紅豆沙熱量
蓮子紅豆春季養(yǎng)生。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新。”那些健康而長(zhǎng)壽的人，他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《紅豆沙熱量》，希望能為您提供更多的參考。
紅豆沙熱量到底如何呢，我們吃太多的紅豆沙回會(huì)不會(huì)導(dǎo)致我們長(zhǎng)胖了呢，這些問題我們先要了解一下什么是紅豆沙，紅豆沙有什么樣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，紅豆沙能帶給我們?cè)鯓拥酿B(yǎng)生功效和保健作用，我們只有了解了這些，以后才能更加科學(xué)的吃這道美味的紅豆沙。
紅豆沙的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，紅豆沙有很好的作用，常吃紅豆沙有利于保護(hù)我們的心臟和肝臟，紅豆沙可以解酒和解毒，常吃紅豆沙可以利尿并且潤(rùn)腸，還可以降低我們的血脂和血壓，能防癌和抗癌。
豆沙是主要的餡料之一，很多美味的食品都會(huì)用到，例如月餅、元宵、粽子、包子等。
豆沙的制作工藝繁雜，可以選擇市場(chǎng)上出售的豆沙制品，加入桂花、玫瑰、薄荷、葡萄干等即可調(diào)出不同風(fēng)味的豆沙餡料。
1. 紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對(duì)心臟病和腎病、水腫有益;
2. 紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用;
3. 紅豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
紅豆沙食療作用：
甘酸、平、無(wú)毒、歸經(jīng)、入心、小腸、腎、膀胱;
有除熱毒，散惡血。消脹滿，利小便，通乳的功效;
主治癰腫膿血，下腹脹滿，小便不利，水腫腳氣，煩熱，干渴，酒病，痢疾，黃疸，腸痔下血，乳汁不通;外敷治熱毒癰腫，血腫，扭傷。
上文我們介紹了什么是紅豆沙，我們知道減肥的人士最關(guān)心的一個(gè)問題就是食物的熱量問題，紅豆沙作為一道養(yǎng)生保健功效非常明顯的甜品，熱量其實(shí)還是蠻高的，每100克大概有240大卡的熱量。
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湯圓是很多人呢喜愛吃的，湯圓的有很多口味，在對(duì)湯圓選擇的時(shí)候，可以根據(jù)自己的喜愛進(jìn)行，不過在吃湯圓的時(shí)候，也是要適量選擇，這樣吃的時(shí)候，利于人體各方面發(fā)展，那紅豆沙湯圓是不錯(cuò)之選，這樣的湯圓在吃的時(shí)候，不僅能夠很好補(bǔ)充人體能量，而且在口感上也是非常不錯(cuò)。
那對(duì)紅豆沙湯圓做法該如何進(jìn)行呢，很多人對(duì)這樣湯圓的制作并不是很清楚，這類湯的制作方法，也是比較簡(jiǎn)單，因此在對(duì)它制作的時(shí)候，都是要注意不能隨意的進(jìn)行。
紅豆沙湯圓：
材料：三象糯米粉，水，可可粉，班蘭香精，牛奶，自制紅豆沙。
做法：
1.糯米粉分別加水，可可粉，班蘭香精揉成3個(gè)不同色的面團(tuán)
2.把三色面團(tuán)搓長(zhǎng)條
3.排在一起，捏緊
4.分成若干小份
5.自制紅豆沙也分成若干小份
6.一份面團(tuán)搓圓，壓扁
7.包上紅豆沙餡
8.收口，去掉多余的面皮
9.鍋里燒開水，下湯圓煮至浮起
10.煮好的湯圓過涼開水，口感會(huì)更好哦
11.牛奶加熱，倒入過涼開水的湯圓中
蓮子百合紅豆沙湯圓
材料：紅豆，百合，蓮子，即食湯圓，糖(砂糖或者黃糖或冰糖)。
做法：
1.紅豆用水泡過夜，選用的之前diy的蜜紅豆、蓮子百合洗干凈用后熱水泡一下晾干備用。
2.紅豆加水直接煮半個(gè)小時(shí)左右后加入百合和蓮子繼續(xù)煮至爆開出沙加入糖調(diào)味即可。
3.在紅豆沙沸騰的狀態(tài)下加入湯圓煮熟即可(也可以另外用熱水煮熟加入紅豆沙里面)。
