灰樹花的功效與作用
養(yǎng)生有什么作用與功效。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“灰樹花的功效與作用”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
灰樹花的食用價值和藥用的價值都是很大的，它的外觀是特別的婀娜多姿的，一層層的很像菊花，香味也是很沁人心脾的，作為食用它的肉質(zhì)的口感特別好，很脆嫩，怎么吃也吃不夠它的保健作用是很大的，能夠抑制高血壓的出現(xiàn)，下面我們看看灰樹花的功效與作用。
灰樹花大家了解是什么嗎，這樣的一種花的用途已經(jīng)是很多的了，可以用來食用，味道很好，和雞絲一樣，很嫩，而且藥用的價值也是很高的，能夠預(yù)防很多的疾病，我們看看灰樹花的功效與作用吧。
保健功能
灰樹花具有極高的醫(yī)療保健功能。據(jù)文獻(xiàn)報導(dǎo)，它有抑制高血壓和肥胖癥的功效;由于富含鐵、銅和維他命C，它能預(yù)防貧血、壞血病、白癜風(fēng)，防止動脈硬化和腦血栓的發(fā)生;它的硒和鉻含量較高，有保護(hù)肝臟、胰臟，預(yù)防肝硬化和糖尿病的作用;硒含量高使其還具有防治克山病、大骨節(jié)病和某些心臟病的功能;它兼含鈣和維生素D，兩者配合，能有效地防治佝僂病;較高的鋅含量有利大腦發(fā)育、保持視覺敏銳，促進(jìn)傷口愈合;高含量的維生素E和硒配合，使之能抗衰老、增強(qiáng)記憶力和靈敏度。
灰樹花還是引人注目的抗癌藥源，一方面，較高的硒含量有抗御癌癥的作用，尤其是所含灰樹花多糖(Grifolan)，以β-葡聚糖(glucan)為主，其中抗癌活性最強(qiáng)，帶6條支鏈的β-(1，3)-葡聚糖占相當(dāng)大的比重，據(jù)說比已經(jīng)面市的香菇多糖(Lentinan，日本 的pSK,)、云芝多糖 (上海的pSp)等有更強(qiáng)的抗癌能力;同時它又是極好的免疫調(diào)節(jié)劑。作為中藥，灰樹花和豬苓等效，可治小便不利、水腫、腳氣、肝硬化腹水及糖尿病等，是非常寶貴的藥用真菌。
功效成分
經(jīng)美國、日本眾多臨床實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，舞茸(即灰樹花)提取物--D-fration可有效激活人體免疫細(xì)胞，如NK細(xì)胞，抗毒T細(xì)胞，吞噬細(xì)胞等，從而可以達(dá)到抑制腫瘤細(xì)胞生長，誘導(dǎo)癌細(xì)胞凋亡的功效。此外，另外一種提取物--sx-fraction可有效控制人體血糖，修復(fù)胰島，為眾多I型和II型糖尿病患者帶來福音 。
對于灰樹花的功效與作用大家應(yīng)該知道了，它的作用真的是特別多的，尤其是保健的作用，已經(jīng)被國家公認(rèn)為一種具有很高作用的保健品了，特別是能夠預(yù)防高血壓的出現(xiàn)，大家應(yīng)該知道現(xiàn)在的高血壓的現(xiàn)象是特別多見的，灰樹花卻起到了很好的作用。
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在我們的日常中，相信大家對于各種食材都非常的熟悉，灰樹花就是其中十分常見的一種，這是一種讓人百吃不厭的一種食材，而且它吃起來肉嫩可口，是非常好吃的，那么究竟灰樹花該怎么吃呢，這是很多人都想了解的問題，下面我們一起來詳細(xì)的了解一下。
