川貝母怎么吃
夏天怎么吃養(yǎng)生。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！鄙鐣粩喟l(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，每個人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“川貝母怎么吃”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
川貝母是一種能夠潤肺止咳的名貴中草藥，應(yīng)用的歷史非常悠久，在許多治療急性氣管炎、支氣管炎、肺結(jié)核等病癥的中藥制劑中都有川貝母的成分。不過濕痰者不宜過多食用。下面就來介紹一下川貝母的做法，使得朋友們在炎熱的夏季可以制作出既美味又祛暑潤肺的佳品。
首先介紹具有潤肺功效的川貝燉雪梨的做法。主料是雪梨一個和適量的川貝母，調(diào)料需要準(zhǔn)備適量的冰糖。先將梨清洗干凈在梨的三分之一處，橫向?qū)⒗媲谐蓛砂?，然后將梨核的部分去除干凈，就形成了一個鴨梨盅，將川貝母放在保鮮袋中用搟面杖敲碎。然后碾成粉末狀。
將碾好的川貝母粉末裝到剛才做好的鴨梨盅的肚子里，再加入冰糖和白開水就可以了，然后把鴨梨盅的蓋蓋好(也就是那三分之一部分的梨)，將整個鴨梨盅放到一個大茶碗里，茶碗里不要加水，把茶碗蓋好蓋子，放到蒸鍋里蒸四十五分鐘就可以了。在介紹一款美容的做法。
川貝母冰糖梨盅，主料有雪梨兩個、川貝母10克、冰糖40克。將雪梨清洗干凈，在梨的五分之一處將梨橫向切開，然后去掉梨核。把川貝母搗碎，分成兩份分別放到兩個鴨梨盅里。把事先準(zhǔn)備好的40克冰糖也分成兩份分別放到兩個鴨梨盅里面，往鴨梨盅內(nèi)加入少許的水。
將鴨梨盅的蓋蓋好，可以用牙簽加以固定，然后放到蒸鍋里，調(diào)至大火蒸上一個小時左右，直到將川貝母徹底蒸熟、冰糖完全溶化、鴨梨熟透為止。等鴨梨盅自然冷卻就可以食用了，如果放到冰箱里冷藏后，味道更加清爽，不但可以養(yǎng)陰清肺，還可以起到美容的神奇效果。
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生活中常見的食物有很多，食物當(dāng)中含有的營養(yǎng)元素豐富，對人體營養(yǎng)補(bǔ)充效果非常不錯，不過要注意的是，對食物選擇的時候，也是要對食物進(jìn)行很好了解，這樣在吃的時候，才會知道它是不是健康的，對人體是否有危害，那川貝母燉梨怎么樣呢，它對人體咳嗽改善有著很好幫助。
川貝母燉梨是一個很常見的佳肴，但是對它的制作，也是需要選擇新鮮的食材，這就需要選擇很好的鮮梨，使得吃的時候，也是擁有獨(dú)特的口感，讓人們喜愛吃。
川貝母燉梨：
材料：鮮梨500g、川貝母6g、冰糖30g。
做法：
1.鮮梨去皮，對半切開，去梨核，切成長5cm左右的大塊;2.將梨塊適量放在幾只小碗內(nèi)，每碗上面撒上川貝母及適量冰糖，加入半碗量的水;3.大火燒開蒸鍋里的水，將小碗放入籠屜，蓋上蓋，大火蒸30分鐘，梨肉軟爛即可食用。
川貝梨糖水
材料：鮮梨500g，川貝母6g，冰糖30g
做法：
1、鮮梨削去皮，對半切開，挖去梨核，切成長5cm左右的大塊。
2、依據(jù)家人的多少，分別將梨塊放在幾只小碗內(nèi)，每碗上面撒上川貝母及適量冰糖，加入半碗量的純凈水。
3、大火燒開蒸鍋里的水，將裝有川貝梨塊的小碗放入籠屜，蓋上蓋大火蒸30分鐘，梨肉軟爛即可取出食用。
小訣竅
1、一般選用鴨梨、雪梨等汁多個大的品種。
2、川貝母在一般的藥店都能買到，或?qū)ｉT到中醫(yī)藥店購買。用量很少，只需買小包裝袋的即可。
3、川貝母可弄碎再煮：用一小塊干凈紗布蓋住，以搟面杖或其他硬物搗碎，如有小型杵臼則更方便。