以上就是對(duì)紅豆沙湯圓做法詳細(xì)介紹，在對(duì)它制作的時(shí)候，都是可以按照以上方式進(jìn)行，那制作這類湯圓的時(shí)候，也是要注意食材的搭配，這樣制作后它的口感上才會(huì)有很多變化，那以上不同的食材選擇，制作出來(lái)的紅豆沙湯圓也是不一樣的。
隨著炎熱的夏天到來(lái)，我們都喜歡出去購(gòu)買一些冷凍的食物，而且這些冷凍的食物一般都具有降暑的作用?？赡苓@時(shí)候大家都會(huì)見到蓮子紅豆沙，因?yàn)樯徸蛹t豆沙是夏天我們降暑的必要良方，所以很多消費(fèi)者在這個(gè)時(shí)候會(huì)選擇區(qū)購(gòu)買蓮子紅豆沙來(lái)度過這個(gè)夏天，又可以讓自己充分吸收它的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
蓮子紅豆沙具有清熱解毒、清心潤(rùn)肺的作用，這對(duì)于我們?cè)谙奶靵?lái)書，絕對(duì)是降暑的必備?，F(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入夏天了，我們應(yīng)該要現(xiàn)在學(xué)會(huì)蓮子紅豆沙的制作方法，讓我們擺脫夏天炎熱的困擾。
紅豆具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等多重功效，蓮子則能養(yǎng)心安神、清心潤(rùn)肺，柔滑細(xì)膩的蓮子紅豆沙具有清肺、和胃的功效。
制作方法
1.紅豆、蓮子洗凈，用清水浸半小時(shí)。
2.陳皮洗凈去囊;雞蛋以冷水沖過，浸在冷水中以中火煮熟，再浸冷水，去殼，切開邊備用。
3.煲滾大半鍋滾水，放下紅豆、蓮子、陳皮，大火煲至水再滾，改中火再煮至紅豆起沙，可加入適量蔗糖或冰糖，待糖完全融化后，加入雞蛋，便可食用。
小帖士-食物相克
赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用于治療腎炎水腫的時(shí)候效果很好,但是正是因?yàn)槔δ芴珡?qiáng)，正常人應(yīng)避免同時(shí)食用二者，盡量隔幾個(gè)小時(shí)再食，是否可以同食因人的體質(zhì)不同而異。
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用;不宜與溫?zé)嵯阍锼幫谩?/p>
通過文章對(duì)蓮子紅豆沙的介紹，相信你們可以在生活中更好的制作蓮子紅豆沙了吧。如果你們想要喝一些冷凍的蓮子紅豆沙，你們可以先通過文章介紹的方法制作出蓮子紅豆沙，再將它保存到我們的冰箱里面，經(jīng)過一段時(shí)間后你們就可以拿出來(lái)食用了。
牛奶紅豆沙其實(shí)就是用牛奶和豆沙放在一起煮而已，話說(shuō)的簡(jiǎn)單，其實(shí)真要做起來(lái)還是有一定的難度的。牛奶紅豆沙在我們的生活中是比較常見的，很多人因?yàn)榕Ｄ毯图t豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的原因菜喜歡上牛奶紅豆沙的，但是很多人吃過之后會(huì)發(fā)現(xiàn)牛奶紅豆沙的口味還是比較甜甜的，所以很多不愛吃甜的人，一般也是不喜歡吃牛奶紅豆沙的。
但是從客觀角度來(lái)說(shuō)，牛奶紅豆沙的甜和一般的糖分的那種甜是不一樣的，所以吃了一般是不會(huì)對(duì)身體有什么不良的影響的。要做好牛奶紅豆沙是要做到一些注意點(diǎn)的，其實(shí)最關(guān)鍵的就是牛奶和紅豆沙的比例問題。下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)牛奶紅豆沙的做法。
做法一
1、紅豆若干，泡之前要把雜質(zhì)、壞的都挑出來(lái)。
2、用冷水泡4個(gè)小時(shí)即可
3、紅豆與水的比例在1：10樣子，先用大火煮開，再改文火慢慢的燉制，直止酥軟、成沙。
4、成紅豆已成沙時(shí)，加冰糖，份量按各人口味而定，糖份加的越重，紅豆沙就會(huì)越紅，在加糖的同時(shí)可以看到鍋里豆沙變紅的一瞬。
5、紅豆已成沙時(shí)，經(jīng)常紅豆皮還是完整的，這時(shí)要不停的攪拌。
6、待水與紅豆沙的比例大致成1：1時(shí)(這個(gè)也根據(jù)個(gè)人愛好可以調(diào)節(jié)比例，得到不同的濃度)，即關(guān)火，放涼。
7.把紅豆沙放在杯子里,然后倒入牛奶,攪拌好.
