白蓮須煮雞蛋的做法
冬季養(yǎng)生煮。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒。”隨著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？下面的內容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的白蓮須煮雞蛋的做法，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
很多懷孕的婦女都喜歡吃白蓮須煮雞蛋，當然不僅是這個菜好吃，而且更重要的是孕婦吃了它可以使嬰兒皮膚白凈可愛，有人還說可以加助順產，既然這一道菜有這么好的功效，為什么不去吃呢?所以，白蓮須煮雞蛋您會做嗎?小編為您講解下：
蓮藕屬睡蓮科植物，柄名“荷梗”，葉名“荷葉”，花名“荷花”，蕊名“蓮須”，果殼名“蓮蓬”，果實名“蓮子”，地下莖名“蓮藕”。白蓮須就是白蓮子的須，在藥用方面有固精止血的功效。白蓮須煲雞蛋能去胎氣，又可治產婦產前產后陰癢，使嬰兒皮膚白凈。當孕婦將近分娩時，年長的一輩會用白蓮須煲糖水給她們吃，可能由于它具有止血的功用吧!但這情況現在并不普遍，并非每位孕婦都吃的，只是各處鄉(xiāng)村各處例而已，各位姐妹最好是問一下家中老人。
做法：
可用白蓮須三錢(約10克)帶殼雞蛋，將二者洗凈，冷水同時入鍋，水開后轉文火，并放入冰糖，喝湯吃蛋。以三碗水煲一碗為宜。yS630.cOM
飲用時間：一般為產前一個月到十五天，一周一到二次。
白蓮須煮雞蛋的做法，小編已經給您講解了，白蓮須煮雞蛋,功效真的那么靈嗎？每個人都能吃嗎？不是的。由于孕婦和孕婦的體質不一樣，您慎重，可以問問老人或者問問醫(yī)生，如果您可以吃，那就來吃一碗吧，為了自己，為了體內的孩子，要學會做啊。
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大家或許都不知道，媽媽們懷孕的時候呢，會有自帶的胎毒哦，如果不清理或者不去管的話，小寶寶們出生后會很容易生瘡哦，而且有的時候生產不順也有可能是胎毒未清的原因哦。所以，準媽媽們以后可得注意了，在寶寶們快出生的前幾個月，一定要清胎毒哦。寶寶的健康可是要從小就要開始抓起的哦，不要認為還小，受不了什么苦，所以就暫時的不管哦。各位準媽媽們，這道食譜可是我們家鄉(xiāng)的獨有的配方，我現在貢獻出來呢，就是希望可以幫助更多的人，讓寶寶們，健健康康，順順利利的出生。
這個呢是白蓮須煲雞蛋的功效：
1.固澀 ~ 白蓮須乃蓮花的花蕊，性平味甘，有固澀（即止血）、補腎，、消熱毒之效，而雞蛋則有蛋白質，此糖水確有助防止生產時大量流血的作用。
2.補腎 ~ 由于孕婦需要養(yǎng)胎，腎氣一定有損耗，具補腎作用的白蓮須能使孕婦生產時有氣力，生產過程會較順利。
3.解胎毒 ~ 所謂胎毒，是指孕婦身體內因常吃油炸食物而產生的“血熱”，令嬰兒出生后易生瘡、奶癬等皮膚病。孕婦在懷孕后六個月飲用此糖水才具清胎毒之效，將近臨盆時飲用效果不大。
主料：白蓮須10g、雞蛋1只、清水500ml；
輔料：鹽2g
步驟：
1.準備好白蓮須及帶殼雞蛋。
2.用清水洗凈雞蛋外殼及白蓮須。
3.把白蓮須放入藥煲內。
4.把雞蛋放入藥煲內。
5.倒入清水。武火煲15分鐘。
6.撈起帶殼雞蛋。
7.去掉雞蛋殼，然后把除殼后的雞蛋放回藥煲內。
8.用武火煲15分鐘。熄火。
9.盡快倒出湯，放涼后即可飲用。
不是孕婦的我都想做出來嘗嘗呢，那身為準媽媽的你，是不是更心動呢，還有啊，各位準媽媽的親人們也要多多的關心孕婦哦，不可以讓她太操勞哦，還有，一定要堅持的吃哦，千萬不要嫌麻煩的喲，一時的小麻煩可是關乎寶寶們以后的一生的喲，所以要堅持下去哦。
現在做菜煲湯什么的，大家都喜歡去搭配著一些東西去做，因為這樣會覺得營養(yǎng)更均衡，而且看上去也比較有色彩感和口感。但是有的人就會提出質疑了，說不是所有的食物都是可以一起搭配著做的，有些食物放在一起做就會引起身體不適，尤其是孕婦吃的食物更是要注意，比如白蓮子煲雞蛋喝了就會見紅，這究竟是什么原因呢?
