如何挑到好西瓜
西瓜什么季節(jié)吃養(yǎng)生。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！弊杂腥祟愇拿饕詠?，長生不老是很多人的目標(biāo)，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識誤區(qū)呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《如何挑到好西瓜》，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
其實(shí)很多人非常的喜歡吃西瓜,尤其是在炎熱的夏季，西瓜是可以幫助我們有效的解暑降火的一種水果而且，而且西瓜同樣含有非常高的藥用價(jià)值它可以有效地幫助，我們清熱利尿，可是在生活當(dāng)中很多人會反映一個(gè)現(xiàn)象，那就是自己不知道怎么樣挑選比較健康的西瓜，下面就去看一下如何挑選好西瓜。
其實(shí)挑西瓜也是就要講究一些方法和技巧的。只要我們注重這些方法還有技巧才可以健康的吃西瓜從而降低因?yàn)殄e誤的飲食方式而給自己帶來的不利影響，下面就是挑選西瓜的技巧介紹。
看?；ㄆす项?，要紋路清楚，深淡分明；黑皮瓜類，要皮色烏黑，帶有光澤。無論何種瓜，瓜蒂、瓜臍部位向里凹入，藤柄向下貼近瓜皮，近蒂部粗壯青綠，是成熟的標(biāo)志。
摸。用拇指摸瓜皮，感覺瓜皮滑而硬則為好瓜，瓜皮粘或發(fā)軟為次瓜。
掂。成熟度越高的西瓜，其份量就越輕。一般同樣大小的西瓜，以輕者為好，過重者則是生瓜。
聽。將西瓜托在手中，用手指輕輕彈拍，發(fā)出“咚、咚”的清脆聲，托瓜的手感覺有些顫動，是熟瓜；發(fā)出“突、突”聲，是成熟度比較高的反映；發(fā)出“噗、噗”聲，是過熟的瓜；發(fā)出“嗒、嗒”聲的是生瓜
如果你想要吃到美味而又香甜的西瓜，那么就不妨嘗試上面的這些挑選技巧吧，相信你通過這樣的一個(gè)方法去挑選西瓜，那么一定可以挑選到非常美味，而且又可以給你帶來很多養(yǎng)生保健價(jià)值的西瓜了。
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山竹是我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅３Ｒ姷囊环N水果，它的營養(yǎng)含量非常的豐富，而且吃起來非常清爽，也是熱帶水果中非常受人歡迎的一種。那么山竹該怎么挑選好呢！
山竹怎么挑
1、買的時(shí)候先看看那個(gè)連著果的徑是不是還是綠的，看上去越新鮮越好，然后呢，用手一個(gè)一個(gè)的捏外殼，捏起來外殼比較軟，有彈性，證明新鮮，而且皮薄肉多，但是要注意沒有被擠壓癟了的才好。如果表皮很硬，手指用力仍無法使表皮凹陷，表示此山竹已太老，不適宜吃了。
2、瓣那里如果有很多黃色的果汁就決定不要選了。
3、看它的屁股，看有多少瓣，外面有多少里面的果肉就分多少個(gè)，一般來說7、8個(gè)瓣的果肉都沒核，或沒大核，當(dāng)然也有一個(gè)大瓣里有核，其他小瓣很小的例外。
