田螺燉雞湯做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！鄙鐣诎l(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。如何進行飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“田螺燉雞湯做法有哪些”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
不知道大家聽說過有這么一個傳說沒有，田螺跟雞是死對頭，如果把他們放在一起話，肯定是吃與被吃的關(guān)系呢，可是有很多的朋友們并不知道如果把田螺跟雞放在一起做湯的話，是一種什么樣的味道，田螺跟雞都是屬于補品，營養(yǎng)價值也是很高的，那么田螺燉雞湯做法有哪些呢?
田螺雞湯的做法：
做法一
材料：雞,田螺,春筍,芹菜,萵苣,胡蘿卜
做法：
1.田螺買回來用水養(yǎng)兩天，讓田螺吐凈泥沙(在水里滴兩滴油會吐得快一點)，燒前刷干凈，再用鉗子把尾部剪掉。
2.春筍用淡鹽水燒開,去澀味。
3. 先將蔥姜,辣椒,蒜頭煸香,然后把雞塊放入油鍋煸炒,再倒入田螺一起炒(最好分開炒),料酒,醬油,八角,五香粉,辣椒粉,蠔油,鹽,糖,一小碗水大火燒開,為了入味,可以把它們移到高壓鍋里壓10分鐘。
4.再加入素菜翻勻燒個7分鐘左右,稍稍收湯后裝入瓷煲即可。
做法二
材料：田螺，廣西土雞，北芪，枸杞，黨參
做法：
1.先把田螺養(yǎng)干凈，刷干凈，鉗掉尾部。
2.把雞斬成塊，把雞和田螺還有配料一并扔進已經(jīng)煲開水的鍋里(可用電磁爐)，煲上40分鐘。加鹽。
3.熄火即可。一鍋香濃的田螺煲雞就好了。
營養(yǎng)價值
可食部每100克約含水分81克、蛋白質(zhì)10.7克、脂肪1.2克、碳水化物4克、灰分3.3克，又含鈣1357毫克、磷19l毫克、鐵19.8毫克、硫胺素0.05毫克、核黃素0.17毫克、尼克酸2.2毫克、維生素A130國際單位。
田螺燉雞湯這道美味的菜肴，通過上面文章介紹，朋友們一定都學(xué)會了，如果掌握了這幾種做法，掌握其中的步驟跟方法，在平時生活中我們就可以自己學(xué)習(xí)著來做了，隨時隨地都能夠吃到這樣的美食哦。但是需要提醒各位朋友們的是，吃田螺的時候一定不要吃冰制品哦。
ys630.COm精選閱讀
蓮藕燉雞在每個季節(jié)都是一個有亮點的美食做法，雞肉本身都沒有什么脂肪，也不會太油膩，而這個時候跟蓮藕相互結(jié)合的話，那么雞肉更加的不會油膩了，這樣人們吃了之后就不用擔(dān)心會長胖，特別是對在減肥的女性來說，這樣營養(yǎng)的湯可以加強身體營養(yǎng)，同時利用湯來減肥，這個蓮藕來燉湯也有很強的藥效，那么蓮藕燉雞湯的做法有哪些?
