折耳根熬水要煮多久呢
春季養(yǎng)生壺煮點什么呢。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運動才不能生銹。”生活中，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。我們該怎么進(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“折耳根熬水要煮多久呢”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
對于折耳根很多朋友并不常見，折耳根也叫魚腥草，是一種比較常見的草藥。在很多的止咳藥中就有魚腥草的出現(xiàn)，而且用折耳根熬水也是可以治療一些常見的疾病的，大家都很清楚。那折耳根熬水要煮多久?對于時間的長短來說大家并不清楚，很多的朋友都想知道，下面就為大家介紹一下。
折耳根熬水要煮多久?
1、如果是新鮮的折耳根煮可以加水煮制五分鐘，取出藥液，然后再加水，煮制五分鐘，如此反復(fù)三次，把三次得到的藥液混合以后飲用。
2、干折耳根的煮制時間與方法與新鮮折耳根不同，大家在煮制以后要把干的折耳根用清水泡制幾個小時，然后再放在砂鍋中加水煮制，在開鍋以后轉(zhuǎn)小火煮半小時左右，過濾取出藥液直接飲用。
折耳根煮水的功效：
折耳根煮水以后飲用具有解毒消炎的功效，可以清除人體中有多種病菌，像流感病毒和肺炎球菌以及金色葡萄球菌等，另外人們飲用折耳根煮制的水，還能提高身體免疫力，增加身體中白血球的吞噬能力，對緩解氣管炎癥狀作用明顯。折耳根煮水還可以化痰止咳，能讓人們氣管中的痰液稀釋，排出體外，對痰多咳嗽治療功效出色。
上文就是關(guān)于折耳根熬水要煮多久的簡單介紹，現(xiàn)在朋友們知道了吧!對于一些中草藥來說，再熬至上是需要一定的時間和火候的控制的，這樣才能保障藥效，因此對于上文中的介紹大家一定要注意，希望以上的介紹會對大家有幫助。
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在如今的社會中，人們對于自己的身體狀況了解的很少。不正當(dāng)?shù)娘嬍诚矚g和睡眠不足等情況都可能會引起一些不良反應(yīng)，例如上火、小便赤黃、咳嗽有痰等等，這些病癥對生活影響很大，應(yīng)該及時治療，而折耳根對于這些病癥有很好的療效?？梢灾委熤惺睢⒅委熒匣?，咳嗽有痰、可以消除體內(nèi)毒素。折耳根，一般是熬水來飲用的，在四川吃折耳根的人非常多，在北方很多人都沒有吃過，下面就來介紹一下折耳根熬水功效作用點。
一、折耳根的功效與作用點
折耳根，又名魚腥草，入藥部分為三白草科多年生草本植物蕺菜的干燥水上部分。夏、秋采收，將全草連根拔起，洗凈曬干。
折耳根清熱解毒;排膿消癰;利尿通淋。主肺癰吐膿;痰熱喘咳;喉哦;熱痢;癰腫瘡毒;熱淋。
1、《履巉巖本草》：大治中暑伏熱悶亂，不省人事。
2、《滇南本草》：治肺癰咳嗽帶膿血，痰有腥臭，大腸熱毒，療痔瘡。
3、《綱目》：散熱毒癰腫，瘡痔脫肛，斷痁疾，解硇毒。
4、《醫(yī)林纂要》：行水，攻堅，去瘴，解暑。療蛇蟲毒，治腳氣，潰癰疽，去瘀血。
5、《分類草藥性》：治五淋，消水腫，去食積，補(bǔ)虛弱，消膨脹。
6、《嶺南采藥錄》：葉：敷惡毒大瘡，能消毒;煎服能去濕熱，治痢疾。
7、《中國藥植圖鑒》：可作急救服毒的催吐劑。
8、廣州空軍《常用中草藥手冊》：消炎解毒，利尿消腫。治上呼吸道感染，肺膿瘍，尿路炎癥及其它部位化膿性炎癥，毒蛇咬傷。
二、折耳根熬水的功效與作用
