乙肝能吃何首烏嗎
乙肝春季養(yǎng)生。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。隨著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會(huì)性的關(guān)注焦點(diǎn)，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識(shí)需要掌握呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“乙肝能吃何首烏嗎”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
乙肝這種疾病在我們國(guó)家的患者是非常多的，乙肝帶給患者非常大的傷害，乙肝患者的飲食是需要特別注意的，那么什么東西乙肝的患者就可以食用而什么東西乙肝的患者就不能食用呢，乙肝的患者是要明白一些飲食的原則，這樣在護(hù)理乙肝上面才有幫助。
那么乙肝的病人能不能吃何首烏呢？何首烏是我們常見到的一種中藥，何首烏有非常高的藥用價(jià)值，在治療很多疾病上面我們都看到了何首烏的身影。
何首烏（學(xué)名：Fallopia multiflora (Thunb.) Harald.），又名多花蓼、紫烏藤、夜交藤等。是蓼科蓼族何首烏屬多年生纏繞藤本植物，塊根肥厚，長(zhǎng)橢圓形，黑褐色。生山谷灌叢、山坡林下、溝邊石隙。產(chǎn)陜西南部、甘肅南部、華東、華中、華南、四川、云南及貴州。其塊根入藥，可安神、養(yǎng)血、活絡(luò)，解毒（截瘧）、消癰；制首烏可補(bǔ)益精血、烏須發(fā)、強(qiáng)筋骨、補(bǔ)肝腎，是常見貴細(xì)中藥材。
1、對(duì)中樞神經(jīng)的作用：用小鼠跳臺(tái)法及避暗法試驗(yàn)，何首烏煎劑60g/kg灌胃，對(duì)東莨菪堿所至小鼠記憶獲得障礙有顯著對(duì)抗作用。
2、降血脂及抗動(dòng)脈硬化：何首烏醇提物0.084、0.84、8.4g/kg灌胃，連續(xù)6周，可抑制高血指癥鵪鶉血漿總膽固醇、甘油三酯、游離膽固醇和膽固醇酯的升高，延緩動(dòng)腦粥樣硬化的形成和發(fā)展。
3、對(duì)造血系統(tǒng)的作用：何首烏水煎醇沉液1g/ml、0.2g/ml只皮下注射，用體內(nèi)擴(kuò)散盒方法證明，對(duì)鼠骨髓粒系祖細(xì)胞生長(zhǎng)有促進(jìn)作用。生首烏與制首烏（高壓法制備）各以溫浸液30g/kg灌胃，連續(xù)14天，對(duì)出血性血虛小鼠，制首烏可使血液紅細(xì)胞數(shù)及血紅蛋白含量增高，而生首烏無明顯影響。
4、對(duì)免疫功能的影響：生首烏、黑豆汁拌蒸32小時(shí)首烏（制品1）、黑豆汁九蒸九曬首烏（制品2）的煎液，6g/kg灌胃，連續(xù)7天，實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明制品Ⅰ有增強(qiáng)小鼠腹腔巨噬雞紅細(xì)胞能力，并對(duì)抗強(qiáng)的松龍對(duì)巨噬細(xì)的抑制作用，制品Ⅰ增加紅細(xì)胞免疫，使小鼠紅細(xì)胞C3b受體花環(huán)率增多，降低免疫復(fù)合物花環(huán)率，并對(duì)抗強(qiáng)的松龍的免疫抑制作用。生首烏和制品Ⅱ作用不顯著。
5、對(duì)代謝的影響：生首烏、制首烏醇冷浸液各以350mg/只灌胃，制首烏可使去腎上饑餓小鼠肝糖原含量增加6倍，生首烏無作用。何首烏注射液0.16、0.03、0.01mg/ml體外培養(yǎng)法，對(duì)大鼠乳鼠肝細(xì)胞DNA復(fù)制有明顯的增強(qiáng)作用。
