一根棒骨熬出全家營(yíng)養(yǎng)
寸骨養(yǎng)生常識(shí)。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長(zhǎng)壽，耐寒者體健?！彪S著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。您對(duì)飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“一根棒骨熬出全家營(yíng)養(yǎng)”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來幫助。
無論是你平時(shí)下館子喝到的鮮美羊肉湯，還是火鍋里特有的清湯鍋底，絕大多數(shù)秘密武器都少不了它——二兩結(jié)實(shí)的大棒子骨!
1. 蘿卜玉米燉棒骨
需要的材料有：
棒子骨1kg,白蘿卜兩個(gè)，玉米1根，大棗2顆，桂圓2個(gè)，枸杞適量，姜蒜蔥適量。
一起動(dòng)手做：
首先鍋里加入適量水，倒入料酒，放入棒子骨燒開，焯水;YS630.COM
砂鍋里放入白蘿卜塊、大棗、枸杞、去殼的桂圓、生姜、大蔥、大蒜瓣，加入足量水，燒開;
焯水瀝干的棒骨，放入鍋里干炒，加入適量鹽、少許生抽和白醋，記得炒入味
將炒好的棒骨放入燒開的砂鍋里，小火燉兩個(gè)半小時(shí);
加入玉米，再煮20分鐘左右，就可以出鍋啦!
TIpS：
沒人發(fā)現(xiàn)這道簡(jiǎn)單的燉湯，亮點(diǎn)之一是要將棒子骨加鹽加醋先炒熱一會(huì)嗎?這樣比直接放入更好吃哦!
2. 醬大棒骨
醬香骨酥，不用筷子，直接用手就可將燉得耙爛的棒子骨一拆為二，然后盡情感受骨子里的綿滑享受。
需要的材料有：
豬棒骨2根，蔥姜蒜，八角花椒桂皮，料酒，甜面醬，芝麻醬，茴香籽等香料。
一起動(dòng)手做：
豬棒骨清水浸泡至少4個(gè)小時(shí)，中間換水2-3次，至水清;
將棒骨焯水去腥;
將棒骨加入鍋中，放入蔥姜，醬油，甜面醬，芝麻醬和鹽，再加入準(zhǔn)備的八角、桂皮、茴香籽、花椒等香料，大火煮開;
撇去浮沫，加入料酒，轉(zhuǎn)小火慢燉，1-2個(gè)小時(shí)至骨肉酥爛即可。
揭開鍋蓋那一刻滿屋的香氣，就是對(duì)你這幾個(gè)小時(shí)辛勞最好的嘉獎(jiǎng)。
3. 蓮藕棒骨湯
肉骨頭煲湯，營(yíng)養(yǎng)成分損失最少，煲時(shí)不?；稹⒉惶硭?，讓骨頭里的蛋白質(zhì)、脂肪、膠質(zhì)等可溶有機(jī)物慢慢向外滲出，至湯稠骨頭酥軟為止最好。
需要準(zhǔn)備的材料有：
豬棒骨500g,藕500g,花椒少許，八角，姜大蔥，白醋
一起動(dòng)手做：
首先依然要將棒子骨焯水去腥，逼出骨頭里的血污;
蓮藕去皮切成小塊;
棒子骨依舊在炒鍋里熱炒一番，加上鹽和白醋;
將棒骨和切好的藕放入高壓鍋內(nèi)，加入姜片、花椒和八角，再滴入2滴白醋，蓋上蓋煮40分鐘左右;
最后加入鹽，點(diǎn)綴蔥花即可。
4. 營(yíng)養(yǎng)棒骨粥
依舊簡(jiǎn)單的做法，不過是將棒骨和米粥煮到一起，營(yíng)養(yǎng)美味頓時(shí)升級(jí)。
需要的材料：
豬棒骨4根，大米1碗，醋，姜蔥，八角
一起動(dòng)手做：
將棒骨用開水焯去血沫，再用同樣的方法放進(jìn)高壓鍋，加入蔥姜片八角和醋后，該小火燉上一個(gè)半小時(shí);
