怎樣選雪蓮果
果蔬養(yǎng)生。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！惫沤竦娜藗儗︷B(yǎng)生有很多相關的勸諭和詩句，沒有好的身體，萬事事皆休。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認識呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“怎樣選雪蓮果”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
怎樣選雪蓮果呢，我們知道很多蔬菜和水果我們?nèi)绻暨x出來的是已經(jīng)發(fā)芽或者糜爛的不僅失去了它們原本的營養(yǎng)價值，而且還有可能導致我們中毒呢，經(jīng)典的例子就是長芽的土豆是有毒的，那么作為被人們譽為神果的雪蓮果我們要怎么挑選才好呢，其實怎樣選雪蓮果是有學問的。
雪蓮果有非常高的營養(yǎng)價值和食用價值，雪蓮果里面含有豐富的碳水化合物和蛋白質(zhì)，雪蓮果里面的纖維素和維生素都很充足，常吃可以起到減肥和預防糖尿病的功效。
因為是根狀水果，最好選擇表面平滑，沒有磕碰或者節(jié)、芽、坑之類的情況的果子;另外，選擇飽滿些的，均勻狀的表面積與體積比相對較小，這樣果實水分含量多一些!
1、雪蓮果幫助消化，調(diào)理和改善消化系統(tǒng)的不良狀況。因雪蓮果富含水溶性膳食纖維和所有植物含量最高的果寡糖，所以能顯著促進腸胃蠕動，潤腸通便，不僅能消除便秘，還可防治下痢，是腸胃道疾病的克星。 最神妙之處還在于它是腸內(nèi)雙忮菌的增殖因子，克服了由于生活節(jié)奏緊張，過量使用抗生素等原因成的雙忮桿菌等腸內(nèi)有益菌減少失衡引起的系統(tǒng)疾病，可清除由食物帶入人體內(nèi)的環(huán)境污染物，是腸胃的清道夫和保護神。
2、雪蓮果調(diào)理血液，能降低血糖、血脂和膽固醇，可預防和治療高血壓、糖尿病，對心腦血管疾病和肥胖癥等也有一定療效。
3、雪蓮果具有清肝解毒，降火降血壓的功效，是有效的防治面痘、暗瘡，養(yǎng)顏美容的天然保健品。雪蓮果另 含有20種氨基酸和鈣、鐵、鉀、硒等礦物質(zhì)和微量元素，經(jīng)常食用可提高人體的免疫力;有強身健體的功效，也是男子壯陽增強性功能的天然威而剛。
4、雪蓮果能抗氧化，消除自由基，可減少或避免結石癥的發(fā)生。
上文我們介紹了什么是雪蓮果，我們知道雪蓮果的營養(yǎng)價值非常高，常吃雪蓮果不但可以減肥和提高我們的抵抗力，而且雪蓮果還能促進我們的消化和起到排毒的功效，雪蓮果的挑選是有學問的，我們要挑選那些表面沒有坑坑洼洼的飽滿的雪蓮果。
Ys630.com相關知識
雪蓮果是日常生活中比較常見的水果，很多人也比較喜歡用雪蓮果來制成沙拉食用。其實雪蓮果沙拉的做法是十分的簡單的，僅需3步就可以了，但是雪蓮果沙拉雖然好吃，卻不要多吃，因為它能促進腸蠕動，潤腸通便!
雪蓮果，學名yacon(亞貢，或者阿貢)，即神果之意，屬菊科，葵花屬植物，故又稱為菊薯，原產(chǎn)自南美洲的安第斯山脈，是當?shù)赜〉诎踩说囊环N傳統(tǒng)根莖食品。
雪蓮果在國外叫"yacon"(亞貢)即"神果"之意。雪蓮果是熱帶高山水果，果樹貌似苧麻，可生長到2-3米高，成熟時，枝頂會先后開出，五朵美麗嬌艷的太陽花，煞是可愛。
果肉吃起來，口感卻很像水梨，汁多而晶瑩剔透，香甜脆爽。屬低熱量熱量食品，但其碳水化合物卻并不為人體吸收因此，很適合糖尿病人及減肥者食用。雪蓮果的果寡糖含量是所有植物中最高的。
日本研究并發(fā)現(xiàn)，每天服用3-6g的果寡糖，3周之內(nèi)，人的糞便中有毒致癌化合物的含量可減少百分之40以上。
雪蓮果沙拉的做法：
材料
雪蓮果一個，奇異果一個，草莓適量，沙拉醬(也可轉(zhuǎn)換酸奶或者千島醬)
做法
1.雪蓮果洗干凈削皮切塊用熱水快速煮一下(雪蓮果去皮果肉很容易氧化變黑)備用。
2.奇異果去皮切塊，草莓洗干凈去葉切塊。
3.所有水果混合起來加入適量的沙拉醬攪拌均勻即可。
小訣竅
除了草莓和奇異果，可以轉(zhuǎn)換其他水果，也可以和沙拉魚罐頭，鵝肝醬罐頭或者普通的雜果罐頭 混合做沙拉。
建議：為了安全，還是吃一個左右最好，怕太多有作用了大家承受不住哦!
雪蓮果的藥用價值和保健功效
1、調(diào)理血液，能降低血糖、血脂和膽固醇，可預防和治療高血壓、糖尿病，對心腦血管疾病和肥胖癥等也有一定療效。
2、幫助消化，調(diào)理和改善消化系統(tǒng)的不良狀況。因雪蓮果富含水溶性膳食纖維和所有植物含量最高的果寡糖，所以能顯著促進腸胃蠕動，潤腸通便，不僅能消除便秘，還可防治下痢，是腸胃道疾病的克星。最神妙之處還在于它是腸內(nèi)雙忮菌的增殖因子，克服了由于生活節(jié)奏緊張，過量使用抗生素等原因造成的雙忮桿菌等腸內(nèi)有益菌減少失衡引起的系統(tǒng)疾病，可清除由食物帶入人體內(nèi)的環(huán)境污染物，是腸胃的清道夫和保護神。
3、能抗氧化，消除自由基，可減少或避免結石癥的發(fā)生。
4、具有清肝解毒，降火降血壓的功效，是有效的防治面痘、暗瘡，養(yǎng)顏美容的天然保健品。雪蓮果另含有20多種人體必須的氨基酸和鈣、鐵、鉀、硒等礦物質(zhì)和微量元素，經(jīng)常食用可提高人體的免疫力。
負作用：性大寒，腸胃不好者慎食。大量食用后會出現(xiàn)胃寒,便湯,狂瀉不止等癥狀.
