粉蒸蘿卜絲怎么做
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粉蒸蘿卜絲是很美味可口的一道家常菜，受到大多數(shù)人的喜愛和追捧，這道菜葷素搭配，營養(yǎng)非常的均衡，還特別能夠滿足很多健康飲食的人士食用，況且這道佳肴在每個餐館的點單率也都是很高的。那么到底粉蒸蘿卜絲怎么做，具體怎么做出來味道才是最好的，最美味的，下面把做粉蒸蘿卜的小竅門告訴大家。
粉絲是中國常見的食品之一，往往又叫做粉條絲、冬粉（主要在臺灣），日本稱春雨，朝鮮半島稱唐面，越南稱面。最好的粉絲是以綠豆制成，也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作，但品質(zhì)不如綠豆粉絲，因綠豆中的直鏈淀粉最多，煮時不易爛，口感最為滑膩。類似細(xì)面條狀，干燥后販賣，食用前最好先泡水讓它柔軟，粉絲的直徑一般在0.5毫米左右，這也是它有“絲”之名的由來。在中國，最著名的粉絲是龍口粉絲。
蘿卜更是高營養(yǎng)的蔬菜，有了粉絲還有蘿卜，那么粉蒸蘿卜絲怎么做呢，一起來看一下。
粉蒸蘿卜絲的食材：
主料：白蘿卜2個，粘米粉200g。輔料：油適量，鹽適量，生姜適量，淀粉適量。
制作步驟：1.蘿卜洗凈！
2.擦成絲！
3.放入適量的粘米粉。
4.用筷子將蘿卜絲和粘米粉混合均勻，讓蘿卜全部都裹上一層粘米粉即可！
5.紗布在蒸鍋上鋪一層，主要是方便將蒸好的蘿卜絲裝盤，也更好的受熱。
6.將拌均勻的蘿卜絲平鋪在紗布上。
7.大火蒸20分鐘，裝盤。
8.鍋中放少量的油，水生姜和大蒜末，少量的美味鮮加水淀粉勾芡，淋在蒸好的蘿卜絲上即可。
粉蒸蘿卜絲這么好吃的一道家常菜，做起來還是非常簡單易做的，粉蒸蘿卜絲怎么做現(xiàn)在大家都會了吧，給大家說個做這道菜的小妙招，就是要將蘿卜絲用工具擦得很細(xì)，這樣的話蒸出來會很細(xì)膩很好吃，而且在蒸的時候也盡可能的不要直接放到碗里去蒸。其實按照上述的制作方法做出來的粉蒸蘿卜絲是最營養(yǎng)美味的。
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在我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常吃一些紅蘿卜對身體是非常有好處的，尤其是在夏天，雨水比較多的時候，我們吃一些紅蘿卜可以起到去濕的作用，但是很多人不知道紅蘿卜怎么做會比較好吃？下面我們就一起來看一下蒸胡蘿卜絲的做法！
蒸胡蘿卜絲，非常適合春、夏兩季食用的蒸菜，可做菜，也可用作主食，在豫東地帶，常用作早餐主食用。胡蘿卜3個洗凈去皮備用。再將胡蘿卜切細(xì)絲備用。切好的胡蘿卜絲，用少許食用油拌一下，取面粉放在面板上，將拌油的胡蘿卜絲均勻沾一層面粉。
將拌好面粉的胡蘿卜絲放在籠屜上旺火蒸5分鐘，將蒸好的胡蘿卜絲放在調(diào)料碗里，加入蒜泥、佐料、香油、食鹽拌勻食用。胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營養(yǎng)豐富的家常蔬菜。每天吃兩根胡蘿卜，可使血中膽固醇降低10％～20％；每天吃三根胡蘿卜，有助于預(yù)防心臟疾病和腫瘤。
益肝明目胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥。利膈寬腸胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強(qiáng)，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質(zhì)”，可加強(qiáng)腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。
