雪豆燉豬蹄的做法
養(yǎng)生五豆都是指哪五豆。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！彪S著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！對于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《雪豆燉豬蹄的做法》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
雪豆燉豬蹄，不知道大家有沒有吃過這樣一道美食呢?雪豆在我們平時吃的家常菜中可能會很少吃到吧，如果沒有吃過的話，那你這次可得嘗嘗看咯，雪豆燉豬蹄味道鮮美可口，也會讓人愛上這樣一道肥而不膩的佳肴的，而且功效也是頗多的，養(yǎng)血止血，補血通乳哦!
材料：豬腳(豬蹄或豬手)、蔥、姜、雪豆、醋、冰糖、香料。
方法/步驟
1.蔥洗凈后切成小節(jié)，姜蒜去皮后，洗凈并菜刀拍開。
2.雪豆用清水浸泡一個晚上或一天待用。
3.豬蹄洗凈后切小塊，并將其放入清水中浸泡半天，中間換一次水，倒去血水，洗凈備用。
4.在炒鍋注入冷水，大火燒開，將豬蹄放入，加少許料酒，燙熟后撈出。
5.將高壓鍋洗凈后，放入煮熟的豬蹄、雪豆、姜和蒜，以及適量的醬油和鹽。加入適量的水用中火煮到氣閥響十分鐘，即可關(guān)火。
6.等到高壓鍋冷卻后，打開鍋加入蔥和適量味精攪拌均勻即可裝盤食用。
功效：養(yǎng)血止血，補血通乳。適用于血虛菱黃、貧血、過敏性紫癜、便血、產(chǎn)后乳少、病后體虛、體虛、高血壓病、血小板減少癥、白細胞減少癥者食用。無病者食之，可以起到補養(yǎng)強壯、強腰健腳、美容護膚的作用，為養(yǎng)生保健佳品。
通過上面我們對雪豆燉豬蹄的做法，我相信大家應(yīng)該知道該怎么做了吧，那么就趕快動起手來吧，在外面能才能吃到的菜肴今天在家里面就可以吃到了呢，是不是感覺成就感一下子就油然而起了呢，雪豆燉豬蹄，你值得擁有!
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相信大家對于雪豆肯定不會太過于熟悉吧，但是如果說到青豌豆的話，相信大家就不會迷惑了，雪豆其實就是青豌豆，雪豆不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃雪豆可以起到提高人體免疫力和健脾胃的功效，雪豆有很多種做法，下文我們就采用雪豆搭配上豬蹄來做成雪豆燉豬蹄。
1蔥洗凈后切成小節(jié)，姜蒜去皮后，洗凈并菜刀拍開。
2雪豆用清水浸泡一個晚上或一天待用。
3豬蹄洗凈后切小塊，并將其放入清水中浸泡半天，中間換一次水，倒去血水，洗凈備用。
4在炒鍋注入冷水，大火燒開，將豬蹄放入，加少許料酒，燙熟后撈出。
5將高壓鍋洗凈后，放入煮熟的豬蹄、雪豆、姜和蒜，以及適量的醬油和鹽。加入適量的水用中火煮到氣閥響十分鐘，即可關(guān)火。
