蛤蜊的功效與作用
養(yǎng)生有什么作用與功效。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！鄙钪?，人們越來越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“蛤蜊的功效與作用”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
很多人喜歡吃蛤蜊，卻不知道蛤蜊的功效，說起來還挺可笑的。本篇文章將會為你詳細介紹關(guān)于蛤蜊的功效與作用，下面將會給你講講蛤蜊如何吃才能發(fā)揮出蛤蜊的功效，讓你對蛤蜊的認識有更進一步的了解，如果你喜歡吃蛤蜊，那么，對于這些就更要多多去了解才對。
蛤蜊的功效其實是很多的，滋陰補陽、利尿化痰、軟堅散結(jié)，哪一個不是天大的好處，作為藥材，也是起到相當大的作用，還可以治療糖尿病，可想而知蛤蜊的作用與功效有多大了吧。
功效:滋陰，利尿化痰，軟堅散結(jié)。用于癭瘤、痔瘡、水腫、痰積等。
【宜忌】陽虛體質(zhì)和脾胃虛寒腹痛、瀉泄者忌用。青島的獨特海產(chǎn)品是蛤蜊。
蛤蜊的中文名叫雜色蛤仔，在青島附近，它主要產(chǎn)于膠州灣內(nèi)，棲息在潮間帶中、下區(qū)以下的泥沙灘海底，以干潮線以下產(chǎn)量最多。其棲息于泥沙中的深度，一般都不超過自己身體長度的2倍。每逢陰歷的初一、十五，落大潮后人們多去海灘挖掘這一海味來解饞。大量生產(chǎn)則用挖蛤蜊船在深水處采捕。
蛤蜊不僅味道鮮美，而且它的營養(yǎng)也比較全面，實屬物美價廉的海產(chǎn)品。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和?；撬岬榷喾N成分，是一種低熱能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品。
蛤蜊味咸寒，具有滋陰潤燥、利尿消腫、軟堅散結(jié)作用?！侗静萁?jīng)疏》中記載："蛤蜊其性滋潤而助津液，故能潤五臟、止消渴，開胃也。咸能入血軟堅，故主婦人血塊及老癖為寒熱也。"現(xiàn)在除這種傳統(tǒng)用法外，還對蛤蜊組織進行化學(xué)提取，提取物稱為蛤素。動物實驗證明，蛤蜊對小鼠的肉瘤和腹水瘤都有抑制作用和緩解作用。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認為，蛤蜊肉燉熟食用，一日三次可治糖尿病;蛤蜊肉和韭菜經(jīng)常食用，可治療陰虛所致的口渴、干咳、心煩、手足心熱等癥。常食蛤蜊對甲狀腺腫大、黃疽、小便不暢、腹脹等癥也有療效。
以前的你只知道蛤蜊很好吃，現(xiàn)在的你卻可以學(xué)會這么多關(guān)于蛤蜊的知識。希望你沒有白讀這篇文章，以后吃蛤蜊的時候能夠更好的發(fā)揮蛤蜊的功效，吃著蛤蜊，享受著蛤蜊給你帶來的好處。但是，好東西也不能一次性吃太多，否則會大打折扣，對身體也不好。
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蛤蜊是一種很好吃的美食，體內(nèi)含有豐富的礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)，平時吃了蛤蜊之后還可以緩解糖尿病的出現(xiàn)，蛤蜊還有很多的功效就不一一說明了。香蕉也是一種對人體很有益的水果，可是這兩者對身體都有好處的食物放在一起吃是會引起食物中毒的，下面給大家講解下為什么會中毒。
花蛤---餐桌上的美食?；ǜ虿粌H味道鮮美，而且它的營養(yǎng)也比較全面，實屬物美價廉的海產(chǎn)品。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和?；撬岬榷喾N成分，是一種低熱能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品。
好處：
1、花蛤具有滋陰潤燥、利尿消腫、軟堅散結(jié)作用。
2、花蛤肉燉熟食用，一日三食可治糖尿病。
3、花蛤肉對肉瘤和腹水瘤都有抑制作用和緩解作用。
4、花蛤肉和韭菜經(jīng)常食用，可治療陰虛所致的口渴、 干咳、心煩、手足心熱等癥。
5、常食花蛤?qū)谞钕倌[大、黃疽、小便不暢、腹脹等癥也有療效。
下面重點說說吃花蛤為什么會中毒？
單純吃新鮮的花蛤是不會中毒的，但是花蛤跟水果中的香蕉不能同時吃，同食100%中毒，因為香蕉中含有硫胺素?zé)熕幔ǜ蛲钞a(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，在人體腸胃內(nèi)產(chǎn)生大量的沉淀物，導(dǎo)致腹痛中毒。
蛤蜊肉以及貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7—膽固醇和24—亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。人們在食用蛤蜊和貝類食物后，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱癥狀無疑是有益的。中醫(yī)認為，蛤蜊肉有滋陰明目、軟堅、化痰之功效，有的貝類還有益精潤臟的作用。
日常生活中的海鮮種類是非常多的，蛤蜊和花甲是最為常見的海鮮，夏季約上幾個好友，大家一起聊聊家常，吃著海鮮，不僅能增進彼此之間的感情，而且還能品嘗美食帶給大家的快樂，大多數(shù)人很難將蛤蜊和花甲區(qū)分開來，甚至有些人認為蛤蜊和花甲是同一種海鮮，那蛤蜊與花甲的區(qū)別有哪些呢?
