孕婦喝酸梅湯
春季喝什么湯養(yǎng)生。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長(zhǎng)，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠。”但凡長(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識(shí)需要掌握呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“孕婦喝酸梅湯”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
我們都知道孕婦的身體抵抗力是比較脆弱的，如果我們沒有去多加注意她們的飲食問題，很可能會(huì)對(duì)我們的寶寶造成傷害。然而，有一些孕婦很喜歡喝酸梅湯。因?yàn)樗崦窚奈兜浪崴崽鹛鸬模绕饋砜诟斜容^清爽，但是我們還是希望孕婦們?cè)谠衅诒M量不要去喝酸梅湯，以免造成腹中胎兒的流產(chǎn)。
酸梅湯是一種可以消除疲勞，有助于我們消化的食物，如果孕婦吃太多酸梅湯，很可能引起子宮收縮，對(duì)我們胎兒的束縛也就加大了，所以孕婦們應(yīng)該要注意自己的飲食問題了。
孕婦不可以喝酸梅湯，酸梅湯可以消除疲勞、恢復(fù)體力。此外，酸梅有極強(qiáng)的抗菌力，不但能幫助消化、增進(jìn)食欲，還有清腸胃、驅(qū)蟲、防止腹瀉等功能。但是在孕期應(yīng)根據(jù)個(gè)人體質(zhì)少量飲用，酸梅湯中含有山楂，山楂會(huì)引起宮縮導(dǎo)致流產(chǎn)。
酸梅湯雖然喝起來那種酸甜可口的口感會(huì)使大家的嘴里很有味道，但是對(duì)于一些特殊的人群還是不能喝酸梅湯的，就像腸胃不好的朋友就不可以喝酸梅湯，孕婦朋友比較喜歡酸梅湯那種酸酸甜甜的味道，那么孕婦能喝酸梅湯嗎?孕婦喝酸梅湯有什么影響嗎?孕婦能喝酸梅湯嗎?這是廣大孕婦都想知道的一個(gè)飲食問題，下面我們來看一下孕婦到底能不能喝酸梅湯吧。
酸梅湯中含有山楂，建議不要喝，特別是懷孕初期，山楂會(huì)促使子宮收縮，對(duì)寶寶不好，但是如果想喝，自己煮不要放山楂就好了,我已經(jīng)煮過好幾次了.很好喝,總比喝飲料強(qiáng)。 夏天人容易肝火旺，此時(shí)就更應(yīng)該多吃酸梅。它不但能平降肝火，還能幫助脾胃消化、滋養(yǎng)肝臟。另外，酸梅還是天然的潤(rùn)喉藥，可以溫和滋潤(rùn)咽喉發(fā)炎的部位，緩解疼痛。 有的人可能會(huì)誤以為吃多了酸梅，會(huì)產(chǎn)生過多的胃酸，導(dǎo)致胃痛。實(shí)際上酸梅是屬于堿性食物，它的功用可不只是讓人解解饞、當(dāng)零嘴。 酸梅湯、酸梅晶超市里都能買得到。
如果有時(shí)間，還可以根據(jù)自己的口味，在家自制不同風(fēng)味的酸梅湯。例如用酸梅20克、甘草10克、紅棗10個(gè)， 加白糖適量，煮點(diǎn)紅棗酸梅湯，可起到解渴健脾的作用。或者用綠豆100克、酸梅50克，加白糖煮成綠豆酸梅湯，能夠清熱解暑、生津止咳。 孕婦能喝酸梅湯嗎?肯定的說孕婦是不可以喝酸梅湯的，由于酸梅湯含有大量的山楂，而孕期喝酸梅湯會(huì)促使子宮收縮，而且對(duì)胎兒不利，如果特別想喝的話，也不是不可能的，只是自己在制作酸梅湯的時(shí)候不要放山楂了。www.cndadi.net
