香辣田雞的做法
冬季養(yǎng)生吃辣好嗎。
“活動有方，五臟自和?！睆墓胖两?，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《香辣田雞的做法》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
田雞我們我們也叫做是水雞，田雞含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，田雞的肉非常的嫩，所以很受到人們的歡迎，田雞有很好的食療功效，常吃田雞可以補充我們的精力而且有補氣和治療脾胃虛弱的好處，田雞的做法很多，我們下文介紹香辣田雞的做法。
香辣田雞是田雞的一種做法，我們知道田雞本身有腥味，所以我們用了香辣的做法來掩蓋田雞的腥味，香辣田雞對于我們的皮膚非常有益，所以能延遲衰老并且有美容功效。
材料
田雞、蒜苗
輔料
紅辣椒、洋蔥、干辣椒、花椒、白胡椒、姜、蒜、醬油、料酒、淀粉、油、鹽
做法
1、蒜苗、紅辣椒、洋蔥洗凈切好;
2、田雞斬成塊放入醬油、料酒、淀粉、腌制30分鐘;
3、干辣椒、花椒洗凈備用;
4、紅辣椒、姜、蒜剁成末，加入料酒、醬油拌勻;
5、熱鍋上油，油熱放田雞爆炒盛出;
6、鍋內(nèi)留油放入第4步爆香;
7、加入干辣椒、花椒一起炒;
8、加入蒜苗、紅辣椒、洋蔥一起翻炒;
9、 最后把過了油的田雞倒入鍋內(nèi)，添入白胡椒、醬油、料酒、鹽和少許水;
10、快速翻炒均勻盛盤。
上文我們介紹了田雞的一種做法香辣田雞，香辣田雞的做法簡單，但是香辣田雞有非常豐富的營養(yǎng)和養(yǎng)生食療的價值，香辣田雞能夠補氣補血補精力，香辣田雞能夠治療牙痛和神經(jīng)衰弱等疾病，香辣田雞還有美容和護膚的功效。
ys630.coM延伸閱讀
火鍋大家應(yīng)該都知道，尤其是到了冬天，一家人坐在一起吃火鍋是非常幸福的事情，而田雞火鍋更加有營養(yǎng)，因為田雞一般情況下都是人工飼養(yǎng)，營養(yǎng)價值非常高，而香辣田雞火鍋田雞做主料，再搭配一些輔料非常好吃，很多人都不知道香辣田雞火鍋的做法，下面我來給大家具體講一下香辣田雞火鍋的做法有哪些?
田雞火鍋
制作材料:
主料:田雞1500克,青筍200克,茭白200克,白蘿卜200克。
調(diào)料:精制油100克，姜5克，蒜5克，蔥5克，干辣椒少許(不能碰一點辣的人就別放了= =)冰糖3克，郫縣豆瓣100克，味精10克，雞精20克，料酒20克，胡椒粉5克，清湯2500克。
做法:
(1)田雞宰殺去頭的內(nèi)臟，暫成4厘米見方的塊，入湯鍋氽水撈起。
(2)青筍，茭白，白蘿卜去外皮，改成小塊洗凈裝入火鍋盆待用。
(3)姜切成指甲片，蔥切成“馬耳朵”形。
(4)炒鍋置爐上，下油加熱，放豆瓣，姜片，蔥，干辣椒(可不放)，炒香，放田雞肉，整蒜子，冰糖，炒酥，摻清湯，下味精，雞精，胡椒粉，料酒，燒沸，出盡浮沫，倒入盛有青筍，茭白，白蘿卜的火鍋盆，上臺即可。
第二種做法
1.將田雞宰殺，斬頭、去皮、去內(nèi)臟，洗凈，剁成四塊(分別與四肢相連)，瀝干水。豬肥瘦肉入開水鍋中氽去血水，煮幾分鐘，撈出切成大而薄的片。豬腦花撕去皮膜、血管等，用水泡洗干凈，撈出瀝水。水牛毛肚洗凈，撕片，切塊。牛環(huán)喉治凈，切成6厘米長的：條。冬瓜刮皮去子瓤，切成0.5厘米厚的片。干貝洗凈放小碗內(nèi)，加少許開水，上籠蒸10分鐘，取出冷卻后用手撕碎。泡青菜洗凈，切成條。冬寒菜洗凈，取大葉。蔥、青蒜苗洗凈，拍破，切節(jié)。以上各料分別裝盤，圍擺在火鍋四周。
