荷葉餅的做法
養(yǎng)生粗糧餅。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早。”生活中，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“荷葉餅的做法”，相信能對大家有所幫助。
荷葉餅是陜西地區(qū)的一種特色小吃，荷葉餅特好吃，外酥里嫩。百吃不厭，再配上一碟蒜那真叫一絕。蒜必須是用石臼搗碎的，再放上一點醬油、味精調(diào)起來的蒜泥。荷葉餅又名白薄病、卷餅。荷葉餅有大的，大的有芭蕉扇那么的，有小的，小的就有巴掌大，各大賓館、飯店都有供應。
荷葉餅可以用油把兩面都烙成金黃，外觀好看。荷葉餅在做的過程中加了菜、肉，荷葉餅既有面餅的營養(yǎng)，還有蔬菜、肉的營養(yǎng)，吃荷葉餅不用另外做菜。下面教大家做荷葉餅的方法。
【原料]精面粉500克，油、沸水適量。
[工藝]燙面;精面粉先用沸水燙至六成熟，再用涼水揉勻。
制餅：將揉好的面做成20個面劑，搟成2毫米厚的餅;將10個面餅逐個刷上油，另10個面餅與刷好油的10個面餅摞在一起(即一個刷過油和一個沒刷過油的摞在一起)，搟成薄餅。
烤烙：烙荷葉餅，一般是將中間抹上素油的餅坯，兩個疊放在一起上平鏊烙，一次就能烙兩張，這樣制作速度較快，烙出的荷葉餅更為柔軟，同時也減少了火色
荷葉餅色澤略黃，柔軟淡香，夾卷其他葷素食物用，為宴席常用面點，更是家常風味小吃。 十分可口香脆。從荷葉餅的卷菜看，也是豐富多彩，既可卷素，也可卷葷。素菜有汆、炒豆芽中的黃豆芽、綠豆芽、碗豆苗、土豆絲、油炒酸菜、泡菜、粉絲、韭黃、炸黃豆、攤蛋皮絲;葷菜有熟肚絲、雞絲、豬、牛、羊肉絲，肺條等。再加上一盤細嫩的鞭桿蔥和一盤甜面醬，如果再卷入片皮烤鴨，則更有滋味。
荷葉餅是可以作為主食吃的，荷葉餅做起來省事省力，特別適合中午帶飯的上班族，早晨起來，兩個荷葉餅足夠一個人早晨和中午兩頓吃了，既營養(yǎng)又美味，希望今天教大家的做荷葉餅方法可以幫到大家。荷葉餅是一種傳統(tǒng)的風味小吃。
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生活中我們可能很多人都不會做飯，當自己離開父母，獨自生活的時候。做飯就必須學習，我們不能天天吃外賣吧，而且外面的飯不一定干凈。下面先給大家介紹南瓜荷葉餅的做法，看完后，自己一定要嘗試做一下。
2.拿出來用勺子壓成泥，加入酵母使其融化
3.然后逐漸加入面粉揉成不粘手的面團發(fā)酵至里面呈蜂窩狀即可
4.將面團搓成長條
5.分成小劑子揉圓
6.將小劑子搟圓備用
7.表面刷一層植物油
8.對折
9.用刮板將邊緣擠出花紋然后用鋸齒工具壓出花紋
10.做好的成品醒發(fā)10分鐘上鍋蒸熟，開鍋6分鐘關(guān)火，捂2分鐘即可
看了小編的介紹我想很多的朋友都會對南瓜荷葉餅感興趣的，我們在享受烹飪樂趣的同時，還能吃到美味營養(yǎng)的食物，趕快去試試。
在早晚溫差比較大的情況下，胃腸道就非常挑剔了，一道好菜必不可少，學會做肉末豇豆荷葉餅。這道菜是每個好媽媽必備的訣竅，記得在烹飪過程中放入少量姜、蒜，一般不愛吃辣椒的朋友別放哦，否則會影響味道。
2、揪出數(shù)個面擠子。
3、搟面杖搟開，抹一層油數(shù)個都抹均。
4、數(shù)個抹好油對拆。
5、用叉子扎出荷葉的桿看似荷葉。
6、叉子數(shù)個扎好在衡面中間用食指和姆指輕捏成行。
7、涼水入蒸鍋，小火開鍋改大火蒸十二分鐘。
8、蒸好的荷葉餅。
9、豇豆洗凈切碎。
10、切碎好備用，蒜瓣剁碎。
11、牛肉切小碎丁，蔥，姜切碎。
12、油鍋熱下入牛肉丁蔥姜煸炒段生。放少許醬油。
13、放入豇豆碎翻炒幾下，放少許熱水燜熟，出鍋放蒜末和幾滴香油翻炒出鍋。
14、炒好成盤四周放上荷葉餅。
15、夾上炒好肉末豇豆可以享受美味。
生活本來就包括做飯這樣的瑣事，我們不應偷懶，肉末豇豆荷葉餅。的做法其實很簡單，即使是“懶人”也不會有負擔。
