小銀魚怎么吃
夏天怎么吃養(yǎng)生。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！隨著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。面對(duì)飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《小銀魚怎么吃》，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
小銀魚怎么吃呢？一般的人吃的基本都是銀魚罐頭，而在我們的平時(shí)生活里，大家一般是很少有機(jī)會(huì)吃到新鮮的小銀魚的，這主要是因?yàn)樾°y魚的生存環(huán)境的原因，而導(dǎo)致了我們中國人一般是吃不到新鮮的銀魚的。小銀魚是一種海洋的魚類，所以通常小銀魚的味道是非常鮮美的，而且小銀魚的刺基本可以忽略不計(jì)。
小銀魚因?yàn)閭€(gè)頭小，所以它的刺也很少，而且又很軟，所以通常情況下都是可以一起吃了的。小銀魚的營養(yǎng)價(jià)值非常豐富，而且小銀魚的蛋白質(zhì)和碳水化合物的含量是很高的，所以很多人喜歡吃小銀魚也是因?yàn)檫@一點(diǎn)。下面，就來說說小銀魚的吃法。
銀魚羹
材料：銀魚，竹筍，雞脯肉，雞蛋（只用蛋清）
調(diào)料：鹽，雞粉，生粉，蔥花
做法
1、銀魚洗凈瀝水，竹筍用清水沖洗后再氽水備用。
2、雞脯肉切絲，用少許鹽，生粉拌勻。竹筍切絲，火腿切絲備用。
3、湯鍋放清水或高湯，水沸騰后倒入竹筍、銀魚。
4、再把腌好的雞絲在湯里劃開。
5、倒入火腿絲，下鹽、雞粉調(diào)味后，用生粉勾芡成羹狀，再把雞蛋清打散倒入攪成花狀。最后啦，裝碗撒上蔥花即可。
銀魚撲蛋
所謂撲蛋，就是往撒了鹽的蛋液里沖清水或高湯然后放在油里炸，蛋液在熱鍋里凝固成蛋團(tuán)，碰觸軟硬適度，入口柔嫩爽滑；銀魚撲蛋，顧名思義是往蛋液里增放了銀魚，這樣，蛋湯的營養(yǎng)就更加豐富了。
材料:銀魚干15克，雞蛋2個(gè)，排骨湯(量能注入3個(gè)空雞蛋殼里)，油，鹽，米酒適量
做法
1.把銀魚干用熱水浸泡10分鐘后瀝干待用，雞蛋破殼后加入鹽用攪蛋器打散成雞蛋液（最好用攪蛋器）。
2.雞蛋液中倒入排骨湯。鍋中放油燒至6成熱，下銀魚干炒1分鐘加米酒1湯匙和少量鹽繼續(xù)炒，待銀魚入味后倒下沖好湯的雞蛋液（此時(shí)把大火轉(zhuǎn)成中大火）。
3.當(dāng)看到蛋液在油鍋中凝固成大塊，要用鍋鏟輕輕鏟幾下鍋底以免蛋底粘鍋燒焦，等整個(gè)蛋在鍋中沸騰起來即好。不用加味精。
小訣竅
蛋液里一定要先加鹽，鹽除了調(diào)味外還有凝固作用。沒有排骨湯可直接用水兌雞蛋液，那樣鮮味會(huì)差一些。用土雞蛋，色彩會(huì)黃好多，撲出的蛋特別漂亮，我用的是洋雞蛋。