孕婦吃了白蓮須煲雞蛋冰糖，能去胎氣，可使嬰兒皮膚白凈可愛，又會順產，白蓮藕屬睡蓮科植物，柄名“荷?！保~名“荷葉”，花名“荷花”，蕊名“蓮須”，果殼名“蓮蓬”，果實名“蓮子”，地下莖名“蓮藕”。白蓮須就是白蓮子的須，在藥用方面有固精止血的功效。
白蓮須有性平，味甘澀，有清心、益腎、澀精的作用。適宜心腎不交，陰虛火旺型遺精早泄者泡茶頻飲。將10克白蓮須和一個連殼的雞蛋一起煲15分鐘，取出雞蛋去殼后，放回鍋中再煲15分鐘。不用放糖，煲至一碗水即可。妊娠37周后飲用，一周飲用不可超過兩次，其中的白蓮須有清心通腎、固精氣、補血止血之效，故對助產有一定作用。
白蓮須就是白蓮子的須，在藥用方面有固精止血的功效。白蓮須煲雞蛋能去胎氣，又可治產婦產前產后陰癢，使嬰兒皮膚白凈。當然不能夠當水喝，任何東西過猶不及，適量最好。
不過，聽說如果太早服用白蓮須煲雞蛋的話，有可能會導致早產，因此也有不少媽媽會問，什么時候可以開始喝白蓮須煲雞蛋呢?對此，專家表示一般是在懷孕36周之后，也就是臨盆前一個月至十五天前飲用。
白蓮須性溫，因此，無論是涼底還是熱底的人都適合食用白蓮須煲雞蛋。一般情況下，一星期可飲用1至2次。
胎毒是指女性在懷孕期間體內的熱毒比較重，胎兒在腹中也會吸收到母體的熱毒，故而出生之后身上或臉上就會起許多的小紅疹，在民間和中醫(yī)上這種情況就被我們稱之為“胎毒”。有的孕婦為了避免胎兒分娩之后會出現這樣的現象，所以在孕晚期都會用些方法來去胎毒。那么白蓮須可以清胎毒嗎？
白蓮須就是白蓮子的須，在藥用方面有固精止血的功效。白蓮須煲雞蛋能去胎氣，又可治產婦產前產后陰癢，使嬰兒皮膚白凈。當孕婦將近分娩時，年長的一輩會用白蓮須煲糖水給她們吃，可能由于它具有止血的功用。
推薦菜式：白蓮須煲雞蛋
原料：白蓮須10g、雞蛋1只、清水500ml、鹽 2g
制作方法:
1、準備好白蓮須及帶殼雞蛋。
2、用清水洗凈雞蛋外殼及白蓮須。
3、把白蓮須放入藥煲內。
4、把雞蛋放入藥煲內。
5、倒入清水。武火煲15分鐘。
6、撈起帶殼雞蛋。
7、去掉雞蛋殼，然后把除殼后的雞蛋放回藥煲內。
8、用武火煲15分鐘。熄火。
9、盡快倒出湯，放涼后即可飲用。
最安全和有效的民間土方去胎毒方法，(孕婦不能亂用藥)。
1、玉米連須煲水喝，半個小時可以了，快好的時候放點冰糖，可以防止小孩出生后黃疸癥，至少一個星期喝一兩次。
2、蓮蓬煮雞蛋。蓮蓬是中藥，藥房有售，做法：將三個蓮蓬洗凈后放4-6碗水煮半小時后放進已熟雞蛋再煮大約50分鐘，放一點冰糖即可，可以去胎毒。
3、菊花茶金銀花煲水喝.可以去胎毒。
看過上面介紹的內容之后，相信大家對于能夠清胎毒的方法都已經有所了解。由此可見，白蓮須煮雞蛋也是能夠起到去胎毒的作用的，有需要的朋友們不妨試一試。不過需要注意的是，孕婦由于體制比較特殊，建議服用中草藥之前能夠聽從醫(yī)生的建議，以免傷及胎兒。
很多地方都有一種風俗就是女性在懷孕的后期通過飲食來去胎毒，都說去了胎毒寶寶的皮膚才會更好，也能夠更快的生產，常見的去胎毒的方法就有白蓮須煲雞蛋，孕婦可以嘗試去胎毒。
一、功效：
孕婦吃了白蓮須煲雞蛋冰糖，能去胎氣，可使嬰兒皮膚白凈可愛，又會“百快的”（即“順產”）-
二、解釋：
