茶樹菇炒肉怎么做最有營養(yǎng)
養(yǎng)生怎么做。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒。”隨著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。有效的飲食養(yǎng)生是如何實現(xiàn)的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《茶樹菇炒肉怎么做最有營養(yǎng)》，希望能為您提供更多的參考。
茶樹菇炒肉簡介
茶樹菇炒肉片爽滑可口,味道鮮美。由于茶樹菇本身就很鮮美,因此本菜不需要加味精,更加營養(yǎng)健康。茶樹菇,集高蛋白、低脂肪、低糖份、保健食療于一身的純天然無公害保健食用菌。茶樹菇營養(yǎng)豐富,蛋白質(zhì)含量高達19.55%。所含蛋白質(zhì)中有18種氨基酸,其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%,總氨基酸含量為16.86%。人體必需的8種氨基酸含量齊全,并且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質(zhì)元素。
中醫(yī)認為,該菇性甘溫、無毒,有健脾止瀉之功效,并且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
茶樹菇炒肉怎么做最有營養(yǎng)
做法一、茶樹菇切去老根后充分洗凈備用,豬肉洗凈后切成薄片備用,將切好的豬肉用少許淀粉,鹽,糖抓勻后腌制20分鐘,鍋內(nèi)熱油下入腌好的肉片大火翻炒至斷生盛出,放入茶樹菇保持大火翻炒至軟身,放入炒好的肉絲,加入鹽、糖,生抽等調(diào)好味道出鍋,成品,帶有茶樹菇特有的鮮香味。
做法
茶樹菇炒肉怎么做營養(yǎng)會流失
茶樹菇如菇柄肥厚,可用手撕開,炒制時更加入味。
豬肉腌制時還可加少許生粉調(diào)的水,鮮嫩不易炒老。
茶樹菇炒肉各食材的處理方法
首先將茶樹菇切段,青椒切條,紅尖椒切條,豬里脊肉切條。
茶準備好豬里脊,加少許鹽、適量生抽,攪拌均勻,腌制五分鐘。
鍋中倒入油,下入腌制好的里脊肉,翻炒至變色后撈出。
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干煸茶樹菇簡介
干煸茶樹菇以茶樹菇為主材，其菜肴鮮脆爽滑，茶樹菇獨特的清香加上干煸的做法，味道都吸進茶樹菇中，非常好吃，茶樹菇不僅營養(yǎng)豐富，而且有健脾止瀉之功效，并且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。茶樹菇營養(yǎng)豐富，除富含蛋白質(zhì)外，還含人體必需的8種氨基酸含量齊全，并且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質(zhì)元素。中醫(yī)認為，該菇性甘溫、無毒，有健脾止瀉之功效。