通過以上介紹，對川貝母燉梨的做法都是這樣很好了解，因此對這樣佳肴制作上，也是可以按照以上方法進(jìn)行，不過要注意的是，在對這佳肴吃的時候，都是要適量，這類食物能夠改善人體很多問題，但是過多吃，也是會造成身體危害。
川貝可以起到止咳化痰，有助于保護(hù)呼吸道感染的作用，可是很多人會疑問，川貝母和川貝，這兩者是同一種食物嗎?或者它們起到了保健效果有什么樣的區(qū)別，而實(shí)際上，雖然說川貝母和川貝沒有多大的區(qū)別，但是卻不能夠等同二分，現(xiàn)在我們就去看看，川貝母和川貝的區(qū)別所在。
生活中很多的食物其實(shí)不管是外形還是特性都是差不多的，但是卻并不代表可以將兩種食物等同食用，因?yàn)樗鼈冇凶约旱囊粋€特性，所以在食用的過程當(dāng)中，人還是應(yīng)該去區(qū)別對待。
首先，川貝全稱川貝母，因?yàn)橹鳟a(chǎn)于四川而得名。所以川貝就是川貝母。這是一樣的。商品川貝又分為松貝、青貝和爐貝。松貝分兩等，青貝分四等，爐貝分兩等。
川貝母是多來源藥材，來源于百合科植物川貝母、甘肅貝母、梭砂貝母和暗紫貝母。貝母總生物堿及非生物堿部分均有鎮(zhèn)咳作用，桔梗皂甙小劑量時能刺激胃粘膜，引起輕度惡心嘔吐，因而反射性地增加支氣管的分泌，而達(dá)到祛痰目的。川貝母具有鎮(zhèn)咳作用。止咳效果隨劑量加大而增強(qiáng)。
但是，川貝和貝母雖然看起來差不多，其實(shí)兩者還是有區(qū)別的。川貝母是道地藥材，主產(chǎn)于四川，功效果顯著，而貝母則包括川貝母和浙貝母兩種貝母。浙貝母產(chǎn)于浙江省象山，又叫象貝母，效果卻比川貝母差很多，目前藥店的貝母大多是浙貝母。所以，貝母和川貝并不一樣，貝母是包含著川貝的。
網(wǎng)上藥店萬醫(yī)生提醒：所以如果想要買到好的貝母，那么在購買藥材的時候就需要詳細(xì)的咨詢藥師了。不過有一點(diǎn)是可以十分肯定的，那就是川貝和貝母都不是貝殼!
上面就是關(guān)于川貝還有川貝母的一個介紹，兩者都有很高的藥用價(jià)值是我們養(yǎng)生保健所不能夠缺少的一種藥材，尤其對于呼吸道感染引起的，咳嗽，多痰等問題，它們都可以有效輕松的幫助我們?nèi)ソ鉀Q。
川貝母粉就是采用了川貝母來制作成粉末，川貝母的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的，我們是用川貝母做為藥用的，川貝母其實(shí)更多的是用于我們養(yǎng)生的藥膳，川貝母最大的作用是治療咳嗽，這個功用自古就已經(jīng)被我們發(fā)現(xiàn)，一直應(yīng)用到現(xiàn)在，川貝母還被制作成很多著名的中成藥。
川貝母粉加蜂蜜能起到很好的治療效果，川貝母粉加蜂蜜的主要作用和功效在于可以潤膚，川貝母粉加蜂蜜還有化痰的功效，能清肺熱，能治療咳嗽，特別是那些久咳不好的，還能治療哮喘。
川貝母的功效：
清熱潤肺，化痰止咳。用于肺熱燥咳，干咳少痰，陰虛勞嗽，咯痰帶血。治虛勞咳嗽、吐痰咯血、心胸郁街、肺痿、肺癰、喉痹、乳癰。用量3～9g;研末沖服一次1～2g。 來源有幾種，分別為川貝母、暗紫貝母、甘肅貝母及梭砂貝母。 不宜與烏頭類藥材同用。
川貝母的作用：
一.清熱化痰、潤肺止咳
1.咳嗽，風(fēng)寒暴咳喘急。 2.中風(fēng)竅閉，驚癇等。
二.解郁散結(jié);
1.郁癥，憂思郁結(jié)，胸悶脘脹。2.癭瘤。3.乳癰，癰疽腫毒。4.乳汁不下。
上文我們介紹了什么是川貝母粉，川貝母粉就是采用了川貝母做成的粉末，我們可以用川貝母加上蜂蜜用來治療很多肺部的疾病，例如咳嗽和哮喘，川貝母粉加蜂蜜對于久咳不好于明顯的功效。
藥物的種類有很多，在生活中常見的各式各樣，所以在對藥物性選擇上，也是要根據(jù)自身需求進(jìn)行，這樣對使用的時候，才不會損害到自身健康，尤其是對一些藥物不了解的時候，不知道它是否治療自身疾病，就需要對它進(jìn)行很好認(rèn)識，那川貝母的副作用都有什么呢?