雪蓮果是人們非常喜愛的一種水果，也是人們常常吃的，它的營養(yǎng)價值也是非常的高的，并且適合大部分人食用。但是你知道雪蓮果要怎么吃嗎，它的功效與作用又有哪些呢?雪蓮果可以減肥嗎?今天小編就為大家介紹一下雪蓮果的相關的知識吧!
目錄
1、雪蓮果的營養(yǎng)價值 2、雪蓮果怎么吃
3、雪蓮果的營養(yǎng)食譜 4、雪蓮果減肥怎么吃
5、雪蓮果怎么吃對我們的身體最好 6、雪蓮果的作用
7、雪蓮果的食用注意事項 8、雪蓮果的選購技巧介紹
雪蓮果的營養(yǎng)價值
雪蓮果，學名yacon(亞貢，或者阿貢)，即神果之意，在中國四川被稱作萬根苕，屬菊科，是一種菊科多年生草本植物，菊薯屬植物，故又稱為菊薯，原產(chǎn)自南美洲的安第斯山脈，是當?shù)赜〉诎踩说囊环N傳統(tǒng)根莖食品，已有500年歷史。安地斯山脈的居民栽種這種植物做為根莖類蔬菜食用，菊薯的塊根含有豐富的水份與果寡糖，嘗起來即甜又脆，也可以當做水果食用。此外專家還研究發(fā)現(xiàn)雪蓮果具有非常強的藥用價值，特別是對于男性保健有顯著作用。
雪蓮果是典型的保健型水果，其雪蓮果的營養(yǎng)價值極為豐富，富含人體所需的20多種氨基酸及多種維生素、礦物質(zhì)、特別是寡糖含量最高，能促進有益微生物的生長、提高免疫力、防止下痢等作用，以下是相信內(nèi)容，一起來了解一下吧。
雪蓮果的果寡糖含量是干物質(zhì)的60-70%，其含量是所有植物中最高的，還含有豐富的礦物質(zhì)及鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒等微量元素。
日本研究并發(fā)現(xiàn)，每天服用3-6g的果寡糖，3周之內(nèi)，人的糞便中有毒致癌化合物的含量可減少百分之40以上。
雪蓮果碳水化合物很少為人體吸收，因此很適合糖尿病人及減肥者食用。
果寡糖具有
①進消化，調(diào)理胃腸道;
②是腸內(nèi)有益菌叢的促生劑，產(chǎn)生雙歧因子;
③調(diào)理血液，清除高血脂，有效地控制膽固醇和糖尿病;
④通便、防治下痢;
⑤降火清毒、防治面皰、暗瘡;
⑥提高免疫力。
需要注意的是，雪蓮果含有一種化學成分，即單寧，又稱鞣質(zhì)。雪蓮果被切開和去皮后，暴露在空氣中就會變成褐色。
變色的原因是由于氧化作用，單寧中的酚類產(chǎn)生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素。
為了防止變色，可將去皮切開的雪蓮果放在清水中浸泡，使其與空氣隔絕，可防止氧化變色。
雪蓮果的營養(yǎng)價值十分全面，建議大家多多食用;特別是那些愛美的姑娘們，多吃雪蓮果可以保持皮膚水分和預防長痘哦!
雪蓮果怎么吃
雪蓮果果子的外形像蕃薯。雪蓮果果肉吃起來，口感很像水梨，汁多而晶瑩剔透，香甜脆爽。
屬低熱量熱量食品，但其碳水化合物卻并不為人體吸收因此，很適合糖尿病人及減肥者食用。
天山雪蓮果的長像樸實平凡，其吃法可是相當多元化。不僅具有清涼退火、清熱解毒、健胃整腸、軟化血管的保健作用，同時還是酒家飯店美味可口的上乘佳肴，下面是它的多種吃法。
1、最簡單干的即為生吃，從土里采摘雪蓮果出來后，只要把表土洗去，削去外皮，便可當作水果一樣直接啃來吃。
若能在采摘后放兩三天，更能增加甜度，凸顯其多汁多脆甜、肉質(zhì)芳香的特色。
2、若以雪蓮果燉煮或煲湯，便成了一道原住民的冬令滋補佳肴。湯會更加香濃可口，還可以起到開胃健脾的功效。
3、可根據(jù)各地飲食習慣，制作出各式菜肴，也是不錯的烹調(diào)方式。
4、現(xiàn)在更有業(yè)者看準此市場，以雪蓮果為原料，研發(fā)出雪蓮果茶、雪蓮果果凍、雪蓮果糕點等，讓眾人得以嘗盡各種不同口感的雪蓮果風味。
5、將雪蓮果切碎后做成甜餅，因為它本身具有甜味，所以不必再另加砂糖調(diào)味，便成一道可口的品茶小點，而且也很符合現(xiàn)代都市人追求天然綠色保健食品的理念。
6、從土里采雪蓮果出來后，只要把表皮土洗掉，削去皮，即可作水果一樣直接啃來吃，若能在采摘后放上兩三天，更能增加甜度。
7、若以雪蓮果燉煮雞肉或排骨來煲湯，便成了一道原住民的冬令滋補佳肴。
8、可根據(jù)各地飲食習慣，制作出各式菜肴，也是不錯的烹調(diào)方式。
除了生吃外，雪蓮果還有多種吃法。
炒肉絲。經(jīng)過翻炒的雪蓮果甜味更加純粹，連帶著肉絲也似乎有了那么一點甜蜜的滋味，配上一碗白米飯，很是開胃。
