韭菜雞蛋餃子熱量高嗎，怎么制作呢？
夏天的大暑節(jié)氣怎么養(yǎng)生呢。
物質是健康的基礎，精神是健康的支柱，運動是健康源泉，科學是健康的法寶！生活中經常流傳這些關于養(yǎng)生的名句或者順口溜，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“韭菜雞蛋餃子熱量高嗎，怎么制作呢？”，相信能對大家有所幫助。
韭菜餃子是最傳統最經典的餃子，而且是人們最喜愛的一種餃子，隨著人們生活水平的提高，制作餃子的食材有了更多的選擇，人們在不改變傳統的基礎上增加了餃子食材的種類，例如韭菜餃子中加入雞蛋是一種不錯的方法，那么，韭菜雞蛋餃子熱量高嗎，怎么制作呢？
韭菜雞蛋餃子熱量不高，只是一般的食材組合而已，人們不必擔心吃了會發(fā)胖的問題。
1.準備好原材料。
2.將粉絲用溫水泡發(fā)。
3.將溫水慢慢倒入面粉里；。
4.邊倒邊用右手順時針方向把面粉攪拌成絮狀。
5.直到攪拌的沒有生面粉后，將面揉在一起成面團。
6.面團表面加一塊濕布或者保鮮膜防止風干，靜止一旁餳面團二十分鐘；
7.雞蛋打散，炒鍋里倒入兩勺植物油，不要等油熱將雞蛋液倒進去，開小火用筷子不停地攪拌，使雞蛋凝固。
8.把生姜去皮剁碎。
9.將泡好的粉絲瀝干水分，剁碎。www.cndadi.net
10.炒鍋里倒入五小勺植物油，開小火把花椒放進去慢慢炸出香味。
11.韭菜擇洗干凈，甩干水分用刀切碎；
13.將其它切碎的原材料倒進韭菜里。
14.將兩勺海鮮醬油、三勺鹽、適量的香油加緊菜餡里用三根筷子順時針方向攪拌均勻。
15.將餳好的面團拿出來再揉一下，分割成大小差不多的塊。
16.將每小塊搓揉光滑后放進面盆里，用濕布繼續(xù)蓋住防止風干。
17.取一小塊面團，用兩只手掌搓成長；。
18.用刀將長條切成小面劑子，并撒薄面防粘連。
19.左手拿面劑，拇指按面劑著其它手指轉圈，右手用搟面杖搟面皮，邊轉邊搟成圓形小餅； 20.挖一勺餡料放在面餅中間。
21.將面餅中間先捏住。
22.兩個手其它手指拖住餃子，拇指分別從兩邊往中間擠餃子就成了。
23.包好所有的餃子；
24.鍋里做水，水開后將餃子一個個放進去，用勺子貼著鍋底順時針轉一圈，蓋鍋蓋煮開后加兩次涼水就可以了。
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韭菜餃子是生活中很多人都比較喜歡吃的美食，而且有的人吃韭菜餃子從來不會熱的時候吃，而是要等到韭菜餃子涼了之后再吃，味道非常非常不錯。當然了，到底怎么吃，還是個人習慣，別人是無法干涉的。對于女性來說，吃什么食物都要考慮熱量是不是很高，那么，10個韭菜餃子熱量是多高?