6等到高壓鍋冷卻后，打開鍋加入蔥和適量味精攪拌均勻即可裝盤食用。
在上面的文章里面我們介紹了什么是雪豆，我們知道雪豆也被叫做是寒豆或者叫做是青豌豆，雪豆不但好吃而且營養(yǎng)價值也是很高的，上文為我們詳細介紹了雪豆燉豬蹄湯的做法，相信大家都掌握了吧。
豬蹄的營養(yǎng)價值很高，有補鈣和補氣血的作用。豬蹄的做法有很多，可以做成大白豆燉豬蹄，里面有湯，吃起來非常的濃香爽口，而且白豆的營養(yǎng)價值也很高，具有肥而不膩的特點，下面我們就來了解一下大白豆燉豬蹄的做法。
準備豬蹄一千克，準備大白豆400克，另外準備老姜50克，準備胡椒十粒兒，準備花椒八粒，準備料酒兩勺，鹽適量，白醋半勺，雞精適量。
先把豬蹄清洗干凈，去掉豬皮上面的毛，然后斬成大塊兒，放入清水里面，加入適量的料酒和姜片，浸泡兩個小時左右，去掉里面的血水和腥氣。
把大白豆清洗干凈以后，放到開水里面，直到把大白豆的表皮泡出斑紋。泡好的豬蹄，用清水沖洗一下，然后冷水放到鍋里面，燒開以后，再用涼水沖洗下豬蹄。
準備高壓鍋，高壓鍋里面放入清水，放入白醋、花椒、胡椒，放入生姜，然后把豬蹄冷水下鍋，用高壓鍋壓30分鐘左右。待高壓鍋自然泄壓以后，加入適量的鹽和雞精，攪拌均勻，這樣大白豆燉豬蹄就做好了。
然后準備一個碗，里面放上醬油，放上味精，放入芝麻油、花椒油，放入蔥末以及油辣子，然后蘸著吃，非常的美味，而且非常的有營養(yǎng)。
簡單的了解大白豆燉豬蹄的做法，大白豆燉豬蹄的做法比較簡單，里面有大白豆，有豬蹄，讓這道菜的營養(yǎng)價值非常的高，適當?shù)某砸恍┠軌蛱岣呱眢w的免疫力，對于產(chǎn)婦來說有很好的催乳和下奶的效果！
豬蹄是大家經(jīng)常吃的一種食物，經(jīng)常吃豬蹄的好處很多，吃豬蹄可以強身健體，吃豬蹄可以美容，豬蹄里富含人體必需的膠原蛋白，是追求美麗女性的首選食物，很多人的吃豬蹄方法是把豬蹄燉爛乎以后直接吃或者是再把豬蹄和其它的蔬菜一起炒一下，這樣的吃法豬蹄里的膠原蛋白很難被人體吸收。
把白豆和豬蹄燉在一起可以有效的促進動物膠原蛋白轉(zhuǎn)變成人體膠原蛋白，白豆又名飯豆、米豆等等，白豆是豆科植物菜豆的種子，白豆比黃豆大，用白豆燉豬蹄是最合理的搭配，白豆燉豬蹄的做法：。
材料：大白豆2兩，豬蹄一只(大概一斤多一點)，花椒幾顆(有驅(qū)寒祛濕的作用)
方法：如果你有時間的話，最后是用小火慢燉的，下班回家沒時間了，就直接用高壓鍋壓得，圖省事兒。
1、大白豆買回家后，先在溫水里泡一下，燉的時候才容易軟。豬蹄買的時候叫老板幫你斬件，拿回家洗干凈備用。
2、高壓鍋里加清水放入豬蹄，煮開后去浮泡，然后再放入泡了一會兒熱水的大白豆，加幾顆花椒蓋上高壓鍋蓋子上閥。冒氣后，開小火燜30分鐘即可!
還是挺容易的吧。呵呵!吃的時候再在鍋里下鹽。豬蹄吃著膩的話，建議蘸著老干媽配醬油，超好吃!(如果你不吃辣的話，蘸醬油和麻油也是不錯的選擇哦!)