撈出棒骨，待涼一會(huì)后，剔下骨頭上的肉備用;
盛出適量骨湯，煮開，加入淘好的米，小火熬成粥后，加入剔骨肉，撒上蔥花即可。
TIpS：
這道粥味道咸香營(yíng)養(yǎng)，很多人將它作為寶寶長(zhǎng)牙后的輔食，也能起到開胃的作用。
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說起一根面，大家可能都對(duì)山西人的手藝贊不絕口，不懂的人可能會(huì)問為什么呢？那就因?yàn)橐煌朊胬锞椭挥幸桓妫桓L(zhǎng)度可以填滿一個(gè)碗的面，大家是不是很驚訝啊。一根面看起來不是很特別，但是做起來非常講究技巧和功夫，沒有兩三年的制作經(jīng)驗(yàn)根本做不出填完一個(gè)婉的一根面。下面就又小編給大家介紹一下一根面的做法。
1、先說和面。水和面的比例很重要，一般是1斤面粉5.5兩水，和好的面要干濕合適達(dá)到“三光”——面光、盆光、手光。且面團(tuán)柔韌有勁，做出的面才會(huì)連而不斷。
2、和面時(shí)要加少量的食鹽，雖然量少，但起的作用不可小覷哦～一是可以使面團(tuán)更筋道，二是抻拉時(shí)面條不易斷。
3、揉面的手法。揉面時(shí)要始終朝一個(gè)方向揉制，切不可亂揉，否則，面團(tuán)的筋性被揉斷，抻拉面條時(shí)易斷裂。
4、搓面條也是關(guān)鍵。搓的時(shí)候要兩手掌心里抹少量食用油，搓的時(shí)候面條利落不粘手。把面團(tuán)搓成手指頭般，粗細(xì)均勻表面光滑的面條，面條搓不好，抻拉時(shí)也易斷。
5、油浸面條。搓好的面條，一圈圈盤在裝有油的盤子里，一是防止面條互相粘連，二是避免面條發(fā)干，三是面條吸收油脂抻拉時(shí)不易斷。面條盤得好是非常漂亮的，盆壁閃亮，面條變幻成龍蛇潛游在透清的食用油里，儀態(tài)萬千。
6、抻拉面條。這是最為精彩也最復(fù)雜的一步。正如我們?cè)陔娨暽峡吹降那樾?，灶臺(tái)上一大鍋水煮沸，放一個(gè)空碗在鍋沿處，是為了避免面條隨意亂飛。面點(diǎn)師離鍋大概一步之遙，左手從油盆里抽出盤好的面條。大拇指和食指相互配合，右手輕輕抽出，把指頭般粗細(xì)的面條再抻拉延展，手藝精湛的廚師可以把面條抻到如竹簽一樣細(xì)，長(zhǎng)達(dá)幾百米。這需要手法熟練靈敏，面條才能均勻細(xì)滑，連而不斷。
一根面的面條有彈性，越嚼越有嚼頭，它并不需要添加任何調(diào)味料，吃的就是面條的味道，但是卻能吃出十分鮮美的風(fēng)味。大家是不是都流口水啦，如果有興趣的人可以親自動(dòng)手制作，也可到山西走一趟吃下這碗一根面。
俗話說一天一蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我。每天吃一個(gè)蘋果對(duì)人體非常有益，不僅能夠增強(qiáng) 身體免疫力，還能補(bǔ)充維生素，但是有些人有飯后吃一根香蕉的習(xí)慣，大家都知道，香蕉里面富含維生素，而且口感綿軟，能夠控制血壓，還能通便。那么，每天飯后都吃一根香蕉的行為正確嗎？
