白靈菇的做法大全
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！彪S著社會(huì)的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“白靈菇的做法大全”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
白靈菇是一種食用和藥用價(jià)值都很高的珍稀食用菌。其菇體色澤潔白、肉質(zhì)細(xì)膩、味道鮮美。下面就來給朋友們介紹一下白靈菇的制作方法，使得你在工作之余可以親自動(dòng)手制作這道集美味和營(yíng)養(yǎng)于一身的的佳肴。這道菜的名字叫做鮑汁白靈菇，制作起來很簡(jiǎn)單，大約半小時(shí)。
首先準(zhǔn)備主料，需要一朵西蘭花、一朵白靈菇還需要準(zhǔn)備一勺蠔油。先把白靈菇清洗干凈然后切成片，不要切得太小。將三勺鮑汁一勺蠔油外加兩勺清水倒在一個(gè)碗里，調(diào)制成醬汁備用。把調(diào)好的醬汁倒入切好的白靈菇中進(jìn)行攪拌，直到每一片蘑菇片都沾上了醬汁醬料為止。
將拌好醬料的白靈菇放在盤子里，取來蒸鍋，架好蒸屜，將鍋中加好水，然后把裝有白靈菇的盤子放在蒸屜上，等水燒開了，蒸上10分鐘左右。把蒸好的白靈菇取出來，倒入炒鍋中，加上一點(diǎn)老抽，主要是為了上色的目的，不要放油，炒一到兩分鐘，出鍋前加入少量的淀粉。
這樣可以使湯汁更加的濃稠。將西蘭花清洗干凈，然后掰成小塊，把鍋中倒上清水，然后將水燒開，加入兩勺油和一勺鹽，把西蘭花倒入水中焯熟，大約一分鐘左右就可以了，這時(shí)西蘭花已經(jīng)變成翠綠色的了，然后將焯熟的西蘭花撈出來放到?jīng)霭组_中過一下涼水就撈出來。
放在一旁準(zhǔn)備一會(huì)擺盤時(shí)使用，將炒好的白靈菇片放到盤子的中央，然后在盤子的四周擺上西蘭花，這樣一道色香味俱全的鮑汁白靈菇就做好了。白靈菇的藥用價(jià)值很高，它含有真菌多糖和維生素等生理活性物質(zhì)及多種礦物質(zhì)，具有調(diào)節(jié)人體生理平衡，增強(qiáng)人體免疫力的作用。
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白靈菇其實(shí)有很多的食用方法，蠔油白靈菇是比較方便簡(jiǎn)單的一種方式，當(dāng)然也可以和魚肉一起搭配，做成魚丁炒白靈菇，或者是白靈菇炒肉，這些都是家常實(shí)用的方法。
一、蠔油白靈菇
材料：白靈菇兩個(gè)、黃彩椒一個(gè)、姜、蔥、蠔油、料酒、食鹽。
做法：
1.白靈菇切片，辣椒用手撕成小塊。
2.白靈菇在沸水里打個(gè)滾，撈出來控水。
3.炒鍋燒熱倒油，放入蔥姜爆香，然后下白靈菇翻炒，加入蠔油、食鹽、料酒，添少許湯小燉一會(huì)；然后放辣椒翻炒，最后勾薄芡就可以盛盤了。
二、魚丁炒白靈菇
材料：草魚塊、白靈菇、大蒜葉、姜、鹽、料酒、生粉、辣椒、生抽。
做法：
1.草魚洗凈切丁，加姜末，鹽，料酒揉勻。加生粉揉勻。
2.大蒜洗凈切段，白靈菇切丁，辣椒切小塊。
3.熱鍋熱油倒入辣椒白靈菇煸炒。
4.倒入魚塊煸炒。