川貝母是一個對化痰止咳改善不錯的藥物，這樣藥物使用，都是要掌握一些方式方法，而且使用的時候，也不能過量，要適量適量，那川貝母的副作用都有什么呢?
川貝母的副作用：
川貝母的副作用是有的，除了潤肺散結(jié)，止嗽化痰。治虛勞咳嗽，吐痰咯血，心胸郁結(jié)的功效外。川貝母性味苦、甘，微寒。脾胃虛寒及濕痰者應(yīng)忌用。如胃部屬虛寒服川貝母會引起腹脹，胃呆少納等癥狀。
【功能主治】潤肺散結(jié)，止嗽化痰。治虛勞咳嗽，吐痰咯血，心胸郁結(jié)，肺痿，肺癰，癭瘤，廉疬，喉痹，乳癰。
①《本經(jīng)》："主傷寒煩熱，淋瀝邪氣，疝瘕，喉痹，乳難，金瘡風(fēng)痙。"
②《別錄》："療腹中結(jié)實(shí)，心下滿，洗洗惡風(fēng)寒，目眩，項(xiàng)直，咳嗽上氣，止煩熱渴，出汗，安五臟，利骨髓。"
③《藥性論》："治虛熱，主難產(chǎn)作末服之;兼治胞衣不出，取七枚末，酒下;末，點(diǎn)眼去膚翳;主胸脅逆氣，療時疾黃疸，與連翹同主項(xiàng)下瘤癭疾。"
④《日華子本草》："消痰，潤心肺。末，和砂糖為丸含，止嗽;燒灰油敷人畜惡瘡。"
⑤《本草別說》："能散心胸郁結(jié)之氣。"
⑥《本草會纏)："治虛勞咳嗽，吐血咯血，肺痿肺癰，婦人乳癰、癰疽及諸郁之證。"
通過以上介紹，對川貝母的副作用也是有著一些認(rèn)識，在對胃部不好的人群，這樣的藥物也是要減少選擇，使得對自身健康不會有太多損害，不過這類藥物對疾病治療，都是有著快速的改善效果，尤其是對感冒引發(fā)的咳嗽，都是可以及時的進(jìn)行治療。
隨著人們物質(zhì)生活的提高，對飲食的追求也越來越高。在飲食中，人們不是像過去一樣，單純的追求吃的飽就好，現(xiàn)在，不但要吃的飽，還要追求吃的品質(zhì)。于是，養(yǎng)生這個話題就成為了人們?nèi)粘Ｉ钪邢猜剺返赖脑掝}。養(yǎng)生，關(guān)鍵是在于飯食的材料和制作的工藝上。
川貝母，大家可能都聽說過，具有潤滑的作用;雪梨就更不用說了，每個人都曾吃過雪梨。那么，川貝母燉雪梨會是怎樣的口感呢?今天，讓我們學(xué)習(xí)一下這種食品的做法。
做法一
原料
雪梨1個，冰糖25克，川貝少許。
詳細(xì)做法
1、雪梨洗凈削皮切開去核掏空，成一個梨盅。
2、梨盅里放入幾粒川貝和冰糖，蓋上梨蓋，用牙簽固定。
3、將雪梨放入碗中，加冰糖、水，隔水蒸30分鐘即可。
做法二
原料
主料：梨400克
輔料：川貝母5克
調(diào)料：冰糖5克
詳細(xì)做法
1.雪梨切去蒂部，挖出雪梨心。
2.把川貝粉、冰糖嵌入雪梨內(nèi)部，蓋回蒂部，用牙簽穿連，放入燉器皿內(nèi)，燉45分鐘。
做法三
主料：雪花梨、川貝、枸杞
輔料：冰糖
1. 雪花梨、鴨梨都可以。
2. 川貝碾碎成粉。
3. 雪梨切成滾刀塊。
4. 加入150ml的白開水。
5. 加入磨好的川貝粉和枸杞，稍事攪拌。
6. 蒸鍋上汽后放入燉盅，蓋上鍋蓋，小火加熱1個小時，用筷子可以輕松扎透雪梨即可。出鍋后放入冰糖調(diào)味。