香蕉對(duì)老年人老說絕對(duì)是好東西，一般人只知道香蕉能通便，卻很少有人知道它還有輔助血壓的功效。因?yàn)橄憬独锔缓浽?，一根香蕉?00毫克鉀。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)體內(nèi)的鉀每增加一個(gè)濃度，就能抵消三個(gè)濃度的升血壓作用，具體原因有兩個(gè)，一個(gè)是鉀促進(jìn)了鹽的排泄，另一個(gè)原因是鉀本身也有部分?jǐn)U張血管的作用，所以飯后一根香蕉便能事半功倍。
對(duì)于控制血壓來說，增加鉀的攝入與限制鹽的攝入，這兩個(gè)方法的效果是相似的。多吃香蕉還可以防中風(fēng)，吃鉀保健有著極悠久的歷史了。
除了吃香蕉外，還有一些富含鉀的食物值得推薦：
蔬菜中有波菜、小白菜、油菜、雪里紅；豆類中有豌豆、毛豆及土豆；水果中有橘子、桃、葡萄；此外還有蘑菇、紫菜、海帶、木耳等。
平常多吃吃這些食物，就能保證補(bǔ)充足夠的鉀了，多吃這些保健食物不用擔(dān)心有副作用，安全可靠，放心、健康！
除此之外，香蕉還有以下的幾個(gè)作用也很厲害：
1.緩和胃潰瘍
香蕉含有能預(yù)防胃潰瘍的5一羥色胺化學(xué)物質(zhì)，能緩解胃酸對(duì)胃粘膜的刺激，是胃病患者理想的食療佳果。
2.保護(hù)視力
每天吃一根香蕉可改善眼睛健康，減少眼部疾病發(fā)生，降低失明風(fēng)險(xiǎn)。香蕉中含有豐富的類胡蘿B素，可通過人體肝臟轉(zhuǎn)化成維生素A，特別有益于眼睛健康。早期研究發(fā)現(xiàn)，富含類胡蘿b素的食物還有助于預(yù)防癌癥、心血管疾病和糖尿病等慢性疾病。
3.振奮精神
香蕉不但富含鎂、鉀等。也是B族維生素的絕好來源。香蕉還是高纖維食物，微小的香蕉籽中含有不可溶的纖維素和木質(zhì)素，香蕉果肉中則含有可溶的果膠。
B族維生素之間多是協(xié)同作用，通常機(jī)體如缺少B族維生素中的一種，就很可能缺少其他幾種。造成的后果，表現(xiàn)最為突出的癥狀就是疲勞、精神不振、抑郁、不安和易怒、皮膚病、失眠、食欲下降、膽固醇升高、心臟功能紊亂。
4.美容護(hù)膚防皸裂
香蕉還有神奇的護(hù)膚美容效果。氣候干燥寒冷，手足皮膚皸裂時(shí)，用熟透的香蕉一個(gè)，放火爐旁烤熱，涂于患處，并按摩會(huì)兒，可促使皸裂皮膚較快愈合。
對(duì)于減肥人士而言，無論是吃什么食物，都想在吃之前了解一下食物的熱量，這是一種比較有利于減肥的習(xí)慣，因?yàn)楹芏喔邿崃康氖澄飳?duì)于減肥是十分不利的。當(dāng)然，高熱量的食物有很多種，比如說臘腸就是其中之一。那么，一根臘腸的熱量有多少呢？下面將對(duì)此進(jìn)行介紹！
一、吃香腸會(huì)胖嗎
吃香腸會(huì)胖這個(gè)取決于吃香腸量的多少，你要是吃的少，當(dāng)副食來吃應(yīng)該沒事。要是當(dāng)主食來吃，別的食物都不吃可能會(huì)胖。這還要看你平時(shí)的身體運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度。要是你平時(shí)進(jìn)行大量體育鍛煉，消化的也快，多吃點(diǎn)也沒事。要是你吃得多，運(yùn)動(dòng)的少，很快就會(huì)胖。
二、一根香腸的熱量
雖然香腸的確是一種好東西，但是一根香腸的熱量就達(dá)到了406.4大卡了，相當(dāng)高，這是因?yàn)橄隳c本身的肥肉含量很高，怎么看香腸都不適宜減肥者食用。下面就詳細(xì)分析一根香腸的熱量組成和如何消耗一根香腸的熱量。
一根香腸的熱量組成：
卡路里來源占比健康占比
脂肪72.1%20%-30%
