蜂蜜的保存方法,真的需要放冰箱嗎
夏季蜂蜜的養(yǎng)生方法。
大笑養(yǎng)心,抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生,先要養(yǎng)心。早保健,晚死亡;晚保健,早死亡。隨著生活的提升,養(yǎng)生已經(jīng)成為社會(huì)性的關(guān)注焦點(diǎn),養(yǎng)生除帶給我們好的身體,更有心靈的健康。關(guān)于飲食養(yǎng)生,我們?cè)撊绾稳タ创??考慮到您的需要,養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“蜂蜜的保存方法,真的需要放冰箱嗎”,大家不妨來參考。希望您能喜歡!
蜂蜜是由蜜蜂采集植物蜜腺分泌的汁液釀成。中國(guó)大部分地區(qū)均有生產(chǎn)。蜂蜜是一種天然食品,味道甜蜜,所含的單糖,不需要經(jīng)消化就可以被人體吸收,對(duì)婦、幼特別是老人更具有良好的保健作用,因而被稱為“老人的牛奶”。
蜂蜜的養(yǎng)生保健功效越來越多的被人們關(guān)注和認(rèn)識(shí),但為了最大限度的保持蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)功效,正確的儲(chǔ)存方法也是很有必要的。今天簡(jiǎn)單介紹一下蜂蜜保存的注意事項(xiàng)。
1、密封保存
一般家里吃的蜂蜜都是灌裝,吃一點(diǎn)就倒出來一點(diǎn),然后蓋上蓋子封存,這種蓋子并沒有什么有效的密封措施,空氣和細(xì)菌都容易進(jìn)入。更多精彩,請(qǐng)關(guān)注百蜜園農(nóng)家蜂產(chǎn)品,所以在選擇蜂蜜的時(shí)候,可以選擇小罐裝的,幾天就能吃完,或者買小袋裝的,一次吃一袋。如果不幸你買的是大罐裝,沒關(guān)系,買一卷保鮮膜,每次吃完先蓋上蓋子,然后用保鮮膜裹住瓶口即可。
2、注意容器的容量
長(zhǎng)時(shí)間存放的蜂蜜會(huì)產(chǎn)生氣體,使瓶?jī)?nèi)的氣壓增大,如果保存蜂蜜的瓶子密封很好,那么氣壓可以不斷積累無法釋放,這樣的結(jié)果就是你想要吃蜂蜜的時(shí)候打不開瓶蓋了。為了避免這樣的情況,你裝蜂蜜的瓶子不能裝的太滿,留下七分之一的空氣在,這樣可以有一個(gè)緩沖,避免氣壓急劇升高。
3、容器的材質(zhì)
蜂蜜的本質(zhì)是糖的過飽和溶液,呈弱酸性。在貯存過程中,盡量不要接觸到鉛、鋅、鐵、鋁等金屬,這些金屬會(huì)和蜂蜜發(fā)生化學(xué)反應(yīng)造成污染。因此,家庭盛裝蜂蜜時(shí),最好選用玻璃瓶、瓷器、瓦缸、塑料瓶等非金屬容器。
4、是否可以放到冰箱
蜂蜜在低于14攝氏度的時(shí)候會(huì)結(jié)晶,這是一個(gè)物理變化,不是化學(xué)變化,所以蜂蜜本身的成分沒有產(chǎn)生變化,就好像是水結(jié)成冰以后化學(xué)式還是H2O。至于有些人反應(yīng)結(jié)晶以后的蜂蜜口感較差,這個(gè)是“蘿卜青菜,各有所愛”,我就愛吃結(jié)晶后的蜂蜜。微信公眾號(hào):百蜜園農(nóng)家蜂產(chǎn)品
5、冷水保存