豬蹄之所以能美容，與其所含的營養(yǎng)成分有關(guān)，據(jù)分析，每100克豬蹄肉中，含蛋白質(zhì)22.6克，脂肪20克。還含有鐵、鋅等礦物質(zhì)。豬蹄中的蛋白質(zhì)也主要是膠原蛋白和彈性蛋白 。
白豆燉豬蹄的做法簡單，很適合工薪階層上班時間緊，做飯時間不充足的人群。下班回家一點點時間就可以把飯搞定。冬天回家的路上受了風寒，回家做上一鍋熱氣騰騰的白豆燉豬蹄，一家人邊吃邊聊，一會冬天的寒氣就會被驅(qū)趕掉。
? ?雙豆燉豬蹄，其實這里所說的雙豆主要指的是紅豆和綠豆，，紅豆和綠豆都屬于豆科食物，里面含有的豐富的蛋白質(zhì)，可以促進腸胃吸收，同時蛋白質(zhì)也能不轉(zhuǎn)換成我們?nèi)梭w所需要的一些能量，豬蹄作為一種比較油膩的食物，黃豆和綠豆就可以將它的人油膩感去除掉，下面讓我們一起去了解一下 雙豆燉豬蹄做法是什么呢！
制作步驟
雙豆燉豬蹄1、枸杞洗凈，紅豆、綠豆、百合洗凈，用水浸泡30分鐘。
2、豬蹄洗凈，剁成小塊，投入沸水中燙透，撈出洗凈。
3、鍋內(nèi)加清水，放入豬蹄，烹入黃酒，旺火燒開后撇去浮沫，加紅豆、綠豆、枸杞煮約30分鐘，改小火燉至豬蹄熟爛，加百合片，以旺火燒約5分鐘，加精鹽調(diào)味即成。
溫馨提示
雙豆燉豬蹄赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用于治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因為利水功能太強，正常人應(yīng)避免同時食用二者，盡量隔幾個小時再食，是否可以同食因人的體質(zhì)不同而異
豬蹄的其他做法：
香辣美容蹄
主料：豬蹄1千克
輔料：山楂適量
調(diào)料：冰糖50克，蔥1根，姜5片，蒜4瓣，花椒適量，桂皮適量，干辣椒適量，料酒1/3小碗，生抽小半碗，草果適量，香葉適量，丁香適量，甘草適量，白芝麻適量，茴香適量
制作：
1.豬腳去毛，洗凈，斬成小塊。鍋內(nèi)燒溫水，放入豬腳煮開后，再煮約十分鐘
2.煮好的豬腳，撈出用冷水沖洗干凈，瀝干水份備用
3.鍋內(nèi)燒熱兩大匙油，用小火將豬腳放入翻炒，慢慢炒至表皮微黃即可
4.鍋內(nèi)放一匙油，冷油放入大蔥1根、姜片5片、大蒜4瓣、花椒、草果、香葉、丁香、茴香、甘草、桂皮、山楂干，用小火炒至出香味
5.另起一鍋，鍋內(nèi)放入將步驟4中炒香的材料及豬腳放入，加入料酒，生抽，清水
6.大火煮開后，繼續(xù)煮15分鐘，轉(zhuǎn)小火煮至湯汁濃稠，只剩一半的量
7.鍋內(nèi)放入一大匙油，燒熱后，放入50克冰糖炒糖色。中途加入一大匙水
8.一直炒至糖色濃稠，呈深赫色
9.放入鹵過的豬腳，翻炒至全部均勻的裹上糖色
10.再倒入一半的鹵汁，用大火收汁，途中要經(jīng)常翻動
11.一直炒到鹵汁完全收干，盛出備用
12.鍋內(nèi)冷油，放入花椒，紅干椒爆至出香味
13.再倒入收好汁的豬腳入鍋內(nèi)。加入一大匙清水，用小火翻炒至水收干，撒上白芝麻即可
? ?以上就是雙豆燉豬蹄的具體制作方法。用紅豆和綠豆來燉豬蹄，還可以起到非常獨特的食療效果，豬蹄當中含有的豐富的膠原蛋白，可以促進青少年的身體發(fā)育，幫助青少年骨骼的生長，同時它也可以預(yù)防多種多樣的老年骨質(zhì)疏松疾病，是非常健康有益的食物。