以上就是川貝母燉雪梨的三種做法，是不是很簡單呢!大家在做這道養(yǎng)生美味的時候，可以根據(jù)自己的喜好和操作簡易程度選擇不同的方法。川貝母燉雪梨對于感冒咳嗽具有一定的效果，如若是感冒的話，可以嘗試一下。
我們知道養(yǎng)生里面有一個分支，那就是喝燉湯用于滋補(bǔ)，做好一道燉湯的作用是非常明顯的，簡單的食材搭配上養(yǎng)生的藥物，能夠做出美味而且養(yǎng)生保健的藥膳，這不就是我們養(yǎng)生食療所追求的嗎，下面我們要介紹的這道菜是一道非常經(jīng)典的養(yǎng)生藥膳，川貝母燉雪梨。
川貝母燉雪梨的功效到底如何呢，這道菜有清熱和解燥的功效，能起到止咳化痰的好處，所以我們一旦出現(xiàn)了長期的咳嗽不好的情況，如果吃藥還沒有效果，不妨可以試試這道養(yǎng)生的燉湯。
材料
主料：川貝母12克，百合(干)40克，梨150克，
輔料：陳皮10克，
調(diào)料：冰糖10克
做法
1.把川貝母、百合和陳皮用水浸透洗凈。
2.雪梨用水洗凈，連皮切件，去核、去心、去蒂。
3.將川貝母、百合、陳皮、雪梨等材料連同冰糖一起放入燉盅內(nèi)，加適量涼開水，蓋上盅蓋。
4.隔水燉約3小時，即可食用。
上文我們介紹了什么是川貝母燉雪梨，川貝母燉雪梨是非常滋補(bǔ)的一道養(yǎng)生燉湯，川貝母燉雪梨使用的食材簡單，但是功效確實(shí)很強(qiáng)大的，特別在治療咳嗽上面，川貝母燉雪梨的功效及其明顯。
浙貝母和川貝母是兩種非常珍貴的中藥，因?yàn)槊钟行┫嗨?，所以?jīng)常被人們搞混淆，實(shí)際上，這兩種中藥的功效有所區(qū)別，浙貝母具有治療風(fēng)熱咳嗽的作用，另外能夠善開郁結(jié)，還具有止痛作用，下面詳細(xì)介紹浙貝母和川貝母的諸多區(qū)別。
第一、浙貝母和川貝母的科目不同
浙貝母是屬于百合科多年生草本植物浙貝母的干燥鱗莖的一種，味微苦，分為了元寶貝和珠貝兩種類型。其中元寶貝是一種鱗莖外層單瓣鱗片，形狀像是元寶的植物，而名字也是由此得來，直徑大小是在3厘米左右，外表的顏色偏向白色或者是淡黃色，里面的顏色是白色的，如果將元寶貝折斷，你會發(fā)現(xiàn)這個斷面與外表一樣也是呈現(xiàn)白色或者是淡黃色的，具有一定的粉性。而珠貝是一種未挖去心芽的小形整鱗莖，全體呈扁珠形。
川貝母屬于百合科多年生草本植物川貝母、暗自貝母、甘肅貝母或梭砂貝母的干燥鱗莖一種。川貝母有松貝、青貝、爐貝三種類型，松貝呈圓錐形食物形狀，后兩種川貝外層鱗葉大小相近。
第二、浙貝母和川貝母的形狀不同
浙貝母的外形是扁球形，直徑大約是在1~2.5cm之間，高度為1~1.5cm，浙貝母的外層有兩枚鱗片，這兩著是折疊在一起的，像是一對關(guān)系和睦的夫妻，里面有內(nèi)有小鱗葉2~3枚，整體的外觀顏色偏類白色至淡黃白色。
川貝母的外觀是圓錐形，直徑大約是在0.5~1.0cm，高差不多是在0.4~1.0cm左右，川貝母的外層也有兩枚鱗片，但是它們的大小懸殊，是大片的鱗片緊緊環(huán)抱著小片，像是一對甜蜜的情侶，頂尖比較尖，但是也有的，顏色是類白色。
第三、浙貝母和川貝母的來源不同
浙貝母主要產(chǎn)自浙江、江蘇、安徽等地，因?yàn)檎阖惸敢哉憬笊秸叩馁|(zhì)量最優(yōu)，所以也叫做向象貝母。
