野山參泡酒的食用方法
冬季泡酒養(yǎng)生。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變人種，你沒有健康，只能是空談。”隨著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實踐的。關于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內容《野山參泡酒的食用方法》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
野山參這種東西在我們生活中應該是比較少見的，但是這種藥材的價值是比較高的，它可以用來制作野山參酒，對于補腎以及強身健體有很好的幫助。然而，我們在生活中想要制作野山參泡酒就需要知道它的泡制方法，所以就讓我們一起來了解一下野山參泡酒的方法跟食用方法吧。
山參別稱棒槌草、神草、地精等，是一種名貴的中藥材。產于吉林長白山等地，野山參目前已十分稀有，具有獨特的功效。功能：大補元氣，固脫生津，安神。
它的食用方法很有講究：
(一)燉服。將人參切成2cm薄片，放入瓷碗內，加滿水，封密碗口，放置于鍋內蒸燉4~5小時即可服用。
(二)嚼食。以2~3片人參含于口中細嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡單服用方法。
(三)磨粉。將人參磨成細粉，每天吞服，用量視個人體質而定，一般每次1~1.5克。
(四)沖茶。將人參切成薄片，放在碗內或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分后即可服用。
(五)泡酒。將整根人參可切成薄片裝入瓶內用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。
(六)燉煮食品。人參在食用時常常伴有一定的苦味，如果將人參和瘦肉、小雞、魚等一起烹燉，可消除苦味，滋補強身。
服用宜忌
1、人參不可濫用。人參是一種補氣藥，如沒有氣虛的病癥而隨便服用，是不適宜的。體質壯實的人，并無虛弱現(xiàn)象，則不必進服補藥，妄用本品。如誤用或多用，往往反而導致閉氣，而出現(xiàn)胸悶腹脹等癥。有些人認為人參是一種補品，以為吃了對身體總有好處，這是錯誤的想法。無論是紅參或是生曬參在食用過程中一定要循序漸進、不可操之過急，過量服食。另外，一定要注意季節(jié)變化，一般來說：秋冬季節(jié)天氣涼爽，進食比較好;而夏季天氣炎熱，則不宜食用。
2、服用人參后忌吃蘿卜(含紅蘿卜、白蘿卜和綠蘿卜)和各種海味。古醫(yī)書講蘿卜“下大氣，消谷……”?，F(xiàn)代研究蘿卜消食利尿，與古代觀點相同，人參大補元氣是其最主要功能。這兩者，一個大補氣，一個大下氣，正好抵消。故有此一忌。
3、忌飲茶。服人參后，不可飲茶，免使人參的作用受損。 屬于補益藥，最好在早上飯前一個小時服用和晚上飯前一個小時服用，便于藥效更好的吸收發(fā)揮出來。
關于文章介紹的野山參泡酒的方法，我們希望大家在生活中可以好好的了解一下，這樣對于你們制作野山參泡酒是有一定的幫助。我們在平時制作野山參泡酒可以留到以后飲用或者消除淤腫等，所以我們備用一個野山參酒也是可以的。
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野山參的保存方法
現(xiàn)在隨著環(huán)境的變化，野山參已經非常非常的少了。如果能擁有野山參的真品的話，大家就要好好保存了，中藥材的儲存條件都離不開陰涼干燥防蟲，干制的野山參也不例外哦。可以將干透的野山參用塑料袋裝好，放入冰箱貯藏柜內。如野山參未干，應先放入冷箱冷凍柜內，冷凍干燥再放入貯品柜內。
另外，也可以用密封性能很好的磨口玻璃瓶儲存，瓶子的底部可以放適量的干燥劑，如生石灰、木炭、硅膠等，使保存環(huán)境干燥。再將參用紙包好放入，加蓋密閉，可防蟲蛀、霉變，放在陰涼干燥的地方。
野山參的功效
所謂“一分錢一分貨”，這話用在野山參上就十分恰當了。因為名貴的野山參具有極高的藥用價值，功效也是非常好的哦。
野山參是滋補強壯的中草藥，所以野山參功效主要有大補元氣，有“主補五臟，安精神，止驚悸”等功能，野山參的抵抗衰老功能也是自古以來被推陳的。對于頭暈、腦鳴、健忘、疲乏等老人體弱癥狀，使用東北野山參也有非常好的作用哦。
野山參還有明目，開心益智，益氣生血等作用以及消炎解毒、抗癌祛邪的功效。野山參有強心作用，對心肌供氧不足、心肌梗塞有特殊療效，因此野山參一直也有能“起死回生”的說法。
野山參的吃法
野山參的吃法也很多，不僅新鮮的野山參可以直接嚼食、泡茶，而干制的野山參則可以直接沖泡或是用于熬湯等都可以很好地發(fā)揮它的功效的哦。
