餃子的熱量
春季養(yǎng)生吃什么餃子。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無(wú)用的廢物。”隨著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會(huì)性的關(guān)注焦點(diǎn)，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣(mài)弄，而是必須認(rèn)真地踐行。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的餃子的熱量，希望能為您提供更多的參考。
餃子的熱量是根據(jù)我們包的肉餡來(lái)計(jì)算的，如果你們包的是豬肉大蔥餃子，它的熱量可能就高一點(diǎn)，但如果你們包的是素餃子，那么餃子的熱量是很低的。對(duì)于正在減肥的朋友們，如果你們是沒(méi)有吃米飯的，我們建議你們可以在生活中食用餃子，因?yàn)轱溩拥臒崃坎桓?，?duì)于減肥效果不會(huì)產(chǎn)生影響。
對(duì)于餃子這種我們經(jīng)常食用的食物，如果我們對(duì)它所含有的熱量有一些了解，我們就可以在沒(méi)事的時(shí)候適當(dāng)去吃一些餃子，所以大家對(duì)于餃子的制作方法還是要有一定了解的，對(duì)你們是有用的。
10個(gè)餃子有330大卡左右!真的沒(méi)有500大卡那么多!你絕對(duì)放心!!是人家專(zhuān)家說(shuō)的!還建議外食人群要減肥的話(huà)不妨就吃餃子呢!我每天中午基本都吃這個(gè)!當(dāng)然我說(shuō)的是素陷的咯!那里面的配料只不過(guò)是調(diào)味用的，分量有限的很啊，對(duì)減肥構(gòu)不成威脅啊!放心吧，吃幾個(gè)餃子不會(huì)長(zhǎng)很多肉的，再說(shuō)拉，為了減肥總不能不吃飯吧?!那個(gè)熱量也是面粉和餡料的熱量啊!具體看是什么餡的啊!葷素和肉類(lèi)不同，熱量也不一樣啊!
一般情況下每100克韭菜餃子的熱量150大卡左右，減肥的話(huà)，這個(gè)可以吃，但不宜吃太多。豬肉餡的餃子的熱量每100克，熱量大約250大卡，這個(gè)熱量比較高，最好少吃為宜。
醫(yī)生詢(xún)問(wèn)：餃子是同類(lèi)中很健康的食品，不要去相信那些數(shù)字，什么熱量之類(lèi)的，不同的餡，熱量當(dāng)然不一樣。數(shù)字只是概述。對(duì)于素餡的餃子來(lái)說(shuō)，既美味有因?yàn)橛衅ぐS生素什么的都不會(huì)損失，性?xún)r(jià)比很高的。精肉的也是這樣的，不要去太相信那些數(shù)字，綠色的就是健康的，但是注意量哦，八分飽就好了。
通過(guò)文章對(duì)餃子熱量的分析，相信你們現(xiàn)在應(yīng)該知道餃子的熱量是根據(jù)我們包的餃子餡來(lái)決定的吧。對(duì)于想要減肥的朋友們，你們可以吃素餃子，這種餃子的熱量是很低的，而且又可以吃飽，對(duì)于減肥的朋友維持一天的三餐是最好的。
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豬肉餃子，顧名思義，就是以豬肉為主要食材制作而成的水餃。這種水餃也是最為普遍的水餃之一，受到了很多人的歡迎。當(dāng)然，也有不少人認(rèn)為豬肉水餃的熱量比較高，不利于減肥。那么，豬肉水餃的熱量到底是多少呢？下面，就為大家介紹一下豬肉水餃的熱量、做法等相關(guān)知識(shí)。
一、豬肉水餃的熱量
餃子（豬肉韭菜餡）的熱量：250大卡（100克）。豬肉韭菜餡水餃的碳水化合物、蛋白質(zhì)、纖維和脂肪含量都比米飯高的一種食品，熱量接近米飯的2倍，減肥期間可作為主食適量食用。
豬肉芹菜餃子的熱量(以100克可食部分計(jì))是141大卡(589千焦)，單位熱量適中。每100克豬肉芹菜餃子的熱量約占中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的6%。
二、豬肉水餃的做法
餡料制作：
1.豬肉肥三瘦七剁成蓉，加少許清水，料酒，鹽，胡椒粉，生抽，老抽朝一個(gè)方向打上勁。
2.小蔥，生姜，蓮藕少許切細(xì)末備用。