灰樹花是我們?nèi)粘Ｉ钪卸挤浅３Ｒ姷囊环N食物，也是很多人都非常喜歡吃的，因?yàn)樗銡馑囊纾矣歇?dú)特的口感，但是很多人都不知道灰樹花究竟應(yīng)該怎么吃，下面我們一起來了解一下。
灰樹花燜冬瓜
原料：干灰樹花20克，冬瓜500克，豆苗50克，姜6片，醬油1茶匙(5ml)，油，鹽，糖適量，準(zhǔn)備工作：1.灰樹花用水泡發(fā)后瀝干，過濾泡灰樹花的水備用，2.冬瓜去皮去籽洗凈后備用
做法
準(zhǔn)備工作：
1.灰樹花用水泡發(fā)后瀝干，過濾泡灰樹花的水備用。
2.冬瓜去皮去籽洗凈后，切成2cm厚的塊。
3.豆苗洗凈。
4.姜洗凈后切片。
制作方法：
1.鍋中入油，加熱至七成熱，放入灰樹花炸10秒后撈出，再放入冬瓜塊炸20秒后撈出。
2.炒鍋入油，放入姜片爆香，倒入炸好的冬瓜和灰樹花，再倒入過濾后的灰樹花水，沒過菜量的一半即可，然后調(diào)入醬油、鹽、糖拌勻，蓋上蓋子中火燜3分鐘，待湯汁略收干，放入豆苗翻炒幾下即可。
小訣竅
1.冬瓜和灰樹花若經(jīng)長時間烹制，外表容易變得軟塌，如用油炸一遍，就可以在食材表面增加一層韌度，燒出來的菜入口軟滑又有韌性，外形也很完整。
2.炸東西時，為了省油，建議您使用小鍋。
灰樹花扒菜心
材料
灰樹花3朵 菜心500克 姜末1茶匙(5克) 蒜末1茶匙(5克)蠔油1湯匙(15ml)鹽1/2茶匙(3克)紹酒1湯匙(15ml)胡椒粉1/2茶匙(3克)水淀粉1湯匙(15ml)
做法
1、灰樹花用溫水泡發(fā)后洗凈。菜心洗凈。姜切末。蒜切末。
2、鍋中倒入清水，大火加熱至沸騰后，放入少許鹽，倒入菜心，焯半分鐘撈出。倒入灰樹花，焯5分鐘后撈出，待冷卻后去掉根部。
3、炒鍋中倒入油，待油7成熱時，放入蔥蒜末爆香，放入灰樹花煸炒幾下，倒入少許沸水，淋入紹酒，蓋上蓋子燜煮5分鐘。然后，調(diào)入蠔油，鹽和胡椒粉，攪拌均勻后淋入水淀粉勾芡，倒入菜心翻炒幾下即可。
灰樹花燒排骨
材料
灰樹花，排骨，生抽，料酒，冰糖，蔥，姜，大料，雞精
做法
1.將排骨用清水洗凈，下鍋焯至表面變色，撈出瀝干水分備用， 灰樹花用溫水泡發(fā)，洗凈表面泥沙，水備用;
2.焯好的排骨下油鍋，加入4-5粒冰糖，用中火炒至冰糖融化;
3.倒入1勺料酒、3-4勺生抽、蔥姜段兒、大料，加入適量水沒過排骨，用大火燒開;
4.燒開后，轉(zhuǎn)乘中火燉約5分鐘，放入泡好的灰樹花，再倒入泡灰樹花的水，用中火燉制約10分鐘，或者湯汁收濃即可，出鍋前加入1勺雞精提味;
通過上面文章的介紹，相信大家灰樹花應(yīng)該怎么吃都有了一定的了解，這是不少人都非常喜歡吃的，而且有很好的保健功能，對于高血壓和肥胖癥都有很好的療效，因此大家在日常生活中不妨多吃一些灰樹花，會有意想不到的效果。
我們平時購買食物的時候能買一些品質(zhì)好的吃起來口感和味道也會更好，這樣也能夠保證它的營養(yǎng)價值，所以平時在購買食物的時候一定要挑選好，其中灰樹花是我們最常吃的一種，下面一起看一下什么樣的灰樹花好呢！
好的灰樹花子實(shí)體肉質(zhì)，短柄，呈珊瑚狀分枝，末端生扇形至匙形菌蓋，重疊成叢，大的叢寬40~60毫米為上品。
灰樹花是食、藥兼用蕈菌，夏秋間常野生于栗樹周圍。子實(shí)體內(nèi)質(zhì)，柄短呈珊瑚狀分枝，重疊成叢，灰樹花外觀，婀娜多姿、層疊似菊；灰樹花氣味、清香四溢，沁人心脾；灰樹花肉質(zhì)脆嫩爽口，百吃不厭；灰樹花營養(yǎng)具有很好的保健作用和很高的藥用價值。近年來作為一種高級保健食品，風(fēng)行日本、新加坡等市場。由于我國較早的權(quán)威專著《中國的真菌》的采用，灰樹花便成為比較通用的漢語名稱。灰樹花具有松蕈樣芳香，肉質(zhì)柔嫩，味如雞絲，脆似玉蘭。據(jù)農(nóng)業(yè)部質(zhì)量檢測中心分析河北省遷西人工栽培的灰樹花，其營養(yǎng)和口味都勝過號稱菇中之王的香菇，能烹調(diào)成多種美味佳肴。