新鮮的野山參可以直接嚼服，先將參用水沖洗干凈，可以用牙刷仔細刷洗，之后便可咬下一小段嚼服。嚼的時間應長一些，嚼的越細越爛越好。同時，新鮮的野山參也可以泡茶喝，將鮮野山參用手掰下一小段兒，0.1克重左右，放入杯中，倒入開水浸泡，15分鐘后可以飲用。
而干制的野山參可以把干野山參置入砂鍋或藥壺內（忌鐵鍋、鋁鍋）文火熬半小時左右，用野山參熬制出獨參湯哦?；蛘呤乔邢乱?、二片（每片一毫米即可），放入杯中，倒開水后蓋嚴蓋悶15分鐘以上即可飲用，可天天堅持飲用的哦。
野山參的挑選
野山參被譽為“東北三寶”之一，自古以來就有“百草之王”的美譽，自然生長在原始森山老林中，沒有經過人工培植、沒有化學肥料的成份，有的生長年間長達百年，東北野山參藥用價值極高，相當名貴，一支真正的野山參市場價至少六七百元至數(shù)千元。
野山參挑選要看野山參的蘆、艼、體、紋、須這五樣的哦。優(yōu)質上好的野山參就是蘆上生長的不定根，主根的皮為黃褐色或灰黃色，斷面呈黃白色。而在主根肩部有細而深的環(huán)紋。支根上生長的較細的根，須根細長，柔韌性強，有彈性、有珍珠點。
野山參的宜忌人群
野山參有“主補五臟，安精神，止驚悸”等功能，同時也能強心，對心肌供氧不足、心肌梗塞的人群有特殊療效，而且對于對早泄滑精，陰虛盜汗，眩暈頭痛患者有很好的幫助。
高血壓患者或者低血壓患者都可以服用。只是在服用的量上宜少量、多天服用。如有必要可咨詢中醫(yī)師，在醫(yī)師指導下服用。
但是要注意，12歲以下的小孩兒，感冒、發(fā)燒、拉肚子以及肝火旺的人是不要吃野山參。同時，吃野山參期間，最好別吃生蘿卜、喝濃茶哦。因為這些是相沖的，一起吃不好的。
野山參鑒定
野山參是一種非常名貴的藥材，屬于人參的一種，具有優(yōu)良的作用與功效。野山參因為數(shù)量稀少，加上營養(yǎng)價值豐富，因此市面上的價格非常昂貴。但是有的時候使用高價買回來的野山參也未必是真貨哦，市面上存在不少野山參的假貨呢。想要知道應該怎么鑒定野山參的好壞，那就要認真往下閱讀了哦。
野山參的基本鑒別方法是看"五形""六體"，具體如下：
五形是指須、蘆、皮、紋、體。
須：長條須，老而韌，清疏而長，其上綴有小米粒狀的小疙瘩稱之謂"珍珠點"。色白而嫩脆（俗稱水須）者，則不是純野山參。
蘆：蘆較長，分為二節(jié)蘆、三節(jié)蘆、線蘆、雁脖蘆。二節(jié)蘆--有馬牙蘆和圓蘆者。三節(jié)蘆--有馬牙蘆、圓蘆和堆花蘆。所謂馬牙蘆，是根莖上的莖痕明顯，形如馬牙狀，多在根莖上段。所謂圓蘆，是根莖上的莖痕因年久而長平，形如圓柱狀。所謂雁脖蘆，是根莖細長，稍彎曲，如雁脖狀。所謂線蘆，是因年限久遠，根莖上的蘆碗長平，根莖又細又長。
皮：老皮，黃褐色，質地緊密有光澤。皮嫩而白者，則不是純山參。
紋：在毛根上端肩膀頭處，有細密而深的螺絲狀橫紋。橫紋粗糙，浮淺而不連貫者則不是純山參。
體：系指毛根。
順：指人參根順理且直，單腿或雙腿并攏者，多不是野山參。
六體是指靈、笨、老、嫩、橫、順。 ...
野山參怎么吃
野山參是參類中的上品，功力雄厚，是大補之物，但是過去由于醫(yī)學的不發(fā)達，因此很多人都不是很了解野山參。隨著醫(yī)學研究的加深，大家對于野山參的了解也更深了一層，野山參所具有的神奇療效以及它的抗癌作用越來越被人們所認識。那么野山參買回來應該怎么吃呢？
野山參最常見的吃法煎湯服用，先加一些水將參片浸泡約20分鐘，再用慢火煎熬1小時左右，喝參湯，因湯中有效成分濃度高，適用于大病之后，急需進補調養(yǎng)者；隔水蒸服，將參片先放入瓷碗中，加入大半碗清水，然后蓋上蓋子，放入加好冷水的鍋內，用文火隔水蒸煮1小時左右即可（注意不要把水燒干），喝湯，一般可反復蒸煮3-5次，直至參味極淡為止。
另外一種方法就是切片泡茶，將參片放入保溫杯，用開水沖泡，加蓋半小時左右，就當茶喝，可反復沖泡，直至變淡無味，最后連渣嚼下。
最后一種吃法就是將野山參變通為含服，即將參片直接放在嘴里慢慢吮，等參片變淡就直接咽下。
野山參的功效
野山參顧名思義就是野生的人參，因為它具有很好的治病功效，加上數(shù)量比較稀少，因此它的價格非常昂貴。那么究竟野山參具有什么的功效與作用呢？媽網(wǎng)百科馬上為大家科普這方面的知識點。
野山參的功效：
【大補元氣】適于元氣虛脫癥，癥見面色蒼白、心悸不安、虛汗不止、四肢不溫、脈微欲絕。
【補脾益肺】治療脾肺氣虛癥。癥見脾胃虛弱、食少便秘、倦怠無力、嘔吐腹瀉、舌淡脈緩、肺氣不足、咳喘乏力、自汗脈虛、易感風寒。
【生津止渴】用于津傷口渴、內熱消渴、熱傷氣陰、身熱煩渴、汗出體倦、脈大無力。
【安神增智】主治氣血不足引起的心神不安，失眠健忘。
【抗癌作用】科學家發(fā)現(xiàn)野山參對多種癌癥均有抑制作用，野山參破壞癌細胞的有效性達99.9%，其抑制率達48%。
由此可見，野山參的功效是很大的，因此大家不妨試試購買野山參回來進補。不過需要注意的是，因為野山參的富含營養(yǎng)，屬于大補之物，因此不能過量進食，以免上火。