天然美容食品豬蹄，既可以美容養(yǎng)顏又可以滋補身體，日常生活中對于豬蹄當中的營養(yǎng)價值我們并不陌生，豬蹄膠原蛋白高，營養(yǎng)價值高，對于很多女性臉上的黃褐斑，痘痘，還有皮膚不好而困擾，接下來這一道白豆燉豬蹄的做法有哪些呢，有效的可以補充人體同時還可以幫助減輕黃褐斑，痘痘，皮膚干燥現(xiàn)象，豬蹄中的膠原蛋白還可以美容養(yǎng)顏，我們了解一下制作過程。
主要用料
1、豬手兩只，約三斤，斬塊。
2、蕓豆一斤(干)，用水泡發(fā)一天。
3、老姜一塊。
4、料酒三大匙。
5、鹽適量。
折疊編輯本段味碟用料
1、生抽半湯匙。
2、醋兩大匙。
3、油辣椒一大匙。
4、花椒粉一咖啡匙。
5、香油一大匙。
6、蔥兩棵。
7、味精適量。
做法
1、將豬手塊過沸水去血沫后，撈出。
2、燉鍋中加水，放入豬手塊，料酒、將老姜拍破加入，大火燒沸后加蓋改微火慢燉約四十分鐘。
3、放入蕓豆，大火燒沸，改微火繼續(xù)燉兩小時。
4、豬手起鍋前將蔥切碎;生抽、醋、油辣椒、花椒粉一、香油、味精放碟子里調(diào)成味料。
5、將豬手盛湯盆里，味碟里撒上蔥碎，和豬手湯一同上桌即可開吃。
以上的文章當中我們了解到了白豆燉豬蹄的做法有哪些呢，首先我們將生姜還有大蒜拍成蒜末以后，放入白豆加上豬蹄小火進行慢燉，在處理豬蹄的時候，我們要將豬蹄當中的汗毛處理干凈。
愛好美食的朋友一定知道雪豆營養(yǎng)豐富而又十分好吃。雪豆又叫豌豆。雪豆可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌、脾胃不適、心腹脹痛的作用。家里一般都會經(jīng)常食用，下面我們來看看雪豆的做法吧。
豌豆做法指導(dǎo)：
1. 豌豆可作主食，豌豆磨成豌豆粉是制作糕點、豆餡、粉絲、涼粉、面條、風味小吃的原料，豌豆的嫩莢和嫩豆?？刹擞靡部芍谱鞴揞^。
2. 豌豆粒多食會發(fā)生腹脹，故不宜長期大量食用。豌豆適合與富含氨基酸的食物一起烹調(diào)，可以明顯提高豌豆的營養(yǎng)價值。
3. 許多優(yōu)質(zhì)粉絲是用豌豆等豆類淀粉制成的，在加工時往往會加入明礬，經(jīng)常大量食用會使體內(nèi)的鋁增加，影響健康。
4. 炒熟的干豌豆尤其不易消化，過食可引起消化不良、腹脹等；
5. 應(yīng)用于消渴：豌豆適量，淡煮常吃；應(yīng)用于氣血虛弱；豌豆、羊肉各適量，燉吃。例如雪豆炒香腸。
材料：雪豆（snow pea），香腸，鹽，黑胡椒，料酒
做法：
1.將雪豆摘好，香腸切片。
2.炒鍋燒熱入油，用小火將香腸片先爆一次出油，然后將香腸撈出。
3.放入雪豆，加入適量的鹽和黑胡椒粉，大火翻炒1分鐘。
4.將香腸回鍋，放入少許料酒，上鍋蓋燜1分鐘，翻勻出鍋即可。
從上面我們可以知道雪豆的做法有很多種。雪豆物美價廉，營養(yǎng)豐富，而且又可以搭配多種蔬菜果肉。做給家人，做給自己都是很好的選擇。大家在家中都來嘗試一下吧。
? ?白豆大家知道嗎？其實就是我們所說的白蕓豆，里面含有了豐富的蛋白質(zhì)，可以促進我們?nèi)梭w的腸胃吸收，能夠帶給我們健康，而豬蹄是一種含有骨膠原非常豐富的食物，青少年經(jīng)常吃豬蹄，可以促進身體骨骼發(fā)育，為了帶給青少年健康，很多寶媽們都會給自己的孩子做這道美食，但是有的人不知道它的做法，下面我們就來了解一下豬蹄燉白豆怎么做？
