木耳雞蛋湯
木耳養(yǎng)生知識。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！睂τ陴B(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。科學(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《木耳雞蛋湯》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
木耳雞蛋湯是一道家常菜，制作木耳雞蛋湯的過程非常簡單，只需要用到簡單的食材木耳和雞蛋，而且這些食材還非常低價，我們很容易在市場上就買到木耳和雞蛋。木耳雞蛋湯的制作過程需要幾個步驟而已，當(dāng)然再簡單的步驟如果我們對于整個流程不清楚，可能也難做出一道美味的木耳雞蛋湯。
為了能夠做出美味而且養(yǎng)生的木耳雞蛋湯，我們必須認(rèn)真按照下文介紹的木耳雞蛋湯做法自己在家試試，只有多調(diào)試才能做出口味最適合自己的木耳雞蛋湯。
主料：
雞蛋200克、木耳(水發(fā))、50克、油菜心100克。
調(diào)料：
鹽4克、豬油(煉制)75克、味精2克。
做法：
1、將雞蛋磕入碗內(nèi)用力調(diào)勻;
2、黑木耳洗凈;
3、湯鍋置火上，放入豬油燒熱;
4、雞蛋入鍋，煎至兩面微黃;
5、當(dāng)?shù)百|(zhì)松軟時，用手勺將雞蛋搗散，加入鮮湯1000克，再下精鹽、木耳、菜心(油菜心)、味精燒開;
6、入味后淋上豬油即成。YS630.Com
上文我們介紹了一道家常菜木耳雞蛋湯，木耳雞蛋湯的做法簡單容易施舍，木耳雞蛋湯需要用到的食材也很簡單，所以木耳雞蛋湯是一道經(jīng)濟(jì)實惠的家常菜，上文介紹了木耳雞蛋湯的具體做法，相信大家看了后自己在家懂得自制木耳雞蛋湯。
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相信大家對于木耳雞蛋湯這道菜肴肯定不會陌生的吧，木耳雞蛋湯是我們常見的一道家常菜，木耳雞蛋湯不但賣相很好而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃木耳雞蛋湯可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健作用，木耳雞蛋湯有提高人體免疫力和抗腫瘤的好處，所以我們有必要學(xué)習(xí)一下木耳雞蛋湯的做法，下文我們介紹一下木耳雞蛋湯的家常做法。
木耳(英文：agaric)，主要生長在中國和日本。中國大部分是東北木耳和秦嶺木耳。其中以四川廣元黑木耳為最優(yōu)，自古被譽為圣品，多次進(jìn)獻(xiàn)皇宮，2005年獲溫家寶總理親自考察調(diào)研。木耳既可野生又可以人工培植，種子實體呈耳狀、葉狀或杯狀、薄、邊緣波浪狀，寬3-10厘米，厚2毫米左右，以側(cè)生的短柄或狹細(xì)的附著部固著于基質(zhì)上。色澤黑褐，質(zhì)地柔軟呈膠質(zhì)狀，薄而有彈性，濕潤時半透明，干燥時收縮變?yōu)榇嘤驳慕琴|(zhì)近似革質(zhì)。味道鮮美，可素可葷，營養(yǎng)豐富。木耳味甘，性平，具有很多藥用功效。能益氣強身，有活血效能，并可防治缺鐵性貧血等;可養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，能夠疏通腸胃，潤滑腸道，同時對高血壓患者也有一定幫助。