做法一
1準(zhǔn)備材料。
2【黑豆的炒制過程】：1.黑豆用清水洗凈，撈出控去水分。2.炒鍋放火上不要放油燒熱，放入洗好的黑豆。3.中小火不停的翻炒。4.炒至黑豆出香味，表皮開裂即可。5.炒好的黑豆放入清水中，沖洗一下?lián)瞥鰝溆谩?/p>
3【雞的焯制過程】：1.母雞半只用清水清洗干凈，切成塊。2.鍋里放入適量的冷清水，燒至水熱但不開。3.放入切好的雞肉塊。4.大火煮約7～8分鐘，至水面有大量浮沫飄起。5.用筷子把雞肉塊夾出。6.立即用冷水沖涼。
4【湯的煲制過程】：1.電壓力鍋內(nèi)膽裝入適量的清水，放入焯好的雞肉塊和準(zhǔn)備好的黑豆。2.加入生姜片和蔥段。3.蓋好鍋蓋，通電按肉類鍵并保壓10分鐘煲制約22分鐘。4.紅棗洗凈去核。5.煲制22分鐘后，把雞肉、黑豆連同湯汁一起倒入砂鍋內(nèi)，放入去核紅棗。6.蓮藕洗凈去皮，切成塊狀，放入砂鍋。7.杏鮑菇洗凈，切成塊狀，放入砂鍋。8.大火煮開，轉(zhuǎn)小火燉制約20分鐘左右。9.加入少量的食鹽提味，繼續(xù)小火燉制約10分鐘左右即可。
5味道鮮美可口。
飲食特點
黑豆對年輕女性來說，還有美容養(yǎng)顏的功效。
蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。
杏鮑菇營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。
做法二
主料;雞大腿 500克，蓮藕 200克
輔料;蔥姜 醬油 糖 鹽 料酒 八角
做法;
1 把雞腿肉洗凈，去掉邊緣的肥皮，
2 斬成小塊后焯水，瀝干水分。
3 下入熱鍋中翻炒至微黃。
4 另起鍋放入少量的油下入白糖炒出糖色。
5 下入煸炒好的雞肉，煸炒均勻。
6 加入料酒 醬油 繼續(xù)煸炒。
7 加入蔥姜 八角。
8 加入開水沒過肉。
9 放入去皮切成條的蓮藕。燒開轉(zhuǎn)小火燉燜40分鐘，加入鹽收干湯汁即可
注意：炒糖色時要小火炒制，注意攪動以免糖色炒糊。
這樣的養(yǎng)生湯能夠開胃健脾，還能夠清熱的功效，而經(jīng)常吃這個蓮藕雞湯還有預(yù)防出血的下安心，對孕婦很好，對產(chǎn)婦也很好，對孩子更好，如果生了孩子之后選擇食物的話就要給自己選擇這樣營養(yǎng)養(yǎng)胃的湯，滋補的身體的功能是特別強大的，體弱多病的人也要多吃點這樣的養(yǎng)生食物。
參茸燉雞湯益氣壯陽又可以調(diào)理氣血的美食，春秋季節(jié)忽冷忽熱最容易感冒了，每次多喝一些滋補的湯料，不僅僅可以預(yù)防感冒，還可以有效的改善我們的體質(zhì)，特別是對于很多女性來說，皮膚總是在這個寒冷的天氣，因為太過于干缺少水分出現(xiàn)皺紋，我們來了解一下這個湯的做法。
主料
土雞1/4只 參鬚20公克
紅棗10顆 水600㏄
鹽1小匙
參須紅棗燉雞湯的做法步驟
1. 土雞剁大塊，放入滾水汆燙1分鐘撈出備用。
2. 參須、紅棗洗凈，參鬚以少量水(份量外)泡水1小時備用。
3. 將作法2的所有食材、水和調(diào)味料，放入電子鍋內(nèi)鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關(guān)跳起即可。
食材
主料烏雞800g 輔料鹿茸3片西洋參6片枸杞20粒大棗6粒
步驟
準(zhǔn)備食材：烏雞摘凈毛和內(nèi)里，沖洗干凈
備齊鹿茸，西洋參，枸杞和大棗