相信通過文章的介紹，你們應(yīng)該知道孕婦不可以喝酸梅湯了吧。因?yàn)樗崦窚锩妾?dú)特的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，會(huì)對(duì)我們腹中的寶寶造成影響。然而，一些山楂和其他含有山楂的食物，孕婦們應(yīng)該要盡量不要去吃它，以免子宮的收縮造成生產(chǎn)的困難。
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炎熱夏季長(zhǎng)時(shí)間在戶外工作很容易出現(xiàn)中暑都現(xiàn)象，尤其女性朋友更是承受不住，那不妨來一杯酸梅湯，不僅能開胃、清熱解毒，還能起到抑制炎癥、緩解疼痛的作用，真的是一種不可多得的佳品。
酸梅湯是中國(guó)傳統(tǒng)的夏令飲料和解渴妙品。它的歷史可以追溯到很早以前。據(jù)說商周時(shí)期，我們的祖先就已經(jīng)知道用梅子提取酸味作為飲料。酸梅湯憑借去油解膩，健康天然的特性，和深厚的文化底蘊(yùn)，現(xiàn)在仍然受到北方人的追捧，也使得北方人也擁有了獨(dú)特的“酸梅湯情結(jié)”。 炎熱的夏季里，多數(shù)人家會(huì)買烏梅來自行熬制，里邊放點(diǎn)白糖去酸，冰鎮(zhèn)后飲用酸梅湯越來越受歡迎。很多人只知道它能解暑，卻不知道酸梅的好處，遠(yuǎn)不止于此。
酸梅湯的原料是烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖這幾種材料?！侗静菥V目》說：“梅實(shí)采半黃者，以煙熏之為烏梅。”它能除熱送涼，安心止痛，甚至可以治咳嗽、霍亂、痢疾。 烏梅一種中草藥，用未成熟的青梅干燥后熏制而成。具有味酸、性溫，有斂肺、開胃、生津、清熱、解毒、調(diào)中下氣等功能，是炎熱夏季不可多得的保健飲品。烏梅中含有多種維生素，尤其是維生素b2含量極高，是其他水果的數(shù)百倍。雖然味道酸，但它屬于堿性食物，肉類等酸性食物吃多了，喝點(diǎn)酸梅湯更有助于體內(nèi)血液酸堿值趨于平衡。 夏季喝一杯酸梅湯,做一次全方位清潔。從中醫(yī)上來講，肝火旺的人更宜多吃酸梅。它不但能平降肝火,還能幫助脾胃消化、滋養(yǎng)肝臟。
另外，酸梅還是天然的潤(rùn)喉藥，可以溫和滋潤(rùn)咽喉發(fā)炎的部位，緩解疼痛。因?yàn)闉趺泛胸S富的粗纖維和花表素，可以促使肌體加快新陳代謝，有效的排出脂肪和毒素，山楂則可以解肉食油膩之毒、減肥消脂，使得脾胃不會(huì)因消化過多油膩食物而負(fù)擔(dān)沉重。
在炎熱的夏天喝一杯酸爽的酸梅湯可以讓我們的身心得到大大的滿足，是一種消食去火的飲品。酸梅湯主要是一種將烏梅、山楂、桂花等混合熬制的湯，然后再添加冰糖，冰鎮(zhèn)之后的味道更加的酸爽，除了食用的價(jià)值之外，酸梅湯還具有保健的功效。下面我們來具體的了解一下喝酸梅湯的好處主要有哪些?
