絲瓜炒蛋的營(yíng)養(yǎng)功效
養(yǎng)生的功效。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“絲瓜炒蛋的營(yíng)養(yǎng)功效”，相信能對(duì)大家有所幫助。
絲瓜炒蛋我們都吃過(guò)吧，很多人吃了第一次就忍不住吃第二次，的確，絲瓜炒蛋的美味是我們無(wú)法抵擋的，而且很多人對(duì)絲瓜炒蛋情有獨(dú)鐘，絲瓜炒蛋的做法也有很多種，可能很多人對(duì)于絲瓜炒蛋的營(yíng)養(yǎng)功效還沒(méi)有一個(gè)清晰的認(rèn)識(shí)，下面就讓我們一起來(lái)了解一下絲瓜炒蛋的營(yíng)養(yǎng)功效吧。
1.絲瓜性涼、味甘，具有清熱、解毒、涼血止血、通經(jīng)絡(luò)、行血脈、美容、抗癌等功效，并可治療諸如痰喘咳嗽、乳汁不通、熱病煩渴、筋骨酸痛、便血等病癥。[8] 清熱化痰;涼血解毒。主熱病身熱煩渴;痰喘咳嗽;腸風(fēng)下血，痔瘡出血;血淋;崩漏;癰疽瘡瘍;無(wú)名腫毒;水腫。
2. 絲瓜翠綠鮮嫩，清香脆甜，是夏日里清熱瀉火、涼血解毒的一道佳菜。絲瓜不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且有一定的藥用價(jià)值，渾身都是寶。據(jù)武漢光巖中醫(yī)針灸門診部的高光巖主任介紹，絲瓜中含有豐富營(yíng)養(yǎng)成分，所含的干擾素誘生劑，能刺激人體產(chǎn)生干擾素，達(dá)到抗病毒、防癌的目的。一般來(lái)說(shuō)，吃嫩絲瓜口感、營(yíng)養(yǎng)和治療效果都更好。絲瓜性寒涼味甘甜，有消暑利腸、去風(fēng)化痰、涼血解毒、通經(jīng)活絡(luò)、行氣化瘀等作用，還可治療大小便帶血，幫助產(chǎn)婦下乳，但多食也會(huì)引起滑腸腹瀉，久病體虛弱、脾胃虛弱、消化不良的人還是少吃為宜。絲瓜還是消雀斑、增白、去除皺紋的不可多得的天然美容劑。長(zhǎng)期食用或用絲瓜液擦臉，還能使人皮膚變得光滑、細(xì)膩，具有抗皺消炎，預(yù)防、消除痤瘡及黑色素沉著的特殊功效
以上內(nèi)容為我們介紹了絲瓜炒蛋的營(yíng)養(yǎng)功效，我們一定要仔細(xì)的閱讀一下以上介紹的內(nèi)容，更好的發(fā)揮絲瓜炒蛋的功效，可以為我們的生活帶來(lái)一些幫助，可以為我們的生活解決很多煩惱，我們以后可以盡量多吃一些類似的食物，對(duì)于我們的身體也是大有裨益的。
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絲瓜番茄炒蛋這道菜肴還是比較常見(jiàn)的，做法上面也是很多樣化的，可以根據(jù)自己的需要和喜好來(lái)進(jìn)行選擇的，但是總體來(lái)說(shuō)做法都是比較簡(jiǎn)單的，所以說(shuō)只要是注意一些細(xì)節(jié)的話都可以做出來(lái)很正宗的，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，在攝入以后對(duì)于人們的身體來(lái)說(shuō)就可以起到補(bǔ)充維生素和蛋白質(zhì)的效果。
2. 打雞蛋的時(shí)候我們要注意方法，“要狠狠的打” 打雞蛋時(shí)，要用力多打一會(huì)，要逐漸加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要讓筷子盡可能多地浸在雞蛋里，直到每次筷子在碗口外運(yùn)動(dòng)時(shí)，幾乎全部雞蛋都躍出了碗口平面，并且停住打蛋時(shí)，雞蛋表面有大量泡沫，這才能算雞蛋打好了。
3. 炒雞蛋時(shí)加油要適中，油要熱。要在鍋中倒入和雞蛋一樣多的油，等油燒熱再把
雞蛋倒入鍋內(nèi)，倒雞蛋前，把油鍋搖一搖，讓油敷滿鍋底，這樣就不會(huì)讓雞蛋粘在鍋壁上了。倒雞蛋要延著油和鍋壁的邊緣大量倒入。雞蛋入鍋后要立即用鏟子或筷子迅速翻炒。
4. 在炒西紅柿的時(shí)候我們可以加點(diǎn)糖。這樣可以中和西紅柿的酸味，口感更好。而且要利用西紅柿汁水的滋潤(rùn)，在切西紅柿?xí)r，盡量切成橘子瓣大小的塊，這樣才能得到比較多的汁水。
5. 先關(guān)火，并且最后出鍋時(shí)才加鹽，正是西紅柿炒雞蛋的一個(gè)密技。您會(huì)發(fā)現(xiàn)，當(dāng)您把菜端到桌上，番茄剛好釋放出了足夠的、恰到好處的、味道純正的新鮮汁水。