蓮藕屬睡蓮科植物，柄名“荷?！?，葉名“荷葉”，花名“荷花”，蕊名“蓮須”，果殼名“蓮蓬”，果實名“蓮子”，地下莖名“蓮藕”。白蓮須就是白蓮子的須，在藥用方面有固精止血的功效。白蓮須煲雞蛋能去胎氣，又可治產婦產前產后陰癢，使嬰兒皮膚白凈。當孕婦將近分娩時，年長的一輩會用白蓮須煲糖水給她們吃，可能由于它具有止血的功用吧！但這情況現在并不普遍，并非每位孕婦都吃的，只是各處鄉(xiāng)村各處例而已。
三、做法：
可用白蓮須二錢（約10克）煲雞蛋（雞蛋先煮熟，剝殼后放入），白蓮須用水兩碗慢火煎至大半碗，可酌量加冰糖。-
四、白蓮須糖水 (助產及有助清胎毒)-
飲用時間: 臨盆前一個月至十五天前飲用。白蓮須屬平性的食物, 無論涼、熱底的人都適合食用。一星期可飲用1至2次。如要清胎毒之效, 孕婦則在懷孕后六個月飲用此糖水才具清胎毒之效, 將近臨盆時飲用效果不大。
功效:
1)固澀 白蓮須乃蓮花的花蕊, 性平味甘, 有固澀(即止血)、補腎,、消熱毒之效, 而雞蛋則有蛋白質, 此糖水確有助防止生產時大量流血的作用。-
2)補腎 由于孕婦需要養(yǎng)胎, 腎氣一定有損耗, 具補腎作用的白蓮須能使孕婦生產時有氣力, 生產過程會較順利。-
3)解胎毒 所謂胎毒, 是指孕婦身體內因常吃油炸食物而產生的「血熱」, 令嬰兒出生后易生瘡、奶癬等皮膚病。孕婦在懷孕后六個月飲用此糖水才具清胎毒之效, 將近臨盆時飲用效果不大。
生活中很多人都特別喜歡吃魚類，因為魚類里面富含較多的蛋白質，而且脂肪比較少，即使天天吃也不會使人體發(fā)生肥胖的現象，魚類食品除了里面含有的魚刺比較多，其他都是很方便的，而且魚的做法多種多樣，白鰱魚是大家都比較喜歡吃的一種魚，下面小編給大家介紹白鰱魚的做法
大多數的人都很喜歡吃魚，因為魚是肉類，同時又富含蛋白質，口感也很好，而且脂肪含量低，不會使人發(fā)胖，被很多女性喜愛。喜歡吃魚的朋友，白鰱魚也是一種不錯的選擇，所以，今天，小編我為大家?guī)砹税做桇~的兩種做法，一種糖醋白鰱魚，另一種酸菜魚火鍋，讓我們一起來看看吧。
一、糖醋白鰱魚
食材
主料：白鰱魚700g
輔料：油適量 鹽適量 番茄沙司適量 白糖適量 蔥適量 姜適量 蒜適量 豌豆適量 淀粉適量
步驟：
1.魚洗干凈，擦干水份，不然好濺油
2.切成段
3.準備的蔥姜蒜
4.番茄沙司放到碗中，加入白糖，基本上是一半一半
5.準備點水淀粉
6.起鍋炸魚，炸至金黃出鍋
7.鍋中放少許油放入蔥姜蒜
8.加入番茄沙司，再加點水，水的多少根據魚的量，要能澆過來
9.把豌豆放入
10.開鍋后加入鹽調一下味，然后把水淀粉淋入，看到汁有了點濃度就行了，把汁澆到炸好的魚身上，就好了
小貼士：汁就可以根據自己的口味配制。
二、酸菜魚火鍋
食材
主料：白鰱魚1500g 酸菜魚料200g
輔料：豆腐適量 香菜適量 豆芽適量
步驟：
1.將買來的魚去掉內臟，切成小塊
2.在鍋中放入水，姜片、蔥段
3.蓋蓋，選擇燒烤選項，此時默認為2100w
4.選購酸菜魚料盡量選擇大包一些的
5.將里面的酸菜和調料取出
6.放入鍋中，蓋蓋煮10分鐘
7.將魚塊放入鍋中，讓水沒過魚塊
8.魚肉變白后，放入豆芽菜
9.吃的時候放入豆腐
10.最后放入香菜或其它蔬菜煮著就可以吃了
小貼士：吃的時候最好保持在600w，這樣不會涼，湯也不會燒的太快
以上就是小編我為大家?guī)淼陌做桇~的兩種做法，希望廣大喜歡吃魚的朋友們可以喜歡，你們也可以任選一種，或兩種都選，來試著做一下，小編覺得自己做出來的肯定比別人做出來的好吃。小編也要提醒大家，吃魚的時候要小心魚刺哦。