營養(yǎng)價值：黑木耳含蛋白質(zhì)、脂肪、多糖和鈣、磷、鐵等元素以及胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等，還含磷脂、固醇等營養(yǎng)素。木耳營養(yǎng)豐富，被譽為“菌中之冠”。每100克干品黑木耳中含蛋白質(zhì)9.4克，碳水化合物65.5克，鈣357毫克，磷201毫克，鐵185毫克。
木耳能幫助消化系統(tǒng)將無法消化的異
木耳物溶解，能有效預(yù)防缺鐵性貧血、血栓、動脈硬化和冠心病，還具有防癌作用。木耳散具有治療潰爛諸瘡和血崩的藥理作用。
黑木耳是著名的山珍，可食、可藥、可補，中國老百姓餐桌上久食不厭，有“素中之葷”之美譽，世界 上被稱之為“中餐中的黑色瑰寶”。而黑木耳培植方法，在世界農(nóng)藝、園藝、菌藝史上，都堪稱一絕。
1.鍋里添油燒熱，下切好的蔥花炸出香味。
2.添水燒開。
3.下木耳，等到水繼續(xù)燒開下攪好的蛋液，待蛋液浮起，用手勺推動形成均勻的蛋花。加適量的鹽調(diào)味，撒一點香菜末這個湯就可以出鍋了。撒蛋液的那步?jīng)]辦法拍照，因為沒有幫手
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的菜肴，那就是木耳雞蛋湯了，我們知道木耳雞蛋湯不但賣相很好而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃木耳雞蛋湯可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，上文為我們詳細(xì)介紹了木耳雞蛋湯的家常做法。
菠菜由于含有豐富的維生素以及人體所需的一些營養(yǎng)素，同時給我們保護(hù)視力也是有不錯的功效的，所以菠菜一直都是受到廣大消費者的喜愛的，而關(guān)于菠菜的做法也是非常多的，其中菠菜木耳雞蛋湯就是常見的做法。下面具體為大家介紹一些菠菜木耳雞蛋湯的做法，希望大家了解一下。
做法一
食料;雞蛋，菠菜，香菜，鹽，味精，香油，白胡椒粉各適量。
制作方法：兩個把雞蛋打入碗中攪拌，盡量讓雞蛋里打進(jìn)空氣，一鍋開水依人數(shù)定，在水煮沸的時候把菠菜放入鍋中差不多六七分熟的時，把雞蛋慢慢淋入鍋中就關(guān)火，然后把剩下的調(diào)味品依個人口味放入鍋中。
做法二
鍋上放水姜切絲或片下姜 雞蛋磕入碗中打散放少許鹽 鍋開后大火雞蛋抬高下倒入湯中即成蛋花注意下倒時的蛋液柱不能太粗慢慢倒
再等開后放入菠菜稍微水開關(guān)火放雞精鹽香油白胡椒粉然后把切好的蔥花或小蔥花放進(jìn)去即可，放入些平菇味道更鮮美。
做法三
1、新鮮草雞一只，根據(jù)口味放入蔥、姜等調(diào)料，加少許鹽或不加，煮熟待用;
2、菠菜洗凈，在水中放入鹽浸泡20分鐘以上取出開水燙一下，取出涼著備用;
3、雞蛋打散;
4、取適量雞湯，放入菠菜，開后打入雞蛋花，開鍋關(guān)火，加放適量鹽等調(diào)味品至合適口味即可。
特點：味道鮮美，有營養(yǎng)，常喝可預(yù)防感冒
做法四
先放油燒七成熱后放入蔥炒一下然后加水[你看差不多就行了]燒開放后菠菜后把雞蛋打個小口放入湯里燒開加入少許鹽味精雞精就好了
做法五
用料：
一斤菠菜，兩個雞蛋，兩個小辣椒，鹽少許，
制作方法：
1、油熱后，把辣椒放入熗鍋，然后放入菠菜。
2、炒一會兒之后，倒入熱水，水沸騰后，再把打好的雞蛋均勻倒入，過一會兒雞蛋成蛋花就好了可以出鍋了。 不要放味精雞蛋不能與味精同食不利于身體健康
做法六
主料：雞蛋2個,菠菜100克,濕淀粉30克,熟豬油20克,鮮湯1000克,細(xì)鹽4克,味精1克。菠菜雞蛋湯的特色：
特點：湯汁鮮濃，味香可口。