上面介紹的銀魚羹和銀魚撲蛋是關(guān)于小銀魚的最常見的兩種吃法，而且銀魚羹和銀魚撲蛋的做法，也是相對(duì)來說比較簡(jiǎn)單的。小銀魚味道鮮美，而且吃起來很方便、很脆，而且還不用擔(dān)心被魚刺卡到，這點(diǎn)是非常重要的，所以大家在以后的生活里面不妨經(jīng)常適當(dāng)?shù)爻渣c(diǎn)小銀魚，也是不錯(cuò)的選擇。
相關(guān)閱讀
干小銀魚的做法到底有幾種，我們?nèi)绾尾捎酶尚°y魚來做菜呢，我們先了解一下食材先吧，什么是干小銀魚呢，小銀魚也被我們成為是加利福尼亞小銀魚，小銀魚海魚的一種。小銀魚身體是很細(xì)很長的，顏色比較淺，小銀魚有很豐富的營養(yǎng)價(jià)值，能起到很好的養(yǎng)生和保健的功效，那么干小銀魚的做法有哪些呢。
從西醫(yī)的角度出發(fā)，小銀魚里面的含有我們?nèi)梭w需要的優(yōu)質(zhì)蛋白，而且小銀魚里面還含有不飽和脂肪酸，能保護(hù)我們的血管，從中醫(yī)角度出發(fā)，小銀魚能起到滋補(bǔ)的功效，對(duì)于脾胃虛脫很有幫助。
干小銀魚羹
材料
材料：銀魚，竹筍，雞脯肉，雞蛋(只用蛋清)
調(diào)料：鹽，雞粉，生粉，蔥花
做法
1、銀魚洗凈瀝水，竹筍用清水沖洗后再氽水備用。
2、雞脯肉切絲，用少許鹽，生粉拌勻。竹筍切絲，火腿切絲備用。
3、湯鍋放清水或高湯，水沸騰后倒入竹筍、銀魚。
4、再把腌好的雞絲在湯里劃開。
5、倒入火腿絲，下鹽、雞粉調(diào)味后，用生粉勾芡成羹狀，再把雞蛋清打散倒入攪成花狀。最后啦，裝碗撒上蔥花即可。
銀魚伴侶
材料
咸銀魚干，菠菜，黑芝麻，陳醋
做法
1、菠菜焯水，不要去根哦。
2、黑芝麻炒熟。
3、干小銀魚干油鍋煎熟。
4、然后把3樣?xùn)|東放在一起，加一點(diǎn)陳醋，拌勻就可以了。
5、拌完了之后，壓在一個(gè)小碗里面，然后一下子扣在盤子上面，比較好看。
上文我們介紹了什么是小銀魚，我們知道了小銀魚的特點(diǎn)，上文還介紹了干小銀魚的營養(yǎng)價(jià)值和養(yǎng)生功效，我們知道小銀魚能夠起到滋補(bǔ)的功效，上文主要介紹了干小銀魚的幾種做法，相信大家都可以參考借鑒。
小銀魚都是具有很高的營養(yǎng)價(jià)值的，我平時(shí)是最愛吃涼拌小銀魚的，小銀魚對(duì)骨質(zhì)疏松有一定的好處。但是小銀魚不可以多吃，只能適量的少吃些，在吃火鍋和煎牛肉的時(shí)候來一盤涼拌小銀魚，真是人間美味啊，我也是剛剛從朋友那里知道涼拌小銀魚的做法，我下面就和大家一起分享一下涼拌小銀魚的做法。
做法1： 1、鍋內(nèi)油8分熱的時(shí)候(筷子放進(jìn)油里可見冒小泡)，將小銀魚干放進(jìn)去，中火炸兩分鐘撈出控去油。
2、待小銀魚干降溫至不燙手后，再放進(jìn)重新加熱的油里，復(fù)炸2分鐘左右撈出控油待涼。
3、現(xiàn)成的市售麻辣脆花生、切成段的香菜、一小勺糖與炸好的小銀魚拌勻即可上桌。
做法2：主料：銀魚、蒸魚豉油、魚露、蠔油、白糖、醋、生抽、辣椒油、料油
1，銀魚放入鍋中，不放油，干煸，當(dāng)鍋中有碎渣時(shí)，放入一容器里