酸梅湯含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，維生素以及碳水化合物的含量很豐富，維生素以及礦物質(zhì)成分的含量也很可觀，我們可以在解暑的同時(shí)為我們的身體增添營(yíng)養(yǎng)，起到保健身體的效果。
喝酸梅湯的好處?從營(yíng)養(yǎng)成分上來說，酸梅中的有機(jī)酸含量非常豐富，如檸檬酸、蘋果酸等。其中，有一種特殊的枸櫞酸，它能有效地抑制乳酸，并驅(qū)除使血管老化的有害物質(zhì)。身體內(nèi)乳酸含量過高，是導(dǎo)致人疲勞的重要原因。因此，當(dāng)夏日疲憊時(shí)，喝杯酸梅湯可以起到很好的提神作用，讓肌肉和血管組織恢復(fù)活力。另外，這么多酸性物質(zhì)還可以促進(jìn)唾液腺與胃液腺的分泌，不僅生津止渴，出外游玩時(shí)也能避免暈車，或者在喝酒過多后，起到醒酒的作用。
酸梅中含有多種維生素，尤其是維生素B2含量極高，是其他水果的數(shù)百倍。雖然味道酸，但它屬于堿性食物，肉類等酸性食物吃多了，喝點(diǎn)酸梅湯更有助于體內(nèi)血液酸堿值趨于平衡。從中醫(yī)上來講，肝火旺的人更宜多吃酸梅。它不但能平降肝火，還能幫助脾胃消化、滋養(yǎng)肝臟。另外，酸梅還是天然的潤(rùn)喉藥，可以溫和滋潤(rùn)咽喉發(fā)炎的部位，緩解疼痛。
以上的內(nèi)容就是對(duì)于喝酸梅湯的好處的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。酸梅湯的制作方法很簡(jiǎn)單，我們可以自己制作酸梅湯。考慮到酸梅湯很容易變質(zhì)，制作好后我們需要直接的飲用，需要擱置的時(shí)候選擇冰箱保存，最大程度的保留酸梅湯的營(yíng)養(yǎng)。
炎炎夏日天氣炎熱，于是酸梅湯受到了越來越多人的喜愛。許多飲品也都開發(fā)出了酸梅湯的品種，這足以見到酸梅湯的受歡迎程度。但是我們只知道酸梅湯美味可口，他還有沒有其他功效呢? 自己在家怎么制作酸梅湯呢？下面小編就為大家介紹一下。
酸梅湯非常的開胃，有很好的去油脂的功效，可以很好的祛除我們體內(nèi)多余的脂肪，還會(huì)治療緩解我們的消化不良現(xiàn)象，同樣，酸梅湯放在冰箱里面冰鎮(zhèn)一段時(shí)間再喝，也是夏季解暑敗火的最佳飲品。很多人只知道它能解暑，卻不知道酸梅的好處遠(yuǎn)不止于此。
從營(yíng)養(yǎng)成分上來說，酸梅中的有機(jī)酸含量非常豐富，如檸檬酸、蘋果酸等。其中，有一種特殊的枸櫞酸，它能有效地抑制乳酸，并驅(qū)除使血管老化的有害物質(zhì)。身體內(nèi)乳酸含量過高，是導(dǎo)致人疲勞的重要原因。因此，當(dāng)熬夜工作或覺得精神疲憊時(shí)，喝杯酸梅湯可以起到很好的提神作用，讓肌肉和血管組織恢復(fù)活力。另外，這么多酸性物性物質(zhì)還可以促進(jìn)唾液腺與胃液腺的分泌，不僅生津止渴，出外游玩時(shí)也能避免暈車，或者在喝酒過多后，起到醒酒的作用。
酸梅中含有多種維生素，尤其是維生素B2含量極高，是其他水果的數(shù)百倍。雖然味道酸，但它屬于堿性食物，肉類等酸性食物吃多了，喝點(diǎn)酸梅湯更有助于體內(nèi)血液酸堿值趨于平衡。