6、抗衰老：何首烏水溶性成分0.1、1.0g/ml，可降低大鼠和小鼠腦內(nèi)B型單胺氧化酶（MAO-B）活性（老年人及老年動(dòng)物腦內(nèi)MAO-B活性均升高）。何首烏煎劑1g/ml、0.5ml/只灌胃，連續(xù)7天，可使老齡小鼠腎上腺增重，并使體內(nèi)超氧化物歧化酶（SOD）活性提高。
7、抗血小聚集：首烏粉4g/kg于飼料中喂飼大鼠，連續(xù)8周，可對(duì)抗ADp誘導(dǎo)的血小板聚集。
8、毒性：生首烏醇冷浸液腹腔注射，對(duì)小鼠的LD50為5.5g/kg。制首烏醇冷浸液腹腔注射300g/kg，小鼠無死亡。生首烏醇滲漉液灌胃，對(duì)小鼠的LD50為50g/kg，制首烏醇滲漉液灌胃1000g/kg，小鼠無死亡。
上文我們介紹了乙肝這種疾病的普遍性。乙肝的患者很多，乙肝病人自己要知道一些飲食的原則，盡量吃一些對(duì)于疾病有幫助的食物才行，上文提到的何首烏有非常好的藥用功效。所以何首烏適合乙肝患者食用。
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糖尿病的患者在飲食上面要注意的事項(xiàng)實(shí)在是太多了，不過我們還好有了網(wǎng)絡(luò)，如果各位糖尿病患者不知道什么東西可以吃什么東西不可以吃這類問題都可以在網(wǎng)上咨詢相關(guān)的專家，當(dāng)然如果是糖尿病比較嚴(yán)重的患者最好是去咨詢醫(yī)生比較好。
糖尿病人能吃何首烏嗎?這個(gè)問題我們必須了解一下什么是何首烏以及何首烏的功效和作用，在掌握了何首烏是否對(duì)糖尿病人身體有好處或者壞處后我們才能得到答案。
何首烏(學(xué)名：Fallopia multiflora (Thunb.)?Harald.)，又名多花蓼、紫烏藤、夜交藤等。是蓼科蓼族何首烏屬多年生纏繞藤本植物，塊根肥厚，長(zhǎng)橢圓形，黑褐色。生山谷灌叢、山坡林下、溝邊石隙。產(chǎn)陜西南部、甘肅南部、華東、華中、華南、四川、云南及貴州。其塊根入藥，可安神、養(yǎng)血、活絡(luò)，解毒(截瘧)、消癰;制首烏可補(bǔ)益精血、烏須發(fā)、強(qiáng)筋骨、補(bǔ)肝腎，是常見貴細(xì)中藥材。
1、對(duì)中樞神經(jīng)的作用：用小鼠跳臺(tái)法及避暗法試驗(yàn)，何首烏煎劑60g/kg灌胃，對(duì)東莨菪堿所至小鼠記憶獲得障礙有顯著對(duì)抗作用。
2、降血脂及抗動(dòng)脈硬化：何首烏醇提物0.084、0.84、8.4g/kg灌胃，連續(xù)6周，可抑制高血指癥鵪鶉血漿總膽固醇、甘油三酯、游離膽固醇和膽固醇酯的升高，延緩動(dòng)腦粥樣硬化的形成和發(fā)展。
3、對(duì)造血系統(tǒng)的作用：何首烏水煎醇沉液1g/ml、0.2g/ml只皮下注射，用體內(nèi)擴(kuò)散盒方法證明，對(duì)鼠骨髓粒系祖細(xì)胞生長(zhǎng)有促進(jìn)作用。生首烏與制首烏(高壓法制備)各以溫浸液30g/kg灌胃，連續(xù)14天，對(duì)出血性血虛小鼠，制首烏可使血液紅細(xì)胞數(shù)及血紅蛋白含量增高，而生首烏無明顯影響。
4、對(duì)免疫功能的影響：生首烏、黑豆汁拌蒸32小時(shí)首烏(制品1)、黑豆汁九蒸九曬首烏(制品2)的煎液，6g/kg灌胃，連續(xù)7天，實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明制品Ⅰ有增強(qiáng)小鼠腹腔巨噬雞紅細(xì)胞能力，并對(duì)抗強(qiáng)的松龍對(duì)巨噬細(xì)的抑制作用，制品Ⅰ增加紅細(xì)胞免疫，使小鼠紅細(xì)胞C3b受體花環(huán)率增多，降低免疫復(fù)合物花環(huán)率，并對(duì)抗強(qiáng)的松龍的免疫抑制作用。生首烏和制品Ⅱ作用不顯著。
5、對(duì)代謝的影響：生首烏、制首烏醇冷浸液各以350mg/只灌胃，制首烏可使去腎上饑餓小鼠肝糖原含量增加6倍，生首烏無作用。何首烏注射液0.16、0.03、0.01mg/ml體外培養(yǎng)法，對(duì)大鼠乳鼠肝細(xì)胞DNA復(fù)制有明顯的增強(qiáng)作用。