川貝母主要產(chǎn)自于四川、云南、青海、甘肅、西藏等地，因?yàn)楫a(chǎn)量以四川的產(chǎn)量最多，所以名字才由此得來的。
第四、浙貝母和川貝母的功效不同(也是最主要的)
浙貝母吃起來回比較苦，具有清熱消毒，止咳化痰，消腫散結(jié)的功效，在靈；臨床上主要用于痰熱咳嗽、感冒咳嗽等疾病的治療，另外，浙貝母還可用于瘰疬瘡癰腫毒及乳癰、肺癰等病癥。
川貝母味甘、苦，微寒，具有清熱，潤肺，化痰止咳的功效，雖然看起來與浙貝母的功效差不多，但是川貝母主要用于肺虛久咳、虛勞咳嗽、燥熱咳嗽等病癥。
總的來說就是，浙貝母擅長于宣肺清熱；而川貝母擅長于清熱潤肺；所以在臨床使用時應(yīng)予區(qū)別。
川貝母的功效與作用
川貝母雖然在中藥治療上有著上千年的歷史，我們都大概了解到川貝母的一些大方面的功效和作用，但是為了保障我們的身體健康，我們需要更深層次地來了解一下川貝母的功效與作用，這樣才能對癥下藥，藥到病除。
川貝母是什么
川貝母是什么？很多人都不是很清楚。川貝母是潤肺止咳的名貴中藥材，應(yīng)用歷史悠久，療效卓著，馳名中外，對于川貝母的使用價(jià)值大家都知道，但是說到川貝母是什么就很少人知道了。
川貝母和川貝的區(qū)別
川貝母和川貝這兩者的名稱看起來倒沒有什么差別，人們經(jīng)常會把它們混在一起，覺得就是同種東西，都是有價(jià)值的藥材。其實(shí)川貝母和川貝是不一樣的，本文就來說說川貝母和川貝的區(qū)別，教你們怎樣區(qū)分。
川貝母的吃法
雖說川貝母是一種藥材，但是也是可以做成美容佳品的。川貝母冰糖雪梨就是很受歡迎的一道甜品，不僅可以祛暑潤肺，而且又美味，不會像藥材那般難入口，是妹子的最愛。
如今的社會步伐如此之快，我們的生活、上班、學(xué)習(xí)等環(huán)境多多少少給我們帶來一些不必要的麻煩，天氣一變化，我們的身體就會產(chǎn)生一些與之相對應(yīng)的變化，其中上火是最常見的，不論是大人還是小孩，稍微不注意就“引火上身”，最主要表現(xiàn)為肝火旺盛，容易引發(fā)咽喉炎，我們大人輕度的上火就多喝水，多吃蔬菜多運(yùn)動，那小孩呢？小孩喜歡喝甜的，比例那些果汁啊，很少有小孩會多喝水，那又該怎么辦呢？下面將為大家介紹川貝冰糖梨汁的做法，對于降火是非常有效的。
1、梨味甘，性寒，入肺經(jīng)，有清熱、化痰、止咳的作用。味甘在中藥指有滋補(bǔ)作用。入肺經(jīng)，就是說這種物質(zhì)對肺的作用較強(qiáng)。
2、川貝母是一味中藥，味苦、甘，食用的時候可以不吃。川貝母入肺、心經(jīng)，有化痰止咳，清熱散結(jié)的作用。
3、冰糖，它的功效主要是用來調(diào)味，因?yàn)榇ㄘ惸甘呛芸嗟?。專家解釋說，這里治療的是熱癥，所以使用了冰糖。一般治療寒癥，比如痛經(jīng)，就要用紅糖，紅糖是溫?zé)岬摹?/p>
主料：紅梨兩個（無紅梨可用雪梨代替，但最好還是紅梨效果佳）
配料：
1、冰糖若干（要多晶冰糖，跟單晶冰糖的區(qū)別是：單晶冰糖是一個個的小方粒，多晶冰糖是大塊未敲開的冰糖，像一個個的大鹽塊）。