花甲和花蛤的區(qū)別
花甲和花蛤可以說是同一個東西，外殼形狀可能有稍許不一樣，不同地方叫法不同，但殼內(nèi)身體結(jié)構(gòu)一樣，營養(yǎng)價值一樣，口感也一樣。
花蛤肉味鮮美、營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，氨基酸的種類組成及配比合理;脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收，還有各種維生素和藥用成分。含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素，可作為人類的營養(yǎng)、綠色食品，深受消費者的青睞。
而且中醫(yī)認為，蛤肉有滋陰明目、軟堅、化痰之功效，有的貝類還有益精潤臟的作用，所有人都可以吃。高膽固醇、高血脂體質(zhì)的人以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合。
花蛤適合各種烹飪方式，不過花蛤等貝類本身極富鮮味，烹制時千萬不要再加味精，也不宜多放鹽，以免鮮味反失。而且應(yīng)經(jīng)吐沙、熟透后食用，花蛤性寒涼，故脾胃虛寒者不宜多吃。
花蛤的推薦做法
辣炒花蛤
材料：蛤蜊，青紅椒，蔥姜蒜，生抽，料酒，糖，香油。
做法：
1、材料用刀處理好，活蛤過水，開口即可撈出。
2、熱油鍋，放入蔥姜蒜煸香，放入青紅椒翻炒，烹入料酒、生抽、鹽、少許糖。
3、倒入蛤蜊快速翻炒，關(guān)火，淋香油，裝盤。
醬爆花蛤
材料：花蛤，蠔油兩勺，海鮮醬一勺，料酒一勺，姜，蔥，食用油。
做法：
1、準備一盆清水，放幾勺鹽，讓水成淡鹽水，把花蛤泡在淡鹽水中，再滴一兩滴食用油，浸泡二到三小時，讓花蛤把泥沙吐盡。
2、把浸泡過的花蛤淘洗干凈，瀝水，準備一個小碗，用兩勺蠔油，一勺海鮮醬，一勺料酒，三勺清水的比例調(diào)制成醬汁。蔥切段，蔥白和蔥青分開，姜切絲。
3、鍋中放水放兩片姜煮開后，倒入花蛤，煮一分鐘左右，待花蛤張開，撈出瀝水待用。
4、起油鍋，爆香姜絲和蔥白，把剛才調(diào)好的醬汁倒入鍋中，煮開。
5、倒入焯好水的花蛤，快速翻炒至醬汁包裹住花蛤，起鍋，撒蔥花。
花蛤冬瓜湯
材料：花蛤200克，冬瓜200克，鹽適量，菜脯適量，芹菜1根。
做法：
1、將花蛤清洗干凈，再放入淡鹽水中，使其吐出泥沙。
2、將芹菜洗干凈，切碎，放置盤中，待用。
3、將冬瓜去皮，洗干凈，切成塊，放在盤中，待用。
4、接著，開大火，倒入切好的冬瓜，再倒入適量的水，煮著冬瓜變軟。
5、然后倒入花蛤，小火慢煮5分鐘左右，去除表面浮起的雜質(zhì)泡沫，便可放入適量的鹽和菜脯、切好的芹菜，攪拌均勻即可。
蝦米花蛤蒸蛋羹
材料：蝦米，新鮮花蛤，雞蛋2個，蔥花，黃酒、鹽、蔥適量。
做法：
1、蝦米洗凈切碎，有條件的可以把蝦米放在黃酒里浸泡10分鐘入味去腥。
2、花蛤洗凈，用開水燙后使花蛤殼打開。
3、雞蛋磕入碗中，打散，加少許鹽，加蝦米和花蛤，加溫水，放入蔥花，大火急蒸，蒸至結(jié)膏后即可。
說起醪糟蛋，相信大家并不陌生，吃過的人也都會說好。醪糟蛋味道鮮美，而且口感軟滑，可以說是老少皆宜。不過，醪糟蛋的功效與作用_雞蛋醪糟的功效與作用最主要的一點就是體現(xiàn)在養(yǎng)生、產(chǎn)婦催奶方面。在南方制作醪糟蛋是很常見的，而且催奶的效果也十分明顯，也可以起到活血化瘀的作用。
