薺菜豬肉蒸餃的做法
春季豬肉的養(yǎng)生做法。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！鄙钪?，不同年齡的人都開(kāi)始關(guān)注如何養(yǎng)生，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！您對(duì)飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？下面是小編為大家整理的“薺菜豬肉蒸餃的做法”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
薺菜是大家很喜歡的一種野菜，薺菜不但吃起來(lái)味道不錯(cuò)而且還含有很豐富的營(yíng)養(yǎng)，薺菜里面含有多種維生素和礦物質(zhì)，經(jīng)常吃薺菜可以起到很好的保健功效，薺菜有很多種做法，我們可以采用薺菜搭配上其它食材來(lái)做成各種各樣美味的菜肴，我們也可以采用薺菜來(lái)做成餃子和包子的餡，下文我們給大家介紹一下薺菜豬肉蒸餃的做法。
薺菜可炒食、涼拌、作菜餡、菜羹湯，食用方法多樣，風(fēng)味特殊。
薺菜的藥用價(jià)值很高，全株入藥，具有明目、清涼、解熱、利尿、治痢等藥效。其花與籽可以止血，治療血尿、腎炎、高血壓、咯血、痢疾、麻疹、頭昏目痛等癥。薺菜種子含油量為20%～30%，可以用于制皂或是油漆中。薺菜耐寒，冬季保護(hù)栽培較容易，對(duì)于供應(yīng)冬季綠葉蔬菜有一定作用。
1.焯好的薺菜切碎
2.豬肉、蔥、姜剁碎成肉末
3.面粉和成團(tuán)
4.肉末中加熟花生油、海天醬油、味精、鹽拌勻
5.加入薺菜拌勻
6.制成面劑
7.包成餃子，放入鍋中，蒸15分鐘
8.出鍋，可吃小貼士焯薺菜時(shí)加入少量鹽，薺菜鮮綠，使人有食欲。餃子皮盡薄皮大餡。
在上面的文章里面我們介紹了什么是薺菜，我們知道薺菜是常見(jiàn)到的一種野菜，薺菜含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃薺菜有利于我們的身體健康，上文我們采用了薺菜搭配上豬肉和面粉做成了薺菜豬肉蒸餃。
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吃飯的方式有很多，但是一定要吃一些健康的食物，要健康就需要自己動(dòng)手做一下了，下面介紹的香菇豬肉蒸餃，就非常適合做。
2.1212面粉里少量多次的加入溫水，和成麥穗狀。1斤面粉大概半斤水就可以了。
3.2121將麥穗狀的面揉成光滑的面團(tuán)，放一邊餳10分鐘。
4.將香菇用燒熱的水泡開(kāi)，切成小丁。
5.肉餡里加入鹽攪打上勁，在加入蔥姜末攪拌均勻。一般肉餡里都要加入清水的，我這里用到了雞湯和泡發(fā)香菇的水，味道更好一些。
6.攪好的肉餡里在加入切好的香菇。攪拌均勻。
7.最后在加入少許香油和醬油，攪拌好，餡就可以了。
8.將餳發(fā)好的面團(tuán)分成兩份，揉成長(zhǎng)條。
9.將長(zhǎng)條用刀切成劑子，大小根據(jù)自己喜好來(lái)。
10.切好的劑子用手稍微按一下。
11.最后將劑子搟成餃子皮，備用。