干煸茶樹菇圖片
干煸茶樹菇怎么做最有營養(yǎng)
干煸茶樹菇的做法一
主料：茶樹菇300克
輔料：蔥適量、蒜適量、 姜適量、油適量、 醬油適量、雞精適量
1、茶樹菇洗凈后切段
2、熱鍋下油，放姜蒜爆香，放入茶樹菇后不斷的翻炒，把水份煸干
3、翻炒一段時間后放入少量的醬油和雞精調(diào)味
4、最后放入蔥段，翻炒勻后即可起鍋
干煸茶樹菇的做法二
材料：茶樹菇， 生姜， 洋蔥， 青紅椒，木耳少許，半茶勺小蘇打粉，少許鹽，糖，料酒，黑胡椒粉，花椒粉，半個雞蛋清，少許生粉，麻油
1、牛肉切絲，加半茶勺小蘇打粉，少許水抓勻，入冰箱漲發(fā)后，加少許鹽，糖，料酒，黑胡椒粉，花椒粉抓勻，半個雞蛋清，少許生粉上漿(為了防止炒時定鍋，可加點油進去抓抓，進冰箱2小時以上)。
2、將茶樹菇去根，煎成小段，洗干凈后綽水瀝干，生姜切末，洋蔥切小粒，青紅椒切成細絲，木耳撕一下待用。
3、起鍋上油，用少許油先將牛肉絲滑散，肉絲變色后，略放醬油炒熟后盛出，再用少許油煸香生姜，洋蔥粒，倒入綽好水瀝干的茶樹菇翻炒，放炒好的牛肉絲，略放鹽，糖，淋上麻油，大火煸炒五分鐘既可。
干煸茶樹菇怎么做營養(yǎng)會流失
1、干煸茶樹菇的特點是干煸，不要加水，要不停地炒，炒制表面焦黃吃起來味道才好。
2、炒蘑菇之類的菜本身有鮮味，不用加味精和雞精也非常好吃，如果要加一定要少量，以免掩蓋茶樹菇本身的獨特香味。
干煸茶樹菇各食材的處理方法
茶樹菇烹飪前用溫水把茶樹菇泡上10分鐘。這樣泡一泡，主要是為了把傘莖里面的雜質(zhì)去除的更干凈。茶樹菇泡夠10分鐘以后，就可以洗凈瀝干水分即可烹飪。相比其他菌類，茶樹菇的柄質(zhì)脆嫩，而且它還是茶樹菇中最香的部分呢，所以只有茶樹菇的柄是可以入菜的。如果是曬干的茶樹菇泡水后的顏色比新鮮的要深很多，建議洗時換兩次水就好了，洗太多遍會影響它本身的美味。
買茶樹菇最好挑菇粗大的，桿色比較淡，白的也不行，稍微有些些棕色比較好，另外挑選的重點就是茶樹菇是否清香。聞起來有霉味的茶樹菇是絕對不可以買的。優(yōu)質(zhì)的茶樹菇呈棕色，具有清香，柄質(zhì)脆嫩，而且它還是茶樹菇中最香的部分。
干鍋茶樹菇簡介
干鍋菜能在寒冷的冬季給我們食欲和溫暖。干鍋茶樹菇這是一道湖南家常菜,菜品口味濃郁鮮香,酸辣適口。臘肉的香味和菌菇的香味完美地融合,是一道越煮越好吃的下飯菜。茶樹菇有清熱,平肝,明目的功效,可以補腎,利尿,滲濕,健脾,止瀉,民間常用于治療腰酸痛,胃冷,腎炎水腫,頭暈,腹痛,嘔吐等癥。還具有降血壓,抗衰老和抗癌的特殊功能。
干鍋茶樹菇怎么做最有營養(yǎng)
干鍋茶樹菇的做法一
主料：茶樹菇、五花肉
輔料：洋蔥、姜、小米椒、郫縣豆瓣、辣醬、鹽、雞精、醬油、糖、蔥
1、茶樹菇洗凈切段,入開水鍋里焯水后撈出瀝干水份備用。
2、五花肉切薄片,姜蒜切絲。
3、洋蔥和小米椒也切絲備用。
4、鍋中放少許底油,下五花肉煸至出油,下姜蒜絲炒香。
5、放入剁碎的郫縣豆瓣,辣椒醬炒出香味,倒入洋蔥絲和小米椒翻炒。
6、把焯好水的茶樹菇放進鍋里,繼續(xù)煸炒4.5分鐘的樣子。加鹽,糖,醬油,雞精調(diào)味后即可。
