產(chǎn)婦燉雞湯做法有哪些呢
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也。”對于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。我們該怎么進行科學的飲食養(yǎng)生呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《產(chǎn)婦燉雞湯做法有哪些呢》，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
產(chǎn)婦是需要給予身體補充很多營養(yǎng)物質(zhì)，因為身體消化了大量的營養(yǎng)物質(zhì)，還要喂養(yǎng)寶寶，身體難免會因為承受不了，所造成疲勞，容易患上產(chǎn)后抑郁癥，所以說在這個期間多吃一些有營養(yǎng)的燉湯食品，是有效的可以對身體滋補的，然而對于產(chǎn)婦燉雞湯的做法，希望各位朋友們能夠來好好的了解一下。
產(chǎn)婦燉雞湯的做法
由于產(chǎn)婦經(jīng)歷了分娩這個過程，身體是比較虛弱的，在坐月子的時候，我們應(yīng)該要知道如何去幫助產(chǎn)婦補充身體消耗的能量，比如我們可以燉制雞湯或者水果等給孕婦食用，對于身體恢復(fù)有用的。
產(chǎn)婦由于分娩時出血多，加上出汗、腰酸、腹痛，非常耗損體力，氣血、筋骨都很虛弱，這時候很容易 受到風寒的侵襲，需要一段時間的調(diào)補，因此產(chǎn)后必須坐月子才能恢復(fù)健康。坐月子的目的是在這段期間內(nèi)作適度的運動與休養(yǎng)、恰當?shù)氖逞a與食療，能使子宮恢復(fù)生產(chǎn)前的大小，氣血經(jīng)過調(diào)理也都能恢復(fù)， 甚至比以前更好，也就將不好的體質(zhì)在這段時間慢慢改變過來。下面來看看產(chǎn)婦燉雞湯的做法。
原料： 黃芪50 克，枸杞15 克，紅棗10 個，母雞1 只(1000 克左右)，生姜2 片，鹽、米酒適量。
做法： 1、黃芪、枸杞、姜片放濾袋內(nèi)，母雞洗凈，汆燙、沖涼、切塊，與紅棗一起放鍋內(nèi)。加入清水，小火 燉燜1 小時后加鹽、米酒即可食用。
功效： 黃芪可補氣健脾、益肺止汗，民間常用于治療產(chǎn)后乳汁缺少，又可補虛固表，治療產(chǎn)后虛汗癥。母雞性 味甘溫，能溫中健脾、補益氣血。此湯適用產(chǎn)后體虛、面色萎黃、乳汁過少、易出虛汗等癥。需要注意 的是，黃芪燉雞湯宜在產(chǎn)后5～7 天后食用。
關(guān)于文章介紹的產(chǎn)婦燉雞湯的做法，希望你們看完這篇文章后，可以在生活中自己動手去制作它，這樣有助于你們在生活中迅速的彌補產(chǎn)婦身體消耗的能量。同時，產(chǎn)婦對于坐月子這件事情是應(yīng)該要引起重視，以免給以后帶來麻煩。
以上的文章為大家介紹了產(chǎn)婦燉雞湯的做法，其實相當簡單，相信各位朋友們看完了以上的這篇文章可以來自己動手去制作，幫助大家在生活當中幫助產(chǎn)婦身體當中消耗元氣進行及時修復(fù)。
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參茸燉雞湯益氣壯陽又可以調(diào)理氣血的美食，春秋季節(jié)忽冷忽熱最容易感冒了，每次多喝一些滋補的湯料，不僅僅可以預(yù)防感冒，還可以有效的改善我們的體質(zhì)，特別是對于很多女性來說，皮膚總是在這個寒冷的天氣，因為太過于干缺少水分出現(xiàn)皺紋，我們來了解一下這個湯的做法。
主料
