怎樣分辨真假蜂蜜
蜂蜜養(yǎng)生。
“活動(dòng)有方，五臟自和?！惫沤竦娜藗儗︷B(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，養(yǎng)生關(guān)系著每一個(gè)的生活質(zhì)量。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的怎樣分辨真假蜂蜜，歡迎您參考，希望對您有所助益！
蜂蜜就是蜜蜂才出來的蜜，蜂蜜不但可以食用而且還有非常高的食用價(jià)值，經(jīng)常吃蜂蜜是可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以我們要善于利用蜂蜜來為我們的健康服務(wù)，蜂蜜能保護(hù)我們的肝臟和心血管，經(jīng)常吃蜂蜜能保護(hù)我們的皮膚并且可以起到很好的美容功效。
我們可以用蜂蜜來為我們的健康護(hù)航，但是我們也應(yīng)該知道市面上有很多蜂蜜是假的，所以我們要學(xué)會(huì)如何來分辨蜂蜜才行，一起看看下文關(guān)于怎樣分辨真假蜂蜜的介紹。
1、蜂蜜能改進(jìn)血液的成分，推進(jìn)心腦和血管功用，因而常常服用對于心血管患者很有好處;
2、蜂蜜對肝臟有維護(hù)效果，能推進(jìn)肝細(xì)胞再生，對脂肪肝的形成有一定的抑制效果;
3、食用蜂蜜能迅速彌補(bǔ)膂力，消除疲憊，增強(qiáng)對疾病的抵抗力;
4、蜂蜜還有滅菌的效果，常常食用蜂蜜，不僅對牙齒無影響，還能在口腔內(nèi)起到滅菌消毒的效果;
5、蜂蜜能醫(yī)治中度的肌膚損傷，特別是燙壞，將蜂蜜作為肌膚創(chuàng)傷敷料時(shí)，細(xì)菌無法成長;
6、失眠的人在每天睡覺前口服1湯匙蜂蜜(加入1杯溫開水內(nèi))，能夠加快進(jìn)入夢鄉(xiāng)速度;
7、蜂蜜還能夠潤腸通便(只要是天然老練的真實(shí)蜂蜜都有潤腸通便的效果)。
看光澤和黏度
辨別真假蜂蜜第一是看光澤和黏度，好的蜂蜜色澤清透，光亮如油，晃動(dòng)蜜瓶時(shí)顫動(dòng)很小，停止晃動(dòng)后掛在瓶壁上的蜜液會(huì)緩緩流下。
倒置蜜瓶
倒置蜜瓶，優(yōu)質(zhì)蜂蜜由于含水量低質(zhì)感黏稠，如果將密封好的蜜瓶倒置，會(huì)發(fā)現(xiàn)封在瓶口處的空氣很難上浮起泡。
拉“蜜絲”
拉“蜜絲”，用小湯匙或牙簽攪起一些蜂蜜向外拉伸，真蜜通常可以拉出細(xì)而透亮的“蜜絲”，而且絲斷后會(huì)自動(dòng)回縮并且呈現(xiàn)球狀。
磨顆粒
購買乳白色或淡黃色的天然“結(jié)晶蜜”，可以將結(jié)晶挑出部分放在指尖研磨，真蜜的結(jié)晶顆粒細(xì)膩，會(huì)完全融化。
嘗味道
蜜有蜜味，糖有糖味。純正蜂蜜甜而微酸，口感綿軟細(xì)膩。而假蜜的蜜味淡，余味淡薄短促。
上文我們介紹了什么是蜂蜜，我們知道蜂蜜不但可以食用而且還有非常高的食用價(jià)值，蜂蜜能夠起到很好的預(yù)防疾病和治療疾病的好處，所以我們要善于利用蜂蜜來為我們的健康護(hù)航，上文詳細(xì)介紹了我們應(yīng)該怎樣分辨真假蜂蜜。
ys630.COm精選閱讀
阿膠糕不僅是一種美食，還是一種滋補(bǔ)品，很多人平時(shí)喜歡吃阿膠糕，阿膠糕吃了之后不僅具有補(bǔ)血補(bǔ)氣的作用，還具有美容養(yǎng)顏的功效，但是現(xiàn)在市面上的阿膠糕種類是很多的，很多不法商家為了謀取暴力，經(jīng)常是售賣假的阿膠，假的阿膠吃了之后對人身體健康是有害的，那阿膠糕怎么分辨真假呢?
