剩饅頭的華麗轉(zhuǎn)身，原來一個饅頭有這么多花樣!
冬季養(yǎng)生饅頭。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。生活越來越好，人們越來越注重養(yǎng)生，每個人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“剩饅頭的華麗轉(zhuǎn)身，原來一個饅頭有這么多花樣!”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
【孜然時蔬炒饅頭】家人不愛吃面食，如包子、饅頭之類的，兒子已經(jīng)進(jìn)化到連帶餡的包子都不吃了，你還能指望他吃白花花的饅頭嗎?正好旁邊有兩個饅頭，就用蔬菜搭配著炒，加入了孜然，還有著吃烤羊肉串的滋味哦～
步驟：
1、雞蛋磕入碗中，加鹽、白胡椒粉、料酒、兩匙溫水打成蛋液
2、饅頭切丁
3、各種蔬菜洗凈，切丁，可根據(jù)個人食量，我沒全用完
4、將饅頭丁倒入蛋液碗中拌均勻
5、鍋中加適量油，將饅頭丁倒入鍋中，攤平
6、炒至饅頭丁蓬松干爽，盛起備用
7、鍋中放油，倒入胡蘿卜丁炒至變色
8、加適量鹽調(diào)味
9、倒入西紅柿丁，炒至略出水
10、倒入饅頭丁，翻炒至沒有水份
11、倒入黃瓜丁略炒
12、加入適量孜然粉，裝盤即可
【蒜香饅頭片】
試過用蒜泥烤面包，用蒜泥烤饅頭片還是頭一次，感覺兩者出來的味道都是差不多，香脆可口，充滿了蒜香的味道，饅頭片吸收了黃油的香味，加上了香蔥的味道，烤的時候滿屋子的香味，香氣撲鼻，讓人垂涎三尺。
步驟：
1、準(zhǔn)備做蒜泥醬的材料：黃油35g、蒜泥10g、煉奶8g、白糖10g、干蔥少許。
2、將黃油、蒜泥、煉奶、糖倒入小鍋中。
3、隔水溶化攪拌均勻。
4、倒入干蔥攪拌均勻備用。
5、準(zhǔn)備饅頭、蒜泥醬。
6、將饅頭切成三片。
7、然后抹上蒜泥醬。
8、依次每片都抹好。
9、烤箱預(yù)熱180度烤15分鐘左右，表面微黃即可。
10、烤好的饅頭片。
【中餐西吃之蛋煎饅頭】
剩饅頭每次都是炒著吃。其實(shí)，剩饅頭也可以像這樣煎一下，如同薯?xiàng)l般蘸著酸甜可口的番茄醬，一口口，一根根的吃，品嘗不一樣的剩饅頭的西餐吃法~~~
步驟：
1、準(zhǔn)備好剩饅頭。
2、饅頭切條狀備用。
3、雞蛋磕破于碗中。
4、打散，加鹽拌勻。
5、饅頭條沾滿蛋液。
6、鍋燒熱，抹上一層油。
7、放入饅頭條。
8、煎至兩面酥黃。
9、煎好的饅頭搭配番茄醬一起食用。
【西多士煎饅頭片】
香港茶餐廳有個著名的小吃叫西多士，將土司片蘸雞蛋液炸至而成。中間可以包裹芝士、火腿。中式早餐里面有一個煎饅頭，同樣包裹蛋液，使原本酥脆的饅頭片，變成了軟嫩的口感，蛋液調(diào)味之后，饅頭片更增添了些許的風(fēng)味。
步驟：
1、材料準(zhǔn)備好。
2、饅頭切薄片。
3、火腿切薄片。
4、兩片饅頭夾一片火腿。
5、雞蛋兩個，加入少許鹽。
6、雞蛋打散。
7、饅頭兩面蘸蛋液，包裹火腿片。
8、裹勻雞蛋液。
9、平底鍋燒熱，倒油，將饅頭片放入。
10、煎至兩面金黃色。
11、撈出，放入廚房紙上，吸油。
12、將不規(guī)則的邊邊切掉，自中間切開。
【孜然辣汁饅頭】
用辣椒醬拌好的雞蛋液，裹在饅頭上，辣汁全部吸進(jìn)饅頭粒，那味道，很特別。饅頭粒酥，芝麻粒香，咀嚼之中，隱隱的感覺辣椒汁在唇齒間跳躍、刺激著，欲罷不能~~
步驟：
1、雞蛋磕破于碗中，攪拌開后加入辣椒醬。
2、饅頭切成小粒，倒入蛋液中。
3、鍋燒熱，加入食油，晃滿鍋內(nèi)壁。