放微波爐里高火二分鐘就OK啦.
做法二
材料
紅豆50克，水100毫升，牛奶50毫升，紅糖0.25小匙，桂花適量，蜂蜜0.25小匙
做法
1.紅豆和水 1：3入鍋煮到粒飽滿 (大概30-40分鐘)
2.牛奶+紅豆 1：1 放入攪拌機(jī)
3.放一些整紅豆在杯子最下面， 倒上2就可以了
4.喜歡的話， 放些紅糖，蜂蜜，桂花，煉奶什么的. 不放也別有一番風(fēng)味， 因?yàn)榧t豆和牛奶本身就不是有異味的食才.
牛奶紅豆沙的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如下：
1. 紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對(duì)心臟病和腎病、水腫有益;
2. 紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用;
3. 紅豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
紅豆沙食療作用：
甘酸、平、無(wú)毒、歸經(jīng)、入心、小腸、腎、膀胱;
有除熱毒，散惡血。消脹滿，利小便，通乳的功效;
主治癰腫膿血，下腹脹滿，小便不利，水腫腳氣，煩熱，干渴，酒病，痢疾，黃疸，腸痔下血，乳汁不通;外敷治熱毒癰腫，血腫，扭傷。
通過上面文章關(guān)于牛奶紅豆沙兩種不同做法的詳細(xì)介紹，我們發(fā)現(xiàn)了在做牛奶紅豆沙的時(shí)候的牛奶和紅豆沙的比例問題，這通常是很多人都不會(huì)的。有了上面的制作牛奶紅豆沙的方法，那么以后大家就可以自己在家做牛奶紅豆沙來(lái)吃了，想吃的時(shí)候就可以自己做。
夏季的氣溫高，人們?cè)敢獬砸恍┥潮惖氖澄?。紅豆薏米是大家熟悉的一種食物搭配，經(jīng)常吃能夠提高身體的免疫力，增強(qiáng)抵抗力之類的。但是做法有很多種。因?yàn)榧t豆薏米大家熟悉，而且怎樣做的味道最好，有很多人會(huì)研究過。所以制作薏米紅豆沙應(yīng)該會(huì)可以防止中暑發(fā)生。那么薏米紅豆沙具體怎樣制作呢?
住在海邊的朋友時(shí)常會(huì)感到濕氣重，有什么樣的美食可以讓這個(gè)情況得到緩解呢?“薏米紅豆沙”就是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，薏米和紅豆都有祛濕的功效，是祛濕的最佳搭配，下面就教您三招，可以快速做出美味營(yíng)養(yǎng)又祛濕的薏米紅豆沙
薏米和紅豆這兩種食物很常見，平時(shí)大家可能會(huì)在澳洲的時(shí)候撒上一些，但是大家在做“薏米紅豆沙”的時(shí)候卻至少有三個(gè)誤區(qū)，我們把正確的方式帶給大家，經(jīng)過簡(jiǎn)單的處理，就可以使紅豆的口感更好，做的又快，功效更好。
食材：紅豆、薏米、橘子皮、冰糖
1.薏米提前煮熟備用
2.紅豆浸泡兩小時(shí)，下鍋熬煮，開鍋后加涼水，反復(fù)幾次，紅豆成熟后，加入煮好的薏米繼續(xù)煮
3.用整個(gè)新鮮橘子，在擦絲板上將外層橘皮擦成末
4..紅豆出沙后，將紅豆薏米撈出，再放入冰糖和橘皮末即可
