蔬菜搭配的禁忌
夏季養(yǎng)生花茶的搭配。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”自有人類文明以來，長(zhǎng)生不老是很多人的目標(biāo)，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“蔬菜搭配的禁忌”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
我們?cè)谌粘Ｉ畹娘嬍持惺请x不開蔬菜的，蔬菜對(duì)于我們?nèi)祟悂碚f是非常健康的食物，蔬菜中含有豐富的維生素、纖維素和各種礦物質(zhì)，給我們的身體提供了許多的營(yíng)養(yǎng)。任何年齡不同的人群都可以吃蔬菜，但是我們?cè)诔允卟说臅r(shí)候也要選擇正確的搭配方式，這樣才能讓我們吃的更健康，營(yíng)養(yǎng)吸收的才能更合理。
我們每一天都會(huì)吃蔬菜，但有多少人真正的關(guān)心過，蔬菜的搭配食物呢？其實(shí)蔬菜的搭配也是有禁忌的，不是所有的蔬菜都可以任由我們隨意搭配的，下面我們就一起來看看蔬菜健康、合理的搭配吧！
注意食物蔬菜搭配禁忌！
雞蛋忌糖精，同吃會(huì)中毒，重者死亡 ? ?
狗肉忌綠豆，同食會(huì)中毒 ? ?
甲魚忌莧菜，同食會(huì)中毒 ? ?
鯉魚忌甘草，同食中中毒 ? ?
紅糖忌皮蛋，同食中中毒 ? ?
羊肉忌西瓜，同食會(huì)傷元?dú)?? ?
雞肉忌芹菜，同食會(huì)傷元?dú)?? ?
鵝肉忌雞蛋，同食會(huì)傷元?dú)?? ?
豬肉忌菱角，同食會(huì)引起肚子痛 ? ?
香蕉忌芋頭，同食會(huì)腹脹 ? ?
螃蟹忌柿子，同食會(huì)引起腹瀉 ? ?
牛肉忌栗子，同食會(huì)引起嘔吐 ? ?
巧克力忌牛奶，同食會(huì)引起腹瀉 ? ?
白酒忌柿子，同食會(huì)引起心悶 ? ?
洋蔥忌蜂蜜，同食會(huì)傷眼睛 ? ?
蘿卜忌木耳，同食會(huì)得皮炎 ? ?
豆腐忌蜂蜜，同食會(huì)耳聾 ? ?
馬鈴薯忌香蕉，同食面部會(huì)生斑 ? ?
紅薯忌柿子，同食會(huì)得結(jié)石病 ? ?
菠菜忌豆腐，同食導(dǎo)致結(jié)石病 ? ?
花生忌黃瓜，同食會(huì)傷身 ? ?
黃鱔忌皮蛋，同食會(huì)傷身 ? ?
雞蛋忌豆?jié){，同食降低蛋白質(zhì)吸收 ? ?
小蔥忌豆腐，影響人體對(duì)鈣的吸收 ? ?
蘿卜忌水果，同食可致甲狀腺腫大 ? ?
米湯忌奶粉，同食破壞維生素A ? ?
山楂忌胡蘿卜，同食破壞維生素C ? ?
咸魚忌西紅柿，同食產(chǎn)生強(qiáng)致癌物 ? ?
香蕉忌乳酸飲料，同食產(chǎn)生強(qiáng)致癌物 ? ?
海味忌水果，同食影響蛋白質(zhì)吸收 ? ?