4、倒入饅頭丁，小火煎至蛋液凝固，讓饅頭的每一面都煎黃。
5、加入鹽，晃動炒鍋，讓饅頭均勻裹上鹽粒。
6、加入孜然粉，熟白芝麻，簸勻。
7、倒入蔥花，煎好的饅頭盛入碗中趁熱食用。
【饅頭攤蛋】
冰箱里有1個吃剩的小饅頭，加熱它做頓早餐有點(diǎn)嫌少，于是突發(fā)奇想決定用它攤一個蛋餅這樣吃著更營養(yǎng)一些，再配一碗蔬菜湯，早餐更完美了。
步驟：
1、饅頭切成1厘米大的小丁備用。
2、蔥葉洗凈切成小段。
3、雞蛋打碗里，加入少許鹽、生抽攪勻。
4、炒鍋上火，倒少許燒熱，下饅頭丁翻炒至微黃。
5、放入蔥花炒出香味后盛出。
6、另起鍋倒油燒熱，倒入雞蛋液。
7、趁蛋液還未凝固放入炒好的饅頭丁煎熟，蛋液與饅頭丁凝固在一起時翻過來略煎另一面。兩面的蛋液煎熟即可食用。
yS630.Com相關(guān)推薦
現(xiàn)今，西瓜已經(jīng)逐漸上市，其營養(yǎng)豐富，具有清熱解暑、除煩止渴等功效，因此是夏季的最佳水果。汁多清甜的西瓜是人們在盛夏每天必吃的水果。西瓜也可以做菜，來看看吧
西瓜盅
原料：西瓜、菠蘿、山楂罐頭等。
做法：把西瓜從四分之三處橫切一刀，把瓜瓤掏空，在外皮上雕出圖案，把瓜瓤切成塊，與菠蘿、山楂罐頭一起裝入掏空的西瓜內(nèi)即成。
特點(diǎn)：這是很本色的一種吃法，吃的是西瓜的原汁原味，加上菠蘿、山楂后有酸甜感，可以消暑除膩，清淡可口。
脆炒西瓜皮
原料：西瓜皮、淀粉、水、鹽、味精
做法：西瓜皮切長條，焯成八成熟后控干水，再下油鍋迅速翻炒，加入適量的鹽、味精，最后加入淀粉水勾芡就可以裝盤。
特點(diǎn)：口味咸鮮，清脆滑香，是最好吃的西瓜菜之一。
西瓜皮湯
原料：西瓜皮，花生油、鹽、味精、醬油、淀粉、香油各適量。
做法：將油燒到七成熱后，放入西瓜皮絲翻炒并加入調(diào)料，旺火滾沸4到6分鐘，起鍋前淋入少許濕淀粉，滴香油數(shù)滴即成。
特點(diǎn)：瓜皮清脆適口，湯中有瓜皮清香。
橙汁蓮藕西瓜皮
原料：蓮藕250克，西瓜皮250克子。
調(diào)味料：橙汁、鹽、白糖各少許
做法：
1、將西瓜皮削去外層綠皮，去掉內(nèi)層紅瓤，切成條。
2、將蓮藕洗凈刮去外皮，切成片，泡在涼水盆中。
3、將瓜條、藕片分別在開水中燙一下，取出瀝干水分。
4、在瓜條、藕片中加入適量橙汁、鹽、白糖拌勻，色澤呈淡黃色，即可裝盤食用。
特點(diǎn)：酸甜適度、清脆可口。
翡翠白玉雙絲卷
原料：黃瓜兩根，西瓜皮若干，較完整生菜葉片若干張
調(diào)味料：原味酸奶250-500毫升，鹽、蜂蜜各少許
做法：
1、將黃瓜和西瓜去皮刨成絲，用鹽腌數(shù)分鐘；生菜葉略燙一下。
2、將雙絲略微擠干，加酸奶蜂蜜攪拌，有可能的話可以再加些檸檬汁。
3、用生菜葉將酸奶拌好的雙絲裹起，即可食用。
特點(diǎn)：清香撲鼻，別具風(fēng)味。
涼拌西瓜皮
主料：西瓜皮400克
調(diào)味料：醬油、麻油、味精、醋、蒜泥、麻油各少許
做法：
1、把瓜皮的紅肉除凈，瓜皮外的硬皮削去（或用菜刨刨除），切成片，放入容器內(nèi)加鹽腌片刻。
2、瓜皮倒去鹽水，加入少量醬油、醋、蒜泥、味精、麻油拌均，即可食用。
特點(diǎn)：清香爽口。
西瓜羹
主料：西瓜1個（約重2500克），罐頭橘子100克，罐頭菠蘿100克，罐頭荔枝100克
調(diào)味料：白糖350克，桂花2.5克
做法：
1、將西瓜洗凈，在西瓜一端的1/4的地方打一圈人字花刀，將頂端取下，挖出瓜瓤，在瓜皮上刻成花紋。
2、將西瓜瓤去籽，切成3分見方的丁。另把菠蘿、荔枝也改成3分大小的丁。