烹飪小技巧：煮紅豆時(shí)，開鍋后加入一勺冷水，反復(fù)幾次，可以激發(fā)豆類快速成熟，翻沙效果更好。加入鮮橘皮，有清新香氣，比加入陳皮的效果更好。冰糖應(yīng)最后加入，否則水里的滲透壓就會(huì)很高，豆類不容易成熟，會(huì)影響紅豆出沙
功效：紅豆和薏米均有祛濕氣的功效，橘子皮有止咳化痰除濕提神的功效，三者結(jié)合可以有效祛除體內(nèi)濕氣。薏米祛濕功效良好，尤其適合體內(nèi)有濕的中老年人。薏米不宜和大米、糯米同煮，大米和糯米本身就帶有濕氣，會(huì)影響薏米的祛濕功效。
現(xiàn)在的人們喜歡做食物來(lái)吃，這樣不當(dāng)保留了食物最有營(yíng)養(yǎng)的部分，也保證了食品的健康與安全。在經(jīng)濟(jì)條件支撐的當(dāng)下，人們的生活過的逐漸的閑適、有品質(zhì)起來(lái)。這種閑適的生活，也讓人們的飲食生活變得更加愜意和風(fēng)趣。以前，在忙碌的生活中，人們想吃什么，只能去超市買現(xiàn)成的。然而今天，人們可以自己做。
以前人們想要吃紅豆沙的時(shí)候，只能去超市買，但是，現(xiàn)在更多的人會(huì)選擇自己買好食材，在家中做。
現(xiàn)在，我們就來(lái)學(xué)習(xí)一些紅豆沙的做法吧!
制作食材
紅豆1杯、砂糖200公克、水1/4杯、沙律油30ml。
制作流程
1.先在鍋中放4杯水，和紅豆一起用中火煮，煮沸后再加1/2杯水繼續(xù)煮，等它第二次沸騰后，撈出放在竹簍上瀝干。
2.將紅豆再倒回鍋中，將干凈紗布蓋在紅豆上一起以小火紅豆煮爛，期間水煮干時(shí)必須加水繼續(xù)將紅豆煮軟為止。
3.煮軟后，放入篩網(wǎng)上以木杓一面壓碎一面過濾。
各種各樣的紅豆沙
各種各樣的紅豆沙(19張)
4.把過濾的紅豆放入布袋中，再加一點(diǎn)水，用力擰干。
5.鍋中放1/4杯水，砂糖及沙律油一起煮，等糖完全溶解后，加(4)的1/3量，以小火慢慢煮。
6.過一段時(shí)間后，再加(4)的1/3量，并改用小火煮。
7.把剩余的1/3量全部入鍋中，用木杓不停攪拌一面煮。
8.煮好的豆沙分成雞蛋一般大的小團(tuán)，放在容器中，使之冷卻即成。
砂糖的量，可依各人愛好增減。
紅豆沙的做法是不是很簡(jiǎn)單呢?自己動(dòng)手做一下吧!做好了紅豆沙，你可以用它來(lái)做豆沙包，亦可以用它做豆沙餅，有很多好吃的吃法等待著你的發(fā)現(xiàn)哦。紅豆沙的營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)你的身體來(lái)說(shuō)也是非常有益的。
在減肥期間的人吃東西的時(shí)候都要看一看食物的熱量，因?yàn)闊崃繘Q定人體是否吸收過后會(huì)發(fā)胖，有的時(shí)候運(yùn)動(dòng)是可以減少身體熱量的，可是因?yàn)槌阅承〇|西，突然會(huì)導(dǎo)致運(yùn)動(dòng)全部都白做了，豆沙餅是非常美味好吃的食物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，口感也相當(dāng)不錯(cuò)，豆沙餅的熱量究竟是多少呢?