把雪蓮果拿來蒸燉也是很好的烹調(diào)方式，特別是冬令進補時，在排骨湯里放入幾塊雪蓮果一起燉煮，湯會更加香濃可口，還可以起到開胃健脾的功效。
還有一種方法是將雪蓮果切碎后做成甜餅，因為它本身具有甜味，所以不必再另加砂糖調(diào)味，便成一道可口的品茶小點，而且也很符合現(xiàn)代都市人追求天然綠色保健食品的理念。
雪蓮果的營養(yǎng)食譜
滋潤的雪蓮果湯
材料
雪蓮果一個、紅蘿卜一根、牛腱半斤、雞爪兩對、水一升半。
做法
牛腱和雞爪加水先煮，水開后撇到肉沫，慢火熬起碼一到一個半小時，然后加進雪蓮果和紅蘿卜，再熬半小時即可。
特點
這個湯味道鮮美，湯色清澈，非常的滋潤。對膽固醇偏高者和糖尿病人還有食療的作用，具有解毒、防暗瘡、降脂調(diào)壓和消滯潤腸的作用。
雪蓮果肉骨湯
材料
雪蓮果，肉骨，姜，無花果，鹽。
做法
1.肉骨飛水，加入清水、姜、無花果猛火熬煮半小時。
2.加入雪蓮果文火煲一小時，下鹽調(diào)味即可。
雪蓮果雞湯
材料
雪蓮果500克，老母雞1只，姜3片，鹽適量。
烹制方法
1.老母雞洗凈，斬成大塊，放入沸水中焯一下，撈起瀝干水。
2.雪蓮果去皮切成滾刀塊，姜切片。
3.瓦煲內(nèi)注入適量清水，放入雞塊、姜片大火煮沸，改小火煲1小時。
4.加入雪蓮果，再大火煮沸，小火煲半小時，加鹽調(diào)味即可。
雪蓮果小炒
材料
雪蓮果500克、紅蘿卜50克、土豆100克、橙汁250ml、白醋適量、砂糖10克、油10克、玉米淀粉10克。
做法
1、雪蓮果、紅蘿卜、土豆洗干凈去皮切小塊備用，雪蓮果需用熱水快速煮一下阻止表面氧化變黑。所有材料放入油鍋炸至表面金黃色晾干油備用，玉米淀粉加點水做一個芡汁備用。
2、橙汁、白醋、砂糖混合后加入鍋內(nèi)(不加任何油)慢慢熬熱至砂糖溶化后加入芡攪拌至適合自己的粘稠狀態(tài)后把炸好的材料加入內(nèi)快速翻炒，讓材料均勻粘上醬汁。
3、所有材料均勻粘上醬汁即可熄火裝盤。
雪蓮果骨頭湯
材料
雪蓮果一個約450克、豬骨500克、胡蘿卜1個、眉豆100克。
做法
1、一次放水要足量，盡量避免中途加水，實在沒辦法也應加入熱開水;
2、煲湯應該先大火煮開，繼續(xù)用大火煮10多分鐘，再轉(zhuǎn)中小火。(中小火是指應該用明火來煲湯，整個煲湯的過程，湯水都應該保持微微沸騰的，你的爐具火力大的可能小火就可以，你的爐具火力小的可能就要中火)
功效
調(diào)理血液，能降低血糖、血脂和膽固醇，可預防和治療高雪壓、糖尿病，對心腦血管疾病和肥胖癥等也有一定療效。
雪蓮果甜咸湯水
材料
胡蘿卜1根、雪蓮1根、百合、1顆蜜棗、豬骨、幾片生姜、銀耳、無花果、雪蓮果、片糖、鹽。
做法
1、胡蘿卜和雪蓮果各一根，分別去皮切塊，新鮮的百合也洗凈，再加一顆蜜棗。
2、豬骨淖水，加幾片生姜。
3、除新鮮百合之外所有材料放入湯煲中，大火煲開后轉(zhuǎn)小火2小時。
4、起鍋前加入百合，再煲5分鐘即可，加鹽調(diào)味。
5、銀耳泡發(fā)撕小朵;新鮮百合洗凈，去掉兩頭;無花果洗凈。
6、雪蓮果洗凈去皮切小塊;除百合之外所有材料入鍋。
7、大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘至銀耳軟糯，起鍋前加入百合。
8、加入片糖，小潺加的是黃片糖，所以色澤發(fā)黃。
9、等糖溶化后，即可裝碗開喝。
菊花瘦肉雪蓮果
材料
雪蓮果、豬瘦肉、干菊花。
做法
1、將雪蓮果洗凈去皮，削切成一片片雪蓮果片。
2、把豬瘦肉切成肉片，放酒、鹽腌制一會。
3、干菊花開水泡開。
4、鍋里水開后,把肉片、雪蓮果片菊花湯水一起倒入。
5、煮燉開后，加鹽即可。
功效
清肝解毒去火、潤腸通便等功效，有效的防治面痘、暗瘡，也是養(yǎng)顏美容的天然保健品。
雪蓮果燉草魚
材料
草魚魚骨4-5塊、姜、紅蘿卜、雪蓮果、鹽、料酒、蜜棗1-2個。
做法
1、魚骨洗干凈晾干水備用，姜去皮切片(大概2-3片)雪蓮果、紅蘿卜洗干凈去皮切塊、雪蓮果切塊后表面會迅速氧化變黑，所以熬湯前建議用熱水煮一下。
2、魚骨和姜片下油鍋加入1茶匙料酒煎至半熟備用。
3、雪蓮果、紅蘿卜、魚骨、蜜棗、姜放入鍋內(nèi)加水中慢火熬2個小時左右加鹽調(diào)味即可。
雪蓮果豬展湯
材料
雪蓮果、豬展、雪耳。
做法
1、雪蓮果洗凈，去皮切塊;
2、雪耳用清水泡發(fā)，去蒂，撕成塊狀;
3、無花果洗凈;豬展洗凈，切塊，汆水撈起;