兔肉忌芹菜，同食會(huì)引起脫皮
蔬菜本身是沒有任何的副作用的，但是和蔬菜在一起搭配食用的食物就需要有一定的注意，特別的家里面負(fù)責(zé)做飯的人需要多看看這些知識(shí)，因?yàn)槟慵缲?fù)著一個(gè)家庭的健康。上面就是介紹了常見的一些食物搭配的禁忌，為了大家的健康我們需要注意時(shí)刻保養(yǎng)自己和家人。
ys630.COm精選閱讀
綠色蔬菜已成為人們餐桌上必不可少的食物，但是吃蔬菜也是有禁忌的，今天小編為你盤點(diǎn)日常食用相克的蔬菜。
1.蘿卜（萊菔、蘆菔）
嚴(yán)禁與橘子同食，否則易患甲狀腺腫;忌與胡蘿卜、何首烏、地黃同食;服人參時(shí)也應(yīng)忌食。
2.甘薯（紅薯、白薯、地瓜、山芋）
不能與柿子同食，兩者相聚后會(huì)形成胃柿石，引起胃脹、腹痛、嘔吐、嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致胃出血等，危及生命;也不宜與香蕉同食。
3.韭菜（起陽草、懶人菜）
不可與菠菜同食，二者同食有滑腸作用，易引起腹瀉;不可與蜂蜜同食，同食易引起心痛;不可與牛肉同食，同食令人發(fā)熱動(dòng)火。這里要特別提醒農(nóng)村的朋友，炒蔬菜時(shí)注意不要放韭菜，況且色澤搭配也不科學(xué)。
4.茄子（落蘇、昆侖紫瓜）
忌與黑魚、蟹同食，同食有損腸胃，并且，一般過老熟的茄子不宜食，易引起中毒。
5.菠菜（菠棱萊、赤根菜）
不宜與豆腐同食，易使人缺鈣，當(dāng)然亦忌與韭菜同食。
6.南瓜（番瓜、倭瓜、飯瓜）
不可與富含維生素C的蔬菜、水果同食;不可與羊肉同食，否則易發(fā)生黃疸和腳氣病。
7.竹筍（筍）
不宜與豆腐同食，同食易生結(jié)石;不可與鷓鴣肉同食，同食令人腹脹;不可與糖同食;不宜與羊肝同食。
8.茭白（茭瓜、茭筍）
不宜與豆腐同食，否則易形成結(jié)石。
9.芹菜（芹、旱芹、藥芹、香芹）
忌同醋食，否則易損傷牙齒;不宜與黃瓜同食。
10.芥菜（護(hù)生草、菱角萊）
忌與鯽魚同食，否則易引發(fā)水腫。
導(dǎo)讀：合理的膳食構(gòu)成，科學(xué)而營(yíng)養(yǎng)地搭配，是維持人體健康的重要方面。蔬菜類食物更是與我們的一日之餐密切相關(guān)。要正確食用蔬菜，除盡量減少其維生素的損失和毒性外，更重要的是正確地搭配。下面給讀者介紹10種重要的蔬菜搭配禁忌，希望對(duì)你能有所幫助。
1、蘿卜(萊菔、蘆菔)
嚴(yán)禁與橘子同食， 否則易患甲狀腺腫;忌與胡蘿卜、何首烏、地黃同食;服人參時(shí)也應(yīng)忌食。
2、甘薯(紅薯、白薯、地瓜、山芋)
不能與柿子同食，兩者相聚后會(huì)形成胃柿石，引起胃脹、腹痛、嘔吐、嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致胃出血等，危及生命;也不宜與香蕉同食。
3、韭菜(起陽草、懶人菜)
不可與菠菜同食，二者同食有滑腸作用，易引起腹瀉;不可與蜂蜜同食，同食易引起心痛;不可與牛肉同食，同食令人發(fā)熱動(dòng)火。這里要特別提醒農(nóng)村的朋友，炒蔬菜時(shí)注意不要放韭菜，況且色澤搭配也不科學(xué)。
4、茄子(落蘇、昆侖紫瓜)
忌與黑魚、蟹同食，同食有損腸胃，并且，一般過老熟的茄子不宜食，易引起中毒。
5、菠菜(菠棱萊、赤根菜)
不宜與豆腐同食，易使人缺鈣，當(dāng)然亦忌與韭菜同食。
6、南瓜(番瓜、倭瓜、飯瓜)
不可與富含維生素C的蔬菜、水果同食;不可與羊肉同食，否則易發(fā)生黃疸和腳氣病。
7、竹筍(筍)
不宜與豆腐同食，同食易生結(jié)石;不可與鷓鴣肉同食，同食令人腹脹;不可與糖同食;不宜與羊肝同食。
8、茭白(茭瓜、茭筍)
不宜與豆腐同食，否則易形成結(jié)石。
9、芹菜(芹、旱芹、藥芹、香芹)
忌同醋食，否則易損傷牙齒;不宜與黃瓜同食。
10、芥菜(護(hù)生草、菱角萊)
忌與鯽魚同食，否則易引發(fā)水腫。
西蘭花相信很多人都愛吃吧!健康的蔬菜中，西蘭花算是營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)豐富的一種了。西蘭花的禁忌是什么?愛吃西蘭花的人，我們不僅要知道它的好處，吃它的注意事項(xiàng)也要了解。西蘭花的吃法有哪些?帶著疑問，跟小編一起看文章吧!
