白果能生吃嗎
夏季養(yǎng)生吃甜的嗎。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。隨著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會(huì)性的關(guān)注焦點(diǎn)，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們?cè)撊绾稳タ创?？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“白果能生吃嗎”，大家不妨來(lái)參考。希望您能喜歡！
白果是非常好吃的食物，白果有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和很好的食療功效，常吃白果可以起到排毒和養(yǎng)顏的好處，白果有利于擴(kuò)張我們的血管并且促進(jìn)血液的循環(huán)，白果有祛痘的效用可以起到很好的美容作用，白果還能令人肌膚紅潤(rùn)而且精神煥發(fā)。
白果有很多種做法，我們可以用白果來(lái)做成白果粥，也可以用白果來(lái)做成甜點(diǎn)，用白果炒菜和炒肉也不錯(cuò)，白果煮湯味道一流，那么白果可不可以生吃呢。
白果能生吃嗎
1、白果是營(yíng)養(yǎng)豐富的高級(jí)滋補(bǔ)品，含有粗蛋白、粗脂肪、還原糖、核蛋白、礦物質(zhì)、粗纖維及多種維生素等成份。據(jù)科學(xué)得出結(jié)論：每100g鮮白果中含蛋白質(zhì)13.2g，碳水化合物72.6g，脂肪1.3g，且含有維生素C、核黃素、胡蘿卜素、及鈣、磷、鐵、硒、鉀、鎂等多種微量元素，8種氨基酸，具有很高的食用價(jià)值、藥用價(jià)值、保健價(jià)值，對(duì)人類健康有神奇的功效。
2、白果果仁含有多種營(yíng)養(yǎng)元素，除淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類之外，還含有維生素C，核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護(hù)血管、增加血流量等食療作用和醫(yī)用效果。根據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，銀杏還具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強(qiáng)記憶能力、治療老年癡呆癥和腦供血不足等功效，銀杏抗衰老的本領(lǐng)。在德國(guó)和法國(guó)的科學(xué)影響很大。除此以外，銀杏還可以保護(hù)肝臟、減少心律不齊、防止過(guò)敏反應(yīng)中致命性的支氣管收縮，還可以應(yīng)用于對(duì)付哮喘、移植排異、心肌梗塞、中風(fēng)、器官保護(hù)和透析。
3、經(jīng)常食用白果，可以滋陰養(yǎng)顏抗衰老，擴(kuò)張微血管，促進(jìn)血液循環(huán)，使人肌膚、面部紅潤(rùn)，精神煥發(fā)，延年益壽，是老幼皆宜的保健食品和款待國(guó)賓上客的特制佳肴。種仁中的黃酮甙、苦內(nèi)脂對(duì)腦血栓、老年性癡呆、高血壓、高血脂、冠心病、動(dòng)脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特殊的預(yù)防和治療效果。
上文介紹了白果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用的功效和作用，白果可以預(yù)防高血壓并且促進(jìn)血液的循環(huán)，白果有很好的美容功效，能令皮膚保持紅潤(rùn)，白果有很多種吃法，既可以煮粥又可以做湯，但是白果有微毒，所以不適合生吃。
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人吃五谷，很容易出現(xiàn)感冒咳嗽等各種癥狀。而一旦機(jī)體出現(xiàn)感冒咳嗽的癥狀，除了藥物治療之外，還可采取食療法。比如說(shuō)白果就是一種有效的治療咳嗽的方法，其可以通運(yùn)泡去除芯的白果，然后沖服，為了使口感更好一些，在吃時(shí)可依據(jù)個(gè)人需要加入冰糖、蜂蜜等食材。那么如何吃白果治咳嗽呢？
白果怎么吃治咳嗽
白果能治咳嗽，可以使用生白果4-5粒，剝殼去衣，碾開去除苦芯，沸水沖泡，吃果喝水。根據(jù)個(gè)人口味，可適當(dāng)放些蜂蜜或冰糖。不管是偏寒型還是偏熱型。