2，蒸魚豉油、魚露、蠔油、白糖、醋、生抽煮開了，倒入銀魚中，倒入熱的料油，放入辣椒油，一道爽口的韓式小涼菜就做好了
做法3、主料：小銀魚干、麻辣脆花生、香菜、糖一小勺。
1、鍋內(nèi)油8分熱的時(shí)候(筷子放進(jìn)油里可見冒小泡)，將小銀魚干放進(jìn)去，中火炸兩分鐘撈出控去油
2.待小銀魚干降溫至不燙手后，再放進(jìn)重新加熱的油里，復(fù)炸2分鐘左右撈出控油待涼
3.現(xiàn)成的市售麻辣脆花生、切成段的香菜、一小勺糖與炸好的小銀魚拌勻即可上桌
烹飪技巧
購買小銀魚的時(shí)候一定要嘗嘗，有的銀魚特別特別咸是拿來燒湯的。
上面和小伙伴們分享的涼拌小銀魚的做法，希望大家能夠喜歡，我在家就照著上面的方法自己試著做過，味道還是可以的，雖然沒有飯店做的美味，但是自己做的，還是很喜歡吃，家人也都說好吃。不妨大家在家也試著做做看。希望也能做出美味的涼拌小銀魚。
人從出生的那一刻開始就離不開吃的，我們一輩子要吃的東西有很多，而飲食也和我們的身心健康密切相關(guān)?，F(xiàn)實(shí)中的很多病人，都是“吃”出來的。所以，吃的好，不僅能美容養(yǎng)顏，而且還能夠預(yù)防疾病。而下面，小編就來介紹一下冬瓜小銀魚冬瓜這道菜的做法。
2.冬瓜切片，姜蒜切末，蔥切小段。
3.鍋中加油燒熱，加入姜蒜爆香。
4.倒入冬瓜翻炒大約一分鐘。
5.加入生抽、鹽、十三香翻炒均勻。
6.再倒入小銀魚翻炒均勻。
7.蓋上鍋蓋調(diào)中火煮大約4-5分鐘左右。
8.打開鍋蓋撒入蔥花，翻炒均勻即可盛起。
我們都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和時(shí)間。當(dāng)然做菜也是這樣的，但是你付出一定有回報(bào)的，到時(shí)候自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我們現(xiàn)在根據(jù)上面的介紹，來做一下冬瓜小銀魚冬瓜。
? ?我們平時(shí)吃過很多各種各樣的魚，也對(duì)各種魚的做法比較的了解。但是對(duì)于小銀魚的做法還是很陌生的。我們的生活中接觸到這種魚的也比較少。這種魚的做法不難，對(duì)我們的身體來說好處還是有很多的。希望以下的方法能夠幫助大家，每一種魚的做法比較多的，吃魚對(duì)我們的身體來說好處還是很多的。希望大家都能認(rèn)真的學(xué)習(xí)一下，希望對(duì)自己的生活都有所幫助。
? ?小銀魚被我們稱之為加利福尼亞小銀魚，是小銀魚海魚的一種。小銀魚身體是很細(xì)很長的，顏色比較淺，有很豐富的營養(yǎng)價(jià)值，能起到很好的養(yǎng)生和保健的功效。那么小銀魚的做法有哪些呢。
干小銀魚羹
? ?材料：銀魚，竹筍，雞脯肉，雞蛋(只用蛋清)
? ?調(diào)料：鹽，雞粉，生粉，蔥花
? ?做法：1、銀魚洗凈瀝水，竹筍用清水沖洗后再氽水備用。
? ? ? ? ?2、雞脯肉切絲，用少許鹽，生粉拌勻。竹筍切絲，火腿切絲備用。
