清炒綠豆芽怎么做
養(yǎng)生怎么做。
運動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運動。養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“清炒綠豆芽怎么做”，僅供您在養(yǎng)生參考。
相信大家在平時都吃過綠豆芽這種蔬菜吧，它是將綠豆進行培養(yǎng)而成的，它的營養(yǎng)價值比綠豆還多，所以我們適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┚G豆芽對于我們的身體健康是有幫助的。綠豆芽這種蔬菜我們一般是用來清炒，搭配一些大蔥就可以了，制作方法是相當(dāng)?shù)暮唵危ㄗh大家可以去嘗試一下綠豆芽的制作。
綠豆芽有很高的藥用價值，中醫(yī)認(rèn)為，綠豆芽性涼味甘，不僅能清暑熱、通經(jīng)脈、解諸毒，還能補腎、利尿、消腫、滋陰壯陽，調(diào)五臟、美肌膚、利濕熱，適用于濕熱郁滯、食少體倦、熱病煩渴、大便秘結(jié)、小便不利、目赤腫痛、口鼻生瘡等患者，還能降血脂和軟化血管。
制作步驟綠豆芽綠豆芽性寒，烹調(diào)時應(yīng)配上一點姜絲，經(jīng)中和它的寒性，十分適于夏季食用。烹調(diào)時油鹽不宜太多，要盡量保持其清淡的性味和爽口的特點，芽菜下鍋后要迅速翻炒，適當(dāng)加些醋，才能保存水分及維生素C，口感才好。綠豆芽纖維較粗，不易消化，且性質(zhì)偏寒，所以脾胃虛寒之人不宜久食。
1. 綠豆芽，撿去豆皮，洗干凈，控水。
2. 大蔥切成蔥花，鍋里放油，熱了之后放入蔥花爆香。
3. 放入綠豆芽，大火翻炒至綠豆芽變軟。
4. 放入適量的雞精，鹽，生抽。
5. 再稍微炒一會至湯汁少許，即可出鍋。
6. 原汁原味，出鍋。
芽菜中以綠豆芽最為便宜，而且營養(yǎng)豐富，綠豆芽也是自然食用主義都所推崇的食品之一。綠豆在發(fā)芽過程中，維生素C會增加很多，而且部分蛋白質(zhì)也會分解為各種人所需的氨基酸，可達到綠豆原含量的七倍，所以綠豆芽的營養(yǎng)價值比綠豆更大。
上面詳細的為我們介紹了清炒綠豆芽的制作方法，希望大家看完都知道怎樣去制作它了。對于綠豆芽這種東西，我們平時食用一些，對于補充維生素C以及氨基酸是有幫助的，而且綠豆芽能夠通經(jīng)脈和滋陰補陽等，希望大家可以有所了解。
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每餐吃飯我們最好的搭配是葷素都有，這樣的飲食是可以提供我們身體所需要的營養(yǎng)。所以蔬菜在餐桌上是必不可少的。人們現(xiàn)在也比以前越來越注重自己的飲食安排，因為好的飲食能夠更好的提升自己的身體方面的健康，因此人們對于飲食方面還是比較講究的，其中大家吃的比較多的就是豆芽炒豆皮，綠豆芽炒豆皮怎么做,那我們就來看看這道家常的蔬菜是怎么做的。
豆芽炒豆皮的食材：主料綠豆芽320克,豆皮130克。
豆芽炒豆皮的具體做法，介紹如下：
1、首先需要做的就是要將綠豆芽洗凈的，然后要將其在清水中泡5分鐘左右。
2、之后就是將豆腐皮一張洗凈的。
3、再就是把準(zhǔn)備好的豆腐皮切成條狀的，并且將青椒，以及蔥姜等切好的。
4、將炒鍋燒熱，爆香花椒蔥姜。
5、之后就是加入綠豆芽進行翻炒的。
6、在進行翻炒均勻后，之后就會加入豆腐皮進行翻炒。
7、翻炒均勻后，就需要加入適量生抽和精鹽翻炒。
8、一直炒到綠豆芽斷生，豆腐皮熱透就行，最后就是裝盤
平時比較喜歡變著花樣做美食的，綠豆芽炒豆皮這也是一個值得我們?nèi)ネ扑]的蔬菜，喜歡吃辣椒的可以放幾個紅辣椒，搭配起來顏色很不錯，會更加的完美。“綠豆芽炒豆皮怎么做”看完了上面我說的，其實就和炒一般的蔬菜是差不多的，也不用我們想的那么的復(fù)雜哦。希望我們都可以吃到好吃的綠豆芽炒豆皮。
眾所周知的,地球是一個司機交替的世界.而相應(yīng)的,人類自設(shè)好像也有這樣一個隱形的變化存在著.每一個不同的季節(jié),人們的口味也會發(fā)生一定的變化,人們對喜歡的食物也會發(fā)生改變.夏天,是一個火爐般炎熱的世界,這個時候人們的食欲就開始下降了.
