海虹肉的做法
冬季養(yǎng)生燜肉。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！别B(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說(shuō)，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。您對(duì)飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“海虹肉的做法”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
海虹肉的做法有很多種，我們可以用海虹肉拿來(lái)蒸，也可以用海虹肉來(lái)炒菜，還可以涼拌海虹肉等做法。我們先認(rèn)識(shí)一下什么是海虹，只有認(rèn)識(shí)了海虹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和所含有的成分以及海虹的主要功效和作用，我們才可以更好的利用海虹肉來(lái)做成我們喜歡的菜肴。
海虹對(duì)于我們?nèi)梭w的好處非常的多，我們用海虹肉做成的菜是有一定的養(yǎng)生作用和保健功效的，海虹里面含有豐富的蛋白質(zhì)和微量元素，海虹里面的脂肪很少，常吃海虹可以補(bǔ)充我們的精血，治療疲勞。
英式炒海虹
九層塔炒青口貝
原料：青口貝500g、蒜5-6瓣、九層塔1把、鹽及現(xiàn)磨黑胡椒適量、無(wú)鹽黃油5g、橄欖油20ml、白蘭地或白葡萄酒1/2杯。
做法：
1、蒜瓣切成蒜末，九層塔去粗梗摘取葉子洗凈;
2、青口貝解凍后用刷子把外殼刷干凈，沖洗一下瀝干;
3、炒鍋燒熱，放入橄欖油與黃油，小火加熱后，放入蒜末煸香;
4、轉(zhuǎn)大火倒入青口貝，烹入白蘭地;
5、接著調(diào)入鹽和黑胡椒炒勻，蓋上鍋蓋燜2分鐘;
6、打開鍋蓋，放入九層塔葉，翻炒幾下即可。
白灼小海虹
這個(gè)東西，北方叫海虹，南方叫青口，學(xué)名叫貽貝，英文叫mussel，淡菜是紫貽貝的煮干品。
海虹上市了，相對(duì)于大而肥的大淡菜，我比較喜歡小海虹，同樣很肥，但是哪怕是不小心多煮了一會(huì)，吃起來(lái)還是那么的鮮嫩!
白灼小海虹
原料：
蔥姜若干、海虹1斤。
做法：
1、將海虹反復(fù)清洗，用刷子刷干凈外殼，用手撕去草(朝頭大那頭撕)。
2、燒開一鍋水，下入蔥姜，下入淡菜，加入一大勺料酒。
3、待海虹張開口，撈出裝盤。
4 、味汁：蒜泥+鮮醬油+米醋+芝麻油。
制作心得：
1、海虹買回來(lái)后，需要反復(fù)清洗3遍，用刷子刷干凈表面，用手撕去貝殼中的草。
2、從衛(wèi)生角度講，我們一定要將海虹完全煮熟了吃才安全，所以寧可稍微煮老點(diǎn)，也不要為了追求嫩的口感而吃生的。www.cndadi.net
3、新鮮小海虹的優(yōu)點(diǎn)是，稍微煮過頭一點(diǎn)，吃起來(lái)口感也不會(huì)老。
上文我們介紹了什么是海虹，海虹是一種海產(chǎn)品，我們常常稱為青口，海虹肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，我們可以用海虹肉來(lái)做出很多的菜肴來(lái)，海虹肉常吃可以治療腎虛和陽(yáng)痿，并且有保護(hù)肝臟和降低血壓有好處。
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海虹可能很多人并不知道這個(gè)是什么，其實(shí)就是我們常常說(shuō)到的青口，這個(gè)海虹的口感對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)都是很喜歡的，因?yàn)樗幸欢ǖ慕绖牛⑶椅兜肋€很鮮美的。海虹的做法也是有很多種的，因?yàn)檫@么好的食物一定會(huì)有多種你的烹飪方式來(lái)進(jìn)行加工，這樣的味道就會(huì)更加讓人喜歡了。