西蘭花的禁忌
1、吃西蘭花的時(shí)候建議大家不要搭配豬肝，雖然這是我們平時(shí)做菜的時(shí)候經(jīng)常會(huì)有的一個(gè)搭配，但是實(shí)際上不應(yīng)該這么吃。因?yàn)樨i肝里面含有很多的鐵元素，而西蘭花有大量的膳食纖維，這兩種成分結(jié)合在一起可能會(huì)產(chǎn)生一些人體吸收不了的物質(zhì)。
2、西蘭花與西葫蘆也是不能放在一起吃的，是不是沒有想到?西蘭花中含有大量的維生素C，而西葫蘆里面有維生素C分解酶，這兩種物質(zhì)相遇的時(shí)候，會(huì)導(dǎo)致維生素C被破壞。因此為了更好的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，應(yīng)該要避免這樣的搭配。
3、吃西蘭花的時(shí)候記得不要去喝牛奶，牛奶中含有的鈣質(zhì)會(huì)和西蘭花中的膳食纖維以及無機(jī)鹽相結(jié)合，導(dǎo)致牛奶中的鈣質(zhì)被破壞。所以說，當(dāng)我們吃西蘭花的時(shí)候，不應(yīng)該去喝含鈣高的飲料，可以考慮喝點(diǎn)果汁或者是白開水。
4、西蘭花是略有涼性的蔬菜，胃寒的人不能多吃，患有紅斑狼瘡的人也不能吃。
西蘭花的好處
1.保護(hù)肝臟
西蘭花里面有很多的維生素C成分，比我們平時(shí)知道的西紅柿還有辣椒里面的維生素C含量更高。大量的維生素C能夠幫助我們的肝臟更好的運(yùn)作，增強(qiáng)肝臟的解毒功效，提升我們的免疫能力。因此建議常吃西蘭花，可以保肝護(hù)肝。
2.預(yù)防心腦血管疾病
西蘭花中含有的類黃酮成分能夠有效地清除血管中的垃圾，從而有效預(yù)防血管阻塞以及動(dòng)脈硬化等不良情況。
3.預(yù)防癌癥
硫葡萄糖甙是西蘭花中“黃金”營(yíng)養(yǎng)成分之一，長(zhǎng)期食用能夠大大降低胃癌、乳腺癌、直腸癌的患病幾率。美國《營(yíng)養(yǎng)學(xué)》雜志也曾刊登關(guān)于西蘭花能夠預(yù)防前列腺癌的研究成果。
4.美容養(yǎng)顏
西蘭花里面還有很多的胡蘿卜素，這是一種能夠讓皮膚保持彈性的物質(zhì)，而且還能幫助增加皮膚的柔軟度。愛美的朋友應(yīng)該要經(jīng)常吃點(diǎn)西蘭花，可以起到美容養(yǎng)顏的作用。另外想要皮膚好還應(yīng)該補(bǔ)充足夠的水分，多休息，這些也很重要。
１、蘿卜
嚴(yán)禁與橘子同食，否則易患甲狀腺腫；忌與胡蘿卜、何首烏、地黃同食；服人參時(shí)也應(yīng)忌食。有的朋友喜歡把胡蘿卜、白蘿卜切成塊與牛腩或羊肉一起做湯喝，其實(shí)，這些做法是不科學(xué)的胡蘿卜白蘿卜別一起吃。
２、甘薯
不能與柿子同食，兩者相聚后會(huì)形成胃柿石，引起胃脹、腹痛、嘔吐、嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致胃出血等，也不宜與香蕉同食。
３、韭菜
不可與菠菜同食，二者同食有滑腸作用，易引起腹瀉；不可與蜂蜜同食，同食易引起心痛；不可與牛肉同食，同食令人發(fā)熱動(dòng)火。這里要特別提醒農(nóng)村的朋友，炒蔬菜時(shí)注意不要放韭菜，況且色澤搭配也不科學(xué)。
４、茄子
忌與黑魚、蟹同食，同食有損腸胃，并且，一般過老熟的茄子不宜食，易引起中毒。
５、菠菜
不宜與豆腐同食，易使人缺鈣，當(dāng)然亦忌與韭菜同食。菠菜豆腐湯是民間的傳統(tǒng)家常湯菜，以其清淡爽口而深得人們喜愛。然而現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，菠菜和豆腐不應(yīng)同時(shí)吃。
６、南瓜
不可與富含維生素Ｃ的蔬菜、水果同食；不可與羊肉同食，否則易發(fā)生黃疸和腳氣病。
７、竹筍
不宜與豆腐同食，同食易生結(jié)石；不可與鷓鴣肉同食，同食令人腹脹；不可與糖同食；不宜與羊肝同食。老人、兒童不宜多吃春筍，每餐最好不要超過半根。
８、茭白