4、山竹外殼見風(fēng)容易變干，建議吃多少買多少。保存時(shí)以冷藏方式為主，保存時(shí)需放冰箱冷藏，通常存放5日后風(fēng)味每況愈下，最多只能貯藏10天。
西瓜是夏天的消暑的一個(gè)水果，營養(yǎng)價(jià)值也比較高，受到很多人的歡迎，對于有些地方來說，西瓜不是產(chǎn)地，這時(shí)候必須要從產(chǎn)地運(yùn)輸西瓜，運(yùn)來的西瓜可能還沒有完全的成熟，一般情況下要放幾天才能成熟，如果想加速成熟，可以和蘋果放在一起，因?yàn)樘O果里面含有乙烯，能夠加速西瓜的催熟。
西瓜不熟放幾天能熟
1、生西瓜可以放熟，至少要7成熟以上，建議放2天，儲放過程中注意溫度和適度，不要放在陽光直射下，防止變質(zhì)。
2、西瓜放熟的原理是利用植物產(chǎn)生的乙烯這種物質(zhì)，促使西瓜緩慢的變熟，如果西瓜過生，相當(dāng)于西瓜還沒長好，這時(shí)候是不可能被放熟的，可以放熟的西瓜是為了方便運(yùn)輸，在西瓜快熟的時(shí)候提前2天摘下來，這時(shí)候的西瓜已經(jīng)快熟了。
建議：
和蘋果放在一起，蘋果里面有一種成分可以催熟，將不熟的西瓜與蘋果放在一起，蘋果與西瓜放在一起，蘋果可產(chǎn)生一種催熟劑，這樣可使西瓜變熟。
因?yàn)樘O果和香蕉都能產(chǎn)生相當(dāng)量的乙烯，所以把它們和要催熟的水果，不管是梨、柿子、芒果還是獼猴桃放在一起，用袋子裝起來，都能起到一定的“催熟作用”?？紤]到香蕉比較容易壞，而乙烯主要由香蕉皮產(chǎn)生，也可以吃掉香蕉放香蕉皮就行了。
西瓜不熟怎么催熟
把西瓜和長熟的蘋果，香蕉放在一塊兒，因?yàn)槌墒斓乃麜a(chǎn)生乙烯，能夠幫助生西瓜的成熟。
乙烯的生理作用：三重反應(yīng)、促進(jìn)果實(shí)成熟、促進(jìn)葉片衰老、誘導(dǎo)不定根和根毛發(fā)生、打破植物種子和芽的休眠、抑制許多植物開花（但能誘導(dǎo)、促進(jìn)菠蘿及其同屬植物開花）、在雌雄異花同株植物中可以在花發(fā)育早期改變花的性別分化方向等。
我國民間諺語云：夏日吃西瓜，藥物不用抓。據(jù)介紹，西瓜不僅可解暑熱、發(fā)汗多，還可以補(bǔ)充水分，堪稱夏季瓜果之王。然而，你會挑西瓜嗎?
西瓜最好買“半拉” 避免注水瓜
如今是西瓜大量上市的季節(jié)。在路邊攤買西瓜當(dāng)心“被注水”。據(jù)了解，一些不良商販從西瓜的瓜蒂部位用注射針頭注水，增加重量。
注水西瓜有害嗎?
專家介紹，吃了注水西瓜可能會嘔吐、腹瀉。
怎樣分辨注水西瓜?
首先用手輕敲西瓜皮，如果聲音清脆則很好，如果聲音非常沉悶則可能有異常。其次，看瓜皮底部是否有小孔，并注意看瓜瓤。如果瓜瓤顏色很不均勻，有紅色、粉色甚至紫色，而且流出異常多的水分，則可能被注水。此外，如果瓜瓤吃起來軟硬不均也不正常。
西瓜一旦被注水很快就會腐爛，不能長期保存，所以購買時(shí)不要選擇小販極力推薦的瓜。
不妨購買“半拉”瓜
已經(jīng)被切成兩半的“半拉”西瓜，容易分辨瓜瓤顏色?；蚴乾F(xiàn)場讓賣家把整個(gè)西瓜切成兩半，更能分辨是否有注水嫌疑。
如何挑到好西瓜?