5.倒入大蒜，加少量生抽翻炒。裝盤開吃。
三、白靈菇炒肉
材料：白靈菇500g，豬肉200g，青椒半個(gè)，油適量，鹽適量，大蔥適量，老抽適量，雞精適量。
做法：
1.把白靈菇洗凈切片，青椒切小塊，蔥切碎，肉洗凈切片備用；
2.在鍋里放入油，稍微燒熱，放入蔥花煸炒，等到炒出蔥香味時(shí)，放入肉片翻炒，加入少量的老抽上色、等到肉稍微變色
3.再倒入白靈菇繼續(xù)翻炒，等到白靈菇炒至變色后，放入青椒再翻炒，稍微翻炒幾下后，關(guān)火，趁余熱放入雞精調(diào)味，然后就可以出鍋盛盤上桌享用了。
當(dāng)你不開心的時(shí)候，你會(huì)怎么辦？也許你會(huì)選擇哭.笑，或者是出去瘋，又或者是抽煙酗酒等等，但是我相信肯定有人愿意選擇“吃”。當(dāng)你不開心的時(shí)候，不妨給自己做點(diǎn)好吃的，也許心情會(huì)立馬好轉(zhuǎn)。那么，下面小編就先來介紹下鮑汁白靈菇的做法。
2.1把調(diào)好的醬汁倒入切好的百靈菇里攪拌，使每一片蘑菇都沾上醬料。
3.2百靈菇洗凈切大片；用3勺鮑汁1勺蠔油，2勺清水調(diào)成醬汁備用。
4.1蒸好的百靈菇從鍋取出，另起一炒鍋，不用放油，直接把百靈菇帶汁倒入炒鍋中加一點(diǎn)點(diǎn)老抽（上色用），出鍋前放少許水淀粉使湯汁濃稠（整個(gè)炒制過程在1-2分鐘）。
5.2攪拌好的百靈菇放入盤子里，放在鍋中水開后蒸10分鐘。
6.西蘭花掰成小塊清洗備用，鍋中放入清水燒開后，放入2勺油，1勺鹽，將西蘭花放入水中焯制，大概30秒-40秒的樣子，菜花變成翠綠色便給撈出，放入清水中過下涼水便給撈出擺盤備用。
7.炒制好的百靈菇放入擺好西蘭花的盤中，即可上桌。
想要做好鮑汁白靈菇這道菜并不難，難的是你有沒有堅(jiān)持心。其實(shí)，只要你能夠徹底理解上面所說的方法步驟，再加上你的一份堅(jiān)持，那么“成果”立馬就會(huì)出現(xiàn)。
白靈菇是一種食用和藥用價(jià)值都很高的珍稀食用菌。其菇體色澤潔白、肉質(zhì)細(xì)膩、味道鮮美。下面就來給朋友們介紹一下白靈菇的制作方法，使得你在工作之余可以親自動(dòng)手制作這道集美味和營(yíng)養(yǎng)于一身的的佳肴。這道菜的名字叫做鮑汁白靈菇，制作起來很簡(jiǎn)單，大約半小時(shí)。
首先準(zhǔn)備主料，需要一朵西蘭花、一朵白靈菇還需要準(zhǔn)備一勺蠔油。先把白靈菇清洗干凈然后切成片，不要切得太小。將三勺鮑汁一勺蠔油外加兩勺清水倒在一個(gè)碗里，調(diào)制成醬汁備用。把調(diào)好的醬汁倒入切好的白靈菇中進(jìn)行攪拌，直到每一片蘑菇片都沾上了醬汁醬料為止。
將拌好醬料的白靈菇放在盤子里，取來蒸鍋，架好蒸屜，將鍋中加好水，然后把裝有白靈菇的盤子放在蒸屜上，等水燒開了，蒸上10分鐘左右。把蒸好的白靈菇取出來，倒入炒鍋中，加上一點(diǎn)老抽，主要是為了上色的目的，不要放油，炒一到兩分鐘，出鍋前加入少量的淀粉。
這樣可以使湯汁更加的濃稠。將西蘭花清洗干凈，然后掰成小塊，把鍋中倒上清水，然后將水燒開，加入兩勺油和一勺鹽，把西蘭花倒入水中焯熟，大約一分鐘左右就可以了，這時(shí)西蘭花已經(jīng)變成翠綠色的了，然后將焯熟的西蘭花撈出來放到?jīng)霭组_中過一下涼水就撈出來。