功效：
補血活血，調(diào)中利腸 制作方法： 雞蛋去殼打散。菠菜去老葉洗凈。
2.將鍋燒熱，加豬油，雞蛋倒入鍋中，待雞蛋兩面煎黃后，加鮮湯、濕淀粉，加蓋，用小火燒。
3.燒至湯呈奶白色后，放菠菜、鹽、味精，起鍋裝入大湯碗內(nèi)即成。
做法七
口味：咸鮮味工藝：煮菠菜蛋湯的制作材料：
主料：菠菜150克,雞蛋100克
調(diào)料：姜3克,大蔥5克,鹽2克,味精2克,花生油10克,香油5克,淀粉(豌豆)5克
1.將菠菜洗凈切段，將雞蛋磕入碗中，調(diào)入精鹽、濕淀粉打勻。
2.鍋內(nèi)放入少量油，用干凈的毛巾擦勻，倒入蛋液，轉(zhuǎn)動炒鍋，攤成蛋皮，完整取出，切成菱形片。
3.鍋內(nèi)放入少量油，放蔥姜爆鍋，加清湯煮開，下入菠菜、蛋皮，放精鹽、味精，淋入香油，出鍋即可。 菠菜蛋湯的制作要訣
1.菠菜不宜烹時間過長，否則其中的維生素C易遭破壞。?
2.菠菜要先洗后切，否則營養(yǎng)會大量流失。
上面為大家介紹了關(guān)于菠菜木耳雞蛋湯的幾種做法，都是一些關(guān)于菠菜的家常做法，若是喜歡菠菜的話，大家就可以嘗試著做一下了。希望可以在生活中幫助到大家，祝大家生活愉快!
西紅柿是我們常見的一種蔬菜，西紅柿里面含有豐富的維生素和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃西紅柿可以起到提高人體免疫力和美容等作用。木耳是大家都很熟悉的一種菌類，木耳不但好吃而且還能起到防癌抗癌等功效，我們可以采用木耳搭配上西紅柿和雞蛋來做成西紅柿木耳雞蛋湯。
西紅柿木耳雞蛋湯是中國人家最普通的家常湯菜，但是如果掌握不好幾個要點，番茄蛋湯也是做不好的，最失敗的是湯、菜、蛋分離的那種，西紅柿一塊一塊的，雞蛋液一坨一坨的鼓著泡，甚至是湯都清澈見底，看著就沒有胃口了。
1茄切小塊;黑木耳泡發(fā)洗凈摘去老根，切成絲;雞蛋打散攪拌均勻;
2炒鍋上火倒入油下入番茄塊煸炒;
3煸炒至有茄汁出來;
4隨后倒入黑木耳絲翻炒;
5加入清水2碗，蓋上蓋子燒開;
6燒開的湯下入雞蛋液并迅速攪拌且立刻關(guān)火(這一步非常關(guān)鍵)。撒上蔥花、淋入香油即可。
注意事項
第一個要點：番茄切小塊，一點要用油煸炒出茄汁; 第二個要點：雞蛋液一定要打勻，不能圖省事隨便打幾下; 第三個要點：湯燒開后，下入雞蛋液的同時要迅速攪拌開并且要立即關(guān)火。 掌握好這幾點，你就能打造出較完美的番茄蛋湯了。
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的湯，那就是西紅柿木耳雞蛋湯了，我們知道西紅柿木耳雞蛋湯不但賣相很好而且還含有豐富的營養(yǎng)，上文為我們詳細(xì)介紹了西紅柿木耳雞蛋湯的做法。
生活中，黑木耳是我們大家一致公認(rèn)的清肺良藥，我們喜歡在炒菜的時候加入一些黑木耳，或者是在熬雞湯或熬制其他湯的時候加入黑木耳。但是，黑木耳并不是每個人都適合吃的，如果不注意會讓自己的病情加重。小編今天就為大家?guī)砗谀径u蛋湯的做法，以及禁忌。
食材
黑木耳20g 雞蛋50g 黃瓜100g 味精適量 鹽適量 淀粉適量 醬油適量
步驟
1、黑木耳用清水發(fā)泡。
2、泡好的木耳切成細(xì)絲。
3、雞蛋打成蛋液。
4、用水將淀粉拌勻。
5、黃瓜切細(xì)絲。
6、水燒開。
7、水開后先放入水淀粉。
8、水淀粉放入后，水再開時把蛋液均勻的灑在水花上。
9、下入木耳絲。
10、下入黃瓜絲。
11、加鹽、海鮮醬油。
12、開鍋加味精，盛碗可以喝了。
禁忌