干鍋茶樹菇的做法二
材料：新鮮茶樹菇500g,五花肉100g,彩椒1個,洋蔥半個,蔥姜蒜適量,大蔥白適量,香菜適量,紅辣椒3、5個,郫縣豆瓣1、2大勺,川味豆豉1小勺,紅泡椒碎1小勺,蠔油1大勺,食用油適量
做法：
1、茶樹菇洗凈,入沸水中氽燙1分鐘左右,撈出瀝干水分備用。
2、五花肉切絲,洋蔥、彩椒切絲。
3、蔥姜蒜切片,紅辣椒切段;蔥白切細絲;香菜葉洗凈撕碎。備好郫縣豆瓣、豆豉和泡椒。
4、熱鍋入涼油,小火煸炒肉絲,至肉絲吐油卷曲、邊緣微黃。
5、下入豆瓣、豆豉和泡椒,小火煸炒至出紅油。
6、下入蔥姜蒜片,煸炒出香味。
7、下入彩椒和洋蔥絲,轉大火,煸炒至洋蔥變軟。
8、下入茶樹菇、紅辣椒并蠔油。
9、大火翻炒4、5分鐘。
10、加入少許糖提味兒(口重的還可以加點兒鹽)。
11、開始炒菜的同時,在另一個爐頭上燒熱瓦煲或鐵盤。
12、將炒好的菜全部放進鐵盤,并撒蔥絲和香菜提味,趁熱上桌,即可。
干鍋茶樹菇怎么做營養(yǎng)會流失
1、干辣椒泡水一定要選有把兒的,炒菜前將辣椒表面水分擦干,否則,炒菜時會濺油。
2、由于干鍋菜除了調(diào)味料不另外加入水, 所以要將難熟的原材料焯水,即將茶樹菇焯至五分熟。
3、用豬骨湯最好,沒有也可以用高湯精或者用清水,用清水時,可以加入雞精,這樣壓出的茶樹菇就有底味了。
4、做這道菜一定要加點香菜。因為香菜中含有許多揮發(fā)油,能起到增香的功效。
5、除了夏季,其他季節(jié)可以在鍋底部點上固體酒精加熱保溫,增加氛圍。
6、將配菜煸炒出香味后再下入茶樹菇一起翻炒, 加入鹽和少量的蠔油調(diào)味提鮮, 記得蠔油不要放得太多, 以免扒底。翻炒至九成熟后倒入鋪有另一半的洋蔥的干鍋中, 表面擺放香菜。這干鍋放在小爐上,是越炒越香。
干鍋茶樹菇各食材的處理方法
將茶樹菇剪去根,然后剪成長段。在大容器里放入茶樹菇,加沒住它的溫水,泡發(fā)透后,在流水下朝一個方向打轉,洗凈。洗茶樹菇,如果能在水下朝一個方向打轉,能將它洗得更干凈。做這道菜一定要把干茶樹菇發(fā)透,沒發(fā)好的茶樹菇,口感發(fā)柴不潤。五花肉切薄片,生姜切片,鮮紅小米辣和青蒜苗切成段,大蒜切大丁。茶樹菇里配一點五花肉,可以讓茶樹菇更潤澤可口。
茶樹菇燉五花肉簡介
茶樹菇炒五花肉是一道色香味俱全的漢族名肴,屬于川菜系。主要原料有茶樹菇、五花肉等,這道菜非常美味。
茶樹菇又名茶薪菇,柱壯田頭菇,楊樹菇,柳松菇。是一種高蛋白,低脂肪,無污染,無害的高檔珍稀食用菌。茶樹菇味道獨具一格,鮮食脆嫩爽口,蓋肥柄嫩,味道鮮美。干品具有奶油餅干的濃香味。清香濃郁,烹炒褒湯,回味無窮。
茶樹菇作為菌類食品的一種,很受人們的喜愛。尤其是是它美容壯陽的功效,讓無論男女都會它青睞有佳,民間稱之為“神菇”。用茶樹菇無論是做湯還是炒菜,都是個不錯的選擇。
茶樹菇燉五花肉圖片
茶樹菇燉五花肉怎么做最有營養(yǎng)
主料:五花肉200克,干茶樹菇50克,青紅尖椒各一個;
配料:豆瓣醬、生姜、大蒜、蔥、生抽、料酒各適量;
做法:
1、茶樹菇用冷水洗凈,剪去根部有泥沙的部份,再剪成約4厘米長的段,放入約300亳升開水中浸泡半小時(泡茶樹菇的水不要倒掉,待用);
2、五花肉洗凈后切成小塊,青紅尖椒洗凈去籽后切成絲,姜切絲,大蒜拍松后去皮切成粒,郫縣豆瓣醬剁碎,蔥切花;
3、熱鍋放油,下入五花肉,將其煸炒至出油;
4、下入姜蒜與郫縣豆瓣醬,炒出紅油后加入兩小勺料酒炒勻;
5、將茶樹菇與泡茶樹菇的水一同倒入鍋內(nèi),蓋上鍋蓋煮約5分鐘;
6、揭開鍋蓋,大火將湯汁收濃一些后放入青紅尖椒絲翻炒約兩分鐘;
7、加入適量的鹽炒勻,再放入蔥花與生抽炒勻即可。
茶樹菇燉五花肉怎么做營養(yǎng)會流失
茶樹菇含人體所需的十七種氨基酸和十多種礦物質(zhì)、微量元素與抗癌多糖,可見茶樹菇的營養(yǎng)價值也是頗高,并且茶樹菇吃起來肉質(zhì)脆嫩、味道鮮美。茶樹菇五花肉材料必須新鮮,要不做出來的菜就沒有它原來的價值了。
茶樹菇燉五花肉各食材的處理方法
茶樹菇這種真菌我們在生活中是食用比較多的,主要是因為茶樹菇這種真菌的營養(yǎng)價值很高,并且茶樹菇這種真菌可以制作多種我們喜歡吃的食物,比如茶樹菇燉柴雞以及茶樹菇燒五花肉等。對于茶樹菇燒五花肉這種食物,我們在生活中制作它的時候應該要先將茶樹菇泡發(fā)后再去制作它。
茶樹菇其實是一種非常高級的野生菌，它富含非常高的蛋白質(zhì)，同時應是屬于典型的低脂肪低熱量的一種食物，所以說對于我們的養(yǎng)生保健是可以帶來很多營養(yǎng)功效的，而且茶樹菇營養(yǎng)與食療價值于一身的一種食用菌，茶樹菇干炒肉，也是人們經(jīng)常會做的一道菜，那么下面我們就去了解一下它的制作方法。
茶樹菇其實還富含膳食纖維碳水化合物等營養(yǎng)元素，所以說有效的幫助我們促進消化對預防便秘也有一定的功效，因此在生活當中我們都可以放心的享受這些美食，因為它可以給我們帶來很好所需要的營養(yǎng)。
? ?豬里脊肉一塊、鮮茶樹，你50克、青椒一個
準備調(diào)料：
? ?油、鹽、生抽、老抽、淀粉、黑胡椒粉、蒜兩瓣、干紅辣椒4-5枚
?
制作過程：
? ?1、豬里脊肉切絲，加少許鹽、生抽、淀粉、黑胡椒粉拌勻，腌制5-10分鐘。
? ?2、鮮茶樹菇去根，掰成小段，反復清洗干凈，青椒切絲，蒜切片，干紅辣椒切段待用；
? ?3、鍋內(nèi)添油燒熱，下腌好的肉絲，用鍋鏟迅速炒散，到肉絲變白，盛起待用；
? ?4、鍋內(nèi)留底油，燒熱，下干紅辣椒段和蒜片爆香，加入青椒絲、鮮茶樹菇，持續(xù)翻炒，到茶樹菇變軟的時候，加入鹽、老抽，炒勻，讓材料均勻上色；
? ?5、炒的中間可以稍加少許水，一直翻炒到茶樹菇變軟湯汁濃郁時，將炒好的肉絲倒入，翻炒均勻，看湯色收濃了，加少許黑胡椒粉翻勻起鍋。
不知道大家是否掌握了茶樹菇干炒肉的制作方法呢，其實不管是茶樹菇還是豬肉，它們當中都會含有人體所需要的蛋白質(zhì)，對于養(yǎng)生保健信息是可以帶來很大的功效的，因此在生活當中，對于這種美味的食物，我們當然不能夠錯過。