碳水化合物9%55%-65%
蛋白質(zhì)18.9%11%-15%
攝入一根香腸的熱量相當(dāng)于做以下運(yùn)動(dòng)：
走路106分鐘
跑步50分鐘
跳繩40分鐘
健美操87分鐘
三、減肥可以可以吃香腸嗎
熱量：508大卡/100克
減肥期間不能吃的理由：香腸一般指豬肉香腸，全國(guó)各地均有生產(chǎn)，廣東的臘腸、武漢的香腸、濟(jì)南的南腸等等。但香腸中肥肉含量非常高，因此熱量很高。另外香腸可開胃助食，增進(jìn)食欲，容易一次性過量進(jìn)食，減肥期間不宜食用。
實(shí)例：以慢跑60分鐘消耗402大卡為例，吃1根香腸需要慢跑至少57分鐘才能消耗這部分熱量。
一根筷子竟然可以做花卷，這個(gè)說法還是挺新鮮的呢。但是確實(shí)可以這么做，有的人學(xué)了很久還是不會(huì)做花卷。這時(shí)候可以借助筷子，來達(dá)到完美的形狀。這并沒有什么不好意思的，挺正常的。筷子卷出來的花卷，和其他的花卷并沒有什么太大的差別。只不過相對(duì)來說，筷子卷出來的花卷的形狀可能比較局限。
花卷與饅頭不同的是花卷可以做成有味道的面食，可以加入一些調(diào)料和食材，比起饅頭好吃多了，吃花卷配菜一起吃，也是特別的容易吃飽。
備料：特精粉適量，酵母適量，水適量，蔥，鹽，花生油適量。
1.面盆中加入溫水放入酵母化開再放入面粉，.攪成糊糊。
2.糊糊發(fā)酵后放入面粉合成面團(tuán)，蔥洗凈后切碎放入花生油 鹽拌勻待用
3.面團(tuán)合好后直接做蔥花卷， 面團(tuán)揉勻按扁，.搟成面皮放上蔥花抹勻
4.卷成卷，用筷子壓型，左側(cè)壓4次
5.再壓右側(cè)4次，兩邊壓好了
6.捋成長(zhǎng)條，卷成倒U型
7.兩手對(duì)掌，往里一扭，兩指一對(duì)蔥花卷就做好了
8.蔥花卷做好了后二次醒發(fā)
9.鍋中加水放入草簾醒發(fā)好的蔥花卷
10.蓋上鍋蓋開鍋后蒸20分鐘關(guān)火燜至2一3分鐘即可
11.蔥油花卷蒸熟了
“不吃早餐，對(duì)健康不利”很多都市年輕人都已經(jīng)熟悉到這點(diǎn)了，這種好看又簡(jiǎn)單的早餐希望大家都學(xué)會(huì)了。
1、首先準(zhǔn)備一大碗的面粉，加入酵母粉，清水，攪拌成棉絮狀。
2、再揉成面團(tuán)，醒發(fā)一個(gè)小時(shí)至原來的兩倍大。
3、再給它搟成長(zhǎng)方形的大片，刷上一層食用油。
4、面皮再?gòu)囊活^卷起來。
5、再把長(zhǎng)條切成小齊子，切成長(zhǎng)方形的塊。
6、取兩塊折疊在一起。
7、再用一根筷子，從中間壓下去。
8、兩邊一抻花卷就做好了，全部做好，我們上蒸鍋，水開蒸15分鐘。
9、蒸好的花卷，就可以拿出來開吃了，這樣的花卷看起來漂亮好看。
麻花是一種傳統(tǒng)的小吃，麻花的外形看起來特別像小辮子，不僅味道吃起來比較酥脆，而且很受大家的喜愛，大家都知道麻花是油炸的，擔(dān)心麻花的熱量是非常多的，害怕麻花吃多了是會(huì)引起發(fā)胖的，其實(shí)一般來講一個(gè)麻花的熱量大概是21打卡，如果需要消耗掉的話，一般是需要散步將近15分鐘才可以消耗完的。
麻花可以減肥嗎
麻花不可以減肥