從中醫(yī)上來講，肝火旺的人更宜多吃酸梅。它不但能平降肝火,還能幫助脾胃消化、滋養(yǎng)肝臟。另外，酸梅還是天然的潤(rùn)喉藥，可以溫和滋潤(rùn)咽喉發(fā)炎的部位，緩解疼痛。
日常生活中，可以根據(jù)口味不同，在家自制不同風(fēng)味的酸梅湯。例如用酸梅20克、甘草10克、紅棗10個(gè)，加白糖適量，煮點(diǎn)紅棗酸梅湯，可起到解渴健脾的作用。或者用綠豆100克、酸梅50克，加白糖煮成綠豆酸梅湯，能夠清熱解暑、生津止咳。
但是，兒童最好少吃酸梅類食品。因?yàn)樗麄兊奈葛つそY(jié)構(gòu)薄弱，抵抗不了酸性物質(zhì)的持續(xù)侵蝕，時(shí)間久了，容易引發(fā)胃和十二指腸潰瘍。
好了，說到這里我的講解就結(jié)束了，相信大家也已經(jīng)對(duì)酸梅湯有了更深刻的認(rèn)識(shí)了吧?酸梅湯有開胃的功效，并且含有人體內(nèi)所需要的維生素。但是并不是每個(gè)人都適合飲用酸梅湯，要因人而異。另外要注意的是小兒因?yàn)樯眢w各項(xiàng)機(jī)能發(fā)育還不夠完善，因此盡量少飲用酸梅湯。
酸梅湯的做法
酸梅湯是老北京傳統(tǒng)的消暑飲料，在炎熱的季節(jié)，多數(shù)人家會(huì)買烏梅來自行熬制，里邊放點(diǎn)白糖去酸，冰鎮(zhèn)后飲用。酸梅湯的原料是烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖這幾種材料。
酸梅湯是老北京傳統(tǒng)的消暑飲料，在炎熱的季節(jié)，多數(shù)人家會(huì)買烏梅來自行熬制（也有用楊梅代替烏梅），里邊放點(diǎn)白糖去酸，冰鎮(zhèn)后飲用。酸梅湯的原料是烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖這幾種材料?！侗静菥V目》說：“梅實(shí)采半黃者，以煙熏之為烏梅?！彼艹裏崴蜎觯残闹雇矗踔量梢灾慰人?、霍亂、痢疾，神話小說《白蛇傳》就寫了烏梅辟疫的故事。該湯消食合中，行氣散淤，生津止渴，收斂肺氣，除煩安神，常飲確可祛病除疾，保健強(qiáng)身，是炎熱夏季不可多得的保健飲品。
該湯消食合中，行氣散淤，生津止渴，收斂肺氣，除煩安神，常飲確可祛病除疾，保健強(qiáng)身，是炎熱夏季不可多得的保健飲品。
熬制秘訣：酸梅湯的熬制其實(shí)就是中藥的熬制過程，第一次熬制完成后，再添加第一次水量三分之二的水進(jìn)行第二次熬制，才能將材料中的物質(zhì)充分熬制出來，而且味道并不比第一次熬制的淡多少。
酸梅湯的做法
方法一
材料：
烏梅、山楂、甘草，比例大概就是3：2：1，甘草多了味會(huì)苦。還有就是冰糖（如果味道太酸或苦的話再放）。
做法：
1將搭配好的材料放入盛滿水的鍋中煮開。
2煮開后將火開為小火熬制40分鐘左右。
3聞聞味熬制出來沒有，再品嘗一下味道是否合適，如果合適就可以等涼后飲用了，如果味道不合適可以放入冰糖調(diào)整一下。
關(guān)鍵的步驟：
放入材料后一定要煮開一次水，再調(diào)小火熬制。
之前不要放下冰糖，等最后味道出來后再放冰糖調(diào)整味道。
方法二
原料：
烏梅100克，山楂100克，甘草10克，糖桂花5克，冰糖適量。
做法：
首先，在盆中加入一大勺清水，把烏梅，山楂，還有甘草放入清水中浸泡30分鐘.