6. 西紅柿如果炒出來(lái)帶著皮，厚厚的自然會(huì)降低食客的胃口，可以在炒西紅柿之前做一下簡(jiǎn)單去皮處理，只需將洗好的西紅柿用開(kāi)水燙一下，皮立刻就張開(kāi)，很容易剝掉了，這樣炒出來(lái)不僅味道不減，連口感也變得更加好了。
7. 雞蛋常常會(huì)粘碗，在雞蛋打入碗中后不要著急用筷子攪拌，如果攪拌了又不立即放入鍋中去炒那么雞蛋就會(huì)粘在碗上，那一層就浪費(fèi)了。我們可以在雞蛋要下鍋的時(shí)候再拿筷子攪拌，這樣攪拌好之后直接放進(jìn)鍋里雞蛋就不會(huì)粘在碗上了。
8. 雞蛋常常一不小心就會(huì)炒老，而且如果放油少的話還會(huì)粘鍋，我們可以在剛打的雞蛋里放入少量的清水，待攪拌后放入鍋里，就可以保證雞蛋炒出來(lái)是鮮嫩的了，還有因?yàn)橛幸恍┣逅谝膊粫?huì)那么容易粘鍋了。
9 蔥花在這道菜中不應(yīng)該被當(dāng)成配菜。在雞蛋攪拌的過(guò)程中加入蔥花，在鍋中炒完之后，雞蛋自身會(huì)散發(fā)出誘人香味。在即將出鍋之前，將剩余的蔥梗倒入鍋中，一起燜煮，整盤菜的口感會(huì)倍增。
? ?很多朋友都吃過(guò)一道家常菜，那就是絲瓜炒蛋。這道菜營(yíng)養(yǎng)豐富而且味道十分美味，但是很多朋友都問(wèn)到絲瓜炒蛋怎么炒才好吃。其實(shí)絲瓜炒蛋的做法十分簡(jiǎn)單，用料主要是絲瓜和雞蛋，只是很多朋友在炒的時(shí)候往往沒(méi)有注意一些細(xì)節(jié)，導(dǎo)致炒出來(lái)的絲瓜有的變黑或絲瓜不鮮嫩。那下面我們就來(lái)看看絲瓜炒蛋要怎么炒才好。
絲瓜炒蛋的制作食材：
絲瓜兩根，雞蛋兩只。
蒜茸，姜絲，小蔥，胡椒粉，香油，鹽，雞精適量。
絲瓜炒蛋的做法詳細(xì)步驟
1、將絲瓜去皮，洗凈切菱形塊待用。
2、將雞蛋打入碗中，放少許鹽、胡椒粉、小蔥花，用筷子將其攪拌均勻。
3、點(diǎn)火，在鍋里放油，待4成熱的時(shí)候，下少許姜絲、蒜茸煸炒一會(huì)，倒入調(diào)好的蛋液，滑炒片刻取出待用。
4、在鍋內(nèi)放油，等4成熱時(shí)下少許姜絲、蒜茸煸炒一會(huì)，把絲瓜放入，炒1、2分鐘左右加滑炒好的雞蛋，放適量鹽、胡椒粉，炒到絲瓜變軟的時(shí)候，加雞精、蔥花、香油翻炒起鍋，裝盤即可。
不適合食用絲瓜的人群：
1、體內(nèi)虛寒，易腹瀉者不宜多食。
2、陽(yáng)痿者不宜多食絲瓜。
3、脾虛者及孕婦慎副絲瓜籽。
4、陽(yáng)素大虛者，不易多食絲瓜皮以免引起滑精。
? ? ?看了以上的內(nèi)容，相信很多朋友都知道絲瓜炒蛋怎么炒了，有的朋友說(shuō)炒出來(lái)的絲瓜會(huì)變黑，不嫩綠，那么為了保持絲瓜炒出來(lái)依舊嫩綠，可以在絲瓜削皮后，撒點(diǎn)鹽進(jìn)行腌制或者泡在鹽水中就可以了。這道菜做法簡(jiǎn)單，且有營(yíng)養(yǎng)，大家可以常做來(lái)吃。
很多人抱怨飯菜不好，所以吃的很少。造成營(yíng)養(yǎng)不良，身體素質(zhì)不好。其實(shí)自己可以學(xué)習(xí)做菜的，下面就給大家介紹剁椒絲瓜炒蛋的做法
2.1把所有的調(diào)料（剁椒、姜、蒸魚豉油）準(zhǔn)備好。
3.2準(zhǔn)備備好一根絲瓜。
4.12絲瓜去皮。
5.21絲瓜切滾刀塊。
6.1雞蛋打散。
7.2姜切末。
8.鍋內(nèi)倒油，放入姜末，爆香。
9.倒入雞蛋液。
10.中火將雞蛋煎熟后盛出待用。
11.利用鍋內(nèi)剩下的油，放入剁椒爆香，再放入絲瓜塊翻炒均勻。
12.放入之前煎好的雞蛋，往鍋里倒適量的蒸魚豉油，將雞蛋用鏟子弄成和絲瓜大小相仿的塊。
13.翻炒至絲瓜變軟即可。
家人的健康是主婦們最大的心愿，那么，通過(guò)小編今天介紹的這道健康美味的剁椒絲瓜炒蛋，年是不是也想學(xué)學(xué)呢？趕快為家人去去動(dòng)手做一做。
說(shuō)到絲瓜炒蛋，大家都知道這是常見(jiàn)家常菜，而且是幾乎人人都掌握烹飪方式的菜品。但是，飲食除了是健康身體所需外，其烹飪還可以給生活帶來(lái)很多樂(lè)趣，同時(shí)可以刺激食欲，吃的更為健康。因此，掌握一種絲瓜炒蛋的做法并不是最好的。為此，我們一起來(lái)了解下絲瓜炒蛋的做法有哪些。