? ? ? ? ?3、湯鍋放清水或高湯，水沸騰后倒入竹筍、銀魚。
? ? ? ? ?4、再把腌好的雞絲在湯里劃開。
? ? ? ? ?5、倒入火腿絲，下鹽、雞粉調(diào)味后，用生粉勾芡成羹狀，再把雞蛋清打散倒入攪成花狀。最后啦，裝碗撒上蔥花即可。
銀魚伴侶
? ?材料：咸銀魚干，菠菜，黑芝麻，陳醋
? ?做法：1、菠菜焯水，不要去根哦。
? ? ? ? ?2、黑芝麻炒熟。
? ? ? ? ?3、干小銀魚干油鍋煎熟。
? ? ? ? ?4、然后把3樣?xùn)|東放在一起，加一點(diǎn)陳醋，拌勻就可以了。
? ? ? ? ?5、拌完了之后，壓在一個(gè)小碗里面，然后一下子扣在盤子上面，比較好看。
? ?上面我們介紹了什么是小銀魚，讓我們知道了小銀魚的特點(diǎn)，還介紹了干小銀魚的營養(yǎng)價(jià)值和養(yǎng)生功效，知道了小銀魚能夠起到滋補(bǔ)的功效，我主要介紹了干小銀魚的幾種家常的做法，大家都可以參考借鑒一下，偶爾改善下生活伙食是很好的事。
自己動(dòng)手做菜，確實(shí)是一件很幸福的事。這個(gè)只有自己會(huì)做飯的人才能感受到，下面介紹小銀魚炒辣椒的做法，自己動(dòng)手做起來
2.小辣椒用清水清洗2~3遍，然后控干水份，切成小段備用。
3.醬油2大勺，加入1大勺的糖稀。
4.再往醬油里加入清酒1大勺、白糖1/2大勺、蒜泥1小勺、生姜粉1/2小勺，芝麻油1大勺，少許胡椒粉。
5.鍋中加入適量的橄欖油加熱。
6.放入小銀魚用中火炒。
7.炒5分鐘稍微變黃即可。
8.把小辣椒倒入鍋中。
9.繼續(xù)用中火炒5分鐘。
10.均勻放調(diào)料繼續(xù)用中火炒5分鐘。
11.直到把小辣椒炒軟。
12.臨出鍋是撒上少許黑芝麻即可。
健康營養(yǎng)的食物從烹飪開始，那么今天小編給大家分享的小銀魚炒辣椒您一定學(xué)會(huì)了吧，那就親自去實(shí)踐一下，讓美食呈現(xiàn)在您家的餐桌上吧。
小銀魚，因?yàn)樗捏w積小，不方便清理它體內(nèi)的內(nèi)臟，所以小銀魚最簡(jiǎn)單的做法就是油炸小銀魚，或者做成小銀魚干，做小銀魚干的時(shí)候，可以把它做成很多口味，喜歡麻辣味道的可以多放一些辣椒，喜歡孜然味道的可以多加一些孜然，下面給大家詳細(xì)介紹小銀魚干的做法大全
制作方法
1.原料處理：鮮銀魚出水后含有大量粘液，必須洗凈，揀凈雜魚、蝦類及其它雜質(zhì)，將銀魚倒入預(yù)先盛好半桶清水的木桶中，加食油數(shù)滴，用手?jǐn)嚢?～3分鐘，除去泡沫粘液，用清水過濾洗凈。另一方法，將揀凈的鮮銀魚，用清水沖洗一下，倒入輕度的明礬水中浸洗1～2分鐘，撈出。要注意明礬的使用，天氣好，陽光強(qiáng)，有小風(fēng)，蒸發(fā)快，礬要輕或不用礬(礬水比例約為1∶60，濃度為1.5波美度);天氣陰，水分蒸發(fā)慢，用礬宜重些(礬水比例為4∶60，濃度為7波美度);下雨天空氣潮濕，礬水濃度可更大些(礬水比例為12∶60，濃度為11波美度)。