麻花是中國(guó)的一種特色健康食品，目前主要產(chǎn)地在湖北省崇陽(yáng)縣與天津，湖北崇陽(yáng)以小麻花出名，而天津以生產(chǎn)大麻花出名。麻花把兩三股條狀的面擰在一起，用油炸熟即可。麻花金黃醒目，甘甜爽脆，甜而不膩，口感清新，齒頰留香;好吃不油膩，多吃亦不上火：富含蛋白質(zhì)，氨基酸，多種維生素和微量元素。小麻花熱量適中，低脂肪，既可休閑品味，又可佐酒伴茶，是理想的休閑小食品。
麻花的做法
材料
普通面粉200克.雞蛋1個(gè).小蘇打粉1.5克.白糖20克.鹽2克.水50克
做法
1、將所有原料放入盆中混合均勻揉成光滑面團(tuán)，用盆蓋上松馳30分鐘。
2、搟成面片再切成細(xì)面條，將面條搓圓.再向相反方搓.再對(duì)折用手指套在面條上繞緊成為兩股麻.花，再對(duì)折就成四股麻花，頭子塞進(jìn)活套里捏緊，麻花就做好了。
3、油鍋七成熱先放一個(gè)進(jìn)去.立刻浮起顏色變黃，這時(shí)就可以大批放入炸至金黃撈出即可。
麻花,是中國(guó)的一種特色油炸面食小吃。起源尚不明確?，F(xiàn)主產(chǎn)于陜西省咸陽(yáng)、山西稷山、湖北崇陽(yáng)、天津、湖南。其中山西稷山以咸香油酥出名,湖北崇陽(yáng)以小麻花出名,天津以大麻花出名。另有天津十八街麻花、河南汝陽(yáng)縣麻花、江蘇藕粉麻花、河南寧平麻花、湖南新化趙氏麻花各具特色。作法是以兩三股條狀的面擰在一起用油炸制而成。
麻花的食用處理方法
1、將面粉放盆中,倒入油400g、面粉放40g油、5g鹽,用手將面粉和油搓均(油多則后面難操作),搓透后加水揉成面團(tuán)(面團(tuán)不可太硬),蓋濕布餳20分鐘。
2、將餳好的面團(tuán)拿出再次揉均,搓成長(zhǎng)條切出小劑子,蓋濕布再餳10分鐘。
3、餳好后均勻的搓成細(xì)長(zhǎng)條,兩頭向不同方向搓上勁,合并兩頭捏緊。
4、再重復(fù)一次,做成麻花生坯。
5、依次做好所有的小劑子,成麻花生坯。
6、鍋內(nèi)放多油燒至2成熱時(shí)下入麻花生坯(2成熱的油溫變化不大用手置于油鍋上面微微感覺有點(diǎn)熱)。
棒骨湯是人們經(jīng)常會(huì)做的湯,棒骨湯做法簡(jiǎn)單且營(yíng)養(yǎng)豐富,主要的取材是動(dòng)物身上的棒骨,多數(shù)人們用的都是豬棒骨.因此常見的做的都是豬棒骨湯.通常家里若是有了病人或者身體虛弱的人都會(huì)熬一些豬棒骨湯來喝的.這是因?yàn)樨i棒骨湯有著豐富的營(yíng)養(yǎng),常喝對(duì)身體有著滋補(bǔ)的功效.
有的人也會(huì)用牛棒骨或者羊棒骨來做棒骨湯,但是相較之下,價(jià)格會(huì)貴一些,而且買的時(shí)候不像豬棒骨那么好買,所以屬豬棒骨最常見,那么棒骨湯都有著什么樣的營(yíng)養(yǎng)呢?今天就來跟大家說一下.
棒骨是指牛羊豬等動(dòng)物的腿骨.棒骨的骨髓很豐富,營(yíng)養(yǎng)很高.棒骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等.
棒骨湯能起到抗衰老的作用.這是由于人體骨胳中最重要的是骨髓,血液中的紅、白細(xì)胞等就是在骨髓中形成的,隨著年齡的增大和機(jī)體的老化,骨髓制造紅、白細(xì)胞的功能逐漸衰退,骨髓功能降低,直接影響到人體新陳代謝的能力.而棒骨湯中含有的膠原蛋白正好能增強(qiáng)人體制造血細(xì)胞的能力.所以對(duì)于中老年人來說,喝些棒骨湯加以調(diào)理,可以減緩骨骼老化;同樣,棒骨湯也能有利于青少年的骨骼生長(zhǎng).