煮雞蛋是很多人每天都會做的，煮雞蛋的方法比較簡單，很多人在煮雞蛋的時候，都是把水放好，直接放入雞蛋，然后水開了幾分鐘后，在把雞蛋拿出來吃，這樣的做法是很多人每天都做得，看似這樣的做法很簡單，其實煮雞蛋的做法 上也是有著一些講究，并不能隨意的進行。
很多人對煮雞蛋的做法并不是很清楚，隨意的進行煮雞蛋，會破壞雞蛋的營養(yǎng)價值，在吃的時候，對身體也是沒有好處的，在這點上也是要進行注意的。
煮雞蛋的做法 ：
材料：雞蛋，水
做法：
1：準備
(1)：做水煮雞蛋之前，即便蛋殼上沒有雞糞，也應該先把雞蛋洗一下，不可偷懶。原因很簡單，如果雞蛋沒有煮破也就罷了，萬一煮破，你是吃呢還是扔?扔了似乎可惜，可要是吃呢，那就是吃雞屎湯燉蛋花了;
(2)：鍋中放入雞蛋，再加上涼水，水要沒過雞蛋，以便使雞蛋受熱均勻;
(3)：一定要用比較小的火慢慢地煮?；鸫罅?，雞蛋急劇受熱，容易爆裂。
步驟2：關火時機。
(1)：水剛開，立即蓋上鍋蓋，關火。燜5分鐘，待水變溫后再撈出雞蛋，剝殼食用，這時的蛋黃被稱為糖心，這樣的雞蛋被成為糖心雞蛋。因為這時的蛋黃既不是流質的也沒有變硬，而是呈稀軟狀態(tài)，有些像糖包里的糖那樣。很多喜歡吃溏心蛋的人可以試著掌握好關火時間。
假如你是用大火煮蛋，水剛開時，雞蛋受熱還沒透到蛋黃那里，立即關火晾涼后，那蛋黃就是稀的，那雞蛋就叫稀黃蛋，也有人喜歡吃這種蛋的。
(2)：水開一分鐘以后關火，蓋鍋蓋，燜5分鐘，待水變溫后撈出雞蛋，剝殼食用。這時的蛋黃已不再稀軟，但又沒有變老，吃起來，蛋香氣很濃。照片中我的雞蛋，就是用這個關火時機的。
(3)：如果水開時你忙別的，不知水開了多少時間。此時的雞蛋蛋黃已經變老，呈微小的顆粒狀，一吃就直掉蛋黃渣。這種水煮蛋，你也就湊合吃吧。
步驟3：吃法。雞蛋煮好后，自然可以張開血盆大口一口吞到嘴里，只是這種吃法似豬八戒吃人參果，囫圇吞棗不知其味，少了些樂趣。
(1) 最簡單的方法，是在一個小碟子里放一點兒醬油或者醋蘸著吃。那碟子最好不是平底的，否則醬油放少了蘸不到，放多了又浪費。如果找不到合適的碟子，用一個小碗盛醬油也可以。
(2) 對于稀黃蛋，用小勺將雞蛋在醬油里滾幾滾，而后整體撈起來，一口吸掉蛋黃，而后再將蛋白放在醬油碟子里，用勺子切塊，慢慢食用。
(3) 對于糖心雞蛋，可以用小勺將雞蛋放在醬油里滾幾滾，用小勺切塊食用。
(4) 比較高雅的吃法是，將煮好的雞蛋不剝殼，大頭朝下放在一個小高腳杯里，高腳杯的杯口比雞蛋大頭要小些，使雞蛋能被托在杯口上。準備一些精鹽、胡椒粉。用小勺輕輕敲破上面的蛋殼，剝去一些殼。撒一點鹽和胡椒粉在露出的雞蛋尖頭，用小勺切下食用。而后，剝一點皮，撒一點精鹽和胡椒粉，切一點，直至吃完。
以上就是對煮雞蛋的做法詳細介紹，其實煮雞蛋也是一門學問，按照以上方法進行煮雞蛋，是不錯之選，這樣的制作方法，使得雞蛋在吃的時候，不僅口感獨特，而且含有的營養(yǎng)元素也不會流失掉，對身體幫助是非常大的。
提起艾葉大家應該都不陌生，它是一種在婦科疾病中非常常見的中藥了，在很多方面都有用處，而且隨著對其認識的不斷提高，現在它的應用領域也越來越廣了。不僅在中成藥里面有它的身影，還有很多人愿意拿它來和雞蛋一起煮著吃，因為艾葉有很好的暖宮效果，它對于一些月經不暢的人來說是比較好的。而且還有專家認為艾葉通過暖宮也間接的治療了不孕。所以平時多吃一些用艾葉煮的雞蛋還是比較好的。下面就來為大家介紹一下艾葉煮雞蛋的做法?