阿膠糕怎么分辨真假?
1、看:正宗的阿膠是呈琥珀色或棕黑色的長方形扁塊,塊型平整,邊角齊整,表面光澤,且對光透視時(shí),阿膠塊的邊緣呈半透明樣。
2、碎:阿膠是用驢皮熬制而成的膠塊,質(zhì)地比較脆,用手拍擊就可以將它碎開。且小塊的阿膠放入熱水中,半小時(shí)之內(nèi)就會(huì)溶化。而一旦再將溶于熱水中的阿膠冷藏,會(huì)結(jié)成果凍狀。
3、聞:阿膠溶于熱水后,會(huì)散發(fā)出膠香味,而假阿膠的味道是腥臭的。
4、拍打:手持用力拍打桌面,碎片斷面呈棕色、半透明、無異物者為真,若拍打軟而不碎者,則疑為偽品。
如何辨別真假阿膠糕
5、龜膠和鹿膠外形與阿膠相似,也應(yīng)加以鑒別:龜膠,表面棕色略帶微綠,上面有黃色“油頭”,對光視之潔凈如琥珀、質(zhì)堅(jiān)硬;鹿膠,表面黑棕色,對光視之半透明,一面有黃白色多孔性薄層,質(zhì)脆易碎,斷面紅棕色,具玻璃光澤。
哪些體質(zhì)的女人不適合吃阿膠
1、體內(nèi)濕邪重的人
可表現(xiàn)為口干口苦口黏、乏力、頭暈或者頭迷糊、肚子脹、大便不好,重要的是舌苔厚膩,或者白或者黃。
2、愛上火的人
比如心火、肝火、肺火,甚至陰虛有火的人,如果只用阿膠,還會(huì)出現(xiàn)虛不受補(bǔ)的情況呢,火會(huì)越來越大。
3、有傷口的人不能吃
阿膠是活血的,所以如果有傷口就不能馬上吃,等傷口結(jié)疤了再吃,不然傷口結(jié)不起來。
4、體內(nèi)有淤血的人
膚色晦黯,色素沉著,容易出現(xiàn)瘀斑,口唇黯淡,舌黯或有瘀點(diǎn),舌下絡(luò)脈紫黯或增粗,脈澀。女性常常月經(jīng)不好,一般是拖后、有血塊、肚子疼、顏色黑,在身上帶的輸短等等
5、脾虛者
即消化功能低下的人,主要表現(xiàn)是食少,大便溏爛或先干后溏,倦怠乏力、面色萎黃等。雖然沒有脾虛不能吃阿膠的規(guī)定,但阿膠質(zhì)地粘稠容易阻礙脾胃功能,尤其是脾虛氣滯食少腹脹的患者不適合吃。如果一定要吃需要配伍理氣消食藥制約阿膠的滋膩之性方可。
看
一是看它們的籽,黑枸杞果實(shí)里面有多個(gè)小種子,而白刺果里面只有一個(gè)較大的種子,種子小而多的是黑枸杞。
二是看它的外形,黑枸杞是縱向也就是軸向短,徑向長也就是橫向長的一個(gè)扁橢圓形,而白剌果是是軸向長,而徑向短的長橢圓形,扁形的是黑枸杞。
三是看它的肉,新鮮的黑枸杞,籽粒捏碎后,正宗黑枸杞里面有十顆左右的小籽,小籽的形狀呈現(xiàn)果狀;假冒的白刺果里面是單核,也沒有黑枸杞那樣濃重的藍(lán)紫色。
捏
捏是可用手一捏就成了粉末的是黑枸杞果,而唐古特白刺果因?yàn)楹橇扛?不會(huì)輕易捏碎。
嘗
嘗是把果實(shí)放到嘴里嘗,唐古特白刺果的含糖量高,味道較甜,黑枸杞的甜味不如唐古特白刺果高,甜味小的是黑枸杞。
泡
泡是指把干的黑枸楊泡水后,隨著花清素的釋放,黑枸杞的顏色逐漸變淡,泡的時(shí)間長了,黑枸杞會(huì)變成藍(lán)白的半透明色,還有就是掰開黑枸杞會(huì)發(fā)現(xiàn)里面有10粒左右的小籽。
2、黑枸杞的營養(yǎng)價(jià)值