野山參的宜忌人群
野山參屬于野生的人參，是參類中的上品，并且具有很好的抗癌作用。加上野山參的數(shù)量稀少，因此市面上的野山參的價格都是非常昂貴。即便是作為大補之物，但是也并不是意味著每個人都適宜進食野山參的哦。想知道哪些人可以進食野山參，哪些人不能進食野山參，那就要留意以下的內容了哦。
野山參的適宜人群：
1、婦女崩漏，產后暴脫，久虛不復；
2、早泄滑精，陰虛盜汗，眩暈頭痛；
3、勞傷虛損，食少倦怠，反胃吐食；
4、有補虛救脫、大補元氣的功效，能強精健身益壽延年。
野山參的禁忌人群：
1、感冒、發(fā)燒、拉肚子的人不要吃；
2、兒童不要吃；
3、肝火旺的人不要吃。
最后特別提醒一下，因為野山參屬于大補之物，因此媽網(wǎng)百科建議大家還是不要過多進食，以免大補過頭，引起上火。
野山參可以泡水喝嗎
野山參也就是野生的人參，這是屬于一種非常名貴的藥材，那么作為藥材的一種，野山參可以泡水喝嗎？泡水喝有什么需要注意的地方嗎？媽網(wǎng)百科馬上為大家揭曉。
野山參是可以泡水喝的，泡水喝功效作用是非常好的，因為野山參是清涼和清熱氣的，對腸胃很有幫助的。將參片放入保溫杯，用開水沖泡，加蓋半小時左右，就當茶喝，可反復沖泡，直至變淡無味，最后連渣嚼下。
不過很多人都表示野山參價錢貴，如果只是單純拿來泡茶未免有點浪費，所以在喝完野山參泡過的茶之后，大家也可以把泡茶的野山參吃進肚子里面，以便很好吸收野山參的營養(yǎng)。
野山參吃多了會怎么樣
野山參是大補之物，市面上的售價一般都比較昂貴，很多人就沖著野山參是進補佳品，因此總是想著要大量進食野山參。野山參并不是吃得越多越好，普通人每天吃2-3克，大病初愈或急需調補的人，每天可吃3-9克已經足夠了，是藥三分毒，野山參也不例外，服用可強身，過食暴食傷財亦害體，所謂美味不可多食，說的就是這個道理。那么野山參吃多了會怎么樣呢？
野山參一次用量過大，會出現(xiàn)瘙癢、頭痛、眩暈等癥狀。如果每天煎服野山參超過30克，連續(xù)兩個月，會引起“濫用人參綜合征”，表現(xiàn)為失眠、煩躁等，停藥后可自行緩解。
另外在吃野山參的期間，要注意以下幾點：
1、保持良好的作息習慣，盡量避免熬夜。
2、少吃辛辣或者刺激性食物。
3、積極參加戶外運動，放松心情。
4、不要給自己太大的壓力，學會合理減壓。
野山參的價格
野山參，也就是野外生長的人參，是真正的天生天養(yǎng)，吸收天地之靈氣，一般生活在海拔3000多米的深山老林里，離人間很遠。這種似乎與世隔絕的野山參自然是十分昂貴的，一般很難在市面上買到，只用在拍賣會、農博會上拍買，市面上也有野山參售賣，但這些一般都是人工培育的，叫做林下參，這種人參個頭較大，功效一般，自然售價較低。
人參可以分為3類，純野山參、林下籽、移山參。林下籽，是人為采集野山參籽，然后播種于深山老林中，等其接受生態(tài)圈的磨練，其功效和純正的野山參差不多。移山參，或者叫做林下參，是3種之后最廉價的人，它是人們將人參種成秧苗之后，放到山里待其生長，這類人參個頭大，功效一般。純野參的價格一般在每克萬元以上，林下籽的價格為每克幾百到幾千元，移山參每克賣幾元到幾十元。
50年以上的純野參價格為每克1.5萬元，100年以上的純野參價格高達2萬元，買一整支就得花近45萬元。不過人參的市場魚龍混雜，而一般消費者又缺乏相應判斷人參是否為真假的知識，為了避免被坑，最好到正規(guī)的藥店購買，而且一定要看清楚人參的鑒定證書。
野山參的功效
很多人對于野山參的功效，可能只是知道其中的一兩點，或者是了解得不全面。野山參的要用價值主要在大補元氣上，中醫(yī)認為元氣是生命的原動力，如果沒有元氣了，證明很弱幾乎沒有生命的跡象。除了大補元氣，野山參還具有補益肺氣、補氣健脾、益氣生津止咳的作用。
野山參是一種滋補強壯的藥物，其中最顯著的作用就是補血，食用人參能促進血紅蛋白的合成，有補血的作用。除了補血，野山參還具有有興奮性機能的作用，能夠補腎，能夠助陽，對男性意義重大。此外，野山參對于在中樞上有調節(jié)作用，能安神、益智，睡眠不好可以多食用人參，其是一種很好的調節(jié)藥物。
中醫(yī)認為野山參能補五臟、定魂魄、定精神、開心益智，實際上野山參的功效是令人驚喜的，能抗氧化、抗疲勞、耐缺氧、改善貧血、增強免疫力以及輔助降血糖。野山參還能預防老年癡呆，其應用十分廣泛，是虛勞內傷的第一要藥。據(jù)說乾隆皇帝每日都要使用人參，或許是人參起到了延綿益壽的功效，乾隆皇帝享年89歲，是很長壽的一位帝王。
野山參怎么吃
野山參是一種滋補強壯的藥物，具有抗氧化、抗疲勞、耐缺氧、改善貧血、增強免疫力以及輔助降血糖功效。而從前，人們對人參的認識并不全面，一開始只是用人參作為滋補強壯的藥物，用來調理常見藥物，在很長一段時間使用中慢慢發(fā)現(xiàn)人參的功效其實是極大的，后來慢慢應用到內科的急救中，成功逆襲成為中藥上品，在九大仙草排位第三，次于霍山石斛和天山雪蓮后。