煲內(nèi)放入上述材料，加入純凈水
大火燒開，然后轉(zhuǎn)小火慢燉2個小時
成品
小貼士
這道參茸烏雞湯,營養(yǎng)豐富，湯鮮味醇，烏雞軟爛脫骨，做法也簡單
參茸燉雞湯的做法就為大家介紹到這里，其實也非常簡單，平時我們不光是可以拿來食用，而且對于滋補身體調(diào)理氣血起到不錯的功效，在選擇燉雞的時候，我們最好是選擇烏雞，烏雞當(dāng)中的營養(yǎng)價值和蛋白質(zhì)會比較豐富。
粉條燉雞湯是一道地地道道的滋補湯羹，不僅僅有著雞肉，而且還有粉條，加上粉條本身就是用地瓜粉或者是淀粉制作而成的，不僅具有滋補元氣的功效，還可以增強人體的蛋白質(zhì)，有不少的小孩子非常喜歡吃粉條，粉條滑滑嫩嫩，既好吃又美味，下面的文章當(dāng)中就有我來為大家介紹一下這一道粉絲燉雞湯做法的配料與做法，
粉條燉雞 【菜名】 粉條燉雞
【所需材料】
童子雞、臻蘑、粉條、蔥、姜。 調(diào)料：八角、花雕酒、生抽、鹽、糖。
【事先準(zhǔn)備】
1、臻蘑泡發(fā)后剪去根部，洗凈沙礫。 2、雞肉切塊。 3、蔥切段，姜切片。
【制作過程】
1、鍋內(nèi)熱油，加入雞塊翻炒至變色。 2、加入蔥、姜、八角。 3、加入適量花雕酒。 4、加入臻蘑。 5、加入適量生抽(可以再加入少許鹽)。 6、加入少許糖。 7、加入適量水基本沒過食材，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燜燉。 8、粉條加入溫水中泡軟。 9、待雞肉煮熟后加入粉條，翻勻后略煮一會兒即可出鍋。
【注】
1、臻蘑的沙礫很多，記得多清洗幾遍再烹飪。 2、喜歡深色的，可以再加入適量老抽，煮成以后就是紅燒的色澤。 3、粉條不宜過早浸泡，也不要久煮，否則會斷裂，口感變差，賣相也不好看。
以上文章中我們介紹的這一道粉條燉雞湯做法，簡單而且非常美味，粉條當(dāng)中含有的營養(yǎng)價值極其的豐富，對于滋補身體可以起到不錯的功效，平時的時候粉條可以將雞肉一起蒸煮，但是不建議大家煮的時間太長，煮的時間太長，容易把粉條煮得太過于酥軟，所以容易斷裂。
產(chǎn)婦是需要給予身體補充很多營養(yǎng)物質(zhì)，因為身體消化了大量的營養(yǎng)物質(zhì)，還要喂養(yǎng)寶寶，身體難免會因為承受不了，所造成疲勞，容易患上產(chǎn)后抑郁癥，所以說在這個期間多吃一些有營養(yǎng)的燉湯食品，是有效的可以對身體滋補的，然而對于產(chǎn)婦燉雞湯的做法，希望各位朋友們能夠來好好的了解一下。
產(chǎn)婦燉雞湯的做法
由于產(chǎn)婦經(jīng)歷了分娩這個過程，身體是比較虛弱的，在坐月子的時候，我們應(yīng)該要知道如何去幫助產(chǎn)婦補充身體消耗的能量，比如我們可以燉制雞湯或者水果等給孕婦食用，對于身體恢復(fù)有用的。
產(chǎn)婦由于分娩時出血多，加上出汗、腰酸、腹痛，非常耗損體力，氣血、筋骨都很虛弱，這時候很容易 受到風(fēng)寒的侵襲，需要一段時間的調(diào)補，因此產(chǎn)后必須坐月子才能恢復(fù)健康。坐月子的目的是在這段期間內(nèi)作適度的運動與休養(yǎng)、恰當(dāng)?shù)氖逞a與食療，能使子宮恢復(fù)生產(chǎn)前的大小，氣血經(jīng)過調(diào)理也都能恢復(fù)， 甚至比以前更好，也就將不好的體質(zhì)在這段時間慢慢改變過來。下面來看看產(chǎn)婦燉雞湯的做法。