折耳根煮水以后飲用具有解毒消炎的功效，可以清除人體中有多種病菌，像流感病毒和肺炎球菌以及金色葡萄球菌等，另外人們飲用折耳根煮制的水，還能提高身體免疫力，增加身體中白血球的吞噬能力，對緩解氣管炎癥狀作用明顯。折耳根煮水還可以化痰止咳，能讓人們氣管中的痰液稀釋，排出體外，對痰多咳嗽治療功效出色。
折耳根作為一種常見的中藥材植物，對人們的身體健康有很大幫助，經(jīng)過上文的介紹，大家已經(jīng)對折耳根煮水的主要功效有了一定了解，這樣就可以在出現(xiàn)咳嗽、有痰或者需要消炎解毒時，可以用折耳根煮水來治療，不僅治療效果好，而且中草藥治療的副作用極小。
第一：提高身體免疫力。
通過臨床研究發(fā)現(xiàn)，魚腥草進(jìn)入身體之后能夠有效的增強(qiáng)WBC的吞噬能力，這對于血清的備解素合成具有很好的效果。并且科學(xué)家還在慢性支氣管炎患者的身上進(jìn)行了實驗，發(fā)現(xiàn)服用了魚腥草，可以有效的提高身體中的細(xì)胞吞噬能力。
第二：防輻射。
通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，魚腥草是目前發(fā)現(xiàn)的唯一一種能夠在原子彈爆發(fā)點生長的中藥材，這也就間接的說明與魚腥草具有很強(qiáng)的抗輻射的能力，并且不會對身體造成毒副作用。所以說，一些經(jīng)常需要使用電腦的人群或者是空勤人員這些經(jīng)常接近輻射源的人群，適量的將魚腥草泡水喝是非常有必要的，能夠有效的促進(jìn)身體健康。
第三：利尿。
魚腥草中所含有的一些物質(zhì)，在進(jìn)入身體之后能夠有效的促進(jìn)毛細(xì)血管的擴(kuò)張，這樣身體中的血液流量以及尿液的分泌都會增加，所以具有一定的利尿作用。會出現(xiàn)這種情況，很有可能就是由于魚腥草中所含有的有機(jī)物所引起的，并且鉀元素也具有很好的利尿作用，而魚腥草中含有含量豐富的鉀元素。
第四：戒煙。
研究還發(fā)現(xiàn)，魚腥草中還含有的一些物質(zhì)能夠幫助戒煙。所以說，那些想要戒煙的人群，建議每天都能夠喝上一些魚腥草茶，或者是將魚腥草泡水喝，這樣能夠很好的降低想要抽煙的欲望。
第五：天然并且安全的抗生素。
你知道嗎，魚腥草是一種天然的抗生素，并且服用之后對于身體非常的安全，具有很好的消炎、抗病毒以及清熱的作用。從中醫(yī)方面來解釋，魚腥草的藥性非常的不錯，藥性能直接的到達(dá)人體的上中下三焦，所以對于肺炎、腎炎以及皮膚上的炎癥都具有非常不錯的治療效果。
三、折耳根煮水要煮多久
1、如果是新鮮的折耳根煮可以加水煮制五分鐘，取出藥液，然后再加水，煮制五分鐘，如此反復(fù)三次，把三次得到的藥液混合以后飲用。
2、干折耳根的煮制時間與方法與新鮮魚腥草不同，大家在煮制以后要把干的折耳根用清水泡制幾個小時，然后再放在砂鍋中加水煮制，在開鍋以后轉(zhuǎn)小火煮半小時左右，過濾取出藥液直接飲用。
? ?折耳根是一種野生植物，也叫魚腥草，是中藥材的一種，在很多止咳中藥中都有折耳根的成分。很多人都會用折耳根煮水來喝，能夠治療一些常見的疾病，但是折耳根煮水要怎么煮或者煮多久，這些問題可能很多人都不知道，下面對此簡單介紹并概述折耳根煮水的主要功效。
? ?折耳根煮水要煮多久
? ?1、如果是新鮮的折耳根煮可以加水煮制五分鐘，取出藥液，然后再加水，煮制五分鐘，如此反復(fù)三次，把三次得到的藥液混合以后飲用。