然后在砂鍋中加入1000克的清水，再把泡好的烏梅，山楂和甘草一起放入砂鍋中，然后用大火燒開，燒開之后，再改用小火煮30分鐘，接下來往鍋中加入適量冰糖，然后再蓋上鍋蓋，煮10分鐘左右的時(shí)間，等開鍋以后，用小勺攪拌幾下，就可以盛入小碗里了。
最后再加入一小勺糖桂花攪拌均勻，可口的酸梅湯就做好了。
保存：
沒有開封的原料，放在冰箱里保存可放三個(gè)月。
方法三
主料：烏梅、甘草、陳皮、山楂
輔料：冰糖、桂花
1. 先將烏梅洗凈，可以多洗幾遍把烏梅上藥材味稍稍洗去，放入砂鍋中備用。
2. 甘草、陳皮、山楂洗凈，一同放入砂鍋中。
3. 在鍋中加入適量的冰糖，加入水，中火煮開后轉(zhuǎn)小火，慢慢熬煮一個(gè)小時(shí)，將桂花或者玫瑰花放入鍋中，悶煮一會(huì)，然后關(guān)火，晾涼，用漏勺將原料全部濾掉，然后就可以飲用了，也可以冰鎮(zhèn)之后飲用。
以上就是酸梅湯的功效以及做法，有了這些方法，大家在家里就可以自己制作酸爽解渴的酸梅湯了，快去試試吧！
夏天天氣炎熱，而且食欲不佳，很多人會(huì)習(xí)慣性的喝酸梅湯來緩解。事實(shí)上酸梅湯這方面的功效還是相當(dāng)不錯(cuò)的。我們?cè)谙硎芩崦窚耐瑫r(shí)，還要注意一些禁忌，酸梅不光是水果，還是一種中藥，有些人是不能多喝的，不然對(duì)健康有影響。那么，酸梅湯禁忌有哪些？下面咱們就來看看吧。
1、小孩子不適合食用太多酸梅湯
大家都知道酸梅湯中含有的酸性物質(zhì)對(duì)腸道的蠕動(dòng)來說是很有幫助的，但是作為小孩子，不管是身體發(fā)育還是腸道發(fā)育，都還沒有發(fā)育完全，自我保護(hù)功能較弱。如果大量食用酸梅湯，其中的酸性物質(zhì)會(huì)對(duì)腸胃造成一定的腐蝕，有損孩子身體健康。
2、女性在月經(jīng)期間或者分娩前后要慎重食用
這一項(xiàng)在很久以前中醫(yī)里面就有記載，女子在月經(jīng)期間或者在分娩前后食用酸梅湯是極其影響身體健康的。所以很多人會(huì)在懷孕的時(shí)候特別喜歡吃梅子，其實(shí)這是一種錯(cuò)誤的飲食習(xí)慣。
3、不能大量食用酸梅湯
盡管是成年人也不應(yīng)該大量食用酸梅湯，適可而止的飲用對(duì)身體有一定的好處，但是過度以后便會(huì)造成過猶不及的現(xiàn)象。沒有截止的食用酸梅湯，除了對(duì)腸胃有一定程度的損害以外，對(duì)我們的牙齒健康也有很大的影響。
4、感冒發(fā)熱時(shí)候慎重食用酸梅湯
在感冒或者發(fā)燒的時(shí)候往往會(huì)沒有食欲，這個(gè)時(shí)候很多人喜歡喝一點(diǎn)點(diǎn)酸梅湯來刺激腸道分泌。但是，在感冒的時(shí)候食用酸梅湯只能是延緩感冒的痊愈，甚至可能加重病情。
酸梅湯和什么食物相克？
不能和牛奶一起吃
兩者一起食用雖然不會(huì)有中毒的現(xiàn)象，但是不利于吸收，同時(shí)各自的營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)受到破壞。建議不要一起食用或者前后食用。
酸性飲料易把牛奶中的蛋白質(zhì)“點(diǎn)”成牛奶“腦”，使之凝固成塊，反而不易吸收。凡酸性飲料，都會(huì)使牛奶pH值下降，使牛奶中蛋白質(zhì)沉淀而凝結(jié)成塊，不利于消化吸收。