還有一個(gè)保存食物的方法就是冷水保存,用袋子將瓶裝的蜂蜜裝起來,封口要嚴(yán)實(shí),不能漏水。再用一個(gè)大小合適的水盆盛滿水放到陰涼的地方,然后將蜂蜜放入其中。如果你家在農(nóng)村,有水井的話,可以將蜂蜜放到井里,保存效果很多,蜂蜜不會(huì)結(jié)晶。農(nóng)村養(yǎng)牛場(chǎng)都是用這個(gè)方法來保存鮮牛奶的。
還有一點(diǎn)就是每次喝蜂蜜前,洗干凈的蜂蜜勺子要擦干,不能沾到生水了。
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蜂蜜生活中經(jīng)常會(huì)食用的到,而蜂蜜的保存方法也要講究,蜂蜜放在冰箱里面保存是可以的,不會(huì)影響到蜂蜜的營(yíng)養(yǎng),但是在生活當(dāng)中其實(shí)蜂蜜也沒有必要一定放到冰箱里面保存,只要密封好在常溫里面放置就可以。
1、蜂蜜可以放冰箱里嗎
蜂蜜可以放冰箱里嗎:可以放的,蜂蜜放到冰箱中會(huì)促使它結(jié)晶析出葡萄糖。這個(gè)變化并不影響蜂蜜的安全性,也不影響它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,只是會(huì)影響到口感的均勻程度,如蜂蜜的味道。
2、蜂蜜放冰箱好不好
蜂蜜放冰箱好不好:上邊說的,可以放,但也可能不放的。蜂蜜如何存放呢?蜂蜜保存宜放在低溫避光處。由于蜂蜜是屬于弱酸性的液體,能與金屬起化學(xué)反應(yīng),在貯存過程中接觸到鉛、鋅、鐵等金屬后,會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。因此,應(yīng)采用非金屬容器如陶瓷、玻璃瓶無毒塑料桶等容器來貯存蜂蜜。 蜂蜜在貯存過程中還應(yīng)防止串味、及濕、發(fā)酵、污染等。為了避免串味和污染,不得與有異味物品(如汽油、酒精、大蒜等)腐蝕性的物品(如化肥、農(nóng)藥、石灰、堿、硝等)或不衛(wèi)生的物品(如廢品、畜產(chǎn)品等同儲(chǔ)存)。 蜂蜜的保存期目前國(guó)家規(guī)定瓶裝蜜保質(zhì)期18個(gè)月。但積安堂洋槐花7-20天封蓋成熟濃度高的蜂蜜能保質(zhì)多年。但吃蜂蜜新鮮為好,因新鮮蜜一般色、香、味口感較好。
3、蜂蜜的保存
蜂蜜常溫密封保存就可以了,將蜂蜜長(zhǎng)期放置在常溫下,不見霉變或質(zhì)變,主要緣由是蜂蜜對(duì)各類菌屬有較強(qiáng)的抗菌作用。蜂蜜含有抗氧化劑,還因呈酸性、含糖量高,保持著很高的滲透力,微生物無法在這種環(huán)境內(nèi)生存。
專家指出,蜂蜜能放在冰箱里,只是放在冰箱里會(huì)促使它結(jié)晶析出葡萄糖。這個(gè)變化并不影響蜂蜜的安全性,也不影響它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,只是會(huì)影響到口感的均勻程度。
隨著冰箱的普及,現(xiàn)在幾乎是家家都有冰箱,儲(chǔ)存食物非常的方便,可以減少很多的浪費(fèi)。人們習(xí)慣性的把購(gòu)買的食物都放到冰箱里,很多人不太清楚蜂蜜用放冰箱保存嗎?其實(shí)蜂蜜放不放冰箱里都可以,如果放到冰箱里的話有可能會(huì)結(jié)晶,如果不放冰箱里的話也不會(huì)變質(zhì)。
一、蜂蜜可以放冰箱嗎?