主要用料
1、豬手兩只，約三斤，斬塊。
2、蕓豆一斤(干)，用水泡發(fā)一天。
3、老姜一塊。
4、料酒三大匙。
5、鹽適量。
味碟用料
1、生抽半湯匙。
2、醋兩大匙。
3、油辣椒一大匙。
4、花椒粉一咖啡匙。
5、香油一大匙。
6、蔥兩棵。
7、味精適量。
做法
1、將豬手塊過沸水去血沫后，撈出。
2、燉鍋中加水，放入豬手塊，料酒、將老姜拍破加入，大火燒沸后加蓋改微火慢燉約四十分鐘。
3、放入蕓豆，大火燒沸，改微火繼續(xù)燉兩小時。
4、豬手起鍋前將蔥切碎;生抽、醋、油辣椒、花椒粉一、香油、味精放碟子里調(diào)成味料。
5、將豬手盛湯盆里，味碟里撒上蔥碎，和豬手湯一同上桌即可開吃。
【材 料】: 豬腳700公克 青木瓜300公克 黃豆50公克 姜片10公克 陳皮2公克 水1500㏄ 【調(diào) 味 料】: 鹽1小匙 雞粉1/2小匙 米酒1大匙
如何做青木瓜燉豬腳的制作方法：1.黃豆洗凈，以冷水浸泡約5小時，備用。2.豬腳洗凈后，放入滾水中汆燙約5分鐘，撈出泡冰水待涼，備用。
3.青木瓜去皮、切開、去籽、切塊，備用。
4.取一砂鍋，把作法1的黃豆、作法2的豬腳與姜片、水放入一起煮滾，待滾后轉(zhuǎn)小火再煮約30分鐘，接著放入作法3的青木瓜塊煮約40分鐘。
5.在作法4的鍋中放入陳皮與所有調(diào)味料煮約10分鐘，關(guān)火后燜約10分鐘即可
? ?以上就是豬蹄燉白豆的做法，簡單的做法，就可以帶給我們美食的享受，帶給我們身體的健康，但是在制作的過程當中，小編還是要給大家提一些建議的。豬蹄燉白豆，雖然屬于溫補的食物，一定要把握好時間和溫度，尤其是白豆，屬于菌類，一定要把它煮熟才行。
在生活中很多人都是非常喜歡吃豬蹄的，里面含有豐富的膠原蛋白，對于我們的皮膚是非常的有幫助，豬蹄可以讓我們的皮膚更加的有彈性，減少皺紋的出現(xiàn)，其實豬蹄是有很多的燉法的，而且搭配不同的食材有不同的營養(yǎng)滋補功效，一起和來看看燉豬蹄的做法。
燉豬蹄的做法
1、用胡蘿卜清燉豬蹄
主料豬蹄750克，輔料棗20克，胡蘿卜100克。調(diào)料鹽、味精、料酒等。
我們先用大火將豬蹄的皮和毛燒掉了。然后就是用溫水浸泡，用刀將刮干凈了，然后將豬蹄從中間切開了。然后將炒鍋放到火上，加入水，燒開了，然后將豬蹄燙透，洗干凈了，將胡蘿卜洗干凈了切成塊，然后在將鍋里面的水燒開了，然后將紅棗、豬蹄放入，用小火燉，燉到8成熟的時候，加入一些胡蘿卜，等到豬蹄軟爛和湯變得濃的時候，我們就是加入味精、鹽、料酒、胡椒面進行調(diào)味，然后連鍋一起上桌就是可以食用了。
2、用土豆醬爆紅燉豬蹄
首先就是將豬蹄的毛去掉，刮洗干凈了，然后切成塊，將血水漂干凈了，在沸水鍋里面焯一會，撈出來，然后加入老抽攪拌均勻了，在鍋里面加入油，燒到5成熟的時候，將豬蹄放入炸到便秘變得金紅和酥脆的時候，撈出來，瀝干油，然后備用。然后在鍋里面放入菜油，等到燒熱了，就是將從、姜放入進行爆香，然后將香其醬、辣椒醬、花生醬、蠔油，炒香了，然后就是加入料酒、鮮湯燒沸了，然后放入白糖、鹽、雞精熬，這樣就是將湯料制作完成了。將豬蹄放入到盆里面進行蒸，然后就是放入蔥、姜片、五香粉和十三香粉，然后倒入湯料攪拌均勻了，然后用旺火在蒸籠里面蒸一個小時。等到豬蹄軟了，就差不多入味了，然后取出來備用。在高壓鍋里面加入熟菜油，然后燒熱了，放入蔥、姜片進行爆香，然后放入甜玉米進行爆香，放入土豆塊，放上豬蹄，倒入湯料，然后將雞精、白糖、鹽，燉10分鐘，等到湯汁變濃稠的時候，撒上一些香菜就是制作完成了。