海虹的做法是千變?nèi)f化的，大家可以根據(jù)自己的口味來(lái)進(jìn)行烹飪，這樣的樂趣才是最好的。如果你想?yún)⒖家恍┡腼兊姆绞降脑挘梢钥纯聪旅姹容^具體的資料。
辣炒海虹
海虹，干辣椒，姜，蔥，蒜，醬油，糖
做法
1.洗好的海虹開水煮熟，基本開口張開時(shí)就可以撈出了
2.煮的同時(shí)切姜絲，蒜片，蔥花
4.熱油，放紅干尖椒炸至微黑，加蒜
5.簡(jiǎn)單翻炒，加醬油，炒，加海虹
6.加蔥姜大火翻炒，再加少許糖即可
小訣竅
口重可以加點(diǎn)鹽，糖不要多加
如果不喜歡將海虹肉摳出，也可以直接連殼炒，但是我覺得這樣味道就全掛在殼上了。
蒜香海虹
材料
主料：淡菜1斤，大蒜頭3-4瓣，紅辣椒1根，西芹一些
輔料：葵花子油適量，醬油適量，鹽適量，糖適量
做法
1、西芹 切成碎抹待用。
2、大蒜頭拍扁，切碎;紅辣椒切成小圈。
3、淡菜洗干凈。
4、鍋燒熱，下適量的油，下辣椒和蒜末爆香。
5、再下淡菜翻炒一小會(huì)兒，下鹽、醬油和糖。不需要放水，因?yàn)樾迈r淡菜自己本身水分很多。
6、等待淡菜微微張開嘴，即可撒上西芹末，裝盤。
通過本篇文章向大家介紹了關(guān)于海虹的做法資料，相信大家在閱讀上面的資料的時(shí)候，就已經(jīng)被這個(gè)海虹產(chǎn)生了一些食欲，對(duì)這樣的美食，誰(shuí)也抵擋不住啊。如果你在生活中有空余時(shí)間的話，可以利用空余的時(shí)間進(jìn)行烹飪一下的。
海虹的做法有很多種，我們常常吃到由海虹做出來(lái)的菜肴，海虹作為食材是非常的美味，我們可以用海虹做出例如蒜蓉牛油，海虹蒜香海虹以及辣炒海虹這樣又美味又好看的菜，海虹是非常常見的一種貝類，所以我們懂得了海虹的制作方法，以后我們可以天天吃到海虹的味道了。
海虹里面可是含有豐富的微量元素和我們?nèi)梭w需要的氨基酸，海虹有很好的養(yǎng)生保健的作用，我們吃海虹后能夠補(bǔ)腎和調(diào)理肝臟，海虹還能治療腰痛和陽(yáng)痿呢，所以海虹適合我們?nèi)粘Ｊ秤谩?/p>
辣炒海虹
材料
海虹，干辣椒，姜，蔥，蒜，醬油，糖
做法
1.洗好的海虹開水煮熟，基本開口張開時(shí)就可以撈出了
2.煮的同時(shí)切姜絲，蒜片，蔥花
4.熱油，放紅干尖椒炸至微黑，加蒜
5.簡(jiǎn)單翻炒，加醬油，炒，加海虹
6.加蔥姜大火翻炒，再加少許糖即可
小訣竅
口重可以加點(diǎn)鹽，糖不要多加
如果不喜歡將海虹肉摳出，也可以直接連殼炒，但是我覺得這樣味道就全掛在殼上了。。
蒜蓉牛油海虹
材料
牛油，蒜蓉，parsly，海虹，鹽，黑胡椒
做法
1、鍋熱了之后，放入牛油、蒜蓉、parsly、海虹，開口之后蓋上蓋子，小燜小會(huì)兒就好了。
2、面條煮好之后，去水，加入做法(1)調(diào)拌均勻即可。
上文我們介紹了什么是海虹，海虹是非常出名的一種貝類，我們?cè)谌粘Ｉ钪幸踩菀踪I到海虹，所以掌握海虹的做法是很有必要的，這樣我們的家常菜就不會(huì)太過于單一，上文介紹了幾種海虹的做法，相信大家看后就懂得如何做好一道海虹的菜了。
海虹湯是屬于一種海鮮湯，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，因?yàn)橐话愕暮ｕr的蛋白質(zhì)還有鈣元素相對(duì)于其他的食物都是很高的，所以適當(dāng)?shù)膶?duì)食用用海鮮制作的食物是非常有益身體健康，可以幫助補(bǔ)充身體所需要的蛋白質(zhì)等一些營(yíng)養(yǎng)成分，不過對(duì)于食用海鮮過敏的人來(lái)說(shuō)，還是不要去食用的好。
掌握用不同的海鮮做出來(lái)的食物，這樣才能夠方便我們自己去嘗試著而且還可以再這基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)新，我們知道如果一直使用一種食物時(shí)間一長(zhǎng)都會(huì)覺得厭的，所以學(xué)會(huì)不同的做法很重要。那么海虹湯的做法是什么呢?