豆沙皮餅的酥皮餅的熱量和減肥功能熱量：400 大年夜卡100克分類：菜肴私家菜 和減肥功能熱量：40
豆沙酥餅的做法
1、做豆沙酥餅的主料：食用花生油，豆沙餡，清水
2、豆沙酥餅的餅皮的做法：準(zhǔn)備好適量的面粉，把面粉倒在案板上，然后用手輕輕的從中間剝開一個(gè)窩，然后再面粉剝開的窩中放入花生油適量，再在面粉窩中倒入適量清水(其中放清水的次數(shù)可分為二次倒入)，然后再用筷子把油和清水?dāng)嚢杌旌显谝黄鸷笤贀饺朊娣壑校衙娣酆陀退旌衔锶嘣谝黄?，一直揉到面粉成為面團(tuán)，并且面團(tuán)表面光滑為止，然后放一邊的的盆中蓋上蓋準(zhǔn)備用。
3、豆沙酥餅的心面的做法：在取出適量的面粉，然后也倒在案板上用手輕輕的剝開一個(gè)窩在面粉中心窩中放入適量的花生油，然后把面粉和花生油用筷子慢慢的攪拌均勻使面粉完全融化進(jìn)了花生油(攪拌的時(shí)候動(dòng)作一定要輕，不然油會(huì)流的到處都是的)，然后裝在盆子中放一邊準(zhǔn)備用。
4、拿出揉好的面團(tuán)拿出來(lái)，然后用刀切成半個(gè)手掌大的小塊，然后再把切好的小面塊用手摁成中間厚邊緣薄的的面餅，然后再在面餅中間放入用用油拌好的面，雙手慢慢的把面皮邊緣合起來(lái)，然后用手慢慢的揉成大圓球形，把圓球放在案上用搟面杖搟成薄薄的長(zhǎng)方塊，用刀將面餅兩端沒有酥油面粉的地方切下來(lái)，然后再把切下來(lái)的放在面餅上搟成薄片，然后卷成卷，用手在有縫隙的地方將面卷輕輕摁一下，包入豆沙餡。每個(gè)都這樣，直到面粉和豆沙餡用完。
收口處要包的嚴(yán)實(shí)，把包好餡的圓球用搟面杖搟成圓餅形，再用筷子蘸點(diǎn)食紅色水，在面餅上點(diǎn)個(gè)紅點(diǎn)，放入烤盤里烤熟就可以了?？鞠錅囟壬舷?80℃，烤上大約15～20分鐘，就可以吃了。
紅豆不僅僅是一種在生活中常見的豆科類的食品之一,也是很多的文人墨客經(jīng)常用來(lái)作為表達(dá)情感的一種東西.紅豆更綠豆在口感上有很多相似的地方,但是在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和外形上就完全的不一樣.紅豆的比綠豆的顆粒要大上一點(diǎn),而且顏色也不一樣,紅豆顧名思義是紅色的,而綠豆顧名思義就是綠色的了.
紅豆和綠豆在藥用價(jià)值和用途上也是不一樣的,因?yàn)檫@兩者雖然都是豆科類的植物,但是本身的所含的性質(zhì)是不一樣的.不過,若是經(jīng)常的食用紅豆特別是女性朋友過段時(shí)間后你會(huì)發(fā)現(xiàn)皮膚有明顯的改善.
紅豆沙的做法
材料:紅豆 四杯 紅糖 四杯 鹽 一小匙 冷水 七杯 熱水 一鍋
作法:
紅豆先用冷水洗凈,然后以熱水燙紅豆約一小時(shí).
將紅豆放入快鍋,加入七杯的冷水.
大火煮滾后,改中小火煮16分鐘即可.
開鍋后加入紅糖及鹽拌勻.
放到炒鍋略炒一下將水份炒干即成紅豆沙.
小秘訣:
快鍋的廠牌很多,開啟動(dòng)作請(qǐng)依照快鍋指示.
用不完的豆沙可分小包裝放在冷凍保鮮袋中,然后冰在冷凍室保存.
因卡加利的氣候特別干燥,所以通常豆類食物都不易煮爛,東西煮好后可再利用食物研磨機(jī)或果汁機(jī)將其磨碎再炒干 .
豆沙泥
材料 : 紅豆 300 克 砂糖 180 ~ 240 克 鹽 一小撮
做法 :
紅豆略洗一下, 除去蟲咬的豆子. 和大量的水一起放入鍋中, 開中火, 煮至
滾時(shí), 再續(xù)煮 5 ~ 6 分鐘. 倒在濾網(wǎng)上濾凈, 鍋中再加水, 以相同方式煑
2 ~ 3 次.
將紅豆連同大量的水開小火燉煮, 間中有浮沫時(shí), 要撈去. 當(dāng)豆子浮出水面
時(shí),便再加水. 要使豆子浸入水中, 續(xù)燉煮. 需時(shí)約1 小時(shí).