? ?2、干折耳根的煮制時間與方法與新鮮魚腥草不同，大家在煮制以后要把干的折耳根用清水泡制幾個小時，然后再放在砂鍋中加水煮制，在開鍋以后轉(zhuǎn)小火煮半小時左右，過濾取出藥液直接飲用。
? ?折耳根煮水的功效
? ?折耳根煮水以后飲用具有解毒消炎的功效，可以清除人體中有多種病菌，像流感病毒和肺炎球菌以及金色葡萄球菌等，另外人們飲用折耳根煮制的水，還能提高身體免疫力，增加身體中白血球的吞噬能力，對緩解氣管炎癥狀作用明顯。折耳根煮水還可以化痰止咳，能讓人們氣管中的痰液稀釋，排出體外，對痰多咳嗽治療功效出色。
? ?折耳根作為一種常見的中藥材植物，對人們的身體健康有很大幫助，經(jīng)過上文的介紹，大家已經(jīng)對折耳根煮水的主要功效有了一定了解，這樣就可以在出現(xiàn)咳嗽、有痰或者需要消炎解毒時，可以用折耳根煮水來治療，不僅治療效果好，而且中草藥治療的副作用極小。
孕婦這是女性非常敏感的一個時期，由于其腹中懷有嬰兒，對于營養(yǎng)的攝入要求會比較高，以便達(dá)到嬰兒身體發(fā)育所需要的營養(yǎng)。而由于嬰兒的身體還未發(fā)育完全，孕婦吃東西也是有禁忌的，例如:不能食用刺激性食物，不吸煙、不飲酒等等。那么孕婦可以喝折耳根水嗎？下面就來介紹一下。
1.孕婦是可以喝折耳根水的，但是注意折耳根因為有特殊的氣味，如果孕婦受不了這個味的話，可以選擇不吃。
2.折耳根有著極高的營養(yǎng)價值，而且因為也是一種入藥的物質(zhì)，所以，對于懷孕的女性來講，既是食物，也是藥材。
3.平時吃的時候，孕婦可以選擇自由吃，因為這種物質(zhì)在大量的使用后發(fā)現(xiàn)，其根本或者是幾乎沒有副作用。所以，孕婦是可以盡開口吃的。
4.在選擇的時候，記得，最好是選擇魚腥味相當(dāng)濃重的，則為好。不要選擇那些曬了的，卻沒有了魚腥味的折耳根，否則沒有效果了。
5.折耳根是不建議懷孕的女性吃涼拌的，最好的情況下，是炒成熱食，這樣吃，效果更好，而且也沒有什么意外發(fā)生。當(dāng)然，吃的時候，如果出現(xiàn)聞味而吐的情況則不建議吃。
吃折耳根的注意事項
1.魚腥草是一種性微寒，味苦，清熱解毒，排膿消癰，利尿通淋。主治：肺癰吐膿；痰熱喘咳；喉哦；熱??；癰腫瘡毒；熱淋。吃點對身體有好處，但還是不要過量，俗話說是藥三分毒所以還是適量吃。
2.魚腥草在中醫(yī)藥分類中屬于清熱解毒中草藥,尤其是對于肺部疾病有良好的作用,古稱肺癰(相當(dāng)于現(xiàn)代的肺炎)的要藥,且安全低毒,臨床長期應(yīng)用無明顯的毒副作用,因而是孕婦,哺乳期孕婦及兒童的理想用藥。
3.禁忌人群：蕺菜性寒，凡屬脾胃虛寒或虛寒性病證者均忌食。
4.適宜人群：適宜肺部感染，包括肺膿瘍，大葉性肺炎，肺癰，肺結(jié)核，急性支氣管炎咳嗽，氣急，吐黃膿痰，或痰中帶血之人食用；適宜黃疽發(fā)熱，包括急性膽囊炎之人食用；適宜婦女子宮內(nèi)膜炎，宮頸炎，附件炎，帶下病腥臭癥狀的患者。
5.別名：側(cè)耳根、魚腥草、豬鼻孔、臭草、魚鱗草、臭菜、臭根草、臭靈丹、岑草、蕺、葅菜、蕺菜、紫背魚腥草、紫蕺、葅子、臭豬巢、九節(jié)蓮、重藥、狗貼耳、肺形草、魚鱗真珠草、豬姆耳、秋打尾、狗子耳、野花麥、熱草、臭質(zhì)草、菹菜、菹子。
在夏季我們在餐桌上會經(jīng)常的看到折耳根這道菜，由于其口味麻辣酸甜，而且吃起來也非常的清淡爽口，不僅可以給人體補(bǔ)充大量的蛋白質(zhì)和脂肪以及碳水化合物等等，還具有很好的消炎解毒效果，經(jīng)常的食用還可以起到溫中益氣的功效，所以受到了很多人的喜愛，那么折耳根怎么涼拌好吃呢?