豬蹄跟什么一起燉最好
黃豆、白蘿卜、冬瓜、藕塊、海帶、干豇豆、香菇。我們最好是現(xiàn)在蘿卜、冬瓜、藕，這樣是最佳的選擇了。
高壓鍋燉豬蹄的做法
1、我們首先就是將豬蹄的毛去掉，然后切成塊洗干凈了，冷水下鍋，然后焯一邊，在水里面加入一些料酒。
2、等到水燒開之后，煮上5.6分鐘，將里面的血沫撈出來，用水沖洗豬蹄洗干凈了。
3、然后在鍋里面放入冰糖和油，然后將豬蹄倒入到里面進行翻炒，上色，然后撈出來。
4、在高壓鍋里面倒入水，水沒過豬蹄就是可以了。然后就是將蔥姜、桂皮、八角等一些其他的香料以及各種調(diào)味料放入，然后等到水燒開了就是放入豬蹄，然后蓋上鍋蓋。
5、上氣之后，就是用火煮，煮5.6分鐘就是可以了，然后用小火煮15分鐘左右。
6、然后就是關(guān)火了，關(guān)火也是不要馬上就是將高壓鍋打開了，捂一會，等到氣都跑完了，我們就攪拌一下，這樣是會更加的香爛的。
7、我們?nèi)绻杏X還是不夠爛的話，就可以再蓋上鍋蓋，接著燉一會，呲5到10分鐘就是可以了。大家如果是喜歡的話也是可以加入一些其他的食材，這樣會更加的美味和滋補的。
每個人的口味是不一樣的，所以我們在燉豬蹄的時候也是可以結(jié)合自己的口味進行搭配食材。我們在制作豬蹄的時候一定是要注意少放入一些味精，而且我們盡可能是不要在晚上或者臨睡前食用豬蹄，這樣對于我們的身體健康是不利的，而且食用盡可能是要注意適量。
? ? 每個女性在產(chǎn)后最擔心的就是身體的恢復(fù)和母乳不足，然而如果女性在產(chǎn)后能夠及時的調(diào)整好心態(tài)，結(jié)合飲食的調(diào)整就能很好改善母乳不足的現(xiàn)象，其中花生燉豬蹄就是最好的下奶食物，豬蹄中的營養(yǎng)價值非常豐富還能起到補鈣的作用，但是我們一定要掌握好制作方法才能把它做得好吃營養(yǎng)，下面一起了解一下花生豆燉豬蹄的營養(yǎng)價值
花生豆燉豬蹄的營養(yǎng)價值
? 豬蹄——又名豬腳、豬手、豬蹄爪。
? 豬蹄含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低，并且不含膽固醇，近年在對老年人衰老原因的研究中發(fā)現(xiàn)，人體中膠原蛋白質(zhì)缺乏，是人衰老的一個重要因素。它能防治皮膚干癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長發(fā)育都具有物殊意義。為此，人們把豬蹄稱為“美容食品”和“類似于熊掌的美味佳肴”。
? 豬蹄分前后兩種，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈彎形。中醫(yī)認為豬蹄性平，味甘咸，是一種類似熊掌的美味菜肴及治病“良藥”。
? 花生——又名落花生、落花參、長生果、落地松、地果、番果、地豆、唐人豆、成壽果、番豆無花果。
? 花生為豆科植物落花生的種子。我國各地均有栽培。主要品種有普通型、蜂腰型、多粒型、珍珠豆型等四類；花生種子有長圓、長卵、短圓等形，淡紅色。