4、將8碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉(zhuǎn)中小火煲一個半小時，下少許鹽調(diào)味飲用。
功效
調(diào)理腸胃、降脂減肥。
荸薺雪蓮果銀耳湯
材料
荸薺、雪蓮果、銀耳、紅棗、枸杞、山楂。
雪蓮果的營養(yǎng)價值是很高的，經(jīng)常食用雪蓮果，可以到達補充人體所需的蛋白質(zhì)、維生素、碳水化合物以及纖維素等營養(yǎng)物質(zhì)的作用，而這些營養(yǎng)物質(zhì)，可以增強人體的抵抗力，防治人體可能存在著的各種疾病。那么，雪蓮果怎么挑選呢?下面就為大家詳細介紹雪蓮果的挑選方法。
一、看雪蓮果的外表
雪蓮果有非常高的營養(yǎng)價值和食用價值，雪蓮果里面含有豐富的碳水化合物和蛋白質(zhì)，雪蓮果里面的纖維素和維生素都很充足，常吃可以起到減肥和預防糖尿病的功效。因為是根狀水果，最好選擇表面平滑，沒有磕碰或者節(jié)、芽、坑之類的情況的果子;另外，選擇飽滿些的，均勻狀的表面積與體積比相對較小，這樣果實水分含量多一些。
二、看果肉的顏色
在挑選天山雪蓮果時，可以從它的頭部和尾部去看看里面的鍋肉是什么顏色的。因為幾乎不使用化肥，僅僅使用發(fā)酵過農(nóng)家肥，同時對灌溉用水的要求非常高的雪蓮果，果肉金黃色，晶瑩剔透的;而使用化肥、激素的雪蓮果，果肉呈白色或淡黃色。
三、要適量購買
在挑選的時候，也要考慮到它的存放時間，所以購買要適量，千萬不要造成無意中的浪費。水果的保存需要一定的條件，無論是溫度、適度、時間都是有要求，普通家庭根本不可能長期保存好水果。所以，可以少買多次，這樣也可以保證吃到的天山雪蓮果是新鮮的。
四、要買應季的
除此之外，還是需要注意盡量購買應季，少買反季節(jié)。雪蓮果的生長是有著季節(jié)性的，比如說春季的草莓、春夏之交時的桃子等等，當處于某個水果的收獲季節(jié)時，市場上會大量供應，這樣的話這類水果的價格就會比較低，而且果質(zhì)也是比較新鮮的。
在我們現(xiàn)在這個女性追求骨感美的時代，女性朋友們越來越傾向于苗條的身材，因為苗條的身材比較吸引異性的目光，當然還是有一些比較肥胖的女性朋友在，所以她們會傾向于去減肥，比如節(jié)食減肥，運動減肥，但是作為吃貨的她們更傾向于食物減肥，也就是說在吃東西的情況下同時又能減肥。
那么有什么東西吃了之后是可以減肥的呢，我們所知的當然是青菜粥，除了這個意外，當然，低熱量的雪蓮果也是有減肥的功效的，而且雪蓮果的營養(yǎng)價值又是蠻高的，所以對于吃貨來說還是蠻不錯的減肥食品哦。
雪蓮果每100克含有17卡路里，消耗17卡路里需要的運動如下：
走路=4分鐘，跑步=2分鐘，跳繩=1分鐘，健美操=3分鐘
雪蓮果的果寡糖含量是干物質(zhì)的60-70%，雪蓮果其含量是所有植物中最高的，還含有豐富的礦物質(zhì)及鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒等微量元素。日本研究并發(fā)現(xiàn)，每天服用3-6g的果寡糖，3周之內(nèi)，人的糞便中有毒致癌化合物的含量可減少百分之40以上。雪蓮果碳水化合物很少為人體吸收，因此很適合糖尿病人及減肥者食用。果寡糖具有：
①促進消化，調(diào)理胃腸道;
②使腸內(nèi)有益菌叢的促生劑，產(chǎn)生雙歧因子;
③調(diào)理血液，清除高血脂，有效地控制膽固醇和糖尿病;
④通便、防治下痢;
⑤降火清毒、防治面皰、暗瘡;
⑥提高免疫力。
負作用：性大寒，腸胃不好者慎食。大量食用后會出現(xiàn)胃寒,便溏,狂瀉不止等癥狀。
這樣我們就可以看出來了，其實100克雪蓮果的熱量還是很低的，而且雪蓮果的外形跟番薯還是蠻像的哦，不過比起番薯來說，雪蓮果的營養(yǎng)價值更高一些，雪蓮果可是排掉我們體內(nèi)的毒素，是我們不會便秘，同時，含糖量也不是很高，熱量也不高，所以雪蓮果還是比較適合糖尿病人和減肥的人食用的哦。
生活中常見的食物種類比較多，所以對食物選擇上，都是可以根據(jù)自己的喜愛進行，這樣在吃的時候，也是可以很好改善人體各方面，那對雪蓮果的吃法都有什么呢，也是很多人不太清楚的，對這樣的果子在吃的時候，都是要注意不能隨意的亂吃，這樣對身體健康，也是有著很大危害。
那雪蓮果的吃法具體都有什么呢，下面就詳細的介紹下，使得對它都是有著很好的了解，在吃的時候，也是可以放心進行，利于身體各方面發(fā)展，不會危害到自身健康。