土雞1/4只 參鬚20公克
紅棗10顆 水600㏄
鹽1小匙
參須紅棗燉雞湯的做法步驟
1. 土雞剁大塊，放入滾水汆燙1分鐘撈出備用。
2. 參須、紅棗洗凈，參鬚以少量水(份量外)泡水1小時備用。
3. 將作法2的所有食材、水和調(diào)味料，放入電子鍋內(nèi)鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關(guān)跳起即可。
食材
主料烏雞800g 輔料鹿茸3片西洋參6片枸杞20粒大棗6粒
步驟
準備食材：烏雞摘凈毛和內(nèi)里，沖洗干凈
備齊鹿茸，西洋參，枸杞和大棗
煲內(nèi)放入上述材料，加入純凈水
大火燒開，然后轉(zhuǎn)小火慢燉2個小時
成品
小貼士
這道參茸烏雞湯,營養(yǎng)豐富，湯鮮味醇，烏雞軟爛脫骨，做法也簡單
參茸燉雞湯的做法就為大家介紹到這里，其實也非常簡單，平時我們不光是可以拿來食用，而且對于滋補身體調(diào)理氣血起到不錯的功效，在選擇燉雞的時候，我們最好是選擇烏雞，烏雞當中的營養(yǎng)價值和蛋白質(zhì)會比較豐富。
粉條燉雞湯是一道地地道道的滋補湯羹，不僅僅有著雞肉，而且還有粉條，加上粉條本身就是用地瓜粉或者是淀粉制作而成的，不僅具有滋補元氣的功效，還可以增強人體的蛋白質(zhì)，有不少的小孩子非常喜歡吃粉條，粉條滑滑嫩嫩，既好吃又美味，下面的文章當中就有我來為大家介紹一下這一道粉絲燉雞湯做法的配料與做法，
粉條燉雞 【菜名】 粉條燉雞
【所需材料】
童子雞、臻蘑、粉條、蔥、姜。 調(diào)料：八角、花雕酒、生抽、鹽、糖。
【事先準備】
1、臻蘑泡發(fā)后剪去根部，洗凈沙礫。 2、雞肉切塊。 3、蔥切段，姜切片。
【制作過程】
1、鍋內(nèi)熱油，加入雞塊翻炒至變色。 2、加入蔥、姜、八角。 3、加入適量花雕酒。 4、加入臻蘑。 5、加入適量生抽(可以再加入少許鹽)。 6、加入少許糖。 7、加入適量水基本沒過食材，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燜燉。 8、粉條加入溫水中泡軟。 9、待雞肉煮熟后加入粉條，翻勻后略煮一會兒即可出鍋。
【注】
1、臻蘑的沙礫很多，記得多清洗幾遍再烹飪。 2、喜歡深色的，可以再加入適量老抽，煮成以后就是紅燒的色澤。 3、粉條不宜過早浸泡，也不要久煮，否則會斷裂，口感變差，賣相也不好看。
以上文章中我們介紹的這一道粉條燉雞湯做法，簡單而且非常美味，粉條當中含有的營養(yǎng)價值極其的豐富，對于滋補身體可以起到不錯的功效，平時的時候粉條可以將雞肉一起蒸煮，但是不建議大家煮的時間太長，煮的時間太長，容易把粉條煮得太過于酥軟，所以容易斷裂。
中國人喜歡喝湯，這是眾所周知的，在南方地區(qū)很多家家戶戶都配備電蒸鍋，不僅可以用來蒸蛋，燉湯，還可以用來蒸飯，既方便又安全，隨著現(xiàn)在不少人的家里也有了砂鍋和高壓鍋坐起湯來很方便，一年四季都不用擔心沒湯喝了，接下來的文章中，我為大家介紹一道電鍋燉雞湯的做法，既美味又能夠滋補身體。
材料:
雞塊 適量 (小白不喜歡吃雞胸肉,雞脖子,雞爪子.平時買了整雞我都把這些留著來煲湯)
豬瘦肉 1小塊
紅棗 3 顆 (我喜歡加一顆蜜栆)
香菇 5 個
姜片 1片
水適量
制作方法:
01.雞塊,瘦肉洗凈瀝干水,香菇用水泡發(fā)半小時,紅棗洗凈剪開.
02.電飯鍋里放2杯水的量.
03.把雞塊,瘦肉,香菇,紅棗,姜片,(蜜棗)放入不銹鋼盆里,放入水.最后放入電鍋里,蓋上蓋(不然水蒸氣進了
雞湯就不好喝了)
04.按下電鍋的煮飯檔,煮至跳到保溫檔,即內(nèi)膽的水煮干了,就可取出放入鹽,味精調(diào)味了.