飲食不健康是很多疾病發(fā)生的一個主要原因，在平時我們應注重飲食健康，最好是自己在家里做飯，夾肉～～荷葉餅的做法不難，而且價格也實惠，是普通人都能接受的，想要吃上健康美味家常菜的朋友不妨好好把握。
2、把面放到大約30度左右的醒發(fā)…一個半小時就可以了…
3、要把發(fā)面充分揉勻…里面沒有氣泡…
4、搓成長條…要搓均勻點…
5、然后揪成均等季子…新手也可以用刀切…
6、分別把季子按扁…按圓…
7、趕成餃子皮狀
8、分別摸上油…撒上面粉
9、一個個對折…對齊…
10、我就是用它壓的花紋…是不是很漂亮
11、然后在中間位置…捏個造型如圖
12、做好的樣子…這時就要放鍋里繼續(xù)醒發(fā)…大約20分鐘…就可以蒸了
13、鍋開之后計時…大約15鐘就出鍋了…隨意打開…我做了醬牛肉…夾在里面了
14、在秀一張…又簡單又好吃的荷葉餅
這就是夾肉～～荷葉餅的做法，非常簡單，你學會了嗎？在做這道菜的時候，只需要注意火候，可以根據(jù)個人口味添加調(diào)味品。
網(wǎng)絡(luò)這么發(fā)達，想吃什么，你都可以學著做。但是沒有一個完善完美的方法步驟，你肯定做不好。所以，一樣追求完美的你，不妨現(xiàn)在就跟著小編來學習下有關(guān)荷葉餅夾肉的做法吧。
2.在一半的位置抹上少許的食用油。
3.對折后。
4.用梳子（我的是把新梳子哦，呵呵）壓成紋路。
5.再把下面捏一下就好了。
6.醒發(fā)15分鐘，上鍋蒸15分鐘。
7.把鹵料和豬肉，用高壓鍋壓制25分鐘?？隙ň蛙洜€了。不喜歡軟爛的，就縮短一下時間。
8.青椒、紅椒、香菜、蔥，全切成碎。
9.把肉用刀背搟一下。別剁，要不然成沫沫了。不好吃。再把蔬菜倒入肉末里。
10.加上一些鹵汁，拌勻就行。
11.夾在餅的中間。就可以吃啦。
今天介紹的這道荷葉餅夾肉的做法，你應該學會了吧！懂得了方法，更重要的去實踐去做，才能讓你的廚藝更加精湛，才能做出更美味的食物，快快行動吧！
現(xiàn)在人的生活好了，在吃的方面變得非常的注意。以前，大家吃是為了填飽肚子。而現(xiàn)在人們吃為了健康，那么下面就給大家介紹一款健康美味的烤鴨荷葉餅夾。
2.2鴨子洗凈，用白酒擦遍全身，【去腥】再用鹽涂在鴨子的身上，放入保鮮袋中腌至20分鐘。
3.121從冰箱拿出，放在通風的地方使鴨皮風干。在風干的鴨子上抹上剩下的腌汁，反復幾次
4.212系緊保鮮袋用手揉搓均勻，使鴨子的每個部位都沾到料汁，放入冰箱隔夜。
5.取一碗，加入蜂蜜和白醋攪拌均勻。比例是1；1，加一點色拉油備用。
6.土豆洗凈去皮切成大片，均勻的碼在烤盤中。
7.把風干的鴨子放在烤架上，用蜜汁摸遍鴨子的每個部位，把腿尖和翅尖用錫紙包好，
8.入烤箱200度1小時10分鐘。
9.20分鐘，40分鐘60分鐘拿出，涂抹蜜汁繼續(xù)烤。
10.60分鐘拿出再涂抹上蜜汁，等蜜汁干了再送回烤箱烤5-10分鐘，就OK了。
11.哈哈看看這個土豆片多誘人呀。
12.生菜洗凈，黃瓜切條，大蔥切絲。
13.準備好荷葉餅。
14.把削好的鴨肉沾上甜面醬和生菜黃瓜條蔥絲一起夾入荷葉餅中即可。
現(xiàn)在做菜并不是女人的專利了，作為男士朋友也可以來嘗試著做一道簡單的烤鴨荷葉餅夾，為你的妻子和孩子露上一手。
隨著生活的不斷進步，我們對食物的要求也是越來越，不僅要吃得營養(yǎng)，還要吃得放心安全，我做菜才是最安全放心的，為你介紹一道奶香荷葉餅的做法，趕快來學習一下吧！
2.2面粉、白糖、酵母加溫牛奶和成面團，餳10分鐘。
3.12切成每個40克的劑子。
4.21用手按扁。
5.搟成均勻厚的面皮。
6.刷上一層油。
7.從內(nèi)測向上疊起來。
8.用刀背沿著餅的外側(cè)打上花刀，用手捏出造型來。
9.做好的荷葉餅餳10分鐘。
10.涼水入鍋，開鍋蒸10分鐘。燜3分鐘出鍋。
11.放入盤中，即可享用。
如果你想做奶香荷葉餅這道美食，那么請你認真讀完上面的方法步驟，然后仔細耐心地學著做幾遍。這樣，用不了多長時間，你就會看到自己勞動的“成果”了。
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