3.把切好的小蔥，姜末，蓮藕末加入肉餡中拌勻。
4.準(zhǔn)備一小碗清水，加少許生粉調(diào)勻備用。
餃子包法：
1.取一片水餃皮攤開(kāi)放手上，舀適量肉餡放在正中間。
2.把水餃皮對(duì)折。
3.再對(duì)折。
4.把下面的左右兩點(diǎn)疊在一起，用手指沾少許水淀粉捏合。
三、飲食搭配
餃子雖然好吃，但也有其不利于健康之處。一般來(lái)說(shuō)餃子餡多是以肉為主，肉多菜少，吃多了自然會(huì)覺(jué)得比較油膩，不但口感不適，過(guò)多攝入了油膩對(duì)人體健康也極為不利。因此很多人在吃餃子的時(shí)候都喜歡蘸點(diǎn)醋來(lái)緩解。其實(shí)，除了蘸醋外，我們也可以在吃餃子的同時(shí)喝些可以去油膩的健康飲品，同樣能收到不錯(cuò)的效果。
具有去油膩效果的健康飲品有很多，如茶水、果汁等，但與餃子搭配最為適宜的還是要數(shù)我國(guó)的傳統(tǒng)飲品酸梅湯了。酸梅湯是由烏梅、山楂等數(shù)種天然原料熬制而成，含有豐富的微量元素、粗纖維等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是其中富含的花表素更是一種植物化學(xué)物質(zhì)，可以極為有效的幫助身體排出油膩。
其實(shí)牛肉對(duì)人體的健康是很有好處的，國(guó)外的人最喜歡吃的就是牛排，這是因?yàn)榕Ｈ獾臒崃扛撸兜栗r美，而且還含有豐富的蛋白質(zhì)，經(jīng)常吃牛肉的人身體的抵抗力也是比較強(qiáng)的。經(jīng)常患有貧血癥狀的人可以多吃牛肉，牛肉也有很好的補(bǔ)血養(yǎng)神的功效，特別適合身體虛弱的人食用。
牛肉熱量高嗎
牛肉是中國(guó)人的第二大肉類(lèi)食品，僅次于豬肉，牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛(ài)，享有“肉中驕子”的美稱(chēng)。
牛肉是三大畜肉中脂肪含量最低的，其特點(diǎn)是蛋白質(zhì)和鉀含量較高，熱量在肉類(lèi)中屬于較低的，減肥期間可適量食用。1盤(pán)牛肉(肥瘦)(250.0克，可食部分248.0克)的熱量是309大卡。
牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1. 牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品;
2. 牛肉有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用;
3. 水牛肉能安胎補(bǔ)神，黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)筋壯骨。
制作牛肉白蘿卜餡餃子，首先需要準(zhǔn)備的食材包括：
面粉適量，牛肉、白蘿卜各500克，大蔥2棵，姜、雞精、胡椒粉、五香粉、精鹽、料酒、醬油、香油、植物油(最好是熟花生油哦)。
制作步驟：
①將適量面粉倒進(jìn)盆里，以溫水和面。揉成光滑的面團(tuán)后餳發(fā)。
②牛肉洗凈切塊，與蔥、姜一起放入料理機(jī)內(nèi)，絞成肉餡。
③向攪好的肉餡內(nèi)加入適量溫水，沿順時(shí)針?lè)较騽蛩贁嚢?，攪拌至水被肉餡完全吸收。隨后依次加入雞精、胡椒粉、五香粉、精鹽、料酒、醬油、香油等，繼續(xù)攪拌。
③白蘿卜切片，用水焯好后，放入料理機(jī)內(nèi)絞碎。絞好的白蘿卜內(nèi)倒入適量精鹽攪拌均勻，去除水分，用手捏成團(tuán)子，放入肉餡里，與肉餡攪拌在一起。
④將植物油或熟花生油導(dǎo)入餡料內(nèi)，攪拌均勻。牛肉白蘿卜餡就做好了。
⑤將發(fā)好的面團(tuán)制成劑子，搟成面皮，包入適量的餡料。
⑥在鍋內(nèi)倒入適量的水，燒開(kāi)后放入餃子，待餃子浮起后就可以盛出裝盤(pán)了。
小提示：①如果天氣較冷，可以用厚的衣服或者被子裹住盆，放在陽(yáng)光下，以加快面團(tuán)餳發(fā)的速度。②攪拌餡料時(shí)，最好始終沿著同一個(gè)方向哦。