棒骨的做法
燉湯前,先將洗凈的棒骨砸開,然后放入冷水,冷水一次性加足,并慢慢加溫,在水燒開后可適量加醋,因?yàn)榇啄苁构穷^里的磷、鈣溶解到湯內(nèi);同時(shí),不要過早放鹽,因?yàn)辂}能使肉里含的水分很快跑出來,會(huì)加快蛋白質(zhì)的凝固,影響湯的鮮美;此外,專家推薦的燉具為壓力鍋,因?yàn)橛脡毫﹀伆緶臅r(shí)間不會(huì)太長(zhǎng),而湯中的維生素等營(yíng)養(yǎng)成分損失不大,骨髓中所含的微量元素也易被人吸收.
以上就是為大家介紹的棒骨湯的營(yíng)養(yǎng),大家在看完之后可以了解到原來棒骨湯里包含這么多的營(yíng)養(yǎng),所以說大家在平時(shí)喝一些棒骨湯是可以對(duì)身體起到很好的作用的.
香蕉是一種在日常生活之中比較常見的水果，也是很多人都喜歡吃的水果之一。香蕉中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量還是比較豐富的，適量的吃香蕉，可以達(dá)到緩解便秘、降低血壓、幫助減肥以及緩解貧血癥狀的功效。所以說，經(jīng)常食用香蕉還是很有好處的。下面，就為大家詳細(xì)介紹一下每天吃一根香蕉的好處！
一、可緩解便秘
在我們的日常生活中，有很多的人都會(huì)有便秘的情況，都知道便秘是很痛苦的，都會(huì)第一時(shí)間想到香蕉，因?yàn)橄憬吨泻蟹浅ＸS富的膳食纖維，它能夠清熱潤(rùn)腸，還能夠促進(jìn)我們腸胃的蠕動(dòng)，幫助我們緩解便秘問題。
二、可降低血壓
我們?cè)谏钪?，如果在日常的飲食中攝入過多的鈉元素，這樣特別容易引起血壓的升高。和鈉元素抗衡的元素是鉀元素，正好香蕉中含有大量的鉀元素，它使體內(nèi)的鈉元素達(dá)到平衡，從而達(dá)到維持血壓平衡，有降低血壓的作用。
三、可幫助我們減肥
大多數(shù)人都認(rèn)為香蕉是甜食，而且吃甜食可以使人增胖，我想說的是，這種說法是錯(cuò)誤的，雖然吃著香蕉感覺很甜，但是香蕉中還含有一定的淀粉，它能給人們帶來飽腹感。香蕉中的淀粉進(jìn)去人體后不會(huì)馬上就把淀粉轉(zhuǎn)化為糖類，它是需要一定的時(shí)間的，所以大家不用擔(dān)心香蕉在體內(nèi)出現(xiàn)能量過剩的問題，想減肥的可以吃一下。
四、可緩解貧血
多吃香蕉可緩解貧血的癥狀，因?yàn)橄憬独锖写罅康蔫F元素和胡蘿卜素，香蕉中還含有維生素A，它能夠改善皮膚，適合女性。
五、預(yù)防心血管疾病
多吃香蕉可以協(xié)調(diào)正常心肌收縮，它還可以降低心血管疾病的發(fā)生，可以很好的保護(hù)心臟，因?yàn)楹芯S生素C和維生素B6。
六、可以止住皮膚瘙癢
在我們的生活中，特別是在春天，皮膚會(huì)出現(xiàn)瘙癢的問題，在這個(gè)時(shí)候，我們可以通過食用香蕉皮，可以把剛吃完的香蕉果皮，把它的內(nèi)側(cè)對(duì)著有瘙癢的人進(jìn)行適當(dāng)力度的摩擦，也可以把香蕉皮弄成漿糊，隨后涂抹在患處，堅(jiān)持用幾天就能夠去除皮膚的瘙癢的問題。