3、鍋內(nèi)放入清水1250克，加入白糖煮開，下入桂花，晾涼，放入冰箱。將西瓜丁、菠蘿丁、荔枝丁和橘子裝入西瓜殼內(nèi)，澆上冰涼的白糖桂花水，即成西瓜羹，放在刻好的西瓜座里，即可食用。
特點(diǎn)：清涼、甘甜、芳香。
瓜條蛋花湯
主料：西瓜皮200克、雞蛋2只、番茄1只
調(diào)味料：鹽、味精、麻油、蔥各少許
做法：
1、將西瓜皮削去外層綠皮，去掉內(nèi)層紅瓤，切成細(xì)條。
2、番茄切成片。
3、雞蛋打散。
4、鍋里加水，放入瓜條煮開，然后再依次下入番茄片、蛋液，加入鹽、味精，盛出，淋上麻油即可。
特點(diǎn)：口味清淡，有助消暑。
巧克力西瓜露
主料：西瓜瓤100克，碎巧克力50克，冰雪碧一杯，櫻桃1個
做法：
1、將西瓜切成丁，放在杯子里（大約小半杯）。
2、放一些碎巧克力在杯子里。
3、把冰雪碧倒入杯中，不要很滿。
4、將吸管穿過櫻桃，斜放在杯中（若沒有櫻桃的話，放一根漂亮的吸管也成）。
特點(diǎn)：又香又甜。
翠皮里脊
主料：西瓜皮250克，里脊肉250克
調(diào)味料：雞蛋清1個，料酒、鹽、淀粉各少許
做法：
1、將新鮮西瓜削去綠皮，切成絲，加少量鹽拌勻，腌片刻后擠去鹽水。
2、將里脊肉切成細(xì)絲，放入碗中，加料酒、鹽、蛋清、濕淀粉拌和。
3、炒鍋入油，用中火將油燒至六成熱時，下入肉絲劃散，待肉絲發(fā)白時撈出瀝油。
4、原鍋留余油加少量清湯燒開，放入西瓜皮絲和肉絲顛鍋翻幾下，用濕淀粉勾芡出鍋即可。
特點(diǎn)：肉絲鮮嫩，西瓜爽脆。
西瓜蒸雞
主料：活嫩母雞1只（約重1250克），西瓜1個（約重2500克），熟火腿片30克，水發(fā)冬菇片30克，熟春筍片30克調(diào)
味料：精鹽、蔥、姜、蒜蓉、料酒各少許
做法：
1、在瓜蒂處切開小碗大小的口，將瓜瓤用湯匙挖出。
2、切下雞的胸脯肉和大腿上的嫩肉，用料酒、味精、蔥、姜、蒜蓉、精鹽各適量拌勻。
3、將拌好的雞塊放入瓜殼內(nèi)，添水淹沒，把瓜蒂蓋原樣蓋好，用干凈竹簽釘死，放入瓷盆內(nèi)，置鍋中蒸一小時左右即可。
特點(diǎn)：雞酥爛味美，瓜清香，湯汁鮮、適口，為夏令佳肴。
西瓜皮炒青椒
主料：西瓜皮400克，青椒200克
調(diào)味料：鹽、味精、油、辣椒各少許
做法：
1、將西瓜皮削去外層綠皮和內(nèi)層紅瓤后切成丁，用少許鹽腌片刻。
2、炒鍋上油，將青椒先煸炒一下，再將倒去鹽水的瓜皮放入青椒中，煸炒。
3、加適量調(diào)料，起鍋盛盤。
特點(diǎn)：清脆帶辣，是夏日佐餐的佳品。
肉燒西瓜皮
主料：西瓜幾塊，五花肉若干
調(diào)味料：姜兩片，醬油、鹽、味精、油各少許
做法：
1、先把瓜瓤控掉，再把瓜的綠色硬表皮刮去，洗凈，切成火柴盒大小塊狀。
2、將五花肉切成小方塊。
3、鍋里油燒熱，下姜片，姜片開始皺縮時下肉塊，快炒幾下后依次加入醬油、水。
4、燒開后撇去浮末，轉(zhuǎn)小火蓋上鍋蓋悶，中間須開蓋翻動幾次，待肉燒熟后放入西瓜皮，等瓜皮變軟后調(diào)味出鍋。
特點(diǎn)：瓜皮的滋味遠(yuǎn)遠(yuǎn)好過五花肉。
紅糖是一種味道甜滋滋、對女性也是補(bǔ)氣益血的好物，拿來做出來的紅糖饅頭也是味道好的很，大約一個紅糖饅頭在200克左右，還是很大的，早餐吃一個加一杯豆?jié){就已經(jīng)很飽了。但是由于紅糖含有糖粉，所以熱量非常的高，并不適合進(jìn)食過量。當(dāng)然要是自己耐得煩的話可以做成紅糖饅頭卷的味道，不會覺得膩。
做法：
1、中粉270克(低粉和高粉混合比例為180:90)。全麥粉30克.