6、抗衰老：何首烏水溶性成分0.1、1.0g/ml，可降低大鼠和小鼠腦內(nèi)B型單胺氧化酶(MAO-B)活性(老年人及老年動(dòng)物腦內(nèi)MAO-B活性均升高)。何首烏煎劑1g/ml、0.5ml/只灌胃，連續(xù)7天，可使老齡小鼠腎上腺增重，并使體內(nèi)超氧化物歧化酶(SOD)活性提高。
7、抗血小聚集：首烏粉4g/kg于飼料中喂飼大鼠，連續(xù)8周，可對(duì)抗ADp誘導(dǎo)的血小板聚集。
8、毒性：生首烏醇冷浸液腹腔注射，對(duì)小鼠的LD50為5.5g/kg。制首烏醇冷浸液腹腔注射300g/kg，小鼠無死亡。生首烏醇滲漉液灌胃，對(duì)小鼠的LD50為50g/kg，制首烏醇滲漉液灌胃1000g/kg，小鼠無死亡。
上文我們介紹了糖尿病的病人應(yīng)該注意的飲食細(xì)節(jié)有很多，不過如果確實(shí)不知道的話可以在網(wǎng)絡(luò)上查詢，何首烏不但有養(yǎng)血以及抗衰老的作用，而且還能提高我們的代謝能力并且提高我們的免疫能力，所以非常適合糖尿病患者食用。
何首烏燉雞是一道非常有名的藥膳，不僅里面的雞肉有滋補(bǔ)作用，而且何首烏也有一定的藥用價(jià)值，食材和藥材的綜合運(yùn)用可以改善我們很多的身體上的癥狀，而且對(duì)我們的身體健康有很好的作用，是不可多得的一道藥膳。
何首烏燉雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
這都要說明營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，而且對(duì)于我們的頭發(fā)有很大的好處，經(jīng)常使用的話可以帶來烏黑亮麗的頭發(fā)，而且也能改善頭暈的癥狀，尤其是這道藥膳里面的蛋白質(zhì)含量比較高，非常容易被人體消化，可以很好的改善我們的體質(zhì)。
何首烏燉雞的功效作用
【何首烏】
1.增強(qiáng)免疫功能：何首烏里面含有的成分能夠有效的提高我們的免疫力，而且作用是非常明顯的。
2.治療瘧疾：和手爐里面的成分是可以治療瘧疾的，而且在治療當(dāng)中沒有什么副作用，是非常有效的一種方法。
3.可以治療百日咳：用何首烏和其他的一些中藥在一起煎服，治療效果是非常不錯(cuò)的，而且中藥一般沒有什么毒副作用。
4.防治心腦血管疾病：何首烏里面含有的成分具有降低膽固醇和降血糖的作用，能夠促進(jìn)我們的胃腸道蠕動(dòng)，對(duì)心腦血管疾病有一定的防治作用。
5.延緩衰老：何首烏里面還有很豐富的卵磷脂，經(jīng)常服用何首烏對(duì)可能衰落以及脫發(fā)貧血等癥狀有很好的治療和預(yù)防作用，同時(shí)可以延緩衰老，強(qiáng)健我們的身體，而且對(duì)心臟也有一定的保護(hù)作用。
6.可以預(yù)防動(dòng)脈硬化：經(jīng)常服用何首烏可以抑制膽固醇的升高，減少膽固醇在腸道的吸收，能夠緩解動(dòng)脈硬化的形成，起到很好的預(yù)防作用。
7.養(yǎng)發(fā)潤(rùn)發(fā)：用何首烏泡水喝可以起到養(yǎng)發(fā)潤(rùn)發(fā)的作用，而且有一定的烏發(fā)的效果，尤其是治療少白頭效果是非常不錯(cuò)的，可以每天把適量的何首烏泡水喝，同時(shí)用何首烏泡水洗頭，效果會(huì)更好的。
【雞肉】
1.增強(qiáng)體質(zhì)：雞肉里面還有很多容易被人體吸收的成分，而且有一定的補(bǔ)鈣效果，同時(shí)還可以增強(qiáng)我們的免疫力，綜合這幾樣成分就可以讓我們的體質(zhì)變得更加強(qiáng)壯。
2.補(bǔ)充維生素和微量元素：雞肉里面還有很多的脂肪、人體不可缺少的鈣、磷、鐵、等成分，可以補(bǔ)充牛肉和豬肉的含量不足，尤其是雞肉維生素a的含量比較高，要比牛肉和豬肉含維生素的量高很多，可以讓我們補(bǔ)充這些成分。