野生黑枸杞味甘、性平,富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機(jī)酸、礦物質(zhì)、微量元素、生物堿、維生素C、B1、B2、鈣、鎂、銅、鋅、錳、鐵、鉛、鎳、鎘、鈷、鉻、鉀、鈉等各種營養(yǎng)成分。經(jīng)科學(xué)檢測,其鈣、鐵、尼克酸含量分別為紅果枸杞的2.3、4.6、16.7倍,尤其是原花青素超過藍(lán)莓(黑果枸杞含原花青素3690mg/100g;藍(lán)莓含原花青素330～3380mg/100g)。這是迄今為止發(fā)現(xiàn)原花青素含量最高的天然野生果實(shí),也是最有效的天然抗氧化劑,其功效是VC的20倍、VE的50倍,其維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分含量也很豐富,尤其含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的花色甙素,藥用,保健價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通紅枸杞,被譽(yù)為軟黃金。如何分辨真假黑枸杞
3、黑枸杞的分布范圍
在中國甘肅酒泉、青海西部、新疆、內(nèi)蒙古西部和西藏等地皆有零星分布。它生長在人類無法生存的荒山野嶺、河床沙灘,擁有著極強(qiáng)的生命力。但隨著人類對大自然的開發(fā),黑果枸杞的生存空間愈來愈少,造就了黑果枸杞這一珍稀珍貴的原生態(tài)高檔滋補(bǔ)佳品。
黑枸杞的功效
1、補(bǔ)腎提高性功能
晉朝葛洪單用紅枸杞子搗汁滴目,治療眼科疾患;唐代孫思邈用枸杞子配合其他藥制成補(bǔ)肝丸,治療肝經(jīng)虛寒,目暗不明;唐代李梃《醫(yī)學(xué)入門》中的五子衍宗丸,就是用枸杞配合菟絲子等做成蜜丸,用淡鹽水送服,治療男子陽痿早泄、久不生育,須發(fā)早白及小便后余瀝不禁?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)也用白鼠實(shí)驗(yàn)表明,枸杞子確實(shí)在促進(jìn)腎功能方面有獨(dú)到的作用。
2、抵抗衰老
黑枸杞含一定量的人體必需脂肪酸和8種人體必需的氨基酸,還有一定量的Vc。最有意義的是其含有較多的還原糖和色素,其色素是黑果枸杞抗氧化和延緩衰老的活性成分,從而起到延緩衰老的作用,具有深遠(yuǎn)的開發(fā)潛力。
3、防脫生發(fā)
由于頭發(fā)的生長和腎臟、血液循環(huán)的健康息息相關(guān),而枸杞子恰好對于補(bǔ)腎和造血促循環(huán)方面有很好的作用,因此枸杞子也是防脫生發(fā)的良藥之一。用枸杞子泡水非常適合脫發(fā)患者服用,可以有效改善人體的內(nèi)循環(huán),給頭發(fā)的生長營造自然健康的環(huán)境。
黑枸杞怎么保存
陰涼干燥處保存
黑枸杞吸收水分后容易受潮變質(zhì),甚至發(fā)霉,在保存時(shí)可以用保鮮袋裝好,選擇陰涼干燥處來保存。
冰箱冷藏法
黑枸杞可以放在冰箱中保存,降低細(xì)菌的活性,使其保存時(shí)間更長一些,可以將黑枸杞裝入保鮮袋中,然后放進(jìn)冰箱冷藏即可,一般溫度保持0-4度左右。
干燥劑保存
食品干燥劑是能吸附潮濕食物中的水分,幫助保持食物的干燥的,在保存黑枸杞時(shí),可以在裝黑枸杞的容器中放入小包食品干燥劑,能起到防潮的作用。
黑枸杞是枸杞的一個(gè)品種，主產(chǎn)于青海柴達(dá)木盆地，為滋腎補(bǔ)肝的佳品。
經(jīng)測定，黑枸杞營養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)高于紅枸杞，含有花青素、17種氨基酸、13種微量元素等成分，現(xiàn)代科學(xué)飲食觀倡導(dǎo)食以黑最佳，因此我們在日常飲食中可以多選擇黑色的食物，黑枸杞就是一個(gè)非常不錯(cuò)的選擇。
由于黑枸杞非常稀少，所以價(jià)格較貴，因此很多不法商販為牟取利益，與黑枸杞十分相似，但價(jià)值明顯不如黑枸杞的其他產(chǎn)品來魚目混珠欺騙消費(fèi)者。那么，如何分辨黑枸杞真假呢?