紅糖(越黑越好)80克+堿粉1.5或2克+酵母粉4克一起加入牛奶168克攪勻后加入粉類材料和面光滑面團(tuán);
2、蓋好放微波爐進(jìn)行發(fā)酵;
3、面團(tuán)漲大到兩倍大或用手指插入有個清晰指印就發(fā)好了。如果小洞回縮說明還要繼續(xù)發(fā)酵。如果整個面團(tuán)回縮是發(fā)過頭了。取出面團(tuán)后再揉一會，壓出里面的空氣。可以等十分鐘再整形，也可以直接分割。放入鍋中;
4、如果做饅頭要反復(fù)搟壓，然后搟開成大面片。做鄉(xiāng)村饅頭就在上面灑上一層紅糖再卷起來切成饅頭狀;
5、等到明顯漲大再開火，水燒開后轉(zhuǎn)為中火蒸十二分鐘左右，這個要看做的大小，大的時間長一些;
6、紅糖量可以多些。
做法二：
1.紅糖加入水煮開后放至溫，用篩子過濾一下雜質(zhì)
2.然后倒入其他材料
3.用筷子攪拌至沒有水份
4.再揉成團(tuán)
5.放在溫暖處發(fā)酵至兩倍大
6.再重新揉均勻
7.將面團(tuán)搟成長薄片
8.上面用刷子抹上清水(份量外)
9.然后卷起
10.切成小段
11.放在涂過油的蒸籠上醒30分鐘左右
12.至大了一圈后，蒸20分鐘，關(guān)火三分鐘取出即可
紅糖饅頭是由中粉、全麥粉、紅糖等材料制作的一道早點(diǎn)。紅糖營養(yǎng)豐富，釋放熱量快，營養(yǎng)吸率高，除含蔗糖以外，還含有少量的鐵、鈣、葫胡蘿卜素等物質(zhì)。但是不宜多吃，因?yàn)轲z頭里面的紅糖熱量大。
雜醬面
材料：面條，瘦肉末，黃醬，蔥末，老抽，綠豆芽，黃瓜，大蒜，醋
做法：
1、把老抽和黃醬倒入大碗中，然后加入清水用筷子調(diào)勻。
2、炒鍋中倒油燒熱（量要多點(diǎn)），油熱后放入蔥末翻炒半分鐘。
3、倒入肉末一起翻炒至變色脫生，然后倒入調(diào)勻的黃醬，小火慢慢翻炒七八分鐘。
4、把洗凈的綠豆芽放入沸水中焯燙一下馬上撈出，黃瓜洗凈切絲，大蒜剁成蒜末備用。
5、把燙過豆芽的水燒開，放入面條煮熟，然后撈出放到冷開水中過一下放入碗中。
6、將豆芽黃瓜和醬料都放到面條上，倒入少許醋，拌勻就可以吃啦。
番茄雞蛋面
材料：面條，西紅柿，雞蛋，青菜，蔥花，香油，鹽
做法：
1、雞蛋打散，西紅柿洗凈切小塊，青菜洗凈切小段，蔥切成蔥花
2、熱油爆香蔥花，倒入西紅柿塊炒出湯汁
3、倒入雞蛋液，先不要翻炒，大約1分鐘后，凝固時翻炒，加入適量水
4、鍋開時下面，并用筷子攪拌
5、再次開鍋時，放入鹽、青菜攪拌均勻，滴入香油即可
中國人吃饅頭有著非常悠遠(yuǎn)的歷史，尤其對于口感偏甜的人群來說，饅頭更是他們的早餐首選，在某些時候，甚至可以代替米飯等主食，有著更好的飽腹感。但是隨著時代的發(fā)展，人們并不在滿足傳統(tǒng)的素面饅頭了，開始追求各式各樣的花樣饅頭。那么饅頭有哪些造型花樣的具體做法呢?