通過網(wǎng)上數(shù)據(jù)顯示,90%的人認(rèn)為蜂蜜可以放冰箱。
專家指出,蜂蜜能放在冰箱里,只是放在冰箱里會(huì)促使它結(jié)晶析出葡萄糖。這個(gè)變化并不影響蜂蜜的安全性,也不影響它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,只是會(huì)影響到口感的均勻程度。此外,蜂蜜是弱酸性物質(zhì),能與金屬起化學(xué)反應(yīng),在貯存過程中接觸到鉛、鋅、鐵等金屬后,會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。因此,應(yīng)采用非金屬容器如陶瓷、玻璃瓶無毒塑料桶等容器來貯存蜂蜜。
但還有10%的人認(rèn)為,蜂蜜不可以放冰箱,蜂蜜放入冰箱,雖然不影響蜂蜜的安全性,也不影響它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,卻會(huì)影響到口感的均勻程度。然而,由于蜂蜜對(duì)各類菌屬有較強(qiáng)的抗菌作用,蜂蜜含有抗氧化劑,還因呈酸性、含糖量高,保持著很高的滲透力,微生物無法在這種環(huán)境內(nèi)生存。因此,蜂蜜常溫密封保存就可以了,將蜂蜜長(zhǎng)期放置在常溫下,不會(huì)霉變,也不會(huì)質(zhì)變。
事實(shí)上,蜂蜜可以常溫保存,也可以冷藏,一般溫度低于零下后會(huì)結(jié)成一些類似豬油的白色結(jié)晶,溫度一高就可以恢復(fù),不會(huì)影響其質(zhì)量,但是溫度不要太高,比如太陽底下暴曬,溫度也不能太低,比如放到冰箱的冷凍室里冷凍。專家建議,最好把蜂蜜放在冰箱里保存,注意避免污染就可以了。
二、蜂蜜可以放多久
按道理說,蜂蜜是永無保質(zhì)期的。自然界有五種永不變質(zhì)的食物,它們分別是蜂蜜、白酒、食醋、固體食糖和食鹽。真正成熟的天然蜂蜜久置后完全能食用,沒有什么嚴(yán)格保質(zhì)期。但作為食品上市,根據(jù)《食品法》都要求在食物商品上標(biāo)明保質(zhì)期,因此,蜂蜜生產(chǎn)廠家一般把蜂蜜保質(zhì)期定為2年。
為什么有些蜂農(nóng)賣蜂蜜,說蜂蜜的保質(zhì)期只有一年呢?這個(gè)很簡(jiǎn)單,他生產(chǎn)的是不成熟蜜,而永不變質(zhì)的蜂蜜,指的是波美度高的成熟蜜。
總結(jié):關(guān)于以上對(duì)蜂蜜可以放冰箱嗎的討論,得出結(jié)論,蜂蜜可以放冰箱,除了影響口感,其他都沒什么影響,也建議大家,為了保證蜂蜜的質(zhì)量,最好還是放冰箱。
平時(shí)買來紅茶,一定要學(xué)會(huì)一些儲(chǔ)存的方法,因?yàn)閮?chǔ)存不當(dāng)可能會(huì)導(dǎo)致茶葉變質(zhì),這時(shí)候如果再喝的話,對(duì)于身體的健康是沒有好處的,紅茶也是如此平時(shí)買來,可以選擇保存方法比較多,當(dāng)然也可以放到冰箱里面,一般情況是不需要的,主要是保存在一些儲(chǔ)容器里面比較好。
紅茶需要放冰箱嗎
紅茶干茶含水量不高,很容易受潮或者散發(fā)香味,在存放的過程中盡量避免不同種茶葉的混合存放,最好選用密閉干燥的容器儲(chǔ)存,放在避光的位置,這樣更有利于保持紅茶的原味。
紅茶存儲(chǔ)容器選擇
雖然購(gòu)買茶葉的時(shí)候配備有茶葉罐或者茶葉袋,但想要長(zhǎng)時(shí)間保存最好選用專業(yè)的容器。茶葉容器最好以瓷器或者不銹鋼或者馬口鐵罐最佳。在紅茶放入之前,用塑膠袋包裝,排除袋中空氣,能夠更好的保留茶葉香氣。
紅茶存儲(chǔ)環(huán)境