3.溫中益氣：在中醫(yī)來說肌肉是性平、溫、入脾、胃經(jīng)、可以用來治療虛弱、治療心悸和頭暈，同時(shí)還可以治療月經(jīng)不調(diào)和水腫等癥狀，尤其是耳鳴的癥狀的人非常適合食用。
【何首烏燉雞】
雞肉是很容易和其他的食材或者藥材搭配的，但是它和何首烏放在一起來燉對(duì)于無法和黑發(fā)的作用是非常明顯的，而且也非常的容易學(xué)，很適合上班族。
何首烏燉雞的做法
準(zhǔn)備食材：雞一只，何首烏適量，當(dāng)歸適量，料酒、枸杞、大棗、冰糖、姜片少許，首先我們需要把雞處理干凈，然后切塊兒，把當(dāng)歸和何首烏洗刷干凈，然后在鍋內(nèi)加水，待水燒開以后把雞放入鍋內(nèi)焯一下，撈出來洗凈。
砂鍋內(nèi)放入雞肉，加入何首烏和當(dāng)歸，加入適量的水，用中火燒開以后，加入料酒，枸杞，大棗，用中火燒兩三分鐘以后加入冰糖和姜片，然后改成小火慢燉，待雞肉熟了以后可以放入調(diào)味品出鍋。
何首烏燉雞的烹飪技巧
1.準(zhǔn)備的雞肉需要新鮮，藥材需要到正規(guī)的藥材商店去購(gòu)買，避免購(gòu)買到假的，注意藥材的分量，過量會(huì)導(dǎo)致變味，調(diào)味品一定要適量。
2.在準(zhǔn)備做移植前一定要把雞肉洗凈，去除里面的血，不然的話很可能會(huì)導(dǎo)致變味，影響了原來的味道，藥材一定要清洗干凈，注意加水一定要一次性加夠，另外就是注意火候的掌握，分量的選擇可以根據(jù)自己家里的情況來掌握。
何首烏燉雞的禁忌人群
適宜人群：這道藥膳一般的人都可以食用，尤其是有少白頭，營(yíng)養(yǎng)不良，月經(jīng)不調(diào)和有貧血癥狀的人是非常適合這道藥膳的，而且這道藥膳對(duì)于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，強(qiáng)壯身體的作用也是非常明顯的。
禁忌人群：對(duì)于孕婦和哺乳期婦女，有腹瀉癥狀的人，14歲以下的盡量不要食用，因?yàn)楹问诪跤懈篂a的作用，如果本來就有腹瀉的癥狀，是有可能導(dǎo)致病情加重的，對(duì)于婦女和兒童一般來說是需要掌握一定分量的。
養(yǎng)生成為了現(xiàn)在大家非常關(guān)心的話題，所以學(xué)習(xí)幾道簡(jiǎn)單好做的藥膳對(duì)自己和家人的身體健康也是有一定效果的，在我們的閑暇之余做幾道菜品和養(yǎng)生的藥膳，不僅可以讓家人享受美味，同時(shí)也可以保證我們的健康，是非常值得的事情，而且要是里面都是中藥，相對(duì)來說中藥一般的副作用是非常小的，所以讓我們可以更加的放心。
飲食不當(dāng)引起上火是很多人都經(jīng)歷過的，其實(shí)只要生活中多加注意能很好的預(yù)防，并且還能很好的調(diào)整，那么吃何首烏會(huì)上火嗎？下面一起看一下。
何首烏的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.何首烏含有大黃酚、大黃素、大黃酸、大黃素甲醚、脂肪油、淀粉、糖類、土大黃甙、卵磷脂等有效成分。2.何首烏對(duì)膽固醇的增高有抑制作用，能減輕動(dòng)脈內(nèi)膜斑塊的形成和脂質(zhì)沉積，從而緩解動(dòng)脈粥樣硬化的形成。3.何首烏有減慢心率及增加冠脈流量的作用。4.何首烏能增強(qiáng)免疫功能，主要為增強(qiáng)單核-吞噬細(xì)胞系統(tǒng)吞噬功能和細(xì)胞免疫。5.何首烏有強(qiáng)壯神經(jīng)，健腦益智作用。6.何首烏可以促進(jìn)腸管蠕動(dòng)，幫助消化排泄。
吃何首烏上火嗎
何首烏是滋陰的，一般不會(huì)造成上火的現(xiàn)像，能治白發(fā)。