日常的生活當中燉湯不光是適合我們，平時適合多種人群食用，很多做完手術(shù)或者剛剛元氣大傷，很多的產(chǎn)婦都非常的適合食用，由于肌肉當中的蛋白質(zhì)，可以對于滋補身體起到不錯的功效，這一道電鍋燉雞湯的做法，大家學會了嗎。
白金菇燉雞是一道不錯的滋補湯料，秋冬季節(jié)不少人因為天氣太過于寒冷，總是出現(xiàn)手腳冰冷，體質(zhì)虛寒的毛病，那么這一道白靈菇燉雞恰恰解決了大家身上所謂的這些癥狀，又可以非常適合冬天食用，不僅僅可以御寒，還可以提高自身的免疫力，接下來就為大家來介紹一些制作方法。
原料編輯
白靈菇300克，雞肉500克，黑木耳50克，紅棗、冬筍、干貝若干，蔥、姜、料酒、精鹽、清湯各適量。
做法
將白靈菇洗凈、切片，雞肉洗凈、切塊，黑木耳泡開，冬筍切片，干貝洗凈;將冬筍、干貝分別入鍋中氽透后撈出，放入砂鍋內(nèi)加水，加油燒至六成熱時，放入白靈菇片、雞肉塊、紅棗、黑木耳;鍋上調(diào)成旺火，加入蔥、姜、料酒、精鹽、清湯，燉至雞肉軟爛，出鍋即可。
營養(yǎng)提示
雞肉性溫，含有豐富的蛋白質(zhì)。冬季經(jīng)常吃雞滋補，不僅能更好地御寒，還可以提高自身免疫力。白靈菇富含多種氨基酸，營養(yǎng)豐富，不僅味道鮮美，還可以去脂。
白靈菇當中是屬于一種菌類的美食，既好吃營養(yǎng)價值又豐富，與此同時，白靈菇當中最好是加入料酒胡蘿卜冬棗和冬筍，來一起蒸煮再加入上好的雞肉，我們在挑選雞肉的時候最好是選擇烏雞或者是柴雞。
有些產(chǎn)婦剛當上新媽媽就開始大補起來一是為了母乳充足，二是為了補充氣血，卻不知道這樣的滋補反復(fù)會造成自己的身體出現(xiàn)反作用，吃老母雞是中國坐月子的傳統(tǒng)，可是這恰恰會造成奶水不足的元兇，我們來了解一下產(chǎn)后燉雞湯的方法到底是怎樣正確，是燉公雞湯還是母雞湯呢!
月子燉雞湯 是用母雞還是公雞?
燉母雞VS燉公雞 月子里該吃哪個?
產(chǎn)后吃燉母雞易回奶
母雞肉里蛋白質(zhì)的含量較高、種類多、且易消化，容易被人體吸收利用，有增強體力、強身壯體的作用;母雞肉里的磷脂類對人體生長發(fā)育有重要作用，是國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。母雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等都有很好的食療作用。
面對有補血作用的母雞，產(chǎn)后一周內(nèi)的新媽媽卻不能吃，這是因為，女性分娩后血液中雌激素和孕激素的濃度大大降低，催乳素才會發(fā)揮促使乳汁分泌的作用。如果女性產(chǎn)后就食燉老母雞，而母雞的卵巢和蛋衣中含有一定量的雌激素，會使血液中雌激素濃度增加，而影響催乳素的效能，進而導(dǎo)致乳汁不足，甚至完全回奶。
不過產(chǎn)婦開奶以后，待乳汁分泌較為充足時，最好是在產(chǎn)后10天左右，是可以吃燉母雞的。
材料
雞腿2根，四物藥材1份
調(diào)味料
米酒1大匙，水4杯，鹽半茶匙
做法
1、雞腿洗凈，切塊，放入滾水中氽燙，撈出;四物藥材洗凈備用。
2、全部材料及調(diào)味料(1)放入鍋中，燉煮約50分鐘至雞肉熟爛，再加鹽勻，即可盛出。
營養(yǎng)分析