儲(chǔ)存環(huán)境也直接影響著茶葉的保存質(zhì)量,茶葉的最佳保存環(huán)境是,干燥、常溫、避光。另外,放置的條件也不要潮濕,否則紅茶容易吸水變質(zhì)。陽光直射會(huì)破壞茶葉中的維生素C,并使茶葉的色澤、味道發(fā)生變化;溫度太高的話,反而促使茶葉內(nèi)有效成分的分解,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)降低。
紅茶存儲(chǔ)期限
即使你保存步驟都做得很好很到位,但是茶葉也不能永無止境的放下去,時(shí)間久了茶葉色相自然會(huì)慢慢消失殆盡。所以,買回家的紅茶要注意在保質(zhì)期內(nèi)喝完。
紅茶屬于發(fā)酵茶,相對(duì)于不發(fā)酵茶綠茶來說保質(zhì)期較長(zhǎng)。通常情況下,按照國(guó)家的標(biāo)準(zhǔn),散裝紅茶的保質(zhì)期是18個(gè)月,紙袋裝紅茶保質(zhì)期為24個(gè)月,而罐裝或用鋁箔紙包裝的紅茶則可保存三年??偟膩碚f,不同包裝的紅茶,保質(zhì)期限不同。
紅茶需要放冰箱嗎
以上內(nèi)容就介紹到這里,紅茶也可以放冰箱保存,但不是最佳的存儲(chǔ)方式,因此保存紅茶的時(shí)候,我們還是選擇合適的茶葉罐較好。另外,紅茶不要長(zhǎng)時(shí)間的保存,應(yīng)當(dāng)及時(shí)飲用完較好。
榴蓮是可以放在冰箱里面的,但最好是保存好以后再放入冰箱里面,這樣的話才不會(huì)使得自己在放入以后使得冰箱當(dāng)中的味道變得那么嚴(yán)重的,而且也不能夠存放太久的時(shí)間,還是需要盡快的吃完,這樣吃起來的話味道就會(huì)更加的鮮美一些,也不會(huì)使得其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)因此受到任何的流失。
榴蓮性熱,可以活血散寒,緩解痛經(jīng),特別適合受痛經(jīng)困擾的女性食用;它還能改善腹部寒涼的癥狀,可以促使體溫上升,是寒性體質(zhì)者的理想補(bǔ)品。榴蓮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,經(jīng)常食用可以強(qiáng)身健體,健脾補(bǔ)氣,補(bǔ)腎壯陽,暖和身體。
來源
為木棉科植物榴蓮的全草。
功效
滋陰強(qiáng)壯、疏風(fēng)清熱、利膽退黃、殺蟲止癢、補(bǔ)身體。
榴蓮有特殊的氣味,不同的人感受不同,有的人認(rèn)為其臭如貓屎,有的人認(rèn)為香氣馥郁。榴蓮的這種氣味有開胃、促進(jìn)食欲之功效,其中的膳食纖維能促進(jìn)腸蠕動(dòng)。
功能主治
榴蓮果皮——滋潤(rùn)養(yǎng)陰,用榴蓮皮內(nèi)肉煮雞湯喝,可作婦女滋補(bǔ)湯,能去胃寒。榴蓮皮的食用是只食用里面白色的部分,用榴蓮的白色的皮肉加點(diǎn)瘦肉或者是雞一起來煲湯,味道十分的鮮甜,而且很清熱,在炎炎的夏天能起到降火的作用,具有補(bǔ)血益氣、滋潤(rùn)養(yǎng)陰等的作用。
榴蓮果核——溫和補(bǔ)腎
榴蓮核也有一定的藥用價(jià)值,民間就有用榴蓮核煲湯的做法。相對(duì)榴蓮果肉,榴蓮的核質(zhì)較溫和,曬干煮湯有補(bǔ)腎、健脾的作用。
可用于精血虧虛須發(fā)早白、衰老等癥??捎糜陲L(fēng)熱等癥??捎弥吸S疸??捎弥谓臧_、皮膚瘙癢等癥。
《本草綱目》中記載,“榴蓮可供藥用,味甘溫,無毒,主治暴痢和心腹冷氣”。榴蓮可用于精血虧虛須發(fā)早白、衰老、風(fēng)熱、黃疸、疥癬、皮膚瘙癢等癥。
選購(gòu)紅薯的時(shí)候盡量不要選個(gè)外表有小黑洞存在的紅薯,因?yàn)檫@種紅薯一般內(nèi)部已經(jīng)完全腐壞。而且每一個(gè)人可以根據(jù)個(gè)人口味選擇不同顏色的紅薯,因?yàn)榘兹康募t薯甜度較低,而紅瓤的紅薯甜度較高。同時(shí)將紅薯買回家之后也要注重保存,因?yàn)榧t薯在保存過程中淀粉含量會(huì)逐漸流失。而紅薯可不可以放入冰箱進(jìn)行保存呢?