健康功效：
絲瓜：解毒、涼血、清熱化痰
雞蛋：潤(rùn)燥、增強(qiáng)免疫力、護(hù)眼明目
做法一、
原料：絲瓜、雞蛋、蒜、姜等適量。
1.絲瓜去皮切滾刀片，如果家里沒(méi)有刨子去皮的話，一般賣絲瓜的地方可以幫你去絲瓜皮的
2.鍋中燒水，水開(kāi)倒入絲瓜焯水
3.倒入絲瓜后，水再次開(kāi)就可以撈出來(lái)了。如果想使顏色保持翠綠的話，要用冷水沖涼一下
4.將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分?jǐn)嚧蚓鶆虼谩ｅ伬锓庞?湯匙燒熱，將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用
5.鍋中底油，油微熱放姜末爆香，倒入焯過(guò)水的絲瓜，加鹽翻炒
6.大火翻炒30秒后，就可以加待用的蛋花。一起混炒也不要太長(zhǎng)時(shí)間，20－30秒也就可以出鍋了
做法二
原料：絲瓜、雞蛋、蒜、姜等適量。
1絲瓜去皮切片，雞蛋加鹽打成蛋液，蒜切末。
2平底鍋下油燒熱，倒入雞蛋液。
3稍微開(kāi)始凝固時(shí)用筷子迅速劃散。
4把雞蛋拔到一邊，下油爆香蒜末。
5下絲瓜。
6炒至絲瓜變色出水時(shí)，放鹽炒勻即可出鍋。
做法三：
1. 準(zhǔn)備原料：絲瓜兩根，雞蛋2個(gè)，蒜2瓣，姜1片，鹽。
2. 絲瓜洗凈，去皮，切薄片；蒜洗凈，去皮拍碎后改刀成蒜碎；姜切成碎末；雞蛋達(dá)成均勻蛋液
3. 坐鍋，倒入少許油，微微燒熱之后，倒入蛋液
4. 蛋液攤成蛋餅后，用鏟子撥成碎塊兒，盛出備用
5. 鍋內(nèi)留少許底油，入蒜碎和姜末，爆香
6. 放入絲瓜片，翻炒
7. 加入少許鹽，轉(zhuǎn)中火慢慢翻炒，至絲瓜變軟變透明
8. 放入雞蛋，翻炒均勻，出鍋即可
小貼士
絲瓜不僅味道好，而且還有很多的營(yíng)養(yǎng)功效：
1.抗壞血病：
絲瓜中維生素C含量較高，可用于抗壞血病及預(yù)防各種維生素C缺乏癥；
2.健腦美容：
由于絲瓜中維生素B等含量高，有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康；絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺；
以上就是關(guān)于絲瓜炒蛋的做法有哪些的介紹。這里需要指出的是，絲瓜這種可以美容還對(duì)疾病有很好的治療效果的食材，如果能經(jīng)常自己制作，就是最大的健康保證。當(dāng)然，飲食的健康并不是源于多吃絲瓜炒蛋，而是重視整體良好的飲食習(xí)慣。
絲瓜炒蛋是比較簡(jiǎn)單的一種日常搭配方式，而且絲瓜其實(shí)含有蛋白質(zhì)多種維生素以及碳水化合物，對(duì)我們的身體健康以及美容養(yǎng)顏都是比較有利的，但是要注意絲瓜不適宜生吃。
一、做法
主料、絲瓜兩根，雞蛋兩只。
調(diào)料、蒜茸、姜絲、小蔥、胡椒粉、香油、鹽、雞精適量。
1、將絲瓜去皮，洗凈切菱形塊待用。
2、將雞蛋打入碗中，放少許鹽、胡椒粉、小蔥花，用筷子將其攪拌均勻。
3、點(diǎn)火，在鍋里放油，待4成熱的時(shí)候，下少許姜絲、蒜茸煸炒一會(huì)，倒入調(diào)好的蛋液，滑炒片刻取出待用。
4、在鍋內(nèi)放油，等4成熱時(shí)下少許姜絲、蒜茸煸炒一會(huì)，把絲瓜放入，炒1、2分鐘左右加滑炒好的雞蛋，放適量鹽、胡椒粉，炒到絲瓜變軟的時(shí)候，加雞精、蔥花、香油翻炒起鍋，裝盤即可。
二、制作指導(dǎo)
1、絲瓜不宜生吃，可烹食，煎湯服;或搗汁涂敷患處。
2、絲瓜汁水豐富，宜現(xiàn)切現(xiàn)做，以免營(yíng)養(yǎng)成分隨汁水流走。
3、烹制絲瓜時(shí)應(yīng)注意盡量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，這樣才能顯示絲瓜香嫩爽口的特點(diǎn)。
4、絲瓜的味道清甜，烹煮時(shí)不宜加醬油和豆瓣醬等口味較重的醬料，以免搶味。
大家平時(shí)只會(huì)用西紅柿炒雞蛋或是用地瓜炒雞蛋，味道都是很不錯(cuò)的，而且不管是西紅柿還是絲瓜，都具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，也能起到美容護(hù)膚的作用，殊不知這三種食材也是可以一起來(lái)搭配食用的，而且味道會(huì)更好哦，那么絲瓜西紅柿炒蛋怎么做?我們一起來(lái)看一下。