看了上面的介紹，之后大家就知道蒸紅蘿卜絲該怎么做了，而且由于是蒸菜，所以大家吃起來的時候也比較放心，蒸菜不像炒的菜那么容易導(dǎo)致大家上火，而且紅蘿卜還有幫助我們潤肺通便的功效。
飲食健康地問題越來越多的被人們所重視，很多的人也都選擇減少在外邊吃快餐，回家自己買食材進(jìn)行制作餐食。其中餐桌上有一道非常簡單易做，還非常有營養(yǎng)價值的菜品，那就是紅蘿卜絲蒸菜，這樣的吃食是很健康的，營養(yǎng)也不會流失。紅蘿卜絲蒸菜怎么做，可能很多不經(jīng)常做飯的人還是不太清楚具體怎么做，那下面就給大家介紹下這道家常營養(yǎng)菜。
紅蘿卜絲也就是胡蘿卜，可以和很多蔬菜一起蒸著吃，例如紅蘿卜絲蒸粉絲，紅蘿卜絲蝦仁蒸蛋等等，一起來看下紅蘿卜絲蒸菜怎么做。
紅蘿卜絲蒸粉絲的做法：
材料：胡蘿卜1根，細(xì)玉米面2小勺，鹽，味精，蔥，蒜，香菜，干辣椒
做法：1.胡蘿卜去皮切成火柴桿粗細(xì)的絲。
2.將細(xì)玉米面拌入胡蘿卜絲中，使每根胡蘿卜絲表面均勻的粘一層玉米面，再加入鹽（鹽一定要后放，這樣胡蘿卜絲就不會出水）、味精拌勻，放入盤子中，把剩下的干粉也撒入胡蘿卜中。
3.放胡蘿卜絲的盤子加蓋保鮮膜，放入蒸鍋大火上汽后轉(zhuǎn)中火蒸10分鐘取出。（蒸好以后立即從鍋中取出，打開保鮮膜，用筷子將胡蘿卜絲撥散，使多余的水汽盡快蒸發(fā)，這是為了讓胡蘿卜絲干爽。）
4.蔥、蒜切末，香菜、干辣椒切段，在蒸好的粉蒸胡蘿卜絲上依次放入香菜段、蔥末、蒜末、干辣椒段。
5.鍋內(nèi)燒熱油，用燒熱的油澆在干辣椒上拌勻即可。
紅蘿卜絲蝦仁蒸蛋的做法：
材料：雞蛋，鹽，油，胡蘿卜，蝦仁，蔥絲
做法：1、雞蛋打散，加鹽和食用油攪勻。
2、放入切好的胡蘿卜丁和蝦仁。
3、電飯煲水快開的時候往碗里加熱水，和蛋液比例1比1。
4、用勺子撇去泡泡。
5、電飯煲水開后放入蒸格，上鍋蒸。
6、蒸好的雞蛋羹。
7、飯熟后關(guān)火，開蓋倒入香油，撒蔥絲，蓋蓋繼續(xù)燜3分鐘即可。
紅蘿卜絲蒸菜也還有很多種，比如可以做紅蘿卜絲蒸空心菜葉，紅蘿卜絲枸杞蒸雞蛋，紅蘿卜絲蒸火腿冬瓜等等，都是很美味的菜肴，而且蒸菜的營養(yǎng)比炒著吃更加的不易流失營養(yǎng)素。紅蘿卜絲蒸菜怎么做也給大家介紹了兩種，還有很多類似的蒸菜，可以根據(jù)自己喜歡的菜和口感進(jìn)行制作，給自己一個健康營養(yǎng)的家庭餐。
現(xiàn)在的這個社會許多的朋友們對于美食那真的是越來越有研究，對于粉蒸蘿卜絲許多朋友們都吃過，可是具體的這個方法又是哪些呢，相信許多的朋友還不會太了解，那么接下來就是為大家介紹粉蒸蘿卜絲的做法，都有哪些一起來了解下面的這篇文章。
菜系及功效:家常菜譜 止血調(diào)理食譜 消化不良食譜 健脾開胃食譜 清熱去火食譜 工藝:粉蒸粉蒸蘿卜絲的制作材料:主料:白蘿卜400克
輔料:柿子椒35克
調(diào)料:鹽5克,味精2克,白砂糖2克,胡椒粉1克,蒸肉粉3克,玉米面(黃)5克,小蔥3克,大蔥5克
粉蒸蘿卜絲的特色:咸鮮味美，鄉(xiāng)味濃郁。粉蒸蘿卜絲的做法: 1. 將白蘿卜去皮切成粗絲;
2. 蘿卜絲放入沸水鍋中汆一水，撈出瀝水;
3. 拌入精鹽、味精、白糖、胡椒粉、蒸肉米粉、玉米粉;
4. 然后裝入小竹蒸籠中，上籠以大火蒸熟;
5. 取出撒上紅椒絲、蔥絲、香蔥花，即成。食物相克白蘿卜:白蘿卜忌人參、西洋參同食。