或者先將生白果捏一條縫，再放入微波爐內(nèi)加熱，時(shí)間不超過(guò)5分鐘。開始食用時(shí)，每次不超過(guò)10粒，幾天后可以根據(jù)情況加量，但最多不要超過(guò)20粒，以防中毒。另外，煮稀飯或燉湯時(shí)，也可以放些白果。經(jīng)常食用白果不僅治療咳嗽，對(duì)增強(qiáng)體質(zhì)也有一定好處。
白果的吃法
第一、簡(jiǎn)單的是用濕毛巾或信封將白果包住，放入微波爐小火二三分鐘，聽到啪啪響，將其爆開就可食用，清瑩如玉，氣味很香，口感軟糯;
第二、小吃中用來(lái)做甜菜，桂花白果，冰糖白果;
第三、菜肴中常將它和香菇一同煮熟調(diào)味，冷下來(lái)后作冷菜用，或?qū)⑺c雞一同燉、燒。
白果常用吃法一、帶殼炒炸類
椒鹽白果
做法：取帶殼白果一碟，用椒鹽和白果一起放在鍋內(nèi)炒炸至熟，即可去殼食用。
要即炒即吃、趁熱食用。熱食食之可口清香，冷食食之干苦無(wú)味。招待客人時(shí)，每桌一碟，150-200克為宜。
白果常用吃法二、去殼甜食類
白果粥：益元?dú)?、補(bǔ)五臟、抗衰老，老年、體弱多病者尤佳。正常人食之健體。宜家庭食用。
做法： 白果仁(去殼后用沸水燙去內(nèi)種皮)6-10粒，冰糖少量，粳米2兩，水適量，同時(shí)放入鍋中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜狀即可。
白果宜與其他淡甜低糖的米粥類相配，如白果八寶粥、白果綠豆粥、白果沙參蓮子粥等，糖以冰糖、白糖為宜。
白果的功效與作用
1、具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護(hù)血管、增加血流量等功效。
2、根據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，銀杏還具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強(qiáng)記憶能力、治療老年癡呆癥和腦供血不足等功效，具有抗衰老的本領(lǐng)。
3、還可以保護(hù)肝臟、減少心律不齊、防止過(guò)敏反應(yīng)中致命性的支氣管收縮，還可以應(yīng)用于對(duì)付哮喘、移植排異、心肌梗塞、中風(fēng)、器官保護(hù)和透析。
火腿肉是很多人的最愛。近年來(lái)，廣告也做得相對(duì)較好。如果你想買正宗的火腿，還需要找到一個(gè)好的品牌，有些人會(huì)問，火腿肉可以生吃嗎?是的，火腿肉原本就是經(jīng)過(guò)腌制的豬肉，它可以生吃，味道也很好?；鹜瓤梢陨缘脑蚴撬脑线x擇和生產(chǎn)過(guò)程特別嚴(yán)格，可以完全達(dá)到直接生食的標(biāo)準(zhǔn)。
國(guó)內(nèi)的火腿也是比較有名的，不只是國(guó)外有火腿肉，宣威火腿和金華火腿也是很不錯(cuò)的一種食物，出口也是很多的，這幾年也是比較的流行。宣威火腿因產(chǎn)自云南宣威而得名，因其代表了云南火腿的最高水平，因此又稱"云腿"。普通火腿的咸味都很重，那是因?yàn)殡缰频臅r(shí)候用鹽較多。但腌制生火腿必須低鹽，將火腿的含量鹽控制在2.5%左右。
可以生吃的火腿火腿肉的質(zhì)量越好越是能直接食用。世界上直接食用的火腿也是很多的，但是品質(zhì)好的只有幾個(gè)，一般的火腿發(fā)酵時(shí)間都不會(huì)太久，不過(guò)世界著名的伊比利亞火腿之所以價(jià)格昂貴是因?yàn)椋娜〔谋仨氝x自100%純種喂食橡子及純天然放牧的伊比利亞黑毛豬。
國(guó)內(nèi)的火腿肉也是比較有名的，主要是江浙一帶，吃火腿肉的習(xí)俗也是很多年了，常見的就是宣威火腿和金華火腿，烹飪的方法也是很多的，不光是直接吃，燉煮也是很不錯(cuò)的。宣威火腿與浙江金華火腿、江蘇如皋火腿并稱中國(guó)三大火腿。，宣威火腿因產(chǎn)自云南宣威而得名，因其代表了云南火腿的最高水平，因此又稱"云腿"。它的外觀形似琵琶，個(gè)大骨小，皮薄肉厚，肥瘦適中。
核桃是我們常吃的一種堅(jiān)果，核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍┚哂姓{(diào)理保健的作用，有很好的抗衰老和防癌的作用，另外還具有改善消化系統(tǒng)，提高內(nèi)分泌系統(tǒng)功能的作用，那么核桃能生吃嗎？下面就來(lái)了解一下這方面的內(nèi)容。