挑選食物雖然是一件很細(xì)小的事情，但是也是有一定的方法的，上面就是對什么樣的灰樹花好的介紹，希望朋友們在買的時候可以試一下這樣的方法，這樣挑選出來的食物制作和吃起來才會更加的美味。
二十年前，你不會去挑選適合自己的飯菜，因?yàn)闀r代不允許。二十年后的今天，你可以選擇自己喜歡的飯菜，但是你太忙。但你記住，千萬別讓“忙”奪走了健康。為了健康，下面請跟我一起學(xué)著來做做灰樹花煨排骨
2.1排骨切段，涼水入鍋焯水去除血沫和雜質(zhì)，
3.2泡發(fā)的灰樹花撕成合適的片
4.1開水中加入姜、八角、花椒、干辣椒等小火煮30分鐘，把排骨煮熟。
5.2焯水后的排骨再用開水清洗干凈
6.炒鍋中放少許的油，炒香辣椒和姜末
7.放入排骨煸炒至表面上色
8.加入紅燒醬油，
9.把灰樹花放入，煮排骨的湯加入2大勺，
平時嘴饞的時候，一定非常想吃一些美食，那時候你一定恨自己怎么不會做飯呢?，F(xiàn)在有了這篇文章的介紹，自己可以動手做一下這道灰樹花煨排骨
灰樹花在生活中作為一種保健品被我們熟知，其實(shí)灰樹花還是一種蔬菜，具有極高的營養(yǎng)價值。灰樹花可以調(diào)配出多種的佳肴，制作的方式可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行炒、煎，風(fēng)味俱佳?；覙浠芙笛菃?灰樹花的藥物價值體現(xiàn)在可以明顯的降低血糖，是高血糖人的福音。
灰樹花富含豐富的纖維素、維生素以及多種微量元素，能夠?yàn)槿梭w提供多種的營養(yǎng)，灰樹花。灰樹花含有一種特定的成分可以有效的抑制癌變的發(fā)生，對于癌癥有很好的預(yù)防的作用。
灰樹花能降血糖嗎?灰樹花具有極高的醫(yī)療保健功能。它有抑制高血壓和肥胖癥的功效;由于富含鐵、銅和維他命C，它能預(yù)防貧血、壞血病、白癜風(fēng)，防止動脈硬化和腦血栓的發(fā)生;它的硒和鉻含量較高，有保護(hù)肝臟、胰臟，預(yù)防肝硬化和糖尿病的作用;硒含量高使其還具有防治克山病、大骨節(jié)病和某些心臟病的功能;它兼含鈣和維生素D，兩者配合，能有效地防治佝僂病;較高的鋅含量有利大腦發(fā)育、保持視覺敏銳，促進(jìn)傷口愈合;高含量的維生素E和硒配合，使之能抗衰老、增強(qiáng)記憶力和靈敏度。
一般人都適用，尤其適合兒童、女性以及癌癥、免疫力低下、肝病、糖尿病、高血壓、動脈硬化、腦血栓、肥胖、水腫、腳氣病、小便不利等癥患者食用。
灰樹花能降血糖嗎?經(jīng)過上面的介紹我們對于這個問題有了一個簡單的了解，灰樹花能夠增強(qiáng)人體對于胰島素的敏感性，能夠有效的降低血糖和血脂，我們在生活中可以通過飲食或者是服用藥物的方式來進(jìn)行身體的保健，增強(qiáng)身體的抵抗力。
養(yǎng)生學(xué)上面，我們知道吃四條腿的不如吃一條腿的，什么是一條腿的呢?就是菌類了，食用菌是養(yǎng)生上常選的食療原料，這里我們采用灰樹花作為原料，來制作養(yǎng)生的食療方?；覙浠ú皇俏覈奶禺a(chǎn)，它來自于遙遠(yuǎn)的北美，在日本的東北部也是灰樹花多產(chǎn)的地方?；覙浠ǖ降自趺醋霾藕贸阅?