·四物藥材是由當歸、熟地黃、川芎和芍藥四味藥組成，可以促進子宮的收縮、具有減輕腹痛的作用。
·雞腿肉的肉質(zhì)鮮紅，除維生素外，還含有豐富的鈉、鉀等礦物質(zhì)，是肉類中熱量較低的肉類。
對于很多正在坐月子的女性來說，產(chǎn)后喝雞湯是我們中國人看來必須的滋補食品，不光是要補充氣血，在產(chǎn)后要多吃一些特別有營養(yǎng)價值的豬蹄湯，雞肉湯，烏雞湯，以上已為大家介紹了選擇什么樣的雞湯才能夠幫助產(chǎn)婦恢復(fù)身體。
枸杞的功效繁多，對于滋補腎臟，益氣壯陽，改善面色有著很好的功效，我們都說枸杞適合女性食用，可是男人吃一些枸杞也可以幫助增強，腎功能和增強自己出現(xiàn)的腎陽不足，平日里枸杞稱不上是藥物，可是卻融入到中藥當中一道燉雞湯枸杞的做法來為大家介紹一下。
“枸杞子的功效: 枸杞 甘，平。歸肝、腎經(jīng)。枸杞具有補肝腎、益精氣、長肌肉、改善面色、明目安神、祛風治虛、延年益壽、堅筋骨之功效。雞湯有溫補作用，有炎癥的人不能溫補，會不利于炎癥的恢復(fù)。雖然雞湯不是治療感冒的藥物，但是它能緩解感冒的癥狀?！?/p>
主料
草雞 (半只)
輔料
枸杞 (50G) 生姜 (適量) 蔥 (適量)
廚具
無
分類
清淡 燉 數(shù)小時 簡單難度
1草雞半只，洗凈放入大小合適的砂鍋中。
2放入足量的冷水(沒過草雞)，待水開后焯去血水再放入料酒，生姜，改小火慢燉至酥爛。(一般在1.5小時左右)
3待酥爛后，加入蔥、鹽和枸杞再燉1-2分鐘，關(guān)火。上桌。
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枸杞子的功效: 枸杞 甘，平。歸肝、腎經(jīng)。枸杞具有補肝腎、益精氣、長肌肉、改善面色、明目安神、祛風治虛、延年益壽、堅筋骨之功效。雞湯有溫補作用，有炎癥的人不能溫補，會不利于炎癥的恢復(fù)。雖然雞湯不是治療感冒的藥物，但是它能緩解感冒的癥狀。
1
草雞半只，洗凈放入大小合適的砂鍋中。
2
放入足量的冷水(沒過草雞)，待水開后焯去血水再放入料酒，生姜，改小火慢燉至酥爛。(一般在1.5小時左右)
3
待酥爛后，加入蔥、鹽和枸杞再燉1-2分鐘，關(guān)火。上桌。
枸杞雖說是中藥，可是枸杞也是可以治療感冒的天然滋補中藥，既可以吃又可以吃喝枸杞湯，還可以對我們身體起到不錯的滋補功效，這一道燉雞湯枸杞的做法，大家學會了嗎?
草菇與普通的香菇一樣，但是種類卻不同，一般草菇可以用來煲湯，煮出來的湯，既清香美味，而且?guī)е还上愎降奈兜?，我們在選擇湯的配料，是可以選擇烏雞，柴雞或者是排骨等等，雞肉中富含豐富的營養(yǎng)價值，微量元素，可滋補身體，調(diào)理氣血，那么接下來我就為大家介紹一道草菇燉雞湯的做法，香濃美味。
做法
做法一食材準備整雞1只、香菇若干、紅棗5、6個、枸杞10粒、姜片2、3片、鹽少許。
制作步驟
1、買來的整雞已經(jīng)是清理過內(nèi)臟的了，沖洗干凈后，斬去雞的頭部和尾部，在尾部體內(nèi)有很厚的左右兩片脂肪，也要去掉，雞脖子上的淋巴也去掉;把自己喜歡的蘑菇洗凈，切塊備用;紅棗和枸杞洗凈，放入溫水中浸泡一會備用。
2、在鍋中注入足夠量的清水，冷水下入整雞，大火煮滾后撈去浮沫，放入姜片、泡過的紅棗和枸杞，還有香菇。你用的是干香菇嗎，那泡香菇的水不如一起倒進湯中煮，香味更濃，這樣的話可得仔細清洗香菇。