野山參的滋補效果令人驚喜卻又憂愁，因為不是所有人都能hold得住這強大的功效，如何進補人參是一門大學問。每天食用人參的量不得超過3克，可以用來燉湯、泡茶或者泡酒，但不是所有人都是適宜食用人參，盲目利用人參進補反而會傷身。
野山參燉湯的話，可以加入蓮子或者茯苓，一次不能飲用太多，過而不補反傷身。除了燉湯也可以泡茶，用人參片泡水當茶飲，能強身健體，還能抗衰老，尤其適合一些身體慢慢變虛弱的人飲用。野山參用來泡酒是最簡單的做法，只需要選擇高純度的白酒，五十度左右即可，和野山參一起浸泡兩個星期左右就能飲用，白酒的酒精濃度一定要在五十度左右，這樣才能將人參的有效物質浸出，才算是真正泡好人參酒了。
野山參的保質期
野山參很珍貴，尤其適合作為禮品送出，禮尚往來的有些人家里也收了不少人參，但是太過珍貴以至于不舍得食用，結果放置一段時間后，野山參已經不能食用了，發(fā)生了霉變。其實野山參也有保質期，只不過其保質期相對其它藥物更長一些。在購買野山參的時候除了看鑒定日期之外還需要看清楚生產日期。
野山參的保質期有多長呢？
其實草本植物不超過2年，木本植物不超過4年，如果保存的條件非常好，最好不要超過五年，不建議超過這個年限的藥品還繼續(xù)食用。人參屬于草本植物，因此只能存放兩年，如果是加工過的人參，保質期更短。
野山參怎么保存？
保存人參，空氣溫度和濕十分重要，人參必須在干燥低溫的環(huán)境下貯存。人參含糖，容易霉變，需要放在干燥的地方，要防潮、防蟲、防霉變，或者直接放在通風處，當然也可以密封放入冰箱保存。
野山參怎么辨別真假
身為九大仙草之一野山參，不僅功效極高，而且價格不菲，純正的野山參價格一般在每克萬元以上。不過要在市面上買到純正的野山參是不太可能的，能買到的一般都是經過人工培育的林下參，其個頭大，功效一般，當然價格相對親民，不過，也有一部分是以假亂真的貨品。據(jù)業(yè)內人士介紹，好的野人參，一般會須清、蘆長、皮緊、紋細。想要買到真正的人參，需要看兩大面，共11個點，即“五形六體”。
五形是指人參的須、蘆、皮、紋、體。
須：山參一般為長條須，老而韌，清疏而長，其上綴有小米粒狀的小疙瘩。
蘆：野山參蘆較長，一般分為二節(jié)蘆、三節(jié)蘆、線蘆和雁脖蘆（根莖細長，稍彎曲，如雁脖狀）。
皮：野山參一般為老皮，黃褐色，質地緊密有光澤。
紋：野山參一般在毛根上端肩膀頭處有細密而深的螺絲狀橫紋。
體：指參的主根部分。
六體，是指主根的靈、笨、老、嫩、橫、順。
靈：主根部分體態(tài)玲瓏，樣子好看，體腿明顯可分，腿多具兩個，且分叉角度大，按形態(tài)分為“菱角體”和“疙瘩體”。
笨：主根挺直，體態(tài)笨拙而不美觀。
老：主根皮老，色黃褐，橫紋細密而結實。
嫩：皮色嫩白，橫紋粗糙。
橫：主根粗短，且兩條腿多向旁伸展。
順：主根順理且直。
野山參的宜忌人群
野山參的滋補功效強大，也正因如此，并不是所有人都能食用，尤其是肝火旺盛的人，這類人表現(xiàn)為愛發(fā)脾氣。其實一般患有疾病的人食用需要謹慎，如感冒發(fā)燒，不能食用，不過有糖尿病的人食用野山參卻能起到降血糖的作用，而且不會升高血脂。
哪些人不適宜食用？
嬰幼兒、兒童、青年以及孕婦等。給新生兒灌人參湯，會引起高燒、驚厥、抽風，甚至引起死亡，青少年食用人參會導致性早熟。孕婦以及產婦的哺乳期都不適宜食用。
什么人適宜食用？
糖尿病人適宜食用，能降低血糖。平時感到疲勞，經常感冒發(fā)燒的人適宜食用，這類人通常來說都是因為抵抗力低下而被病毒攻擊，食用人參能起到增強體質的功效。
食用野山參需要注意什么？
人參每天食用不超過3克。如果每天補15克，超過兩個月后，會引起起煩躁、抑郁、失眠、血壓升高等問題，也就是濫用人參綜合征。不要和五靈脂、蘿卜、濃茶等一同食用。
靈芝，山參，鹿茸，蛤蚧等等的中藥都是我們中國有名的中藥，他們對我們治療某些疾病的時候有著很重要的作用， 但是我們現(xiàn)代有很年輕人都不會怎樣去服用這些中藥，沒有按照藥物的功效進行處理，使這樣中藥的作用因為處理不當而大打折扣。
就以山參例，它可以分為家種參，紅參等，不過藥效最好的當然是野山參，野山參有大補元氣，提成免疫力等作用，對我們抵抗疾病，在病后的調養(yǎng)都有會好的作用，下面，我們來介紹一下野山參的服用方法。
1. 蒸服法： 將野山參研成細粉狀，每次用一個雞蛋拌入野山人參細粉3克，蒸熟后服用。 2.含化法： 將野山參放在飯鍋內蒸一下，使其軟化，然后用刀將參切成薄片，放在玻璃瓶內，一次口含一片，每天用量2～4克，早飯前、晚飯后含于口中，細細咀嚼。
3.沖粉法： 將野山參研成細粉狀每次3克用紗布或濾紙包好，置杯中，沖入沸水，加蓋后約5分鐘即可飲用，可重復沖服幾次至無味止。
4.燉服法： 將原條野山參切片，每天2～5克加入瓷碗內，以適量水浸泡3～5小時。密封碗口，再置鍋內隔水蒸燉20～30分鐘，早飯前半小時服用。