雪蓮果的吃法：
大骨煲雪蓮果
材料
主料：豬大骨1根、雪蓮果1個
輔料：枸杞10個左右、豬里脊100克、鹽
做法
1)雪蓮果去皮，切片待用
2)豬大骨斬大塊兒(這個工序可以交給超市，或者集市的攤主來做)
3)豬里脊切小丁，待用
4)枸杞洗去表面浮土，待用
5)鍋里放入冷水，煮沸，放入豬大骨和豬里脊丁，焯燙至表面收緊，放入冷水中沖洗，去除血水和多余雜質(zhì)，瀝干水分待用
6)焯燙好的豬大骨跟豬里脊放入煲里，放入枸杞，大火煮沸，轉(zhuǎn)小火煲1小時左右，放入雪蓮果片，繼續(xù)煲制半小時，關火，放入鹽調(diào)味即可
通過以上介紹，對雪蓮果的吃法呢，也是有著很好認識，那這樣的食用方法也是不錯之選，在對人體各方面上，都是有著很好的幫助作用，但是要注意的是，在吃的時候，也是要適量的吃最佳，使得身體可以得到很好改善。
雪蓮果是一種營養(yǎng)價值非常高的水果，對于很多人來說，可能還并不是太了解雪蓮果是什么。今天小編給大家講講雪蓮果是什么、雪蓮果的功效與作用有哪些以及雪蓮果怎么吃。
雪蓮果是什么
雪蓮果，屬菊科，葵花屬植物。雪蓮果含豐富的帶有甜味的低聚果糖，人體內(nèi)沒有酶可以水解這種碳水化合物，因此難以被人吸收，糖尿病患者亦可使用。雪蓮果富含人體所需的20多種氨基酸及多種維生素、礦物質(zhì)、特別是寡糖含量最高，能促進有益微生物的生長。
雪蓮果相信大家都已經(jīng)知道了，接下來小編給大家介紹一下雪蓮果都有哪些功效以及作用。
雪蓮果的功效與作用
1、雪蓮果幫助消化，調(diào)理和改善消化系統(tǒng)的不良狀況。因雪蓮果富含水溶性膳食纖維和所有植物含量最高的果寡糖，所以能顯著促進腸胃蠕動，潤腸通便，不僅能消除便秘，還可防治下痢，是腸胃道疾病的克星 。最神妙之處還在于它是腸內(nèi)雙忮菌的增殖因子，克服了由于生活節(jié)奏緊張，過量使用抗生素等原因 造成的雙忮桿菌等腸內(nèi)有益菌減少失衡引起的系統(tǒng)疾病，可清除由食物帶入人體內(nèi)的環(huán)境污染物，是腸胃的清道夫和保護神。
2、雪蓮果調(diào)理血液，能降低血糖、血脂和膽固醇，可預防和治療高血壓、糖尿病，對心腦血管疾病和肥胖癥等也有一定療效。
3、雪蓮果具有清肝解毒，降火降血壓的功效，是有效的防治面痘、暗瘡，養(yǎng)顏美容的天然保健品。雪蓮果另含有20種氨基酸和鈣、鐵、鉀、硒等礦物質(zhì)和微量元素，經(jīng)常食用可提高人體的免疫力;有強身健體的功效，也是男子壯陽增強性功能的天然威而剛。
4、雪蓮果能抗氧化，消除自由基，可減少或避免結石癥的發(fā)生。
雪蓮果的營養(yǎng)價值是非常高的，但是怎么吃呢?除了直接食用還有哪些吃法呢?
雪蓮果怎么吃
滋潤的雪蓮果湯
材料：雪蓮果一個、紅蘿卜一根、牛腱半斤、雞爪兩對、水一升半。
做法：牛腱和雞爪加水先煮，水開后撇到肉沫，慢火熬起碼一到一個半小時，然后加進雪蓮果和紅蘿卜，再熬半小時即可。
特點：這個湯味道鮮美，湯色清澈，非常的滋潤。
對于高膽固醇患者以及糖尿病人來說，這款湯還有一定的食療作用。對于降低膽固醇以及解毒等，都有很好的效果。
木瓜：木瓜250克，切片后放入1000克米酒或低度白酒中，浸泡兩周后啟用，每次飲用15毫升，每日兩次，連服兩周，能治腎虛和緩解男性生理功能障礙。
荔枝：用荔枝核15至20顆，打碎后加水煎服，能治睪丸腫痛。
葡萄：取新鮮葡萄250克，去皮、核搗爛后，加適量溫開水飲服，每日一至兩次，連服兩周，可治前列腺炎和小便短赤澀痛。
獼猴桃：新鮮獼猴桃50克，搗爛加溫開水250毫升（約1茶杯），調(diào)勻后飲服，能治前列腺炎后小便澀痛。
雪蓮果肉骨湯材料：雪蓮果，肉骨，姜，無花果，鹽。
做法：1.肉骨放入水中，加入清水、姜、無花果猛火熬煮半小時。
2.加入雪蓮果文火煲一小時，下鹽調(diào)味即可。
雪蓮果雞湯
材料：雪蓮果500克，老母雞1只，姜3片，鹽適量。
烹制方法：1.老母雞洗凈，斬成大塊，放入沸水中焯一下，撈起瀝干水。
2.雪蓮果去皮切成滾刀塊，姜切片。
3.瓦煲內(nèi)注入適量清水，放入雞塊、姜片大火煮沸，改小火煲1小時。
4.加入雪蓮果，再大火煮沸，小火煲半小時，加鹽調(diào)味即可。
雪蓮果甜玉米湯
材料：雪蓮果，甜玉米，胡蘿卜。
做法：1.雪蓮果和胡蘿卜去皮，切成小滾刀塊;甜玉米切開;加入清水，一起煮1小時即可。