花樣饅頭的做法教程
一、彩色繡球饅頭
將菠菜、紫薯、南瓜用料理機(jī)打成泥備用，加中粉酵母揉成光滑的面團(tuán)，發(fā)酵至兩倍大，每個顏色取15克滾圓，搓長按圖編成球形，完成啦!上鍋大火蒸15分鐘。
二、小刺蝟饅頭
用料：自發(fā)面粉500g、牛奶200g、糖35g、泡打粉4g。
步驟：小刺蝟饅頭的做法所有原料放在一起揉成光滑面團(tuán)，蓋上濕布，醒發(fā)1小時，長到原面團(tuán)2倍大。繼續(xù)揉面，直至切開剖面沒有明顯氣孔。切成小份，搓成錐型，象刺蝟一頭尖的形狀。用黑米或者芝麻做眼睛，小剪刀剪出小刺。放蒸籠醒發(fā)15分鐘，冷水蒸15分鐘。
三、小豬牛奶饅頭
用料：中筋面粉320克、白糖2大匙、泡打粉1/2 茶匙、快速發(fā)酵粉1.5茶匙、牛奶180克。
步驟：
1.把所有用料混合，揉面約5-8分鐘至三光—面光，手光，盆光。若要小豬好看些，可準(zhǔn)備一些粉紅色面團(tuán)。在溫暖濕潤處發(fā)酵。我通常在大鍋里加些溫水，放上蒸格，把面團(tuán)放入大碗里，擱蒸格上。蓋上鍋蓋，約1小時，面團(tuán)發(fā)到兩倍大。
2.準(zhǔn)備一個白色面團(tuán)，三個小的粉色面團(tuán)，白色面團(tuán)做臉，一個粉色面團(tuán)做鼻子，另兩個粉色面團(tuán)捏成耳朵，用筷子戳出兩鼻孔，任何黑色的食物做眼睛。家里正好有葡萄乾，我塞了半顆作眼睛。成型后，靜置20分鐘，二次發(fā)酵，放蒸鍋里蒸。
現(xiàn)在上班族，很多人中午都是自己帶飯。雖然說不太好吧，但是也足以艷羨辦公室的人了。下面我們就給大家介紹花樣饅頭，自己認(rèn)真學(xué)習(xí)，以后不用羨煞旁人。
2.自發(fā)粉加溫水和成光滑面團(tuán)，醒上一個小時。
3.高樂高粉里加入溫水和成光滑面團(tuán)，醒上一個小時。
4.將發(fā)酵好的白面團(tuán)取出一小塊搓成長條。取同樣大小的灰色面團(tuán)搓成長條。
5.將面搟成長方形的薄片。
6.把兩個面片疊在一起。卷起后用刀切成小塊。非常簡單一個漂亮的巧克力饅頭就做好了。
7.還有可愛的小豬饅頭，眼睛是用黑米點(diǎn)上去的。耳朵鼻子用了腐乳汁調(diào)色（感覺比色素安全）。還有個小南瓜，有點(diǎn)丑啊。
8.接下來登場的是小花朵（應(yīng)該是大花了）。麻花辮?？蓯鄣男〈题Ｐ〈题拇淌怯眉糇蛹舫龅摹?/p>
9.水開后上蒸鍋蒸20分鐘。
10.熱氣騰騰的饅頭出鍋了。
11.配上一盤白菜炒粉條。美味啊。
12.來張大團(tuán)圓。
看完花樣饅頭這道菜的具體方法步驟，也許你會覺得有點(diǎn)復(fù)雜，但這真的只是你的執(zhí)念而已。如果你能夠全身心地投入到實(shí)踐做菜中去，相信你很快就能完成。
涼拌卷心菜是日常餐桌上比較常見的菜肴，但是仍有相當(dāng)多的一部分人并不會做這道菜，其實(shí)涼拌卷心菜的做法是非常簡單的，只要記好步驟做出來都是相當(dāng)好吃的，下面我們就一起來了解下涼拌卷心菜的三種常見做法吧！
涼拌卷心菜的做法
食材準(zhǔn)備
卷心菜、紅辣椒、鹽、白砂糖、醋、香油。
方法步驟
1、將卷心菜洗凈之后，摘下菜葉的部分，根部則用斜刀切片。
2、將紅辣椒洗凈，然后切成絲備用。
3、把卷心菜葉裝進(jìn)耐熱袋子里，松綁袋口，以強(qiáng)微波7分鐘煮軟后，用冰水浸泡。
4、卷心菜葉一片片卷成筒狀，擠去水分切成大約2厘米長，直立排盤，紅辣椒絲鋪撒在菜上。
5、把鹽、糖、醋和香油用強(qiáng)微波2分30秒加熱，取出后攪拌均勻后淋在卷心菜上即可。
家常涼拌卷心菜的做法
食材準(zhǔn)備
卷心菜、蝦皮、花生油、醋、花椒、干辣椒、生抽、白糖。
方法步驟
1、將卷心菜洗凈，然后撕下完整的卷心菜葉。
2、接著放進(jìn)開水里焯熟，撈出，瀝干水分，過涼后撕成小塊，裝盤，撒上適量的蝦皮。
3、放入生抽、白糖、醋，攪拌均勻，然后倒入卷心菜里。