2、川貝10克（藥材，中藥店有售）。
做法：
1、將紅梨洗凈，對切為兩半去核，皮不用去。
2、將川貝適量放入紅梨中，將兩半紅梨用棉線系好。
3、用鍋將水燒至快開時，放入含有川貝的紅梨，加入冰糖。
4、水開后轉(zhuǎn)為小火，煮30至40分鐘。
5、做好后趁熱喝水吃梨，注意川貝不能吃。
此方主治咳嗽，口感酸甜，略微有點(diǎn)甘苦。食用前分清咳嗽的原因，如果咳嗽的同時舌苔厚膩，口舌生瘡，說明是火咳，肺部燥熱引起，可按上方食用兩三天，一天一頓。如果是受寒或女子經(jīng)期之類引起的寒咳，可將冰糖換成紅糖，加大紅棗若干枚同煮同食，有溫?zé)嵫a(bǔ)血之功效。
一上火就往醫(yī)院跑也不是辦法，經(jīng)常吃藥打針對身體機(jī)能不好，所以，我們現(xiàn)在出現(xiàn)了食療，所謂食療就是通過飲食緩解一些疾病，從而得到改善，川貝母冰糖梨汁就是食療的一種，希望大家能掌握一些食療方法，對我們?nèi)梭w功能恢復(fù)具有很大幫助。
川貝母是一種藥材，也是一種可以吃的食材哦，它的營養(yǎng)物質(zhì)比較多的呢，可以有很好的促進(jìn)食欲的作用，而且也可以有潤肺滋陰的作用，川貝母可以和很多的食物都一起吃哦，比如說梨吧，可以有降火氣的作用，來看看川貝母蒸梨的制作方法吧，可以有養(yǎng)肺滋陰的效果。
川貝母蒸梨
營養(yǎng)價(jià)值:
川貝堿、西北堿、蛋白質(zhì)、碳水化合物及多種維生素
適宜人群:
一般人皆可食用、尤其適合肺熱咳嗽、咽喉發(fā)癢干痛、急慢性支氣管炎、小兒百日咳等
禁忌人群:
血虛、畏寒、腹瀉、手腳發(fā)涼的患者不可多吃梨
川貝母蒸梨
所需材料
川貝母10克、水梨1個、冰糖20克
川貝母蒸梨的做法
1.水梨削皮去核和籽，切塊。
2.與川貝母、冰糖一起盛入碗盅內(nèi)，加水至七分滿，隔水燉30分鐘即可。
川貝母蒸梨的功效與作用
川貝母母川貝具有潤肺止咳、化痰平喘、清熱的功效。水梨具有具有祛痰止咳、保護(hù)心臟和肝臟、滋陰潤燥的功效。川貝母蒸梨此湯具有化痰止咳、潤肺養(yǎng)陰、清熱降火的人。這樣的食物搭配的功效，同時也可以起到滋陰的作用，對于祛痰止咳有好處，而且也可以有清熱解毒的效果，對于調(diào)理體質(zhì)來說是不錯的選擇呢，而且也可以有平喘的功效。
川貝母蒸梨的制作方法以及它的保健功效，小編都給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，其實(shí)川貝母蒸梨的好處有很多的呢，可以有滋陰降火的作用，而且也可以潤肺哦，川貝母蒸梨，潤肺養(yǎng)陰，清熱降火。這樣的食物搭配，對于秋季去火氣來說是不錯的選擇，可以試試。適合容易上火的人群飲用，對去火氣有好處。
川貝母蒸梨是屬于一道藥膳，主要原材料是由川貝母，新鮮的雪梨以及冰糖等，經(jīng)過上鍋蒸制而熟，川貝母蒸梨口感微苦帶甜，是屬于性寒食物，可以有效起到化痰止咳，清熱等功效，制作方法也是非常簡單。
川貝母蒸梨做法
原料：
主料：梨400克
輔料：川貝母5克
調(diào)料：冰糖5克
詳細(xì)做法：
1.雪梨切去蒂部，挖出雪梨心。