2.炒鍋洗凈置火上，下豬油燒至五成熱，下陳皮、姜片、花椒稍炸一會兒，加冰糖、料酒、鹽、湯煮沸，打去浮沫，放胡椒粉、味精，舀入火鍋中，.上桌點火。先下田雞塊煮超，其余燙食。味碟用姜汁、醋、醬油、香油和少許芫荽末拌成，每從一碟。
我上面介紹了兩種香辣田雞火鍋的做法，都是非常簡單的，而且上面的步驟也非常的詳細，大家有時間按照上面的步驟去做一定會作出非常美味的香辣田雞火鍋，香辣田雞火鍋四季都可以吃，還有消浮腫的功效，又能吃到美食，還可以養(yǎng)生，這么好的美食可一定不要錯過哦。
大青蛙腿,炸蒸滑掛離開,請不要上鉤,老干媽說,老干媽說疑似污染的不良健康指標(biāo),并簡單地用作辣子雞、處理方法,從基本的原始材料,是你的種辣椒后,出現(xiàn)的原因。因為不想把食物太辣,所以在胡椒消費減少。食品訂單、酒、娛樂性和硬商品,是不錯的選擇。那么，香辣田雞鍋怎么做呢?
田雞200克, 花生仁50克, 干淀粉100克, 雞蛋清50克, 鹽10克, 味精2克, 將醬油30克, 白砂糖5克, 辣椒25克, 大蔥5克, 生姜3克, 花椒3克, 植物油100克, 香油 15克,
1. 將田雞腿剁去小爪，洗凈裝碗內(nèi)，加鹽、味精拌勻腌漬片刻，放入蛋清、淀粉少許抓勻掛糊;辣椒去籽、蒂，切成小片;
2. 用碗加入鹽、醬油、味精、淀粉、花椒水、白糖兌成芡汁待用;
3. 鍋內(nèi)加植物油燒至六成熱時，將田雞腿下鍋滑散滑透，撈出;
4. 將花生米放入油內(nèi)炸熟撈出;
5. 原鍋留底油，放入蔥、姜末煸香，放入辣椒片炸一下，再將田雞腿、花生米，倒入兌好的芡汁推勻，淋香油，出鍋裝盤即可食用。
香辣田雞鍋怎么做，如果你不想打開兩個鍋的同時,又能好的炸青蛙腿花椒和辣椒煸香后,這個過程是省,煽動花椒胡椒香氣后可以更好。因為在烹飪的過程中僅僅是一個步驟在腌肉可以添加香料,調(diào)味汁沒有機會加入其余的步驟,因此,固化時可以把一個步伐到位,甚至可以稍咸,因為要漂白。
生活條件越來越好人們對食物的追求也越來越高，不僅要吃得飽更要吃的好，麻辣香鍋田雞它能從各方面滿足人們的需求，麻辣香鍋田雞的做法是以田雞為主料，然后用一個鍋讓在火上煮，在冬季是一個不錯的原因，因為這樣不僅能夠讓人們吃的好，而且還能給人們帶來溫暖，那么麻辣香鍋田雞的做法具體有哪些呢？讓我們一起來學(xué)習(xí)一下。
快節(jié)奏生活使現(xiàn)代消費人群的味覺普遍產(chǎn)生疲勞，一頓大餐吃一點就飽，一會就餓。人們的味蕾需要刺激，“麻辣”味型不僅僅只是一種流行，而已經(jīng)成為一種趨勢。“麻辣”味型市場越來越火爆，吃自己喜歡吃的東西，吃能值得與他人炫耀的東西！正是因為它符合現(xiàn)代人尤其是廣大年輕人的飲食需求，具有廣泛的市場基礎(chǔ)和巨大的發(fā)前景。
材料：
田雞500克，青椒1顆，辣椒2根，姜片8克，蒜片5克，A.醬油1大匙，白醋1茶匙，細糖1/2茶匙，料酒1茶匙，高湯1大匙，太白粉1/2茶匙，B.醬油1大匙，花椒粉1/6茶匙，香油1茶匙
做法
1.田雞洗凈剁小塊，加入調(diào)味料B的醬油一大匙拌勻上色。
2.熱鍋，加入約500㏄油燒熱至約160℃，將作法1腌漬好的田雞分兩次下鍋炸約2分鐘至表面焦黃后撈起瀝干油備用。
3.青椒洗凈后切小塊；辣椒切小片；調(diào)味料A調(diào)成兌汁備用。
4.熱鍋，加入少許油以小火先爆香作法3的辣椒片、姜、蒜，青椒塊拌炒。