5.泡酒法： 取野山參30克置于凈器中，用米酒500克浸泡，密封7日后取用。每日2次，每次空腹飲20毫升。酒盡再添，味薄取參食之。
6.作湯法： 將原野山參切成薄片，做菜湯時每次放入5克共煮。菜湯、藥同食，每日一次。 7.煮粥法： 取大米50克，淘洗后水煮粥，粥開后加入野山參細粉3克，直至粥成，宜每日早餐服用。
以上就是野山參的服用方法，每一種藥材的服用方法都不一樣，如果我們要想藥材的功效得到很好的發(fā)揮，那么我們就要根據(jù)不同的藥材進行處理。在這里就不一一的列舉，不過，如果有需要服用野山參的朋友，不防可以參考一下上面的方法。
野山參怎么辨別
野山參自然生長在原始森山老林中，有的長達百年，沒有經過人工培植、沒有化學肥料的成份，采集非常辛苦，藥用價值極高，是一種名貴中藥材，也是保存價值極高的綠色罕世珍品，價值不菲。對于這種珍貴的藥材，在鑒別的時候就要注意了。那么，關于野山參的鑒別方法有哪些呢？
鑒定野山參的真?zhèn)蝺?yōu)劣，既要看清“五形”，又要識別“六體”：
1、五形是指須、蘆、皮、紋、體。須：長條須，老而韌，清疏而長，其上綴有小米粒狀的小疙瘩稱之謂“珍珠點”。色白而嫩脆（俗稱水須）者，則不是純野山參。蘆：蘆較長，二節(jié)蘆、三節(jié)蘆、線蘆、雁脖蘆。野山參蘆頭長，蘆碗密；園參蘆頭短，蘆碗少。皮：老皮，黃褐色，質地緊密有光澤。皮嫩而白者，則不是純山參。紋：在毛根上端肩膀頭處，有細密而深的螺絲狀橫紋。橫紋粗糙，浮淺而不連貫者則不是純山參。體：系指毛根（見六體）。
2、六體是指靈、笨、老、嫩、橫、順。靈：指人參體態(tài)玲瓏，樣子好看，體腿明顯可分，腿多具兩，且分叉角度大。按形態(tài)分為“菱角體”和“疙瘩體”。笨：指人參根形挺直，體態(tài)笨拙而不美觀，即使有兩腿，兩者粗細或長短也不勻稱。老：野山參皮老，色黃褐，橫紋細密而結實。皮嫩色白者不是純山參。嫩：皮色嫩白，橫紋粗糙浮淺，須根嫩脆色白易折斷者，則不是純野山參。橫：指人參根粗短，兩條腿多向旁伸展者，多為野山參。順：指人參根順理且直，單腿或雙腿并攏者，多不是野山參。 ...
野山參的功效作用
野山參是一種非常珍貴的滋補佳品，因其是純天然野生的，有些野山參的生長年限將近百年，其中的營養(yǎng)價值與功效自然是其他任何食材所不能夠比的。在市面上，野山參的數(shù)量是很少的，它的價格也非常的昂貴。對于這種珍貴的罕世珍品，它的功效與作用自然是不低的。下面，媽網(wǎng)百科就帶著大家一起來了解一下關于野山參的功效與作用吧！
野山參是在自然狀態(tài)下野生的人參，生長年限較長，現(xiàn)在的產量已經非常少，由幾十年到上百年不等，是人參中的珍品；園參是經過人工種植的人參。雖然兩者都具有補氣、滋陰、益血、生津等功效，具有強心、健胃、鎮(zhèn)靜等作用；但野山參的有效成分含量較園參、移山參更高。
中國是最早應用人參的國家和地區(qū)，并將人參發(fā)展成了一種特殊的文化，這是對世界的一大貢獻。早在2000年前《神農本草經》中對野山參的藥用價值就有了詳細的記載，“主補五臟，安精神，定魂魄，止驚悸，除邪氣，明目，開心益智，久服輕身延年”。李時珍在《本草綱目》中稱野山參為“神草”，謂“人參治男婦一切虛癥，發(fā)熱自汗，眩暈”。在現(xiàn)代的中草藥書籍中，記載人參有大補元氣，固脫生津，安神益智的功能。
綜上所述，野山參的藥用價值，保健功效以及保存價值都是極高的，對于那些擁有野山參的藏家們，一定要好好的保存了哦！ ...
野山參怎么吃最好
野山參是百草之王，甘溫性平和，它雖然價格非常的昂貴，但是其保健功效與藥用價值都是非常高的，因此在眾人的眼中，野山參被認為是非常珍貴而罕見的珍品。那么，對于這種珍貴的藥材，究竟要怎么吃才最好吃呢？媽網(wǎng)百科就為大家介紹一下關于野山參怎么吃效果最好的問題！
一、煎湯服用：
將整支野山參或切成薄片的野山參洗凈后放入容器中，先加一些清水浸泡約20分鐘左右，再加入清水，量以稍高于參為度，然后蓋上蓋子，用火煎熬1小時左右即可，倒出參汁，待溫飲服。這種服用方法藥汁中的有效成分濃度高，因而補益作用較強，起效較快，適用于大病之后，邪氣已去，虛癥嚴重，急而進補調養(yǎng)者。但這種方法比較浪費藥材，因此對于那此些質量較好、比較名貴的野山參不宜采用這種服法。
二、隔水蒸服：
將野山參切片或切段，先放入瓷碗中，加入大半碗清水，然后蓋上蓋子，放入加好冷水的鍋內，用文炎隔水蒸煮1小時左右即可（注意不要把水燒干），待溫飲服。這種方法與煎湯服用的特點相似，一般可以反復蒸煮3-5次，直到藥汁極淡為止。另外，隔水蒸服法還有一個較大的加拿大優(yōu)點就是靈活，即可以在蒸煮參湯的同時加入一些具有補益作用的食物，這樣就能互相配合，相得益彰，使進補療效更佳。至于選用何種食物，則可以根據(jù)每個人的喜好來確定，比如可以加入紅棗、；黑棗、桂圓、冰糖、枸杞、百合等。 ...