可能很多朋友對(duì)于葉酸并沒有太多的概念，簡(jiǎn)單的說，葉酸是氨基酸、蛋白質(zhì)等主要物質(zhì)合成重要關(guān)鍵條件，并且在胎兒發(fā)育的時(shí)候，葉酸也是必不可少的營(yíng)養(yǎng)素，所以很多在備孕的女性朋友會(huì)適當(dāng)?shù)膶?duì)身體進(jìn)行葉酸的補(bǔ)充。一根香蕉含有的葉酸還是比較多的，對(duì)于葉酸不足的女性朋友，建議是每天食用一根香蕉的。
香蕉含葉酸嗎
葉酸是一種水溶性 B 族維生素，對(duì)細(xì)胞的分裂生長(zhǎng)及核酸、氨基酸、蛋白質(zhì)的合成起著重要的作用，也是胎兒生長(zhǎng)發(fā)育不可缺少的營(yíng)養(yǎng)素。準(zhǔn)備生育的新婚女性，從婚前就應(yīng)注意補(bǔ)充充足的葉酸，因?yàn)槿焉镌缙谌羧狈θ~酸，會(huì)使胎兒神經(jīng)髓鞘與構(gòu)成傳遞神經(jīng)沖動(dòng)介質(zhì)的原料匱乏，影響胎兒大腦與神經(jīng)管的發(fā)育，造成神經(jīng)管畸形，嚴(yán)重者可致脊柱裂或無腦兒等先天畸形。
紅莧菜、菠菜、生菜、蘆筍、龍須菜、油菜、小白菜、花椰菜、 球芽甘藍(lán) 、豆類、酵母、麥皮面包、動(dòng)物肝、麥芽及香蕉、草莓、橙子等食物都是葉酸絕佳來源。
美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家推薦孕婦每天吃一只香蕉，因?yàn)榫?香蕉復(fù)含葉酸 、維生素 B6 及鉀、鎂等物質(zhì)。必要時(shí)每天服用400 微克葉酸，一直到妊娠開始3個(gè)月.美國(guó)加州研究所人員發(fā)現(xiàn)，若在婦女孕前和懷孕開始 1、2 個(gè)月期間每天補(bǔ)充 400 微克葉酸，可使胎兒兔唇和腭裂缺陷的發(fā)生率降低 25 % ―50 %。 我國(guó)學(xué)者發(fā)現(xiàn)婦女懷孕早期體內(nèi)葉酸缺乏是兒童先天性心臟病發(fā)生的原因之一，若母親孕前早期 3 個(gè)月內(nèi)每天補(bǔ)充 400 微克葉酸，可能減少 35.5 %的先天性心臟病發(fā)生。
葉酸的作用有哪些
葉酸的作用是什么?葉酸是胎兒發(fā)育所不可缺少的營(yíng)養(yǎng)素，備孕媽媽提前補(bǔ)充葉酸，能起到預(yù)防孕婦貧血的作用，另外，還能降低寶寶發(fā)生先天性疾病的概率，讓寶寶健康出生。孕前補(bǔ)充葉酸，也能減少孕晚期患先兆子癇的發(fā)生，讓寶寶和媽媽都健康。葉酸的作用效果很好，可以通過食物或者通過吃葉酸片補(bǔ)充葉酸，這樣都是不錯(cuò)的選擇。
1、預(yù)防孕婦貧血：孕婦的身體需要葉酸來制造正常的紅細(xì)胞。調(diào)查顯示，中國(guó)育齡女性的貧血患病率為20.6%。葉酸攝入不足，也可能會(huì)使孕婦貧血。
2、預(yù)防寶寶先天性畸形：降低寶寶出生缺陷的風(fēng)險(xiǎn)，服用葉酸片可以預(yù)防胎兒先心病等出生缺陷。
3、預(yù)防神經(jīng)管缺陷：神經(jīng)管缺陷是中國(guó)常見的新生兒先天畸形。如果女性在受孕前至少一個(gè)月，并且在孕期的頭3個(gè)月都堅(jiān)持每天服用推薦劑量的葉酸，就能把寶寶出現(xiàn)神經(jīng)管缺陷的風(fēng)險(xiǎn)降低50%～70%。
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