4、取一個不銹鋼大勺，倒入適量的花生油、花椒、干辣椒，燒熱，最后澆在卷心菜上，攪拌均勻即可。
小貼士
燒油的時候不要太熱，燒到6成熱即可，要不然的話油會濺出來，小心被燙到。
私房涼拌卷心菜的做法
食材準(zhǔn)備
卷心菜、醋、辣椒碎、蒜米、鹽、味精、白砂糖、花生油。
方法步驟
1、將卷心菜洗干凈，然后切成細(xì)絲，越細(xì)越好。
2、鍋里燒開水，然后把切好的卷心菜放進(jìn)去焯燙，撈出，過涼備用。
3、一個小碗里放入醋、辣椒碎、蒜米、鹽、味精和少許糖，攪拌均勻成碗汁。
4、開鍋燒一點(diǎn)花生油，油熱后就澆在之前放好料的小碗內(nèi)。
5、最后把卷心菜內(nèi)的水倒掉，把調(diào)味料倒進(jìn)去，攪拌均勻即可。
小貼士
焯燙好的卷心菜要馬上放進(jìn)涼開水內(nèi)，這樣卷心菜的顏色才會漂亮，口感更脆。
卷心菜的營養(yǎng)價值與功效
卷心菜的水分含量比較高，含有豐富的葉酸，鉀，以及維U，和維C。吃卷心菜能夠增強(qiáng)人體的免疫能力，預(yù)防感冒，促進(jìn)消化，抗癌防癌。新鮮的卷心菜還具有一定的殺菌，消炎作用。
俗話說:一白遮百丑,一胖毀所有,可見肥胖是一件多么讓人痛心疾首的事,更有人說減肥是女人一生的使命。為了減肥,我們經(jīng)常不敢亂吃東西,就連平常的一日三餐也是盡量能不吃就不吃,平常餓了就只吃些水果,可見減肥是一件多么痛苦的事呀。但人體所需的營養(yǎng)成分不是單單靠這些水果就可以提供的,這也需要饅頭等主食的補(bǔ)充。而食物中所含的熱量更是我們所關(guān)心的。那么一個玉米饅頭的熱量是多少呢,就讓我們一起去看一下吧。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
1.玉米面饅頭是人們常吃的早餐食物，營養(yǎng)價值豐富，味道香甜。所用材料也簡單易得，制作過程和條件也簡便易行,也是人們休閑時常自制的食品。玉米面含有較多的不飽和脂肪酸，對于人體內(nèi)脂肪與膽固醇正常代謝、冠心病、動脈硬化、降低高血脂有食療作用。適宜動脈硬化、高血壓、高脂血癥、冠心病等心血管疾病之人食用以及適宜肥胖癥、脂肪肝者。
2.由玉米面制成的玉米面饅頭是新型的方便食品，幾乎含有玉米面的全部營養(yǎng)成分。而且玉米面饅頭的熱量也不高，約261大卡(100克)，作為早點(diǎn)可滿足人體能量消耗，同時又不易造成能量過剩，適合減肥人士食用。它將能量全部運(yùn)用,不會囤積為脂肪。
3.玉米面饅頭屬于粗糧的一種，相對于細(xì)糧來說更加健康，而且更不容易發(fā)胖。但是玉米面的熱量對比細(xì)糧來說相對會高一些，因此擔(dān)心吃玉米面饅頭會發(fā)胖的朋友們，只要控制好每天攝入熱量的總和，合理攝入不同熱量的食物,就可以放心使用了玉米面饅頭了。
雖然減肥是人生的一件大事,但切不可為此而傷害了自己的身體, 必要時該吃還是吃。從上面可以看出玉米面饅頭不失為減肥的良品,當(dāng)要注意不要吃的太多,要合理的控制自己的飲食。要記住一句話”早上吃的像皇上,中午吃的像平民,晚上吃的像乞丐”,祝各位早日減肥成功。
現(xiàn)在生活條件好了，人們更加的注重養(yǎng)生了，知道平時多吃一些雜糧、粗糧對于身體是非常的有好處的，所以現(xiàn)在一些蕎麥饅頭、玉米饅頭悄然走上了人們的餐桌。但是人們雖然在吃蕎麥饅頭，但是蕎麥饅頭的熱量是多少，蕎麥饅頭的營養(yǎng)價值怎樣，可能人們并不是很清楚。希望小編的這篇文章能為你解惑。
一個蕎麥饅頭的熱量大體為250—280或300左右卡路里熱量，蕎麥淀粉纖維糖類很低，并且是吃了之后很快就會消化掉不常時間在體內(nèi)留存，是非常好的減肥食物。白面饅頭和白面花卷因白面里含的淀粉纖維糖類高吃了之后又很容易在體內(nèi)持續(xù)聚集熱量，所以白面類食物尤其是饅頭花卷應(yīng)該少吃，白面類食物吃多了很容易發(fā)胖的。
蕎麥饅頭的營養(yǎng)價值：