12.最后就是包餃子了，根據(jù)自己喜好來(lái)包就可以了。
13.將餃子碼放咋蒸籠上鍋蒸20分鐘左右，就做好了。
想要做好菜，其實(shí)難度不是特別大，主要還是需要用心。根據(jù)上面的步驟，先準(zhǔn)備好食材和調(diào)料，然后就開(kāi)始做一下這道香菇豬肉蒸餃
在以前，一碗香噴噴的餃子就能讓人覺(jué)得一年的勞累都值得。每年的冬至，我國(guó)的北方地區(qū)都有吃餃子的習(xí)俗，餃子從古至今都在我們的生活中占有一席之位，更流傳了許多有關(guān)餃子的諺語(yǔ)，餃子也代表了日子越過(guò)越好的寓意。許多人都喜歡吃餃子，而且也很容易上手，今天我們就試試怎樣做出好吃的豬肉韭菜蒸餃吧。
原料：韭菜、豬肉、藕、料酒、姜、鹽、耗油、生抽、雞精粉、胡椒粉、香油
做法：
1、韭菜洗凈瀝水切碎備用。
2、豬肉剁餡，加少許料酒，用筷子朝著一個(gè)方向把肉沫打上勁。
3、加入姜末，沿同一方向攪勻。
4、白蓮藕洗凈切末加入肉餡中，繼續(xù)攪拌。
5、把韭菜加入肉餡中，適量放入鹽、耗油、生抽、雞精粉、胡椒粉、香油攪拌均勻。
6、取餃子皮，把餃子餡放入中間，餃子皮周邊用水抹薄薄一層清水，包好。
7、把包好的餃子放入蒸籠里，大概十分鐘就好了。
一籠香噴噴的豬肉韭菜蒸餃就出來(lái)了，是不是很方便啊。我們平時(shí)不關(guān)可以做豬肉韭菜蒸餃，還可以做出海鮮的、醬香的、南瓜的、白菜蒸餃等等。蒸餃不僅味美而且健康營(yíng)養(yǎng)，有時(shí)間在家里做出一鍋溫暖的蒸餃，不僅溫暖了家人的心，而且還會(huì)讓我們的生活越來(lái)越健康。
人活著的每一天都離不開(kāi)衣食住行，這是最基礎(chǔ)的物件，尤其是“食”，它關(guān)系到人的生死存亡。而要做好“食”這一方面，你最好能夠自己學(xué)做每一道菜。那么，下面就讓小編為大家介紹一下如何做好豬肉香菇蒸餃這道菜。
2.12把香菇切末，放入開(kāi)水中焯燙一下
3.21撈出，瀝干水分
4.1肉餡拌好后，放入香菇末，并在香菇末上到一飯勺油
5.2豬肉餡放雞蛋料酒醬油鹽五香粉雞精蔥姜末順一個(gè)方向攪
6.拌好的餡
7.上次剩的面團(tuán)
8.搓成長(zhǎng)條，揪劑子
9.擠子壓扁
10.搟成皮
11.放餡
12.包好的餃子
健康營(yíng)養(yǎng)的食物應(yīng)該從烹飪開(kāi)始，看得小編今天的介紹豬肉香菇蒸餃，大家趕快去學(xué)著來(lái)制作一下，讓我們的家人吃得更健康吧！
中國(guó)那么多，你想去看看嗎？相信絕大多數(shù)人的回答是肯定的。出去見(jiàn)識(shí)，可以開(kāi)拓視野，還有益身心健康。而到了一個(gè)陌生地，你首先要做的必然是嘗下當(dāng)?shù)氐拿朗常@對(duì)于愛(ài)吃的你來(lái)說(shuō)，是頭等大事。而吃過(guò)了，可能就留戀了。而留戀了，就請(qǐng)跟我一起學(xué)著做下酸菜豬肉蒸餃這道美食吧。
2.12和面的時(shí)候先倒入少許熱水，因?yàn)槭钦麸?，所以燙面的比較好吃
3.21面和好后，蓋上保鮮膜，放一邊醒20分鐘
4.1一切準(zhǔn)備就緒后，在桌上撒少許面準(zhǔn)備開(kāi)包啦
