金針菇排骨湯的做法
春季養(yǎng)生排骨湯。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！鄙鐣?huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生越來越看重，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“金針菇排骨湯的做法”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
我們對(duì)于金針菇和排骨都是非常的熟悉，金針菇具有補(bǔ)肝、抗癌的功能，還有細(xì)長帶有金黃色的外表，那是它吸引很多人的絕招，其實(shí)食物是有很多的做法，做法的不同可以賦予食物不同的意義，那今天我們來看看金針菇排骨湯的做法，讓喜歡喝湯養(yǎng)生的朋友可以學(xué)習(xí)兩招。
金針菇被譽(yù)為益智菇，我用金針菇，豬排骨，鮮土豆和腐竹燉湯來給孩子增加營養(yǎng)。金針菇內(nèi)所含的一種物質(zhì)具有很好的抗癌作用。金針菇既是一種美味食品，又是較好的保健食品，金針菇的國內(nèi)外市場(chǎng)日益廣闊。金針菇人工栽培技術(shù)并不復(fù)雜，只要能控制好環(huán)境條件，就容易獲得穩(wěn)定可靠的產(chǎn)量。在作為食材時(shí)，金針菇特別是涼拌菜和火鍋的上好食材，其營養(yǎng)豐富，清香撲鼻而且味道鮮美，深受大眾的喜愛。
食材用料：
耗時(shí)油
鹽姜相克食物
料酒雞精
清水骨1000g
金針菇800g相克食物www.cndadi.net
菜譜做法：
1.排骨洗凈備用。
2.金針菇去除老頭，對(duì)半切段洗凈備用。
3.排骨放入鍋內(nèi)，注入適量的清水，煮沸。
4.煮沸后撇去浮沫，放姜片和料酒，小火燉半個(gè)小時(shí)。
5.半個(gè)小時(shí)后把洗凈的金針菇放入同煮。
6.再次煮沸，放鹽調(diào)料，在煮2分鐘即可。
7.放雞精出鍋。
金針菇是一種高鉀低鈉的食品。它含有豐富的蛋白質(zhì)和多糖類，尤其含有賴氨酸、精氨酸和大量的鋅，有利于寶寶大腦的發(fā)育，故被稱為“益智菇”。此外，它還含有現(xiàn)代人精致飲食下所常缺乏的高纖物質(zhì)。
是不是覺得金針菇排骨湯的做法非常的簡(jiǎn)單，那心動(dòng)不如心動(dòng)，那甘中帶甜的湯汁正在用鮮甜的香味在吸引著我們的鼻子，所以趕緊去買食材然后回來煮吧，那么的簡(jiǎn)單對(duì)于我們的身體健康又有神奇的魔力，在煮湯的時(shí)候要記得去掉金針菇的老頭，希望大家能學(xué)會(huì)。
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金針菇大家一定都并不陌生，平時(shí)我們?cè)谧鰷说臅r(shí)候都會(huì)想到金針菇，金針菇不僅僅可以用來燉排骨，還可以用來燉藕金針菇，搭配上蔬菜美食來一起煮湯，既好喝又美味，接下來的文章當(dāng)中就來為大家介紹一道金針菇蓮藕排骨湯的做法，清香可口，香氣純正也是一道非常不錯(cuò)的湯羹。
原料:金針菇100克、蓮藕50克、小排骨150克。
姜片10克、紅棗4顆、鹽4克。[HaoChi123.com]
操作:①將蓮藕洗凈、切片;金針菇洗凈、切段;小排骨洗凈、切小塊，汆燙去血水;紅棗洗凈，去核。
②鍋置火上，放足量清水燒開，放入所有材料及調(diào)料，煮開后轉(zhuǎn)中小火燒至肉爛即可。[HaoChi123.com]
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所屬菜系:羹/湯 - 羹，用蒸煮等方法做成的糊狀、凍狀食物。有兩種：一種是純?nèi)庵?，供食?另一種是肉羹，制成五味調(diào)和的濃肉湯。
金針菇蓮藕排骨湯
原料：金針菇100克，蓮藕50克，小排骨150克
調(diào)料：姜片10克，紅棗4顆，鹽4克
烹飪方法：
①將蓮藕洗凈、切片;金針菇洗凈、切段;小排骨洗凈、切小塊，汆燙去血水;紅棗洗凈，去核。
②鍋置火上，放足量清水燒開，放入所有材料及調(diào)料，煮開后轉(zhuǎn)中小火燒至肉爛即可。
以上這一道金針菇蓮藕排骨湯好喝美味，營養(yǎng)價(jià)值又極其豐富，這一道湯料當(dāng)中我們加入了蓮藕，不僅僅具有通氣的功效，還可以幫助很多老年人減輕便秘的困擾，也是不錯(cuò)的一道滋補(bǔ)湯羹哦。
金針菇排骨，這在現(xiàn)實(shí)中其實(shí)是一道不常見的菜，但是要是吃過的朋友就會(huì)知道它的味道有多么棒了，反正小編是很喜歡這道菜，所以今天特地把這道菜的做法詳細(xì)地和你們進(jìn)行分享，有好吃的要分享，那么能夠做出好吃的的方法也更要分享，所以，都來看一下金針菇排骨的做法有？