不宜與豆腐同食，否則易形成結(jié)石。
９、芹菜
忌同醋食，否則易損傷牙齒；不宜與黃瓜同食。芹菜葉莖含有揮發(fā)性的甘露醇，別具芳香，能增強(qiáng)食欲，還具有保健作用。
１０、芥菜
忌與鯽魚同食，否則易引發(fā)水腫。
生活中很多人每天做菜都不太注重營(yíng)養(yǎng)搭配，其實(shí)這樣是很不好的，只有每天的飲食搭配營(yíng)養(yǎng)了，人體的每天所需的能量才能夠得到補(bǔ)充。下面我們就了解下各種蔬菜營(yíng)養(yǎng)搭配的吃法。
黃色蔬菜（顏色不一定都是黃的）所含維生素和礦物質(zhì)雖然較少，但含其他營(yíng)養(yǎng)成分卻很高，如胡蘿卜，含胡蘿卜素特別多。
無色菜如土豆、南瓜、元蔥都含有較多的淀粉、蛋白質(zhì)。
根據(jù)以上各種蔬菜所含營(yíng)養(yǎng)成分的特點(diǎn)，吃菜時(shí)必須進(jìn)行合理搭配，才能互相補(bǔ)充，獲得較全面的營(yíng)養(yǎng)。
綠葉菜天天都吃是可以的，因?yàn)樗臓I(yíng)養(yǎng)豐富，而且在青菜盛季顯得經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。糧食和肉類食品，維生素C含量較少，如果搭配綠葉菜一起吃，營(yíng)養(yǎng)素就會(huì)更全面、合理。
無色蔬菜類，如黃瓜、茄子等，含維生素較少，天天吃就不好，應(yīng)與黃葉、綠葉類蔬菜以及糧食類食品搭配，這樣可大大提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
蔬菜中還含有大量的纖維素，能促進(jìn)腸蠕動(dòng)，有利糞便排出。蘿卜中含有許多淀粉酶，生吃時(shí)其淀粉酶不會(huì)破壞，有促進(jìn)消化的作用。
蕈類味道鮮美可口，是佐餐的佳品，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖和各種無機(jī)鹽類。因而可搭配各種菜肴中去烹調(diào)。
大豆以外的各種豆類，如蠶豆、綠豆、豌豆、赤豆?fàn)I養(yǎng)也很豐富，其氨基酸組成，接近人體需要，而且它們所含的賴氨酸，是糧食中所缺乏的。所以各種豆類與糧食混吃，是最有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食用方法，而且經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。
果蔬汁的種類是比較多的，我們將水果搭配在一起榨汁，影響要避免兩種水果之間相互作用，影響了水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，比如西瓜跟油果子會(huì)引起嘔吐，而杏仁跟栗子會(huì)引起胃疼，而蘋果跟香瓜只以及哈密瓜跟牛奶是可以美容養(yǎng)顏補(bǔ)血的，所以我們要搭配正確才可以起到滋補(bǔ)身體的效果。
果汁的搭配
蘋果香瓜汁：補(bǔ)血益氣蘋果香瓜汁對(duì)于胃腸不適、慢性疾病的人具有改善作用。
蘋果菠蘿汁：解決你的頭昏腦花蘋果菠蘿汁可有這方面的功效，也具有促進(jìn)食欲及美容養(yǎng)顏、補(bǔ)血。
哈蜜瓜牛奶：預(yù)防惡性腫瘤。
酪梨牛奶：美化肌膚美麗水當(dāng)當(dāng)想擁有迷人的肌膚，可以多飲用酪梨加牛奶打成汁，可調(diào)整血壓及去除膽固醇、美化肌膚、消除斑點(diǎn)、預(yù)防慢性疾病。
蘋果牛奶汁：改善膚質(zhì)粗糙蘋果牛奶汁具有：維他命A1、B、C、D、蘋果酸、酒石酸等成份。對(duì)于高血壓、心臟病、腹瀉有改善作用;皮膚粗糙、無名腫瘤肝臟機(jī)能差弱等;消除脂肪、健胃整腸。如體質(zhì)差弱者適合常飲用。
什么水果不能放在一起榨
一般涼性的水果和熱性的水果放一起營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及其作用都降低了!還有就是以下幾種水果不可以放一起榨果汁!