5.2醒面的時(shí)候我們開(kāi)始和餡，把蔥、姜、以及所有配料和調(diào)料同肉餡和酸菜混合，混合后打入一個(gè)雞蛋，順著一個(gè)方向開(kāi)始攪拌
6.取一塊面揉搓成長(zhǎng)條
7.揪成大小均勻的劑子
8.把揪好的劑子在手心團(tuán)成餅
9.用搟面杖搟成薄厚均勻的餃子皮
10.放入餡料，包成餃子
酸菜豬肉蒸餃理解起來(lái)并不難，但真要做好它，其實(shí)也不是非常容易，這就需要我們大家自己注意，還有就是勤奮的練習(xí)。
現(xiàn)在做團(tuán)購(gòu)的餐館是越來(lái)越多，而質(zhì)量卻也是越來(lái)越差。平時(shí)你可能花了很多錢(qián)，卻吃不到好吃的，真的很可恨。所以這時(shí)候，你有必要自己掌握一些美食的做法。而下面小編就來(lái)為您奉上關(guān)于豬肉豆腐蒸餃的做法。
2.2準(zhǔn)備好食材
3.12豬肉切丁
4.21豆腐切丁后，入油鍋中炒至稍干
5.另起鍋爆香蔥姜，放入豬肉炒熟，盛出
6.放涼后的豬肉與豆腐混合
7.1蘿卜也焯燙后剁碎
8.2粉條入熱水中焯燙中過(guò)涼后，剁碎
9.混合在一起，調(diào)入適量鹽即成餡料
10.面粉加水和成面團(tuán)，餳發(fā)半小時(shí)
11.面團(tuán)分成小劑按扁
12.搟成面皮。包成大些的餃子
13.蒸屜上抹油，放入蒸餃
14.開(kāi)鍋后蒸二十分鐘即可
其實(shí)做菜也沒(méi)有那么難的，只要用心按照步驟去做，你一定會(huì)做出和飯店一樣美味的食物哦，快來(lái)動(dòng)手做一下豬肉豆腐蒸餃
記住身體是自己的，一定要管住自己的嘴，寧可多花點(diǎn)時(shí)間自己做。為了讓你做得更順利，小編就先來(lái)介紹下關(guān)于洋蔥豬肉蒸餃這道菜的做法。
2.將面團(tuán)揉光滑，用一塊干凈的濕抹布蓋上備用
3.豬肉剁餡，洋蔥剁碎，蔥切碎，姜切末
4.全部倒入一個(gè)干凈的碗或者盆里
5.加入上述調(diào)料
6.用筷子拌勻之后，順時(shí)針攪拌
7.餡子很干的話(huà)可以加少許涼水，攪拌到餡子不再松散，有勁道，這樣做出來(lái)的餃子口感更好。
8.取一塊面團(tuán)搓成長(zhǎng)條
9.均勻的切成幾塊
10.分別用搟面杖搟成皮
11.在餃子皮上放好餡
12.左側(cè)先捏一個(gè)角
13.從右向左折第一次
14.第二次折
15.全部折好，折的時(shí)候要越來(lái)越窄，這樣包出來(lái)比較漂亮，這是餃子的最簡(jiǎn)單辦法之一
16.全部包好之后，鍋中加水，把餃子均勻的擺在蒸籠上，水開(kāi)蒸18分鐘，關(guān)火后燜蒸2分鐘
17.蒸好擺盤(pán)，配上餃子醋～開(kāi)動(dòng)吧！
洋蔥豬肉蒸餃已經(jīng)介紹完了，不知你心中已經(jīng)理解了沒(méi)？退一步講，認(rèn)真看幾遍，你肯定能夠完全掌握的。而掌握完畢，你需要的就是付諸行動(dòng)了，因?yàn)槊朗扯际窃阱憻捴凶龀鰜?lái)的。
每當(dāng)你一個(gè)人在家的時(shí)候，是不是總吃泡面？這樣的食物，你不覺(jué)得虧待了自己?jiǎn)?？人生在世沒(méi)多久，每一天都不能虧待了自己。所以，現(xiàn)在就請(qǐng)和小編一起學(xué)做一下薺菜豬肉餛飩。