灰樹花有這很豐富的營養(yǎng)，灰樹花吃起來味道是非常鮮美，所以常用來搭配肉類，制作很多養(yǎng)生的菜，灰樹花對于兒童的生長發(fā)育起了非常大的作用，灰樹花的作用和功效很大，所以被我們稱為食用菌王子。
灰樹花是食、藥兼用蕈菌，夏秋間常野生于栗樹周圍。子實(shí)體內(nèi)質(zhì)，柄短呈珊瑚狀分枝，重疊成叢，其外觀，婀娜多姿、層疊似菊;其氣味、清香四溢，沁人心脾;其肉質(zhì)脆嫩爽口，百吃不厭;其營養(yǎng)具有很好的保健作用和很高的藥用價值。近年來作為一種高級保健食品，風(fēng)行日本、新加坡等市場。由于我國較早的權(quán)威專著《中國的真菌》的采用，灰樹花便成為比較通用的漢語名稱?；覙浠ň哂兴赊臃枷?，肉質(zhì)柔嫩，味如雞絲，脆似玉蘭。據(jù)農(nóng)業(yè)部質(zhì)量檢測中心分析河北省遷西人工栽培的灰樹花，其營養(yǎng)和口味都勝過號稱菇中之王的香菇，能烹調(diào)成多種美味佳肴。
灰樹花不僅營養(yǎng)豐富，而且鮮美可口，可烹調(diào)成多種美味佳肴，烹調(diào)后具有鮮、脆、嫩的特點(diǎn)?？沙?、燒、測、燉、冷拼、做湯、做餡等多種吃法。涼拌質(zhì)地脆嫩爽口，炒食清脆可口，做湯風(fēng)味兒尤佳。燒燭具有“一泡可用，永煮仍脆”的特點(diǎn)。所以現(xiàn)代許多烹飪大師都十分推崇利用灰樹花做各種佳肴，更是現(xiàn)代化家庭餐桌不可多得的“山珍”。
灰樹花不僅營養(yǎng)豐富，而且鮮美可口，可烹調(diào)成多種美味佳肴，烹調(diào)后具有鮮、脆、嫩的特點(diǎn)?？沙?、燒、測、燉、冷拼、做湯、做餡等多種吃法。涼拌質(zhì)地脆嫩爽口，炒食清脆可口，做湯風(fēng)味兒尤佳。燒燭具有“一泡可用，永煮仍脆”的特點(diǎn)。所以現(xiàn)代許多烹飪大師都十分推崇利用灰樹花做各種佳肴，更是現(xiàn)代化家庭餐桌不可多得的“山珍”。
灰樹花燒冬瓜
材料：灰樹花1朵 冬瓜500克 豆苗50克 姜6片 醬油1茶匙(5ml)鹽1/2茶匙(3克)糖2茶匙(10克)雞精1/4茶匙(1克)
做法：
1)灰樹花用溫水泡發(fā)后，撈出洗凈后瀝干，過濾泡發(fā)的水備用。冬瓜去皮去籽洗凈后，切成2cm厚的塊。豆苗洗凈。
2)鍋中倒入油，大火加熱至7成熱時，放入灰樹花炸10秒鐘撈出。放入冬瓜塊炸20秒鐘撈出。
3)炒鍋中倒入少量油，放入姜片爆香后，倒入冬瓜和灰樹花，再倒入過濾后的灰樹花水，沒過菜量的一半即可，然后調(diào)入醬油、鹽和糖攪拌均勻，蓋上蓋子中火燜3分鐘，待湯汁略收干，放入豆苗，撒入雞精攪拌出鍋即可。
灰樹花燒排骨
材料：灰樹花、排骨、生抽、料酒、冰糖、蔥、姜、大料、雞精
做法：1、將排骨用清水洗凈，下鍋焯至表面變色，撈出瀝干水分備用，灰樹花用溫水泡發(fā)，洗凈表面泥沙，水備用;
2.焯好的排骨下油鍋，加入4-5粒冰糖，用中火炒至冰糖融化;
3.倒入1勺料酒、3-4勺生抽、蔥姜段兒、大料，加入適量水沒過排骨，用大火燒開;
4.燒開后，轉(zhuǎn)乘中火燉約5分鐘，放入泡好的灰樹花，再倒入泡灰樹花的水，用中火燉制約10分鐘，或者湯汁收濃即可，出鍋前加入1勺雞精提味。