原料： 黃芪50 克，枸杞15 克，紅棗10 個，母雞1 只(1000 克左右)，生姜2 片，鹽、米酒適量。
做法： 1、黃芪、枸杞、姜片放濾袋內(nèi)，母雞洗凈，汆燙、沖涼、切塊，與紅棗一起放鍋內(nèi)。加入清水，小火 燉燜1 小時后加鹽、米酒即可食用。
功效： 黃芪可補氣健脾、益肺止汗，民間常用于治療產(chǎn)后乳汁缺少，又可補虛固表，治療產(chǎn)后虛汗癥。母雞性 味甘溫，能溫中健脾、補益氣血。此湯適用產(chǎn)后體虛、面色萎黃、乳汁過少、易出虛汗等癥。需要注意 的是，黃芪燉雞湯宜在產(chǎn)后5～7 天后食用。
關(guān)于文章介紹的產(chǎn)婦燉雞湯的做法，希望你們看完這篇文章后，可以在生活中自己動手去制作它，這樣有助于你們在生活中迅速的彌補產(chǎn)婦身體消耗的能量。同時，產(chǎn)婦對于坐月子這件事情是應(yīng)該要引起重視，以免給以后帶來麻煩。
以上的文章為大家介紹了產(chǎn)婦燉雞湯的做法，其實相當(dāng)簡單，相信各位朋友們看完了以上的這篇文章可以來自己動手去制作，幫助大家在生活當(dāng)中幫助產(chǎn)婦身體當(dāng)中消耗元氣進行及時修復(fù)。
蘑菇燉雞湯是比較滋補的湯汁，尤其是蘑菇的鮮美味道，加上雞肉的營養(yǎng)價值，所以這一道食物對身體保健自然是比較好的，那么如何制作呢，可以看看以下介紹的一些材料和步驟。
一、材料：
整雞1只（柴雞、烏雞、三黃雞都可以，或用半只烏雞+半只柴雞一起熬也很不錯，柴雞、烏雞熬起湯來需要點時間，大概2個小時左右，用三黃雞則顯得省事的多~）、香菇若干（做這個湯用干的或鮮的香菇都行，營養(yǎng)價值是一樣滴。你要是不喜歡吃香菇，可以換成自己喜歡的蘑菇，與雞湯味道都會很搭，蘑菇里含有女人的“駐顏王牌”：硒，可以促進皮膚新陳代謝和抗衰老。）、紅棗5、6個、枸杞10粒、姜片2、3片、鹽少許。
二、做法：
1、買來的整雞已經(jīng)是清理過內(nèi)臟的了，沖洗干凈后，斬去雞的頭部和尾部，在尾部體內(nèi)有很厚的左右兩片脂肪，也要去掉，雞脖子上的淋巴也去掉；把自己喜歡的蘑菇洗凈，切塊備用；紅棗和枸杞洗凈，放入溫水中浸泡一會備用。
2、在鍋中注入足夠量的清水，冷水下入整雞，大火煮滾后撈去浮沫，放入姜片、泡過的紅棗和枸杞，還有香菇。你用的是干香菇嗎，那泡香菇的水不如一起倒進湯中煮，香味更濃，這樣的話可得仔細清洗香菇。
3、柴雞、烏雞的話小火煮2小時，三黃雞1個小時足以了，喝前撒些鹽調(diào)料即可。
三、營養(yǎng)
這道湯可以補氣血、養(yǎng)顏、提高免疫力。香菇可以增強人體的免疫功能并有防癌作用，用香菇和雞一起熬雞湯，香菇中的有效成分溶解在湯內(nèi)，可提高人體吸收率；雞湯本身也有提高呼吸系統(tǒng)免疫力的功能，可謂雙效合一。
香菇的名字有很多，比如花菇和香信以及冬菇等等，在我國是非常著名的食用菌，香菇都是生長在木材上面，它的味道也很鮮美，香氣和營養(yǎng)價值都非常不錯，含有很多的維生素b和維生素d，可以緩解食欲下降的癥狀，一些人喜歡制作成香菇燉雞湯，那么香菇燉雞湯簡單做法有哪些呢?