2.把川貝粉、冰糖嵌入雪梨內(nèi)部，蓋回蒂部，用牙簽穿連，放入燉器皿內(nèi)，燉45分鐘。
主料：雪花梨、川貝、枸杞
輔料：冰糖
1. 雪花梨、鴨梨都可以。
2. 川貝碾碎成粉。
3. 雪梨切成滾刀塊。
4. 加入150ml的白開水。
5. 加入磨好的川貝粉和枸杞，稍事攪拌。
6. 蒸鍋上汽后放入燉盅，蓋上鍋蓋，小火加熱1個小時，用筷子可以輕松扎透雪梨即可。出鍋后放入冰糖調(diào)味。
川貝燉梨
材料
大鴨梨1個，川貝10顆，冰糖15克
做法
1.將川貝泡水10個小時，僅用兩勺水泡川貝即可。
2.將鴨梨洗凈，去皮去核后，將鴨梨切成滾刀塊。
3.將切好的鴨梨放入泡川貝的碗里，在鴨梨上放冰糖。
4.將碗放入已經(jīng)燒開水的蒸鍋里，大火5分鐘后改小火3個小時即可。
需要注意的是，川貝主要適用于燥熱所引起的咳嗽，表現(xiàn)為口干、痰少稠黏、色黃、咽痛，或伴有發(fā)熱、頭痛等癥狀。但若是寒性咳嗽，服用川貝母粉就如“雪上加霜”，是很不適宜的。如果口淡不渴、咽癢，以晚間咳嗽為主，痰稀白者，切忌使用。買川貝時可要求藥材店把川貝舂碎，便可省去一些工夫。
雪梨以香梨、鴨梨為好，因其更香甜細(xì)嫩，而沙梨等過于粗糙，不宜用來燉，直接食用更佳。
川貝是一種食材，也是一種中藥材，它可以入藥治療疾病，也可以吃的哦，可以煮湯啊或者是煲粥都可以，可以有潤肺止咳的作用和效果，最常見的食用方法就是煮粥食用了，來看看川貝母冰糖粥的做法吧，可以有止咳化痰潤肺的效果哦。
川貝母是一味名貴中藥材。藥用始載于明代的《滇南本草》一書。其主要功用適用于外感風(fēng)熱咳嗽、肺虛久咳、痰少咽燥等癥的良藥。由于其療效卓著，藥用需求量大，就有人用偽品來冒充川貝，因此必須認(rèn)真加以識別其真?zhèn)巍?/p>
川貝母冰糖粥
營養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素B1、A、E及多種礦物質(zhì)、川貝堿、西貝堿
適宜人群:
一般人皆可食用，尤其適合虛勞咳嗽、吐痰咯血、心胸郁結(jié)、肺痿者
川貝母冰糖粥
所需材料
川貝母適量、大米80克、冰糖適量
川貝冰糖粥的做法
1、大米泡發(fā)洗凈;川貝洗凈。
2、鍋中倒入清水，將大米大火煮開。
3、加入川貝母、冰糖煮至濃稠狀即可。
川貝母冰糖粥的功效與作用
川貝具有潤肺止咳、化痰平喘、清熱的功效。大米具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。川貝母冰糖粥此粥具有潤肺散結(jié)、止嗽化痰、健脾益氣、清熱解渴的功效。這樣的一款養(yǎng)生粥品可以起到健脾胃的作用，對于滋陰潤燥有好處，而且也可以有提高免疫力和體質(zhì)的功效哦，是不錯的潤肺化痰的食譜。
川貝母冰糖粥的制作方法很簡單的哦，而且營養(yǎng)物質(zhì)也比較多，它可以有很好的促進(jìn)食欲的作用。而且也可以有潤肺潤燥的功效，很適合容易上火啊或是肺部疾病的人群食用哦，大家不妨試試吧，效果還是很不錯的呢。
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