所以在夏天提高人們的食欲是讓人們恢復(fù)對美食熱愛的唯一辦法.這就需要一些清淡的小菜來幫助人們開胃了.清炒綠豆芽怎么看都是最佳的菜品.那么今天就來介紹一下它的做法.
做法一
食材明細:綠豆芽一斤、大蔥一段、豆油適量、雞精適量、鹽適量、生抽適量
制作步驟
1. 綠豆芽,撿去豆皮,洗干凈,控水.
2. 大蔥切成蔥花,鍋里放油,熱了之后放入蔥花爆香.
3. 放入綠豆芽,大火翻炒至綠豆芽變軟.
4. 放入適量的雞精,鹽,生抽.
5. 再稍微炒一會至湯汁少許,即可出鍋.
6. 原汁原味,出鍋.
做法二
原料
豆芽、蔥花、鹽、雞精、蠔油、生抽
做法
1.首先將豆芽浸泡3分鐘,撈起漂浮的豆殼.
2.然后撈起豆芽,晾干水分.切蔥花備用.
3.鍋內(nèi)熱油,待油熱時放豆芽入鍋,不停的翻炒.炒至七八成熟時,放入鹽、雞精、蠔油、生抽,最后在翻炒幾下即可裝盤.
4.裝盤,撒上蔥花即可.
做法三
1.綠豆芽很容易炒熟,不易炒的太久,否則就不好吃啦
主料:綠豆芽250克
調(diào)料:大蔥3克,姜3克,植物油10克,鹽1克,醬油1克
1. 把綠豆芽揀去雜質(zhì),洗凈;
2. 把鍋燒熱,放入植物油,燒至九成熱時;
3. 將綠豆芽下鍋,加鹽、醬油,翻炒去生即成.
小帖士:綠豆芽解熱毒,利三焦,此菜適用于熱毒瘡瘍、小便赤熱不利等癥.
做法四
主料:青椒100克,綠豆芽200克調(diào)料:料酒5克,鹽3克,味精2克,醋5克,花生油15克
1. 將青椒去蒂,去籽,洗凈,切絲;
2. 將綠豆芽擇洗干凈,瀝去水分;
3. 將鍋燒熱,放入花生油,油熱后,將青椒絲煸炒;
4. 烹入料酒、淋入醋,放入綠豆芽;
5. 加精鹽、味精調(diào)味,煸炒至熟,裝盤即可.
小帖士-健康提示:此菜具有降脂,減肥的作用.適用于治療冠心病
學(xué)會上述介紹的清炒綠豆芽的做法,只要在每頓飯的餐桌上都備好一份清炒綠豆芽,人們就不會再厭惡吃飯這個環(huán)節(jié)了,就可以找到以前對美食的熱情了.能夠用這樣簡單的一道菜來幫助自己的家人們,也是一件十分驕傲的事.