以上就是紅豆沙眾多的制作方法中的一種,不知道大家有沒有很快的就學(xué)會(huì).不管是紅豆還是綠豆在炎熱的夏季都是不可多得的消暑圣品,如果用紅豆或者是綠豆熬成湯的話也是種非常不錯(cuò)的食物,吃不完的時(shí)候還可以放在冰箱里面也是個(gè)不錯(cuò)的選擇.
平常我們吃的食物大多數(shù)都是現(xiàn)成的，很少有人知道食物應(yīng)該怎么去做，尤其是把紅豆做成紅豆沙，這是非常復(fù)雜的一個(gè)過程，甚至有的人在做的過程中很容易失敗，做出來(lái)的口感不好，而且也沒有外面賣的細(xì)膩，想要把紅豆煮成紅豆沙，首先要具備的是正確的方法，還有過程，另外里面加的配料也是必不可少的。
鮮奶紅豆沙包
材料
紅豆2杯糖適量無(wú)鹽奶油適量中筋粉400g鮮奶240g糖30g橄欖油8g鹽3g速發(fā)酵母4g老面80g
做法
紅豆洗凈泡水6小時(shí)，換新水大火煮開轉(zhuǎn)小火煮制紅豆爆開把水倒掉，加新水淹過紅豆不要過多，煮至紅豆可以壓爛加入糖拌炒至水收乾，壓爛趁熱加入奶油提香，甜味奶油請(qǐng)自行調(diào)整喜愛的口味，個(gè)人喜歡半綿顆粒狀
將鮮奶、糖、油、鹽、面粉、酵母、老面依序放入面包機(jī)攪打成團(tuán)，取出手揉5分整圓休息5分
將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條型切割14等份，桿成中厚外薄的圓片，包入內(nèi)餡
放在掌心邊抓折邊收攏捏緊調(diào)型
包好的甜包會(huì)有漂亮的折
將包好的甜包間隔放在蒸籠里，間隔放蒸好才不會(huì)黏在一起喔！
蓋上蓋子，室溫夏天高溫30分，冬天40-50分，天冷可加溫水幫助發(fā)酵至1.5-2倍大，澎澎綿綿即可蒸
將蒸籠放上電鍋，蓋子綁布夾一筷子透氣，放1.5杯水蒸至開關(guān)跳起燜5分，慢慢開蓋透氣2分，讓內(nèi)外溫差不要太大，蒸出來(lái)的包子就不會(huì)皺
只要步驟對(duì)，蒸出來(lái)的包子，每個(gè)都美美澎澎白胖喔！
鮮奶紅豆沙包，松軟香綿喔！
紅豆沙
材料
600克的紅豆
熱開水
白糖適量
做法
1. 將600克左右的紅豆泡上一夜 (至少八個(gè)小時(shí))
2. 把泡紅豆的水瀝干, 紅豆清洗干凈
3. 在鍋中倒入適量的水(淹過紅豆即可) 大火讓它煮沸
4. 沸騰后加入紅豆, 用大火煮五分鐘后將紅豆再次瀝干： 這個(gè)步驟會(huì)將紅豆中的苦澀味去掉
5. 接著重新燒一鍋水( 這次水要淹過紅豆的兩倍之多) 大火煮沸后開小火并記時(shí)一小時(shí) (火速要保證水會(huì)輕微的沸騰!)
6. 等一小時(shí)的鬧鐘響起, 這小時(shí)里如果水量不足可以少量的往里增加熱水
7. 這時(shí)拿起一粒紅豆, 用指尖輕輕捏碎, 如果能輕而易舉地將它捏碎那紅豆就煮好了!