蕎麥蛋白質(zhì)中含有豐富的賴氨酸成分，鐵、錳、鋅等微量元素比一般谷物豐富，而且含有豐富膳食纖維，是一般精制大米的10倍。所以蕎麥具有很好的營養(yǎng)保健作用。蕎麥含有豐富的維生素E和可溶性膳食纖維，同時還含有煙酸和蘆丁(蕓香甙)，蘆丁有降低人體血脂和膽固醇、軟化血管、保護(hù)視力和預(yù)防腦血管出血的作用。它含有的煙酸成分能促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝，增強(qiáng)解毒能力，還具有擴(kuò)張小血管和降低血液膽固醇的作用。蕎麥含有豐富的鎂，能促進(jìn)人體纖維蛋白溶解，使血管擴(kuò)張，抑制凝血塊的形成，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清膽固醇。
讓蕎麥饅頭作為主食，你完全不用擔(dān)心吃的太多導(dǎo)致身體發(fā)胖，因?yàn)槭w麥所含的熱量非常低，常吃的話，不但不會讓人增肥，還有一定的減肥的作用。而且蕎麥中所含有的營養(yǎng)物質(zhì)是那么的豐富，尤其是可以抗栓塞、降膽固醇等，非常的適合現(xiàn)在的人們吃。
人們對于吃,不僅只是需要還是熱愛.而每一個時期,人們對吃的態(tài)度也不相同.貧窮的時候吃,只為了填飽肚子.而生活無憂的時候吃,那就要求的更高了,要吃的享受.而這之中既要求食物要做的香,還要求食物要做的好看.只有做的好看了,人們才會有食欲去品嘗.
饅頭是生活中很常見的一種食物,既廉價又管飽.而且在大多數(shù)人的印象里,饅頭就是一塊不變的磚頭模樣.但是這樣的饅頭已經(jīng)刺激不了人們的食欲,于是人們開始對饅頭的外形與味道大做文章.因此也就有了眾多的花樣饅頭.
食材
主料:面粉500g
輔料:水適量、酵母適量
步驟
1.溫水加酵母,慢慢倒入面粉,邊倒邊用筷子將面粉攪成絮狀,在揉成面團(tuán)2.黃色的面團(tuán)是加了蒸熟搗成泥的南瓜,由于南瓜水分大,基本不用加水
3.要將兩個面團(tuán)反復(fù)揉搓,揉到面團(tuán)表面光滑細(xì)膩,跟新生兒的皮膚一樣,然后用刀切開面團(tuán),里面幾乎沒有氣泡,面就揉好了.這是饅頭好不好吃的關(guān)鍵.
4.然后將面團(tuán)放到常溫發(fā)小至原來的兩倍,用手指搗下去飯團(tuán)不起來就是發(fā)酵好了,然后將面團(tuán)取出,在揉成至面團(tuán)光滑.松弛十分鐘就可以做花式饅頭了
5.先說小刺猬的,去一個面團(tuán)揉圓后,將一段搓尖,讓面團(tuán)成水滴狀.6.然后用剪刀檢出小刺,在用紅豆在尖端的兩側(cè)按上眼睛
7.再來說說小兔子,去面團(tuán),搓成長細(xì)條,粗細(xì)要一直,圖片里的是一根面條,重疊在一起8.按照圖片盤起來,按上眼睛,在耳朵上各切一刀,
9.再將眼睛對著的嘴部剪開就可以了10.再來說小豬,將面團(tuán)分成大小不等的面團(tuán)四分,
11.最大的面團(tuán)按扁,搟成一厘米厚的圓餅12.中間用搟面杖搟扁
13.再將兩個小一點(diǎn)的面團(tuán)搓成水滴狀,搟成長面片14.將最小的面團(tuán)壓扁,然后將長面片壓在大圓餅下面,再反折過來,把小面團(tuán)放到壓扁的地方.
15.用筷子按上眼睛和鼻孔,再按上紅豆當(dāng)眼睛16.將面團(tuán)搓成圓形,稍微壓扁一點(diǎn)17.用叉子按出花紋18.按上紅豆當(dāng)瓜蒂
19.再發(fā)酵十分鐘,涼水上鍋蒸,看到蒸氣上來后蒸十五分鐘,關(guān)火不要急著開蓋,燜兩分鐘
小貼士做饅頭,揉面是關(guān)鍵,一定要揉到位,我一斤的面粉整整揉了快一個小時.向你推薦: 面粉的做法
饅頭是人們家中很常見的主食之一.而一直吃同一種口味同一種樣子的饅頭,難免讓人們失去新鮮感,對饅頭越來越提不起興趣.如果人們可以去學(xué)會一些不一樣的饅頭的制作方法,肯定可以給家人們帶來意想不到的歡樂.