所以牛奶中不宜加酸性飲料，如酸梅湯，桔汁、檸檬汁等。同樣，在沖食奶粉時(shí)也不宜加酸梅晶、山楂晶等作為調(diào)味品。
我們都知道，酸梅湯喝起來酸甜可口，特別是在夏天，人的腸胃因?yàn)橄笢p少，胃口下降，這時(shí)候喝一杯酸梅湯有提升食欲的作用。另外，在吃過大魚大肉之后，酸梅湯能夠降脂去膩，并可以清除腸道內(nèi)的垃圾。酸梅湯雖好喝，糖尿病和胃病患者不要飲用。那么喝酸梅湯可以減肥嗎？
酸梅湯的功效能夠幫助人體消化、增加食欲，也可清腸胃、消除疲勞。其湯熱量不大，可降低血脂，去除油膩。對(duì)于容易疲勞、高血脂、高膽固醇和心腦血管病患，酸梅湯是非常值得推薦的養(yǎng)生飲料。
實(shí)際上，酸梅湯最重要的功效是解油膩。酸梅湯中的主要原料烏梅和山楂可以有效地消除人體體內(nèi)多余油膩，陳皮也可以有效抑制剩余糖類轉(zhuǎn)化為脂肪。酸梅湯看似普通清淡，其實(shí)里面含有十分豐富的營(yíng)養(yǎng)。其中含有人體所需的多種微量元素、氨基酸、不飽和脂肪酸和膳食纖維，可以幫助女性有效的去除平時(shí)腸胃中積存的油膩毒素，體內(nèi)的垃圾清掃干凈了，贅肉減少了，自然能得到一定的減肥效果。
但是制作酸梅湯時(shí)用的烏梅很少，湯里的抗氧化物質(zhì)其實(shí)很少。想要獲得更多的多酚類抗氧化物質(zhì)來幫助減肥的話，還不如多吃點(diǎn)蔬菜和水果，直接吃烏梅也比喝酸梅湯好一些。
喝酸梅湯的好處
從營(yíng)養(yǎng)成分上來說，酸梅中的有機(jī)酸含量非常豐富，如檸檬酸、蘋果酸等。其中，有一種特殊的枸櫞酸，它能有效地抑制乳酸，并驅(qū)除使血管老化的有害物質(zhì)。身體內(nèi)乳酸含量過高，是導(dǎo)致人疲勞的重要原因。 因此，當(dāng)熬夜工作或覺得精神疲憊時(shí)，喝杯酸梅湯可以起到很好的提神作用，讓肌肉和血管組織恢復(fù)活力。
這么多酸性物質(zhì)還可以促進(jìn)唾液腺與胃液腺的分泌，不僅生津止渴，出外游玩時(shí)也能避免暈車，或者在喝酒過多后，起到醒酒的作用。
酸梅中含有多種維生素，尤其是維生素B2含量極高，是其他水果的數(shù)百倍。雖然味道酸，但它屬于堿性食物，肉類等酸性食物吃多了，喝點(diǎn)酸梅湯更有助于體內(nèi)血液酸堿值趨于平衡。
我們都知道八月桂花香，八月的時(shí)候，正是桂花開放的季節(jié)，到處都飄滿了桂花的香味。桂花不僅可以用來制作桂花糕，而且桂花還可以曬干之后用來制作桂花酸梅湯。桂花酸梅湯的味道是酸酸甜甜的，跟我們?cè)谄綍r(shí)喝的青梅湯是差不多的，可以用來清熱解暑，是夏天的防暑解暑的必備飲料。
桂花是一種香味比較重的花朵，它在我們生活中的利用率是比較高的，所以我們要知道桂花可以用來制作什么美味的食物，而且還要知道桂花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用功效與作用是在哪里。
桂花酸梅湯是一道美味可口的漢族小吃。酸甜可口既有酸梅湯的酸甜又有桂花的甜香，清熱解暑，是夏日必備的飲料。烏梅和山楂，先加水泡開。桂花、甘草和泡開的烏梅和山楂用紗布包起來。在大鍋里注滿水，放入紗布包，大火燒開。煮沸后，加入適量的冰糖或者紅糖。小火熬煮2-3小時(shí)，在水大約被熬去一半的時(shí)候，酸梅湯也就做成了。