2.日干：第一步，漁民在船上以處理的原料措施撒在曬魚的網(wǎng)架上(漁民稱撬布，用麻線織成，以豬血、栲皮染過，長4～4.7米、寬1.3米、四邊口高10厘米)，或直接倒上網(wǎng)架，鋪平，輕壓，在太陽光下曬干。在較強(qiáng)日光下經(jīng)半天時(shí)間，達(dá)六七成干時(shí)，要將銀魚在撬布上掀起，當(dāng)時(shí)成鍋巴狀，用手拆開，繼續(xù)日曬，至八九成干，收進(jìn)船艙暫存。第二步，水產(chǎn)公司收購后再次日曬，達(dá)完全干燥。日干時(shí)應(yīng)特別注意，不能干燥或度，否則打包后成碎末，變?yōu)閺U品。如已干燥過度的，可用尚未干燥完全的覆蓋其上，并逐漸翻曬拌和，達(dá)干燥適宜為止。
3.包裝：經(jīng)干燥完全的銀魚，搬進(jìn)倉庫，堆放在鋪木板的平地上，經(jīng)一晝夜待熱度發(fā)散，完全冷卻后進(jìn)行包裝。包裝工具用麻袋，每袋裝100千克。包裝時(shí)要壓緊，避免空隙大吸濕變質(zhì)。
產(chǎn)品特點(diǎn) 身?xiàng)l細(xì)小，呈半透明銀白色，光滑無鱗，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營養(yǎng)價(jià)值很高。既可做湯，又可蒸菜，是不可多得的美味佳品。
原料介紹
銀魚，即海蜒，白色稍透明，長不過3厘米左右，通體無鱗，一向作為整體性食物應(yīng)用(即內(nèi)臟、頭、翅等均不去掉，整體食用)，而整體性食物目前作為一種天然的"長壽食品"為國際營養(yǎng)學(xué)所確認(rèn)。
小銀魚其實(shí)是比較營養(yǎng)健康的一種魚類了，可能在生活當(dāng)中很多人對(duì)它并不太關(guān)注，但是它的食用價(jià)值也是比較高的，而干的小銀魚保存的時(shí)間更久，那么下面為大家了解一下，干小銀魚的制作方法，以及烹飪的技巧。
想要烹煮出美味的干小銀魚，那么肯定要注意各種步驟以及食材的使用，直接爆炒小銀魚是比較常見的一種吃法，所需要的原料包括小銀魚、洋蔥、油、鹽、醬料等這些，小銀魚要用清水沖洗干凈之后，洋蔥切開，放入調(diào)料攪拌，在鍋中下油把小銀魚放進(jìn)去，炒出水分之后，加入洋蔥以及調(diào)好的醬料翻炒，適當(dāng)?shù)募右恍}，撒些芝麻就可以出鍋了。
或者可以用小銀魚和雞蛋一起烹炒，小銀魚雞蛋準(zhǔn)備好，鍋中下油，熱至七分的時(shí)候倒入已經(jīng)打好的雞蛋液，煎熟起鍋備用，然后在鍋中加適當(dāng)?shù)挠停谷脬y魚，煮熟倒入雞蛋，與小銀魚一起翻炒，加適當(dāng)?shù)柠}、雞精就可以出鍋了。
小銀魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白，不飽和脂肪酸以及多種微量元素，對(duì)我們的健康是比較有利的，而且它晶瑩剔透，滋味鮮美，可以烹煮出各種各樣的菜肴，絕對(duì)可以稱得上是高蛋白低脂肪又容易消化的保健食物，還很適合脾胃虛弱，肺虛咳嗽的人食用。