第一，香菇燉雞湯簡單做法有哪些?食材：整雞1只、香菇若干、紅棗5、6個、枸杞10粒、姜片2、3片、鹽少許。制作方法：買來的整雞已經(jīng)是清理過內(nèi)臟的了，沖洗干凈后，斬去雞的頭部和尾部，在尾部體內(nèi)有很厚的左右兩片脂肪，也要去掉，雞脖子上的淋巴也去掉;把自己喜歡的蘑菇洗凈，切塊備用;紅棗和枸杞洗凈，放入溫水中浸泡一會備用。在鍋中注入足夠量的清水，冷水下入整雞，大火煮滾后撈去浮沫，放入姜片、泡過的紅棗和枸杞，還有香菇。你用的是干香菇嗎，那泡香菇的水不如一起倒進湯中煮，香味更濃，這樣的話可得仔細清洗香菇。柴雞、烏雞的話小火煮2小時，三黃雞1個小時足以了，喝前撒些鹽調(diào)料即可。
第二，香菇燉雞。食材：雞腿、香菇、紅棗、枸杞、蔥、姜、料酒、鹽。做法：紅棗和枸杞洗凈，放入溫水中浸泡備用，干香菇?jīng)_洗后溫水浸泡1小時。蔥切成小段，姜切片，泡好的棗去核。往鍋中加入足量的清水，冷水下入雞腿，小火煮滾后撈出雞腿。將原來的水倒掉，重新加開水或者溫水，放入雞腿繼續(xù)煮。放入蔥段、姜片和料酒，開小火煮開。加入泡過的去核紅棗、枸杞和香菇，開小火煮2個小時，喝前撒些鹽調(diào)味即可，簡單幾步一道湯鮮肉嫩的香菇燉雞就做好了。
香菇燉雞湯簡單做法有哪些?母雞洗凈，控干水份后切塊。香菇用水沖洗下，放在溫水中泡發(fā)。姜切片，蔥切段，紅椒切菱形，泡好的香菇去蒂在流動的水里揉搓清洗干凈，泡香菇的水過濾后備用。鍋中倒入少許油，油熱后將雞塊放入煸炒。炒至變色后將姜、蔥、干辣椒、八角一起倒入炒。加生抽、老抽，炒上色后加少許料酒、白糖和鹽調(diào)味，將過濾好的香菇水倒入，至將雞塊全部淹住2CM左右。大火燒開后用中小火燉，至肉約8分熟時將香菇加入炒勻再一起燉。繼續(xù)燉至湯汁收濃時將紅椒和小蔥加入，拌勻就可以出鍋了。
很多大病初愈的人都需要通過食療的方式來調(diào)理身體，其中人參雞湯就是比較常見的一道幫助補氣血的菜肴。人參雞湯是將人參以及雞放在一起燉煮而成的，其有著營養(yǎng)豐富，味道鮮美等特點。很多人對于如何制作人參雞湯還不是很熟悉，那么就讓小編教大家制作這美味的人參雞湯吧。
原料：鮮人參2支、笨雞半只、豬展200克、枸杞3克、姜3克、蔥3克、紅棗10克
調(diào)料：鹽5克、雞粉5克
做法：
1 先將雞剖開洗凈，豬展斬件，鮮人參洗凈。
2 用鍋燒水至沸點后，放入雞、豬展煮去表面血漬后，倒出用水沖凈。
3 將豬肝、雞、鮮人參、枸杞、姜、紅棗放入燉盅內(nèi)，加清水燉2小時，放入鹽、雞粉即可食用。
貼士：選擇枸杞應(yīng)該以粒大、肉厚、色紅、質(zhì)地柔軟、味甜者為佳，買回后應(yīng)置于陰涼干燥處，以防潮、防蛀。
營養(yǎng)價值：
人參性平、味甘、微苦，微溫。能大補元氣，復(fù)脈固脫，補脾益肺，生津止渴，安神益智。
雞肉味甘，性微溫。能溫中補脾，益氣養(yǎng)血，補腎益精，除心腹惡氣。
因此人參雞湯是食料滋補中的佳品，具有補脾益肺、生津止渴、安神定志、補氣生血等功效。
但由于各種人參功效不一，因此煲湯時應(yīng)注意人參的選用。
食用指南
胃酸過多者 雞湯有刺激胃酸分泌的作用，胃潰瘍、胃酸過多、胃出血病人不宜喝雞湯。
膽道疾病者 因雞湯內(nèi)脂肪的消化需要膽汁參與，喝雞湯后會刺激膽囊收縮，易引發(fā)膽囊炎。
不過需要注意的是，一些人群是不是吃人參雞湯的，尤其是腎功能不全的患者。因為這類患者的腎臟對蛋白質(zhì)的過濾功能大大減弱，而雞湯當(dāng)中含有一定量的蛋白質(zhì)，所以喝人參雞湯會加重腎功能不全的情況。除此之外三高人群也不適合吃人參雞湯。