做法
1.從藥店或者干貨市場(chǎng)買回干烏梅和山楂，先加水泡開。
2.桂花、甘草和泡開的烏梅和山楂用紗布包起來。
3.在大鍋里注滿水，放入紗布包，大火燒開。
4.煮沸后，加入適量的冰糖或者紅糖。
5.小火熬煮2-3小時(shí)，在水大約被熬去一半的時(shí)候，酸梅湯也就做成了。
小貼士
1.做好的酸梅湯一次喝不完，可以在冰箱里放幾天。但在常溫下，酸梅湯是很容易變質(zhì)的，如果看到表面有細(xì)細(xì)的泡沫浮起，就說明已經(jīng)變質(zhì)不能喝了。
2.加入甘草的酸梅湯會(huì)有澀澀的后味，飲用時(shí)放些冰塊可以減輕澀味。
3.自己做的酸梅湯，有可能太濃或者太淡，可以適當(dāng)添加水分或者再多熬一會(huì)。
相信大家看完這篇文章的介紹，你們應(yīng)該知道桂花酸梅湯怎么做了吧。隨著夏天的到來，我們學(xué)會(huì)桂花酸梅湯的做法，可以在高溫的天氣下，給我們的家人制作一份桂花酸梅湯，這對(duì)于他們預(yù)防中暑是很有幫助的，而且可以用來解渴。
酸梅湯大家應(yīng)該都喝過，本來是傳統(tǒng)的老北京解暑飲品，因?yàn)樾Ч麡O佳，在很多地方開始流行。酸梅湯是需要熬制的，嫌麻煩的人就會(huì)購買酸梅湯沖劑直接沖服。夏天喝酸梅湯是很好的選擇，除了酸梅湯沖劑之外，我們也可以了解一下做法，自己在家動(dòng)手進(jìn)行熬制。
傳統(tǒng)老北京的酸梅湯，是用去油解膩的烏梅，降脂降壓的山楂，清熱解毒、滋養(yǎng)肌膚的甘草，化痰散瘀的桂花，益氣潤(rùn)肺的冰糖一并熬制。
在盛暑期間飲用酸梅湯，不僅酸甜可口，還可起到開胃、補(bǔ)充水分的功效。雖然酸梅湯味道酸，但它卻屬于堿性類食物，肉類等酸性食物吃多了，喝點(diǎn)酸梅湯更有助于體內(nèi)血液酸堿值的平衡。含有較多酸性物質(zhì)的酸梅湯還可以促進(jìn)唾液與胃液的分泌，保護(hù)腸胃。
制作方法:
1.在砂鍋或者不銹鋼鍋（忌用鐵鍋）中加入加1500毫升的清水，再把湯料包放入鍋中，先用大火燒開再改用小火煮30分鐘。
2.盛入涼杯后，待煮好的酸梅湯涼涼，放進(jìn)冰箱里，做為家庭常備的飲料，無色素?zé)o添加，天然健康！
注意：在常溫下，酸梅湯是很容易變質(zhì)的，如果看到表面有細(xì)細(xì)的泡沫浮起，就說明已經(jīng)變質(zhì)不能喝了，如果酸梅湯一次喝不完，最好在冰箱里存放。
酸梅、烏梅本身有解暑的作用，熬完了以后，放一點(diǎn)蜂蜜或冰糖。胃寒的人放棗花蜜，晾涼后喝很好。
飲用須知:
1、做好的酸梅湯一次喝不完，可以在冰箱里放幾天。但在常溫下，酸梅湯是很容易變質(zhì)的，如果看到表面有細(xì)細(xì)的泡沫浮起，就說明已經(jīng)變質(zhì)不能喝了。
2、加入甘草的酸梅湯會(huì)有澀澀的后味，飲用時(shí)放些冰塊可以減輕澀味。
3、新手做出來的酸梅湯，很可能太濃或者太淡，火候和水的比例只有靠多琢磨多嘗試了！