? 花生滋養(yǎng)補益，有助于延年益壽，所以民間又稱“長生果”，并且和黃豆一樣被譽為“植物肉”、“素中之葷”?；ㄉ臓I養(yǎng)價值比糧食類高，可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食品媲美，它含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪，特別是不飽和脂肪酸的含量很高，很適宜制造各種營養(yǎng)食品。
女性在產(chǎn)后母乳不足一定不要放棄調(diào)整好心態(tài)和飲食，上面都是對花生豆燉豬蹄的營養(yǎng)價值的介紹，通過了解以后我們知道花生豆燉豬蹄是很好的下奶食物，并且它的營養(yǎng)豐富也不會給我們的身體帶來任何的副作用，女性一定要堅持食用才能有更好的下奶作用。
白豆大家都吃過嗎，白白的，可愛而且有豐富營養(yǎng)的一種豆類，它的營養(yǎng)價值高，比如說豐富的鈣質(zhì)，礦物質(zhì)，還有微量元素。白豆如何食用呢，一般煲湯或者或者是燉菜比較多，一起來看看這道美容養(yǎng)顏的白豆燉豬蹄的做法。
白豆燉豬蹄
材料：大白豆2兩，豬蹄一只(大概一斤多一點)，花椒幾顆(有驅(qū)寒祛濕的作用)
方法：如果你有時間的話，最后是用小火慢燉的，下班回家沒時間了，就直接用高壓鍋壓得，圖省事兒。
1、大白豆買回家后，先在溫水里泡一下，燉的時候才容易軟。豬蹄買的時候叫老板幫你斬件，拿回家洗干凈備用。
2、高壓鍋里加清水放入豬蹄，煮開后去浮泡，然后再放入泡了一會兒熱水的大白豆，加幾顆花椒蓋上高壓鍋蓋子上閥。冒氣后，開小火燜30分鐘即可!
豬蹄是大家經(jīng)常吃的一種食物，經(jīng)常吃豬蹄的好處很多，吃豬蹄可以強身健體，吃豬蹄可以美容，豬蹄里富含人體必需的膠原蛋白，是追求美麗女性的首選食物，每100克豬蹄肉中，含蛋白質(zhì)22.6克，脂肪20克。還含有鐵、鋅等礦物質(zhì)。豬蹄中的蛋白質(zhì)也主要是膠原蛋白和彈性蛋白 。白豆含有的礦物質(zhì)和微量元素是比較多的，而且還可以對于心臟疾病和高血壓疾病有所改善，同時還可以增強抵抗力和免疫力的哦，是不錯的增強體質(zhì)防疾病的不二選擇。
白豆燉豬蹄的具體的做法和它的營養(yǎng)功效大家都了解了吧，美容養(yǎng)顏預(yù)防疾病增強體質(zhì)，其實很多的食物都是有這樣的好處的，我們要懂得發(fā)現(xiàn)和創(chuàng)新，這樣才能滿足我們對于營養(yǎng)的需求的哦，一起來試試吧。
豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，入口香醇，營養(yǎng)價值很高，不過豬蹄不建議吃太多，因為營養(yǎng)太豐富，尤其是對孕婦來說，偶爾吃一些是可以的，適合孕婦吃的豬蹄有很多種做法，但是燉煮是最常見的，因為燉煮可以把豬蹄的湯融入精華，營養(yǎng)價值也很高。
黃豆燉豬蹄
材料
豬蹄，黃豆，蔥，姜，八角，糖，鹽，雞精
做法
步驟1：需將黃豆提前浸泡半天。豬蹄超市有的賣，菜場也有的賣，但一定要叫菜場師傅切好，我們自己家的刀不行，將豬蹄洗凈焯水2-3分后沖洗干凈。
步驟2：鍋內(nèi)下油，待油熱時下生姜片、蔥段，八角，豬蹄爆炒，然后加醬油，料酒翻炒下。
步驟3：加水沒過豬蹄，大火燒開。然后轉(zhuǎn)小火，燒20分鐘這樣。