白金菇燉雞是一道不錯的滋補湯料，秋冬季節(jié)不少人因為天氣太過于寒冷，總是出現(xiàn)手腳冰冷，體質(zhì)虛寒的毛病，那么這一道白靈菇燉雞恰恰解決了大家身上所謂的這些癥狀，又可以非常適合冬天食用，不僅僅可以御寒，還可以提高自身的免疫力，接下來就為大家來介紹一些制作方法。
原料編輯
白靈菇300克，雞肉500克，黑木耳50克，紅棗、冬筍、干貝若干，蔥、姜、料酒、精鹽、清湯各適量。
做法
將白靈菇洗凈、切片，雞肉洗凈、切塊，黑木耳泡開，冬筍切片，干貝洗凈;將冬筍、干貝分別入鍋中氽透后撈出，放入砂鍋內(nèi)加水，加油燒至六成熱時，放入白靈菇片、雞肉塊、紅棗、黑木耳;鍋上調(diào)成旺火，加入蔥、姜、料酒、精鹽、清湯，燉至雞肉軟爛，出鍋即可。
營養(yǎng)提示
雞肉性溫，含有豐富的蛋白質(zhì)。冬季經(jīng)常吃雞滋補，不僅能更好地御寒，還可以提高自身免疫力。白靈菇富含多種氨基酸，營養(yǎng)豐富，不僅味道鮮美，還可以去脂。
白靈菇當(dāng)中是屬于一種菌類的美食，既好吃營養(yǎng)價值又豐富，與此同時，白靈菇當(dāng)中最好是加入料酒胡蘿卜冬棗和冬筍，來一起蒸煮再加入上好的雞肉，我們在挑選雞肉的時候最好是選擇烏雞或者是柴雞。
? ?人們常說，女人一天三顆棗，容顏永不老，可見紅棗的養(yǎng)顏功效。紅棗其實是很多女性摯愛的食物。香甜可口，補血養(yǎng)顏。是女性們的最愛，紅棗的用途也是多種多樣，除了作為小零食，紅棗也經(jīng)常出現(xiàn)在很多美食中，無論是作為裝飾還是配菜都是很不錯的選擇，尤其是很多湯都會用紅棗來添加作為養(yǎng)生必備。今天我們就給大家介紹下紅棗燉雞湯的做法。
雞湯向來以美味著稱，“補虛”的功效也為人所知曉。雞湯還可以起到緩解感冒癥狀，提高人體的免疫功能的作用。很適合在這個季節(jié)喝哦。
三黃雞洗凈，去掉內(nèi)臟和內(nèi)部油脂。
蔥姜切段。
表面用姜擦一下。
紅棗洗凈，浸泡10分鐘。
鍋中水燒開，放入雞焯一下。
另起鍋注水，放入雞和蔥、姜、紅棗。
蓋上鍋蓋。
大火燒開小火燉1小時左右即可。
盛出，撒上胡椒粉和鹽即可。
注意事項
雞可以用三黃雞或是草雞都可以。
可當(dāng)歸枸杞紅棗煲雞湯-補氣補血原料:當(dāng)歸3-4片,紅棗5顆(不可放太多,要不然湯里都是紅棗的味道了),枸杞少許,本雞一只.生姜2片.先把雞洗干凈,剁成小塊,再將鍋中煮開的水中放入全部材料，煲湯時，火不要過大，水沸騰以后調(diào)小火慢煮,煮約三個小時左右,鹽應(yīng)當(dāng)最后加，因為鹽能使蛋白質(zhì)凝固，有礙鮮味成分的擴散。一般燒雞湯是不需要放味精.它功效是補氣補血,適用于一般家庭成員之調(diào)補,還有對女性同胞比較好以適量加些枸杞子也很不錯。
? ?今天我們很詳細的介紹了紅棗燉雞湯的做法。是不是特別的簡單，沒錯。雞湯其實最能充分釋放雞肉的營養(yǎng)。健康的人喝了強身健體提高身體免疫力。如果是生病的人吃了更是能夠幫助盡快的恢復(fù)元氣，盡快的恢復(fù)健康?？梢哉f適合所有人群。這樣的美食還不快動手做一下？
木瓜是夏季里易見的水果，很容易存放，在秋季里也可以買到。很多人知道木瓜有豐胸美容的效果，同時也是非常美味的水果，可以做成甜品，也可以做湯，比如木瓜燉雞湯，在此湯的時候木瓜宜最后放，過早下鍋會造成木瓜全部爛掉，如果提前放木瓜就要塊切大一些，這樣湯的味道會更鮮，更清爽一些，那么木瓜燉雞湯的做法有哪些呢?