酸梅湯在日常經(jīng)常飲用，在酷熱的夏天很多人的胃口不是很好，我們適當(dāng)?shù)娘嬘盟崦窚珌砭徑獍Y狀，起到開胃的效果。我們可以制作美味的酸梅湯能夠在夏天解暑，而且對(duì)早孕的準(zhǔn)媽媽來說是一種不錯(cuò)的飲料，既綠色健康而且對(duì)身體有很好的幫助。我們可以在超市買一些干烏梅來制作。
首先應(yīng)該選擇烏梅和山楂一起用來浸泡，泡出來的糖水要拿去燒開，搭配一些甘草能夠讓酸梅湯有一種入口甘甜的味道。我們還可已根據(jù)自己的口味增加一些冰糖來調(diào)味，讓酸梅湯更加好喝。
制作方法一
材料:干烏梅(半斤)、山楂(半斤)、桂花(一兩)、甘草(一兩)、冰片糖或者紅糖。
1、從干貨市場(chǎng)買回家的干烏梅和山楂必須先加水泡開。
2、連同少量的桂花和甘草將泡開的烏梅和山楂用紗布包起來。
3、在大鍋里注滿水，放入紗布包，大火燒開。4、煮沸后，加入適量的冰片糖或者可以起到染色作用的紅糖。5、小火熬煮6到7小時(shí)，在水大約被熬去一半的時(shí)候，酸梅湯也就做成了。
【飲用須知】 1、做好的酸梅湯一次喝不完，可以在冰箱里放幾天。但常溫下，酸梅湯很容易變質(zhì)，如果看到表面有細(xì)細(xì)的泡沫浮起，說明已經(jīng)變質(zhì)不能喝了。 2、加入甘草的酸梅湯會(huì)有澀澀的后味，飲用時(shí)放些冰塊可以減輕澀味。 3、新手做出來的酸梅湯，很可能太濃或者太淡，火候和水的比例只有靠多琢磨多嘗試了
相信經(jīng)過本文學(xué)會(huì)了酸梅湯的制作，其實(shí)酸梅湯的制作方法比較的簡(jiǎn)單。我們?nèi)粘?yīng)該注意在夏天酸梅湯不可以放置太長(zhǎng)，避免酸梅湯腐敗引起身體的不適。我們可以將喝不完的一些酸梅湯冷藏，冷藏的口感更加的美味甘甜。
喝酸梅湯降肝火促消化
從中醫(yī)上來講，肝火旺的人更宜多吃酸梅。它不但能平降肝火,還能幫助脾胃消化、滋養(yǎng)肝臟。
另外，酸梅還是天然的潤(rùn)喉藥，可以溫和滋潤(rùn)咽喉發(fā)炎的部位，緩解疼痛。因?yàn)闉趺泛胸S富的粗纖維和花表素，可以促使肌體加快新陳代謝，有效的排出脂肪和毒素，山楂則可以解肉食油膩之毒、減肥消脂，使得脾胃不會(huì)因消化過多油膩食物而負(fù)擔(dān)沉重。
所以說，喝一杯酸梅湯，就等于給自己的身體做了一次全方位清潔。
自制酸梅湯
四種藥材：山楂25克、烏梅25克、甘草5克、桂花5克，可以熬出一升來，冰糖可以根據(jù)自己喜歡添加。
這些在藥房可以買到，超市里賣茶葉或者調(diào)料的地方也能買到，不過中藥房分量比較準(zhǔn)確些。
酸梅湯做法：先把山楂和烏梅放在清水里泡開，大約半小時(shí)即可。這樣可以去掉山楂和烏梅上的浮沉物，泡開后再煮也更容易入味，泡開的水倒掉。把泡好的山楂、烏梅加上甘草一起，放在紗布包里，放好后把口扎起來就可以。鍋中放入清水1升，燒開后放入調(diào)料包，并放入冰糖。
慢火熬制30-40分鐘，在出鍋前，加入最后的5克桂花，桂花味道煮進(jìn)湯中后就可以關(guān)火了。用過濾網(wǎng)將酸梅湯汁灌入瓶子中，待涼后放入冰箱冷藏，隨喝隨倒。
小叮嚀
酸梅湯必須放入冰箱冷藏，室溫放置很容易壞，所以一定要冰箱保存，同時(shí)盡量在一兩天之內(nèi)喝完再制作新的，這樣喝起來更衛(wèi)生和新鮮。
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