材料：絲瓜1根 西紅柿1個(gè) 雞蛋2個(gè)
輔料：蔥1根
調(diào)料:油2茶匙 鹽少許 胡椒
做法：
1、絲瓜去皮、洗凈切滾刀塊;西紅柿洗凈切桔瓣;雞蛋加鹽打散
2、鍋中油燒熱，將雞蛋滑散
3、鍋中余油炒西紅柿，用鍋鏟壓出汁
4、倒入絲瓜，加鹽、胡椒翻炒均勻
5、倒入雞蛋，加點(diǎn)水，湯水煮開(kāi)調(diào)味即可
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
絲瓜：絲瓜中含的維生素B1防止皮膚老化，維生素C能增白皮膚等成分，能保護(hù)皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細(xì)嫩。故絲瓜汁有“美人水”之稱。
西紅柿：據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究測(cè)定：每人每天食用50～100克鮮番茄，即可滿足人體對(duì)幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細(xì)菌的作用;含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，番茄富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、纖維素。
雞蛋：雞蛋含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，每100克雞蛋含13克蛋白質(zhì)，兩只雞蛋所含的蛋白質(zhì)大致相當(dāng)于50克魚或瘦肉的蛋白質(zhì)。雞蛋蛋白質(zhì)的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的。每100克雞蛋中含脂肪11. 1克，大多集中在蛋黃中，以不飽和脂肪酸為多，脂肪呈乳融狀，易被人體吸收。
通過(guò)上面的介紹，大家對(duì)絲瓜西紅柿炒蛋怎么做也都心中有數(shù)了，其實(shí)生活中很多的美味都是可以自己動(dòng)手來(lái)做的，掌握基本的烹飪技巧和方法，根據(jù)具體的步驟就可以做出營(yíng)養(yǎng)又美味的菜肴來(lái)，希望對(duì)大家有所幫助。
?西紅柿炒雞蛋是我們中國(guó)的一道傳統(tǒng)菜肴，更是老少皆宜的佳品，我們很多時(shí)候都習(xí)慣生吃西紅柿，把西紅柿列為水果的行業(yè)，但是營(yíng)養(yǎng)學(xué)家告訴我們充分加熱后的西紅柿，營(yíng)養(yǎng)會(huì)更豐富一些，還可以提高抗氧化的作用，那么西紅柿炒蛋的營(yíng)養(yǎng)有那些呢，下面我們就業(yè)簡(jiǎn)單的給大家介紹一下：
?西紅柿是人見(jiàn)人愛(ài)的食物之一，長(zhǎng)相可愛(ài)，味美多汁，不僅能美容，其所含營(yíng)養(yǎng)還能保護(hù)心臟，好處多多，實(shí)在是不可錯(cuò)過(guò)。雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富、易于保存、不用清洗，而且味道鮮美。
?西紅柿中含有豐富的胡蘿卜素以及維生素，其中維生素C和維生素B的成分最多，對(duì)于維生素缺乏的人們非常有好處，并且多吃西紅柿對(duì)于皮膚美白也起到一定的效果，西紅柿有極強(qiáng)的抗氧化作用，對(duì)于一直癌細(xì)胞的產(chǎn)生也有一定的效果，并且西紅柿炒雞蛋酸酸甜甜的非常的有口感，可以促進(jìn)食欲。
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?雞蛋就更不用說(shuō)了，雞蛋中的營(yíng)養(yǎng)成分那數(shù)不勝數(shù)，雞蛋可是健腦保健的佳品，當(dāng)然也是進(jìn)補(bǔ)的佳品，對(duì)于身體虛弱、抵抗力下降、記憶力下降的人們來(lái)講是一種非常好的食物，雞蛋中含有豐富的礦物質(zhì)以及軟磷脂和豐富的蛋白質(zhì)，雞蛋中的蛋白質(zhì)是最容易被人體所吸收的。