韭菜雞蛋餃子的熱量并不高，平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍┮膊粫?huì)導(dǎo)致發(fā)胖的問(wèn)題，而且韭菜還具有很好的，促進(jìn)消化的作用，它能夠達(dá)到一定的減肥的功效，對(duì)于預(yù)防腸道疾病，預(yù)防結(jié)腸直腸腫瘤，都能發(fā)揮一定的效果，而且味道非常的鮮美，受到很多人的歡迎，下面我們就來(lái)了解一下韭菜雞蛋餃子的具體做法。
韭菜雞蛋餃子做法
材料韭菜半斤，雞蛋3個(gè)，面粉300克，香油、花生油、鹽、雞精各適量做法【餡的做法】1、將韭菜摘好洗凈晾干水分，切成細(xì)沫淋入香油拌勻備用。2、雞蛋打入碗中，順著一個(gè)方向攪拌均勻。3、鍋內(nèi)油燒熱，倒入攪拌好的雞蛋淋入鍋內(nèi)，用筷子攪拌，看到雞蛋凝固后關(guān)火即可。4、待雞蛋自然涼后，倒入拌好的韭菜中，加入鹽、雞精、香油順著一個(gè)方向攪拌均勻即可。【餃子的做法】1、將面粉放入盆內(nèi)加入清水將面揉至外表光滑，餳半小時(shí)。2、將餳好的面再揉幾分鐘，從中間撮一個(gè)小洞。3、順著小洞向外屢從圖中的小圓條。4、用手將小圓條揪成大小均勻的小塊劑子。5、用手掌將小劑子按成圓餅型。6、用搟面杖搟成邊上薄中間厚的小圓餅。7、拿起一個(gè)小圓餅放上拌好的餡，包成餃子狀。8、鍋內(nèi)水燒開(kāi)后，加入少許鹽，翻滾后放入餃子，開(kāi)后加入少許涼水，開(kāi)三次鍋后看到餃子飄上來(lái)就可以了。小訣竅1、做餡的時(shí)候先倒入香油拌韭菜可以防止韭菜出湯哦！2、面粉一定要多揉揉，這樣皮才會(huì)更精道，包出來(lái)的餃子才好吃，而且不容易破。3、捏不準(zhǔn)小劑子的量可以用刀切。4、煮的時(shí)候先放鹽可以防止餃子煮破，煮餃子的時(shí)候一定是開(kāi)三下哦，這叫“鳳凰三點(diǎn)水”，點(diǎn)水是為了不讓水沸騰，使餃子在平穩(wěn)的水里煮熟，餃子不會(huì)因?yàn)樗序v而上下翻滾導(dǎo)致煮破！
說(shuō)起餃子，大家都是比較愛(ài)吃的，但是因?yàn)楝F(xiàn)在大多數(shù)人會(huì)發(fā)現(xiàn)，不同的餃子餡料不一樣，而且很多人也正在減肥的階段，所以這個(gè)時(shí)候就會(huì)擔(dān)心餃子的熱量很高，如果擔(dān)心的情況下可以吃素餡兒餃子，一般每一百克中的營(yíng)養(yǎng)含量很，卡路里也在一百多克左右，所以說(shuō)是很低的。
營(yíng)養(yǎng)信息
營(yíng)養(yǎng)素含量(每100克)營(yíng)養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)148.97碳水化合物(克)22.02
脂肪(克)5.01蛋白質(zhì)(克)4.90
纖維素(克)0.99
材料
主料：小麥面粉500克，
輔料：雞蛋150克，韭菜200克，對(duì)蝦150克，肥瘦豬肉100克，
調(diào)料：鹽8克，味精2克，料酒15克
做法
1.面粉加入適量溫水，和勻備用；
2.把大蝦去頭、去皮洗凈；
3.韭菜洗凈切碎；
4.雞蛋打入碗內(nèi)攪勻，炒熟；
5.把蝦切成大點(diǎn)塊；
6.在豬肉剁餡里放入鹽、花椒面、雞精調(diào)味；
7.把肉餡、雞蛋、蝦、韭菜放入盆中順一個(gè)方向攪勻；
8.將面團(tuán)用搟面杖搟成多個(gè)薄皮，分別放入適量餡，包成餃子。
9.將包好的餃子擺放入蒸鍋中，蒸熟即可。
小訣竅
食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。
對(duì)蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。
隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們不再滿(mǎn)足于口腹之欲帶來(lái)的滿(mǎn)足感，而越發(fā)的注重養(yǎng)生和體態(tài)的塑形等問(wèn)題。尤其是對(duì)于減肥的人群來(lái)說(shuō)，想要達(dá)到好的減肥效果，運(yùn)動(dòng)和節(jié)食都不可或缺，因此在選擇食物之前有必要了解一下每樣食物的熱量是多少，再進(jìn)行食用，而餃子皮主要由淀粉制作而成，那么餃子皮的熱量是多少呢?