1、雖然黑木耳好處多多，但要吃不對也會傷身，專家提醒，出血性中風(fēng)患者由于凝血功能較差，要慎食。
2、由于黑木耳的抗凝血作用，一旦發(fā)生腦出血后就要慎用，尤其是在腦出血發(fā)病后的前3個月里更要注意，即使腦出血康復(fù)后，也不能大量食用。
3、建議手術(shù)及拔牙前后，避免大量吃黑木耳，咯血、便血、鼻出血等患者也不宜食用。黑木耳的潤腸利便作用也不適合腹瀉體質(zhì)者過多服用。
有一句話叫做“是藥三分毒”，黑木耳就應(yīng)驗了這句話。雖然黑木耳的好處多，但并不是對每個人都好，有些人吃了可能會出現(xiàn)副作用。好了！小編相信大家在看完黑木耳雞蛋湯的做法后一定會流口水的，趕緊來親自動手試驗一番吧。
你了解紫菜雞蛋湯嗎?紫菜雞蛋湯其實就是我們生活中一種簡單又快速的營養(yǎng)湯，加上味道較佳，所以受到了很多人的喜愛。那么，平時你會做紫菜雞蛋湯嗎?如果您想具體了解紫菜雞蛋湯的做法，以及了解紫菜雞蛋湯的營養(yǎng)價值，在這里有美食家和營養(yǎng)師告訴你。
或許您有吃過美味的紫菜雞蛋湯，但您有興趣自己親手制作一份嗎?其實紫菜雞蛋湯的營養(yǎng)很高，所以美食專家在此推薦愛好者都來學(xué)習(xí)制作。主要準(zhǔn)備好紫菜和雞蛋，幾分鐘就可以快速品嘗到它的美味了。
紫菜雞蛋湯的做法
材料 雞蛋1個，紫菜2張，蔥1支、鹽、香油各1匙。
所需配料
主料：紫菜、雞蛋、蝦米。
輔料：精鹽、味精、蔥花、香油。
制作步驟
第一步：將紫菜洗凈撕碎放入碗中，加入三分之二的蝦米 。
第二步：在鍋中放入適量的水燒開，然后淋入拌勻的雞蛋液。
第三步：等雞蛋花浮起時，加鹽、味精然后將湯倒入紫菜碗中、淋2 ，3滴香油即可。
注意事項
1、紫菜是海產(chǎn)食品，容易返潮變質(zhì)，應(yīng)將其裝入黑色食品袋置于低溫干燥處，或放入冰箱中，可保持其味道和營養(yǎng)。
2、紫菜易熟，煮一下即可，蛋液在倒的時候可先倒在漏勺中，并且在下入鍋中時，火要大，而且要不停地攪拌，以免蛋形成塊而不起花。
紫菜性味甘咸寒，具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養(yǎng)心的功效。用于甲狀腺腫、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、腳氣、高血壓等。
1、營養(yǎng)豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”，紫菜有軟堅散結(jié)功能，對其他郁結(jié)積塊也有用途;
2、富含膽堿和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦幼貧血、促進(jìn)骨骼、牙齒的生長和保健;含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品;
3、紫菜所含的多糖具有明顯增強細(xì)胞免疫和體液免疫功能，可促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，提高機體的免疫力;可顯著降低進(jìn)血清膽固醇的總含量 ;
4、紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%，有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
宜食人群
1、產(chǎn)婦食用后可滋補身體，加快體質(zhì)恢復(fù)的速度，對老年人也相當(dāng)?shù)倪m合。