野山參有保質期嗎
野山參作為一種名貴的藥材，不管是食用價值還是藥用價值都是非常高的，對于野山參，很多人只知道它的價格非常的昂貴，也就沒有對它進行深入的了解，至于野山參的保質期這種問題就更不清楚了。那么，對于珍貴的野山參究竟有沒有保質期呢？
一般來說，野山參是沒有保質期的，只要野山參沒有發(fā)霉，使用正確的方法進行保存，野山參的保質期是很久的，據(jù)說野山參的保存時間越久，它的價值就越高。這只是僅限于野山參的保質期。
對于一般的人參來說，它們的保質時間是有限制的。一般來說人參的保質期限是3—5年，當然這是指未開封的。根據(jù)人參的種類不同，它的保質期也有所不同。如果是紅參，放置兩三年是沒問題的，紅參保質期比較長，一般可以保存五六年。而且因為紅參本身是紅色的，泡出來的汁液自然也是紅的。但是，山參就不同了。山參保質期比較短，一般為兩到三年。山參一般為白色或略帶黃色。過期的山參因為元素被氧化，可能會變成紅色或黃色。不過如果人參要想放的久，主要得環(huán)境適合才可以，應該放在陰涼干燥處。
野山參的宜忌人群
野山參的食用價值與藥用價值是不可低估的，不僅僅是因為它的價格昂貴，還在于它本身所具有的各種珍貴的成分是非常多的，野山參對于大補元氣，固脫生津，安神益智具有非常好的作用與療效。不過，這種價值極高的珍品，卻不是適合每一個人服用的，對于野山參也存在著它的一個宜忌人群。
適宜人群
抵抗力下低下、虛弱人群、糖尿病人群適宜食用，其中糖尿病人食用人參還能起到將血糖的功效，糖尿病人可以用人參燉雞，每天食用不過量不僅能降血糖還不會升高血脂。
禁忌人群
嬰幼兒、兒童、青年以及孕婦等。給新生兒灌人參湯，會引起高燒、驚厥、抽風，甚至引起死亡，青少年食用人參會導致性早熟。孕婦以及產婦的哺乳期都不適宜食用。肝氣旺盛的人不適宜；急性感染病人不適宜食用人參，比如感冒、細菌感染的腹瀉、急性肝炎、急性肺炎等；有“濕”氣的人也不適宜吃人參進補，濕氣表現(xiàn)為舌苔厚膩、容易脹氣、大便排不盡等，有些人則是寒濕；經常喝酒的人，不適宜食用人參。
食用野山參注意事項
每天進補人參不能超過3克，過補可能會引起起煩躁、抑郁、失眠、血壓升高等問題，俗稱濫用人參綜合征。人參不要和五靈脂、蘿卜、濃茶等一同食用，人參和蘿卜一起食用能降低人參的功效。
野山參是一種比較珍貴的植物，這種食物，既有著一定的食療功效，也有著很大的藥用價值，適量食用，對于人體健康也是有著很多方面的好處的。對于野山參，尤其是新鮮的野山參，一定要通過合理的方法將其保存起來，否則野山參很容易生蟲或者是變質。下面，就為大家推薦幾種野山參的保存方法！
一、放在冰箱冷藏
將鮮野山參嚴密地包緊了以后放入冰箱內的冷藏室中，溫度保持在5攝氏度最好。但是一定要注意在平時多對包裝進行檢查，查看是否破損，要嚴格防止冰箱里的濕氣會吸附在鮮野山參上，導致霉變、生蟲。采用冷藏法保存的鮮野山參，一旦從冰箱取出后，就要立即食用，以免吸附在空氣中的水分會吸附在已經沒有包隔的鮮野山參上導致霉變。
二、用有膠皮內墊瓶蓋的玻璃瓶保存
也可以取一個有膠皮內墊瓶蓋的玻璃瓶，瓶子最好是深色的，用前將瓶子洗凈晾干。瓶內裝鮮野山參的同時，可將適量生石灰或木炭或硅膠等干燥劑用布包好放入瓶中，然后將瓶口密封放入冰箱冷藏室內保存。
三、放適量干燥劑
在可密閉的缸、筒、盒的底部放適量的干燥劑，如生石灰、木炭、硅膠等，使保存環(huán)境干燥。再將鮮野山參用紙包好放入，加蓋密閉，可防蟲蛀、霉變。應保證干燥劑不會與參直接接觸。
四、干野山參用塑料袋密封保存
對于確已干透的鮮野山參，可用塑料袋密封后置陰涼處保存，隨取隨用。而已生蟲的鮮野山參也不是不可以采用，視程度而定，如果蟲害輕微可以輕輕敲打除去蟲卵和蟲體等，再置陽光下暴曬以殺死剩余蟲卵和蟲體。如果表面有霉點的鮮野山參則應先曬干或烘干，然后溫水洗凈，再次暴曬致干燥后重新使用。
野山參能夠有效的調節(jié)中暑神經系統(tǒng)，使得人體更加的平衡，科學吃野山參可以起到改善心臟機能、降低血糖以及強身健體的作用，是高檔的補品。野山參同時能夠起到安神的作用，對于虛咳、陽痿也有一定的療效，但是需要注意的是野山參大補，但是不可多吃，以免起到相反的效果。那么野山參怎么吃?