第一，折耳根怎么涼拌好吃呢? 準(zhǔn)備食材，折耳根是我今天剛買到，好嫩的。把折耳根的根須，老的去掉，摘成小節(jié)，洗干凈。準(zhǔn)備蔥，姜，蒜，油辣椒備用。首先放入鹽，蔥蒜末，醬油，花椒面腌制5分鐘，再放入切好的蔥，香菜，芝麻油，雞精拌均即可裝盤食用。
第二折耳根是一種中草藥，同時也是一道美食，具有清熱、消炎、抗病毒等作用，還具有抗輻射作用，對于經(jīng)常接近輻射源的人員，如電腦操作人員和?？措娨暤娜巳?，有很大的幫助。
第三，從市場上買回后就放盒里，先洗一次，就用水泡大約半小時。我這次泡的比較久，吃時一點魚腥味都沒有，覺得不像魚腥草了。備注說明：折耳根根很容易變色，變的不白，這個沒關(guān)系，不影響吃的營養(yǎng)。去除老根和根須還有變黑的部分，要多洗幾次，這種植物長在非常肥沃的土地里，肥沃的土里什么都有。把洗凈的根摘成小段。我是用廚房專用剪刀剪的，以免弄傷手指甲。姜、蒜、紅辣椒，洗凈切碎和魚腥草根放同一碗里。加入適量的蠔油、生抽、陳醋，拌均勻。燒熱油，把菜倒入鍋中，翻轉(zhuǎn)片刻，關(guān)火起鍋。本來直接把熱油淋在魚腥草上也可，但這樣蒜味會重點，喜歡的朋友也沒關(guān)系。
折耳根怎么涼拌好吃呢?典型的四川家庭涼菜，容易制作。折耳根屬于清熱的菜，有一種獨特的味道。我在北京最想吃的菜，但是不是很容易買到新鮮的折耳根。材料折耳根200克(選葉子多，新鮮的)，萵筍中段50克，辣椒油45毫升，白糖8克，上等醬油30毫升，精鹽0.5克，味精1克做法1.將萵筍洗凈后切成長8厘米，粗0.3厘米左右的絲;萵筍絲要用鹽略漤(就是用鹽或其他調(diào)味品對烹飪原料進(jìn)行腌制或拌漬)后，瀝干水分，裝入盤底待用。.將折耳根的根部折去并洗干凈，可適當(dāng)折小些，放在萵筍絲上面。將醬油、白糖、味精、辣椒油、調(diào)制成紅油汁，淋在折耳根和萵筍絲上，混合均勻即成。
平時喜歡吃涼菜的人，肯定對折耳根不會陌生。折耳根具有一種獨特的氣味，并且含有的營養(yǎng)物質(zhì)比較高，像蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等，不僅相當(dāng)?shù)拿牢秲?，而且還能夠入藥，能夠起到清熱解毒、利尿消腫、開胃理氣等功用。因此，學(xué)會涼拌折耳根，會給我們的身體帶來非常多的好處。那么，折耳根如何涼拌?下面咱們就來詳細(xì)了解下吧。
制作材料
主料：新鮮折耳根250克(葉或者根都行，一定要選鮮嫩的);
調(diào)料：醬油25克、辣椒油50克、香油5克、糖5克、花椒油5克、雞精少量、醋5克、蒜泥5克、鹽少量。
制作做法
1、將新鮮折耳根摘去老根，用清水洗凈，如果根部較長，將其切成長短合適的段。
2、將洗凈瀝干水分的折耳根放在一個大盆內(nèi)，將所有調(diào)料按自己口味放入，拌勻即可。
制作竅門
1、用折耳根的根或者嫩葉涼拌都可以，但一定要選擇鮮嫩的，不然口感不好。
2、用折耳根的根部有很多須，需要清洗干凈。
3、調(diào)料的配置可以根據(jù)自己的口味調(diào)整。
其他制作方法
原料：折耳根150g
調(diào)味料：涼拌汁1湯匙， 藤椒油1/2湯匙，辣椒油2湯匙，蒜2瓣，香蔥2棵，鹽適量