上文我們介紹了灰樹花的產(chǎn)地，知道了灰樹花的功效和作用，灰樹花作為食用菌王子，對于兒童的生長和發(fā)育起到了很大的作用，上文還告訴我們灰樹花要怎么吃，并指引我們用灰樹花做原料，自制灰樹花燒冬瓜和灰樹花燒排骨。
夏天到了，天氣非常炎熱，尤其是對一些身材比較胖的人來說，夏天就是最難熬的季節(jié)。一些胖妹子們只能看著別人穿漂亮的衣服和裙子，自己就只有羨慕的份。其實(shí)，胖子們可以通過減肥來擁有自己想要的苗條身材，妹子們再也不必羨慕別人穿漂亮衣服，擁有好身材了。
減肥的方法很多，基本的有節(jié)食減肥、運(yùn)動減肥以及吃減肥藥，這當(dāng)中最健康的就是運(yùn)動減肥，節(jié)食減肥雖然效果很好，但是反彈很快，吃減肥藥的副作用很大。其實(shí)一些純天然食物也可以用來減肥。
灰樹花是一種食、藥兩用類蕈菌植物?；覙浠ㄗ钤缡且獯罄税l(fā)現(xiàn)的一種蕈菌命名，這種植物近年來被許多發(fā)達(dá)國家作為一種高級保健食品食用?；覙浠ň哂兴赊臃枷悖赓|(zhì)柔嫩，味如雞絲，脆似玉蘭?；覙浠I養(yǎng)十分豐富，營養(yǎng)價值很高，所含氨基酸、蛋白質(zhì)比香菇高出一倍，具有防癌、抗癌及提高人體免疫功能的作用?；覙浠ㄅc其他蘑菇一樣，含有豐富的食物纖維。這種食物纖維有助于排出體內(nèi)的老廢物、消除便秘，這是其對減肥有利的理由之一。此外，灰樹花還含有一種叫“MX組分”的特殊成分，其能大大提高減肥的效果。這是灰樹花與其他菌類相比最大不同點(diǎn)?；覙浠p肥法”指的是每天吃一餐灰樹花料理的飲食方法。這時，使用灰樹花的量為50g左右。值得注意的是，有的人吃得過多的話，可能會使肚子變大。用灰樹花做料理的時候，必須謹(jǐn)記的是，“MD組份”“MX組份”是一種具有水溶性，遇熱容易提取出來的成分。如果注意以下3點(diǎn)的話，那么就能最大限度地發(fā)揮灰樹花的作用，大大提高減肥成功的希望。
實(shí)踐證明灰樹花確實(shí)有瘦身功能，是可以用來減肥，想要減肥的美女們不妨來試一試這種純天然的減肥食品，它不想減肥藥會產(chǎn)生什么副作用，是一種非常健康的減肥方法，可以幫你輕松打造苗條身材，從此擺脫胖子的陰影，讓你不再自卑。
食物是給予人體健康的最重要的保證之一，它不僅可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)，而且還可以促進(jìn)健康。食物的種類有很多，常吃菌類的食物對健康有好處，灰樹花就是菌類的一種，如何食用恩，一起來看看灰樹花燒排骨的制作。
灰樹花燒排骨
材料：
灰樹花、排骨、生抽、料酒、冰糖、蔥、姜、大料、雞精
做法：
1.將排骨用清水洗凈，下鍋焯至表面變色，撈出瀝干水分備用，灰樹花用溫水泡發(fā)，洗凈表面泥沙，水備用;
2.焯好的排骨下油鍋，加入4-5粒冰糖，用中火炒至冰糖融化;
3.倒入1勺料酒、3-4勺生抽、蔥姜段兒、大料，加入適量水沒過排骨，用大火燒開;
4.燒開后，轉(zhuǎn)乘中火燉約5分鐘，放入泡好的灰樹花，再倒入泡灰樹花的水，用中火燉制約10分鐘，或者湯汁收濃即可，出鍋前加入1勺雞精提味。