雖然很多人都很喜歡做艾葉煮雞蛋，不過真要問他們具體的方法，有的人還是說不太清楚的，所以就來為大家介紹一下，希望會對大家有所幫助：
主料：雞蛋100克。輔料：艾葉20克。調料：白砂糖6克。
做法：1. 將艾葉洗凈后切碎;2. 雞蛋煮熟后去殼;
3. 將艾葉與去殼雞蛋一同置于鋁鍋內，加入適量清水;
4. 用武火燒沸，再用文火燉煮15分鐘后，濾去藥渣留汁;
5. 然后加入白糖攪勻，艾葉煮雞蛋就做好了。
以上是對艾葉煮雞蛋的做法的介紹，在這里還要告訴大家的就是在吃的時候也不能吃多了。
在冬天的時候，女生是比較怕冷的，她們可以在冬天的時候，適當的喝一些紅糖水，這些紅糖水是可以用來暖身的。紅糖水我們還可以用來煮雞蛋，雞蛋是一種營養(yǎng)價值比較高的食物，它對于我們身體補充一些蛋白質是很好的，用紅糖水煮雞蛋的方法跟我們平時煮雞蛋的方法是一樣的，只是將清水換成紅糖水。
用紅糖水來煮雞蛋的時候，我們應該要懂得先將雞蛋清洗之后，在放進紅糖水里面煮，但是對于煮雞蛋的時間我們是要有一定的了解的，因為這關系到我們能否煮熟雞蛋和避免雞蛋破殼是很有用的。
紅糖中含有大量的鐵，而鐵正是產生人體能量的主要介質，擔負著向人體器官和肌肉輸送氧氣的重要任務。 男人在外應酬多、工作壓力大，嚴寒冬日，喝些紅糖水，不僅能驅寒益氣、養(yǎng)肝護脾，還能在工作疲勞時幫助恢復體力、緩解疲勞。 除此之外，紅糖中的硒元素含量是最高的，硒可謂是抗氧化的“排頭兵”，能很好地延緩衰老，預防心血管疾病和癌癥。
這只是一個小的飲食做法，特別的簡單。就是不知道是否能滿足您的口味。
1. 材料準備：清水一碗半，生雞蛋3個，紅糖100g。
2.取一碗半的水(平時吃飯用的小碗就可以，也可以看自己的鍋大小)，開始加熱，等到水里出現水泡后，打入雞蛋。
3.待水開，雞蛋蛋白收在一起，加入紅糖。
4.加糖1分鐘后撈起雞蛋，加少量湯取可食用。
5.如果怕有其它的味道，可放兩片姜片在里面。
我們在生活中利用紅糖煮雞蛋主要是利用紅糖水對我們的身體健康是有幫助的，我們食用雞蛋就含有紅糖的營養(yǎng)價值，這對于我們在生活中治療一些女性疾病有很好的療效。同時，我們用紅糖水煮雞蛋的時間一般是七分鐘，希望大家好好記住。
醪糟也就是酒釀，是一種很多人都喜歡吃的食物，一般都是用米釀制而成的。而雞蛋在人們的日常生活中更是常見。醪糟雞蛋就是一種用醪糟和雞蛋共同制作而成的食物，由于有著酸酸甜甜的口感，也有著比較高的營養(yǎng)價值，因此受到了不少人的歡迎。下面就為大家介紹醪糟雞蛋的做法！
一、醪糟雞蛋的做法
食材準備：酒釀3大匙、雞蛋1個、清水適量、紅糖適量、生姜末1茶匙。
做法一:
1、在滾水中加入紅糖、生姜，然后打進雞蛋，跟著即可熄火。
2、將蛋與湯盛入碗中，放入酒釀即可食用。
做法二:
1、在鍋里加入適量的水，然后加入酒釀，待水滾之后打入雞蛋