酸辣綠豆芽酸辣的口感，可以起到開胃消食的作用，同時也可以成為一道下飯食物，但是要注意在制作的時候，控制香醋的使用量，否則太酸了的話，會影響到口感。
一、酸辣綠豆芽的做法
1、綠豆芽洗凈瀝干，蔥姜蒜和干辣椒切絲。
2、鍋中油燒熱，放蔥姜蒜和干辣椒爆香，放入綠豆芽快速翻炒，放胡椒粉、雞精和鹽，翻炒片刻關(guān)火。迅速從鍋邊倒入適量香醋。
3、起鍋裝盤。
二、所用材料：
綠豆芽、泡發(fā)木耳、香菜、麻辣椒油、芝麻油、淡色醬油
具體做法：
1、綠豆芽焯熟過涼。
2、木耳泡發(fā)。
3、木耳切成細絲。
4、香菜切成末。
5、將豆芽、木耳、香菜放在一起，加入麻辣椒油。
6、加入少許淡色醬油、適量米醋。
7、加入少許芝麻油、鹽。
8、拌勻食用。
三、小嘮嘮：
1、木耳在清洗的過程中可加入適量鹽搓一下，這樣可以徹底清除雜質(zhì)。
2、香菜可以多放一些，很多程度上能為色增色增香。
3、麻辣椒油是我用花椒與干紅椒炸制的，微麻微辣。
4、為了保證綠豆芽香脆的口感，在鍋中停留時間不易過長。
5、香醋為了提味，最后從鍋邊倒入留住香味又不至于太酸。
豆芽的營養(yǎng)價值是非常高的，它含有非常高的維生素和一些微量元素，也是我們平常生活當(dāng)中所喜歡吃的一種食物，如果豆芽跟豆腐皮一起炒的話，味道會更加好，而且豆腐皮的營養(yǎng)價值也是比較高的，里面的鈣質(zhì)含量比牛奶的鈣質(zhì)含量還要高，這道菜在生活當(dāng)中不是非常常見，那么接下來就讓我們一起來看一下這道菜的做法。
材料
豆腐皮適量，黃豆芽適量，蔥適量，蒜苗適量，蒜頭適量，鹽適量，雞精適量，生抽適量，豬油適量
做法
1.起油鍋，先將豆腐皮炒熟之后備用。
2.肥肉入鍋炸出油，爆香蒜頭，下豆芽煸炒。
3.豆芽炒軟后加入豆腐皮、蔥、蒜，加鹽、生抽、水稍燜一會兒。
4.加點雞精調(diào)味就行了。
豆腐是最常見的豆制品，又稱水豆腐。主要的生產(chǎn)過程一是制漿，即將大豆制成豆?jié){;二是凝固成形，即豆?jié){在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐
。
豆腐是我國素食菜肴的主要原料，在先民記憶中剛開始很難吃，經(jīng)過不斷的改造，逐漸受到人們的歡迎，被人們譽為“植物肉”。豆腐可以常年生產(chǎn)，不受季節(jié)限制，因此在蔬菜生產(chǎn)淡季，可以調(diào)劑菜肴品種。
豆腐有南和北豆腐之分。主要區(qū)別在點石膏(或點鹵)的多少，南豆腐用石膏較少，因而質(zhì)地細嫩，水分含量在90%左右;北豆腐用石膏較多，質(zhì)地較南豆腐老，水分含量在85-88%。豆腐是中國的傳統(tǒng)食品，味美而養(yǎng)生。
豆腐一般用黑豆、黃豆和花生豆等含蛋白質(zhì)較高的的豆類，都可用來制作。
在炒豆芽的時候一定要用豬油，如果沒有豬油，on已在肉上面切一些肥肉入鍋炸出油之后，然后再放一些蒜下去炒，這樣炒出來的豆芽會非常的香，而且會比較軟，如果不喜歡吃生抽的朋友也可以不放生抽，也可以按照自己的口味另外再加入一些麻油這樣炒出來的味道也是比較好的。