做法一、金針菇排骨湯
主料：豬排骨750克、金針菇500克
. 方法/步驟
1、將工排骨看成3厘米左右的塊，金針菇洗凈，老姜拍碎待用
2、排骨在清水中漂20分鐘，瀝去血水，然后在清水中氽5分鐘去腥，撈起排骨。
3、鍋中放入清水，放入拍碎額老姜、少許干花椒粒和排骨一起大火熬煮，等湯沸騰后，打去湯面上的浮油沫，，慢火煮。
4、慢火 煮10分鐘后，放入金針菇再煮15分鐘左右，然后放入鹽、味精起鍋，再放入蔥花即可。
做法二、排骨火腿煲金針菇
主料：小排骨500g
輔料：鹽適量、金針菇適量、生姜片適量、料酒適量、火腿
適量、蔥花適量
步驟：
1.小排骨用清水泡清血水洗凈，金針菇去跟洗凈
2.火腿
3.冷水把火腿片和小排骨綽水
4.撈起洗凈
5.倒入砂鍋后加入生姜片
6.加入料酒大火燒開
7.撇清浮沫
8.蓋上大火燒開轉(zhuǎn)小火2小時(shí)
9.之后打開加入金針菇，嘗試一下味道，加鹽調(diào)味，大火燒開后熄火
10.撒上蔥花即可
金針菇排骨的做法有什么？并沒有什么太難的，對(duì)于家庭主婦來說學(xué)習(xí)一道新的菜其實(shí)也不是什么困難的事，但是對(duì)于平時(shí)比較少下廚房的可能就困難一些，不過沒事，只要你有一顆學(xué)習(xí)的心，多難的菜絕對(duì)都難不住你的，可以學(xué)會(huì)的。
對(duì)于很多的吃貨們看到美食就是自己最大的幸福，那么今天小編就給你個(gè)機(jī)會(huì)來跟我一起學(xué)著嘗試做這道金針菇蒸排骨,相信在您親自動(dòng)手的情況下，會(huì)吃得更加美味！
2.12金針菇用淡鹽水浸泡10分鐘.
3.21排骨洗凈,蒜、姜剁碎同生抽、鹽、油、蠔油、生粉一起把排骨腌30分鐘.
4.金針菇泡好洗凈,取一盤子,把金針菇碼入盤中.
5.把腌好的排骨碼在金針菇上面.
6.取一高壓鍋倒入3碗清水,放入蒸架,把金針菇排骨放入蒸架,蓋上高壓鍋蓋子,開大火,鍋上汽,轉(zhuǎn)小火蒸18分鐘.
7.18分鐘后,關(guān)火.鍋下汽后,打開蓋子,金針菇蒸排骨完成了！
8.上桌前,用筷子把金針菇排骨拌一拌,撒上蔥花,可以上桌開吃了！
我們都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和時(shí)間。當(dāng)然做菜也需要付出努力的，自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我們現(xiàn)在根據(jù)上面的介紹，來做一下金針菇蒸排骨。
金針菇是蔬菜當(dāng)中營養(yǎng)價(jià)值高的食物，因?yàn)榻疳樄疆?dāng)中含有著人體所必需要的多種氨基酸，尤其是鋅的含量很高，所以金針菇對(duì)兒童的智力有很大的幫助。很多的人們稱它為增智菇。金針菇可以做湯來喝，像金針菇湯。金針菇湯的做法是怎樣的。
雖然我們知道金針菇的做法很多，既可以做湯來喝，又可以涼拌著吃。不過不少的人們對(duì)于杏仁金針菇非常的熟悉，但是對(duì)于金針菇湯卻不太了解。下面給大家講講關(guān)于金針菇湯的幾種做法。
做法一
食材準(zhǔn)備
原料：金針菇洗凈、雞蛋
配料：蔥花、蠔油、鹽、雞精、白胡椒粉、醋、香油、淀粉
制作步驟
1、鍋中很少的油爆香蔥花，就加水下金針菇煮。開水更快。這時(shí)
金針菇雞蛋湯放些蠔油;
2、水開后煮五到十分鐘，下淀粉水勾芡;
3、水再開后下黃瓜片;
4、雞蛋一個(gè)攪散，劃圈倒入湯中。水開后關(guān)火。此時(shí)調(diào)味，加少許鹽、雞精、白胡椒粉，香油幾滴，醋一滴，攪勻就好。
做法二
食材準(zhǔn)備
雞蛋3個(gè)，金針菇50克，黃花菜100克，菠菜嫩葉50克，雞湯、精鹽、香油各適量。
制作步驟
1、金針菇擇洗干凈，切成小段。黃花菜用開水泡發(fā)后洗凈，切末。菠菜葉擇洗干凈，切末。雞蛋磕入碗中，打散成蛋糊。
2、鍋上火，加入雞湯、金針菇、黃花菜一起煮開，改小火煮約3分鐘，放入菠菜葉，澆入雞蛋糊攪勻，加入精鹽，淋入香油即成。
金針菇湯的做法，我們了解了以上的幾種，其實(shí)它還有更多的做法，不過就需要大家平時(shí)去探索了。經(jīng)常吃金針菇可以預(yù)防肝臟類的疾病，也可以預(yù)防胃腸道潰瘍方面的疾病。對(duì)于高血壓，肥胖，中老年人都可以食用的。
金針菇的營養(yǎng)價(jià)值成分非常的高，是生長在大地上的一種美食，它們是由于菌類的食物，里面含有豐富的蛋白質(zhì)和補(bǔ)充維生素特別是對(duì)于正處于腦部發(fā)育的兒童，和智力發(fā)育有著很好的幫助，含有豐富氨基酸含量豐富，而且能高于普通的蘑菇類食物，那么金針菇豬骨，方法是怎樣的對(duì)于身體來說，有著怎樣的功效呢!