2、待蛋蛋清凝固之后即可起鍋，加入白糖或紅糖以佐味
注意事項：雞蛋不要煮得太老，酒釀是不用煮的。
二、營養(yǎng)價值
酒釀雞蛋是由酒釀、雞蛋、紅糖等材料制作的一道美食。
酒釀甘辛溫，含糖、有機酸、維生素B1、B2等，可益氣、生津、活血、散結、消腫。酒釀雞蛋不僅利于孕婦利水消腫，也適用哺乳期婦女催乳和通乳，還有很好的豐胸效果。月經來之前，早晚各一碗，滋陰養(yǎng)顏又豐胸，一舉數得。
三、選購酒釀技巧
超市有酒釀賣酒釀在超市買得到，小菜場也有賣，有瓶裝、簡裝和散裝。 酒釀有新舊酒釀之分，選購的時候，可以看玻璃罐中的米，米的中央有一個洞，洞大的比較老，洞小的是新發(fā)酵的。
此外，老酒釀的米也比較膨漲，所以也使得米粒間的空隙比較緊。相反的，"年輕"酒釀的米看起來就不是發(fā)得很大，米粒間的空隙也比較松。選擇時，最好用老一點的酒釀，因為老酒釀的味道較濃、較香。第一次吃酒釀的人可能會不習慣那種味道，可以先買新一點的酒釀試試。
想必大家在炒雞蛋的時候一般都是直接炒的蛋液，這種方法制作出來的雞蛋味道也是非常不錯的。但是炒雞蛋還有其它的炒制方法，例如炒煮雞蛋。煮雞蛋之前就需要將雞蛋煮熟之后再炒，這樣炒出來的雞蛋與一般的炒雞蛋發(fā)揮出來的味道是有很大不同的。今天就來學習雞蛋的別樣做法，炒煮雞蛋的制作方法。
1、首先準備4顆煮好的雞蛋，切成片。
2、鍋中下油，將切片的水煮蛋放入鍋中，煎至兩面金黃即可取出備用。
3、鍋中下油，放入蒜末、干豆鼓爆香，再下辣椒、蔥白拌炒。
4、將煎過的水煮蛋放入鍋中拌炒，再下蔥綠、糖、醬油、米酒，拌炒均勻即完成啰。
1、雞蛋的哪種吃法最健康?
從蛋黃的維生素損失和蛋白質消化率來說，如果不煎炸到發(fā)黃發(fā)脆的程度，蒸、煮、炒、煎等烹調方法之間的差異不大。但按膽固醇的氧化程度和受熱程度考慮，各種烹調方法的健康排名如下，A級：蒸煮雞蛋，B級：煮荷包蛋、蛋花湯，C級：炒雞蛋、雞蛋煎餅，D級：焗蛋黃。
2、腌雞蛋會造成營養(yǎng)損失嗎?
腌雞蛋是指加鹽腌制過的咸雞蛋。腌制過程中營養(yǎng)損失并不大，但有研究表明腌雞蛋中的膽固醇氧化程度較大，形成的膽固醇氧化產物會對心血管造成危害。茶葉蛋也是腌雞蛋的一種，而且茶葉等抗氧化物質的存在會減輕膽固醇的氧化程度。然而，北京朝陽醫(yī)院營養(yǎng)師宋新提醒，茶葉含有生物堿會刺激胃酸分泌，因此兒童、孕婦、胃不好的人不宜多吃茶雞蛋。
3、一天吃幾個雞蛋比較合適?
中國營養(yǎng)學會理事長程義勇教授表示，不同人群的雞蛋食用量也有所不同。兒童、孕婦、乳母和運動量大的人，可以每天吃1—2個雞蛋。正常的成年人、老年人，每天吃1個雞蛋即可。血脂異?；颊呋蚍逝终?，建議每周吃2—4個雞蛋較為合適。
4、吃一盤炒雞蛋或雞蛋羹約5個，會引起膽固醇的升高嗎?