醋溜綠豆芽在夏季來說是比較開胃的一種食物，而且綠豆還能夠起到解酒解毒，以及幫助促進機體正常代謝的作用，那么如何做出美味的醋溜綠豆芽呢？可以看看下面的具體介紹。
一、醋溜綠豆芽
原料：綠豆芽300克。輔料：花椒2克、醋40克、白砂糖5克、味精1克、淀粉（玉米）5克、鹽3克、色拉油25克。
二、做法：
1、將豆芽菜掐去兩頭洗凈；
2、豆芽用沸水快速焯一下，撈出在涼水中浸泡，撈出，將水分控干備用；
3、炒鍋上火，放入色拉油燒熱，將花椒炸焦，去掉花椒；
4、放蔥絲熗鍋，投入豆芽菜，加精鹽、白糖、醋、味精顛炒幾下，用濕淀粉勾芡即成
三、做法
①將豆芽菜掐去兩頭洗凈，用沸水快速焯一下，撈出在涼水中浸泡，撈出，將水分控干備用。
②炒鍋上火，放入色拉油燒熱，將花椒炸焦，去掉花椒，放蔥絲熗鍋，投入豆芽菜，加精鹽、白糖、醋、味精顛炒幾下，用濕淀粉勾芡即成。
四、中醫(yī)認(rèn)為綠豆可解百毒，能幫助體內(nèi)毒物的排泄，促進 機體的正常代謝。綠豆可解酒毒、野菌毒、砒霜毒、有機磷農(nóng)藥毒、鉛毒、丹石毒、鼠藥毒等。綠豆還含有降血壓及降血脂的成分。取食綠豆芽，可治療因缺乏維生 素A引起的夜盲癥、缺乏維生素B2引起的舌瘡口炎及陰囊炎、缺乏維生素C引起的壞血病等。綠豆芽脫下的豆皮名為綠豆衣，有清熱解毒、明目退翳之功。
綠豆芽炒肉絲，一直是我們餐桌上，最經(jīng)常會吃到的一種食物，它作為一種傳統(tǒng)的漢族名菜其實，不僅有很好的口感之外，還可以給我們的身體健康帶來一定的保健功效，那么你知道綠豆芽炒肉絲的制作方法應(yīng)該是怎么樣的嗎？現(xiàn)在我們就一起詳細的去看一下，這些技巧問題。
以上就是沒有到營養(yǎng)美味的食物，在烹飪的過程當(dāng)中總是有一些方法還有技巧，不能夠忽略的因為在這個時候，如果這些技巧問題得不到關(guān)注的話，就會容易導(dǎo)致這些食物營養(yǎng)的流失，所以希望大家可以重視這些制作的技巧問題。
綠豆芽炒肉絲是浙江省傳統(tǒng)的漢族名菜，屬于浙菜系。肉絲清爽可口，四季皆宜。把綠豆芽摘去根，洗干凈，控去水分。把豬肉切成絲。3.鍋內(nèi)放油，燒熱，下入肉絲煸炒，再加入醬油、料酒、白糖翻炒均勻。待肉絲微卷，即可盛出。另起鍋，鍋內(nèi)放油，燒熱，先放入精鹽，隨即把綠豆芽倒入。待豆芽炒至半熟時，將肉絲倒入，炒到豆芽熟了，即可出鍋。
綠豆芽250克，瘦肉100克，豆油40克，料酒、白糖、精鹽各適量。
3制作方法編輯
1.將綠豆芽摘去根，洗干凈，控去水分。
2.把豬肉切成絲。
綠豆芽炒肉絲
3.鍋內(nèi)放油，燒熱，下入肉絲煸炒，再加入醬油、料酒、白糖翻炒均勻。待肉絲微卷，即可盛出。
4.另起鍋，鍋內(nèi)放油，燒熱，先放入精鹽，隨即把綠豆芽倒入。待豆芽炒至半熟時，將肉絲倒入，炒到豆芽熟了，即可出鍋。
上面就是關(guān)于綠豆芽炒肉絲的制作方法介紹通過這些介紹之后, 那么大家在家就可以制作出這樣一道傳統(tǒng)的美食，享受它帶來的清爽口感，而且豬肉本身就含有人體所需要的各種營養(yǎng)物質(zhì)對身體健康也是帶來好處的。
綠豆芽是我們生活中的一種較為常見的蔬菜，而且通常還是有一種黃豆芽的存在的，這兩種豆芽雖然只有一字之差，但是它們的味道差別是很大的，而且喜歡吃綠豆芽的人一般不一定就是喜歡吃黃豆芽的。對于一般人來說都是吃過綠豆芽的，但是，說到如何炒綠豆芽的時候，卻也很少有人是知道的，這并不奇怪。