1、餃子皮熱量
主要看面皮多大，一個(gè)餃子皮大約定在10g，300g的面食大概642大卡，加上面上帶的油，總熱量大概不到700大卡。
2、餃子的熱量
餃子的熱量：253大卡/100g。1個(gè)餃子(豬肉芹菜餡)(20.0克)含有熱量51大卡，需要散步35.2分鐘消耗完。每100克該食物含有:脂肪16.80克;蛋白質(zhì)7.00克;碳水化合物22.10克;纖維素3.60克。餃子屬于碳水化合物、蛋白質(zhì)、纖維和脂肪含量都比米飯高的一種食品，熱量接近米飯的2倍，減肥期間可作為主食適量食用。
3、吃餃子會(huì)胖嗎
吃餃子少量不會(huì)長(zhǎng)胖，吃多了會(huì)發(fā)胖。一般來(lái)說(shuō)，100克餃子的熱量是100克包子熱量的2倍，每一百克有240大卡。東北人春節(jié)必吃餃子，不同肉餡的餃子熱量相差很大。餃子主要分為餃子皮和餃子餡，為了讓餡料吃起來(lái)滑軟多汁，餡料中往往大量添加肥肉、動(dòng)物油、植物奶油等。餡料所用肉類(lèi)至多只有7分瘦，脂肪含量通常會(huì)超過(guò)40%。即便是低脂肪魚(yú)蝦類(lèi)制成的餡料，也要添加動(dòng)物油脂改善口感。這便會(huì)帶來(lái)大量的飽和脂肪和熱量，不利于身體健康。
4、晚上吃餃子會(huì)胖嗎
如果正在減肥，晚上的飲食一定要清淡，含脂肪和油性都要小，最好是水果和蔬菜，因?yàn)樵谕盹埡螅藗兊幕顒?dòng)量都比較小，經(jīng)常吃脂肪含量高的食物，是會(huì)讓人長(zhǎng)胖的。而晚上包餃子吃，無(wú)論是肉餡的餃子還是三鮮餡的餃子，相對(duì)含油量都要高一些，而且餃子皮也是面食，所以經(jīng)常吃的話(huà)，是會(huì)讓人發(fā)胖的，尤其是在晚上八點(diǎn)以后在吃，更是容易讓人長(zhǎng)肉的。
韭菜餃子是生活中很多人都比較喜歡吃的美食，而且有的人吃韭菜餃子從來(lái)不會(huì)熱的時(shí)候吃，而是要等到韭菜餃子涼了之后再吃，味道非常非常不錯(cuò)。當(dāng)然了，到底怎么吃，還是個(gè)人習(xí)慣，別人是無(wú)法干涉的。對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，吃什么食物都要考慮熱量是不是很高，那么，10個(gè)韭菜餃子熱量是多高?