3、柴雞、烏雞的話小火煮2小時，三黃雞1個小時足以了，喝前撒些鹽調(diào)料即可。
注意事項
1、柴雞、烏雞、都可以，或用半只烏雞+半只柴雞一起熬也很不錯，柴雞、烏雞熬起湯來需要點時間，大概2個小時左右，用三黃雞則顯得省事的多。
2、做這個湯用干的或鮮的香菇都行，營養(yǎng)價值是一樣的。如果不喜歡吃香菇，可以換成自己喜歡的蘑菇，與雞湯味道都會很搭，蘑菇里含有女人的“駐顏王牌”硒，可以促進皮膚新陳代謝和抗衰老。
做法二食材準備
雞半只，香菇，老姜，蔥，料酒，白糖，鹽。
制作步驟
1、香菇提前泡開，剁好雞肉。
2、雞肉拿水焯一下，放姜片跟蔥，香菇洗凈，瀝水。
3、鍋中放少許油，焯好的雞肉撈出，放鍋中稍稍煸炒下，出香味即可。
4、倒入砂鍋，放兩片姜，放清水，蓋上蓋子，開火燉煮。
5、煮開之后，繼續(xù)10分鐘，然后放香菇燉煮，煮開，轉(zhuǎn)中火燉30分鐘。
6、放少許白糖(一點點就好，提味，雞湯會更加鮮。)
7、放鹽調(diào)味，嘗好咸淡，加少許料酒。
8、繼續(xù)燉煮，到自己喜歡雞肉的熟爛程度即可。
以上這一道草菇燉雞湯，美味好吃，營養(yǎng)價值又豐富，雞肉中本身帶有腥味，屬于在做這一道草菇在做前最好先剁好雞肉放到熱水里面燙一下，這樣的做法是可以去掉雞肉的腥味，同時下鍋前在雞肚子中加入枸杞等配料，熬制出來燙鮮嫩，具有一定的營養(yǎng)價值。
現(xiàn)如今會做菜的人越來越少了，不少人經(jīng)常是現(xiàn)學現(xiàn)做，上網(wǎng)上的菜譜是必不可少的，特別是很多的朋友們因為身體太過虛弱，最滋補的食材就是阿膠和豬蹄，豬蹄中富含豐富，豬蹄中的豬蹄筋能提高氣血，補充身體蛋白質(zhì)，所以補血補氣又可以強身健體，接下來我們來了解一下阿膠燉雞湯有哪些做法呢？
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今天就來介紹這道阿膠燉雞的做法。你是懶人?那也沒關(guān)系，懶人也可以學做菜的。想知道阿膠燉雞怎么做，就來愛幫家常菜譜看看，天天都會教你一些開胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很簡單，一看就能明白，更多家常菜在愛幫生活能找得到。
阿膠燉雞的做法
菜系及功效：私家菜 美容菜譜 補虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜 工藝：燉阿膠燉雞的制作材料：主料：雞1200克
輔料：豬蹄200克,阿膠25克
調(diào)料：黃酒15克,姜2克,色拉油15克
阿膠燉雞的做法： 1.雞及豬爪放入滾開水中，高火3分鐘，取洗凈。
2.雞、豬爪、姜、色拉油同放入器皿內(nèi)，加入滾開水4杯或適量，低火40分鐘，取起雞及瘦肉(如要吃湯渣無須取起)，下阿膠燉溶，約低火20分鐘，食用時放精鹽，用匙把可阿膠攪勻即可。食物相克阿膠：阿膠畏大黃
阿膠對我們的身體來說可以滋補氣血，調(diào)理身體，增強抵抗力，還可以幫助我們調(diào)理氣血，同時阿膠可以美容養(yǎng)顏，不調(diào)身體氣血平衡都有著很好的功效，用阿膠豬蹄煲湯的味道鮮美，常喝可以豐胸，具有美容養(yǎng)顏，調(diào)理身體的作用，那么阿膠燉雞湯大家學會了嗎?