5.于作法4鍋內(nèi)加入作法2的田雞塊、花椒粉，轉(zhuǎn)大火快炒30秒邊炒邊將兌汁淋入炒勻，起鍋前再滴上香油即可。
麻辣香鍋三大特色
1、“自選式點菜、混搭式消費”模式，一舉提高200%點菜率，提高100%的回頭率，一舉改變傳統(tǒng)餐飲點菜的消費方式。
2、獨創(chuàng)香鍋“先吃后涮、干濕兩吃”全新吃法。先吃香鍋，后涮火鍋，美味又實惠。
3、獨創(chuàng)混搭式香鍋與單品香鍋聯(lián)合經(jīng)營，麻辣香鍋與重慶烤魚、瘋狂烤翅、麻辣涮鍋、果飲冰品、港式冰粥聯(lián)合經(jīng)營模式，六店合一賺翻天。
雖然麻辣香鍋田雞的做法和火鍋有些相似，但是依然存在不同，因為火鍋是用煮的，而麻辣香鍋不是，以前麻辣香鍋還沒有普及的時候只存在于一些比較高檔的飯店，但是隨著社會的不斷發(fā)展，人們的生活水平也在不斷的提高中，麻辣香鍋開始出現(xiàn)學(xué)校食堂等，由于麻辣香鍋價格適中，逐漸受到學(xué)生的歡迎。
田雞吃起來味道不錯，是非常鮮嫩可口的食物，而且田雞是很適合我們來烹飪的，可以吃的吃法是比較多的，香辣田雞就是其中非常健康的一種吃法，能起到的養(yǎng)生效果也不錯，那么具體香辣田雞如何吃比較好，一起看看香辣田雞的情況。
香辣田雞的材料
洋蔥1個、田雞300g、花椒5粒、干辣椒適量、糖5g、蠔油1勺、醬油1勺、蔥適量、姜適量、蒜適量、鹽2g、雞精2g、白胡椒2g、紅油適量、食用油適量。
香辣田雞的做法
1、田雞處理比較麻煩，用剪刀處理，直接將田雞的皮剝了。四個爪子直接跺了，用清水多清洗幾次，將血水洗干凈。
2、將辣椒、蔥、花椒、生姜、大蒜直接切碎。
3、田雞處理好了之后，就需要腌制，因為很腥，將白酒、食鹽、淀粉均勻，并腌制一刻鐘。
4、洋蔥洗干凈，直接切塊。
5、蠔油、白砂糖、醬油、雞精、白胡椒粉均勻的攪拌成為醬汁。
6、隨后就準(zhǔn)備紅油，開始熱鍋，當(dāng)油溫夠了，將田雞放入鍋中，煎炸出變色了。就可以撈出了。
7、這時繼續(xù)開始爆香花椒、干辣椒，用大火，然后倒入醬汁，隨后再加入田雞、洋蔥進行煸炒。
8、最后將紅油倒入，當(dāng)開始收汁了，就可以開始吃了。
香辣田雞的食用功效
這時我們大家所熟悉的一道菜，而且很多人都喜歡吃，對我們的健康有著很大的幫助。對人體的好處：骨骼生長、防止骨質(zhì)疏松、緩解神經(jīng)衰弱等等的作用。田雞富含維生素、微量元素，它們可以幫助鈣質(zhì)更好的吸收，從而促進骨質(zhì)的代謝，豐富的鈣，能夠刺激骨質(zhì)和骨細胞的生長，所以出于生長期的孩子可以食用。它可以預(yù)防或輔助治療骨科疾病。田雞中有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷這些營養(yǎng)元素。適合低蛋白血癥、精力不足的人食用，對于陰虛的人群來說，很適合。
香辣田雞大家不會陌生，在平時我們就經(jīng)常吃到這道菜，由于吃起來味道非常鮮嫩，所以大家對香辣田雞比較愛吃，而且我們吃香辣田雞是可以很好的補充營養(yǎng)的，對我們增強身體素質(zhì)也會有好處，因此我們就應(yīng)該經(jīng)常去吃些香辣田雞。
肥嘟嘟的田雞這個時候正是上市的好時候，對于愛吃田雞的人來說，做田雞那真的是一把好手，無論是爆炒田雞，還是辣田雞，上鍋清蒸田雞，無論怎樣制作田雞的味道都非常的好，田雞還可以具有祛斑和祛痘的功效，對于清熱解毒效果也非常的好，對于很多愛吃辣的朋友們來說，在這個炎炎夏季又該如何制作麻辣香鍋田雞呢!