如果紅豆還是特別硬那可以再煮十分鐘
8. 再次將紅豆瀝干, 如果鍋里有剩下的水用另一個(gè)碗裝起來(lái)待用
【煮好的紅豆可以用榨汁機(jī)或者搟面杖的方式搗碎, 這要看你自己想要多細(xì)的豆沙了】
9. 我個(gè)人喜歡粗糙點(diǎn)的豆沙所以會(huì)選擇用搟面杖的方式
*搟面杖* 找一個(gè)鍋, 將紅豆倒入, 隨后就可以開始搗了。搗到你認(rèn)為合適的質(zhì)感后將紅豆沙倒入平底鍋
*榨汁機(jī)* 將一半的紅豆沙倒入榨汁機(jī), 再加入剛剛煮紅豆時(shí)剩下來(lái)的水。注意, 這里不能加入過多的水不然會(huì)太稀。攪至順滑再加入另一半( 如果榨汁機(jī)不夠大可以將攪好的這一半先倒出來(lái)) 重復(fù)剛剛的步驟直到所有的豆都攪好, 倒入平底鍋
10. 將紅豆泥和適量的白糖用小火翻炒, 炒到白糖均勻而豆沙也是你想要的稠度時(shí)即可關(guān)火
11. 你的豆沙完成了！將它盛起, 放涼后放入冰箱待用吧！
小訣竅
最后剩下的紅豆水可以拿去煮糖水喝！
紅豆沙酒釀圓子這是很多人都吃過的一道美食，也是很多人都喜歡吃的。人們對(duì)于紅豆沙酒釀圓子的喜愛，不僅是因?yàn)榧t豆沙酒釀圓子的口味好，更重要的就是因?yàn)榧t豆沙酒釀圓子的養(yǎng)生功效。紅豆沙酒釀圓子的養(yǎng)生功效體現(xiàn)在紅豆和酒釀上面，這兩種食物對(duì)于人體是有著非常好的作用的。
紅豆沙酒釀圓子不僅是大家日常生活中經(jīng)常能夠吃到的一種食物，而且因?yàn)樗拿牢杜c作用，都已經(jīng)流傳至國(guó)外，甚至是世界各地，有好多外國(guó)朋友對(duì)紅豆沙酒釀圓子也是贊不絕口的。那么，下面就來(lái)詳細(xì)介紹下紅豆沙酒釀圓子。
紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì)，有補(bǔ)血、利尿、消腫、促進(jìn)心臟活化等功效。紅豆具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等功能，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣等癥。將紅豆煮湯食用，對(duì)水腫、腳氣、小便困難等起食療作用，還能治療肝硬化、肝腹水，補(bǔ)體虛;紅豆與冬瓜同煮后的湯汁是解全身水腫的食療佳品;紅豆與扁豆、薏苡仁同煮可治療腹瀉。另外，紅豆還可與中藥同用，如紅豆配以連翹和當(dāng)歸煎湯，可治療肝膿腫等
紅豆蛋白質(zhì)中賴氨酸含量較高，宜與谷類食品混合成豆飯或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕點(diǎn)原料。紅豆不僅是美味可口的食品，而且是醫(yī)家治病的妙藥。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，紅豆氣味甘、酸、平、無(wú)毒，有化濕補(bǔ)脾之功效，對(duì)脾胃虛弱的人比較適合，在食療中常被用于高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。
紅豆沙酒釀圓子:材料：紅豆1小碗，圓子1小碗，酒釀(隨自己喜好添加)做法：1、紅豆提前一夜泡好。2、鍋中放適量清水，燒開后放入紅豆，轉(zhuǎn)小火燒一小時(shí)。3、加入速凍小圓子，繼續(xù)燒半小時(shí)。4、加入酒釀，攪拌均勻就好啦!小訣竅：1、小圓子也可以自己用糯米粉制作，但其實(shí)從超市直接買速凍的小圓子既方便，價(jià)格也不貴。2、如果喜歡甜食可以再加一些紅糖，但酒釀本身就是甜的，不放也可以。
通過上面文章關(guān)于紅豆沙酒釀圓子的詳細(xì)介紹，大家也了解到了紅豆沙酒釀圓子的具體功效和作用。其實(shí)從了解中我們不難發(fā)現(xiàn)，其實(shí)紅豆沙酒釀圓子的功效和作用主要來(lái)自于紅豆和酒釀本身。但是有一點(diǎn)需要強(qiáng)調(diào)的就是，紅豆沙酒釀圓子的糖分含量高，大家最好少吃。
紅豆沙的功效是什么呢，我們首先應(yīng)該知道什么是紅豆沙，其實(shí)紅豆沙是一道甜品，在炎炎夏日，我們喜歡來(lái)一碗紅豆沙，既可以解暑又可以養(yǎng)生，絕對(duì)是夏天的最佳選擇，那么紅豆沙到底是什么，紅豆沙的具體作用是什么呢，我們知道紅豆沙其實(shí)就是采用紅豆做成的，所以紅豆沙具有紅豆的功效。