水果與蘿卜：容易得甲狀腺腫
西瓜與油果子：發(fā)生嘔吐
杏仁與栗子：引起胃疼
草莓與櫻桃：上火
水果之間相克的不是很多，相克是因?yàn)槟骋凰茚尫懦鰺o色無味的氣體乙烯。這種乙烯是水果的敵人，能加速水果成熟乃至老化。
胡蘿卜蘋果汁的做法
原料：4個(gè)胡蘿卜，2個(gè)大的蘋果
做法：將胡蘿卜擦洗干凈，保留其頂部的有機(jī)葉子。將蘋果洗凈。先將胡蘿卜榨汁，然后再將蘋果榨汁?；旌?、攪拌，并立即飲用。
樹莓蘋果汁的做法
原料：1籃樹莓，3個(gè)蘋果，1個(gè)香蕉
做法：用流水將樹莓和蘋果徹底洗凈，然后將蘋果切成塊。香蕉去皮，并首先榨汁。然后是樹莓和蘋果榨汁。充分混合并立即飲用。
什么水果不能放在一起榨?果汁的搭配禁忌
果汁的搭配
蘋果香瓜汁：補(bǔ)血益氣蘋果香瓜汁對(duì)于胃腸不適、慢性疾病的人具有改善作用。
蘋果菠蘿汁：解決你的頭昏腦花蘋果菠蘿汁可有這方面的功效，也具有促進(jìn)食欲及美容養(yǎng)顏、補(bǔ)血。
哈蜜瓜牛奶：預(yù)防惡性腫瘤。
酪梨牛奶：美化肌膚美麗水當(dāng)當(dāng)想擁有迷人的肌膚，可以多飲用酪梨加牛奶打成汁，可調(diào)整血壓及去除膽固醇、美化肌膚、消除斑點(diǎn)、預(yù)防慢性疾病。
蘋果牛奶汁：改善膚質(zhì)粗糙蘋果牛奶汁具有：維他命A1、B、C、D、蘋果酸、酒石酸等成份。對(duì)于高血壓、心臟病、腹瀉有改善作用;皮膚粗糙、無名腫瘤肝臟機(jī)能差弱等;消除脂肪、健胃整腸。如體質(zhì)差弱者適合常飲用。
什么水果不能放在一起榨
一般涼性的水果和熱性的水果放一起營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及其作用都降低了!還有就是以下幾種水果不可以放一起榨果汁!
水果與蘿卜：容易得甲狀腺腫
西瓜與油果子：發(fā)生嘔吐
杏仁與栗子：引起胃疼
草莓與櫻桃：上火
水果之間相克的不是很多，相克是因?yàn)槟骋凰茚尫懦鰺o色無味的氣體乙烯。這種乙烯是水果的敵人，能加速水果成熟乃至老化。
胡蘿卜蘋果汁的做法
原料：4個(gè)胡蘿卜，2個(gè)大的蘋果
做法：將胡蘿卜擦洗干凈，保留其頂部的有機(jī)葉子。將蘋果洗凈。先將胡蘿卜榨汁，然后再將蘋果榨汁?；旌稀嚢?，并立即飲用。
樹莓蘋果汁的做法
原料：1籃樹莓，3個(gè)蘋果，1個(gè)香蕉
做法：用流水將樹莓和蘋果徹底洗凈，然后將蘋果切成塊。香蕉去皮，并首先榨汁。然后是樹莓和蘋果榨汁。充分混合并立即飲用。
我們都知道想要提高自身的免疫力和補(bǔ)充身體內(nèi)所缺少的微量元素，最主要的一個(gè)方法就是要多吃水果和蔬菜，因?yàn)榇蠖鄶?shù)水果和蔬菜吃了之后都不會(huì)使人體產(chǎn)生副作用，而且用水果和蔬菜補(bǔ)充身體的營(yíng)養(yǎng)也是最快捷最簡(jiǎn)單的一種方法，那么蔬菜也要搭配表是什么呢?