?除了這些之外西紅柿炒雞蛋還有預(yù)防某些疾病的作用，比如說(shuō)預(yù)防腎炎、預(yù)防高血壓、心腦血管疾病、健胃消食、冠心病、牙齦出血、牙周炎等等。
?在此要提醒大家的是，西紅柿無(wú)論是生吃，還是做湯，或是烹炒都能為我們身體提供所需的營(yíng)養(yǎng)元素，在稍等西紅柿的時(shí)候，一定要選自然成熟的，因?yàn)榍辔骷t柿無(wú)法發(fā)揮番茄紅素的作用，會(huì)含有苷毒，食用后容易引起食物重毒。
在日常生活中，我們所吃的蔬菜有很多種，但是唯有絲瓜的藥用價(jià)值最高，好多愛(ài)美的女性朋友，選擇它作為美容佳品，不但吃還用它的絲瓜汁敷臉，達(dá)到從內(nèi)而外的美白效果。可是，它的價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些，那么，絲瓜的營(yíng)養(yǎng)功效有哪些呢?接下來(lái)，就讓我為大家做一下詳細(xì)的介紹吧。
1、防止皮膚老化：
絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護(hù)皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細(xì)嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁“美人水”之稱。女士多吃絲瓜還對(duì)調(diào)理月經(jīng)不順有幫助。
2、抗壞血病：
絲瓜中維生素C含量較高，可用于抗壞血病及預(yù)防各種維生素C缺乏癥;
3、健腦美容：
由于絲瓜中維生素B等含量高，有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康;絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺;
4、抗病毒、抗過(guò)敏：
絲瓜提取物對(duì)乙型腦炎病毒有明顯預(yù)防作用，在絲瓜組織培養(yǎng)液中還提取到一種具抗過(guò)敏性物質(zhì)瀉根醇酸，其有很強(qiáng)的抗過(guò)敏作用。
綜合上面的四點(diǎn)內(nèi)容，就是對(duì)于絲瓜的營(yíng)養(yǎng)功效有哪些這個(gè)問(wèn)題的介紹了，我相信大家在看了以后對(duì)絲瓜的營(yíng)養(yǎng)功效有哪些也已經(jīng)有了很全面的了解了。那么，既然它的好處這么多，我們還等什么呢，為了健康就讓我們從這一秒開(kāi)始多吃絲瓜吧。
每年的夏天秋天這兩個(gè)季節(jié)，我們就會(huì)在市場(chǎng)上看見(jiàn)大量的賣絲瓜的，很多人不會(huì)吃這個(gè)菜，不知道這個(gè)菜要怎么去做才好吃的，經(jīng)常地聽(tīng)別人說(shuō)絲瓜好，那么絲瓜怎么做好呢，可以炒雞蛋的，那么怎么做絲瓜炒雞蛋好吃呢，其實(shí)很簡(jiǎn)單的，下面我為大家講解下，相信看了后的就會(huì)做這道菜了。
原料：
絲瓜 雞蛋、油、鹽、料酒、蔥花等。
做法：
1.將雞蛋2-3顆，加入小量食鹽，料酒。攪拌均勻備用。
2.將絲瓜去皮切片或切丁,焯水后,瀝水備用。
3.猛火將炒鍋加熱入油，待油溫升高倒入雞蛋炒熟盛碗備用。
4.猛火將炒鍋加熱入油，待油溫升高倒入絲瓜炒熟，加入已熟雞蛋同炒，后按個(gè)人口味加入鹽，蔥花翻炒小會(huì)即可起鍋食用。
秋天女性多吃絲瓜對(duì)身體很有好處。絲瓜實(shí)味甘性平，有清暑涼血、解毒通便、祛風(fēng)化痰、潤(rùn)肌美容、通經(jīng)絡(luò)、行血脈、下乳汁等功效，其絡(luò)、籽、藤、花、葉均可入藥。絲瓜絡(luò)常用于治療氣血阻滯的胸肋疼痛、乳痛腫等癥。絲瓜粒則可用于治療月經(jīng)不調(diào)、腰痛不止、潤(rùn)腸通便、食積黃疸等癥。絲瓜葉內(nèi)服清暑解熱，外用消炎殺菌，治痱毒癰瘡。把絲瓜絡(luò)用火燒后剩下的稱為絲瓜霜，研勻后備用，每次取3-6克，用鹽湯或黃酒沖服，每日2次，對(duì)子宮出血或血崩有效。用絲瓜籽或絲瓜葉炒黑研末，以鹽水送服，也可治月經(jīng)過(guò)多癥。
絲瓜對(duì)人的身體有很大的好處，尤其是對(duì)女性，最簡(jiǎn)單的方法莫過(guò)于炒雞蛋食用了，上面就是我為大家介紹的具體方法了，這就是怎么做絲瓜炒蛋好吃呢的方法了，是不是很簡(jiǎn)單的啊，相信大家的餐桌上一定又多了一道美味吧。