面對(duì)現(xiàn)在市面那么多的美味食品，我知道很多人是抵擋不住誘惑的，但是有很多食品是不干凈的，那么面對(duì)這種情況，其實(shí)我們可以自己在家學(xué)做菜的，那么先給大家演示香菇粉絲小銀魚的做法。
2.21腐竹也是折段泡軟后撈起來。
3.小蔥分成蔥白也葉子切好，姜片切成絲。
4.鍋燒熱放點(diǎn)花生油，把蔥白和香菇放進(jìn)去炒香。
5.然后把銀魚放進(jìn)去一起炒兩分鐘。
6.然后加進(jìn)大約4寸的飯碗一碗水進(jìn)去，先煮開。
7.跟著把腐竹倒進(jìn)去煮幾分鐘，接著放粉絲進(jìn)去，也是煮兩分鐘。
8.最后加適量的鹽和小許油，撒上蔥花就可以了。想做成湯一樣煮的時(shí)候可以加多點(diǎn)清水。
看看小編今天的介紹大家其實(shí)在外面吃到的香菇粉絲小銀魚其實(shí)沒有那么難，步驟也是非常簡(jiǎn)單，我們不妨在家里做出更健康的吧！
很多人因?yàn)閷殞毿?，再給寶寶吃東西的時(shí)候都會(huì)格外注意，特別是在給寶寶吃魚的時(shí)候，都會(huì)特別小心翼翼的給寶寶挑魚刺，就怕一不小心寶寶吃到魚刺卡在嗓子子里，所以很多家長為了避免這種現(xiàn)象就不給寶寶吃魚，但是銀魚干因?yàn)樘厥獾闹谱鞣椒ǎ瑢殞毘粤瞬⒉粫?huì)被魚刺扎到，那么銀魚干怎么做給寶寶吃呢?
1銀魚面
1、食材：
寶寶面條20克、銀魚30克。
2、做法：
(1)將銀魚清洗干凈，瀝干水分。
(2)將銀魚剁碎。
(3)將寶寶面條掰成小段。
(4)取一口小鍋，倒入適量清水，倒入面條。
(5)大火煮開，放入銀魚。
(6)再次煮開時(shí)，換成小火，將銀魚面熬煮到軟爛狀態(tài)即可盛入碗中。
【銀魚怎么做給寶寶吃】寶寶吃銀魚的做法
2銀魚蒸蛋
1、食材：
銀魚100克、雞蛋2個(gè)、鹽1/2茶匙、蔥2根。
2、做法：
(1)將銀魚洗干凈。
(2)蔥洗干凈切成蔥花。
(3)將雞蛋打散成蛋液。
(4)以蛋液：水=1:1.5的比例加入清水。(可以在雞蛋頂端挖個(gè)小孔，倒入蛋液之后，裝3個(gè)雞蛋殼量的水倒入蛋液中)。
(5)在蛋液中加入銀魚，調(diào)入鹽，撒入蔥花，攪拌均勻。
(6)將銀魚蛋液放入蒸鍋中，隔水蒸到蛋液凝固。
(7)當(dāng)雞蛋羹完全凝固且中間隆起時(shí)，就說明蛋羹已蒸好，即可取出。
【銀魚怎么做給寶寶吃】寶寶吃銀魚的做法
3銀魚羹
1、食材：
銀魚適量、雞蛋1個(gè)、干香菇3朵、色拉油適量、淀粉適量、小蔥3根、麻油適量。
2、做法：
(1)銀魚洗凈，選去軟爛的，瀝干水，加蛋清用手抓勻。
(2)香菇提前泡發(fā)，切成絲，蔥切5厘米左右的段，把生粉加冷水調(diào)好(不要太稀)。
(3)坐鍋熱油，把香菇絲快速煸炒下，加清水煮。
(4)鍋中水煮開后加調(diào)好的銀魚，湯再次煮開放調(diào)好的生粉，用筷子快速攪拌均勻。
(5)再加入切好的蔥。
(6)撒上麻油即可出鍋。