食物雖然能讓我們獲取營(yíng)養(yǎng)，但是不是每種食物都適合自己，上面就是對(duì)吃何首烏會(huì)上火嗎的介紹，這樣在吃何首烏的時(shí)候就能更好的掌握了。
女性在懷孕之后對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)的需求就更多，所以很多家庭都非常重視孕婦的飲食，但是如果飲食不當(dāng)只能起到適得其反的作用，很多女都不知道何首烏孕期能不正常食用，下面一起了解下。
何首烏，為蓼科多年生纏繞藤本植物。根細(xì)長(zhǎng)，末端成肥大的塊根，外表紅褐色至暗褐色?！侗静輬D經(jīng)》：“何首烏，今在處有之。以西洛嵩山及南京柘城縣者為勝。春生苗葉，葉相對(duì)如山芋而不光澤。何首烏莖蔓延竹木墻壁間。結(jié)子有棱似蕎麥而細(xì)小，才如粟大。何首烏秋冬取根，大者如拳，各有五棱瓣，似小甜瓜?！敝参锏膲K根、藤莖及葉均可供藥用，中藥名分別為：何首烏、夜交藤、何首烏葉。中藥何首烏有生首烏與制首烏之分：生首烏功能解毒（載瘧）、潤(rùn)腸通便、消癰；制首烏功能補(bǔ)益精血、烏須發(fā)、強(qiáng)筋骨、補(bǔ)肝腎。
孕婦可以吃何首烏，但懷孕階段人群有興奮性腺功能,不宜吃多
孕期女性對(duì)食物的要求是非常高的，了解了何首烏孕期能不能吃之后，希望女性在孕期多吃有助胎兒發(fā)育的食物，另外孕期也要做好孕檢。
煮雞蛋的方法比較多，在煮雞蛋的時(shí)候，可以根據(jù)自己的喜愛進(jìn)行，常見煮雞蛋方法就是水煮雞蛋，這樣的制作方法簡(jiǎn)單，而且也不復(fù)雜，那為了使得雞蛋在吃的時(shí)候，口感更加不錯(cuò)，很多人在煮雞蛋的時(shí)候，都是會(huì)選擇何首烏煮雞蛋，這樣的制作方法，使得雞蛋的口感更佳獨(dú)特。
那對(duì)何首烏煮雞蛋做法具體該如何進(jìn)行呢，這樣的制作方法也是不錯(cuò)之選，但是制作的時(shí)候，也是要注意不能隨意的進(jìn)行，否則在吃的時(shí)候，對(duì)身體也沒有好處。
何首烏煮雞蛋 ：
制作方法
基本材料：何首烏100克、雞蛋2個(gè)、蔥、生姜、食鹽、料酒、味精、豬油各適量。
【制作】：將何首烏洗凈，切成長(zhǎng)3.3厘米、寬1.6厘米的塊;把雞蛋、何首烏放入鋁鍋內(nèi)，加水適量，再放入蔥、生姜、食鹽、料酒等調(diào)料將鋁鍋置武火上燒沸，文火熬至蛋熟，將收取出用清水泡一下，將蛋殼剝?nèi)?，再放入鋁鍋內(nèi)煮2分鐘。
【用法】：食用時(shí)，加味精少許，吃蛋喝湯，每日1次
主要功效
【功效】：補(bǔ)肝腎，益精血，抗早衰。適用于血虛體弱、頭暈眼花、須發(fā)早白、未老先衰、遺精、脫發(fā)以及血虛便秘等癥。最適于虛不受補(bǔ)的患者。
【最大功效】：雞蛋煮何首烏可謂膳食，即能增加蓉養(yǎng)，又能增加對(duì)人體有害物質(zhì)的排泄?？梢赃_(dá)到益壽延年，烏發(fā)的作用。
以上就是對(duì)何首烏煮雞蛋做法詳細(xì)介紹，在進(jìn)行何首烏煮雞蛋的時(shí)候，不能制作太多，而且何首烏的放入，也是要適量進(jìn)行，這樣吃的時(shí)候，對(duì)身體才不會(huì)有損害，同時(shí)吃何首烏煮雞蛋的時(shí)候，早上是最佳之選，利于身體排毒。
何首烏煲雞湯有養(yǎng)血益腎、滋陰養(yǎng)肝、補(bǔ)益正氣的作用，為春季一道藥膳靚湯。制作原料主要有何首烏、枸杞、雞肉，烹飪方便，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。中藥何首烏性微溫，味甘、澀，功能補(bǔ)肝益腎，養(yǎng)血，雞肉性溫味甘，功能溫中下氣，補(bǔ)精添髓，將兩種食材搭配在一起，是春節(jié)養(yǎng)生的好湯。
何首烏煲雞湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