放在一旁準(zhǔn)備一會(huì)擺盤時(shí)使用，將炒好的白靈菇片放到盤子的中央，然后在盤子的四周擺上西蘭花，這樣一道色香味俱全的鮑汁白靈菇就做好了。白靈菇的藥用價(jià)值很高，它含有真菌多糖和維生素等生理活性物質(zhì)及多種礦物質(zhì)，具有調(diào)節(jié)人體生理平衡，增強(qiáng)人體免疫力的作用。
想要做好這道佳肴，需要你在做菜之前都會(huì)把菜和所需要的東西準(zhǔn)備好，下面我們給大家介紹鮑汁蒸扒白靈菇的做法，看完以后自己一定要嘗試一下啊。
2.1然后下入白靈菇汆燙撈出備用。
3.2鍋中注入雞湯和清水用鹽、白糖和胡椒粉調(diào)味燒開。
4.12再把西蘭花汆燙撈出備用。
5.21把汆燙好的白靈菇碼入碗中，方法為，用較整齊的大片白靈菇墊底而碎一些的放在中間，上面再蓋上幾片鋪平。
6.碼好碗后舀入調(diào)好味雞湯。
7.把白靈菇放入籠中上蒸鍋用旺火蒸10分鐘。
8.1把汆燙好的西蘭花略炒碼入盤內(nèi)簡(jiǎn)單造型。
9.2蒸好后取出扣入盤內(nèi)潷凈碗里的湯汁。
10.鍋中倒入剩余的雞湯并加入適量的瑤柱鮑魚汁燒開。
11.湯燒開后用水淀粉勾芡。
12.芡汁糊化后撒入幾粒枸杞并滴入適量香油和蔥油。
13.最后把芡汁澆淋在白靈菇上便可上桌食用。
看完了關(guān)于鮑汁蒸扒白靈菇的做法簡(jiǎn)介，不少人已經(jīng)口水流滿地了吧，快擦擦。要知道掌握具體步驟的你，肯定能夠獨(dú)自做出不一樣的美食來。
相信有不少的朋友對(duì)于白靈菇都不會(huì)熟悉，因?yàn)樵谖覀兊氖袌?chǎng)上白靈菇并不多見。白靈菇是一種杏鮑菇的變種產(chǎn)品，一般只生長(zhǎng)于新疆的部分區(qū)域，是新疆所產(chǎn)的一種特有菌類食物，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用功效都非常顯著，因此白靈菇的價(jià)格也十分昂貴。今天就為大家介紹一下白靈菇的功效和作用。
白靈菇肉質(zhì)細(xì)嫩，味美可口，具有較高的食用價(jià)值，被譽(yù)為“草原上的牛肝菌”和側(cè)耳，頗受消費(fèi)者的青睞。白靈菇營(yíng)養(yǎng)豐富，據(jù)科學(xué)測(cè)定，其蛋白質(zhì)含量占干菇的20%，含有17種氨基酸，多種維生素和無機(jī)鹽。
白靈菇還具有一定的醫(yī)藥價(jià)值，有消積、殺蟲、鎮(zhèn)咳、消炎和防治婦科腫瘤等功效。白靈菇的藥用價(jià)值很高，它含有真菌多糖和維生素等生理活性物質(zhì)及多種礦物質(zhì)，具有調(diào)節(jié)人體生理平衡，增強(qiáng)人體免疫功能的作用。
白靈菇是一種食用和藥用價(jià)值都很高的珍稀食用菌。其菇體色澤潔白、肉質(zhì)細(xì)膩、味道鮮美，富含蛋白質(zhì)14.7%，脂肪4.31%，粗纖維15.4%，氨基酸總量為10.6%，并含多種有益健康的礦物質(zhì)，特別是真菌多糖，具有增強(qiáng)人體免疫力，調(diào)節(jié)人體生理平衡的作用。