食物搭配營(yíng)養(yǎng)增倍
食物搭配得好，不但有利于人體吸收其營(yíng)養(yǎng)成分，使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值成倍增加，而且可以減少其中的副作用。
豬肝配菠菜
豬肝、菠菜都有補(bǔ)血功能，一葷一素，相輔相成，共同吸收，對(duì)治療貧血有特效。
牛肉配土豆
牛肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，并有健脾胃的作用，但牛肉粗糙，有時(shí)會(huì)影響胃粘膜。土豆與牛肉同煮，不但味道好，且土豆含有豐富的葉酸，起著保護(hù)胃粘膜的作用。
羊肉配生姜
羊肉補(bǔ)陽取暖，生姜驅(qū)寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同時(shí)還可驅(qū)外邪，并可治寒腹痛。
雞肉配栗子
雞肉補(bǔ)脾造血，栗子健脾，脾健則更有利于吸收雞肉的營(yíng)養(yǎng)成分，造血機(jī)能也會(huì)隨之增強(qiáng)。老母雞湯煨栗子效果更佳。
鴨肉配山藥
老鴨既可補(bǔ)充人體水分又可補(bǔ)陰，并可消熱止咳。山藥的補(bǔ)陰之力更強(qiáng)，與鴨肉伴食，可消除油膩，補(bǔ)肺效果更佳。
鯉魚配米醋
鯉魚本身有滌水之功，人體水腫除腎炎外大都是濕腫。米醋有利濕的功能，若與鯉魚伴食，利濕的功效則更強(qiáng)。
豆腐配蘿卜
豆腐屬于植物蛋白，多食會(huì)引起消化不良。蘿卜，特別是白蘿卜的消化功能強(qiáng)，若與豆腐伴食，有助于豆腐營(yíng)養(yǎng)被人體吸收。
海鮮菇，生活中常見食物，這也是一種的食用菌。海鮮菇中含有的營(yíng)養(yǎng)成分非常豐富，經(jīng)常吃海鮮鍋對(duì)身體也有一定的調(diào)養(yǎng)作用。雖然說海鮮菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但是在吃海鮮菇的時(shí)候有很多飲食禁忌要注意，搭配不當(dāng)身體內(nèi)可能還會(huì)有不良反應(yīng)。海鮮菇搭配禁忌有很多，想請(qǐng)了解。
1.海鮮菇+寒性食材
海鮮菇跟很多寒性食材搭配的話，整個(gè)菜式就會(huì)變得更加寒，太過于寒性其實(shí)是不行的。
2.海鮮菇+啤酒、紅酒
海鮮菇跟酒類搭配，總體上是會(huì)影響我們對(duì)海鮮菇營(yíng)養(yǎng)的吸收，這個(gè)也是不是特別好的搭配之一。在吃海鮮時(shí)最好別飲用啤酒。因?yàn)槲r、蟹等海產(chǎn)品在人體代謝后會(huì)形成尿酸，而尿酸過多會(huì)引起痛風(fēng)、腎結(jié)石等病癥，海鮮中的嘌呤、苷酸與啤酒中的維生素B1混合在一起，容易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，使血液中的尿酸增加。所以，在大量食用海鮮的時(shí)候，千萬別喝啤酒，否則會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生不利影響。如果你大量食用海鮮的同時(shí)，再飲用啤酒，就會(huì)加速體內(nèi)尿酸的形成。
3.功效
海鮮菇含有的維生素和氨基酸是構(gòu)成機(jī)體的重要的成分，有助于青少年益智增高和發(fā)育。海鮮菇根部以上部分的提取物能促進(jìn)抗體形成抗氧化劑，具有美顏、延緩衰老的功效。海鮮菇子實(shí)體的提取物具有多種生物活性成分，能有效增強(qiáng)機(jī)體免疫力，抵御癌細(xì)胞。
蔬菜和水果當(dāng)中富含很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于人體都是有益處的，有些人喜歡把蔬菜和水果一起榨汁，這樣可以讓他們的養(yǎng)分更加有利于人體的吸收。在榨汁過程當(dāng)中，我們可以通過不同蔬菜和水果的搭配，起到營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充的作用，而且賞心悅目，可以調(diào)節(jié)人的情緒。那么，蔬菜水果榨汁搭配是怎樣的？
一、西瓜黃瓜調(diào)蜂蜜汁
利尿又解熱。當(dāng)屬夏秋季節(jié)的最佳清涼保健飲料。
營(yíng)養(yǎng)成分：含有豐富的維他命A、B1、B2、C，氨基酸及礦物質(zhì)。對(duì)于腎臟性能不佳者很適合飲用，好喝又強(qiáng)身。