因此，買瓜時(shí)可以按“看——聞——嘗——存”四步法來判定西瓜是否是催熟。一看：成熟的西瓜籽黑，而催熟的西瓜，盡管瓜瓤紅了，可籽仍然癟白，非常容易分辨。二聞：正常成熟的西瓜，表皮上可以聞到瓜香味，催熟瓜不僅沒有香味，有的還有異味。三嘗：正常成熟的瓜甜度高、口感好;而催熟的瓜發(fā)酸，幾乎沒有甜味。四存：正常成熟的西瓜，一般可以保存一周以上。催熟西瓜最長可以保存兩天。
?特別提醒：催熟西瓜不能吃
有些瓜農(nóng)為了使西瓜提早上市，在瓜長到六七成熟時(shí)便用乙烯利等植物激素進(jìn)行催熟。使用激素催熟西瓜，會使西瓜味道發(fā)酸，品質(zhì)變劣。西瓜噴施植物激素后，瓜內(nèi)糖分轉(zhuǎn)化功能受阻，致使西瓜糖分含量低、汁液少、肉質(zhì)粗，不甜也不脆，甚至含有苦味。
檸檬 對付糖尿病并發(fā)癥的良藥
檸檬，被譽(yù)為“檸檬酸倉庫”，可用來調(diào)制飲料佳肴，制造化妝品和藥品。營養(yǎng)學(xué)界流傳一個(gè)典故，講的是宋美齡能活到106歲高齡，同對檸檬的酷愛有關(guān)。原來，她的早餐常是一杯檸檬水，平時(shí)外出也常常帶上檸檬汽水解渴，連平時(shí)炒菜也用檸檬來調(diào)味。檸檬富含維生素C，可以提高毛細(xì)血管的彈性，能增強(qiáng)人的抗病能力，對女性的皮膚保養(yǎng)也很有好處。
更可貴的是，這種特性對糖尿病患者來說也非常重要。得了糖尿病，最害怕的就是各種并發(fā)癥的出現(xiàn)，尤其是腎臟、眼底或者是出現(xiàn)心腦血管方面的問題，檸檬所具有的提高毛細(xì)血管彈性的功能對糖友來說很有益。此外，檸檬還含有一種名為圣草枸櫞苷的特殊成分，同樣可以提高人體的抗病能力。
檸檬并不昂貴，500克不超過10元錢，可以吃上好幾天。而且檸檬的口感也很好，吃起來也方便，把它切成片，喝水喝茶、炒菜、燒魚或者是吃烤肉時(shí)，都可以加一些。所以，這種既吃得起，又很美味，還很健康的食物，普及它最好是先打動經(jīng)常買菜做飯的家庭主婦們。
六種人最好少吃西瓜
炎炎夏日，西瓜算得上是最受歡迎的純天然“飲料”了。在中醫(yī)里，它被稱為“天然白虎湯”，是清熱、解暑、利尿的佳品。然而，中醫(yī)養(yǎng)生專家提醒，西瓜并非人人皆宜。
以下幾種人應(yīng)該限量
體質(zhì)弱、易累、怕冷的人。西瓜性味偏寒，以上人群體質(zhì)虛寒、陽氣弱，多吃更會“寒上加寒”。
腎功能不全的人。這類人排出體內(nèi)水分的功能大大降低，常會出現(xiàn)下肢或全身水腫。西瓜含水量近95%，不但會使水腫加重，還容易誘發(fā)急性心力衰竭。
腸胃虛寒的人。由于西瓜屬于“生冷食品”，吃多了容易傷脾胃，導(dǎo)致食欲不佳、消化不良，引起腹脹、腹瀉。
感冒初期。感冒發(fā)燒患者常借助于西瓜來補(bǔ)水、退燒，但它屬于甘寒食物，不宜用于風(fēng)寒感冒及感冒初期，特別是患有畏寒、無汗等癥狀者應(yīng)該少吃。
糖尿病人。西瓜含糖量在5%左右，糖尿病患者不應(yīng)多食。而且盡量不要在飯后吃，否則加重胰腺負(fù)擔(dān)，最宜在兩餐之間食用。
高齡老人。人上了年紀(jì)，多數(shù)都有脾胃偏寒、心腎功能差的問題，吃過多西瓜容易引起脾胃損傷。
其實(shí)，以上人群并非一點(diǎn)西瓜不能吃，只需掌握正確吃法：絕對不能吃冰鎮(zhèn)的，貯藏時(shí)，可放在冰箱冷藏室的最下層(溫度大約是8-10℃)，拿出后在室溫下放置一會再吃，此時(shí)口味最好;每次吃的量不要超過一兩塊，而且要慢慢地吃;吃西瓜時(shí)，多吃西瓜靠皮的位置，它比瓜瓤的營養(yǎng)還高。