何首烏，作為中藥，性味苦甘澀，溫，無毒，主要功效是養(yǎng)血滋陰，潤(rùn)腸通便，截瘧;祛風(fēng);解毒，雞肉營(yíng)養(yǎng)豐富、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源，含有不飽和脂肪酸、磷脂類、鈣、鐵及各種維生素，何首烏搭配雞煲湯，能夠讓雞肉更加鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)更為豐富，所以何首烏煲雞湯是很好的春天養(yǎng)生靚湯。
何首烏煲雞湯的功效作用
【何首烏】
1.增加免疫功能：何首烏的醇提取物能增強(qiáng)紅細(xì)胞的能力，提高細(xì)胞DNA損傷修復(fù)能力，能增加T淋巴細(xì)胞及B淋巴細(xì)胞免疫功能，能夠提高機(jī)體的抵抗力;
2.延緩衰老：通過實(shí)驗(yàn)證明何首烏能提高腦和肝中蛋白質(zhì)含量，提高機(jī)體DNA修復(fù)能力，能增強(qiáng)血中SOD活性，具有抗氧化作用，具有延緩衰老的作用;
3.降血脂及預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化：何首烏中蒽醌類、二苯烯化合物及卵磷脂等能降低血清中總膽固醇及甘油三酯的含量，對(duì)高脂血有明顯效果，同時(shí)還能能延緩腦粥樣硬化的形成;
4.保肝、護(hù)肝：何首烏的提取物能夠通過抑制轉(zhuǎn)氨酶，使血清中游離脂肪酸及肝臟的過氧化脂質(zhì)含量下降，從而達(dá)到對(duì)肝臟的保護(hù)作用，同時(shí)何首烏還有增加肝糖原的作用;
5.潤(rùn)腸通便：何首烏中大黃酚能夠促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，有潤(rùn)腸通便的作用;
6.烏發(fā)養(yǎng)發(fā)：何首烏能養(yǎng)血益肝，固精養(yǎng)腎的效果，而頭發(fā)的烏黑依靠于肝腎的精血，所以內(nèi)服何首烏能養(yǎng)發(fā)，烏發(fā)，防治頭發(fā)早白。
【雞肉】
1.營(yíng)養(yǎng)豐富，滿足人體的需求：雞肉的營(yíng)養(yǎng)元素含量有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、磷及各種維生素，其中蛋白質(zhì)含量豐富，是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源，脂肪為不飽和脂肪酸，還含有磷脂類，對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要的作用;
2.強(qiáng)身健體：滋陰養(yǎng)腎、健脾助消化，同時(shí)還有止瀉功效，食用雞肉可以強(qiáng)健骨骼，對(duì)老年人骨質(zhì)疏松有一定預(yù)防作用;
3.增強(qiáng)免疫力：雞肉營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，種類多，能提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，且容易消化，很容易比人體吸收，所以雞肉對(duì)于營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、虛弱等有很好的食療作用，以雞肉進(jìn)補(bǔ)能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，能增強(qiáng)體力，強(qiáng)身健體;
4.補(bǔ)氣血：雞肉中鐵含量比較較高，是女性補(bǔ)氣血的好食材，食用雞肉可改善貧血，對(duì)女性月經(jīng)不調(diào)，或產(chǎn)后補(bǔ)氣血都有很好的食療作用。
【何首烏煲雞】
此湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，能夠促進(jìn)人體的吸收和利用，能夠提高身體的免疫能力，具有強(qiáng)壯身體的效果，有養(yǎng)血益腎的作用，同時(shí)亦能滋陰養(yǎng)肝，對(duì)養(yǎng)發(fā)護(hù)發(fā)有較好的效果。
何首烏煲雞湯的做法
將何首烏、枸杞，用沖洗去除雜質(zhì)，備用。
將光雞去內(nèi)臟，洗凈，切成小塊，放入沸水鍋內(nèi)燙一下，撈出用水沖洗干凈。
姜去皮洗凈，并切成片。
在砂鍋中加入適量的清水(約10碗水量)，加入何首烏、枸杞、生姜等藥材，蓋上蓋子以大火煮滾后，放入雞肉、少量料酒，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，再煮約1個(gè)半小時(shí)，起鍋前加入鹽調(diào)味即可。
何首烏煲雞湯的烹飪技巧
1.食材可以選用烏雞，烏雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于普通雞，口感也比普通雞細(xì)嫩，食療作用強(qiáng)，是養(yǎng)身體的佳品，蛋白質(zhì)、氨基酸、磷、鐵、鉀、鈉元素的含量都高于普通雞，但是膽固醇和脂肪的含量卻很低。
2.在雞湯中可以加入適量的料酒，有去除腥味的作用。
3.為了使雞湯及肉質(zhì)有最好的口感，最好在湯煲好之后，雞湯的溫度稍微下降，再加適量的鹽。如果在煲的過程中就加入鹽，會(huì)使雞肉在鹽水中浸泡，使雞肉的蛋白質(zhì)變性，雞肉的組織也會(huì)發(fā)生收縮，影響雞肉的口感，同時(shí)會(huì)使?fàn)I養(yǎng)流失。
4.雞肉砍好之后要用水煮沸，水要沒過雞肉，大火煮滾后馬上撈出雞肉洗凈(一定要冷水下鍋，這樣燉好后湯面上才不會(huì)有討厭的血污)。
5.何首烏忌鐵器，所以最好選用瓷器鍋。
何首烏煲雞湯的禁忌人群
適宜人群：
適合一般群體，能補(bǔ)肝養(yǎng)血，尤其對(duì)體虛血虧，肝腎不足，脾胃不健、肝腎陰虛引起的頭暈，失眠的人效果更佳。
何首烏雞湯養(yǎng)血滋陰，對(duì)身體虛弱、氣血不足等有很好的幫助，尤其對(duì)產(chǎn)后感覺身體虛弱的女性朋友，或久病后的人適當(dāng)喝有一定的滋補(bǔ)效果，能提高身體的免疫能力，補(bǔ)虛勞，補(bǔ)氣血。
何首烏雞湯有養(yǎng)血益腎的作用，對(duì)于肝腎不足引起的須發(fā)早白有很好的效果，此湯也尤其適合需要生發(fā)護(hù)發(fā)養(yǎng)發(fā)的人群。
何首烏雞湯的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)于預(yù)防心腦血管疾病也有一定效果，能降血脂，可改善老人年的衰老征象。
禁忌人群：
有腎病的人盡量少吃，尤其是尿毒癥患者，應(yīng)該禁食;有膽道疾病、高血壓、高血脂、腎功能不全的患者不宜喝;高燒患者及胃熱患者，不宜食用;大便清泄及有濕痰的人群也不宜飲用何首烏雞湯，孕婦需謹(jǐn)慎服用;雞湯中嘌呤含量高，有痛風(fēng)癥狀者應(yīng)少喝。
何首烏煲雞湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，為春季一道藥膳靚湯，有養(yǎng)血益腎的，能滋陰養(yǎng)肝，補(bǔ)氣血，能烏發(fā)改善掉發(fā)強(qiáng)筋骨的效果，是女性滋補(bǔ)養(yǎng)顏的好湯。但是雞湯的食材是性溫之物，雞湯雖然好，營(yíng)養(yǎng)豐富，但不宜每天飲用，是適量。
何首烏我們也叫做是花蓼，紫烏藤或者叫做夜交藤，在很多洗發(fā)水的廣告中我們都聽聞洗發(fā)水里面含有何首烏，那么何首烏的作用是什么呢，何首烏對(duì)于我們的頭發(fā)有什么功效呢，我們應(yīng)該如何使用何首烏是將何首烏用來涂在頭發(fā)上還是將何首烏用于食用呢?