中國營養(yǎng)學會建議普通成年人每天攝入的膽固醇不要超過300毫克，高血脂者應控制在200毫克以下。一個50克的雞蛋，膽固醇含量達290毫克。但實際上人體每個細胞的合成都需要膽固醇，為了供應需求，人體每天要合成1000毫克以上的膽固醇，因此消費者不必為一次性攝入過多雞蛋擔心。在接下來的幾天里減少高膽固醇食物的食用量，便不會出現膽固醇升高的麻煩。
5、感冒了還能吃炒雞蛋嗎?
感冒發(fā)燒時，人體能量消耗較大，抵抗力就會下降，也吃不下什么東西，缺乏營養(yǎng)，適當補充雞蛋等蛋白質比較高的食物，對身體的恢復是有好處的。專家建議最好吃雞蛋羹、蛋花湯，不要吃油炸或煎雞蛋，因為油炸的東西容易產生胃熱，不容易消化。
6、個小的雞蛋營養(yǎng)更好嗎?
很多消費者認為個小或者蛋殼顏色深的雞蛋營養(yǎng)價值好，然而，范志紅指出，雞蛋的大小以及蛋殼的顏色跟其營養(yǎng)價值之間并沒有一定的關系。還有的消費者只認土雞蛋，其實從營養(yǎng)價值來說，土雞蛋和雞場蛋差別不大，土雞蛋的磷脂含量和歐米伽3脂肪酸高于雞場蛋，但礦物質含量則略低于土雞蛋。 但從食用安全性來說，土雞自由跑動，吃到的食物較雜，反而更不安全。
很多人都喜歡吃桂圓，桂圓的汁水香甜可口，而且看上去就非常精致，是一種非常常見的水果。而桂圓除了可以作為水果食用之外，還有很多其他的吃法，例如桂圓煮雞蛋，這也是非常家常的甜品。桂圓煮雞蛋可以滋補身體，對于身體虛弱的人來說很有幫助。那么，桂圓煮雞蛋的做法是什么呢？
蓮子桂圓煮雞蛋
材料蓮子，雞蛋，紅棗，桂圓做法1、蓮子泡一會，加水煮15分鐘。
2、加紅棗，桂圓，煮15分鐘。
3、加一個熟雞蛋，繼續(xù)煮5分鐘。
4、最后放紅糖。
桂圓雞蛋湯是一道甜品。此湯補心安神，益脾增智，適用于身體虛弱，心悸失眠，或吃得少以致瘦弱，容易健忘等病癥。補心安神，益脾增智，含維生素。
菜品特色
廣東的一道常見甜品。食材易得，營養(yǎng)豐富。
做法
材料鮮桂圓肉50克(干25g)，雞蛋2個，紅糖適量。
制法取潔凈桂圓肉置于光波陶瓷煲中，加入適量水置于光波爐內小火燉煮30分鐘，后取出再加入打碎調勻的雞蛋，放入光波爐內高火加熱1分鐘即成。作菜佐餐服食，日3次。
功能及主治溫陽補氣養(yǎng)血，補心脾，益氣血，滋陰降火，強身健腦。適用于倦怠乏力，面色萎黃，心悸怔忡，失眠健忘，思慮過度所致各種病癥等。
食物相克雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶等同食。
龍眼煮雞蛋的做法
食材食譜熱量：144(大卡)主料雞蛋2個新鮮龍眼10顆
方法/步驟
雞蛋2個、龍眼10顆
剝離龍眼肉
雞蛋煎成荷包蛋同水龍眼肉同煮5分鐘
煮好后空腹食用，可以當早餐。
加點紅棗美美噠
雞蛋是一種營養(yǎng)價值極高的食材，尤其是對于正處在生長期的青少年來說，多吃雞蛋不僅可以補充體內所需的蛋白質，還能夠增強抵抗力，促進骨骼發(fā)育。但是小孩子往往存在著挑食的現象，不太喜歡吃白水煮雞蛋，這時父母就可以學習一下醬油煮雞蛋的做法，可以起到給雞蛋提味的作用，讓孩子愛上吃雞蛋。
醬油雞蛋就是常吃的鹵蛋，除了字面上見到的醬油和雞蛋外，還可以加入多種香料，讓雞蛋色香味更全。下面看看這色香味俱全的醬油雞蛋的做法：
需要準備的材料：
雞蛋4只，八角4個，香葉4片，桂皮3個，調料，醬油2湯匙(30ml)，鹽1湯匙(15克)，白糖2茶匙(10克)
需要經歷的過程：
1、鍋中水燒開;
2、放入雞蛋煮6-8分鐘;
3、取出放在冷水中過涼;