做法一
主料：
雞、木瓜半個
輔料：
蓮子適量、紅棗適量、枸杞適量、姜4片、鹽少許、胡椒粉少許
制作步驟：
1.準(zhǔn)備好材料;木瓜去皮; 雞洗凈，蓮子，紅棗，枸杞洗凈;姜切片備用。
2.將木瓜去籽，切塊，將所有材料放入高壓鍋里，加入適量清水蓋上蓋，文火燒至浮子升起，改小火慢燉15分鐘左右，等浮子下去后，開蓋加入少許鹽，胡椒粉調(diào)味即可。
做法二
制作食材：
雞適量、木瓜適量、紅棗適量、枸杞適量、蔥段適量、姜片適量、鹽適量、香菇適量
制作流程：
1、將整雞切塊，清洗干凈備用;
2、香菇洗凈泡軟、枸杞洗凈、木瓜洗干凈后切成小丁、桂圓剝皮備用;
4、蔥切段、姜切片備用;
5、將雞塊放入冷水中煮沸，撇去浮沫兒;
6、將蔥、姜、香菇、木瓜、枸杞、桂圓放入鍋中，大火燒開，文火燉一個小時;
7、油菜洗凈放入鍋中，煮沸，加適量鹽，出鍋前撒上香菜末兒即可。
注意事項：
1、適宜一般人食用。尤其是營養(yǎng)缺乏、消化不良、肥胖和產(chǎn)后缺乳的人更宜常食。適用量每次1/4個左右。
2、治病多采用宣木瓜，也就是北方木瓜，不宜鮮食;食用木瓜多是產(chǎn)于南方的番木瓜，可以生吃，也可作為蔬菜和肉類一起燉煮。木瓜中的番木瓜堿，對人體有小毒，每次食量不宜過多，過敏體質(zhì)者應(yīng)慎食。
3、選購木瓜時，一般以大半熟的程度為佳，肉質(zhì)爽滑可口。購買時用手觸摸，果實堅而有彈性者為佳。木瓜不宜在冰箱中存放太久，以免長斑點或變黑。
木瓜燉雞湯與平時做雞湯的方法相似，決定用木瓜燉雞湯后要選擇好選擇的木瓜，準(zhǔn)備好材料 后就可以做湯了。但是要注意木瓜雖然營養(yǎng)好，但是孕婦吃木瓜是必須謹慎的，孕婦吃了木瓜后對胎兒雖沒有影響，但是卻能引起孕婦腹部不適，嚴重時將會有宮縮的現(xiàn)象出現(xiàn)，因此孕婦要少吃或是不吃木瓜。
中國人喜歡喝湯，這是眾所周知的，在南方地區(qū)很多家家戶戶都配備電蒸鍋，不僅可以用來蒸蛋，燉湯，還可以用來蒸飯，既方便又安全，隨著現(xiàn)在不少人的家里也有了砂鍋和高壓鍋坐起湯來很方便，一年四季都不用擔(dān)心沒湯喝了，接下來的文章中，我為大家介紹一道電鍋燉雞湯的做法，既美味又能夠滋補身體。
材料:
雞塊 適量 (小白不喜歡吃雞胸肉,雞脖子,雞爪子.平時買了整雞我都把這些留著來煲湯)
豬瘦肉 1小塊
紅棗 3 顆 (我喜歡加一顆蜜栆)
香菇 5 個
姜片 1片
水適量
制作方法:
01.雞塊,瘦肉洗凈瀝干水,香菇用水泡發(fā)半小時,紅棗洗凈剪開.
02.電飯鍋里放2杯水的量.
03.把雞塊,瘦肉,香菇,紅棗,姜片,(蜜棗)放入不銹鋼盆里,放入水.最后放入電鍋里,蓋上蓋(不然水蒸氣進了
雞湯就不好喝了)
04.按下電鍋的煮飯檔,煮至跳到保溫檔,即內(nèi)膽的水煮干了,就可取出放入鹽,味精調(diào)味了.
日常的生活當(dāng)中燉湯不光是適合我們，平時適合多種人群食用，很多做完手術(shù)或者剛剛元氣大傷，很多的產(chǎn)婦都非常的適合食用，由于肌肉當(dāng)中的蛋白質(zhì)，可以對于滋補身體起到不錯的功效，這一道電鍋燉雞湯的做法，大家學(xué)會了嗎。
有些產(chǎn)婦剛當(dāng)上新媽媽就開始大補起來一是為了母乳充足，二是為了補充氣血，卻不知道這樣的滋補反復(fù)會造成自己的身體出現(xiàn)反作用，吃老母雞是中國坐月子的傳統(tǒng)，可是這恰恰會造成奶水不足的元兇，我們來了解一下產(chǎn)后燉雞湯的方法到底是怎樣正確，是燉公雞湯還是母雞湯呢!
月子燉雞湯 是用母雞還是公雞?
燉母雞VS燉公雞 月子里該吃哪個?