野山參具有極高的營養(yǎng)價值，我們在食用的時候需要按照科學的方法來，更加全面的吸收野山參的營養(yǎng)價值。野山參怎么吃?野山參的食用方法有很多，參湯、蒸參、人參燉雞以及人參泡茶都是不錯的選擇，人們可以根據(jù)自己的興趣選擇。
將野山參切成薄片，放入口中慢慢嚼之，也可將參片用蜂蜜或冰糖水浸泡，次日服用，成人每日干參1克，鮮參3～4克，兒童減半，早晚飯前像嚼泡泡糖一樣食之。
將野山參切成薄片放入杯中開水沖喝，成人每日干參一克，鮮參3～4克，兒童減半，喝茶一樣，幾天后再將杯中參慢慢嚼之食用。
將野山參打成粉末，用蜂蜜或冰糖水攪拌成糊狀，次日服用，成人每日1克，兒童減半，早晚飯前服用。
野山參(鮮)1支約30克、加野生靈芝(干)50克、白酒2～3千克(50℃至60℃)浸泡50～60天(越長越好)開始服用，每日分早晚服用，每次15～20克。
人參燉雞。野山參(鮮)一支30克左右，加黃芪(干)30克左右，把參和黃芪放在雞肚里，把雞放在瓷盆里封好后，放在水里慢火煮之，雞脫骨后，每天早晚食之，約7天吃完。
人參江米雞。野山參(鮮)一支30克左右，加黃芪(干)30克左右，加大棗6～10個，江米100～150克，把參、黃芪、大棗裝在雞肚里，把雞放在瓷盆里封好后，放在水里慢火煮之，雞脫骨后，每天早晚食之，約7天吃完。
以上的內容就是對于野山參怎么吃的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。我們知道野山參對于人體有著很好的療效，于是很多的人就想經常的吃人參，其實這是不當?shù)?。野山參大補但是進補也是有講究的，感冒的人、肝火旺的人以及小幼兒都是不適合服用的，以免對身體造成傷害。
野山參是由鳥獸來傳播的種子，通常生在喬木、灌木中。很多人也都知道野山參十分滋補，具有大補氣血、安心養(yǎng)神之效，在身體滋補方面功效是十分了得的，但野山參的功效還不僅這些，接下來小編就為大家科普一下野山參的功效！
1.野山參對中樞神經系統(tǒng)具有調節(jié)作用
野山參能調節(jié)中樞神經系統(tǒng)興奮過程和抑制過程的平衡。通過野山參對動物腦電活動影響的研究結果表明，其對中樞神經系統(tǒng)興奮和抑制兩種神經過程均有影響，但主要作用在于加強大腦皮層的興奮過程。野山參對神經系統(tǒng)的調節(jié)，主要通過人參皂苷來實現(xiàn)，野山參中皂苷Rg1能夠興奮中樞神經，加強大腦皮層的興奮程度，提高腦攝氧量，抗疲勞作用十分明顯。
2.野山參能夠提高機體的適應性
野山參可改變機體的反應性，具有“適應原”樣作用，即能增強機體對各種有害刺激的反應能力，加強機體適應性。作為機體功能的調節(jié)劑，野山參莖葉皂苷和根皂苷對物理性的（寒冷、過熱、劇烈活動、放射線）、生物學性的（異體血清、細菌、移植腫瘤）、化學性的（毒物、麻醉藥、激素、抗癌藥等）種種刺激引起的應激反應均有保護作用，能使紊亂的機能恢復正常，有人稱其為適應原性物質（一種增強人體非特異性抵抗能力的物質）。
野山參對心血管系統(tǒng)的作用
3.對心肌、心血管的作用
野山參對心肌有較強的保護作用，其中Rg1、Re可有效擴張心血管，對于冠心病、心絞痛、心肌缺血等心血管疾病有很好的改善效果。
4.對血壓的作用
野山參中的人參皂苷 Rb1、Rb2、Rc、Rg1具有明顯的雙向調節(jié)血壓作用，對維持人體血壓的平衡有很大的幫助。
5.對耐缺氧能力的作用
野山參能顯著的提高人體耐缺氧的能力，使機體耗氧速度減慢，存活時間延長，并能使心房在缺氧條件下收縮時間延長。
野山參提高機體耐缺氧能力的作用機制與降低心肌耗氧量，增加冠脈血流量，增加紅細胞內2,3-DpG 含量，調節(jié)心肌的環(huán)核苷酸代謝及糖代謝等因素有關。
6.對造血功能的作用
野山參對骨髓的造血功能有保護和刺激作用，能使貧血病人的紅細胞數(shù)、血紅蛋白和血小板增加。當外周血細胞減少或骨髓受到抑制時，野山參增加外周血細胞數(shù)量的作用更加明顯。野山參主要通過增加骨髓 DNA、RNA、蛋白質和脂質的合成，促進骨髓細胞有絲分裂等方式，刺激造血功能。
7.降血脂和抗動脈粥樣硬化作用
野山參中的皂苷Rb2和活性化合物，能夠降低血液中膽固醇、甘油三酯，升高血清高密度脂蛋白，降低動脈硬化指數(shù)，對于高血脂癥、血栓癥和動脈硬化有明顯的改善作用。
8.野山參對肝臟的作用
野山參中的多肽、氨基酸能增強代謝酶的活性，使肝臟的解毒能力增強，提高肝臟的解毒、排毒能力，從而增強機體對各種化學物質的耐受力。
新鮮野山參怎么吃
首先我們可以選擇煎湯服用，先加一些水將參片浸泡約20分鐘，再用慢火煎熬1小時左右，喝參湯，因湯中有效成分濃度高，適用于大病之后，急需進補調養(yǎng)者。
用野山參熬制的獨參湯，是我國歷代皇宮用來搶救危重病人的有效驗方，現(xiàn)在仍可應用。根據(jù)病情輕重決定用量。因此方法只用一、二次,不是天天用,量可以加大至數(shù)十克至一百克以上。 具體制法是,將干野山參置入砂鍋或藥壺內（忌鐵鍋、鋁鍋）文火熬半小時左右就可以了。腫瘤患者晚期服用也可延長生命。
第二種方法就是：鮮野山參泡水做茶飲 [切片泡茶，將參片放入保溫杯，用開水沖泡，加蓋半小時左右，就當茶喝，可反復沖泡，直至變淡無味，最后連渣嚼下。這種吃法也可變通為含服，即將參片直接放在嘴里慢慢吮，等參片變淡就直接咽下 ]將鮮野山參用手掰下一小段兒，0.1克重左右，放入杯中，倒入開水浸泡，15分鐘后可以飲用，然后加入新水。每日喝若干次，夜晚臨睡前將杯中參嚼爛吞下，次日再放入新參，如此反復進行。
這種服用野山參的方法，適宜滋補和醫(yī)治慢性疾病，尤其適宜亞健康者，適宜中老年人?；夹呐K病、高（低）血壓、糖尿病、嚴重胃病、腫瘤等重疾，可增加鮮野山參的用量，0.2克、0.3克甚至0.5克以上亦可，但不能長時間用，否則會出現(xiàn)上火癥狀。一旦有上火癥狀，馬上停服，不治而愈。 ...