這個(gè)論個(gè)的話(huà)沒(méi)法計(jì)算，餃子還有大小之分不是，要看具體的重量。
指導(dǎo)意見(jiàn)：一般情況下每100克韭菜餃子的熱量150大卡左右，減肥的話(huà)，這個(gè)可以吃，但不宜吃太多。
豬肉餡的餃子的熱量每100克，熱量大約250大卡，這個(gè)熱量比較高，最好少吃為宜。
韭菜餃子，即韭菜餡的餃子，是一道由韭菜、蝦仁、肥肉丁、太白粉等材料制作而成的美食。韭菜餡有久財(cái)之意，故為久財(cái)餃。久，即時(shí)間長(zhǎng)、久遠(yuǎn)，謂之久財(cái)。韭菜餃子是祈福長(zhǎng)久的物質(zhì)財(cái)富，也是對(duì)天長(zhǎng)地久的祈福。
主要制作方法是韭菜洗凈切末后，炒熟備用，蝦仁洗凈去除腸泥后，加入太白粉、鹽，用手拌打至有黏性，再加入調(diào)味料拌勻，最后將肥肉丁、韭菜末放入，一樣要攪拌均勻，再把做好的餡料放到冷凍庫(kù)中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結(jié)。
做法：
1、韭菜洗凈切末后，炒熟備用。
2、蝦仁洗凈去除腸泥后，加入太白粉、鹽，用手拌打至有黏性，再加入調(diào)味料拌勻，最后將肥肉丁、韭菜末放入，一樣要攪拌均勻，再把做好的餡料放到冷凍庫(kù)中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結(jié)。
3、外皮：澄粉120公克及太白粉20公克拌勻，用沸水沖下，用力攪拌，再加入剩下的100公克太白粉，用力搓揉成面團(tuán)。
4、將面團(tuán)分切成12份，每份30公克，再用桿面棍桿成圓片狀。中間包入30公克餡料，用手捏出餃子狀，放入蒸籠蒸10分鐘即可。
韭菜餃子是最傳統(tǒng)最經(jīng)典的餃子，而且是人們最喜愛(ài)的一種餃子，隨著人們生活水平的提高，制作餃子的食材有了更多的選擇，人們?cè)诓桓淖儌鹘y(tǒng)的基礎(chǔ)上增加了餃子食材的種類(lèi)，例如韭菜餃子中加入雞蛋是一種不錯(cuò)的方法，那么，韭菜雞蛋餃子熱量高嗎，怎么制作呢？
韭菜雞蛋餃子熱量不高，只是一般的食材組合而已，人們不必?fù)?dān)心吃了會(huì)發(fā)胖的問(wèn)題。
1.準(zhǔn)備好原材料。
2.將粉絲用溫水泡發(fā)。
3.將溫水慢慢倒入面粉里；。
4.邊倒邊用右手順時(shí)針?lè)较虬衙娣蹟嚢璩尚鯛睢?/p>
5.直到攪拌的沒(méi)有生面粉后，將面揉在一起成面團(tuán)。
6.面團(tuán)表面加一塊濕布或者保鮮膜防止風(fēng)干，靜止一旁餳面團(tuán)二十分鐘；
7.雞蛋打散，炒鍋里倒入兩勺植物油，不要等油熱將雞蛋液倒進(jìn)去，開(kāi)小火用筷子不停地?cái)嚢?，使雞蛋凝固。
8.把生姜去皮剁碎。
9.將泡好的粉絲瀝干水分，剁碎。
10.炒鍋里倒入五小勺植物油，開(kāi)小火把花椒放進(jìn)去慢慢炸出香味。
11.韭菜擇洗干凈，甩干水分用刀切碎；
13.將其它切碎的原材料倒進(jìn)韭菜里。
14.將兩勺海鮮醬油、三勺鹽、適量的香油加緊菜餡里用三根筷子順時(shí)針?lè)较驍嚢杈鶆颉?/p>
15.將餳好的面團(tuán)拿出來(lái)再揉一下，分割成大小差不多的塊。
16.將每小塊搓揉光滑后放進(jìn)面盆里，用濕布繼續(xù)蓋住防止風(fēng)干。
17.取一小塊面團(tuán)，用兩只手掌搓成長(zhǎng)；。
18.用刀將長(zhǎng)條切成小面劑子，并撒薄面防粘連。
19.左手拿面劑，拇指按面劑著其它手指轉(zhuǎn)圈，右手用搟面杖搟面皮，邊轉(zhuǎn)邊搟成圓形小餅； 20.挖一勺餡料放在面餅中間。
21.將面餅中間先捏住。
22.兩個(gè)手其它手指拖住餃子，拇指分別從兩邊往中間擠餃子就成了。
23.包好所有的餃子；
24.鍋里做水，水開(kāi)后將餃子一個(gè)個(gè)放進(jìn)去，用勺子貼著鍋底順時(shí)針轉(zhuǎn)一圈，蓋鍋蓋煮開(kāi)后加兩次涼水就可以了。