海虹，學(xué)名貽貝，是我國(guó)重要經(jīng)濟(jì)貝類之一，是馳名中外的海產(chǎn)珍品。肉味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，干品含蛋白質(zhì)53.5%、脂肪6.9%、糖類17.6%、無(wú)機(jī)鹽8.6%，以及各種維生素、碘、鈣、磷、鐵等微量元素和多種氨基酸?！侗静菥V目》中記載貽貝有治療虛勞傷憊、精血衰少、吐血久痢、腸鳴腰痛等功能。
用料:主料雞蛋2個(gè)
調(diào)料:食鹽適量,味精適量,調(diào)和油適量
做法
1.將姜切成末備用。2.蔥切段備用。3.將海虹蛤扒肉備用。4.將鍋加熱，加蔥、姜熗香。5.將鍋加入水將蛤肉放入。6.將雞蛋打散加入。7.煮開鍋。8.出鍋
食療作用
海虹味咸、性溫，無(wú)毒，入肝、腎經(jīng)?？裳a(bǔ)腎益精、調(diào)肝養(yǎng)血、消癭瘤、調(diào)經(jīng)血、降血壓之功效;用于虛勞羸瘦、眩暈、盜汗、陽(yáng)痿、腰痛、呈血、崩漏、帶下、癭瘤、疝瘕等癥。烹制過程極為簡(jiǎn)單:海紅洗凈控水.熱鍋放油,依次放入--姜,蒜,豆豉爆鍋.放入海紅,煸炒,片刻海紅就都開殼了,再灑上點(diǎn)蔥花,好了一起鍋裝盆。
上面介紹了海虹湯的做法，它的主要材料是用海虹制作出來(lái)的，海虹其實(shí)就是我們食用的貽貝，有許多其他的食物也會(huì)添加它。只有掌握它的做法，我們就可以很好的吸收到貽貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，食用它對(duì)于一些高血壓患者是很好的，可以有效幫助起到降壓的作用。
生活中我們可能很多人都不會(huì)做飯，當(dāng)自己離開父母，獨(dú)自生活的時(shí)候。做飯就必須學(xué)習(xí)，我們不能天天吃外賣吧，而且外面的飯不一定干凈。下面先給大家介紹海虹蒸餃的做法，看完后，自己一定要嘗試做一下。
2.121然后用手揉成不沾盆不沾手的較光滑面團(tuán)，蓋上蓋子放一旁慢慢醒著
3.212筷子攪吧攪吧，成絮狀
4.1至mussel們?nèi)块_口（并不需要很長(zhǎng)時(shí)間哈）
5.2醒餃子皮兒的時(shí)候準(zhǔn)備餃子餡兒：mussel洗干凈，拔去胡子什么的，然后放一口深鍋里，加一點(diǎn)點(diǎn)水，蓋上蓋子放爐子上加熱
6.12然后把它們倒出來(lái)，去殼取肉（如果有還未開口的，說(shuō)明是不新鮮的，就要扔掉。。。不過那只是理論上，我基本上沒遇到過不開口的）
7.21取出所有mussel肉
8.韭菜也洗干凈，瀝干水分