對于動物來說，吃是一個動詞。而對于我們?nèi)祟?，可不僅僅是這樣。吃，要考慮很多方面，既要好吃，還要對身體有益。而如果你能自己動手做，這兩方面就都會滿足。下面，就讓我來為大家介紹下南瓜花樣饅頭的做法。
2.南瓜選金黃色的，去皮切塊洗凈，蒸熟
3.和白面團(tuán)，酵母放少許溫水溶解倒面粉里
4.慢慢添加牛奶，邊加邊用筷子攪拌，揉成白面團(tuán)
5.南瓜蒸好用勺子壓成泥
6.酵母水和南瓜泥加到面粉里做黃面團(tuán)，邊攪拌邊加少許牛奶，不要加過頭，再揉成面團(tuán)
7.兩個面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大
8.把發(fā)酵好的面團(tuán)排氣，揉均勻
9.各取一份黃，白面團(tuán)，搟成橢圓形面片
10.～～
11.兩張面片疊一起
12.慢慢卷起來
13.用刀切成大小均勻的饅頭塊，兩頭我切下來合并做了個小刺猬
14.下蒸鍋醒15分鐘，再大火燒13分鐘，關(guān)火虛悶5分鐘即可
15.做小刺猬，用剪刀把橢圓型的面團(tuán)慢慢剪出來，加黑芝麻做眼睛
16.～～
17.做小豬，把黃色小面團(tuán)分別做成嘴巴和耳朵，用黑芝麻做眼睛，在鼻子上戳兩個小洞
18.～～
19.做玫瑰花，把黃面團(tuán)分出六個小擠子，一個做花蕊，另五個搟成圓皮
20.~~
21.把花蕊放面片上，再把五片面皮慢慢卷起來，卷好中間切一刀，就成兩朵黃玫瑰了。
22.~~
23.用黃面團(tuán)做了兩個大刺猬
24.全家福
南瓜花樣饅頭理解起來并不難，但真要做好它，卻需要你的耐心和堅持。當(dāng)然，相信持之以恒的你肯定能夠做出不一樣的美味來。
單身時吃得隨便點(diǎn)可能還沒什么，但如果有了家庭特別是有了孩子就千萬不能再忽視飲食了，再忙也應(yīng)該讓孩子把營養(yǎng)跟上，其實(shí)南瓜饅頭（花樣）的做法特別的容易，難能可貴的是它的營養(yǎng)也特別的豐富。
2、待南瓜涼了，用手套捏捏碎。
3、將白面中間挖個洞。放入酵母。
4、在將捏好的南瓜放進(jìn)面粉里。
5、用筷子攪成綿絮狀。如圖下。
6、在用手用力揉到光滑面團(tuán)。保證面很硬。不是稀稀的感覺。放到溫暖地方發(fā)酵2小時。（我一般蓋上蓋子放在床上，把電褥子打開）
7、面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大。有這樣的孔。
8、將面團(tuán)使勁揉成硬硬的感覺。一定要揉。多肉一會。然后將面團(tuán)取三十克左右，揉成團(tuán)。揉成五個團(tuán)。我們先做一個玫瑰花。
9、再將這五個團(tuán)搟成薄餅。
10、用筷子在中間按個印。然后卷起來，從中間切開。
11、翻過來。整整型就行了。玫瑰花就做好了。
12、在做一個小螃蟹。將面團(tuán)搟成舌頭型。大概40克左右面團(tuán)。如圖那樣在揉成四個小爪子。
13、將小爪子放在舌頭型中間。先將下層折上去。再把上層折下來。放上兩顆紅豆就可以啦！可愛的小螃蟹就做好啦。
14、再來一個小刺猬。將面團(tuán)三十克揉成水滴狀，從后背用剪刀依次剪成小口。在取紅豆做眼睛?？蓯鄣男〈题妥龊美病?/p>
15、放入蒸鍋內(nèi)，先醒十分鐘在開始用中火蒸20分鐘即可。
16、最好用油紙或者麻布墊在饅頭地下。
17、鍋內(nèi)的水要用全涼水。不要用大火，因?yàn)榇蠡鹑菀字苯影衙婧?。用中火最好?/p>
18、到時間了，關(guān)火停幾分鐘，拿開鍋蓋的時候要平著拿，以防水滴落在饅頭上面。影響顏值。
19、再來一張全景圖。
20、再來一張美圖。
南瓜饅頭（花樣）的做法非常簡單易操作，而且不會耗費(fèi)大量精力，最適合上班族的MM們了，烹飪過程不麻煩，還可以做其他事情，最后出鍋那一刻，你肯定會被撲鼻的香味刺激味蕾。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《剩饅頭的華麗轉(zhuǎn)身，原來一個饅頭有這么多花樣!》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“冬季養(yǎng)生饅頭”專題。