對于我們大部分現(xiàn)代人來說，不知道關(guān)于綠豆芽的炒法是很正常的，這是因為我們大部分現(xiàn)代人吃的綠豆芽一般都是別人炒出來的，而自己通常是很少在家做菜的，主要是沒有時間的問題。不過對于炒綠豆芽，我們大家還是應(yīng)該學(xué)會的。那么，下面就來仔細說說綠豆芽的炒法問題。
豆芽用清水洗凈水淋干，油鍋燒熱，花椒、辣椒入鍋，烹出香味，下蔥花爆炒下，再將豆芽下鍋爆炒5秒左右，倒入白醋、食鹽、味精繼續(xù)翻炒三次，起鍋裝盤即可。注意：油不要太少，一般需要20毫升左右，火要急，不要炒的時間長了， 那樣不好看，也不好吃，就是豆芽生吃也沒問題，但千萬不能常時間的炒。醋放了就基本要出鍋了，不然醋也跑完了，也不發(fā)黃不好看。
綠豆芽，即綠豆的芽，為豆科植物綠豆的種子經(jīng)浸泡后發(fā)出的嫩芽。食用部分主要是下胚軸。綠豆在發(fā)芽過程中，維生素C會增加很多，而且部分蛋白質(zhì)也會分解為各種人所需的氨基酸，可達到綠豆原含量的七倍，所以綠豆芽的營養(yǎng)價值比綠豆更大。
綠豆芽有很高的藥用價值，中醫(yī)認(rèn)為，綠豆芽性涼味甘，不僅能清暑熱、通經(jīng)脈、解諸毒，還能補腎、利尿、消腫、滋陰壯陽，調(diào)五臟、美肌膚、利濕熱，還能降血脂和軟化血管。
綠豆經(jīng)水浸罨后，發(fā)出的嫩芽。用鮮品。性味甘涼。能清熱解毒，利尿除濕，其作用較綠豆弱?？捎糜陲嬀七^度；濕熱郁滯，食少體倦，小便不利等。煎湯、炒食均可。綠豆芽味甘、性寒，歸心，胃經(jīng)具有清熱解毒，醒酒利尿的功效。
通過上面的詳細描述，相信大家也就知道了關(guān)于炒綠豆芽的做法了，了解了關(guān)于炒綠豆芽的具體做法，以后我們想吃的時候就可以自己在家中做了。要想把綠豆芽炒的好吃，就必須還要注意不能炒得時間太長，一般這是會影響到綠豆芽的口味的，所以大家一定要好好注意這一點。
綠豆芽炒韭菜是家庭里必備的美味菜肴，而且做法我是非常簡單的，不僅營養(yǎng)而且還有很多治療的效果。綠豆芽韭菜是非常清淡的一道美食，綠豆含有豐富的蛋白質(zhì)脂肪，碳水化合物，鈣，鋅，鐵，粗纖維多種維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，而且綠豆炒韭菜營養(yǎng)互補適合所有人食用。
? ?綠豆芽炒韭菜的家庭做法是非常簡單的，把韭菜綠豆芽洗凈，韭菜切斷，豆芽放入盤里空水，鍋熱后先放入蔥花在放綠豆芽，最后放韭菜翻炒后放入鹽醋等調(diào)料就可以出鍋了。
? ?綠豆芽富含纖維素，是便秘患者的健康蔬菜，有預(yù)防消化道癌癥（食道癌、胃癌、直腸癌）的功效。它有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。中醫(yī)認(rèn)為經(jīng)常食用綠豆芽可清熱解毒，利尿除濕，解酒毒熱毒。
? ?綠豆芽是祛痰火濕熱的家常蔬菜，凡體質(zhì)屬痰火濕熱者，血壓偏高或血脂偏高，而且多嗜煙酒肥膩者，如果常吃綠豆芽，就可以起到清腸胃、解熱毒、潔牙齒的作用。