2、甲狀腺腫大、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、癭瘤、淋病、腳氣、高血壓、肺病初期、心血管病和各類腫塊、增生的患者更宜食用;
忌食人群
1.胃腸消化功能不好的人應(yīng)少量食用。
2.腹痛便溏的人不宜食用。
喝湯對人體健康是非常好的，建議大家每天都能喝上一碗湯。而對于整天忙碌的上班族來說，如何能快速煮出營養(yǎng)美味的湯呢?這里介紹的紫菜雞蛋湯就非常適合。那么，喜愛吃紫菜的朋友們趕緊來學(xué)習(xí)這道湯的具體做法吧。
竹皮、青竹茹、淡竹皮茹、淡竹茹、麻巴、竹二青、竹子青竹茹，為禾本科植物淡竹、青竿竹、大頭典竹等的莖稈去外皮刮出的中間層。全年均可采制，取新鮮莖，除去外皮，將稍帶綠色的中間層刮成絲條，或削成薄片，捆扎成束，陰干。前者稱“散竹茹”，后者稱“齊竹茹”。竹茹是可以煮湯喝的，和雞蛋搭配營養(yǎng)不錯。
竹茹雞蛋湯的營養(yǎng)價值
竹茹含木質(zhì)素、纖維素。雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，被人們稱作“理想的營養(yǎng)庫”。雞蛋中含有的營養(yǎng)素對人而言，僅次于母乳。一個雞蛋所含的熱量，相當(dāng)于半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。
竹茹雞蛋湯的功效作用
【竹茹】
1.滌痰開郁：竹茹的味道甘甜，性微寒但是很潤。竹茹清肺化痰效果的很好，對于膽虛痰熱郁結(jié)、煩悶不寧、不得眠等癥狀也有很好的緩解功效。
2.清熱止嘔：體內(nèi)的熱毒可以被竹茹清除，竹茹對于濕熱引起的嘔吐、胃虛熱引起的嘔吐呃逆等都有很好的止嘔、消熱作用。
3.清熱除煩：竹茹可以清除體內(nèi)的毒素，還可以降低自身高溫的溫度，可以緩解熱產(chǎn)生的心煩意亂等煩悶情緒，有產(chǎn)后的虛煩、大病后虛煩不得眠等癥可以食用竹茹緩解。
4.安胎：竹茹有清熱力緩的功效，被認(rèn)為能夠用來安胎。胎動不安多是因為熱盛，使用竹茹清熱，治胎動不安。另外如果是妊娠嘔吐也可以使用竹茹緩解。
5.抑菌：竹茹對枯草桿菌、白色葡萄球菌、傷寒桿蓖、大腸桿菌等有較強的抗菌作用。
【雞蛋】
1.健腦益智：雞蛋對神經(jīng)系統(tǒng)有好的幫助，雞蛋可以促進(jìn)身體的發(fā)育，雞蛋含的膽堿可改善各個年齡組的記憶力。
2.保護(hù)肝臟：蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生，雞蛋中的蛋白質(zhì)對肝臟組織損傷有修復(fù)作用，雞蛋可以提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。
3.防治動脈硬化：雞蛋可以防治動脈粥樣硬化，雞蛋中可提取卵磷脂，可以降低血清膽固醇有滿意效果，對病人來說也是非常好的。
4.預(yù)防癌癥：雞蛋中含有豐富的硒元素，曬元素可以延緩衰老，對皮膚也是有幫助的功效。
5.延緩衰老：每天一個雞蛋，對皮膚和身體都是有延緩衰老的作用。
6.美容護(hù)膚：雞蛋中含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養(yǎng)物質(zhì)的作用。人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素。如果鐵質(zhì)不足可導(dǎo)致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。由此可見，雞蛋確是維護(hù)皮膚美的重要食品之一。