對(duì)美眉們來(lái)說(shuō)，還是需要多吃一些美容養(yǎng)護(hù)且滋補(bǔ)身體的食物，這樣才能讓自己的身體更健康，肌膚也會(huì)變的更加的水嫩白皙有彈性，其實(shí)除了用一些護(hù)膚品來(lái)保養(yǎng)肌膚外，同時(shí)飲食也能達(dá)到不錯(cuò)的效果，合理膳食還是很重要的，那么絲瓜木耳西紅柿炒蛋怎么做?
材料：雞蛋兩個(gè)，絲瓜一根，木耳，西紅柿
做法：
1.雞蛋兩個(gè)打散加鹽，絲瓜一根去皮切片，泡好的木耳切絲，西紅柿切丁。
2.雞蛋熱油炒出，油鍋放蔥花炒香，放西紅柿丁，絲瓜片、木耳炒，加少許水燜一下，然后放雞蛋一起炒，加糖、鹽即可出鍋。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值分析：
絲瓜：絲瓜中含的維生素B1防止皮膚老化，維生素C能增白皮膚等成分，能保護(hù)皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細(xì)嫩。故絲瓜汁有“美人水”之稱。
西紅柿：據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究測(cè)定：每人每天食用50～100克鮮番茄，即可滿足人體對(duì)幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細(xì)菌的作用;含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，番茄富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、纖維素。
木耳：木耳能幫助消化系統(tǒng)將無(wú)法消化的異物溶解，能有效預(yù)防缺鐵性貧血、血栓、動(dòng)脈硬化和冠心病，還具有防癌作用。木耳散具有治療潰爛諸瘡和血崩的藥理作用。木耳中的多糖體能分解腫瘤，所以能提高人的免疫力，具有很好的抗癌作用。而這種多糖體也具有疏通血管、清除血管中膽固醇的作用，所以可以降血糖、降血脂、防止血栓形成，預(yù)防腦血管疾病發(fā)生。
通過(guò)上面的介紹，大家對(duì)絲瓜木耳西紅柿炒蛋怎么做也都很清楚了，事實(shí)上絲瓜是具有美容功效的，不僅能夠補(bǔ)水，還能美白，對(duì)改善肌膚有不錯(cuò)的效果，而且木耳能夠清肺排毒，也能從身體內(nèi)部入手來(lái)改善肌膚狀態(tài)。
西紅柿炒蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高不高呢? 我們大家都知道，西紅柿富有豐富的維生素。所以我想大家也應(yīng)該知道了吧，西紅柿炒蛋，一定富有豐富的維生素。吃西紅柿炒蛋，一定有益于我們的身心健康與發(fā)展。所以嘞，同志們，大家一定要學(xué)會(huì)西紅柿炒蛋。西紅柿炒蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢，不用我說(shuō)，大家也應(yīng)該都知道的它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的是非常非常的好的。下面我們就具體來(lái)談一談，西紅柿炒蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
西紅柿含 有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素。雞蛋含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價(jià)值的蛋白質(zhì);蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對(duì)增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益，因此，雞蛋是很好的健腦食品。
含有豐富的維生素、碳水化合物、有機(jī)酸及少量的蛋白質(zhì)。有促進(jìn)消化、利尿、抑制多種細(xì)菌作用;番茄中維生素D可保護(hù)血管，治高血壓。番茄中有谷胱甘肽，有推遲細(xì)胞衰老，增加人體抗癌能力的作用;番茄中胡蘿卜素可保護(hù)皮膚彈性，促進(jìn)骨骼鈣化，防治小童佝僂病、夜盲癥和眼干燥癥。