核桃當(dāng)然能生吃！而且從營(yíng)養(yǎng)功效來(lái)說(shuō)，生吃的營(yíng)養(yǎng)會(huì)更好！核桃有防癌的作用，里面還有大量的單不飽和脂肪酸，也還有很多多不飽和脂肪酸，對(duì)于預(yù)防腫瘤能夠取得不錯(cuò)的效果。
另外核桃富含維生素e，能夠預(yù)防細(xì)胞受到自由基的損害，在醫(yī)學(xué)界來(lái)說(shuō)是比較公認(rèn)的一種抗衰老的物質(zhì)，平時(shí)適當(dāng)?shù)某孕┚哂写龠M(jìn)新陳代謝，促進(jìn)細(xì)胞生長(zhǎng)的作用，還能夠加速傷口的愈合，有很好的美容養(yǎng)顏、減少皺紋的效果。
它對(duì)于心臟的保健功效也很好，核桃里面雖然含有的脂肪含量非常的多，但都是一些不飽和脂肪酸，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在降低膽固醇方面有很好的作用，另外能夠增加血管的通透性，能夠促進(jìn)血液循環(huán)，有很好的預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓疾病的效果，還有很好的改善消化系統(tǒng)的作用，在預(yù)防便秘方面的作用也很好。
以上簡(jiǎn)單的了解了核桃能生吃嗎？核桃是能生吃的，而且生吃的營(yíng)養(yǎng)功效非常的好，適當(dāng)?shù)纳院颂揖哂幸欢ǖ目拱┓腊┑男Ч?，另外還有很好的抗衰老的作用，對(duì)預(yù)防心腦血管疾病也有一定的功效，能夠促進(jìn)內(nèi)分泌系統(tǒng)的功能，還有一定的抗輻射、治療失眠的作用。
雞蛋是不是能生吃，一直是比較爭(zhēng)議的話題，單從營(yíng)養(yǎng)功效來(lái)看，生吃雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，這是因?yàn)闆]有經(jīng)過(guò)高溫，很多有價(jià)值的營(yíng)養(yǎng)被保存下來(lái)，但是要考慮到生雞蛋里面有一些細(xì)菌病毒，如果生吃雞蛋容易導(dǎo)致感染，所以最好不要生吃雞蛋。
平時(shí)我們?cè)诔噪u蛋的時(shí)候都能發(fā)現(xiàn)，生雞蛋外面有一層硬殼，里面還有一層軟膜，在雞蛋沒有做熟之前，雞蛋液里面會(huì)有一些細(xì)菌和病毒，包括雞蛋殼和軟膜也存在一些細(xì)菌病毒的問題，在生吃雞蛋的時(shí)候，容易導(dǎo)致二次污染，這就造成健康的威脅。
另外還有一點(diǎn)就是，生雞蛋里面營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)雖然豐富，但是沒有經(jīng)過(guò)煮熟，對(duì)腸胃容易造成不良的刺激，尤其是對(duì)腸胃不好的人士來(lái)說(shuō)，消化能力下降，容易導(dǎo)致腹瀉腹脹的癥狀表現(xiàn)，另外生雞蛋里面的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在沒有煮熟的時(shí)候，不容易被人體消化，所以生吃雞蛋反而不利于營(yíng)養(yǎng)吸收。
尤其是對(duì)一些孕婦孩子，或者是體質(zhì)比較差的人士來(lái)說(shuō)，更不能生吃雞蛋，不但容易導(dǎo)致一些病菌的感染，對(duì)腸胃的刺激也會(huì)造成不良的影響，生吃雞蛋會(huì)存在一些寄生蟲的問題，比如說(shuō)蛔蟲蟯蟲，一旦這些病蟲進(jìn)入體內(nèi)，對(duì)人的危害是特別大的。
以上簡(jiǎn)單的了解了雞蛋能生吃嗎？很多人喜歡生吃雞蛋，其實(shí)這樣的習(xí)慣非常不好，最好不要生吃雞蛋！生吃雞蛋不但會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)吸收，同時(shí)生雞蛋里面還有一些細(xì)菌病毒和寄生蟲，食用不當(dāng)對(duì)健康的危害是很大的。
山藥的別名也叫做懷山藥或者野山藥，一般適合在冬天采挖，因?yàn)槎镜臅r(shí)候山藥的葉子和莖都已經(jīng)枯萎了，所以這時(shí)候就是采挖山藥最好的時(shí)間。山藥是一種既可以當(dāng)做藥材也可以當(dāng)做食物的食材，它的功能比較多，經(jīng)常食用山藥有助于強(qiáng)身健體，而且，山藥還是一種助消化的良好食材。
山藥的外貌一點(diǎn)都不好看，很多人看著山藥都覺得它肯定是一種非常難吃的食物，但事實(shí)上并不是這樣的，山藥的吃法很多，我們可以將山藥做成山藥羹來(lái)食用，吃起來(lái)味道很不錯(cuò)，那么，山藥能生吃嗎?