外觀辨別
黑枸杞是多棘刺灌木，多分枝，枝條堅(jiān)硬，漿果紫黑色，球狀，有時(shí)頂端稍凹陷，直徑49毫米。
95%以上的黑枸杞都帶柄，果實(shí)內(nèi)含5-8粒果籽，其干透后用手一捏就成了粉末。
白刺果呈暗紅色，沒有果柄，果實(shí)成熟果柄自動(dòng)脫落，獨(dú)核，用手捏很硬。藍(lán)莓果呈紫黑色，沒有果柄，無核。
再者觀察果柄，青海野生黑枸杞果蒂是灰白色，如所有果柄發(fā)藍(lán)，肯定是染色的。
還有一種情況(野生黑枸杞鮮果皮薄，晾曬過程中容易破裂，所以有部分果柄有紫色也是正?，F(xiàn)象)
沖泡顏色辨別
黑枸杞泡水的顏色很濃，泡在自來水(堿性水質(zhì))中顯藍(lán)色，在礦泉水(酸性水質(zhì))中顯紫色，含糖量低，水微甜。
白刺果泡水顏色很淡，含糖量較高，口感偏甜。藍(lán)莓果泡水后顏色較淡，含糖量較高，味較甜。
正宗的黑枸杞放入自來水中，藍(lán)色如絲線一樣出現(xiàn)。
染色的果實(shí)，只要一放入水中，就有大片藍(lán)色出現(xiàn)。如遇染色黑枸杞，沖泡一般只有一種顏色，不會(huì)在不同條件下具備不同顏色。
產(chǎn)地辨優(yōu)
最好的野生黑枸杞產(chǎn)自青海，因?yàn)榍嗪５暮０魏蜌夂蛞约暗乩憝h(huán)境產(chǎn)的黑枸杞中花青素含量，比新疆、甘肅等地的黑枸杞都高，產(chǎn)地不同，價(jià)格不同。
真正的黑枸杞尤其是野外生長的，資源珍貴，產(chǎn)量有限，價(jià)格是市斤價(jià)偏高。而其它假冒黑枸杞的果實(shí)，一斤往往高不過百元。如果遇到價(jià)錢過于低廉的黑枸杞，大家就要提高警覺，沒準(zhǔn)就是個(gè)假冒品。
黑枸杞具有超高的保健營養(yǎng)價(jià)值，近兩年在市場上很受追捧，價(jià)格也直線飆升。部分不法商販在利益的驅(qū)逐下，見利忘義，以次充好，以假充真。廣大消費(fèi)者在購買時(shí)一定要擦亮雙眼，記牢杞少年黑枸杞真假辨別方法，確?？梢再I到真的黑枸杞。
嚴(yán)格來說，蜂蜜都是純天然的營養(yǎng)品，尤其在我們國家，蜂蜜的產(chǎn)量以及銷量都是全世界數(shù)一數(shù)二的，畢竟現(xiàn)代社會(huì)當(dāng)中人們似乎更加懂得了如何保健養(yǎng)生。蜂蜜的主要成分不僅有葡萄糖以及果糖，還包括了其他的營養(yǎng)元素，比如維生素以及無機(jī)鹽等等。那么怎樣知道蜂蜜真假?