產(chǎn)后吃燉母雞易回奶
母雞肉里蛋白質(zhì)的含量較高、種類多、且易消化，容易被人體吸收利用，有增強體力、強身壯體的作用;母雞肉里的磷脂類對人體生長發(fā)育有重要作用，是國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。母雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等都有很好的食療作用。
面對有補血作用的母雞，產(chǎn)后一周內(nèi)的新媽媽卻不能吃，這是因為，女性分娩后血液中雌激素和孕激素的濃度大大降低，催乳素才會發(fā)揮促使乳汁分泌的作用。如果女性產(chǎn)后就食燉老母雞，而母雞的卵巢和蛋衣中含有一定量的雌激素，會使血液中雌激素濃度增加，而影響催乳素的效能，進而導(dǎo)致乳汁不足，甚至完全回奶。
不過產(chǎn)婦開奶以后，待乳汁分泌較為充足時，最好是在產(chǎn)后10天左右，是可以吃燉母雞的。
材料
雞腿2根，四物藥材1份
調(diào)味料
米酒1大匙，水4杯，鹽半茶匙
做法
1、雞腿洗凈，切塊，放入滾水中氽燙，撈出;四物藥材洗凈備用。
2、全部材料及調(diào)味料(1)放入鍋中，燉煮約50分鐘至雞肉熟爛，再加鹽勻，即可盛出。
營養(yǎng)分析
·四物藥材是由當(dāng)歸、熟地黃、川芎和芍藥四味藥組成，可以促進子宮的收縮、具有減輕腹痛的作用。
·雞腿肉的肉質(zhì)鮮紅，除維生素外，還含有豐富的鈉、鉀等礦物質(zhì)，是肉類中熱量較低的肉類。
對于很多正在坐月子的女性來說，產(chǎn)后喝雞湯是我們中國人看來必須的滋補食品，不光是要補充氣血，在產(chǎn)后要多吃一些特別有營養(yǎng)價值的豬蹄湯，雞肉湯，烏雞湯，以上已為大家介紹了選擇什么樣的雞湯才能夠幫助產(chǎn)婦恢復(fù)身體。
枸杞的功效繁多，對于滋補腎臟，益氣壯陽，改善面色有著很好的功效，我們都說枸杞適合女性食用，可是男人吃一些枸杞也可以幫助增強，腎功能和增強自己出現(xiàn)的腎陽不足，平日里枸杞稱不上是藥物，可是卻融入到中藥當(dāng)中一道燉雞湯枸杞的做法來為大家介紹一下。
“枸杞子的功效: 枸杞 甘，平。歸肝、腎經(jīng)。枸杞具有補肝腎、益精氣、長肌肉、改善面色、明目安神、祛風(fēng)治虛、延年益壽、堅筋骨之功效。雞湯有溫補作用，有炎癥的人不能溫補，會不利于炎癥的恢復(fù)。雖然雞湯不是治療感冒的藥物，但是它能緩解感冒的癥狀?！?/p>
主料
草雞 (半只)
輔料
枸杞 (50G) 生姜 (適量) 蔥 (適量)
廚具
無
分類
清淡 燉 數(shù)小時 簡單難度
1草雞半只，洗凈放入大小合適的砂鍋中。
2放入足量的冷水(沒過草雞)，待水開后焯去血水再放入料酒，生姜，改小火慢燉至酥爛。(一般在1.5小時左右)
3待酥爛后，加入蔥、鹽和枸杞再燉1-2分鐘，關(guān)火。上桌。
+ 加入菜單
枸杞子的功效: 枸杞 甘，平。歸肝、腎經(jīng)。枸杞具有補肝腎、益精氣、長肌肉、改善面色、明目安神、祛風(fēng)治虛、延年益壽、堅筋骨之功效。雞湯有溫補作用，有炎癥的人不能溫補，會不利于炎癥的恢復(fù)。雖然雞湯不是治療感冒的藥物，但是它能緩解感冒的癥狀。
1
草雞半只，洗凈放入大小合適的砂鍋中。
2
放入足量的冷水(沒過草雞)，待水開后焯去血水再放入料酒，生姜，改小火慢燉至酥爛。(一般在1.5小時左右)
3
待酥爛后，加入蔥、鹽和枸杞再燉1-2分鐘，關(guān)火。上桌。
枸杞雖說是中藥，可是枸杞也是可以治療感冒的天然滋補中藥，既可以吃又可以吃喝枸杞湯，還可以對我們身體起到不錯的滋補功效，這一道燉雞湯枸杞的做法，大家學(xué)會了嗎?
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《田螺燉雞湯做法有哪些》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生湯有哪些做法”專題。