用料
主料田雞(腿)600克
輔料雞蛋清1湯匙柿子椒2只紅尖椒3只
調(diào)料醬油3湯匙 醋1/2湯匙 蒜適量料酒1湯匙香油1茶匙 淀粉2湯匙白糖1/2湯匙
麻辣田雞(圖)的做法
1.將田雞腿每只先斬除腳尖再直切為二，全部放在大碗內(nèi)用蛋清、醬油、生粉拌勻腌泡30分鐘左右。
2.青紅辣椒分別除籽后切成小方塊(或菱角塊)
3.燒熱炸油，將田雞炸熟(約10秒鐘)，撈出后將油倒出，僅留下3湯匙，用來炒香大蒜片，隨后放青紅辣椒，續(xù)炒數(shù)下，便將田雞與調(diào)味料下鍋，大火拌炒均勻即好，熄火前淋下熱油1湯匙即可。
以上學(xué)習(xí)了這一道麻辣香鍋田雞的做法，味道不僅僅是麻辣可口，而且的同時也滿足了大家的食欲感，無論是用它來招待親朋好友還是為自己的家人做一道這樣的麻辣香鍋田雞，非常不錯的選擇。
田雞大家都吃過嗎，有些人不愛吃，是因為它有很多的寄生蟲，其實它的營養(yǎng)還是比較豐富的哦，現(xiàn)在很多人工飼養(yǎng)的田雞，營養(yǎng)價值高，而且寄生蟲也是比較少的，田雞具有健脾和胃補充蛋白質(zhì)的作用，最經(jīng)典的吃法就是香辣田雞了，下面看看怎么做吧。
香辣田雞
材料
田雞、蒜苗
輔料
紅辣椒、洋蔥、干辣椒、花椒、白胡椒、姜、蒜、醬油、料酒、淀粉、油、鹽
做法
1、蒜苗、紅辣椒、洋蔥洗凈切好;
2、田雞斬成塊放入醬油、料酒、淀粉、腌制30分鐘;
3、干辣椒、花椒洗凈備用;
4、紅辣椒、姜、蒜剁成末，加入料酒、醬油拌勻;
5、鍋里放入油，加熱以后放入田雞爆炒盛出來備用。鍋里留一些底油，然后放入姜蒜和紅辣椒，然后放入料酒和醬油攪拌均勻;
6、然后放入干辣椒和花椒一起翻炒。然后放入蒜苗和紅辣椒洋蔥一起炒;
7、最后把過了油的田雞倒入鍋內(nèi)，添入白胡椒、醬油、料酒、鹽和少許水、快速翻炒均勻盛盤。
香辣田雞是田雞的一種做法，我們知道田雞本身有腥味，所以我們用了香辣的做法來掩蓋田雞的腥味，香辣田雞對于我們的皮膚非常有益，所以能延遲衰老并且有美容功效。田雞我們我們也叫做是水雞，田雞含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，田雞的肉非常的嫩，所以很受到人們的歡迎，田雞有很好的食療功效，經(jīng)常吃田雞的話可以補充營養(yǎng)，而且還可以讓你的精力十足，同時還可以起到補氣補血的作用，具有調(diào)養(yǎng)脾胃的功效哦。還有就是對于神經(jīng)衰弱啊，或者是精神不振等人群都可以吃這樣的食物，可以讓你胃口大開，同時還可以補充各種營養(yǎng)素，是很保健的一種吃法。
關(guān)于香辣田雞的做法大家都學(xué)會了吧，方法簡單，而且營養(yǎng)價值是比較高的，田雞具有豐富的蛋白質(zhì)，具有美容抗衰的作用，同時還可以有調(diào)養(yǎng)腸胃的功效，對于身體虛弱啊，精力不足等人群有一定的改善功效哦。
生活中我們需要應(yīng)付的事情有很多，不管怎樣，都不應(yīng)在吃飯上過于隨便，畢竟吃得健康才能擁有好身體，香辣鍋巴的做法很容易，所需要的食材不僅很常見，也很健康，自己做還能保證衛(wèi)生，一舉多得。
2、米飯里加入上面所以調(diào)味料拌勻！喜歡吃蔥香味的，可以家點蔥花在里面拌勻！