白靈菇的做法頗多，炒、燉、燜，甚至炸都可以。 最著名的就是餐館里常見的“鮑汁扒白靈菇”。這種食用菌不僅口感好，還可用作中藥，是食用和藥用價(jià)值都很高的天然保健食品。
看過上面的內(nèi)容之后，相信大家對(duì)于白靈菇的功效和作用都已經(jīng)有了一個(gè)更加深刻的了解。白靈菇一直以來都享有“雪山白靈芝”的美譽(yù)，不但營(yíng)養(yǎng)豐富，還具有很高的藥物療效。不過由于價(jià)格不菲，所以白靈菇一般只會(huì)出現(xiàn)在比較高檔的宴席之中。
對(duì)于白靈菇這種真菌，可能很多朋友在生活中沒有吃過，但是對(duì)于北方的朋友，相信你們會(huì)對(duì)于白靈菇有比較多的了解。其實(shí)，白靈菇含有很多可以治療高血壓的疾病，這些對(duì)于高血壓患者來說是非常好的，希望你們可以好好的利用白靈菇的藥用價(jià)值?，F(xiàn)在就讓我們來了解一下白靈菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧。
白靈菇是肉質(zhì)是比較細(xì)嫩而且味美可口，所以吃過白靈菇的朋友對(duì)于它的評(píng)價(jià)是比較高的，希望你們可以在生活中嘗試一下白靈菇的味道，可能你們會(huì)喜歡上白靈菇，也對(duì)于你們治療高血壓有作用。
一般人皆可食用，尤適宜患胃病、傷寒、高血壓、動(dòng)脈硬化、兒童僂病、軟骨病、中老年骨質(zhì)疏松病等癥人群。白靈菇具有較高的藥用價(jià)值，可防治老年心血管病、兒童佝僂病、軟骨病、骨質(zhì)疏松等疾病。其所含豐富的真菌多糖，具有防癌抗癌作用，能夠增強(qiáng)人體的免疫功能。此外，白靈菇中還含有多種礦物素。經(jīng)常食用白靈菇還能消嫉化瘀清熱解毒的作用，具有消積、殺蟲、鎮(zhèn)咳、消炎及防治婦科腫瘤等功效。
白靈菇肉質(zhì)細(xì)嫩，味美可口，具有較高的食用價(jià)值，被譽(yù)為“草原上的牛肝菌”和側(cè)耳，頗受消費(fèi)者的青睞。白靈菇營(yíng)養(yǎng)豐富，據(jù)科學(xué)測(cè)定，其蛋白質(zhì)含量占干菇的
20%，含有17種氨基酸，多種維生素和無機(jī)鹽。白靈菇還具有一定的醫(yī)藥價(jià)值，有消積、殺蟲、鎮(zhèn)咳、消炎和防治婦科腫瘤等功效。
白靈菇的藥用價(jià)值很高，它含有真菌多糖和維生素等生理活性物質(zhì)及多種礦物質(zhì)，具有調(diào)節(jié)人體生理平衡，增強(qiáng)人體免疫功能的作用。
白靈菇補(bǔ)充信息：白靈菇的藥用價(jià)值很高，它含有真菌多糖和維生素等生理活性物質(zhì)及多種礦物質(zhì)具有調(diào)節(jié)人體生理平衡，增強(qiáng)人體免疫功能的作用，尤其是真菌多糖。
文章介紹的高血壓能吃白靈菇的說法，希望你們?cè)谏钪锌梢院煤萌ダ梦恼陆榻B的內(nèi)容，這樣有助于你們治療高血壓。對(duì)于高血壓患者來說，在生活中是應(yīng)該要對(duì)于自己的飲食問題引起重視的，特別是少吃一些膽固醇偏高的食物。
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