預(yù)備材料：西瓜200克、黃瓜100克、蜂蜜、檸檬1/3個(gè)。
做法：
1、將西瓜、黃瓜(去皮也可以)一起放進(jìn)榨汁機(jī)內(nèi)榨汁。
2、完成后加進(jìn)檸檬及蜂蜜調(diào)味即可。
這里說一下蜂蜜，蜂蜜是大自然贈(zèng)給人類的禮物，它所含的營(yíng)養(yǎng)成分特別豐富，主要是葡萄糖和果糖，兩者的含量達(dá)70%。此外，還含有蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素A、維生素C、維生素D等。蜂蜜具有強(qiáng)健體魄、提高智力、增加血紅蛋白、改善心肌等作用，久服可延年益壽。蜂蜜對(duì)神經(jīng)衰弱、高血壓、冠狀動(dòng)脈硬化、肺病等，均有療效。在秋天經(jīng)常服用蜂蜜，不僅有利于這些疾病的康復(fù)，而且還可以防止秋燥對(duì)于人體的傷害，起到潤(rùn)肺、養(yǎng)肺的作用，從而使人體健康。
二、蘋果泥菠蘿汁
當(dāng)你有頭昏腦花的困擾的時(shí)候，蘋果菠蘿汁可是你的首選，它有這方面的功效，還具有調(diào)理腸胃、促進(jìn)食欲及美容養(yǎng)顏的功能。
營(yíng)養(yǎng)成分：維他命A、B、C、E、鐵、磷、纖維素等。
預(yù)備材料：蘋果150克、菠蘿200克、檸檬1/2個(gè)。
做法：
1、將蘋果、菠蘿去皮后切成適當(dāng)塊狀，放進(jìn)榨汁機(jī)中榨汁。
2、榨汁完成后加進(jìn)檸檬調(diào)味即可。
注意：有的人可能會(huì)對(duì)菠蘿過敏，象患有潰瘍病、腎臟病、凝血功能障礙的人應(yīng)禁食菠蘿，發(fā)燒及患有濕疹疥瘡的人也不宜多吃。所以不喜歡或者不適應(yīng)的朋友可以不用加菠蘿。這個(gè)大家要注意。蜂蜜的好處上面我們說過了，這里就不再贅述。
生活水平越來越高，很多人開始享受健康飲食，不過都不能夠作出營(yíng)養(yǎng)搭配適中的蔬菜沙拉。其實(shí)蔬菜沙拉特別的簡(jiǎn)單操作，還可以做一些簡(jiǎn)單的蔬菜湯。本文介紹了蔬菜沙拉以及蔬菜湯的做法，簡(jiǎn)單易操作，并且有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，想要減肥并且營(yíng)養(yǎng)飲食的人一起來看看吧。
蔬菜沙拉
材料主料：圓白菜200克，番茄80克，黃瓜60克，
輔料：青椒30克，洋蔥(白皮)30克，
調(diào)料：色拉油15克，鹽2克，檸檬汁20克，蜂蜜10克
做法
1.把所有準(zhǔn)備好的材料(圓白菜、番茄、小黃瓜、青椒、洋蔥)分別洗凈，包心菜、番茄切片，青椒、洋蔥切環(huán)片。
2.把切好的材料混拌勻，放在盤子中，備用。
3.最后，把所有的調(diào)味料(色拉油、鹽、檸檬汁、蜂蜜)混合，攪拌均勻，淋在蔬菜上就可以了。
蔬菜湯
材料平菇 大白菜 西芹 胡蘿卜 午餐肉 老姜做法1:平菇用淡鹽水浸泡 沖洗干凈擠掉水份 大個(gè)的中間撕開
2:大白菜洗凈 中間切開 豎向切條
3:西芹洗凈切段
4:胡蘿卜切片(隨意切)
5:午餐肉切片
6:煮鍋放水燒開 放入姜 平菇中火煮10分鐘 放入白菜煮10分鐘 放入西芹 胡蘿卜 午餐肉 鹽再煮5分鐘即可
注:提倡少油少鹽少糖健康飲食 這款蔬菜湯無油無糖少鹽適合炎熱夏季 有降血糖 降血脂 降血壓 減肥等功效
蔬菜粥
材料
剩米飯一碗，胡蘿卜，黃瓜，火腿，雞蛋，蔥花，鹽，高湯精，香油，耗油
做法
1.準(zhǔn)備剩米飯一小碗。一個(gè)雞蛋。黃瓜絲，胡蘿卜絲，火腿丁。
2.鍋中放水，水開后下米飯，然后把雞蛋等一起下入，雞蛋要攪成蛋花。放入蔬菜，火腿。然后放入高湯精，鹽，蠔油。
3.煮一會(huì)，不用時(shí)間太長(zhǎng)，因?yàn)闆]有要煮很長(zhǎng)時(shí)間的東西。開鍋一會(huì)就可以了，出鍋前放一點(diǎn)香油。
4.我覺得很好吃，媽媽們也可以改良一下給孩子吃。
在日常飲食上蔬菜是離不開的一種食物，很多蔬菜當(dāng)中含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和微量元素以及食物纖維，合理的搭配蔬菜食用可以補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)成分，也可以滿足身體所缺乏的一些物質(zhì)，而蔬菜的合理搭配也可以讓營(yíng)養(yǎng)最大化，平時(shí)可以用冬瓜加上海帶，或者是青菜搭配胡蘿卜等。
蔬菜搭配食譜是什么?