一、紅薯怎么選
1、形狀和口味的選擇
紅薯一般分黃瓤紅薯和白瓤紅薯。黃瓤紅薯體形較長(zhǎng),皮呈淡粉色,含糖多,煮熟后瓤呈紅黃色,味甜可口;而白瓤紅薯體形比較胖,皮呈深紅色或紫紅色,含淀粉多,煮熟后瓤呈白色,味道甜而面??筛鶕?jù)自身口味進(jìn)行選擇。
2、選擇新鮮紅薯
一般要選擇外表干凈、光滑、形狀好、堅(jiān)硬和發(fā)亮的紅薯;發(fā)芽、表面凹凸不平的紅薯不要買,那表示已經(jīng)不新鮮;若紅薯表面上有小黑洞,則說明紅薯內(nèi)部已經(jīng)腐爛。
3、選擇容易保存的紅薯
表面發(fā)芽、凹凸不平、有傷口的紅薯不要買。那種表面上有小黑洞的,說明紅薯內(nèi)部已經(jīng)腐爛,最好也別買。
二、紅薯怎么保存不會(huì)爛
1、井窖貯藏紅薯:
選擇地勢(shì)高、土質(zhì)堅(jiān)實(shí)、地下水位低的地方,向下挖一井筒,一般直徑1米左右,井筒深5~6米。貯藏室的大小可根據(jù)貯藏量多少而定。貯藏室內(nèi)要墊10~15厘米厚的干沙,其上放置紅薯。紅薯只能裝七成滿,以便留出換氣的地方,否則會(huì)因濕、熱而加重腐爛。
2、棚窖貯藏紅薯:
一般挖寬約2米,長(zhǎng)3~4米,深2米左右的地窖。將紅薯由底向上逐塊堆積,應(yīng)避免紅薯與窖壁直接接觸。這也是常用的食物保存方法。
3、屋窖貯藏紅薯:
屋窖的結(jié)構(gòu)與普遍房屋相似,但墻壁屋頂很厚,四周密封,窗戶打開,有加溫用的火道,可進(jìn)行高溫愈傷處理。屋窖有大屋窖(貯1萬~5萬千克)和小屋窖兩種。小屋窖的窖體小,省工省料,適合農(nóng)戶貯藏用,一般每窖可貯1500~3000千克。
4、室內(nèi)存儲(chǔ)法貯藏紅薯:
紅薯怕冷,當(dāng)溫度過低時(shí),就會(huì)受凍,形成硬心,蒸不熟、煮不爛;如溫度過高時(shí),又會(huì)生芽,最好把室溫控制在15℃左右。紅薯受了潮濕,很容易引起病菌侵害,造成腐爛,最好放在透氣的木板箱內(nèi)保存。如果沒有木箱,在堆放紅薯的地方和靠墻處,應(yīng)墊上木板,薯堆上再蓋些東西,以防受潮。在溫暖的白天里,要適當(dāng)打開窗口換換氣,以保持室內(nèi)空氣新鮮,應(yīng)防止冷風(fēng)吹入。從市場(chǎng)上買回的紅薯最好放在太陽下曬幾小時(shí),以減少傷口水分,促使愈合,在取用時(shí),要輕拿輕放,避免碰傷。
5、切片曬干保存法保存紅薯:
把紅薯切片,放到房上或向陽、干燥、通風(fēng)的地方晾曬。注意不要受雨雪。曬干后,放在室內(nèi)干燥地方保存起來,吃前用水泡一下。
注意:紅薯不宜放冰箱
如果放在冰箱中保存,很容易因?yàn)楸渲械乃兊萌彳?,也很容易因?yàn)楸渲械乃兊萌菀赘癄€。
三、冬季怎么保存紅薯
1.在比較干燥的土壤里挖一個(gè)大坑,然后把紅薯掩埋進(jìn)去,記得土壤要干燥,不然溫度一高,紅薯就會(huì)生根發(fā)芽,或者因?yàn)榭永锏乃囟癄€掉。
2.把紅薯儲(chǔ)存在家里的陰暗干燥處,比如谷倉(cāng)或者是柴房等地方,并適量的通風(fēng),減慢它的腐爛程度。
3.天氣太冷的時(shí)候,不要讓寒風(fēng)直接吹到紅薯上面,這樣會(huì)讓紅薯在天氣暖和的時(shí)候,一下就爛掉。
4.出現(xiàn)一個(gè)爛紅薯的時(shí)候,要把它丟棄掉,不然會(huì)讓其他的紅薯也沾染上它上面的霉菌,從而整體開始腐爛。