【竹茹雞蛋湯】
此湯可以很好的潤燥、增強免疫力、護(hù)眼明目、補虛、健脾、化痰、補血、護(hù)齒、保護(hù)骨骼。
竹茹雞蛋湯的做法
竹茹洗凈，紅棗去核，洗凈備用。
將雞蛋放入清水中煮熟，去殼備用。
將竹茹和紅棗放入瓦煲中，加適量水。
以文火煲約90分鐘，加雞蛋、冰糖煮至冰糖溶化即可。
竹茹雞蛋湯的烹飪技巧
1.做雞蛋時，將雞蛋順一個方向攪打，并加入少量水，可使雞蛋更加鮮嫩。
2.雞蛋在形成過程中會帶菌，未煮熟的雞蛋不能將細(xì)菌殺死，容易引起腹瀉。因此雞蛋要經(jīng)高溫煮熟后再吃。但是也不要煮的過老，雞蛋煮的時間過長，蛋黃表面會形成灰綠色硫化亞鐵層，很難被人體吸收。
竹茹雞蛋湯的禁忌人群
適宜人群：膽虛痰熱郁結(jié)、煩悶不寧、不得眠者，竹茹能化痰，除煩，滌痰開郁。中風(fēng)痰迷心竅、舌強不能言者，竹茹能清熱，緩解中風(fēng)痰迷的癥狀。濕熱嘔吐者，竹茹可以清熱止吐，緩解不適。熱病后余熱未盡、心煩意亂者，竹茹可以清熱除煩，有利于身體恢復(fù)。尤適宜發(fā)育期嬰幼兒。
禁忌人群：寒痰咳嗽、胃寒嘔逆及脾虛泄瀉者服。高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎、冠心病患者忌食。
竹茹雞蛋湯是由竹茹和雞蛋制作而成，雞蛋對皮膚有很好的功效，是女性的熱愛食物，不可或缺的。竹茹對于身體的營養(yǎng)也是非常多的。
紅棗雞蛋湯是一道傳統(tǒng)的藥膳。久服此湯，可使氣血旺盛，顏面肌膚豐潤光澤，故有美容之效。制作方法一般是：以雞蛋兩個，紅棗60克，紅糖、水適量制作而成。
紅棗雞蛋湯的營養(yǎng)價值
鮮棗有較高的熱量，主要源于所含的碳水化合物約23%-28%。鮮棗含有豐富的膳食纖維，維生素和微量元素，大棗中的維生素p含量為所有果蔬之冠。脂肪，淀粉，蘆丁，尼克酸以及礦物質(zhì)。干棗所含的礦物質(zhì)和熱量為鮮棗的2-3倍。雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，被人們稱作“理想的營養(yǎng)庫”。雞蛋中含有的營養(yǎng)素對人而言，僅次于母乳。一個雞蛋所含的熱量，相當(dāng)于半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。
紅棗雞蛋湯的功效作用
【紅棗】
1、提高免疫力：紅棗可以幫助提高人體免疫力，其中含有較多的蛋白質(zhì)、維生素、微量元素、氨基酸等等營養(yǎng)成分，適合體弱、老年人食用以增強體質(zhì)。
2、養(yǎng)血安神：紅棗還能夠幫助補中益氣，養(yǎng)血安神，加快身體的恢復(fù)。長期使用腦力以及神經(jīng)衰弱的人可以吃蜜棗幫助寧心安神，改善睡眠質(zhì)量。
3、防治貧血：紅棗中含有的維生素b12以及鐵元素，能夠為身體起到很好的補血作用，改善貧血。另外紅棗中含有的環(huán)磷酸腺苷能夠促進(jìn)骨髓造血功能，增強血液中紅細(xì)胞的含量。
4、保護(hù)肝臟：紅棗能夠幫助促進(jìn)身體白細(xì)胞的生成，降低血清中膽固醇的含量，保護(hù)肝臟。另外還有發(fā)現(xiàn)提出紅棗能夠提高體內(nèi)單核吞噬細(xì)胞系統(tǒng)的吞噬功能，保護(hù)肝臟。
5、降低血壓：紅棗中含有的一種叫蘆丁的物質(zhì)，能夠幫助軟化血管，降低血壓。但是要注意血壓較高又伴有血脂高、血糖高的話，是不宜太多進(jìn)食蜜棗的，還需要積極就醫(yī)治療。