所以，盡量啃得干凈一些;最好在立秋之前吃，立秋后天氣寒涼，體質(zhì)較寒的人不宜食用。另外，用西瓜皮和紫菜、蝦仁一起燒湯，能起到冬瓜、絲瓜的作用，有利于清暑濕，也可以和綠茶一起泡水喝，解渴效果更佳
在夏天的時(shí)候，相信大家都喜歡吃西瓜，西瓜又稱為夏瓜，可見這是最適合在夏天吃的瓜，西瓜的含水量非常高，吃了可以補(bǔ)充豐富的水分，另外還含有豐富的維生素，西瓜是一種寒涼性的食物，夏天吃了能助消暑解渴，經(jīng)常吃一些西瓜能夠預(yù)防中暑，年輕人經(jīng)常不知道如何辨別西瓜是否成熟了，下面來了解這方面的技巧。
如何挑選西瓜生熟？
方法一：看瓜色，熟瓜皮色光彩奕奕，透出烏油油的光澤·或瓜皮老咂，青黑色條皺明顯，生瓜皮色鮮嫩。另外，接地一面的顏色越黃越好，表示瓜已成熱，如是青色或米黃色。說明尚未熟透。
方法二：看瓜形，瓜生長勻色，臍部凹陷較深，則為熟瓜，歪瓜、臍部不凹陷的為生瓜。
方法三：聽瓜聲，一手托瓜，另一手用指彈瓜。發(fā)“當(dāng)當(dāng)”清脆聲的為未熟，發(fā)“膨膨”聲的為已熟，發(fā)“撲撲”聲的為過熟?；蛴檬帜闷鹞鞴戏旁诙?，用兩手輕輕擠壓，瓜里發(fā)出沙裂聲的是熟瓜。沒有沙裂聲的是生瓜。
方法四：測彈性，左手托瓜，右手輕拍，左手有振動感的為熟瓜，無振動感的為生瓜。手指壓一下，有彈性的是熟瓜．無彈性的是生瓜。
挑選西瓜、鑒別西瓜生熟方法1、看：
看西瓜的成熟度，光澤鮮亮，倘若是花皮瓜，要求紋路深淺清晰，深條紋色越深越熟，黑皮瓜要求皮色烏黑；瓜臍稍向里凹入，成熟的瓜蒂呈干巴狀；顏色最好挑青綠色，不要霧霧白白的。
看瓜柄。綠色的，是熟瓜；黑褐色、茸毛脫落、彎曲發(fā)脆、蜷須尖端變黃枯萎的，是不熟就摘的瓜；瓜柄已枯干，是“死藤瓜”，質(zhì)量差；瓜柄若是直直的一條線，就不要，但若是卷曲圈起來的，就很甜；
看頭尾。兩端勻稱，臍部和瓜蒂凹陷較深、四周飽滿的是好瓜；頭大尾小或頭尖尾粗的，是質(zhì)量較差的瓜。西瓜底部的圈圈，越小越好，相反的，底部圈圈越大，皮越厚，越難吃。
挑選西瓜、鑒別西瓜生熟方法2、摸：
用手指摸瓜皮，如果瓜皮滑而實(shí)是好瓜，倘若瓜皮粘又軟是次瓜。
挑選西瓜、鑒別西瓜生熟方法3、掂：
西瓜的成熟度越高，其分量就越輕；大小相同的西瓜，以輕者為好，過重的則是生瓜。
挑選西瓜、鑒別西瓜生熟方法4、聽：
將西瓜托在手中，用手指輕拍，發(fā)出“嗒，嗒”聲是生瓜；發(fā)出；“咚，咚”的清脆聲，托瓜的手感到顫動為熟瓜；發(fā)出“噗，噗”聲是過熟的瓜。
在夏天的時(shí)候大家都是特別的喜歡吃西瓜的，如何挑選好西瓜這是一門需要掌握的技巧。在炎炎的夏天回到家中吃一塊冰鎮(zhèn)西瓜，一下子就把酷暑趕走，讓涼爽撲面而來，西瓜放在冰箱了，最好也不要放太長時(shí)間以兩天為限，再長就容易變質(zhì)了，就不要食用了，馬上就和朋友們探討一下西瓜的挑選方法，有哪些技巧是需要掌握的。
1、觀色聽聲。瓜皮表面光滑、花紋清晰、紋路明顯、底面發(fā)黃的，是熟瓜;表面有茸毛、光澤暗淡、花斑和紋路不清的，是不熟的瓜;用手指彈瓜聽到“嘭嘭”聲的，是熟瓜;聽到“當(dāng)當(dāng)”聲的，還沒有熟，聽到“噗噗”聲的，是過熟的瓜。
2、看瓜柄。綠色的，是熟瓜;黑褐色、茸毛脫落、彎曲發(fā)脆、蜷須尖端變黃枯萎的，是不熟就摘的瓜;瓜柄已枯干，是“死藤瓜”，質(zhì)量差。
3、看頭尾。好的西瓜兩端非常的勻稱，臍部和瓜蒂凹陷較深、看起來飽滿的是好瓜，頭大尾小或頭尖尾粗的，說明是質(zhì)量較差的瓜。
4、比彈性。瓜皮較薄，用手指壓易碎的，是熟瓜;是指甲劃要裂，瓜發(fā)軟的，是過熟的瓜。
5、用手掂。有空飄感的，是熟瓜;有下沉感的，是生瓜。
6、試比重。投入水中向上浮的，是熟瓜;下沉的是生瓜.