紅糖醪糟荷包蛋里面的紅糖一般都是帶蜜的甘蔗所制成的糖體，經(jīng)過簡單處理濃縮形成的帶蜜糖，里面含有多種維生素和微量元素，像是鐵，鋅，錳，絡(luò)等營養(yǎng)成分比起白砂糖要高出很多，經(jīng)常喝能夠起到很好的緩中止痛，活血化瘀，健脾暖胃，益氣補血效果。
紅糖醪糟荷包蛋里面含有非常豐富的營養(yǎng)，是人類非常好的營養(yǎng)庫，蛋黃里面含有卵磷脂，蛋黃素以及維生素a，維生素d，還含有鈣磷鐵等礦物質(zhì)，能夠增進神經(jīng)系統(tǒng)功能，所以也是一款非常不錯的健腦食物。
這款食物還可以達到益氣生津，活血散結(jié)和消腫作用，主要就是因為這款食物里面含有糖，有機酸，維生素b1，維生素b2等營養(yǎng)成分，紅糖醪糟荷包蛋不僅有利于孕婦利水消腫，也特別適合哺乳期的女性用來催乳和通乳，還有著很好的豐胸效果。
上面給大家介紹的就是紅糖醪糟荷包蛋的功效有哪些，現(xiàn)在大家應(yīng)該也有所了解了吧，紅糖醪糟荷包蛋的功效作用還有很多，大家如果身體允許就可以適當吃一些這款食物，這樣就能夠達到一定的保健身體效果，今天小編就給大家介紹到這里了，希望今天介紹的內(nèi)容可以給大家?guī)硪欢ǖ膸椭?/p>
樹莓是一種南方常見的水果，長的粉嫩可愛，有點像桑葚。其營養(yǎng)價值非常的高，有很好的止咳化痰，止渴醒酒，目暈眼花的功效。而且口感特別好，所有人都很適合吃，尤其適合腎虛火旺的男性朋友和孕婦朋友們食用。
1、樹莓的營養(yǎng)價值
樹莓中含有大量的蛋白質(zhì)，碳水化合物，和維生素還含有大量的礦物質(zhì)微量元素。樹莓還有一定的抗菌消炎成分，而且可以增強血管彈性，促進皮膚再生。樹莓可以幫助加快我們的腸胃蠕動，加快體內(nèi)脂肪的燃燒，有一定的減肥瘦身功效！樹莓中有一種獨特的化學(xué)物質(zhì)，可以對很多癌癥有很好的預(yù)防和抑制作用。
2、樹莓的功效
樹莓中含有多種活性成分，可以促使男性生殖器官血液循環(huán)，對補腎壯陽，腎虛遺精等都有一定的功效，非常適合男性朋友食用。樹莓中維生素a的含量也非常充足，視網(wǎng)膜的成本大多數(shù)由維生素a組成，所以樹莓有很好的明目效果，可以防止視網(wǎng)膜的快速氧化。而且，對女性的皮膚有一定的抗氧化功能，可以延緩我們皮膚的衰老，促進皮膚的再生，很多愛美女性都非常喜歡樹莓，也是這一原因因為樹莓有很好的美容養(yǎng)顏功效。由于樹莓中含有大量的果酸成分，可以很好的幫助我們腸胃的快速蠕動，促進人體消化，幫助人體內(nèi)的脂肪大量燃燒，對減肥塑身，長期便秘都有很好的幫助。
大家在日常炒菜的過程中會加入油類物質(zhì)，油類物質(zhì)也分為很多種，有花生油，茶籽油等等。茶籽油是很多朋友經(jīng)常食用的一種油類物質(zhì)，使用茶籽油做出來的菜肴會更加美味。茶籽油是經(jīng)過油茶樹的種子提出的一種物質(zhì)，然后再經(jīng)過壓榨研制而成。
食用茶籽油做菜不僅可以領(lǐng)略美味，也對于自身會產(chǎn)生很多的好處，他只有種富含有非常豐富的脂肪酸等營養(yǎng)物質(zhì)，可以幫助患者朋友達到一個很好的降血壓，降血脂的效果，也有助于促進自身體內(nèi)的血液循環(huán)，中老年人朋友經(jīng)常使用穿刺以后做菜可以大大降低自身出現(xiàn)心血管疾病問題的幾率。