市面上常見的假蜜：玄參花蜜 松花蜜 木棉花蜜 雪蓮蜜 桃花，葡萄，玫瑰，金銀花，梨花，天麻，銀杏等蜂蜜。因?yàn)樘O果，桃花，梨，葡萄等沒有蜜，真的玫瑰沒有蜜，天麻與銀杏不流蜜，桂花、金銀花也不流蜜。賣這些蜜的超市是沒有蜂蜜常識(shí)的。有些人問：我明明看到蜜蜂在桃花、梨花上采蜜呀，怎么會(huì)沒有蜜呢。沒有蜜是指花不流蜜，不流蜜的花只能采粉而采不到蜜。蜜蜂停留在不流蜜的花上是采粉而不是采蜜，這樣不但蜜蜂有粉吃，而且被蜜蜂采過的花結(jié)的果實(shí)也特別的好，這就是為什么有些果園會(huì)花錢請蜜蜂去采花的原因。
這些蜜要慎重買：益母草蜜、黨參蜜、枸杞蜜、五味子藥材蜜和枇杷蜜、野桂花，野菊花，蒲公英等稀有蜜種購買時(shí)要注意鑒別。藥材蜜需要有蜜源支撐，才能采到蜜。枇杷蜜在個(gè)別地方能采到，但是受氣候的影響,量也很少的。普通桂花不流蜜，深山中的野桂花碰上氣候好時(shí)能采到一些，但是量也不多的。蒲公英蜜和野桂花蜜一樣，養(yǎng)蜂人可以采到一些，但是數(shù)量不多。建議購買普通蜜更安全常見的蜜種有：油菜花蜜、桂花蜜、洋槐蜜、荊條蜜、烏桕蜜、椴樹蜜、荔枝蜜、龍眼蜜、向日葵蜜、柑橘蜜、棉花蜜、芝麻蜜、棗花蜜、百花蜜等十多種。
一般假蜜都是用
1、白糖加水和硫酸進(jìn)行熬制，利用酸解的作用將白糖的雙糖分子分解成單糖假冒蜂蜜
2、 用飴糖、糖漿等來冒充蜂蜜
3、 用糖稀加色稠劑
4、利用糧食作物加工成糖漿(也叫果葡糖漿)充當(dāng)蜂蜜。為以假亂真，造假分子還在假蜂蜜中加入了增稠劑、甜味劑、防腐劑、香精和色素等化學(xué)物質(zhì)
辨別真假蜂蜜第一是看光澤和黏度，好的蜂蜜色澤清透，光亮如油
雜物的檢出：取5毫升蜂蜜，加5倍的水稀釋攪勻靜置24小時(shí)，有懸浮團(tuán)狀物或沉淀形成，表明有雜物，沉淀物越多則摻雜量越大。純蜂蜜無沉淀析出。
蜂蜜的營養(yǎng)價(jià)值非常的高，很多養(yǎng)生節(jié)目都介紹過蜂蜜，老年人如果有便秘癥狀的話可以每天喝一些蜂蜜，能滋潤腸胃幫助排便。有些人去買蜂蜜的時(shí)候不知道怎樣堅(jiān)定蜂蜜真假_怎樣知道蜂蜜的真假，下面教給大家如何分辨蜂蜜的真?zhèn)?，大家可以來看一下，避免上?dāng)受騙。