何首烏是著名的中藥材，何首烏能夠安神和養(yǎng)血并且可以起到活絡(luò)和解毒的功效，何首烏能補(bǔ)充我們的精血并且可以令頭發(fā)烏黑亮麗。
何首烏(學(xué)名：Fallopia multiflora (Thunb.) Harald.)，又名多花蓼、紫烏藤、夜交藤等。是蓼科蓼族何首烏屬多年生纏繞藤本植物，塊根肥厚，長(zhǎng)橢圓形，黑褐色。生山谷灌叢、山坡林下、溝邊石隙。產(chǎn)陜西南部、甘肅南部、華東、華中、華南、四川、云南及貴州。其塊根入藥，可安神、養(yǎng)血、活絡(luò)，解毒(截瘧)、消癰;制首烏可補(bǔ)益精血、烏須發(fā)、強(qiáng)筋骨、補(bǔ)肝腎，是常見貴細(xì)中藥材。
主要功效：養(yǎng)血滋陰;潤(rùn)腸通便;截瘧;祛風(fēng);解毒。主血虛頭昏目眩;心悸;失眠;肝腎陰虛之腰膝酸軟;須發(fā)早白;耳鳴;遺精;腸燥便秘;久瘧體虛;風(fēng)疹瘙癢;瘡癰;瘰疬;痔瘡。
1、《本草綱目》：此物氣溫味苦澀，苦補(bǔ)腎，溫補(bǔ)肝，能收斂精氣，所以能養(yǎng)血益肝，固精益腎，健筋骨，烏發(fā)，為滋補(bǔ)良藥，不寒不燥，功在地黃、天門冬諸藥之上。氣血太和，則風(fēng)虛、癰腫、瘰疬諸疾可知(除)矣。
2、《本草匯言》：惟其性善收澀，其精滑者可用，痢泄者可止，久瘧虛氣散漫者可截，此亦莫非意擬之辭耳。倘屬元陽不固而精遺，中氣衰陷而泄痢，脾元困疲而瘧發(fā)不已，此三證，自當(dāng)以甘溫培養(yǎng)之劑治之。
3、《本經(jīng)逢原》：生則性兼發(fā)散，主寒熱瘧，及癰疽背瘡皆用之。
4、《本草求真》：首烏入通于肝，為陰中之陽藥，故專入肝經(jīng)以為益血祛風(fēng)之用，其兼補(bǔ)腎者，亦因補(bǔ)肝而兼及也。
5、《本草經(jīng)讀》：余于久瘧久痢多取用之。
6、《重慶堂隨筆》：內(nèi)調(diào)氣血，外散瘡癰、功近當(dāng)歸，亦是血中氣藥。
7、《本草正義》：專入肝腎，補(bǔ)養(yǎng)真陰，且味固甚厚，稍兼苦澀，性則溫和，皆與下焦封藏之理符合，故能填益精氣，具有陰陽平秘作用，非如地黃之偏于陰凝可比。
8、《何首烏錄》：主五痔，腰腹中宿疾冷氣，長(zhǎng)筋益精，能食，益氣力，長(zhǎng)膚，延年。
9、《日華子本草》：治一切冷氣及腸風(fēng)。
10、《開寶本草》：療頭面風(fēng)瘡，五痔，止心痛，益血?dú)猓W，悅顏色，亦治婦人產(chǎn)后及帶下諸疾。
11、王好古：瀉肝風(fēng)。
12、《滇南本草》：治赤白癜風(fēng)，瘡疥頑癬，皮膚瘙癢。截瘧，治痰瘧。
13、《藥品化義》：益肝，斂血，滋陰。治腰膝軟弱，筋骨酸痛，截虛瘧，止腎瀉，除崩漏，解帶下。
用法用量：內(nèi)服：煎場(chǎng)，10-20g;熬膏、浸酒或入丸、散。外用：適量，煎水洗、研末撒或調(diào)涂。
用藥禁忌：大便清泄及有濕痰者不宜。忌豬肉、血、無鱗魚。忌鐵，惡蘿卜。忌蔥、蒜。
上文我們介紹了一種珍貴的中藥何首烏，何首烏有非常高的藥用價(jià)值，我們食用何首烏可以起到補(bǔ)充精血和保護(hù)肝臟腎臟的作用，何首烏能夠解毒并且起到了活血的功效，何首烏最令人喜歡的一個(gè)作用是能夠令白發(fā)變黑。
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