6、預(yù)防結(jié)石：紅棗中含有較多的維生素C，能夠幫助將身體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變成膽汁酸，體內(nèi)的膽固醇減少了之后，能夠幫助降低患結(jié)石的可能性。
7、補虛：紅棗很有營養(yǎng)，可以補益脾胃，養(yǎng)血補血，有很好的補虛作用，對于病后體虛的人有很好的滋補作用。
8、增強心肌能力：蜜棗中含有的環(huán)磷酸腺苷能夠幫助擴(kuò)張血管，改善心肌營養(yǎng)，增強心肌能力。如果是患有心血管疾病可以多吃紅棗等食物。
9、美容養(yǎng)顏：紅棗能夠幫助清理腸道，排出宿便，清理體內(nèi)堆積的毒素，維持身體新陳代謝功能的正常，排毒養(yǎng)顏的同時蜜棗中的維生素能夠阻止黑色素沉積，幫助美白、延緩衰老。
【雞蛋】
1.健腦益智：雞蛋中含有豐富的膽堿含量，而膽堿含量是對各個年齡組記憶能力有調(diào)整作用，而膽堿含量對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育良好都有很大的作用。
2.保護(hù)肝臟：雞蛋可提高人體內(nèi)的血漿蛋白量，從而增強肌體的新陳代謝功能和免疫的功能。雞蛋中所含有豐富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)對肝臟組織損傷的情況有修復(fù)的功效，蛋黃中的卵磷脂也可以促進(jìn)肝細(xì)胞的再次發(fā)生。
3.防治動脈硬化：雞蛋可以用來防治動脈粥樣的硬化，從雞蛋中提取卵磷脂，長時間的食用，患者的血清膽固醇也明顯的下降。
4.預(yù)防癌癥：雞蛋中含有豐富的硒。曬可以有效地抑制癌癥的發(fā)生。
5.延緩衰老：食雞蛋可以延緩衰老。
6.美容護(hù)膚：雞蛋中含有豐富的鐵元素，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養(yǎng)物質(zhì)的作用。鐵元素不足的話，會導(dǎo)致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。由此可見，雞蛋確是維護(hù)皮膚美的重要食品之一。
【紅棗雞蛋湯】
此湯具有很好的補血養(yǎng)顏、緩解虛弱的作用。
紅棗雞蛋湯的做法
紅棗泡軟，去核。
加水500毫升煮沸30分鐘。
再將雞蛋輕輕打入湯中，勿攪拌。
煮熟后加入紅棗即成。
紅棗雞蛋湯的烹飪技巧
做雞蛋時，將雞蛋順一個方向攪打，并加入少量水，可使雞蛋更加鮮嫩。
紅棗雞蛋湯的禁忌人群
適宜人群：體質(zhì)虛弱者，骨質(zhì)疏松，高血壓，失眠，貧血，肝病，癌癥患者，更年期女性，經(jīng)期女性，中老年人群。尤適宜發(fā)育期嬰幼兒。
禁忌人群：牙病，便秘人群要慎吃，小兒疳病不宜吃紅棗，凡有痰濕，痰熱，積滯，蟲病者也不宜吃紅棗。高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎、冠心病患者忌食。
紅棗其最突出的特點是維生素含量高。素有天然維生素丸的美譽。大棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質(zhì)疏松和貧血有重要作用。中老年人更年期經(jīng)常會有骨質(zhì)疏松，正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。和雞蛋同煮湯食用，對我們?nèi)梭w的滋補效果會更好。
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