腿腸切丁。
4.1加入豌豆仁和火腿腸，因?yàn)橥愣谷蕸](méi)有焯過(guò)水，炒的時(shí)候我加了點(diǎn)點(diǎn)水來(lái)炒。
5.2鍋里入油，把核桃仁炒香。
6.1加入米飯炒勻。
7.2加入胡蘿卜和黃瓜翻炒。
8.米飯炒熱之后，加入菠蘿，加點(diǎn)點(diǎn)糖和鹽，一起翻炒。
9.滴入麻油即可出鍋嘍。
10.裝盤開吃咧。
果蔬炒飯的做法步驟雖然多，但是只要你認(rèn)真掌握就一點(diǎn)兒不難。當(dāng)然做菜還得靠天賦，而天賦異稟的你肯定一會(huì)兒就能最好。當(dāng)然，如果你想要追求完美，就需要多多實(shí)踐了。
在現(xiàn)實(shí)生活中果蔬酵素粉是比較常見的一種酵素，主要是由新鮮的水果加上蔬菜所制作而成，經(jīng)常食用可以清除身體當(dāng)中的垃圾和宿便，對(duì)身體非常好，同時(shí)還可以改善身體便秘，達(dá)到減肥的功效，同時(shí)也可以美容養(yǎng)顏等，而長(zhǎng)期食用果蔬酵素粉也有一定的副作用，可能會(huì)導(dǎo)致身體糖分過(guò)高等。
果蔬酵素粉有副作用嗎?
第一、酵素粉有副作用嗎
據(jù)了解，酵素粉的副作用主要體現(xiàn)在服用以后可能會(huì)導(dǎo)致便秘問(wèn)題、出汗問(wèn)題、疼痛問(wèn)題和下痢問(wèn)題出現(xiàn)，所以，如果你發(fā)現(xiàn)自己有被這樣的副作用所困擾，那么，一定要注意看看是不是自己沒(méi)有把握好正確服用量導(dǎo)致的，如果是，一定要及時(shí)調(diào)整服用量，這樣才能夠避免讓你長(zhǎng)時(shí)間受到它的副作用所困擾。
第二、如何才能最大化避免副作用困擾
其實(shí)，酵素粉出現(xiàn)副作用的幾率是非常低的，一般來(lái)講只有少量的朋友在服用以后才會(huì)被副作用困擾，如果希望自己能夠避免被副作用困擾，可以嘗試從兩個(gè)方面著手：
一方面，大家在服用時(shí)候要盡可能避免空腹服用解決問(wèn)題，因?yàn)榭崭狗玫脑?，可能?huì)導(dǎo)致腸胃吸收的速度太快，從而導(dǎo)致負(fù)面影響困擾，但是，選擇在吃飯以后服用則能夠在很大程度上改善這樣的問(wèn)題。
另外一個(gè)方面，在服用時(shí)候選擇飯后服用依舊有一些負(fù)面反應(yīng)出現(xiàn)的話，那么，這樣的情況下就一定要減少服用量，一般來(lái)講需要減少一半的量，如果依舊有反應(yīng)，這樣的情況下還需要減半，等到身體適應(yīng)以后再慢慢增加服用量即可。
酵素粉有副作用嗎?答案是肯定的，但是，它的副作用并不會(huì)對(duì)身體帶來(lái)比較嚴(yán)重的危害，大家只要在平時(shí)多注意觀察自己的身體變化即可，當(dāng)發(fā)現(xiàn)自己的身體有一些特殊情況出現(xiàn)，就一定要及時(shí)想辦法來(lái)幫助調(diào)理，這樣才能夠確保效果理想化一些。
作用
1 、清腸毒通宿便( 清腸、解決便秘、收腹美肌、除毒素的效果)
2 、改善腸胃(內(nèi)含有車前子果殼，能改調(diào)理腸胃，促進(jìn)消化與吸收、增強(qiáng)體質(zhì))
3、美容養(yǎng)顏(可以有效預(yù)防色斑形成、青春痘等皮膚問(wèn)題，水潤(rùn)剔透，延緩衰老)
4、活化細(xì)胞(酵素之父說(shuō)過(guò)：沒(méi)有酵素就沒(méi)有生命!各種馬來(lái)西亞進(jìn)口的莓類纖維，能激活細(xì)胞，加速代 謝，恢復(fù)年輕)
5、降三高(調(diào)節(jié)人體新陳代謝，能有效降血壓、血脂、血糖，預(yù)防肥胖)
6、抗衰老，氧化(能提高身體的平衡和協(xié)調(diào)能力，有效抵抗衰老，調(diào)節(jié)女性生理機(jī)能，平衡女性荷)
酵素中含有豐富的消化酶，所以吃酵素是有助于促進(jìn)人體腸胃消化與吸收，減輕腸胃負(fù)擔(dān)的。酵素主要是使用水果和蔬菜制作出來(lái)的一種食物，并且大多數(shù)的酵素做法都是非常簡(jiǎn)單的，所以喜歡吃酵素的人，自己也可以在家里制作酵素。而接下來(lái)的文章就為大家具體講解關(guān)于果蔬酵素的做法。
做法一
材料
強(qiáng)化玻璃缸 25公升,二砂糖 1500g,黑糖 1000g,蜂蜜 300g,青木瓜 1個(gè),鳳梨 1個(gè),蘋果 1個(gè),甜菜根 2個(gè),奇異果 2個(gè),梨子 1個(gè),紅肉李 2個(gè),山藥 約手掌長(zhǎng)度,牛蕃茄 1個(gè),番石榴 1個(gè),葡萄 12顆,火龍果 1個(gè),酪梨 1個(gè)
做法
1.玻璃罐洗凈擦乾，不可有水。
2.水果清洗干凈且確定表面完全干燥(我用滴水籃放置洗凈的水果一夜風(fēng)干)
3.將水果切中塊大小，一一放入玻璃罐中
4.續(xù)放入二砂糖、黑糖及蜂蜜
5.加入過(guò)濾水，蓋滿水果即可。(自來(lái)水會(huì)使水果發(fā)霉，清洗水果和裝入玻璃罐中的水,皆用過(guò)濾水) 用5層保鮮膜(或用耐熱袋)覆蓋后,用繩綁緊,因?yàn)榘l(fā)酵期間,會(huì)有空氣往上竄升....若沒(méi)綁緊,會(huì)蹦開來(lái)的~~ 前一周期間...每日搖一搖水果罐~~助長(zhǎng)發(fā)酵~~ 21天的制程, 從美美的水果釀制成水果酵素...打開瓶上的封口時(shí), 別被這上層果渣的顏色給嚇到了,因?yàn)樗c空氣多少結(jié)合了,沒(méi)有浸泡到汁液所致 入秋時(shí)分之后的酵素裝之后,可室溫保存.
做法二
食材用料
水 10份糖 1份相克食物
水果 3份
水果酵素的做法
1.把水果洗干凈切成小塊狀
2.把切好的水果放到干凈的瓶子里
3.把糖也放進(jìn)去
4.按糖1:水果3：水10的比例把水放進(jìn)去
5.環(huán)保酵素需要三個(gè)月，食用酵素六個(gè)月就可以了
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