炸雞排是小孩和年輕人平時(shí)生活中最?lèi)?ài)吃的零食之一，特別是在看電視、玩游戲時(shí)，炸雞排對(duì)許多人來(lái)說(shuō)是必不可少的，尤其是在肉食主義者，炸雞排絕對(duì)是一種讓他們欲罷不能的美味。不過(guò)，雞排這類(lèi)油炸食物，熱量很高，經(jīng)常吃不僅會(huì)長(zhǎng)胖，而且易致癌，所以說(shuō)，炸雞排吃多了對(duì)我們的健康是很不利的。
一、雞排營(yíng)養(yǎng)含量
熱量(大卡)224.02
碳水化合物(克)15.94
脂肪(克)10.97
蛋白質(zhì)(克)16.22
纖維素(克)0.15
二、雞排熱量
炸雞排的熱量(以100克可食部分計(jì))是224大卡(937千焦)，單位熱量適中。每100克炸雞排的熱量約占中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的9%。
每塊熱量＝約500卡路里＝蛙泳37分鐘
罪魁禍?zhǔn)祝河驼?/p>
一塊雞排的熱量大約介于500～600卡路里，切得越薄的雞排炸起來(lái)越酥越好吃，然而面精越大，吸取的油脂熱量也就越多??！一塊大雞排可以吸附約兩湯匙的油，所以光是油脂的熱量就占了將近300卡路里?？吹竭@個(gè)也不要害怕，過(guò)量才會(huì)有害健康，少吃是沒(méi)事的。
三、常見(jiàn)的低熱量食物
豆奶30大卡/100克；豆?jié){13大卡/100克；豆腐腦10大卡/100克；蘋(píng)果100克/50卡路里
香蕉100克/125卡路里；鳳梨100克/32卡路里；奇異果100克/50卡路里；檸檬100克/24卡路里；番茄100克/35卡路里；馬鈴薯熱量：76 大卡(每100克)，紅薯99 大卡(每100克)
；鮮奶 250ml 155 Kcal；脫脂奶 250ml 88 Kcal；低脂鮮乳 250ML 120K。
四、常見(jiàn)高熱量食物
1.堅(jiān)果
所有堅(jiān)果都對(duì)心臟有益，但它們熱量確實(shí)高。例如，咸味，烘烤過(guò)的腰果每份就會(huì)含有165卡路里的熱量。適量攝入對(duì)身體還是很有好處的。
2.花生醬
站穩(wěn)了，你只需在面包上涂上一層細(xì)膩的咸味花生醬，就會(huì)輕而易舉地讓你獲得192卡路里的熱量，相當(dāng)于在晚上吃了一碗白米飯。
3.巧克力醬
100克一份的巧克力醬含有541卡路里的熱量，要是希望自己變得豐滿(mǎn)，就選它啦！因?yàn)?，只要那么一點(diǎn)，你就等于攝入了比2個(gè)熱狗還多的熱量。
4.奶酪
沒(méi)錯(cuò)，奶酪也是絕對(duì)地高熱量食品。一份好奶酪會(huì)含有69卡路里的熱量。不過(guò)一般來(lái)說(shuō)，奶酪是濃縮的牛奶，所以它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是相似的。這意味著它高鈣，高蛋白，當(dāng)然不可忽視的還有高脂肪，高膽固醇和高熱量
在海鮮行列來(lái)說(shuō)，螃蟹和龍蝦實(shí)在可以算得上“海鮮二霸”了。尤其在炎熱得夏季，一口海鮮一口啤酒是多數(shù)人心中最悠閑的時(shí)光了。無(wú)論是香辣小龍蝦、蒜泥小龍蝦還是清蒸大閘蟹、紅燒大閘蟹，隨便怎樣烹調(diào)，都能做出不同風(fēng)味的美食?？墒窃谙硎苊朗车耐瑫r(shí)，也不要忘了了解一下大閘蟹的熱量有多少，做一個(gè)理智的小吃貨。
一只大閘蟹熱量
說(shuō)來(lái)說(shuō)去我們就來(lái)具體聊聊清蒸大閘蟹的熱量吧。大閘蟹100g可食部分的熱量是102千卡;100g其他肉蛋類(lèi)食物的熱量對(duì)比如下：
雞 蛋是144千卡，瘦豬肉是143千卡，雞肉是167千卡，所以相對(duì)而言，大閘蟹的熱量是很低的。一只成年的2斤左右的大閘蟹可食部位大約是400g,那么 我們就可以算出一只2斤重的大閘蟹的熱量是408千卡。而一只3兩的大閘蟹可食部分約為60g,所以它的熱量是61千卡。
所以一只大閘蟹的熱量計(jì)算方法是：質(zhì)量X40%/X1.02千卡。你學(xué)會(huì)了嗎?