2.煮好的湯有著淡淡的甜味，冷飲熱飲俱佳，如果覺得甜度不夠，可加入適量蜂蜜。
結語：雪蓮果是非常有營養(yǎng)的，若是出現(xiàn)消化不良以及患有高血壓的情況時，可以吃些雪蓮果來緩解這些癥狀。若是吃膩了鮮食，想要換一種吃法的話，可以將其做成湯或者是其他的食療方法，以進行食用。但是要注意的是，不可一次食用過多。
雪蓮是一種生長在高山地帶的植物，它的營養(yǎng)價值是非常高的，我們在平時都可能知道雪蓮可以用來治療各種疑難雜癥，可見雪蓮果的作用是很強大的。對于雪蓮果這種水果，它主要是可以用來增強免疫力和排毒降火，對于一些中老年人來說是非常好的，可以預防各種疾病的入侵。
雪蓮果在我們生活中是很少見的，它每年的產(chǎn)量是非常低的，而且想要采摘雪蓮果是一件比較困難的事情，所以雪蓮果在我們的生活中的價格非常高，我們就要對它的作用更好的了解一下。
潤腸通便
促進腸道蠕動、清除腸道垃圾，改善便秘、防止腹瀉，改善腸胃功能。果寡糖食用后，在腸內(nèi)選擇性地作用于雙歧桿菌、乳酸菌等有益菌，并使其大量增殖。雙歧桿菌增殖過程中產(chǎn)生的乙酸和乳酸能夠增強腸動力和腸蠕動的協(xié)調(diào)性，促進腸壁的收縮運動，調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)，糾正腸功能紊亂，有改善便秘和養(yǎng)護腸道的作用。從根本上解決了因結腸問題引起的大便干燥、便秘、腹瀉等腸道紊亂的問題。
增強免疫力
促進人體內(nèi)B族維生素合成，提高機體新陳代謝水平，增強免疫力和抗病力，同時促進鈣、鎂、鐵等礦物質(zhì)吸收。
排毒降火
快速清洗腸毒，排出體內(nèi)毒素，凈化體內(nèi)環(huán)境，抑制有害物質(zhì)吸收，防止毒素侵害健康與容顏。同時還能清除因體內(nèi)熱毒引起的口臭等癥狀。
控制血糖
雪蓮果含有帶有甜味的果寡糖，人體內(nèi)沒有酶可以水解這種碳水化合物，因此難以被人所接受，糖尿病患者也可以放心食用雪蓮果。由于糖尿病患者在食用雪蓮果后必然會減少其它食物的攝入，因此，多食雪蓮果對于糖尿病患者來說也是一種飲食控制。
對于文章介紹的雪蓮果作用，希望大家可以理解，雖然我們在平時食用雪蓮是比較少的，但是并不能說雪蓮果的作用對我們身體沒用，主要因為我們購買不了那么貴的藥材。如果你們身邊有出現(xiàn)上面的癥狀，你們可以嘗試購買一點雪蓮果，相信治療效果是非常不錯的。
雪蓮果是一種長，在我國臺灣地區(qū)的水果這種水果的口感吃起來是非常好的，它里面含有的水分非常的多，但是他的價格是比較昂貴的，幾乎每個人每天都會喝一袋牛奶，但是在吃雪蓮果的時候是不能夠喝牛奶的，因為特別容易造成消化不良，所以時間必須隔開，那么雪蓮果和牛奶一起吃會有什么后果呢?
1、雪蓮果與牛奶一起吃的后果
很明顯，兩種食物一起吃會影響各自的效果，除此之外，還會造成消化不良，腹脹腹瀉的病癥，而牛奶中的營養(yǎng)的吸收的效率也會大大的降低。
2、喝牛奶多長時間后可以吃雪蓮果
雪蓮果與牛奶是需要分開吃的，通常情況下，兩種食物之間相隔1個小時左右就可以食用了，可以在吃雪蓮果1個小時后喝牛奶，反之亦然。并且睡覺前可以喝一杯牛奶去幫助自己更好的進入睡眠。
3、與雪蓮果相克的事物
因為雪蓮果中含有單寧，所以含有高蛋白的事物都不可以與之一起使用，比如雞蛋、奶酪之類的事物，都會引起人體消化不良。另外，雪蓮果是一種寒性的事物，因此，熱性的食物也是不可以一起吃的，就像荔枝、榴蓮一類的事物都是不可以的。
4、與牛奶相克的事物
牛奶中蛋白質(zhì)的含量是很高的，所以與蛋白質(zhì)可以發(fā)生反應的物質(zhì)，都是不可以一起食用的，比如含有果酸的橘子，含有草酸的韭菜、巧克力等食物。酸性與蛋白質(zhì)易發(fā)生反應，影響體內(nèi)鈣的吸收，還會導致腹瀉等癥狀。
食物相克的問題看起來對人體沒有太大的威脅，實際上食物吃的不對是會導致人死亡的，往往小的事情會造成大的隱患，所以大家平時要多注意相克的事物與宜搭的食物，食物吃的對了是會產(chǎn)生一加一大于二的效果的。最后祝大家身體健康，每天都有好心情
不知道大家在生活中是否吃過雪蓮果，雪蓮果一般是生長在我國天山地區(qū)的，它的生長條件是比較嚴格的，但是它是一種純天然的水果，因為他在種植的過程中幾乎不使用任何的化學物質(zhì)，而是純使用農(nóng)家肥，這樣生長出來的雪蓮果吃起來口感才好，那么雪蓮果該怎么挑選呢?