3、烤盤上墊上錫箔紙把拌勻的米飯放入烤盤，鋪成薄薄的！然后放入冷凍室里冷凍30分鐘左右！
4、凍好以后，放入烤箱上下火190度45分鐘，度數(shù)可以根據(jù)自己烤箱的習(xí)性上下調(diào)！烤到后面時候要時刻注意著，不能烤糊了！烤好以后用刀切成方塊就行了！如果家里沒有烤箱就從冰箱里拿出來以后用刀切成一小塊一小塊的。平淡鍋里放入有油，把米飯放入油里小火慢慢的炸！
通過清蒸的方法，就能夠做好一道美味的菜肴，是否感覺信心大增呢？香辣鍋巴的做法十分簡單，多加嘗試一些簡便的做菜方法，你會愛上下廚的。
飯店所使用的可能并不是健康的食材，畢竟這需要花費更多的金錢，而自己做的菜肴則不然，我們可以挑選一些健康營養(yǎng)的食材，香辣脆餅的做法非常簡單，是很多家庭餐桌上特別常見的一種菜式。
2、把大面團分成大小相同的幾個小面團，然后給分好的小面團上涂點油，防止它與面板粘連。
3、把小面團搟成薄薄的。
4、給面餅胚上邊涂一點油，然后撒點鹽和麻辣粉，把它們均勻的涂抹開。
5、從面餅胚的一端向另一端橫著卷起。
6、然后在豎著向另一端卷起，然后把面餅用手壓扁。
7、再次用搟面杖把餅胚搟成圓形。
8、給電餅檔通上電源，然后給電餅檔刷層油，把餅胚放電餅檔上烙，直至兩面金黃即可裝盤。
9、這是烙好的香辣脆餅。
自己在家里做飯肯定在衛(wèi)生上是過關(guān)的，香辣脆餅的做法簡單，對廚藝沒有天分也可以做得很好吃。
做菜不僅是生活的必備技能，還常會樂在其中。其實，做菜的好處還遠不止這些，下面，小編就為您介紹香辣花卷的做法，讓你也享受做菜的樂趣。
2.面粉和溫水的比例為2：1，面粉和酵母的比例為100：1，所以在1000克溫水里加入酵母10克、白糖少許。
3.等水中的酵母變成小泡漂起來，全部倒進面粉中，慢慢攪成絮狀。
4.揉成“三光”的面團，即盆光、面光、手光。
5.封上保鮮膜，蓋上蓋放在溫暖的地方醒發(fā)。
6.面團發(fā)酵至原來的兩倍大就可以了。時間不好說，夏天用時很短，現(xiàn)在天氣太冷，我在蒸鍋倒上熱水放在蒸格上醒發(fā)的，也要了兩小時，所以看面團的大小是兩倍就行。
7.發(fā)好的面團呈蜂窩狀。
8.給面團排氣，揉成光滑的面團。切開看有許多的蜂窩。
9.等候面團醒發(fā)期間準(zhǔn)備香辣油。在耐高溫的碗里放上辣椒面、蔥花、五香粉、鹽。
10.油燒開后稍冷卻。
11.倒在碗里，“哧啦”的聲音一出來，香味四溢。
12.給面團排氣，揉成光滑的團。取一半搟成長方形的片。
13.均勻地抹上香辣油。
14.從一頭卷起，卷成長條。
15.卷好后輕輕用手按壓，切成小段。
16.扭成自己想要的形狀，放在抹了油的蒸格上再次醒發(fā)成原來的1.5倍。（這次醒發(fā)最關(guān)鍵）
17.上蒸鍋上大火蒸10分鐘即可。（我試了很多次，只要第二次醒發(fā)好，就沒必要再虛蒸幾分鐘，直接開蓋就好）
18.再來一張。
19.還來一張。
其實做菜也沒有那么難的，只要用心按照步驟去做，你一定會做出和飯店一樣美味的食物哦，快來動手做一下香辣花卷
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《香辣田雞的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“冬季養(yǎng)生吃辣好嗎”專題。