2.揉成表面光滑的面團(tuán)
3.面團(tuán)裝入保鮮袋或者覆上保鮮膜，餳20分鐘
4.鍋內(nèi)加水燒開(kāi)，放入薺菜，焯燙10秒
5.薺菜撈出過(guò)涼水
6.薺菜擠凈水分后切碎
7.肉切成小塊，和姜片一起剁成肉餡
8.加入麻椒粉，可用花椒粉代替
9.放入白胡椒粉
10.加入適量鹽和生抽
11.加入適量蠔油
12.放入切好的薺菜
13.順著一個(gè)方向攪拌均勻
14.餳好的面團(tuán)搟成1mm厚面餅
15.將面餅切成6cm寬的條，撒上干面后疊放在一起
16.切成梯形
17.取一張餛飩皮放在手上
18.取適量的肉餡放在餛飩皮上，位置較為靠近梯形較窄的一邊
19.將餛飩皮向上卷起
20.餛飩皮向內(nèi)卷起并將下邊的兩個(gè)角捏合在一起
21.包好的餛飩
22.鍋內(nèi)放水，并加入少許食鹽，大火燒開(kāi)
23.放入餛飩，用鍋鏟輕輕順著一個(gè)方向滑動(dòng)來(lái)防止餛飩粘連
24.煮至餛飩浮起，將餛飩連湯盛入放好生抽，蔥末和香菜末的碗中即可食用
雖然薺菜豬肉餛飩這道菜做起來(lái)很簡(jiǎn)單，但是從未做菜的你如果看不懂，不妨請(qǐng)教下自己的長(zhǎng)輩，而在長(zhǎng)輩的指導(dǎo)下，你必然能夠完成得更好。
民以食為天，我們只有每天吃的健康營(yíng)養(yǎng)才能讓身體不生病，說(shuō)起營(yíng)養(yǎng)健康，當(dāng)然是自己在家里做的飯菜最可口，今天小編就教喜歡做菜的朋友一道豬肉薺菜餃子,讓家人吃得更健康。
2.21面粉中慢慢加入清水，攪拌成絮狀
3.和成軟和的面團(tuán)，靜置餳半小時(shí)左右
4.薺菜擇干凈，浸泡2小時(shí)，洗凈，焯水
5.12擠干水分，切碎
6.21將薺菜放入豬肉餡中，放入少許食用油，攪拌均勻
7.面團(tuán)揉至光滑，搓長(zhǎng)條
8.揪面劑
9.搟皮，懶劉傾情奉獻(xiàn)的第一次
10.填上餃子餡，用勺子背按壓，可以多填點(diǎn)餡，餃子肚子大
11.捏合，包完全部
12.鍋?zhàn)訜嘛溩樱p輕攪動(dòng)，防止餃子粘連
13.水開(kāi)，打水三次，餃子浮起，肚子鼓鼓，就說(shuō)名餃子熟了?？梢猿鲥亣D
看了小編的介紹，您對(duì)這道豬肉薺菜餃子應(yīng)該很有興趣吧！大家不要害怕失敗，我們趕快去廚房去嘗試一下不成功還可以再試第二次哦！
現(xiàn)代社會(huì)的發(fā)展，很多家用電器的發(fā)明，在家做飯其實(shí)更容易了，可是卻發(fā)現(xiàn)很多人是不會(huì)做菜的，也許是因?yàn)樯罟ぷ鲏毫Υ?，外賣(mài)餐飲的快速發(fā)展，很多人都不會(huì)進(jìn)廚房了，今天小編就給大家介紹一下，如何做薺菜豬肉水餃。
2.然后水燒開(kāi)把薺菜焯燙一下。
3.擠干水分剁碎。
4.豬肉餡中加入鹽，糖，料酒，胡椒粉，姜粉，蔥花，雞精，香油，醬油拌均勻。
5.鍋中加入色拉油放入鮮辣粉小火炸香。
6.然后澆入薺菜餡中。
7.全部拌均勻成為餡料備用。
8.取一張餃子皮放入餡料。
9.包成餃子，依次全部包好。
10.鍋中水燒開(kāi)下入餃子煮熟即好。