5.紅薯表面的泥巴,不要把弄的太干凈,保留一層隔絕外界的空氣,也可以防止紅薯腐爛,壞掉。
6.如果紅薯量少,可以使用保鮮劑,把紅薯浸泡以后,用保鮮袋一個(gè)個(gè)的裝起來,就同存儲(chǔ)橘子的方法相似。
夏季是很多水果上市的季節(jié),桃子也是夏季的水果,桃子吃起來汁多飽滿,桃子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用價(jià)值是很高的,大多數(shù)人平時(shí)都喜歡吃桃子,日常生活中,我們保存水果比較常見的方法,就是將水果放在冰箱中保存,不過有些水果是可以放冰箱保存的,有些水果是不能放冰箱保存的,桃子能放冰箱保存嗎?
桃子不宜放在冰箱。
桃子屬于帶有香氣的水果,桃子在冰箱中其香味會(huì)揮發(fā),損失了香氣。同時(shí)桃子的甜味屬于蔗糖,在30℃左右會(huì)產(chǎn)生較多的蔗糖,同時(shí)其在常溫下能夠抑制酸味的產(chǎn)生,如果放在冰箱內(nèi)酸味還會(huì)增加,所以桃子不宜放在冰箱保存。
桃子的保存方法
冷藏
想要延長(zhǎng)桃子的保質(zhì)期,儲(chǔ)藏溫度控制在0℃恒溫,濕度在90%左右,這種方法桃子能儲(chǔ)藏20天左右,但是桃子在低溫長(zhǎng)期儲(chǔ)存下其香味和口感也會(huì)受到影響,所以桃子還是盡快食用較好。
氣調(diào)儲(chǔ)藏
桃子在0℃、2%氧氣、5%二氧化碳的環(huán)境下,保質(zhì)期能延長(zhǎng)至2個(gè)月,并且還能減少風(fēng)味的流失,一般可以放在氣調(diào)帳或者氣調(diào)袋中。
冰窖儲(chǔ)藏
在北方地區(qū)會(huì)有冰窖的存在,可以將桃子放在冰窖中,包上一層隔熱的材料,溫度保持在0~1℃,保質(zhì)期可達(dá)1個(gè)月。
怎樣挑選桃子
1,顏色不是越紅越好,只是說明光照較強(qiáng),應(yīng)選擇紅黃相間的桃子。
2,成熟的桃子會(huì)有濃郁的香氣,沒有香氣或者很淡說明不是自然成熟或者儲(chǔ)存過久。
3,表面帶有一些小裂口的桃子口感較好評(píng),過于光滑的桃子可能口感一般。
4,同樣個(gè)頭下,重量大的桃子水分和糖分足,口感較好。
5,新鮮的桃子表面有完好的絨毛,且果實(shí)緊實(shí)不松軟。
桃子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些
1、桃有補(bǔ)益氣血,養(yǎng)陰生津的作用,可用于大病之后,氣血虧虛,面黃肌瘦,心悸氣短者;
2、桃的含鐵量較高,是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物;
3、桃含鉀多,含鈉少,適合水腫病人食用;
4、桃仁有活血化瘀,潤(rùn)腸通便作用,可用于閉經(jīng)、跌打損傷等輔助治療;
5、桃仁提取物有抗凝血作用,并能抑制咳嗽中樞而止咳,同時(shí)能使血壓下降,可用于高血壓病人的輔助治療;
6、桃花有消腫、利尿之效,可用于治療浮腫腹水,大便干結(jié),小便不利和腳氣足腫。
桃子雖營(yíng)養(yǎng),但是不宜大量食用,特別是上火的時(shí)候。
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