9.切碎
10.把mussel肉切碎
11.與豬絞肉放在一個(gè)大盤里，加入雞蛋，白胡椒粉，蠔油，糖，鹽，擦入姜茸
12.用筷子朝一個(gè)方向攪拌上勁，同時(shí)可以分多次加入適量清水（我只加了100ml左右，因?yàn)橐呀?jīng)加了兩個(gè)雞蛋，而且一會(huì)兒要加韭菜，擔(dān)心出水，不過如果喜歡也可以試著多加點(diǎn)兒水，這個(gè)不一定的），繼續(xù)攪拌上勁
13.然后加入韭菜
14.再繼續(xù)攪拌上勁，餃子餡兒就做好了
15.醒好的餃子面團(tuán)，取一小團(tuán)搓成長(zhǎng)條，切小
16.按扁
17.搟成皮兒
18.餃子皮兒最好搟得薄一些
19.依次把餃子包好，喜歡什么形狀就包成什么形狀，沒關(guān)系的，捏緊了別破別漏了就行
20.蒸籠里鋪上擰干的濕紗布，碼上餃子（別挨得太近），開水上鍋，旺火蒸10～15分鐘（看餃子大小而定，不放心的話就多蒸會(huì)兒就是，反正多蒸幾分鐘也不會(huì)把餃子們蒸壞的）；然后用陳醋，辣椒油，一點(diǎn)點(diǎn)糖，一點(diǎn)點(diǎn)醬油，做個(gè)簡(jiǎn)單的調(diào)料，蘸著吃就好啦
今天的介紹就到這里結(jié)束了，不知道您是否學(xué)會(huì)了海虹蒸餃的方法？于是大家只要按照小編的步驟去做，一定可以成功的，加油吧！
我們?cè)谌粘＝?jīng)常會(huì)食用到一些美味的海鮮，而海鮮能夠很好的補(bǔ)充我們身體的一些營(yíng)養(yǎng)，所以我們?cè)谌粘？梢赃m當(dāng)?shù)难a(bǔ)充海鮮來(lái)吸收一些微量元素，可以很好的做好身體的保健工作，在飲食方面就可以很好的做好這方面的工作。海虹屬于一種比較常見的海鮮貝類食物，我們?cè)谌粘２妥揽梢砸姷健?/p>
對(duì)于比較喜歡食用貝殼肉的一些人群可以適當(dāng)?shù)膶W(xué)習(xí)相關(guān)的做法，這樣就可以在家里方便的制作出美味綠色的菜肴了。而且海虹的相關(guān)做法都是比較的簡(jiǎn)單，我們可以學(xué)習(xí)下面的一些做法。
1.洋蔥下鍋炒香炒軟:
2.再加入海虹肉(貝殼肉法語(yǔ)叫moule)炒下,倒杯紅酒,投入些香菜(香蔥丁,九層塔碎).貝殼肉容易熟,只要杯紅葡萄酒分量能煨熟.看看,貝殼肉吃透紅酒,肥嫩嫩,香氣撲鼻哦!
3.煨3-4分鐘左右,看湯汁成膠狀了,根據(jù)自己家口味調(diào)口味加上鹽,糖,我還澆上自制牡蠣汁,裝盤,OK!菜好鮮香,混合了好幾種香料: 洋蔥汁帶甜味汁,去腥起香;九層塔清香;香蔥蔥香;紅酒濃郁香; 海虹肉被紅酒煨嫩嫩,又鮮香又嫩,好吃極啦!