看完小編對(duì)薺菜豬肉水餃的詳細(xì)解析，是不是很想動(dòng)手做啊。不過(guò)你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。
你家孩子愛(ài)吃你做的菜嗎？相信很多人不敢點(diǎn)頭吧。孩子不愛(ài)吃家里的菜，容易引發(fā)偏食厭食，非常影響身心的發(fā)展。所以，為了孩子的健康，你應(yīng)該跟我學(xué)學(xué)如何做好圓白菜豬肉蒸餃
2.2將豬肉剁成肉餡。
3.12加入一勺麻油拌勻。
4.21蝦皮洗凈，剁碎。
5.1將圓白菜葉掰開(kāi)，洗凈。
6.2將蝦皮末和香蔥末加入肉餡中拌勻。
7.圓白菜切碎，用鹽腌制出水。
8.圓白菜末加入肉餡中，再加一勺麻油，攪拌均勻。
9.餃子皮包入適量的肉餡。
10.在餃子皮開(kāi)端向內(nèi)折，捏緊。
11.然后左右分別往里面捏，一邊一下。
12.最后在尾端捏緊。
13.依次包好所有的餃子。
14.將餃子碼入蒸籠，大火蒸20分鐘。
15.蒸好的餃子，沾醋汁就可以吃啦。
看完圓白菜豬肉蒸餃的詳盡步驟，再通過(guò)你的反復(fù)嘗試，你必然能做出最美味的它。而從此以后，每當(dāng)你享受這道美食的時(shí)候，肯定會(huì)很欣慰。而心情好了，身心必然更健康。
喜歡吃水餃的朋友各種不同的餡都想嘗試，水餃也是我們經(jīng)常吃的美食之一。但是很多人由于工作忙的原因，吃的都是速凍水餃因?yàn)楸容^方便快捷。其實(shí)速凍水餃雖然方便但是當(dāng)中含有很多的防腐劑之類(lèi)的，而且味道也沒(méi)有自己包的餃子好吃。因此建議大家自己包水餃，餃子餡可以自己選擇，都說(shuō)豬肉薺菜水餃好吃，那么豬肉薺菜水餃做法大全是什么呢？我們今天就來(lái)具體學(xué)習(xí)一下吧！
材料【原料】：薺菜，豬肉，蔥，姜，【調(diào)料】：花生油，生抽，料酒，鹽，雞精，香油
做法1、處理薺菜。薺菜洗凈，放入熱水（水中加少許鹽和花生油，薺菜會(huì)更綠更保持營(yíng)養(yǎng)）中焯一下。放涼水中浸泡，取出，擠干水分。切碎。
2、將解凍后的肉切成小塊，將生姜打成碎末，放入肉中，攪拌均勻，放置5分鐘即可。隨后再進(jìn)一步調(diào)制肉餡。放入鹽、雞精、生抽、料酒拌勻，靜置2到3分鐘，放入香油拌勻即可。
3、將蔥切碎，放入薺菜中。先在薺菜中倒入花生油（裹住水分），拌勻，靜置2到3分鐘。放入腌制好的豬肉。放入鹽、雞精、香油拌勻即可。
4、搟皮。
5、包餃子。
原料：
餃子餡：薺菜、豬肉餡、甜醬、姜末、白胡椒粉、鹽、雞精、香油
餃子皮：面粉、清水（大約是50克水，放80克面粉）豬肉餡放入甜面醬、鹽、白胡椒粉、姜末、雞精，攪拌均勻。面粉中慢慢加入清水，攪拌成絮狀。和成軟和的面團(tuán)，靜置餳半小時(shí)左右。薺菜擇干凈，浸泡2小時(shí)，洗凈，焯水。將薺菜放入豬肉餡中，放入少許食用油，攪拌均勻。
面團(tuán)揉至光滑，搓長(zhǎng)條。揪面劑。搟皮，填上餃子餡，用勺子背按壓，可以多填點(diǎn)餡，餃子肚子大。捏合，包完全部。鍋?zhàn)訜?，下餃子，輕輕攪動(dòng)，防止餃子粘連。水開(kāi)，打水三次，餃子浮起，肚子鼓鼓，就說(shuō)名餃子熟了?？梢猿鲥亣D！