產(chǎn)婦在生產(chǎn)過后需要補充一些營養(yǎng)來加快身體的康復(fù)進程，而營養(yǎng)的攝入主要依靠吃一些營養(yǎng)湯品來實現(xiàn)。例如，燉雞湯就是一道非常不錯的滋補佳品，其營養(yǎng)價值特別的高，非常適合產(chǎn)婦食用，對補充身體和增加奶水分泌都有很多功效，下面就來看看產(chǎn)婦燉雞湯放什么材料呢？
產(chǎn)婦經(jīng)歷了分娩之后，身體會比孕前虛弱很多，因此在月子期間，就要用各種方法去把消耗的能力補回來。食療是我國的一大特色，產(chǎn)婦在月子期間，可以喝燉雞湯來恢復(fù)身體。適合產(chǎn)婦喝的燉雞湯很多，下面我們看幾種家常做法。
1、產(chǎn)婦黨參黃芪燉雞湯的做法
材料：黃芪50g，枸杞15g，紅棗10 個，母雞1 只(1000 g左右)，生姜2 片，鹽、米酒適量。
做法： (1)將黃芪、枸杞、姜片洗凈，放濾袋內(nèi)。(2)將母雞洗凈，汆燙、沖涼、切塊，與紅棗一起放鍋內(nèi)。(3)加入清水，小火燉燜1 小時后加鹽、米酒即可食用。
功效：黨參黃芪燉雞湯適用產(chǎn)后體虛、面色萎黃、乳汁過少、易出虛汗的媽媽。黃芪具有補氣健脾的作用，可幫助下奶。此外，黃芪還具有益肺止汗的作用，可以治療產(chǎn)后虛汗癥。母雞是一種補益氣血的食物，產(chǎn)婦吃能起到健脾的作用。值得注意的是，黃芪燉雞湯宜在產(chǎn)后5～7 天后再食用。
2、產(chǎn)婦瓜仔雞湯的做法
材料：1/4只土雞，蔭瓜100g，老姜30g，青蔥1根，水適量。
做法：
(1)將土雞斬成小塊，放入肥水汆燙1分鐘后撈出。
(2)蔭瓜切塊;老姜去皮切片;青蔥切段。
(3)將作法以上食材和水，放入鍋中，煮開后關(guān)火，燜3分鐘左右即可。
功效：雞是高蛋白質(zhì)食物，蔭瓜中含有大量的植物纖維，能給產(chǎn)婦提供足夠營養(yǎng)的同時提供膳食纖維，有助于產(chǎn)婦的營養(yǎng)均衡。
雞肉可以補氣血治療腎虧強身健體，調(diào)理月經(jīng)不調(diào)，還有可以治療月經(jīng)出現(xiàn)的痛經(jīng)等癥狀，對于很多營養(yǎng)不良，怕冷，怕熱的朋友們有著很好的輔助效果，一道魚膠燉雞湯的做法，既美味，而且又清香下面就來為大家推薦一下，與眾不同的地方在于哪里制作方法又有哪些呢!
先看看原材料：
主料：桂圓、童子雞、花膠
輔料：棗(干)、姜、枸杞子
調(diào)料：江米酒、食鹽
1
花膠洗凈晾干水分。
2
鍋里放大半碗油，把魚肚放進鍋里，開小火保持溫油泡花膠。
3
等花膠鼓起發(fā)大至1.5-2倍左右，顏色變微黃即可撈起。炸好的花膠推到鍋邊控干油。
4
油發(fā)好的花膠完全鼓起，折斷后斷面呈海綿狀。
5
用清水把炸好的花膠沖洗一次，放盆里加清水和姜片浸泡12小時。
6
浸泡好的花膠會較之前再漲發(fā)1.5倍左右，換水再清洗1-2次，濾干水分就可以烹飪了。
7
雞斬成小塊，切去一部分雞油和雞皮。
8
桂圓，紅棗去核(帶核比較燥熱)備用。
9
雞塊焯去血水備用。
10
泡發(fā)好的花膠切成小段備用。
11
鍋里放清水和姜片，加入桂圓，紅棗，枸杞燒開后放入雞塊和一湯勺米酒。大火燒開10分鐘后，轉(zhuǎn)小火煲1.5-2小時。
飲食宜忌
雞可以益五臟、補虛虧、健脾胃、強筋骨、活血脈、調(diào)月經(jīng)、止白帶，對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
1.雞肉雖然鮮美但幾乎沒有營養(yǎng)。雞的營養(yǎng)物質(zhì)大部分為蛋白質(zhì)和脂肪，吃多了會導(dǎo)致身體肥胖。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導(dǎo)致身體亞健康。
2.雞肉中的膽固醇含量最高。膽固醇會極大增加心腦血管疾病的誘發(fā)幾率，如果老年人、女性每天都吃雞肉，那么勢必會有多余的膽固醇存積在體內(nèi)，這不但不利于健康，也會增加心臟病、腦血栓誘發(fā)的幾率。
3.孕婦食用了含有激素的雞，會導(dǎo)致回奶、過度肥胖;未成年人還會導(dǎo)致性早熟。
肌肉當中的營養(yǎng)蛋白質(zhì)比起，豬肉還有羊肉要豐富的很多，而且雞肉當中含有的膽固醇比較低，所以不會讓人造成發(fā)胖的現(xiàn)象，這一道魚膠燉雞湯的做法也非常的適合產(chǎn)婦和孕婦朋友們來一起使用。
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