二：海虹蒸熟取肉涼拌吃,或者做沙拉配菜,找了我前做過參考下吧:★海虹拌生菜土豆條★美味小食既抵飽又健康還低脂肪. 希望大家喜歡喲!看家里有新鮮蔬菜還有新鮮貝殼做了道低脂肪健康素食蠻好吃全家像吃小吃樣都來(lái)大盤油用低脂肪橄欖油有地海美食風(fēng)味喲~
1新鮮蔬菜大堆盤子里面香蔥+蒜粒+洋蔥
2土豆先用廚房餐巾紙吸干水切細(xì)絲拌面粉放盤子里面先放點(diǎn)橄欖油再放裹著面土豆絲大火蒸7-8分鐘左右時(shí)間用長(zhǎng)快熟了拌土豆絲要用筷子拌哦始終都用手要都粘起了讓面粉自裹著土豆絲上面才好吃
3蒸好土豆絲用筷子劃下透著干干奶油香熟了既粘還香軟嫩比吃炸土條條要健康吧呵呵
4紅白蘿卜 四季豆切小丁用點(diǎn)水煮熟些蔬菜顆粒大了難咽下哦油鍋放點(diǎn)橄欖油先炸香：香蔥+蒜粒+洋蔥接著放些鹽和雞精再放煮好蔬菜和蒸熟土豆絲-加貝殼肉(我們叫moule肉能生吃像牡蠣比牡蠣肉多)加點(diǎn)切碎碎香菜隨便翻炒幾分鐘
我們?cè)谏衔膶W(xué)了些關(guān)于海虹的一些做法，我們?cè)诩依锞涂梢云穱L美味的食物了。將海虹肉作為涼拌或者是熟食都是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。在翻炒的過程中我們可以適當(dāng)?shù)奶砑右恍┫悴嘶蛘咂渌陌枇希@樣可以增加美味。
說(shuō)到海虹，很多人也許是沒有聽說(shuō)過的，因?yàn)楹：邕@個(gè)名字確實(shí)是很陌生的，所以，就更不要說(shuō)是海虹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了，知道的人應(yīng)該是更加少的。其實(shí)海虹是一種海鮮產(chǎn)品，所以很酷愛吃海鮮的朋友對(duì)于海虹應(yīng)該是有所了解的，但是具體的了解到多少，這是誰(shuí)也不知道的，當(dāng)然除了他們自己以外。
海虹是屬于一種貝殼類食品，它還有另外一個(gè)名字，叫作貽貝，屬于是比較珍貴的一種貝類，很多人是非常喜歡吃海虹的，但是話說(shuō)回來(lái)，一般情況之下，能夠吃到海虹的人也是不多的。那么，下面就來(lái)具體地詳細(xì)地說(shuō)說(shuō)海虹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
海虹，學(xué)名貽貝，是我國(guó)重要經(jīng)濟(jì)貝類之一，是馳名中外的海產(chǎn)珍品。肉味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，干品含蛋白質(zhì)53.5%、脂肪6.9%、糖類17.6%、無(wú)機(jī)鹽8.6%，以及各種維生素、碘、鈣、磷、鐵等微量元素和多種氨基酸?！侗静菥V目》中記載貽貝有治療虛勞傷憊、精血衰少、吐血久痢、腸鳴腰痛等功能。
海虹味咸、性溫，無(wú)毒，入肝、腎經(jīng)。
可補(bǔ)腎益精、調(diào)肝養(yǎng)血、消癭瘤、調(diào)經(jīng)血、降血壓之功效;
用于虛勞羸瘦、眩暈、盜汗、陽(yáng)痿、腰痛、呈血、崩漏、帶下、癭瘤、疝瘕等癥。
烹制過程極為簡(jiǎn)單:
海紅洗凈控水.
熱鍋放油,依次放入--姜,蒜,豆豉爆鍋.
放入海紅,煸炒,片刻海紅就都開殼了,再灑上點(diǎn)蔥花,好了一起鍋裝盆
海虹營(yíng)養(yǎng)分析：
貝類軟體動(dòng)物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強(qiáng)。人們?cè)谑秤秘愵愂澄锖?，常有一種清爽宜人的感覺，這對(duì)解除一些煩惱癥狀無(wú)疑是有益的。
通過上面文章對(duì)于海虹以及海虹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的詳細(xì)介紹，相信不少人現(xiàn)在對(duì)于海虹應(yīng)該已經(jīng)了解了很多了，當(dāng)然關(guān)于海虹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家現(xiàn)在應(yīng)該說(shuō)是基本已經(jīng)掌握的。海虹和一般的海產(chǎn)品有類似的地方，那就是蛋白質(zhì)膽量高，除了這點(diǎn)以外，海虹的作用還有很多，所以大家以后可以嘗試吃下海虹的。
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