新鮮野山參怎么吃效果最好
干野山參用來泡水喝，功效是很好的，下面，就讓百科來給大家簡單的介紹一下步驟：
首先，隔水蒸服，將參片先放入瓷碗中，加入大半碗清水，然后蓋上蓋子，放入加好冷水的鍋內，用文火隔水蒸煮1小時左右即可（注意不要把水燒干），喝湯，一般可反復蒸煮3-5次，直至參味極淡為止]鮮野山參不易貯存，可將其曬干、烘干，也有人將其灌上糖后再弄干，都可以。
將干野山參切下一、二片（每片一毫米即可），放入杯中，倒開水后蓋嚴蓋悶15分鐘以上即可飲用，然后加入新水，晚間臨睡前將參片嚼服。如此方法可天天堅持。
鮮野山參嚼服 [噙化含服，無論是鮮品還是生曬干貨，洗凈切薄片，每片置舌下含之噙化，每次連續(xù)含服三五片，不用牙嚼，不用舌拌，完全依靠口腔粘膜的毛細血管吸收參片中的有效成分，這種服法，吸收速度快，迅速輸布全身，一般20多分鐘即可奏效，直接進入血液損失少。服用時注意不能咀嚼，用為咀嚼后通過腸胃消化系統(tǒng)吸收較慢，要兩小時，消化會不徹底。
鮮野山參也可以直接嚼服。先將參用水沖洗干凈（細紋處泥土用牙刷刷洗），之后便可咬下一小段嚼服。嚼的時間應長一些，嚼的越細越爛越好。
新鮮野山參能經常吃嗎
1、野山參是參類中的上品，功力雄厚，是大補之物，特別適合年老體弱的人和糖尿病人，也適用于病后體虛的人和神經衰弱者。 但是也是不能夠經常吃的，適量吃就可以了，吃太多了可能會太補，除了容易流鼻血，還可能會有其他的癥狀。2、有抗衰老、烏須發(fā)、壯腰膝、強視力、活血脈等功效。野山參性還有補虛救脫、大補元氣的功效，能強精健身，益壽延年。3、野山參有增強性腺機能的作用，對麻痹型、早泄型陽痿有顯著療效，對因神經衰弱所引起的皮層性和脊髓性陽痿也有一定的治療效果。野山參對神經系統(tǒng)有顯著的興奮作用，能提高機體活動能力，減少疲勞，對不同類型的神經衰弱患者均有一定的治療作用，能使病人體重增加，消除或減輕全身無力、頭痛、失眠等癥狀。4、野山參還有提高視力及增強視覺暗適應的作用，能改善糖尿病人一般情況，可使輕型糖尿病患者尿糖減少，血糖降低，停藥后仍可維持兩周以上。中度糖尿病人服用后，雖然降低血糖不明顯，但全身狀況有所改善如渴感、虛弱等癥狀消失或減輕，可減少胰島素的作用，與其他藥物合用還可治療多種疾病。5、野山參對于高血壓病、心肌營養(yǎng)不良、冠狀動脈硬化、心絞痛等都有一定的治療作用，可以減輕各種癥狀。 ...
新鮮野山參的食療效果
1、野山參可以大補元氣：適于元氣虛脫癥，癥見面色蒼白、心悸不安、虛汗不止、四肢不溫的人服用。2、補脾益肺：治療脾肺氣虛癥。癥見脾胃虛弱、食少便秘、倦怠無力、嘔吐腹瀉、舌淡脈緩、肺氣不足、咳喘乏力、自汗脈虛、易感風寒。3、生津止渴：用于津傷口渴、內熱消渴、熱傷氣陰、身熱煩渴、汗出體倦、脈大無力。4、安神增智：主治氣血不足引起的心神不安，失眠健忘。5、抗癌作用：科學家發(fā)現(xiàn)野山參對多種癌癥均有抑制作用，野山參的抗癌作用與其含有多種礦物質和微量元素有關，特別是因為野山參中鎂的含量要比其他中藥材高3倍以上。1、野山參的最佳功效是能挽救虛脫，有“起死回生”之奇特效能。有補虛救脫、大補元氣的功效，能強精健身,益壽延年。2、隨著醫(yī)學的發(fā)展,野山參所具有的神奇療效以及它的抗癌作用越來越被人們所認識，在中醫(yī)治療腫瘤的臨床實踐中，幾乎所有的處方都少不了這味珍貴藥材。
新鮮野山參的宜忌人群
總所周知，山參是功效十分好的藥材之一，是很珍貴的。但是健康的少年兒童是可以不吃人參的，但體質弱的，發(fā)育遲的(包括身體和智力)需要吃人參。如果健康兒童服用人參而且超量，會出現(xiàn)性早熟等問題。至于野山參適宜給什么人群食用，這里就給大家簡單的介紹一下：
婦女產后體虛者，可以吃一些紅參。一般人想要進補的時候，可以吃一些生曬參，但不要吃太多。而大出血病人，最好是吃野山參，其次是吃紅參，再次是生曬參。
至于野山參適宜給什么人群食用，夏天進補的時候，我們可以選用西洋參。還有就是體質較熱的人，如果要吃人參，最好選用西洋參或者生曬參。而不適合吃人參的人包括：有高血壓患者；脾氣暴躁而面色發(fā)紅者；除此之外，發(fā)熱者不宜吃紅參和野山參；脾胃虛寒者，不宜吃西洋參。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《野山參泡酒的食用方法》一文，本文由我們優(yōu)質撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/dongjipaojiuyangsheng/">冬季泡酒養(yǎng)生”專題。