灰樹花有這很豐富的營養(yǎng)，灰樹花吃起來味道是非常鮮美，所以常用來搭配肉類，制作很多養(yǎng)生的菜，灰樹花對于兒童的生長發(fā)育起了非常大的作用，現(xiàn)代許多烹飪大師都十分推崇利用灰樹花做各種佳肴，更是現(xiàn)代化家庭餐桌不可多得的“山珍”?；覙浠ň哂袠O高的醫(yī)療保健功能?；覙浠ㄟ€可以有降低高血壓和減肥的作用，對于肥胖疾病有好處，而且還可以補(bǔ)充豐富的鐵質(zhì)，對于預(yù)防貧血是不錯的選擇，而且還可以有減肥助消化的作用，是不錯的一種養(yǎng)生食譜。
灰樹花燒排骨的做法和它的營養(yǎng)價值大家都了解了吧，可以看出的是鱸魚的營養(yǎng)價值很高，而且還可以促進(jìn)代謝，幫助生長，預(yù)防貧血促進(jìn)生長減肥降壓，開胃健脾大家不妨吃一些吧。
相信大家對于灰菜應(yīng)該有一定的了解，這是我們生活中一種比較常見的野菜，灰菜可以幫助我們達(dá)到養(yǎng)生的作用，對于降血壓和調(diào)理氣血都有一定的功效，灰菜是可以開花的，而且花朵十分的鮮艷，它生長在世界各地，只要有泥土的地方就會有灰菜，那么灰菜的功效與作用是什么呢？
香菇灰菜：灰菜400g，水發(fā)香菇50克，蔥末、蒜末、精鹽、味精、清湯、料酒、水淀粉、香油、花生油各適量。將灰菜擇洗干凈，入開水鍋焯透，放涼水中泡8～12小時，取出瀝水，整齊碼放于盤中。
香菇去蒂，洗凈備用。炒鍋置中火上加花生油燒至五成熱，煸炒蔥未、蒜末至出香，烹料酒，下入香菇、灰菜、清湯、精鹽，沸后用文火扒2分鐘大翻勺翻炒，加味精、水淀粉，淋香油裝盤即可。
本菜雙色相稱，質(zhì)地爽嫩，鮮鮮味濃，別具風(fēng)味。功效：清熱、利濕。
【藥理作用】
中藥材使用藜科植物藜的全草。該藥材性平，味甘?；也怂鍎瘘S色葡萄球菌、炭疽桿菌、乙型溶血性鏈球菌和白喉?xiàng)U菌有不同程度的抑制作用。
灰菜對動物有降壓作用，對動物心臟常呈現(xiàn)抑制作剛，對末梢血管有收縮作用。
【藥用方法】
灰菜具有清熱、利濕、殺蟲的功效?？芍瘟〖?、腹瀉、濕瘡癢疹、毒蟲咬傷等癥。
附方：
(1)白癜風(fēng)灰菜500克，搗爛后用香油調(diào)膏涂患處。
(2)痢疾、腹瀉灰菜500克，加茄泥、香油、精鹽、醬油等拌食。或灰菜全草30～60克，水煎服。
(3)毒蛇咬傷灰菜莖葉，搗爛外涂。
(4)高血壓、中風(fēng)灰菜全草陰干，每日15～18克，水煎代茶常飲，有預(yù)防和治療的作用。
(5)齲齒鮮灰菜適量，水煎漱口。
(6)皮膚濕疹、周身發(fā)癢灰菜全草、野菊花，等量煎湯熏洗。
(7)蟲蜇傷灰菜250克，煎湯洗蟲傷處，或搗爛涂于蟲傷處。
(8)疥癬濕瘡灰菜適量，煮汁洗患處。
以上就是關(guān)于灰菜的功效與作用的一個介紹，灰菜里面是含有比較豐富的蛋白質(zhì)的，可以幫助老年朋友防止骨質(zhì)疏松的疾病，對于兒童的發(fā)育也是具有一定功效的，經(jīng)常吃灰菜還能幫助我們預(yù)防近視，提高身體的抵抗能力。
灰在我們的印象中就有一種不干凈的感覺，灰豆子是蘭州獨(dú)有的食物，具有變價強(qiáng)的地方特色，灰豆子是用豌豆加上白糖和實(shí)用堿經(jīng)過長時間的熬制制作出來的食物，熬制好的豌豆看起來顏色呈現(xiàn)出灰色，因此才會有了灰豆子這個名稱的，灰豆子在食用的時候口感綿軟，香甜，每一口都會給人一份驚喜。