以上就是關(guān)于豬肉薺菜水餃做法大全，幾種水餃的做法大家可以自己嘗試看看，因?yàn)槊總€(gè)家庭的口味是不同的，所以也可以增加一些材料，而以上內(nèi)容僅供大家參考下。水餃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是比較高的，所以大家可以放心食用，并且一段時(shí)間改變水餃的餡也是可以滿(mǎn)足大家的需求的。
隨著現(xiàn)在生活的不斷進(jìn)步，人們對(duì)飲食的要求是越來(lái)越高了，想要吃到放心安全營(yíng)養(yǎng)的食物，當(dāng)然在家里做是最好的。今天小編就為喜歡做飯的朋友來(lái)介紹豬肉大蔥燙面蒸餃的做法。
2.21稍微溫涼后用手揉成光滑的面團(tuán)，表面蓋濕布醒半小時(shí)
3.利用這個(gè)時(shí)間來(lái)調(diào)餡。肉餡放入盆中，用筷子朝著一個(gè)方向攪拌上勁，加入少量清水，再繼續(xù)攪拌，反復(fù)三次，至肉餡比較粘上勁即可
4.大蔥只要蔥白部分，切成蔥花。姜切末兒
5.1加入胡椒粉、醬油、餃子餡調(diào)料、鹽攪拌均勻，最后加入香油攪拌均勻即可
6.2把蔥花和姜末放入肉餡中
7.燙面搓成長(zhǎng)條，切好劑子
8.搟皮
9.放餡，逐一包好
10.屜上抹油，把包好的餃子放入
11.水開(kāi)后放鍋上，蒸制15分鐘左右即可，等3分鐘后開(kāi)蓋即可享用了哈
離開(kāi)了媽媽的襁褓，要你獨(dú)自做飯做菜，似乎不怎么現(xiàn)實(shí)。但是現(xiàn)如今知道了豬肉大蔥燙面蒸餃的做法，你真的可以動(dòng)手做一下，這不僅美味，而且還很健康。
人生在世，說(shuō)短不短說(shuō)長(zhǎng)不長(zhǎng)，而每天的生活都離不開(kāi)吃飯。吃得好，一個(gè)人心情也好；心情好，自然身體也就健康多了。當(dāng)然，這健康的前提得自己做飯吃，那么，下面就請(qǐng)大家跟著我一起學(xué)做一下薺菜豬肉餡餅。
2.2薺菜擇去黃葉，清洗干凈。
3.12焯好的薺菜立即放入冷水中降溫，擠干水份。
4.21把薺菜切碎。
5.1肉餡放入盆中，加入姜末、黃酒、胡椒粉攪拌均勻。
6.2豬肉用刀剁碎。
7.1肉餡撥到一邊，另一邊放入切好的蔥末和香油先拌勻，再把蔥和肉餡拌勻。
8.2再放入生抽、1茶匙鹽和適量水?dāng)嚧蛏蟿拧?/p>
9.肉餡放入薺菜中，加入燒熟晾涼的植物油，再放入剩余的鹽、白糖、味精。
10.攪拌均勻成餡。
11.面粉加入水和成面團(tuán)，餳15分鐘再次揉勻。
12.把面團(tuán)搓成條，分割成每個(gè)重約30克的劑子。
13.把面劑子搟成薄圓面片。
14.面片置于掌心，中間放入餡料。
15.先包成包子的形狀，把口收緊。
16.再放到案板上用手按扁成餡餅生坯。
17.平底鍋燒熱，鍋內(nèi)放入少許油晃勻，收口向上放入餡餅生坯。
18.小火烙至餡餅兩面金黃即可出鍋。
到這里，關(guān)于薺菜豬肉餡餅這道菜的做法也就介紹完了。那么接下來(lái)需要你做的就是走進(jìn)廚房，把它變成現(xiàn)實(shí)了。
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