人們經(jīng)常會(huì)買一些蜂蜜在家里備著，有的時(shí)候是在超市里購買成品，有的時(shí)候是在路邊養(yǎng)蜂人那里買新鮮的蜂蜜，但是因?yàn)槿藗儗Ψ涿鄣牧私夂苌伲再I到好蜂蜜的幾率很低，如何判斷蜂蜜的好壞呢？下面是一些介紹分辨蜂蜜好壞的方法，大家可以來了解一下，以防再次受騙。
一看：看色澤、光亮度、純潔度，不同蜜源植物的蜂蜜有固定的顏色。同一種蜂蜜，色澤光亮飽滿者質(zhì)優(yōu)，真蜂蜜由于成分復(fù)雜，看起來不是很清亮；假蜂蜜由于摻入了糖漿，看起來特別清澈透亮。看結(jié)晶：（洋槐蜜除外）能夠全部結(jié)晶的蜂蜜是優(yōu)質(zhì)蜜；假的蜂蜜不易結(jié)晶，或者沉淀一部分，沉淀物是硬的、不易搓碎。
二聞：蜂蜜的香味主要來源于花香，蜂蜜的香味基本與花香是一致的，因此每一種蜂蜜都會(huì)有自身獨(dú)特的氣味和香味類型，真蜂蜜聞起來有淡淡的植物花香味；如果聞起來有刺鼻異味或水果糖味，則可能是摻雜了其他物質(zhì)。
三攪：用筷子等攪動(dòng)蜂蜜，感受阻力和粘稠度，優(yōu)質(zhì)粘稠，劣質(zhì)稀薄，將筷子挑起部分蜂蜜，觀察蜂蜜的垂落狀況，一般流速快，斷線早的蜂蜜，濃度越低，質(zhì)量相對較差一些。
四捻：正常的結(jié)晶蜂蜜，其結(jié)晶用手捻時(shí)，綿軟易化無沙粒感，粗糙者質(zhì)量差。
五滴：純正蜂蜜滴在白紙上呈珠形，不易散開，不易滲出；而摻水和摻蔗糖的蜂蜜則不易成型，容易散開，而且容易滲透。
六嘗：真蜂蜜甜而微酸，口感綿軟細(xì)膩，輕微刺喉感；摻假蜂蜜味淡，余味淡薄短促。
七溶：摻假蜂蜜倒在水中很快與水融為一體；真蜂蜜倒入水中后和水融不到一塊。
這些手段可以鑒別一部分摻假蜂蜜，但因?yàn)榭萍际侄尾粩嘣龆?，仍然有很多“高仿”靠這些簡單的方法無法鑒別，正所謂“道高一尺，魔高一丈”，需要更高級(jí)的手段去鑒別，這些是我們所達(dá)不到的，只有專門的實(shí)驗(yàn)室條件和實(shí)驗(yàn)室儀器可以檢測，所以還有最后一個(gè)小竅門就是：首先要保證去一個(gè)信得過的地方買，其次價(jià)格差距懸殊的總歸有些問題。
蜂蜜是一種蜜蜂從花粉里采集自己釀造出來的東西，正常的蜂蜜都有一股淡淡的甜味，對人體的健康非常大的益處，自從人們發(fā)現(xiàn)了蜂蜜的妙用之后，蜂蜜也越來越受到了廣大人民群眾的歡迎。但是由于天然的蜂蜜要釀造的時(shí)間非常長，所以現(xiàn)在市面上也出現(xiàn)了很多人工制造的假蜂蜜。那么應(yīng)該怎樣鑒定出蜂蜜的真假情況呢?