灰豆子是蘭州的一種特色食物，是由蓬灰與豌豆，紅棗，白糖一起熬煮成的粥，早晚皆可使用，老少皆宜。主要功效就是豌豆和紅棗的功效。具有美容養(yǎng)顏，生津益氣之功效。
灰豆子的做法
食材：麻色豌豆（花豆）、紅棗、食用堿、白糖。
制作步驟：
1.將豆子洗凈摘凈，在清水中浸泡。（約12個小時）這樣做是讓豆子能回軟，漲大。
2.將泡好的豆子控干水份；
3.將紅棗溫水泡發(fā)，洗凈待用。
4.控干水份的豆子（沒控干也行）放入炒鍋，開中火滑炒，要不停的攪動；以免糊鍋。待出豆香味后，關(guān)火，放入電飯鍋。也可以選擇高壓鍋或是砂鍋。高壓鍋省時。砂鍋煮出的香。我用的是電飯鍋。就像一般熬粥；
5.第一次加水，水量要大，要是豆子的2倍。開煮飯檔，待鍋開后，顏色就有變化了。這個時候要放入食用堿，如上圖。帶水熬干后加入涼水，再加入食用堿，量同上。第三次水熬干后，再加入涼水，再加入一次食用堿，量同上。第三次加水后，基本上豆子會綿軟，如果沒有綿軟可以用勺子碾一下，加上水后，放入紅棗，慢慢熬煮。這個過程很漫長，用了整整4個小時才熬出那種綿軟的感覺。喝灰豆子的時候，放點(diǎn)白糖，即可。
關(guān)于灰豆子
古法都是在一個煤爐上坐著口粗粗的砂鍋，鍋里永遠(yuǎn)咕嘟這黑紫色的爛粥，在粗礫的砂碗里舀上一勺糊糊敦敦，濃稠綿密的灰豆子。站著或蹲著喝，灰豆的溫度是不會燙嘴的，它溫溫的，剛好就是嘴能接受的那個溫度，不能再燙也不能再涼。在過去，看過了戲打過了牌的太太們就會叫來宵夜或是點(diǎn)心，那一定是街角點(diǎn)著盞昏黃的煤油燈的小食攤上的灰豆子。
灰茶，也是茶品的一種茶，這是人工從自然界中采摘茶葉之后，沒有經(jīng)過復(fù)雜的制茶工藝，直接純曬干的一種古樹茶。喝灰茶對身體有很多好處，比如可用于輔助治療小兒消化不良、便血等，同時男性多喝還有壯陽，補(bǔ)腎，提高性生活質(zhì)量等多重工效。且灰茶與其它茶品不同，其一般放上三年之后，即可成為茶之上品。
1. 清熱化痰，止血，消食，斂瘡。主治：痰熱咳嗽，咯血，吐血，衄血，尿血，便血，崩漏，腹瀉，小兒消化不良;外用治瘡瘍久不收口，皮膚濕疹，口瘡，牙疳。
2. 灰茶可以泡酒，煎服0.3-0.9克，外用適量?；也杓鍎瘘S色葡萄球菌、白喉?xiàng)U菌、變形桿菌、福氏痢疾桿菌及傷寒桿菌均有抑制作用;對于常見治病性皮膚真菌亦有抑制作用.其葉的提取物對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌均有抑制作用.
3. 老撾灰茶完全靠自然發(fā)酵越陳越香，三年之上為上品!老撾灰茶具有一般茶葉所具有的功能，而且還有一個不為人知的秘密;此灰茶男人經(jīng)常飲用可以補(bǔ)腎壯陽對前列腺也有好處。
4. 灰茶其實(shí)就是一種古樹茶，它并不是摸著就有灰，灰茶就是人工采摘之后純天然的曬干，沒有經(jīng)過殺青，揉捻，炒制!純純粹粹的天然植物的茶樹葉!喝灰茶進(jìn)行慢性病調(diào)理，針對前列腺，增強(qiáng)體質(zhì)(有助于性生活)都有不錯的療效!
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