這個論個的話沒法計算，餃子還有大小之分不是，要看具體的重量。
指導意見：一般情況下每100克韭菜餃子的熱量150大卡左右，減肥的話，這個可以吃，但不宜吃太多。
豬肉餡的餃子的熱量每100克，熱量大約250大卡，這個熱量比較高，最好少吃為宜。
韭菜餃子，即韭菜餡的餃子，是一道由韭菜、蝦仁、肥肉丁、太白粉等材料制作而成的美食。韭菜餡有久財之意，故為久財餃。久，即時間長、久遠，謂之久財。韭菜餃子是祈福長久的物質財富，也是對天長地久的祈福。
主要制作方法是韭菜洗凈切末后，炒熟備用，蝦仁洗凈去除腸泥后，加入太白粉、鹽，用手拌打至有黏性，再加入調味料拌勻，最后將肥肉丁、韭菜末放入，一樣要攪拌均勻，再把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結。
做法：
1、韭菜洗凈切末后，炒熟備用。
2、蝦仁洗凈去除腸泥后，加入太白粉、鹽，用手拌打至有黏性，再加入調味料拌勻，最后將肥肉丁、韭菜末放入，一樣要攪拌均勻，再把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結。
3、外皮：澄粉120公克及太白粉20公克拌勻，用沸水沖下，用力攪拌，再加入剩下的100公克太白粉，用力搓揉成面團。
4、將面團分切成12份，每份30公克，再用桿面棍桿成圓片狀。中間包入30公克餡料，用手捏出餃子狀，放入蒸籠蒸10分鐘即可。
排骨是一種相當受歡迎的食物，在人們的生活經常被用于各大菜系當中，成為一種味道可塑性非常高的食材。排骨最經典的做法當屬紅燒排骨，這是一種將排骨味道發(fā)揮到極致的做法，鮮香可口，美味無比。下面就來看看紅燒排骨的熱量高嗎，怎么制作呢？希望大家能夠了解一下吧。
紅燒排骨熱量：249大卡/100g
1塊紅燒排骨(20.0克)含有熱量50大卡，需要散步34.5分鐘消耗完。每100克該食物含有:碳水化合物4.80克;脂肪20.02克;蛋白質13.01克。
制法一：
1、先將材料準備好、清洗干凈
2、把水燒開，將排骨放進沸水煮1分鐘，倒掉血水
3、鍋中放入少量火麻油，燒至冒煙，放入姜、大蔥爆香，再把排骨放入，翻炒片刻。
4、.放入調料酒、鹽、糖和醬油，大火燒20-30分鐘。上碟再曬上蔥花就色香味俱全了。
做法二：
1.蔥切段，姜切片；排骨剁成4 厘米長的塊，洗凈控干水分，加入少許醬油、水淀粉拌均，用熱油炸成金黃色撈出；
2.將排骨放入鍋 內，加入水（以漫過排骨為度）、醬油、料酒、精鹽、大料、蔥段、姜片，嘗好味，用大火燒開后，轉微火燜至排骨 肉爛即成；
特點：味道香咸，排骨酥 爛，色澤金紅；
制作關鍵：排骨掛上淀 粉后，要用旺火熱油炸，要燒下，多分幾次下鍋，這樣排骨才炸得好。
做法三：
1.適量清水煮沸，倒入排骨，將排骨內血水排出；
2.放入花生油，至熱，放入姜片，翻炒幾下，倒入排骨翻炒，至變色后放入半瓶料酒至沸后加入生抽適量及糖大火至沸；
3. 加入少量水，放入香葉，肉蛋，轉為小火慢慢燉至，20分鐘（即排骨松軟） 后，開大火，將水分燒干，放入鹽（根據個人愛好）、味精、蔥絲，即可出鍋。
韭菜是生活中非常受歡迎的一種蔬菜，這種蔬菜在人們的餐桌上是非常流行的，而且韭菜的營養(yǎng)價值特別高，具有養(yǎng)顏美容的功效，還能去除體內的寒氣等等，韭菜一般要喝其他食材一起烹飪才好吃，例如，韭菜雞蛋炒豆芽就是一道非常經典的菜肴，下面就來看看怎么制作的講解吧。
韭菜雞蛋炒豆芽的方法一：
1、將雞蛋打散，熱油倒入雞蛋，炒至蛋液完全凝固盛出，切絲備用。
2、鍋中倒少許油，油熱后，放入豆芽大火翻炒兩分鐘。
3、放入韭菜快速翻炒均勻，一定要炒均勻了，否則生韭菜會難以下咽。
4、放入炒好的雞蛋，加少許鹽調味兒即可。
5、關火盛出碗中即可。
韭菜雞蛋炒豆芽的方法二：
1、準備好豆芽和韭菜。
2、綠豆芽洗凈去根。瀝干水分。
3、韭菜洗凈切成寸斷。
4、鍋中注入油，爆香花椒。
5、下入綠豆芽翻炒均勻后加入鹽炒均勻。
6、烹入米醋加入雞精，繼續(xù)快速翻炒均勻后加入韭菜段，翻炒均勻即可。