步驟4：加入黃豆大火燒開，加些糖，鹽。然后小火慢慢煨了，直到豬蹄爛為止。沒有熟的話可以再加些開水，繼續(xù)煨一下，黃豆也一定要熟哦！
步驟5：放入味精，蔥花，出鍋即可。
栗子胡蘿卜燉豬蹄
簡介 栗子對人體的滋補功效，可與人參、黃芪、當歸等媲美，對腎虛有良好的療效，故又稱為“腎之果”。豬蹄富含膠原蛋白，是公認的美容圣品。栗子無論糖炒、燜肉還是燉湯都非常美味。南方常以栗做菜，這道栗子燉豬蹄著實為美味又滋補的宴席佳肴。
材料
豬蹄塊300克板栗200克胡蘿卜1根八角2個香葉1片去皮姜片10克冰糖10克小茴香5克生抽15毫升小蔥末適量鹽適量腌豬蹄材料：黃酒30毫升去皮姜片10克白胡椒粉5克鹽適量
做法
胡蘿卜洗凈切滾刀塊。
取一個碗，加入豬蹄塊，放入腌料，拌勻，腌制20分鐘。
取一塊紗布，將八角、香葉、小茴香、去皮姜片包起來，用線繩扎緊，做成料包。
熱油鍋，下腌制好的豬蹄塊，大火翻炒2-3分鐘，放入燉鍋中。
燉鍋中加入冰糖、生抽、料包、板栗，加入足量的水，沒過所有食材，大火燒開，轉(zhuǎn)小火蓋上鍋蓋燉60分鐘。
加入胡蘿卜，煮半小時，至板栗、胡蘿卜黏軟。
放鹽調(diào)味，出鍋取出料包，撒上小蔥末，即成。
花生黃豆燉豬蹄
材料
豬蹄，花生，黃豆，生抽，老抽，蔥，姜，冰糖，料酒
做法
1、豬蹄切適當?shù)膲K，洗干凈，放入熱水，加入料酒、姜片，煮3～5分鐘。
2、撈出豬蹄，加入生抽、老抽、蔥姜、冰糖、料酒腌制片刻。
3、將腌制的好的豬蹄（含腌料）一起倒入砂鍋中，放入提前半天泡好的花生和黃豆，加冷水超過豬蹄水位，大火燒開后，改中小火燉2～3小時即可。
對于豬蹄燉蘿卜這種食物，可能很多家庭在平時都會制作吧，想要制作這種食物是比較簡單的，只要我們將豬蹄剁碎之后，放進高壓鍋里面，在將白蘿卜或者紅蘿卜切塊放進去，加入適量的清水就可以慢燉了，所以我們建議大家在生活中可以嘗試一下豬蹄燉蘿卜的做法。
把豬腳洗凈剁成小塊，下水煮，去除泡沫。 準備好啤酒(1-2瓶)，這菜用啤酒燒，很香。豬腳煮20分鐘后，撈出，湯可做其他菜，在鍋里放入煮好的豬腳，加入蘿卜(切成卷刀塊)和生姜，加入啤酒煮。 煮開后，加鹽調(diào)味，再煮5分鐘。
白蘿卜燉豬蹄的制作材料:主料:豬蹄500克輔料:白蘿卜150克,紅蘿卜100克,山藥100克,春筍50克,木耳(水發(fā))35克,草果5克調(diào)料:姜15克,大蔥5克,鹽8克,胡椒粉2克,味精2克。
教您白蘿卜燉豬蹄怎么做，如何做白蘿卜燉豬蹄才好吃。
1. 豬蹄必須新鮮，去毛要干凈;
2. 將干凈的豬蹄切大小適中的塊; 3
. 將豬蹄塊先在開水鍋中一汆，去除浮沫，再用涼水沖涮，目的是做到清潔衛(wèi)生，無異味;
4. 另用凈鍋凈開水煮豬蹄，加草果、姜片、大蔥、少許鹽;
5. 鮮嫩上好白蘿卜洗凈，切滾刀塊;
6. 紅蘿卜洗凈，也切成滾刀塊;
7. 豬蹄煮五成熟時投入白蘿卜;
8. 豬蹄到八成熟時，再加紅蘿卜;
9. 九成熟時，加山藥、春筍，最后加木耳;
10. 出鍋前加蔥花、姜米、胡椒粉、味精。
如果你們想要品嘗到美味的食物，最好是通過自己的手段去制作他，這樣你們就可以在生活中享受美食的犒勞。面對豬蹄燉蘿卜這種食物，它有很高的營養(yǎng)價值，我們在平時適當?shù)氖秤靡恍τ谖覀兲岣呱眢w抵抗力是有很大幫助的。
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