山藥是可以生吃的。山藥的主要成分是淀粉，其中的一部分可以轉(zhuǎn)化為淀粉的分解產(chǎn)物糊精，糊精可以幫助消化，所以山藥是可以生吃的芋類食品。山藥含有多種微量元素，尤其鉀的含量較高;所含維生素種類和數(shù)量較少，不含維生素B12、維生素K、維生素p、維生素D，幾乎不含胡蘿卜素。山藥的葉是胡蘿卜素的極好來(lái)源，也是鈣、鐵、維生素C的良好來(lái)源。山藥含有淀粉糖化酶、淀粉酶等多種消化酶。特別是它所含的能夠分解淀粉的淀粉糖化酶，是蘿卜中含量的3倍，胃脹時(shí)食用，有促進(jìn)消化的作用，可以去除不適癥狀。山藥具有很強(qiáng)黏度的物質(zhì)基礎(chǔ)是糖和蛋白質(zhì)的復(fù)合體—一種被稱為黏蛋白的物質(zhì)，這種物質(zhì)可以防止黏膜損傷，并且在胃蛋白酶的作用下保護(hù)胃壁，預(yù)防胃潰瘍和胃炎
現(xiàn)在，我們知道山藥是可以生吃的，但是煮熟的山藥味道要比生山藥更好一點(diǎn)。另外，山藥不含脂肪，能夠防止動(dòng)脈硬化，也是一種理想的減肥食品。我們?cè)谫?gòu)買山藥的時(shí)候要盡量選擇分量比較重，看起來(lái)比較粗壯，顏色比較接近皮膚顏色的山藥。
蠔油能生吃嗎這個(gè)問題的答案需要我們?nèi)媪私饬讼栍筒拍茏龀龌卮?，那么什么是蠔油呢，蠔油有什么作用呢，我們?cè)谑裁磮?chǎng)合下面會(huì)用到蠔油，而蠔油我們應(yīng)該怎么吃呢，蠔油我們能夠生吃還是需要煮熟了才能吃，這些問題需要我們認(rèn)識(shí)了蠔油的成分，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及功效作用后才能得到答案。
蠔油其實(shí)就是用蠔做出來(lái)的油，蠔油的味道非常的鮮美而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高，所以很多菜肴我們都用到了蠔油，例如經(jīng)典的粵菜蠔油生菜等，蠔油里面含有多種微量元素和氨基酸，有抗癌防癌的功效。
廣東稱牡蠣為蠔，蠔油是用蠔(牡蠣)熬制而成的調(diào)味料。味極鮮蠔油是廣東常用的傳統(tǒng)的鮮味調(diào)料，也是調(diào)味汁類最大宗產(chǎn)品之一，它以素有"海底牛奶"之稱的蠔牗牡蠣牘為原料，經(jīng)煮熟取汁濃縮，加輔料精制而成。蠔油味道鮮美、蠔香濃郁，黏稠適度，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，亦是配制蠔油鮮菇牛肉、蠔油青菜、蠔油粉面等傳統(tǒng)粵菜的主要配料。
1. 蠔油含有豐富的微量元素和多種氨基酸，可以用于補(bǔ)充各種氨基酸及微量元素，其中主要含有豐富的鋅元素，是缺鋅人士的首選膳食調(diào)料;
2. 蠔油中氨基酸種類達(dá)22種之多，各種氨基酸的含量協(xié)調(diào)平衡，其中，谷氨酸含量是總量的一半，它與核酸共同構(gòu)成蠔油呈味主體，兩者含量越高，蠔油味道越鮮美;
3. 蠔油富含牛磺酸，?；撬峋哂蟹腊┛拱?、增強(qiáng)人體免疫力等多種保健功能。
上文我們介紹了什么是蠔油，我們知道蠔油就是采用了蠔濃縮后取出來(lái)的汁，蠔油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，因?yàn)橄栍屠锩嬗胸S富的氨基酸和微量元素，蠔油有防癌抗癌的功效，所以我們可以多吃，蠔油是可以直接生吃的，不用煮熟。
卷心菜也被稱為是甘藍(lán)，是生活中常見的蔬菜，卷心菜大量的成分是水分和維生素C，是一種具有保健價(jià)值的蔬菜，大人和小孩都可以食用。卷心菜中的葉酸和鉀含量很高，食用可以為人體補(bǔ)充充分的營(yíng)養(yǎng)。很多的人對(duì)于卷心菜不了解，我們來(lái)看一下卷心菜能生吃嗎?