一、一分鐘教你如何快速鑒別蜂蜜的真假
1、純正的蜂蜜光澤透明，僅有少量花粉渣沫懸浮，而無過大雜質(zhì)，且色澤均一。常言道“好蜜光如油”就是這個(gè)道理，輕輕搖動(dòng)時(shí)，顫動(dòng)很小，停止搖動(dòng)后，掛在瓶壁上的蜂蜜緩緩流下。如果蜂蜜色澤暗淡、蜂蜜不掛瓶，則說明質(zhì)量較差。
2、純正蜂蜜不但香氣宜人，且口嘗香味濃郁，將蜂蜜置于舌上，以舌抵上顎，蜂蜜緩緩入喉，會(huì)感到微甜，稍有酸味，口感細(xì)膩。摻假后的蜂蜜，上述感覺變淡，且有糖水味、較濃的酸味或咸味等。
3、可以將真假蜂蜜各倒進(jìn)塑料瓶中，剛開始倒進(jìn)去的蜂蜜看起來會(huì)沒有多大區(qū)別，這時(shí)我們可以在兩瓶蜂蜜中各倒入一杯普通的自來水，然后用力搖晃，如果是真蜂蜜的話，它的表層會(huì)起很多泡沫，但如果溶于水了，則證明是假蜂蜜。
二、蜂蜜的功效作用
1、調(diào)節(jié)神經(jīng)
蜂蜜可緩解神經(jīng)緊張，促進(jìn)睡眠，并有一定的止痛作用。蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣等能夠調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)，促進(jìn)睡眠。神經(jīng)衰弱者，每晚睡前一匙蜂蜜，可以改善睡眠。
2、安神助眠
睡前喝蜂蜜可安神助眠，尤其對老年朋友來說，長期食用蜂蜜對前列腺、心腦血管等方面都有很好的保健作用。但是在飲用蜂蜜的時(shí)候必須遵循科學(xué)原則，才會(huì)使蜂蜜的保健功效發(fā)揮到最大，對人體也有益。
3、減肥養(yǎng)顏
早上起床后喝蜂蜜檸檬水具有減肥、養(yǎng)顏、改善口氣的效果。起床后喝上一杯檸檬水具有催便、排毒的作用;蜂蜜對胃腸功能有調(diào)節(jié)作用，可使胃酸分泌正常，對結(jié)腸炎、習(xí)慣性便秘有良好功效，從而起到美容養(yǎng)顏?zhàn)饔谩?/p>
4、緊致肌膚
蜂蜜可以改善皮膚的營養(yǎng)環(huán)境，延緩皮膚衰老，預(yù)防皺紋，使皮膚變得細(xì)膩，防止痘痘和色斑的出現(xiàn)，因?yàn)楹确涿鬯梢哉{(diào)節(jié)內(nèi)分泌，而一些痘痘和色斑正是因?yàn)閮?nèi)分泌失調(diào)引起的。蜂蜜有著天然的愈合能力，可以修復(fù)肌膚的膠原纖維的細(xì)微損傷，讓肌膚變緊致。
市面上的假蜂蜜有很多，因?yàn)樘烊环涿坩勗鞎r(shí)間比較長，耗費(fèi)的人工也比較大，所以一些商家為了牟取最利益的最大化自己用白砂糖熬制出假蜂蜜來。而假蜂蜜對人體有一定的傷害，所以多吃不僅不會(huì)有益處甚至?xí)a(chǎn)生害處。大家在買蜂蜜的時(shí)候一定要辨別真假蜂蜜，接下來就為大家介紹幾個(gè)辨別真假蜂蜜的方法。
一、怎樣區(qū)分真假蜂蜜
1、純正的蜂蜜光澤透明，僅有少量花粉渣沫懸浮，而無過大雜質(zhì)，且色澤均一。常言道“好蜜光如油”就是這個(gè)道理，輕輕搖動(dòng)時(shí)，顫動(dòng)很小，停止搖動(dòng)后，掛在瓶壁上的蜂蜜緩緩流下。如果蜂蜜色澤暗淡、蜂蜜不掛瓶，則說明質(zhì)量較差。
2、純正蜂蜜不但香氣宜人，且口嘗香味濃郁，將蜂蜜置于舌上，以舌抵上顎，蜂蜜緩緩入喉，會(huì)感到微甜，稍有酸味，口感細(xì)膩。摻假后的蜂蜜，上述感覺變淡，且有糖水味、較濃的酸味或咸味等。