1、雪蓮果幾乎不使用化肥，而僅僅使用發(fā)酵過的農(nóng)家肥，同時對灌溉用水的要求非常高，一般符合要求的雪蓮果，果肉金黃色，晶瑩剔透，而使用化肥、激素的雪蓮果，果肉呈白色或淡黃色。
2、盡量購買應季的，少買反季節(jié)，一般發(fā)季節(jié)的水果都是經(jīng)過特殊處理的，天山雪蓮果的生長是有著季節(jié)性的，比如說春季的草莓、春夏之交時的桃子等等，當處于某個水果的收獲季節(jié)時，市場上會大量供應，這樣的話這類水果的價格就會比較低，而且也比較的新鮮。
3、購買要適量，千萬不要造成無意中的浪費。因為無論是什么水果，它的保存需要一定的條件，無論是溫度、適度、時間都有要求，普通家庭根本不可能長期保存好水果，所以不要一次性購買太多，既浪費糧食，又浪費金錢;可以吃完再買。
雪蓮果采收季節(jié)，南方可以留在地里越冬，隨時采挖出售，北方應在霜凍前采挖后入窖貯存，像紅薯一樣保存。
1、清水浸泡
把切開的雪蓮果放在清水中浸泡，其主要目的是為了隔絕氧氣，減緩氧化過程，防止雪蓮果變黑。
雪蓮果在去皮和切開之后就會慢慢被氧化，這個氧化的過程差不多需要十幾分鐘，在雪蓮果切開或者去皮之后盡快的放進干凈的涼水中浸泡，水中的氧氣濃度較低，氧化被減慢，同時被氧化生成的鞣酸也會溶解在水中，可避免雪蓮果變黑。
2、冰箱冷藏
把切開的雪蓮果裝盤用保鮮膜覆蓋，最好趕走多余空氣，并把雪蓮果防止在冰箱冷藏中，這樣既能隔絕一部分氧氣，又能降低溫度，抑制褐變反應。
3、開水煮制
如果對雪蓮果的做法沒有特別講究可以把切開的雪蓮果用開水漂燙5-10分鐘，這樣能通過高溫使褐變酶失活，褐變酶失活后褐變程度大大降低。
雪蓮果的儲存方法：雪蓮果應該放在2-9度的冷藏處，用保鮮膜包裹，切割處應先用5%的高錳酸鉀液浸泡，這樣容易保鮮。在不食用的情況下不要將皮削掉，否則會發(fā)黑，如果削皮后沒有及時食用，可將已經(jīng)削拉皮的雪蓮果放在水中保鮮，防止變黑。
雪蓮果是生長在天山的一種植物，它的形狀看上去非常像紅薯，也有些像山藥，這是從臺灣引進的一種果樹。聽很多人說雪蓮果吃了能減肥，但是雪蓮果怎么減肥的呢?我們有待考究一下，在這里會向大家介紹一下雪蓮果的一些營養(yǎng)價值和成分。
現(xiàn)在有很多女孩子都非常喜歡自己擁有一個好的身材，可以讓自己時刻保持美麗，也可以隨便穿自己喜歡的衣服。雪蓮果怎么減肥很多女孩子就想知道，下面就詳細介紹一下，相信您看了一定會知道它的作用的。
據(jù)《本草綱目》記載，雪蓮果具有辛溫、祛痰、抗菌活血、降血壓、養(yǎng)心性的作用，是保肝潤肺養(yǎng)顏美容的食品。雪蓮果可以改善腸道內(nèi)的微生物種群，防止便秘、排毒通便、促進消化、調(diào)理腸胃。同時還具有降低血糖、血脂、血壓，能有效抑制膽固醇。
除此之外，雪蓮果還具有提高免疫力的作用，不會讓血糖升高，尤其適合糖尿病人食用。雪蓮果通過增加B類維生素的合成量，提高人體免疫力。雪蓮果可以增強機體免疫，減少肝臟毒素。能在腸中形成抗癌的有機酸，有顯著的防癌功能。同時雪蓮果還具有清熱解毒，祛斑除痘的作用。
天山雪蓮果去除外皮外就可以直接吃。若能在采摘后放兩三天，會增加天威，更加多汁脆甜，肉質(zhì)芳香。需要提醒的是，雪蓮果含有一種單寧的化學成分，雪蓮果切開后，暴露在空氣中會變成褐色，為了防止變色，可以將切開的雪蓮果放在清水中浸泡隔絕空氣就可以防止氧化變色。
通過以上的介紹，關于雪蓮果怎么減肥我想應該有所了解了，因為雪蓮果本身就具有通便潤腸的作用所以對于減肥是有效果的，喜歡的女孩子肯定還知道這是一個非常好的祛痘美容的食物，所以看了上面的介紹相信會更加喜歡雪蓮果的。
雪蓮果是屬于一種草本植物，它的營養(yǎng)價值是很高的。它不僅可以當作食物來進行烹調(diào)還可以用作藥物來治療一些病癥。所以只要對我們的身體有著一定的幫助我們都是可以去食用它們，在食用之前先要去了解一下它的基本信息和特性，這樣是為了更好的將這些食用發(fā)揮運用的恰當。
不管是草本植物還是藥物，我們首先需要了解的就是雪蓮果的性質(zhì)和特點，這樣才是方便我們怎樣去運用它的唯一途徑。還有不管是什么樣的食物，只要是用作藥物，對我們的身體一定起到一些作用。那么雪蓮果是什么呢？
蓮果，學名“yacon”（亞貢，或者阿貢），即“神果”之意，屬菊科，葵花屬植物，故又稱為菊薯，原產(chǎn)自南美洲的安第斯山脈，是當?shù)赜〉诎踩说囊环N傳統(tǒng)根莖食品，已有500年歷史。
雪蓮果是菊科多年生草本植物。莖桿直立生長，圓形而中空，呈紫紅色，葉對生，闊葉形如心狀，葉上密生絨毛，葉基部各著生有一個腋芽，植株貌似菊芋，可生長到1-3米高?；斏?，有五朵，色如菊黃，形如葵花煞是可愛，蒴果，但不結籽。
營養(yǎng)功效
國際馬鈴薯中心的資料表明，雪蓮果含豐富的帶有甜味的低聚果糖，人體內(nèi)沒有酶可以水解這種碳水化合物，因此難以被人吸收，糖尿病患者亦可使用。雪蓮果富含人體所需的20多種氨基酸
及多種維生素、礦物質(zhì)、特別是寡糖含量最高，能促進有益微生物的生長。