小竅門：
這道菜是快手菜，脆嫩鮮香。加入韭菜后要快遞翻炒均勻，以免韭菜炒老，影響口感。
綠豆在發(fā)芽過程中，維生素C會增加很多，而且部分蛋白質也會分解為各種人所需的氨基酸，可達到綠豆原含量的七倍，所以綠豆芽的營養(yǎng)價值比綠豆更大。 綠豆芽有很高的藥用價值，中醫(yī)認為，綠豆芽性涼味甘，不僅能清暑熱、通經脈、解諸毒，還能補腎、利尿、消腫、滋陰壯陽，調五臟、美肌膚、利濕熱，適用于濕熱郁滯、食少體倦、熱病煩渴、大便秘結、小便不利、目赤腫痛、口鼻生瘡等患者，還能降血脂和軟化血管。
雞蛋是一種很是常見的食物，在人們的日常生活之中，雞蛋可謂是一種必備食材了。當然，雞蛋的制作方法也有很多種，不同的制作方法制作出來的雞蛋，熱量也是不一樣的，比如說1個炒雞蛋，大概含有熱量137大卡。這種熱量并不算太高。當然，炒雞蛋除了熱量中等之外，還有著下面這些功效和作用！
1、滋補強壯作用
用添加飼料喂養(yǎng)，富含鋅、鐵、鈣、銅等元素的雞蛋(元素蛋)，比普通雞蛋有更高的營養(yǎng)價值。人群試驗表明，元素蛋組的食欲改善率、毛發(fā)外觀改善率遠高于普通雞蛋組；呼吸道和口腔疾病的自愈率，以及身高、體重、血色素含量、血漿中鋅、鐵、鈣、銅等元素含量均高于普通雞蛋組。表明元素蛋是一種具有強身健體的高營養(yǎng)價值的雞蛋。
2、抗高血壓作用
醋雞蛋有顯著降血壓作用。臨床服用醋蛋的原發(fā)性高血壓病人，平均血壓與對照組比較有顯著降低，且血壓控制滿意。有人報道，醋蛋能抑制血壓上升，防止動脈硬化發(fā)生，并能促進體內鈉的消除，改善鈉的代謝異常，保持體內鈉和鉀的平衡。醋蛋尚有補鈣作用，也有助于降低血壓。
3、對酶活性的影響
雞卵白蛋白中的峰Ⅱ蛋白，為雞卵白蛋白胰蛋白酶抑制劑，對胰蛋白酶和枯草桿菌蛋白酶活性均有明顯抑制作用，以對前者的抑制更強。雞卵粘蛋白也有類似的作用。
4、溶菌作用
用雞卵白制取的雞蛋清溶菌酶可分解溶壁微球菌、巨大芽胞桿菌、黃色八疊球菌等革蘭陽性菌。
5、調血脂作用
用卵黃制取的卵磷脂可促進Ch和蛋白質結合而降低血漿Ch。卵磷脂是構成HDL的基本成分，同時，又可維持膽固醇脂酶活性，影響體內脂肪的運輸，而防止其沉著，有一定的抗As、抗脂肪肝和預防腦血管障礙的作用。但蛋黃是一種高Ch食物，對幼年和成年大鼠均可引起血清TC顯著升高。
雞蛋可以說是我們最熟悉的一種食物了，不管是男女老少大人小孩其實都可以多吃一些雞蛋，因為雞蛋營養(yǎng)豐富，而且可以有各種各樣美味的吃法，但是有些人會擔心雞蛋如果吃多了會造成肥胖問題，對雞蛋的熱量并不了解，所以下面就為大家講講，到底雞蛋的熱量高不高？
通常一個水煮的雞蛋的熱量是71卡，相對來說熱量并不高，所以不至于說吃個水煮雞蛋就能夠讓人發(fā)胖，而且在減肥期間比較適合吃雞蛋，因為雞蛋中含有優(yōu)質的蛋白質，熱量也不算太高，而且其中的碳水化合物脂肪等這些營養(yǎng)物質，也是我們人體所必需的，所以健康科學的吃雞蛋確實是利于身體保健的。
雞蛋當中還含有比較豐富的維生素、鐵、鈣、鉀等這些人體所必需的礦物質，可以幫助補充優(yōu)質蛋白以及保護我們的肝臟組織，而且選擇雞蛋是比較正確的一種食物，因為它對肝臟組織損傷有很好的修復效果，而且富含DNA卻和卵磷脂，卵黃素，這對神經系統以及幫助身體發(fā)育，健腦益智，改善我們的記憶力，都可以達到很好的作用。
雞蛋當中含有比較多的維生素，以及微量元素，而這些營養(yǎng)物質其實可以有效的分解和氧化物人體的一些致癌物質，所以食用雞蛋，其實還能夠起到很好的防癌效果，即便再普通的食物科學的食用，也可以發(fā)揮神奇的功效。
早餐對于人體來說是很重要的，所以大家最好是養(yǎng)成吃早餐的習慣，很多減肥人員都會不吃早餐，其實這種做法非常不正確，對身體的傷害很大，雞蛋煎餅這種小吃在早餐中很常見，具有營養(yǎng)高和味道好以及方便攜帶的優(yōu)點，那么讓我們一起來了解一下雞蛋煎餅熱量高嗎?