1、海帶+冬瓜
海帶含鈣磷鐵維生素B族等營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)利尿消腫潤(rùn)腸抗癌有食療作用。冬瓜跟海帶一樣同屬夏季清熱解暑的食物，這兩種食物搭配在一起，不僅能消暑，還有助于減肥瘦身。
海帶和冬瓜最適合做湯，如果喜歡吃蠶豆，還可以在湯中加一點(diǎn)，蠶豆中富含粗纖維及其他有效營(yíng)養(yǎng)成分，能讓湯品幫助減肥的效果更強(qiáng)。
2、豆腐+海帶
豆腐中的皂角苷能抑制脂肪吸收，阻止動(dòng)脈硬化的過氧化質(zhì)產(chǎn)生。但是，皂角苷會(huì)造成機(jī)體碘的缺乏，而海帶中富含人體必需的碘(每100克海帶含碘24克)。由于海帶含碘多，也可誘發(fā)甲狀腺腫大，二者同食，讓豆腐中的皂角苷多排泄一點(diǎn)，可使體內(nèi)碘元素處于平衡狀態(tài)。
3、菠蘿+肉類
專家解釋說菠蘿中有一種特別的物質(zhì)——菠蘿蛋白酶，它可以把動(dòng)物肉的大分子蛋白質(zhì)水解成小分子肽或氨基酸，不但能使肉變得更嫩，還能提高蛋白質(zhì)的利用率，更有利于人體的消化和吸收。所以菠蘿特別適合跟牛肉、豬肉、雞肉等肉類一起做菜，菠蘿蛋白酶可以起到肉質(zhì)嫩化劑的作用，因此，菠蘿可以作為安全的水果“嫩肉粉“。無論是在燉還是炒肉類菜肴，烹制前都可以榨取或擠壓部分菠蘿汁進(jìn)行腌制。如果想保持菠蘿的口感，可以在肉八九成熟時(shí)將其放入。此外，如果感覺吃肉太油膩，可吃些菠蘿，能開胃順氣、解油膩。
葷素搭配
4、魚+豆腐
魚和豆腐最佳搭檔，魚中含有的維生素D可以將人體對(duì)豆腐中鈣的吸收率提高20多倍。給孩子吃魚燉豆腐補(bǔ)鈣是最好不過的選擇。豆腐還可以跟蘿卜一起搭配吃，豆腐屬于植物蛋白，多食會(huì)引起消化不良，而蘿卜能促進(jìn)消化，若與豆腐同食，有助于豆腐營(yíng)養(yǎng)被人體吸收。而且這兩種食物價(jià)格便宜，營(yíng)養(yǎng)充足，非常適合家庭的餐桌。
5、豬肝+大青椒
豬肝和大青椒也是很好的搭配，青椒的維生素C含量很高，有利于人體對(duì)豬肝中鐵的吸收。可以在午飯的時(shí)候準(zhǔn)備青椒肝尖這道菜，不但補(bǔ)充了鐵，也為下午的維生素C流失做一些準(zhǔn)備。
6、胡蘿卜+肉
胡蘿卜一定要放肉燉，胡蘿卜中的胡蘿卜素是人體容易缺少的營(yíng)養(yǎng)元素，同時(shí)也是一種脂溶性的營(yíng)養(yǎng)元素，肉中的脂肪可以促進(jìn)人體對(duì)胡蘿卜素的吸收。這道菜里營(yíng)養(yǎng)比較全面，可以經(jīng)常食用。
7、豬肝+菠菜
豬肝富含葉酸、維生素B12以及鐵等造血原料，菠菜也含有較多的葉酸和鐵，同食兩種食物，一葷一素，相輔相成，可以防治貧血。
8、羊肉+生姜
羊肉可補(bǔ)氣血和溫腎陽，生姜有止痛祛風(fēng)濕等作用。同食，生姜既能去腥膻等滋味，又能有助羊肉溫陽祛寒。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《蔬菜搭配的禁忌》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏季養(yǎng)生花茶的搭配”專題。