番茄含有對(duì)心血管具有保護(hù)作用的維生素和礦物質(zhì)元素，能減少心臟病的發(fā)作。
番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化能力，能清除自由基，保護(hù)細(xì)胞，使脫氧核糖核酸及
基因免遭破壞，能阻止癌變進(jìn)程。西紅柿除了對(duì)前列腺癌有預(yù)防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險(xiǎn)。
番茄中的維C，有生津止渴、健胃消食、涼血平肝、清熱解毒、降低血壓之功效，對(duì)高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙。
尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進(jìn)紅血球的形成，有利于保持血管壁的彈性和保護(hù)皮膚。所以食用西紅柿對(duì)防治動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。
好了今天的內(nèi)容就是這樣，西紅柿炒蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高吧。西紅柿炒蛋就是一道日常小菜。西紅柿炒蛋的原材料特別簡(jiǎn)單，我們僅僅需要幾個(gè)番茄和雞的一個(gè)雞蛋就可以做一個(gè)菜，我們學(xué)習(xí)他特別特別簡(jiǎn)單，所以呢，大家一起努力做這道菜吧。不用我再重復(fù)了吧?西紅柿炒蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值真的特別高大家去嘗一下吧。
絲瓜鯽魚湯是眾多魚湯中的一種，但是絲瓜鯽魚湯的營(yíng)養(yǎng)確實(shí)最高的，可能很多人對(duì)于還沒(méi)有一個(gè)清晰的認(rèn)識(shí)，絲瓜和鯽魚自身就擁有豐富的影響，做成湯營(yíng)養(yǎng)可以更好的融在湯里面，可能大家對(duì)于絲瓜鯽魚湯營(yíng)養(yǎng)功效還沒(méi)有一個(gè)清晰的認(rèn)識(shí)，下面就讓我們一起來(lái)了解一下絲瓜鯽魚湯營(yíng)養(yǎng)功效吧。
1.中醫(yī)認(rèn)為，絲瓜性涼、味甘，具有清熱、解毒、涼血止血、通經(jīng)絡(luò)、行血脈、美容、抗癌等功效，并可治療諸如痰喘咳嗽、乳汁不通、熱病煩渴、筋骨酸痛、便血等病癥。[8] 清熱化痰;涼血解毒。主熱病身熱煩渴;痰喘咳嗽;腸風(fēng)下血，痔瘡出血;血淋;崩漏;癰疽瘡瘍;無(wú)名腫毒;水腫。[2] 絲瓜翠綠鮮嫩，清香脆甜，是夏日里清熱瀉火、涼血解毒的一道佳菜。絲瓜不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且有一定的藥用價(jià)值，渾身都是寶。據(jù)武漢光巖中醫(yī)針灸門診部的高光巖主任介紹，絲瓜中含有豐富營(yíng)養(yǎng)成分，所含的干擾素誘生劑，能刺激人體產(chǎn)生干擾素，達(dá)到抗病毒、防癌的目的。一般來(lái)說(shuō)，吃嫩絲瓜口感、營(yíng)養(yǎng)和治療效果都更好。絲瓜性寒涼味甘甜，有消暑利腸、去風(fēng)化痰、涼血解毒、通經(jīng)活絡(luò)、行氣化瘀等作用，還可治療大小便帶血，幫助產(chǎn)婦下乳，但多食也會(huì)引起滑腸腹瀉，久病體虛弱、脾胃虛弱、消化不良的人還是少吃為宜。絲瓜還是消雀斑、增白、去除皺紋的不可多得的天然美容劑。長(zhǎng)期食用或用絲瓜液擦臉，還能使人皮膚變得光滑、細(xì)膩，具有抗皺消炎，預(yù)防、消除痤瘡及黑色素沉著的特殊功效。
2.絲瓜藤舒筋活絡(luò)，并且可以祛痰。
絲瓜藤莖的汁液具有美容去皺的特殊功能。
絲瓜根可以用來(lái)消炎殺菌、去腐生肌。
以上內(nèi)容為我們介紹了絲瓜鯽魚湯營(yíng)養(yǎng)功效，我們不難發(fā)現(xiàn)，絲瓜鯽魚湯營(yíng)養(yǎng)功效是非常多的，我們應(yīng)該多喝一些類似的湯，對(duì)于我們的身體大有裨益，長(zhǎng)期食用還可以幫助我們身體有效的增強(qiáng)自身體質(zhì)，我們一定要養(yǎng)成喝湯的好習(xí)慣。