3、可以將真假蜂蜜各倒進(jìn)塑料瓶中，剛開始倒進(jìn)去的蜂蜜看起來會(huì)沒有多大區(qū)別，這時(shí)我們可以在兩瓶蜂蜜中各倒入一杯普通的自來水，然后用力搖晃，如果是真蜂蜜的話，它的表層會(huì)起很多泡沫，但如果溶于水了，則證明是假蜂蜜。因?yàn)閾u動(dòng)之后真假蜂蜜就會(huì)出現(xiàn)不同的反應(yīng)，你可以可以分辨出來了。
二、蜂蜜的功效與作用
1、蜂蜜可緩解神經(jīng)緊張，促進(jìn)睡眠，并有一定的止痛作用。蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣等能夠調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)，促進(jìn)睡眠。神經(jīng)衰弱者，每晚睡前一匙蜂蜜，可以改善睡眠。
2、蜂蜜中的果糖，葡萄糖可以很快被吸收利用，改善血液的營狀況。人體疲勞時(shí)服用蜂蜜，15分鐘就可明顯消除疲勞癥狀。腦力勞動(dòng)者和熬夜的人，沖服蜂蜜水可使精力旺盛。
3、早上起床后喝蜂蜜檸檬水具有減肥、養(yǎng)顏效果。起床后喝上一杯檸檬水具有催便、排毒的作用;蜂蜜對胃腸功能有調(diào)節(jié)作用，可使胃酸分泌正常，對結(jié)腸炎、習(xí)慣性便秘有良好功效。
4、蜂蜜可以改善皮膚的營養(yǎng)環(huán)境，延緩皮膚衰老，預(yù)防皺紋，使皮膚變得細(xì)膩，防止痘痘和色斑的出現(xiàn)。
蜂蜜是生活中的常見食物，很多人都特別喜歡吃蜂蜜，還有的人會(huì)教蜂蜜泡成蜂蜜水不管是純蜂蜜還是蜂蜜水對人們的身體健康都是有好處的但是絕大多數(shù)人在選購蜂蜜的時(shí)候都容易買到假蜂蜜，像這種情況下也要注意區(qū)分真蜂蜜與假蜂蜜的區(qū)別。那么怎樣檢查蜂蜜的真假？
1、聞味道，真的土蜂蜜或者真的蜂蜜，是絕對有花香味的，哪怕很淡，是絕對沒有酸味、工業(yè)味、腥味等;如果您無法辨別什么樣的花香味，您可以采用對比方法，聞兩瓶不同蜂蜜，一瓶真的蜂蜜，一瓶加工蜜或者假蜂蜜，一對比就能有很明顯的效果。
2、看氣泡，蜂蜜要是沒有加工，使勁搖晃，是有氣泡產(chǎn)生的，在上層和蜂蜜間都有氣泡，比較均勻，并且會(huì)持久不消的，那是因?yàn)榛钚悦傅脑?加工過后，上層只會(huì)有少量的氣泡或者沒有氣泡，蜂蜜中會(huì)有均勻的氣泡呈上浮裝為最佳。
3、看顏色，真正的蜂蜜是不會(huì)那么純的，看著怎么都不會(huì)那么透亮。而假蜂蜜色澤鮮艷，非常的透明，一般呈淺黃或深黃色
4、看粘度，這點(diǎn)一定要注意，不要去相信什么越稠的蜂蜜+能拉絲的蜂蜜就是好蜂蜜，NO，不是這樣的，蜂蜜是有波美度的，有的商家為了故意提高波美度，有意的加工脫水濃縮，水分少了，自然濃度就上去了，拉絲就很簡單了，真的蜂蜜是半粘稠的，特別是到了夏季，還有點(diǎn)稀稀的，這是正常的，一般這種原蜜夏天都需要放冰箱保鮮室內(nèi)。
5、嘗味道，舌頭是人體比較敏感的部位，辨別真假蜂蜜時(shí)可以用舌頭進(jìn)行驗(yàn)證。真蜂蜜它的蜜味比較濃，而且比較純正，糖的成分也比較適中，不會(huì)太甜，回味時(shí)略有酸味和微刺喉的感覺。而假蜂蜜糖分比較多，蜜味比較淡，吃到嘴里都是甜味而沒有蜜味。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《怎樣分辨真假蜂蜜》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“蜂蜜養(yǎng)生”專題。