第一，雞蛋煎餅熱量高嗎?煎餅的熱量其實是特別高的。一個雞蛋餅所含的熱量，相當于半個蘋果或半杯牛奶的熱量，可是它還具有磷、鋅、鐵，這些營養(yǎng)都是人體必不可少的。
第二，平均100克的雞蛋仔的熱量達到226大卡的熱量。100克米飯大概116大卡的熱量，226/116=195。也就是說100克的雞蛋仔相當于195克左右的米飯的熱量，1大卡=4.184千焦兒(kJ)。
第三，吃雞蛋餅會胖嗎?早上吃不會胖!如果去掉香腸跟醬會更好，醬含有添加劑，色素，甜蜜素等化學物質，不僅不健康對減肥也不利哦~早餐建議吃的豐富營養(yǎng)，所以雞蛋餅是沒問題的!但是禁忌大吃特吃，如果你在減肥的話，最好是不要吃油炸的東西。雖然早餐要豐富要有營養(yǎng)，可油炸的還是不好~盡量少吃把~而且，香腸也不好。
第四，雞蛋餅做法：面粉150g、雞蛋2個、鹽適量、水適量(約300ml)、油10g、荵花適量，也可根據自己喜好準備一些調味料。做法：把雞蛋，鹽，油，水加在一起打至鹽溶化，慢慢加面粉攪和，面粉有疙瘩就用小勺壓，最后加荵花攪拌至完全沒有面疙瘩。然后放一旁醒幾分鐘。開中火，用平底不粘鍋，在鍋里倒一點油，把面糊從中間倒下去，調好后的面糊一倒下去就很均勻地向四周散開,搖晃鍋子面糊也很快流動。如倒下去的面糊不規(guī)則向四周散開，說明面糊太稠了，在面糊里再加一點水。當面糊表面變成金黃色，且搖晃鍋時面糊已經不動了時，就可以翻面煎了。當面餅兩面都變成金黃色時，盛出面餅，雞蛋餅就做好了。可以根據口味加各種作料，吃法隨意。
雞蛋煎餅熱量高嗎?雞蛋餅是由新鮮的雞蛋、優(yōu)質面粉、淀粉、食用鹽、雞精、蔥雞蛋煎餅的熱量高。雞蛋煎餅(熱量:160卡/100g)，100g所含熱量需要健美操47.8分鐘消耗完。食材煎后會吸收部分油脂導致熱量提升，同時也易產生致癌物質，不利于健康，減肥期間應盡量少食煎制菜肴。、油、等精制而成?？诟袧櫥?，細嫩，營養(yǎng)豐富，是早餐的最佳食品，不上火。
韭菜雞蛋餡兒餃子對吃貨的吸引力是無窮大的，我們可以到很多地方吃到這種餃子，但如果自己親手做的話吃起來會不一樣，這道美食的難點是調韭菜雞蛋餡，下面教大家方法。
做法一
食材準備
內餡材料：韭菜200公克蝦仁120公克肥肉丁40公克太白粉2小匙鹽1/2小匙
外皮材料：澄粉120公克太白粉120公克沸水120㏄糖1小匙鮮雞粉1/2小匙胡椒粉1/3小匙麻油1小匙豬油2小匙.