雪蓮果的果寡糖含量是干物質(zhì)的60-70%，其含量是所有植物中最高的，還含有豐富的礦物質(zhì)及鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒等微量元素。日本研究并發(fā)現(xiàn)，每天服用3-6g的果寡糖，3周之內(nèi)，人的糞便中有毒致癌化合物的含量可減少百分之40以上。雪蓮果碳水化合物很少為人體吸收，因此很適合糖尿病人及減肥者食用。
上面介紹了雪蓮果是一種菊科類的草本植物，它的營養(yǎng)價值也是非常豐富的，它含有身體所需要的礦物質(zhì)，還有鈣，鐵等一些營養(yǎng)元素。雪蓮果的果寡糖含量是所有植物中含量最高的，它可以幫助一些癌癥患者緩建病情，對于一些減肥人士是非常適合食用雪蓮果，可以達到減肥的效果。
我們都知道，女人在懷孕過程中的飲食是要相當注意的，一個不小心就有流產(chǎn)的可能，當然除了飲食反面在住的，用的方面也是要相當注意的，尤其是不能長時間對著電腦和手機、電視這種輻射比較大的東西，應該經(jīng)常去公園或者有綠色環(huán)保的地方去逛一逛，放松一下心情。
那么，孕婦在飲食方面應該注意什么呢，比如說孕婦不能吃海鮮，尤其是不能吃螃蟹這些以腐生生物為食的食物，同時也不能吃寒冷的東西，當然盡量不要吃藥，
那么雪蓮果是不是可以吃呢。
孕婦能吃雪蓮果 。
雪蓮果，它是生長在高山上，果子長在地下面，長得有點像紅薯的樣子，可它跟紅薯，有天壤之別。紅薯的主要成分是淀粉，而雪蓮果卻是地下水果，富含維生素和礦物質(zhì);雪蓮果的桿、葉像麻類植物;種子部分長得特像姜、果實部分像紅薯、把皮削掉以后，生吃就可以，果肉晶瑩剔透、脆、甜。
孕婦吃雪蓮果的好處 。雪蓮果有很好的三降功效 ，即可以降血脂、降血壓、降低膽固醇。
另外，雪蓮果含的糖是果寡糖，所以，吃起來很甜，但很適合糖尿病人吃，而且果寡糖可以調(diào)理腸胃，也很適宜便秘的人吃。雪蓮果不僅可以生吃，還可以燉排骨、煲湯、榨果汁。雪蓮果的果汁有點特別，它在榨汁之前是黃色的，榨完汁以后顏色會變綠，而味道不變，雪蓮果汁的顏色為什么會從黃色變成綠色呢，至今仍然是一個謎。 女人治便秘最有效的食譜
因此，女人在懷孕的時候是可以吃雪蓮果的，因為雪蓮果所含的各種各樣的維生素和礦物質(zhì)比一般的水果都多，十分適合孕婦食用，當然，雪蓮果的三降功效也是十分好的，而且雪蓮果在通便方面的作用也是十分明顯的，因此孕婦是能吃雪蓮果的。
在吃雪蓮果的時候，很多人都會發(fā)生一些比較明顯的變化，比如說很多人在吃雪蓮果之后，會有放屁的現(xiàn)象。其實，這是一種很正常的現(xiàn)象，尤其是對于第一次吃雪蓮果的人來說，更是十分常見，也可以將其認作是以一種藥理反應。下面，就為大家詳細介紹一下雪蓮果的相關知識。
一、吃雪蓮果放屁怎么辦
第一次吃的人都會有這樣的反應， 但是以后吃就不會了。因為腸胃第一次接觸到這個食品，屬于藥理反應，以后吃就不會了。
二、雪蓮果有什么副作用
1、性大寒，腸胃不好者慎食。大量食用后會出現(xiàn)胃寒，便湯等癥狀。
2、胃寒的人，可能吃冷的有脹感，但可以用開水泡一下吃，大部份人開始吃的三天有腹瀉的現(xiàn)象，但四天后會正常，大便象小孩子的一樣，這屬于正常。
3、在極少數(shù)過敏者中，雪蓮果吃多了會腹瀉、代謝性酸中毒、心率加快但血壓下降、重者脫水、低蛋白血癥、意識障礙甚至休克。這是臨床證明，但是這種情的發(fā)生率大概為一百萬分之一。
4、雪蓮果吃多了會肚子脹氣，導致屁多，讓你郁悶、難受，不過這是雪蓮果在發(fā)揮藥效，調(diào)節(jié)你的腸胃功能，好兆頭。
5、雪蓮果含有一種化學成分，即單寧，又稱鞣質(zhì)。雪蓮果被切開和去皮后，暴露在空氣中就會變成褐色。變色的原因是由于氧化作用，單寧中的酚類產(chǎn)生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素，為了防止變色，可將去皮切開的雪蓮果放在清水中浸泡，使其與空氣隔絕，可防止氧化變色。所以我們要吃新鮮的，現(xiàn)削皮現(xiàn)吃，以免化學反應導致出黑色素。
三、食用雪蓮果的注意事項
1、雪蓮果長期吃會中毒
雪蓮果是種很好的便秘藥，雪蓮果的禁忌都和胃有關。你可以吃，但是要衛(wèi)生。雪蓮果就不會有什么副作用了。
2、與雪蓮果相克食物
雪蓮果千萬不能喝高蛋白的食物一起食用如，雞蛋，牛奶等，不利于蛋白質(zhì)的消化吸收從而引起腹瀉、低蛋白血癥。
3、少見過敏者中毒癥狀
腹瀉、代謝性酸中毒、心率加快但血壓下降、重者脫水、低蛋白血癥、意識障礙甚至休克。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《怎樣選雪蓮果》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/guoshuyangsheng/">果蔬養(yǎng)生”專題。