? ?適當(dāng)食用韭菜一方面可以養(yǎng)護人體的陽氣，增強人體抵抗細菌，使人體遠離細菌病毒的危害。韭菜所含的揮發(fā)油及硫化物具有降低血脂、防止動脈硬化的作用。韭菜還含有較多的纖維素，可促進腸蠕動，有效預(yù)防習(xí)慣性便秘和大腸癌的發(fā)生。由于韭菜是屬燥熱類食物，不宜多吃，不妨搭配些涼性的蔬菜一起吃，比如綠豆芽。綠豆芽味甘性涼，有清熱解毒、利濕通淋等作用。
? ?韭菜也是非常有營養(yǎng)的含有蛋白質(zhì)，脂肪，多種維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，而且綠豆芽炒韭菜有促進腸道蠕動防止便秘的發(fā)生，還有清熱去火，還有降血壓降膽固醇等食療效果安全營養(yǎng)又健康。
生活水平的快速提高，人們的競爭壓力也隨之變大，而且在中國，因為中國本就屬于人口大國，也就意味著面對人與人競爭的壓力會比再別的國家相對大很多。所以有些人就疲于奔波，熬夜加班到很晚，都希望能通過自己的一雙手打下一片屬于自己的天地，但是往往卻忽略了自己的身體健康。
很多人在繁忙之余也會吃飯，因為吃飯可以說是人日常攝入能量的最基本的渠道之一，不吃飯身體就沒有能量，沒有能量就不能夠?qū)Ｐ牡墓ぷ鳎浅燥堃仓皇墙型赓u，自己從來不會親自下廚做飯菜。
1.將綠豆芽摘去根，洗干凈，控去水分。
2.把豬肉切成絲。
3.鍋內(nèi)放油，燒熱，下入肉絲煸炒，再加入醬油、料酒、白糖翻炒均勻。待肉絲微卷，即可盛出。
4.另起鍋，鍋內(nèi)放油，燒熱，先放入精鹽，隨即把綠豆芽倒入。待豆芽炒至半熟時，將肉絲倒入，炒到豆芽熟了，即可出鍋。綠豆芽：綠豆芽富含大量的維C，可以有效預(yù)防壞血病，清除血管壁中的膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。另外綠豆芽中還有豐富的維生素B2，對口腔潰瘍的人很適合食用，其次大量的膳食纖維，可以預(yù)防便秘和消化道癌等。同時還是一種低熱能的減肥食品。
豬肉(瘦)：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血;具有補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的功效;豬精肉相對其它部位的豬肉，其含有豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，脂肪、膽固醇較少，一般人群均可適量食用。
粉絲：粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)。粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人;但是粉條含鋁很多一次不宜食用過多。
上面所為大家介紹的是綠豆芽炒肉，聽著這個菜名都覺得口水在口中打轉(zhuǎn)，叫的外賣即使在好吃也沒有自己親手制作的菜肴香。但是很多人卻只是想著工作，不停的前進，忘記了停下來歇歇。其實可以偶爾的停下，欣賞一下路邊的風(fēng)光，別有一番滋味。