大閘蟹的營(yíng)養(yǎng)成分
清蒸大閘蟹之所以受追捧，主要是大閘蟹自古以來(lái)就被視為美味珍饈，在文人墨客眼中，吃蟹賞菊喝花雕酒是一大雅事;而清蒸的做法可以最大限度的保證大閘蟹的原汁原味。大閘蟹的營(yíng)養(yǎng)特別豐富。蟹黃中的維生素A含量是雞蛋的1.5~2倍;維生素B含量與大部分魚(yú)類(lèi)不相上下;鈣質(zhì)含量超過(guò)牛奶中的鈣含量;其他人體所需的微量元素，例如鋅、硒、碘等也比較豐富，其中硒的含量大大高于普通的肉類(lèi)。大閘蟹中最值得稱(chēng)道的就是蛋白質(zhì)了。大閘蟹由于水分含量高，所以蛋白質(zhì)占鮮重約17%~20%，干螃蟹的蛋白質(zhì)含量高達(dá)70%~90%，堪稱(chēng)蛋白質(zhì)含量之王。
不可一次性吃太多
但是，也正因?yàn)榇箝l蟹的蛋白質(zhì)含量如此之高，一餐不可吃太多。因?yàn)橐淮涡詳z入過(guò)量蛋白質(zhì)，腸胃中的消化酶忙不過(guò)來(lái)，加重腸胃負(fù)擔(dān)。此外大閘蟹的蟹黃中膽固醇含量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于肉類(lèi)，接近動(dòng)物內(nèi)臟的膽固醇含量，這也是大閘蟹不可多吃的另外一個(gè)原因。此外，大閘蟹中熱量相對(duì)較低，因此，一頓大閘蟹吃下來(lái)，當(dāng)時(shí)可能覺(jué)得比較飽，但沒(méi)過(guò)多久就會(huì)覺(jué)得比較餓，所以吃大閘蟹仍需要陪著米飯吃，不能只吃螃蟹。
大蔥是我們生活中常見(jiàn)的配料，在北方也有朋友是直接食用的，因?yàn)樗莫?dú)特香味和爽脆的口感。大蟲(chóng)的熱量其實(shí)不高的，大概每一百克的大蔥含有的熱量是三十卡。如果是在控制體重的朋友，其實(shí)對(duì)于大蔥并不要有過(guò)度的忌諱，因?yàn)槭秤么笫[并沒(méi)有什么需要注意的地方。
大蔥的熱量(以100克可食部分計(jì))是30大卡(125千焦)。
每100克大蔥的熱量約占中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的1%。
吃大蔥能減肥嗎
現(xiàn)代社會(huì)人由于社會(huì)壓力等諸多方面的影響，往往在工作煩惱之余還增加了另外一項(xiàng)煩惱——肥胖。對(duì)于他們來(lái)說(shuō)，找到一種健康有效的減肥方法是十分必要的。大蔥作為蔬菜中一種健康綠色能量低的品種，自然也被人們列入考慮的范圍中。那么，有不少朋友要問(wèn)了：吃大蔥能減肥嗎?