4、鍋中放適量的水，和其他調料;
醬油雞蛋的功效與作用，最引人關注的就是預防癌癥和延緩衰老，但是除了這兩種功效外，其還具有更多的功效與作用，下面詳細來闡述：
雞蛋的功效與作用
1、防癌。根據對全世界人類癌癥死亡率進行的分析，人們發(fā)現癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
2、補腦。雞蛋對神經系統和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個年齡組的記憶力。
3、保護肝臟：雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。
4、防治動脈硬化：美國有研究表明，雞蛋還具有防治動脈硬化的功效。
5、養(yǎng)顏美容。延緩衰老：不少長壽老人的延年益壽經驗之一，就是每天必食一個雞蛋。
醬油的功效與作用
1、增進食欲。烹調食品時加入一定量的醬油，可增加食物的香味，并可使其色澤更加好看，從而增進食欲。
醬油的主要原料是大豆，大豆及其制品因富含硒等礦物質而有防癌的效果。
2、降低膽固醇。醬油含有多種維生素和礦物質，可降低人體膽固醇，降低心血管疾病的發(fā)病率，并能減少自由基對人體的損害。
3、消腫止癢。醬油可用于水、火燙傷和蜂、蚊等蟲的蜇傷，并能止癢消腫。
4、防癌抗癌。醬油具有防癌抗癌的作用。
5、將雞蛋去皮后，泡在調料中，一天后食用。
醬油雞蛋的烹飪小技巧：
1、雞蛋直接在開水中煮，是醬油雞蛋的關鍵，但要用中小火煮，火太大，雞蛋容易破相。，一般情況下，雞蛋在開水中煮都會有點開裂，這是正常情況。
2、關于雞蛋的剝皮，在水中加點鹽比較容易去皮?；蚴请u蛋煮好后，放入冷開水中過涼也容易去皮。
3、煮好后，不要立刻食用，而是應該泡在鹵水中，一晚上后食用最佳。
4、泡時，最好沒過雞蛋表面，另外，如果希望雞蛋的顏色深點，可以加大老抽的用量。
相信大家對于紅花肯定是不會陌生的吧，紅花我們也叫做是刺紅花或者叫做是紅藍花。紅花不但可以藥用而且還可以食用，經常吃紅花可以起到活血祛瘀和消腫等功效，所以紅花受到了人們的喜愛，紅花有很多種吃法，我們可以采用紅花搭配上多種食材來做成各種美味菜肴，下文我們介紹一下紅花煮雞蛋的做法。
紅花，(拉丁學名：Carthamus tinctorius L.)，別名：紅藍花 、刺紅花，菊科、紅花屬植物，干燥的管狀花，橙紅色，花管狹細，先端5裂，裂片狹線形，花藥黃色，聯合成管，高出裂片之外，其中央有柱頭露出。具特異香氣，味微苦。以花片長、色鮮紅、質柔軟者為佳。
主產河南、湖南、四川、新疆、西藏等地?；钛ń?，散瘀止痛，有助于治經閉、痛經、惡露不行、胸痹心痛、瘀滯腹痛、胸脅刺痛、跌打損傷、瘡瘍腫痛療效。有活血化瘀，散濕去腫的功效，避免孕婦使用，否則會造成流產。
1.雞蛋打散，并加入少量鹽調味
2.在雞蛋液中加入等量的溫水，攪拌均勻
3.把蛋液過濾到蒸蛋碗中(碗內可以提前抹少許色拉油，這樣碗好清洗)
4.碗上蒙保鮮膜，如蒸鍋。涼水上鍋，待水開后蒸10min左右(這個時間根據雞蛋的量和各家火力來調節(jié))
5.蒸蛋時，另起一口鍋，加雞湯燒沸。入紅花，略煮
6.在雞湯中加少許鹽調味，勾芡。淋在蒸好的蛋羹上即可
在上面的文章里面我們介紹了什么是紅花，我們知道紅花不但可以藥用而且還有很高的食用價值，常吃紅花有利于我們的身體健康，紅花有很多種做法，上文為我們詳細介紹了紅花煮雞蛋的做法。
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