紅豆沙能起到清熱解毒的好處，而且紅豆沙有利尿和通腸的作用，常食用紅豆沙可以治療一些腎臟和心臟的疾病，紅豆沙還對(duì)于腳氣病有幫助，所以紅豆沙的功效是非常全面的，適合我們食用。
紅豆在《本草綱目》中的正式名稱均為"赤小豆"，是一種藥食兩用的食材。紅豆具有很高的藥用和良好的保健作用，紅豆藥用可以清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣癥等，自古以來(lái)就為人們所關(guān)注，李時(shí)珍稱紅豆為"心之谷"。紅豆還能通小腸、利小便、消腫排膿、消熱解毒、治瀉痢腳氣、止渴解酒、通乳下胎。在中醫(yī)學(xué)上，紅豆對(duì)于腎臟、心臟、腳氣病等形成的水腫具有改善的效果，這主要是來(lái)自于其所含皂角化合物的功效，除了可以利尿、預(yù)防便秘外，還具有解毒、催吐等作用。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值編輯
豆沙是主要的餡料之一，很多美味的食品都會(huì)用到，例如月餅、元宵、粽子、包子等。
豆沙的制作工藝繁雜，可以選擇市場(chǎng)上出售的豆沙制品，加入桂花、玫瑰、薄荷、葡萄干等即可調(diào)出不同風(fēng)味的豆沙餡料。
1. 紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對(duì)心臟病和腎病、水腫有益;
2. 紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用;
3. 紅豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
紅豆沙食療作用：
甘酸、平、無(wú)毒、歸經(jīng)、入心、小腸、腎、膀胱;
有除熱毒，散惡血。消脹滿，利小便，通乳的功效;
主治癰腫膿血，下腹脹滿，小便不利，水腫腳氣，煩熱，干渴，酒病，痢疾，黃疸，腸痔下血，乳汁不通;外敷治熱毒癰腫，血腫，扭傷。
上文我們介紹了什么是紅豆沙，紅豆沙是我們?nèi)粘？梢猿缘降囊坏捞鹌罚t豆沙的功效很廣泛，在很多方面紅豆沙都發(fā)揮了很好的作用，例如清熱解毒和治療一些心臟疾病和腎臟疾病上面，上文也介紹了紅豆沙的做法，希望在夏天大家可以自己做一道養(yǎng)生的紅豆沙。
紅豆沙對(duì)主要材料當(dāng)然是紅豆了，紅豆我們也叫做赤小豆，紅豆既可以用于食用，也可以用于藥用，是一種藥食兩用的食材。紅豆具有很高的藥用價(jià)值，而且紅豆還有保健的功能呢。紅豆的功效在于可以清熱和解毒，紅豆還可以健脾和益胃，利尿和消腫，紅豆還能通小腸，利小便等作用。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
豆沙是主要的餡料之一，很多美味的食品都會(huì)用到，例如月餅、元宵、粽子、包子等。
豆沙的制作工藝繁雜，可以選擇市場(chǎng)上出售的豆沙制品，加入桂花、玫瑰、薄荷、葡萄干等即可調(diào)出不同風(fēng)味的豆沙餡料。
1. 紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對(duì)心臟病和腎病、水腫有益;
2. 紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用;
3. 紅豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
紅豆沙食療作用：
甘酸、平、無(wú)毒、歸經(jīng)、入心、小腸、腎、膀胱;
有除熱毒，散惡血。消脹滿，利小便，通乳的功效;
主治癰腫膿血，下腹脹滿，小便不利，水腫腳氣，煩熱，干渴，酒病，痢疾，黃疸，腸痔下血，乳汁不通;外敷治熱毒癰腫，血腫，扭傷。
上文我們介紹了什么是紅豆沙，我們應(yīng)該如何熬制紅豆沙，我們也懂得了紅豆沙具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，我們?nèi)粘？梢远喑约t豆沙，因?yàn)樗坏惺秤玫膬r(jià)值，還有藥用的價(jià)值，能起到清熱解毒，利小便，解煩，催乳等功能。
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