用料
金針菇、豬肝、豬心、瘦肉、香菜、魚露、油
做法
1.金針菇用到切去根部臟物
2.清洗一遍后放入清潔盆里浸泡一會(huì)，去除殘留農(nóng)藥
3.將鍋置于火上，往鍋里注入適量水，水開后將食材放入開水中涮之七成熟
4.食材撈出后裝入碗中，待用
5.將涮肉的湯瓢去血沫，放入金針菇，重新把碗里的食材一起放入鍋中煮熟
6.出鍋時(shí)撒上香菜，加魚露調(diào)味
營養(yǎng)價(jià)值
豬肝中含有大量的維生素A，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過魚肉蛋奶等食品。
金針菇氨基酸的含量非常豐富，高于一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進(jìn)兒童智力發(fā)育的功能。
以上的文章為大家介紹的這道金針菇豬肝湯的做法，方法其實(shí)非常簡(jiǎn)單，與此同時(shí)，我們可以把金針菇作為含量很高的谷類，又可以把鮮美可口的金針菇，煲湯炒菜很適合兒童們食用，還可以幫助孩子的大腦智力發(fā)育。
金針菇做湯比較美味，喝起來比較新鮮。做湯的方法也比較多，可以做成速食湯，也可以放一些肉，也可以用來氽丸子，總之做湯的方法非常的多，這一如果想要減肥的人士來說，可以做成比較簡(jiǎn)單的金針菇湯，不但能夠促進(jìn)身體的營養(yǎng)吸收，同時(shí)還能發(fā)揮很好的促進(jìn)消化的作用。
金針菇湯簡(jiǎn)單的做法
主料：金針菇1包、蔥15克、雞蛋1個(gè)
輔料：油2勺、鹽適量
1.金針菇剪掉根部，洗凈切段
2.蔥，香菜洗凈切碎備用
3.鍋里油熱加入蔥花炒香
4.加入金針菇翻炒幾下
5.加入適量水燉煮
6.開鍋后1分鐘左右，加入蛋液攪拌至蛋液熟透
7.最后加入鹽調(diào)勻出鍋
功效作用
金針菇性寒，味甘、咸，具有補(bǔ)肝、益腸胃、抗癌的功效，主治肝病、胃腸道炎癥、潰瘍、腫瘤等病癥。金針菇中鋅含量較高，對(duì)預(yù)防男性前列腺疾病較有幫助。而且金針菇還是高鉀低鈉食品，可防治高血壓，對(duì)老年人也有益。
補(bǔ)肝，益腸胃，抗癌；主治肝病、胃腸道炎癥、潰瘍、癌瘤等病癥，益智。
相宜的黃金搭配
金針菇+雞肉=益氣補(bǔ)血
金針菇+豆腐=益智強(qiáng)體、降血糖
金針菇+西蘭花=增強(qiáng)肝臟解毒能力、提高機(jī)體免疫力
營養(yǎng)成分
鮮金針菇富含B族維生素、維生素C、碳水化合物、礦物質(zhì)、胡蘿卜素、多種氨基酸、植物血凝素、多糖、?；撬?、香菇嘌呤、麥冬甾醇、細(xì)胞溶解毒素、冬菇細(xì)胞毒素等。
我們都知道身體免疫力越強(qiáng)的人越不容易患病，很多體弱多病的人就是因?yàn)樯眢w免疫力太差了。平時(shí)除了通過鍛煉來提高自身的免疫力外，飲食也可以促進(jìn)身體免疫力的提高，這里小編建議大家多食用金針菇來提高免疫力，因?yàn)榻疳樄街泻幸环N可提高免疫力的蛋白質(zhì)。
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