【銀魚怎么做給寶寶吃】寶寶吃銀魚的做法
4香煎銀魚
1、食材：
銀魚100克、面粉1小碗、鹽1茶匙、白胡椒粉少許、食用油1.5湯匙。
2、做法：
(1)將銀魚洗干凈，瀝干水分。
(2)在銀魚中放入鹽和少許白胡椒粉，攪拌均勻后，腌制約10分鐘。
(3)將腌制好的銀魚放入面粉中滾一圈，讓魚身均勻地裹上薄薄一層面粉。
(4)銀魚裹上面粉后，在鍋中倒入油，燒到5成熱的時(shí)候，換成小火，放入銀魚。
(5)將銀魚平鋪在鍋中，用小火慢慢煎。煎到銀魚底面變黃時(shí)，翻面，煎到銀魚呈金黃，出鍋瀝干油分即可。
【銀魚怎么做給寶寶吃】寶寶吃銀魚的做法
5炸銀魚
1、食材：
銀魚、鹽、料酒、姜末、胡椒粉、面粉、生粉、泡打粉、食用油。
2、做法：
(1)銀魚洗凈后瀝干水分，最好是用廚房紙將表面水分搽干;加入鹽、料酒、姜末和胡椒粉拌勻，靜置片刻使其入味。
(2)面粉中加一點(diǎn)生粉(約3∶1)和少許鹽，用適量清水調(diào)成稍厚的糊，加入1勺食用油拌勻。
(3)讓面糊餳半小時(shí)，炸之前加入1/2茶匙泡打粉調(diào)勻。
(4)油鍋燒至七成熱，將銀魚滾上面糊放入油鍋，炸至外表起殼時(shí)撈起。
(5)待油溫回升到八成熱時(shí)，再將銀魚放入復(fù)炸至金黃色撈出，瀝盡油并用廚房紙吸去表面余油，即可裝盤;外脆里嫩，撒上椒鹽即可。
【銀魚怎么做給寶寶吃】寶寶吃銀魚的做法
6煎炒小銀魚
1、食材：
小銀魚、姜、蒜、料酒、生抽、鹽、蒜苗、彩椒。
2、做法：
(1)小銀魚洗凈泡軟，姜蒜切末。
(2)燒熱油鍋，小銀魚晾干水，油煎至干身，加入姜蒜末翻炒片刻，加入彩椒。
(3)加料酒、鹽、生抽翻炒，最后撒上切碎的蒜苗裝盤。
小銀魚是一種淡水魚類，很多朋友都愛吃。關(guān)于小銀魚的做法是比較多的，對(duì)于愛吃小銀魚的朋友來說，不妨來了解下小銀魚的做法大全哦！那么小銀魚怎么做呢？小銀魚的做法大全有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹三種小銀魚的做法，僅供大家參考。下面請(qǐng)看具體的介紹。
一、銀魚撲蛋
材料：銀魚干15克，雞蛋2個(gè)，排骨湯(量能注入3個(gè)空雞蛋殼里)，油，鹽，米酒適量。
做法：
1、把銀魚干用熱水浸泡10分鐘后瀝干待用，雞蛋破殼后加入鹽用攪蛋器打散成雞蛋液（最好用攪蛋器）。
2、雞蛋液中倒入排骨湯。鍋中放油燒至6成熱，下銀魚干炒1分鐘加米酒1湯匙和少量鹽繼續(xù)炒，待銀魚入味后倒下沖好湯的雞蛋液（此時(shí)把大火轉(zhuǎn)成中大火）。
3、當(dāng)看到蛋液在油鍋中凝固成大塊，要用鍋鏟輕輕鏟幾下鍋底以免蛋底粘鍋燒焦，等整個(gè)蛋在鍋中沸騰起來即好。不用加味精。
二、銀魚羹
材料：銀魚，竹筍，雞脯肉，雞蛋（只用蛋清），鹽，雞粉，生粉，蔥花各適量。
做法：
1、銀魚洗凈瀝水，竹筍用清水沖洗后再氽水備用。
2、雞脯肉切絲，用少許鹽，生粉拌勻。竹筍切絲，火腿切絲備用。
3、湯鍋放清水或高湯，水沸騰后倒入竹筍、銀魚。
4、再把腌好的雞絲在湯里劃開。