以上是介紹的粉蒸蘿卜絲的做法，在日常的生活當(dāng)中喜歡吃的朋友們可以來了解一下以上介紹的這些內(nèi)容。粉蒸蘿卜絲不僅僅非常的爽口，而且鮮鮮嫩。非常適合各位朋友們使用。
很多食用的的食物都有相克的性質(zhì)，所以給生活中的飲食造成了很多麻煩，有些食物搭配不當(dāng)會給身體帶來一些病痛，但是有些則是致命的毒藥。海帶和胡蘿卜都是對補(bǔ)充身體營養(yǎng)必須的食物，但是因為不了解兩者同時食用是否對身體有害，讓不少的人們不敢食用，其實海帶和胡蘿卜絲是不會相克的，可以放心食用的。
蘿卜絲海帶湯的做法詳細(xì)步驟：
1. 將海帶、陳皮、生牡蠣、海蛤殼放入熱水中加熱;
2. 燒開后40分鐘，將湯汁潷出;
3. 將煮后的海帶切成細(xì)絲;
4. 把蘿卜洗凈切成塊;
5. 把蘿卜塊、海帶絲同放入湯汁中;
6. 加適量雞湯或肉湯、鹽、味精，上火煮至蘿卜熟而進(jìn)味;
7. 即可吃菜喝湯。
蘿卜絲海帶湯的做法小貼士
食物相克：
蘿卜：蘿卜不宜與人參、西洋參同食。
陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用;不宜與溫?zé)嵯阍锼幫谩?/p>
牡蠣(鮮)：牡蠣肉不宜與糖同食。
蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
蘿卜本身有及其豐富的胡蘿卜素和維生素，對補(bǔ)充身體機(jī)能有著至關(guān)重要的作用，而且適量的正確食用胡蘿卜還有瘦身養(yǎng)顏的功效。海帶絲對身體也有豐富的營養(yǎng)補(bǔ)充，并且在我們的餐桌上，海帶和胡蘿卜絲還是很好的菜品，在眾多的酒店和餐廳里，我們都不難見到用海帶和胡蘿卜絲搭配菜品的使用。
蘿卜是我們常見的一種蔬菜，蘿卜不但非常好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃蘿卜有利于我們的身體健康，蘿卜有很好的抗癌防癌功效，此外蘿卜還能起到美容的好處，蘿卜有很多種做法，我們既可以用蘿卜來烤著吃，也可以用蘿卜來做湯，此外蘿卜還能做成酥餅的餡。
餡料部分：
1 白蘿卜去皮，擦絲，用少許的鹽抓幾下，擠出多余的水份。
2 肉末中加入蔥姜、一個雞蛋，少許的醬油鹽、雞精、白糖、胡椒粉、香油和少許的熟芝麻拌勻。
3 加入蘿卜絲，攪拌均勻備用。
4 面團(tuán)部分：
將水油皮面團(tuán)的所有配料混合揉成光滑的面團(tuán)。將油酥面團(tuán)的所有配料也混合揉成面團(tuán)。
5 將水油皮面團(tuán)和油酥面團(tuán)分別分成大小均等的10份，松弛15分鐘。
6 取一個小的水油皮面團(tuán)，在手掌上壓扁。把小油酥面團(tuán)放在壓扁的水油皮面團(tuán)上。
7 用水油皮面團(tuán)把油酥面團(tuán)包起來。
8 包好的面團(tuán)收口朝上放在案板上，并用手掌壓扁。用搟面杖把面團(tuán)搟成長橢圓形。
9 從一頭卷起后，摁扁，再做三折，之后再次醒15-20分鐘。
10 重復(fù)以上3的做法兩次。再次搟開面團(tuán)，包入餡料，揉圓，醒15-20分鐘。
醒好后的面團(tuán)摁扁，刷上蛋黃液。
撒少許的熟芝麻粒。
烤箱預(yù)熱180度，烤15-20分鐘。
在上面的文章里面我們介紹了什么是蘿卜，我們知道蘿卜有著非常好的養(yǎng)生功效和保健的作用，上文我們采用了蘿卜絲做成了一道美味養(yǎng)生的酥蘿卜絲酥餅。
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