一些年輕的女性朋友適當?shù)某砸恍┎枳延鸵彩且环N非常不錯的選擇，女性朋友食用茶籽油可以達到一個很好的護膚美白的功效。而且茶籽油中含有非常豐富的不飽和脂肪酸物質(zhì)，食用以后會提高自身的腸道消化能力，促進自身體內(nèi)的脂肪迅速分解，可以有效地改善自身出現(xiàn)肥胖問題的幾率。尤其是孕婦媽媽們，在懷孕之后經(jīng)常會容易出現(xiàn)下腹肥胖的問題。適當?shù)氖秤貌枳延涂梢赃_到一個很好的消除肥胖的效果，幫助自身迅速恢復(fù)健康身材。
還有就是實用茶籽油也可以達到一個很好的調(diào)理內(nèi)分泌的效果，有助于減少自身的面部油脂。一些經(jīng)常容易出油的女性朋友可以適當?shù)某砸恍┎枳延?，也有助于臉上青春痘的生長，更好地提升個人的外表形象。而且茶籽油中還含有非常豐富的抗氧化劑維生素e元素，這種物質(zhì)可以有效的改善自身腦衰老的進程，達到一個延年益壽的功效。
在重慶不吃一次火鍋或是串串的人真的是白來了，而串串吃的就是牛肉，毛肚也是刷火鍋必不可少的食材。很多人只知道毛肚口感有嚼勁，清脆美味，卻不知道其實毛肚也有很多別的功效。毛肚含有大量的蛋白質(zhì)但是含有的脂肪卻少，因此人們吃過毛肚之后可以起到不錯的減肥效果，再就是毛肚還可以提高免疫力以及滋補身體。
毛肚的功效與作用
1、毛肚能減肥
減肥是毛肚的重要功效之一，它含有大量的高質(zhì)量蛋白，而脂肪的含量卻很低，人們食用以后不會吸收過多的熱量，但是又能滿足身體對營養(yǎng)成分的需要，可以起到不錯的減肥功效。
2、毛肚能提高身體免疫力
毛肚可以提高人類身體的免疫能力，它含有的蛋白質(zhì)是促進人體免疫系統(tǒng)正常運動的重要所在，而且也是產(chǎn)生抗體的重要成分，人們平時多吃一些毛肚，可以讓身體的免疫力明顯提高，能有效減少一些常見疾病的發(fā)生。
3、毛肚能滋補身體
毛肚的滋補功效也很出色，它不但含有大量蛋白質(zhì)，還含有鐵、磷以及鈣和核黃酸與尼克酸等多種營養(yǎng)成分，具有補脾益氣和補益氣血等多種功效，可以滿足人體對多種不同營養(yǎng)的需要，可以用于人類病后身體的調(diào)理，也能有效緩解營養(yǎng)不良和氣血不足等不良癥狀。
毛肚火鍋的做法
主料：黃牛毛肚，青蒜苗，蔥白各250克，牛肝，牛腰，牛嵴髓，醪糟汁各100克，背柳肉150克，鮮菜500克，干辣椒，姜片，豆豉各40克，料酒15克，花椒，精鹽各10克，豆瓣125克，雞蛋清6個，味精，香油各2克，牛肉湯2500克，牛肉200克。
1毛肚切3厘米寬片，涼開水漂洗，牛肝、牛腰、牛肉切成薄片。蔥和蒜苗切成8厘米長段，鮮菜撕成長片；
2、牛油75克燒至六成熟，放豆瓣炒酥，加姜末、辣椒、花椒炒香，加牛肉湯燒沸，放料酒、豆豉，醪糟汁燒沸成火鍋鹵汁；
3、嵴髓、毛肚、肝、腰、牛肉及其青蒜苗、蔥段、鮮菜、精鹽、牛肉分別盛入小盤，葷素原料隨吃隨燙，根據(jù)湯味濃淡加入精鹽和牛油；香油加味精調(diào)料供醮食用
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