大蔥，別名“蔥、青蔥、四季蔥、事菜”，熱量30 大卡(100克可食部分)。據(jù)日本筑波大學(xué)鈴木正成先生研究證明，蔥中的有機(jī)硫除了散發(fā)出辛辣的刺激味道外，還能刺激腎上腺素的分泌，促進(jìn)脂肪的分解。胖瘦與人體積存的脂肪多少有關(guān)，胖人脂肪多，瘦人脂肪少。吃大蔥后，人體發(fā)熱時(shí)就要消耗更多的脂肪。因此，多吃大蔥可減肥、健美。
大蔥減肥的吃法
以大蔥為主要原料制作的減肥佳肴如下：
1、醋椒湯
原料：雞蛋兩個(gè)，鹽4克，醋25克，蔥絲50克，香菜末15克，花生油10克，香油10克，醬油5克，蔥姜末2克，雞湯1500克。
做法①湯鍋置火上，放入油燒熱，加入蔥姜末、胡椒面熗鍋，炒出胡椒香味后，烹入雞湯，再加醬油、鹽、味精。待湯開(kāi)后，把花椒面的碎末撈出。②雞蛋去殼，淋入湯鍋內(nèi)，放蔥絲，起鍋，淋入香油、醋，撒上香菜末即成。
2、蔥花蛋湯
原料：雞蛋2各，蔥100克，油1.5克，醬油10克，鹽1克，胡椒粉1克，味精0.5克，清湯適量。
做法①把雞蛋打在碗內(nèi)攪散，蔥切成末②鍋內(nèi)放油燒至六成熱，放湯，加鹽，待湯開(kāi)時(shí)將攪散的雞蛋液淋入，用手勺抄底輕輕地推動(dòng)，加醬油、味精，燒開(kāi)起鍋，撒上蔥花、胡椒粉即可。
3、大蔥燉鵪鶉
原料：鵪鶉500克，大蔥2根，生姜2塊，鹽2克，料酒25克，胡椒粉1克。
做法①用力將鵪鶉摔死，先拔光身毛，再投入60℃左右的熱水容器中浸泡，待腳毛能拔動(dòng)時(shí)，取出，拔凈細(xì)毛，用清水沖去殘留的毛，然后將鵪鶉背脊開(kāi)一刀，取出內(nèi)臟，洗凈，瀝水，生姜洗凈，切成片，蔥去須打成結(jié)。②把鵪鶉放在大湯碗內(nèi)，放入生姜片、蔥結(jié)，下料酒，加清水500克，用保鮮膜封碗口，上籠用旺火蒸50分鐘，鵪鶉肉熟爛時(shí)，取出。揭去保鮮膜，取出姜片、蔥結(jié)，加入鹽，撒上胡椒粉，即可食用。
肥胖是一種比較常見(jiàn)的現(xiàn)象，而且現(xiàn)在隨著人們生活水平的提高，大多數(shù)人對(duì)飲食的需求也是比較大的，所以現(xiàn)在的人們發(fā)生肥胖的幾率是比較大的。但是肥胖已經(jīng)成為一種疾病問(wèn)題，不僅會(huì)影響人們的外觀形象，特別是會(huì)影響人們內(nèi)部的身體結(jié)構(gòu)健康。所以在飲食的時(shí)候，人們通常會(huì)注意食物的熱量，那么扁豆的熱量是怎樣的呢？
扁豆的熱量以及減肥功效
別名：月亮菜、蛾眉豆、眉豆、沿籬豆、鵲豆、南扁豆、涼衍豆、羊眼豆、膨皮豆、茶豆、南豆、小刀豆、樹(shù)豆、藤豆
熱量：41大卡(100克可食部分)
分類(lèi)：蔬菜類(lèi)
評(píng)價(jià)：扁豆這類(lèi)豆科蔬菜大多蛋白質(zhì)與膳食纖維含量比較豐富，熱量較低，推薦在減肥期間食用。
營(yíng)養(yǎng)信息
營(yíng)養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)41.00
碳水化合物(克)6.10
脂肪(克)0.20
蛋白質(zhì)(克)2.70
纖維素(克)2.10
維生素A(微克)25.00
扁豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.扁豆的營(yíng)養(yǎng)成分相當(dāng)豐富，含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、碳水化合物、熱量、粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵、鋅、硫胺素、核黃素、尼克酸，還有維生素A、B、C及煙酸、氨基酸等。據(jù)測(cè)定，鮮扁豆含蛋白質(zhì)2.7%，膳食纖維3.1%。
2.扁豆還有磷脂、蔗糖、葡萄糖。
3.扁豆中還含有血球凝集素，這是一種蛋白質(zhì)類(lèi)物質(zhì)，可增加脫氧核糖核酸和核糖核酸的合成，抑制免疫反應(yīng)和白細(xì)胞與淋巴細(xì)胞的移動(dòng)，故能激活腫瘤病人的淋巴細(xì)胞產(chǎn)生淋巴毒素，對(duì)肌體細(xì)胞有非特異性的傷害作用。
扁豆的功效與作用
扁豆的功效
扁豆性味甘平，無(wú)毒。能有效治療暑濕吐瀉，脾虛嘔逆，食少久泄，水停消渴，赤白帶下，小兒疳積等癥狀。
1、健脾化濕：主治脾虛兼濕，食少便溏;濕濁下注，婦女帶下過(guò)多。
2、化濕消暑：用于暑濕傷中，吐瀉轉(zhuǎn)筋等癥。
3、治療水腫，砒霜中毒，細(xì)菌性痢疾。
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