5、倒入火腿絲，下鹽、雞粉調(diào)味后，用生粉勾芡成羹狀，再把雞蛋清打散倒入攪成花狀。最后啦，裝碗撒上蔥花即可。
三、香脆銀魚
材料：銀魚500克，雞蛋清15克，雞蛋黃50克，面包屑150克，小麥面粉25克，大豆油70克，味精2克，白砂糖5克，大曲酒10克，胡椒粉1克，蠶豆淀粉10克。
做法：
1、將銀魚摘去頭，抽去腸，用清水漂清，瀝水后放入碗內(nèi)。
2、加曲酒、味精、胡椒粉（白胡椒粉）、白糖拌和，再放入雞蛋清、雞蛋黃、干淀粉、面粉拌勻，裹上面包屑。
3、將鍋置旺火上燒熱，舀入豆油，燒至七成熱，放入銀魚，用漏勺抖散，炸至金黃色即成。
以上就是關(guān)于小銀魚的做法大全有哪些的相關(guān)介紹。相信大家看了上面的介紹之后，對(duì)這三種小銀魚的做法已經(jīng)非常了解了。大家如果想要學(xué)做小銀魚相關(guān)菜譜的話，不妨試試上面介紹的相關(guān)做法哦！這些做法不僅操作簡(jiǎn)單，味道還很不錯(cuò)呢！
魚類食材是生活中必不可少的營養(yǎng)來源，銀魚的營養(yǎng)價(jià)值非常高，含有豐富的鈣和維生素，而且食用起來非常方便。銀魚可以用來作為寶寶的輔食，給寶寶一個(gè)全面的營養(yǎng)補(bǔ)充。但是，銀魚和其他的魚類一樣有腥味，因此，要處理好才能夠讓寶寶安心食用，下面就來看看銀魚怎么做給寶寶吃呢？
寶寶能吃銀魚。銀魚是極富鈣質(zhì)、高蛋白、低脂肪食的魚類，基本沒有大魚刺，非常適宜小孩子食用。給小寶寶添加銀魚，可剁碎了弄成魚泥給寶寶吃，還可以煮到稀飯里或者弄碎了加在米糊里。
銀魚含鈣豐富，超過一般魚類，為群魚之冠。能預(yù)防大腸癌的發(fā)生，是結(jié)腸癌患者的首選輔助治療食品。還能夠促進(jìn)骨骼生長發(fā)育，尤其適合兒童和老年人。銀魚還含磷，磷是維持骨骼和牙齒的必要物質(zhì)。寶寶食用能促進(jìn)骨骼健康發(fā)育成長。
銀魚是高蛋白、低脂肪食的魚類，營養(yǎng)完全，利于人體增進(jìn)免疫功能和長壽。銀魚中還有少量的鐵元素，有利于預(yù)防缺鐵性貧血。寶寶食用能強(qiáng)身健體。
銀魚豆芽的做法
銀魚含鈣豐富，豆類也是植物中含豐富鈣的食品，胡蘿卜中有大量維生素A。而且銀魚豆芽這道菜紅、黃、綠、白四色相間，定會(huì)令孕媽咪胃口大開。對(duì)其過敏，易發(fā)濕疹者不宜食用。
用料：
銀魚20克，黃豆芽300克，鮮豌豆50克，胡蘿卜絲50克。
做法：
1、銀魚放入鍋中焯水，瀝干，豌豆煮熟。
2、炒鍋加油，蔥花爆香，炒黃豆芽、銀魚及胡蘿卜絲。
3、略炒后加入煮熟的豌豆，可調(diào)成糖醋味。
小貼士：
1、銀魚焯水可去腥。
2、不喜歡糖醋味，也可做成咸鮮味。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《小銀魚怎么吃》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏天怎么吃養(yǎng)生”專題。