1、韭菜洗凈切末后，炒熟備用。
2、蝦仁洗凈去除腸泥后，加入太白粉、鹽，用手拌打至有黏性，再加入調味料拌勻，最后將肥肉丁、韭菜末放入，一樣要攪拌均勻，再把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結。
3、外皮：澄粉120公克及太白粉20公克拌勻，用沸水沖下，用力攪拌，再加入剩下的100公克太白粉，用力搓揉成面團。
4、將面團分切開，再用桿面棍桿成圓片狀。中間包入餡料，用手捏出餃子狀，放入蒸籠蒸20分鐘即可。
做法二
1、把韭菜切成小指甲那樣小快，汁液一定要留住。
2、打4到5個鮮雞蛋，在熱油鍋里攤至金黃熟。
3、弄細碎和韭菜攪在一起，加豆油，香油，醬油。加鹽加花椒粉和料酒。這是做餡
4、面要挑高筋的，這樣搟起餃子皮既粘又有咬頭
5、餃子不要包太大，能蓋住拳眼就好，20個左右能裝一盤即可
做法三
1、韭菜切好后先不要放入鹽，先倒入一些油（平時燒菜的油），拌一下，待用。（如果先放入鹽的話韭菜的辣味就會出來，吃口就不好了）
2、然后炒雞蛋，炒好以后冷卻一下
3、用刀把雞蛋剁碎，再和韭菜拌在一起
4、根據自己的口味加鹽和味精，建議稍微咸一點，煮出來的餃子才會鮮美。
餃子是中國特有的美食，隨著世界經濟的發(fā)展，中國的餃子成為了國外人們認識中國的一大美食。餃子中以豬肉韭菜餃子最受歡迎，因為這是一種最傳統的餃子做法，也是餃子最初的味道，制作這種餃子也非常的簡單，下面就來看看豬肉韭菜餃子做法講解吧。
韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纖維可促進腸蠕動，能幫助人體消化。不但可預防習慣性便秘和腸癌，還可將消化道中的某些雜物包裹起來，隨大便排出體外，所以在民間還被稱為“洗腸草”。
初春時節(jié)的韭菜品質最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食則香，夏食則臭”之說。
韭菜雖然對人體有很多好處，但也不是多多益善，消化不良或腸胃功能較弱的人吃韭菜容易燒心，不宜多吃；有陽亢及熱性病癥的人不宜食用。
1.蔥姜切末。
2.豬肉餡中加入姜末、醬油、料酒、花椒粉、鹽、雞粉及少許糖。
3.用筷子順一個方向攪拌上勁兒。
4.加入蔥末后，將芝麻油適量淋在蔥末上后稍微攪拌，均勻即可。
5.將韭菜摘洗干凈，控凈水后，頂刀切成末。
6.將韭菜末加入到肉餡中。
7.輕輕翻拌均勻即可，不要攪拌過度。
8.將適量韭菜豬肉餡料放在餃子皮中。如果是買市售的餃子皮，最好在餃子皮邊緣（半圓即可）刷少少量的清水，這樣更容易粘合，包好的餃子煮的時候就不會破裂了。
9.對折稍微捏一下邊緣。
10.雙手虎口夾住餃子皮的邊緣稍稍用力捏一下即可。
11.入開水鍋中煮熟即可。
韭菜雞蛋餃子是常見的餃子，而且韭菜雞蛋餃子，其實我們也可以適當的搭配一些豬肉或者是自己所喜歡的一些餡料，這樣不僅可以滿足自己的口感需求，同時也可以提高營養(yǎng)功效。
一、食材準備
內餡材料：韭菜 200公克蝦仁 120公克 肥肉丁 40公克 太白粉 2小匙 鹽 1/2小匙
外皮材料：澄粉 120公克 太白粉 120公克 沸水 120㏄ 糖 1小匙 鮮雞粉 1/2小匙 胡椒
粉 1/3小匙 麻油 1小匙 豬油 2小匙.