秋葵炒蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
秋葵炒蛋的主要食材為秋葵和雞蛋,秋葵和雞蛋,的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如下:
1、秋葵
1.1、秋葵嫩果中含有一種黏性液質(zhì)及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質(zhì)等,經(jīng)常食用幫助消化、增強(qiáng)體力、保護(hù)肝臟、健胃整腸。
1.2、秋葵含有鐵、鈣及糖類等多種營(yíng)養(yǎng)成分,有預(yù)防貧血的效果。
1.3、它含有維生素A和胡蘿卜素等,有益于視網(wǎng)膜健康、維護(hù)視力。
1.4、它富含有鋅和硒等微量元素,能增強(qiáng)人體防癌、抗癌。
1.5、還含豐富的維生素C和可溶性纖維,不僅對(duì)皮膚具有保健作用,且能使皮膚美白、細(xì)嫩。
1.6、秋葵的鈣含量也很豐富。而它的草酸含量低,所以鈣的吸收利用率較高,比牛奶來(lái)得好,對(duì)素食者和發(fā)育中的小朋友,是很好的鈣質(zhì)來(lái)源。
1.7、秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用,所以近年來(lái)又作為治療糖尿病的偏方。
1.8、秋葵還含有特殊的具有藥效的成分,能強(qiáng)腎補(bǔ)虛,對(duì)男性器質(zhì)性疾病有輔助治療作用,享有“植物偉哥”之美譽(yù)。
2、雞蛋
2.1、雞蛋是人類最好的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源之一,雞蛋中含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價(jià)值的蛋白質(zhì)。對(duì)人而言,雞蛋的蛋白質(zhì)品質(zhì)最佳,僅次于母乳。一個(gè)雞蛋所含的熱量,相當(dāng)于半個(gè)蘋果或半杯牛奶的熱量,但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、10%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6、6%的維生素B、8%的維生素B2。這些營(yíng)養(yǎng)都是人體必不可少的,它們起著極其重要的作用,如修復(fù)人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復(fù)雜的新陳代謝過(guò)程。
2.2、鮮雞蛋含的蛋白質(zhì)中,主要為卵蛋白(在蛋清中)和卵黃蛋白(主要在蛋黃中)。其蛋白質(zhì)的氨基酸組成與人體組織蛋白質(zhì)最為接近,因此吸收率相當(dāng)高,可達(dá)99.7%。鮮雞蛋含的脂肪,主要集中在蛋黃中。此外蛋黃還含有卵磷脂、維生素和礦物質(zhì)等,這些營(yíng)養(yǎng)素有助于增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能,所以,蛋黃是較好的健腦益智食物。經(jīng)常食用,可增強(qiáng)記憶,防止老年人記憶力衰退。
2.3、雞蛋性味甘、平,歸脾、胃經(jīng),可補(bǔ)肺養(yǎng)血、滋陰潤(rùn)燥,用于氣血不足、熱病煩渴、胎動(dòng)不安等,是扶助正氣的常用食品。能補(bǔ)陰益血,除煩安神,補(bǔ)脾和胃。用于血虛所致的乳汁減少,或眩暈,夜盲;病后體虛,營(yíng)養(yǎng)不良;陰血不足,失眠煩躁,心悸;肺胃陰傷,失音咽痛,或嘔逆等。
秋葵炒蛋的熱量
秋葵熱量較低,而且它分泌的黏蛋白有保護(hù)胃壁的作用,并能促進(jìn)胃液分泌,有助于消化,推薦在減肥期間食用。
秋葵炒蛋的宜忌人群
1、什么人能吃秋葵炒蛋
一般人群均可以食用。適合胃炎、癌癥、胃潰瘍、貧血、消化不良食用,特別是青壯年、運(yùn)動(dòng)員、護(hù)膚女士、男士更應(yīng)該多吃。
2、什么人不能吃秋葵炒蛋
秋葵屬于性味偏于寒涼的蔬菜,胃腸虛寒、功能不佳、經(jīng)常腹瀉的人不可多食。
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