卷心菜食用的方式有很多，直接食用或者是炒食都是可以的，滋味各不相同，我們可以根據(jù)自己的飲食習(xí)慣選擇。食用卷心菜還可以起到抗老化的作用，對(duì)于提高人體免疫力也很有效。
卷心菜能生吃嗎?卷心菜是可以直接用作沙拉食用的。卷心菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。卷心菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與大白菜相差無(wú)幾，其中維生素C的含量還要高出一倍左右。此外，卷心菜富含葉酸，這是甘藍(lán)類蔬菜的一個(gè)優(yōu)點(diǎn)，所以，懷孕的婦女及貧血患者應(yīng)當(dāng)多吃些卷心菜。卷心菜也是重要的美容品。
卷心菜能提高人體免疫力，預(yù)防感冒，保障癌癥患者的生活質(zhì)量。在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。新鮮的卷心菜中含有植物殺菌素，有抑菌消炎的作用，對(duì)咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛、牙痛有一定的作用。卷心菜中含有某種潰瘍愈合因子，對(duì)潰瘍有著很好的治療作用，能加速創(chuàng)面愈合，是胃潰瘍患者的有效食品。多吃卷心菜，還可增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，預(yù)防便秘。
以上的內(nèi)容就是對(duì)于卷心菜能生吃嗎的介紹希望能夠給您帶去一定的幫助。懷孕的女性需要補(bǔ)充葉酸來(lái)預(yù)防胎兒的畸形，卷心菜中就含有這樣的成分，孕婦適當(dāng)?shù)氖秤镁硇牟丝梢云鸬皆鰪?qiáng)身體抵抗力的作用，對(duì)于減少胎兒病變也有很大的好處。
綠豆是我們很容易吃得到的一種豆類，但是綠豆是否可以生成以及它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值體現(xiàn)在哪里，或許在生活當(dāng)中，并不是所有人都重視和了解，所以有的時(shí)候會(huì)錯(cuò)過(guò)了它的這些營(yíng)養(yǎng)保健功效，因此為了更好的利用這些食物，幫助自己保證健康，下面就為大家具體分析介紹一下，綠豆的一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
生綠豆沒有毒，相反是解毒的。
綠豆清暑解諸毒
綠豆為豆科植物綠豆的莢殼內(nèi)之圓形綠色種子。其種皮即綠豆衣，亦可作為藥用。綠豆以顆粒均勻飽滿、色綠，煮之易酥的為佳。
綠豆屬低脂食品，而營(yíng)養(yǎng)成份很高，富含蛋白質(zhì)、糖類，胡蘿卜素、?酸、維生素B1、B2，以及鈣、磷、鐵、磷脂等。
綠豆的吃法很多，綠豆湯可作夏季飲料；與米煮成綠豆粥、飯可作主食，制成粉皮、粉絲、粉條或發(fā)芽可煮菜；又可制成各式點(diǎn)心或釀酒等。
綠豆味甘性寒，可清暑利濕、清熱解毒，且對(duì)葡萄球菌，有抑制作用。除用于暑熱煩渴、瘡腫丹毒等外；據(jù)傳有解毒之功，可用於砒石中毒、農(nóng)藥中毒、酒精中毒或鉛中毒等。
綠豆衣與綠豆藥性相近，消暑以用豆為佳，而解毒與退目翳則用皮較好。亦有人用綠豆衣做枕頭之枕芯，據(jù)說(shuō)有助緩解高血壓的頭痛頭暈癥狀。
綠豆的用途非常廣，如暑熱煩渴、預(yù)防中暑、酒精中毒、消渴口渴、高脂血癥、痤瘡、瘡癤腫毒等，均可以綠豆或綠豆衣內(nèi)服外用。
一般來(lái)說(shuō)綠豆應(yīng)該熬煮之后再食用，這樣更利于身體吸收其中所需要的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且綠豆有很好的清熱解毒功效，幫助排除身體的一些熱氣毒素，都有很好的效果，所以說(shuō)這樣的飲食方法，大家就應(yīng)該更重視。
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