1、韭菜洗凈切末后，炒熟備用。
2、蝦仁洗凈去除腸泥后，加入太白粉、鹽，用手拌打至有黏性，再加入調味料拌勻，最后將肥肉丁、韭菜末放入，一樣要攪拌均勻，再把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結。
3、外皮：澄粉120公克及太白粉20公克拌勻，用沸水沖下，用力攪拌，再加入剩下的100公克太白粉，用力搓揉成面團。
4、將面團分切開，再用桿面棍桿成圓片狀。中間包入餡料，用手捏出餃子狀，放入蒸 籠蒸20分鐘即可。
二、注意事項
1.韭菜洗的時候不要用力搓，洗凈后要晾干。
2.雞蛋少加點鹽炒熟，放涼。
3.韭菜切好后先放油拌，與雞蛋拌勻，包的時候再放鹽。 我拌餡只放油，鹽，花椒面，蔥，放點味精味道會好，可是我覺的不健康從來不放。
4.高筋粉做皮，皮要薄一點。要是買皮，要在皮邊緣摸點水，才能捏結實，保證不進水。
5.包的時候皮的邊緣不能粘上韭菜，不然會進水，就不好吃了。
6.煮的時候，切忌大火煮，會煮破的。
三、營養(yǎng)價值
韭菜
1. 補腎溫陽：韭菜性溫，味辛，具有補腎起陽作用，故可用于治療陽痿、
遺精、早泄等病癥；
2. 益肝健胃：韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨特的辛香氣味，有助于疏調肝氣，增進食欲，增強消化功能；
3. 行氣理血：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥；
4. 潤腸通便：韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便秘，預防腸癌。
肥胖的情況在現代人們的生活當中越來越常見，導致了很多人在食用某種食物的時候都會去了解這種食物的卡路里是多少，富含的熱量是否會導致自身的肥胖情況加重，韭菜雞蛋包子一種日常生活當中經常食用的食物，這種食物的熱量真的會導致肥胖嗎。那么，韭菜雞蛋包子熱量是多少?
第一，韭菜雞蛋包子熱量是多少?一個素包子就有200卡，一個韭菜雞蛋包子熱量大概在200-250卡之間減肥期間是可以吃韭菜雞蛋包子的，一個韭菜雞蛋包子的熱量約為179大卡，比肉餡的能量要低，減肥期間吃一兩個沒有什么太大的影響的，建議要多吃點富含膳食纖維的新鮮水果蔬菜，增加運動量，多喝水，可以幫助減肥。
第二，多喝水不僅可以促進新陳代謝，促進排汗、排尿、排毒，而且多喝水可以使人有飽脹感而不易多進食，從而減少食物攝入量。小貼士：多喝水，不是多喝飲料啊。飲料含糖量比較高，也容易長肉肉啊。吃飯時牙齒要多咀嚼食物，盡量嚼碎、嚼細，以減緩吃飯的速度，這樣容易獲得飽腹感從而使你在用餐時減少食物的攝入量。小貼士：多咀嚼的方法你可以先用右側牙齒咀嚼5次，再用左側牙齒咀嚼5次，再重復一次，最后用兩側牙齒嚼10次。別厭煩啊，減肥尚未成功，咀嚼還需給力。
韭菜雞蛋包子熱量是多少?多吃素，少食葷。畢竟蔬菜和水果中還有大量的纖維素和豐富的維生素，足夠你的體能消耗;而葷食含有大量的高熱量、高脂肪更容易使你增肥，當然適度的葷菜也是允許的，比如魚肉、家禽等，要不然營養(yǎng)不均衡害了病可就麻煩了。想減肥，既然連吃飯這么講究了，所以夜宵是萬萬吃不得了。因為夜宵后人們將進入 睡眠階段，夜宵攝入的營養(yǎng)將無法消耗而轉變?yōu)橹驹龇省Ｈ绻阆肭肮ΡM棄的話，那就請宵夜吧。
雞蛋韭菜餅在市場上面經?？梢钥吹?，它吃起來味道非常的美味，所以很多朋友都喜歡食用它。但是也有的一部分朋友認為在市場上購買到的，并不是那么的干凈，所以想要自己在家里面制作雞蛋韭菜餅，但是也不知道應該如何制作，那么，雞蛋韭菜餅應該如何制作呢？
1準備材料。
韭菜雞蛋餅
2韭菜洗凈，稍微瀝干水分，切碎；雞蛋充份打散；將韭菜碎倒入蛋液中，加入適量面粉；調入適量鹽和雞精，攪拌均勻；