7、看大小。同一種的西瓜相比，肯定大的更好。
8、觀形狀。瓜體整齊勻稱的，生長正常，質(zhì)量好;瓜體畸形的，生長不正常，質(zhì)量差。
1、西瓜可清熱解暑，除煩止渴：西瓜中含有大量的水分，在急性熱病發(fā)燒、口渴汗多、煩躁時(shí)，吃上一塊又甜又沙、水分十足的西瓜，癥狀會馬上改善。
2、西瓜所含的糖和鹽能利尿并消除腎臟炎癥，蛋白酶能把不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為可溶的蛋白質(zhì)，增加腎炎病人的營養(yǎng)。
3、西瓜含有能使血壓降低的物質(zhì)，能起到降血壓的作用。
4、吃西瓜后尿量會明顯增加，這可以減少膽色素的含量，并可使大便通暢，對治療黃疸有一定作用。
5、新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮增加皮膚彈性，減少皺紋，增添光澤。
在上面我給你們介紹了如何挑選好西瓜技巧，你們都有學(xué)會了嗎，下次在挑選西瓜的時(shí)候就快點(diǎn)試試這些技巧，西瓜可以直接吃以外也可以榨成西瓜汁來喝，在里面少放些糖，喝起來口感就更加好了，一些小朋友都喜歡喝西瓜汁，多吃西瓜可以排尿，讓身體的毒素都排出體外。
在夏天的時(shí)候，因?yàn)樘鞖夥浅Ｑ谉?，所以人們?jīng)常會出現(xiàn)中暑的現(xiàn)象，而且經(jīng)常會感覺到口干舌燥，這時(shí)候就想吃一些冰涼的食物，或者喝一些爽口的飲品，這時(shí)候就可以吃西瓜，也可以打西瓜汁來喝，西瓜是一種寒性的食物，非常適合在夏天的時(shí)候吃，如果想要去除西瓜里面的籽，切西瓜的時(shí)候要掌握下列這些方法。
如何切西瓜沒籽？
挑選一個(gè)敲擊聲清脆，瓜身紋路排列不太規(guī)則（已熟透）的西瓜。
切法一：瓜刀與西瓜紋路呈90度，先將西瓜切成兩半。每半西瓜瓜籽成無規(guī)則分布，此時(shí)再將瓜刀壓深色紋路切下來，便可得到規(guī)律分布的兩側(cè)有瓜籽的瓜瓣。
切法二：無需將西瓜一切為二，瓜刀直接壓紋路，從瓜柄切到瓜蒂方向，便可切出有規(guī)律的只有兩側(cè)有瓜籽的瓜瓣。
最后，將瓜瓣兩側(cè)的瓜籽剝落，便可大口享用甘甜的西瓜了。
西瓜果盤第一種切法：
拿起來直接吃~多余的一半瓜皮方便捏握，而且不臟手~
1、取西瓜1/4個(gè)。
2、順著瓜皮用刀切成1.5厘米厚度的片狀。
3、再將西瓜切成大小均勻的6—8等份。
4、取其中一份，用刀切去一半瓜皮即可。
5、依次切好擺盤食用。
西瓜果盤第二種切法：
和第一種略有不同~這樣切出來的西瓜，吃著有天然冰棒的感覺~
1、取西瓜1/4個(gè)。
2、順著瓜皮用刀切成1.5厘米厚度的片狀。
3、再將西瓜切成大小均勻的6—8等份。
4、取其中一塊，把瓜皮等分成三份各去兩端。
5、依次切好擺盤即可。
西瓜果盤第三種方法：
1、取西瓜1/4個(gè)。
2、順著瓜皮用刀切成1.5厘米厚度的片狀。
3、再將西瓜切成大小均勻的4等份。
4、取其中一份，切去瓜皮，再等分成四小塊。
5、依次切好擺盤。
西瓜果盤第四種方法：
用挖球器或其他模具制作球形或各種異形圖案。
1、挖球器一個(gè)。
2、最好選半個(gè)西瓜取球，這樣西瓜汁不易流出。
3、取西瓜球若干，放入盤中即可，冰鎮(zhèn)一下更好了。
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