?茶樹菇是一種高蛋白、低脂肪的高檔珍稀食用菌。其味道非常鮮美，脆嫩爽口，而且還具有很高的藥用價值，是一種比較高檔的保健食品，深受人們的喜愛。茶樹菇的做法非常的多，那么，茶樹菇炒肉怎么做呢？想要知道答案的朋友們，請仔細的閱讀下文吧！
?樹菇又名茶薪菇，柱壯田頭菇，楊樹菇，柳松菇。是一種高蛋白，低脂肪，無污染，無害的高檔珍稀食用菌。茶樹菇味道獨具一格，鮮食脆嫩爽口，蓋肥柄嫩，味道鮮美。干品具有奶油餅干的濃香味。清香濃郁，烹炒褒湯，回味無窮。
?茶樹菇作為菌類食品的一種，很受人們的喜愛。尤其是是它美容壯陽的功效，讓無論男女都會它青睞有佳，民間稱之為“神菇”。用茶樹菇無論是做湯還是炒菜，都是個不錯的選擇。
?主料茶樹菇500g 肉絲100g 配料鹽2g 生抽3ml 糖2g 淀粉3g 油適量 耗時 準備時間10分鐘內(nèi) 制作時間10-20分鐘
?做法
?1 茶樹菇切去老根后充分洗凈備用
?2 豬肉洗凈后切成薄片備用，將切好的豬肉用少許淀粉，鹽，糖抓勻后腌制20分鐘
?3 鍋內(nèi)熱油下入腌好的肉片大火翻炒至斷生盛出
?4 放入茶樹菇保持大火翻炒至軟身
?5 放入炒好的肉絲
?6 加入鹽、糖，生抽等調(diào)好味道出鍋
?7 成品，帶有茶樹菇特有的鮮香味
?注意事項
?此菜以干香濃郁為主要特點
?通過上文的介紹，相信你已經(jīng)知道茶樹菇炒肉怎么做了吧！是不是非常的簡單呢？想要吃到好吃的茶樹菇炒肉，那就趕快來學習吧，相信你很快就可以學會的。茶樹菇由于價格較貴，市面上有很多的假貨，所以在購買的時候一定要小心、謹慎哦！
茶樹菇青椒炒肉是一道非常常見的家常菜，茶樹菇青椒炒肉采用的食材是茶樹菇，青椒以及豬肉，茶樹菇青椒炒肉做成菜后不到非常好看，而且還非常好吃，茶樹菇青椒炒肉含有豐富的營養(yǎng)，常吃茶樹菇青椒炒肉可以起到養(yǎng)生的功效和保健的作用呢，那么茶樹菇青椒炒肉應該怎么怎么制作呢？
想要制作出茶樹菇青椒炒肉，我們必須有詳細的茶樹菇青椒炒肉做法教程才行，只要我們有了茶樹菇青椒炒肉做法的教程，那么我們按照這些教程去做就可以了。
茶樹菇，原為江西廣昌境內(nèi)高山密林地區(qū)茶樹蔸部生長的一種野生蕈菌。是集高蛋白，低脂肪，低糖分，保健食療于一身的純天然無公害保健食用菌。經(jīng)過優(yōu)化改良的茶樹菇，蓋嫩柄脆，味純清香，口感極佳，可烹制成各種美味佳肴，其營養(yǎng)價值超過香菇等其他食用菌，屬高檔食用菌類。
1.準備并洗凈食材
2.青椒切條，新鮮茶樹菇從中切成2段
3.豬肉切成段狀，加生抽及少許食鹽、料酒腌制
4.熱油鍋快速炒熟豬肉
5.炒熟后盛出
6.利用鍋中余油爆香豆豉，放入青椒
7.馬上放入茶樹菇
8.炒至茶樹菇、青椒斷生，放已炒好的豬肉
9.翻炒均勻即可
上文我們介紹了一道常見的家常菜茶樹菇青椒炒肉，茶樹菇青椒炒肉的做法非常簡單，使用的食材也簡單，就是采用了茶樹菇，青椒以及豬肉，上文詳細介紹了茶樹菇青椒炒肉的做法，相信大家看后自己也可以制作出茶樹菇青椒炒肉來。
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