韭菜雞蛋餅
3平底鍋燒熱，放油，至7成熱；倒入韭菜蛋液，轉動鍋讓蛋液均勻的鋪在鍋里。先用大火讓蛋液起泡，再轉小火煎至表面的蛋液基本凝固；翻到另一面煎熟，即可。
韭菜雞蛋餅
4吃的時候切成小塊~
韭菜雞蛋餅
5這雞蛋餅真好吃，讓它口感松軟的小秘決是什么呢？就一點：先用大火煎至蛋液起泡，然后再轉小火煎~
韭菜雞蛋餅
韭菜雞蛋餅飲食特點
? ?《本草綱目》記載“正月蔥，二月韭”就是說，2月生長的韭菜最適合人體健康。血壓低、貧血以及每天早晨爬不起來的孩子，一定要抓住二月韭的機會，盡可能多吃韭菜，把身體補好。韭菜對人體有保溫作用，還能增進體力和促進血液循環(huán)。常常手腳冰冷、下腹冷、腰酸或婦女月經遲來的人可以多吃，但是，有扁桃腺炎、鼻蓄膿和中耳炎的人不能吃韭菜。
通過上文的介紹，相信大家已經對雞蛋韭菜餅的做法有了個詳細的了解了，它的做法是非常的簡單的，只要按照以上的方法制作就能制作出美味的韭菜餅了，而且需要的配料也并沒有那么的多，想要食用的朋友可以嘗試一下的哦！
雞蛋韭菜餃子是現代餃子美食當中比較普通的一種，但是這種普通的做法卻能夠將餃子最原始的味道發(fā)揮出來，味道更佳。越來越多的人喜歡在家里面自己包餃子，不僅體驗了烹飪的樂趣，還能夠享受自己親手做的美味。下面就來看看雞蛋韭菜餃子的做法有那些吧。
做法一：
1.水餃餡的材料：韭菜、雞蛋、姜。
2.將韭菜洗凈瀝干切碎（不要太碎）；雞蛋炒熟用鏟切??；姜切碎。
3.把韭菜、雞蛋、姜碎合并。
4.然后加油、麻油、雞粉、五香粉拌勻，再加鹽拌勻餃餡，買來的水餃皮準備好啦。
5.準備一碗水，買來的水餃皮需要在水餃皮邊緣涂些水才能粘合。
6.開包！包起來特別簡單。
7.煮餃子，先在開了的鍋中灑點鹽（防沾鍋），放入水餃，蓋蓋子煮。
8.鍋開了之后，加一次涼水，再開水餃就出鍋啦。
9.薄皮，餡適中（沒有肉，韭菜散，包不進餡），都很好吃的。
做法二：
1、準備好食材韭菜。
2、小麥粉加入涼水和成的面團。
3、雞蛋碎（雞蛋打散入鍋內炒熟攪拌碎）。
4、洗凈的韭菜切成末。
5、雞蛋稍微涼一些放入韭菜中。
6、攪拌均勻，然后再放入鹽和雞精再次拌勻就成為韭菜雞蛋餡了。
7、面團經過醒發(fā)后揉光搓成長條。
8、切成劑子，按扁并搟成皮子。
9、然把餡放入皮上包成餃子。
10、全部的餃子包完，我喜歡放在蓋簾上。
11、水燒開后，散入一點點鹽，放入餃子，煮開后淋水兩次，至餃子肚子鼓起按一下軟了就可以了。
12、餃子出鍋趁熱吃更好。
韭菜雞蛋和蝦仁，其實是在我們平時生活當中，非常容易接觸到的食材，而且它的制作方法，也可以根據自己的喜好不進行不同的搭配，這樣就能夠讓自己享受到食物，帶來的不一樣口感, 比如說韭菜雞蛋蝦仁餃子餡料，是很多人喜歡吃的，那么下面就為大家具體介紹一下，它的制作方法。
260g韭菜
5個雞蛋
1200g蝦
700g餃子皮
1雞蛋炒好壓碎涼涼備用。
2韭菜洗凈切碎備用。
3蝦去殼去蝦線，用鹽和料酒淹十分鐘備用。
4餃子皮備用。
5取一個大碗，把炒好的雞蛋、韭菜、蝦仁放一起，加入鹽，生抽，醬油，五香粉，香油，雞精。
6攪拌均勻調成餡備用。
7取一張餃子皮置手中，放入一點韭菜雞蛋，然后在上面放上一個蝦仁。
8包起來即可。
9全部包好。
10鍋入清水煮沸，加入一點鹽，放粘鍋，把包好的餃子放進去。
11加蓋煮開一會，然后在打開蓋煮至皮熟即可。
12開吃了。
注意事項
煮餃子時，水燒開后放進適量的鹽，這樣煮出的餃子，不粘皮，不沾鍋。
看了上面所介紹的韭菜，雞蛋蝦仁皮餃子餡的制作時候，是不是覺得很簡單呢？在日常生活當中，這些美味的食材，只要自己肯動手去完成，掌握它的基本制作方法，相信都可以給你帶來不一樣的美味，而且有時間的話也可以動手給家人制作。
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