綠豆芽是飯桌上經(jīng)?？梢猿缘玫降氖澄?，而且烹煮的話可以給我們帶來不一樣的美味和享受，但是綠豆芽要怎么做才更加的好吃，那么肯定是要了解一些制作的方法以及步驟了，而下面要推薦的是綠豆芽的不同做法。
首先就是炒綠豆芽，這是比較家常簡單的做法，將適當(dāng)?shù)那嘟芬唤锞G豆芽搭配烹炒，也比較的美味，綠豆芽清洗干凈之后瀝干水備用，在鍋中燒油，將切好的青椒花椒入鍋烹炒出香味之后，再將綠豆芽放入其中翻炒，適當(dāng)?shù)牡挂恍┌状祝慈胛?，加上鹽味精等調(diào)味就可以吃了。
還有就是韭菜炒豆芽，其實也是比較美味的，韭菜豆芽清洗干凈切成段之后，然后在鍋中放入適量的油，等到油溫?zé)裏?，放入花椒紅辣椒放進去爆香，再放入綠豆芽以及韭菜翻炒，將這些食材搭配在一起，在營養(yǎng)補充上面也是比較有利的。
再者就是綠豆芽炒肉絲，這也是比較美味的一種葷素搭配方法，綠豆芽清洗瀝干之后，豬肉切成絲，首先用蛋清料酒，以及食鹽腌制15分鐘，這樣肉才更加的軟嫩，然后在油鍋當(dāng)中放油放入蒜炒香，之后加入綠豆芽以及適當(dāng)?shù)睦苯愤€有腌制好的豬肉翻炒就可以了。
綠豆芽大家都很熟悉的吧，是一種很常見的食材類型，它的營養(yǎng)價值有很多的，可以促進食欲和代謝，而且還可以有減肥的作用哦，綠豆芽的食用方法有很多，最常見最簡單的制作就是清炒綠豆芽了，可以預(yù)防口腔潰瘍。
【清炒綠豆芽】
【主料】
綠豆芽200g 、胡蘿卜1個
【輔料】
植物油適量、鹽適量、白糖適量、糖醋適量、蔥適量、蒜適量、紅椒適量、花椒適量
【做法】
1.準(zhǔn)備原料。
2.將蔥、蒜、紅椒切好。
3.胡蘿卜切絲。
4.一部分蔥葉切絲。
5.鍋上火，油熱放入花椒爆香。
6.放入蔥、蒜、紅椒爆香。
7.放入胡蘿卜翻炒。
8.放入綠豆芽翻炒。
9.放入適量的鹽。
10.放入適量的白糖。
11.放入適量的米醋。
12.出鍋前撒上蔥絲。
綠豆芽一般都是涼拌，或者跟肉一起炒著吃，今天用胡蘿卜絲搭配，外觀鮮亮，吃起來脆甜，超好吃的一道菜譜。豆芽含有的蛋白質(zhì)會分解成易被人體吸收的游離氨基酸，還有更多的磷、鋅等礦物質(zhì)，維生素B2,胡蘿卜素等。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)：豆芽中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、多種維生素、纖維素、胡蘿卜素、尼克酸和磷、鋅等礦物質(zhì)，既安全又減肥，綠豆芽含多種維生素，而且多吃一些維生素類的食物是可以有預(yù)防口腔潰瘍的作用的，而且還可以減少疾病的發(fā)生，綠豆芽的養(yǎng)生作用很強，可以促進食欲，而且還可以起到減肥的效果，是不錯的養(yǎng)生保健食材。
清炒綠豆芽的具體的做法大家都知道了吧，方法簡單，而且營養(yǎng)價值高，預(yù)防口腔潰瘍促進食欲能減肥，可以補虛養(yǎng)胃，同時還可以幫助消化哦，是不錯的一種食材。大家平時的時候可以經(jīng)常的食用哦。
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