做法：
1.將折耳根的老根、須掐去，洗凈去泥沙，用冷水浸泡10分鐘，撈出控干水分，用手掐成小段待用。
2.香蔥和蒜切成末。
3.辣椒油，蔥蒜末，涼拌汁，藤椒油和適量的鹽拌勻調(diào)成料汁。
4.將步驟3中調(diào)好的料汁倒入裝有折耳根的容器，拌勻就可以食用啦。
小貼士：
1.如果家里沒有涼拌汁，可以用生抽，醋，白糖，香油按照自己的口味調(diào)制。
2.折耳根性寒涼，虛寒的人要少吃。
有關(guān)折耳根如何涼拌的介紹，大家應(yīng)該清楚了吧?，F(xiàn)在人們的生活水平有了極大的提高，大家平時飲食的時候，不光是為了填飽肚子，還要好吃，關(guān)鍵是能夠為我們的身體提供很多的好處，像折耳根涼拌就是很不錯的選擇，如何喜歡這道菜，趕快按照步驟學(xué)習(xí)一下吧。
胡豆是很多人喜愛的選擇，這樣的佳肴在吃的時候，對人體蛋白質(zhì)、維生素補(bǔ)充非常不錯，而且長期吃胡豆對提高人體免疫力也是有著一些幫助，那在制作胡豆的時候，也是有著一些方式方法，不過制作胡豆的時候，要注意不能隨意的進(jìn)行，那折耳根拌胡豆是不錯之選。
很多人都是比較喜愛吃折耳根拌胡豆，這樣的佳肴受到很多人喜愛，而且吃的時候，對人體健康也沒有任何的威脅，所以在選擇它的時候，完全都是可以放心進(jìn)行的。
折耳根拌胡豆:
涼拌折耳根
材料:折耳根3兩，姜末，蒜末，干辣椒，干花椒，醬油，鹽，醋，糖，雞精，紅油辣椒，白芝麻，香油
做法
1、折耳根在流動的水下洗凈，尤其是根部，要用小牙刷一根根刷凈，然后用清水沖洗2-3次，再用淡鹽水浸泡20分鐘后瀝干水分放入盆中;
2、鍋內(nèi)放油，小火燒熱，放入姜蒜末、干花椒、干辣椒碎，爆香關(guān)火。
3、將爆好的姜蒜末等連油倒入盆中，放少量鹽、醬油、雞精、糖、醋、紅油辣椒、香油、白芝麻拌勻即可。
小訣竅
1、折耳根由于生長在水邊的泥土中，所以清潔工作一定要做好，不能馬虎;
2、調(diào)料比例的關(guān)鍵要突出糖和醋的分量，這樣涼拌折耳根的味道絕不會差。
3、姜蒜末也可以不用油爆香，直接拌入，但我個人覺得爆一下味道更香。
以上就是對折耳根拌胡豆做法詳細(xì)介紹，在制作這樣佳肴的時候，完全都是可以根據(jù)以上方法進(jìn)行，不過要注意的是，在制作的時候，也是要注意食材搭配，這樣吃的時候，折耳根拌胡豆在口感和營養(yǎng)價值上，才不會有改變。
折耳根就是我們平常說的魚腥草，做涼拌折耳根的做法很多，在夏天的時候吃一盤涼拌折耳根話是非常舒服的，涼爽可口，而涼拌折耳根最重要的就是調(diào)料的制作了，不同的材料可以做出不一樣的味道，接下來我們就為大家介紹幾種常見的涼拌折耳根的做法，大家趕緊行動起來吧。
方法一
主料：折耳根250g
輔料：醬油適量，鹽適量，花椒面適量，雞精適量，油辣椒適量，蔥適量，香菜適量，芝麻油適量
做法：
1.準(zhǔn)備食材，折耳根是我今天剛買到，好嫩的。
2.把折耳根的根須，老的去掉，摘成小節(jié)，洗干凈。
3.準(zhǔn)備蔥，姜，蒜，油辣椒備用。
4.首先放入鹽，蔥蒜末，醬油，花椒面腌制5分鐘，再放入切好的蔥，香菜，芝麻油，雞精拌均即可裝盤食用。
方法二
主料：魚腥草 鹽,醬油,醋,白糖,雞精,紅油,干辣椒
1、將干辣椒切成段，放到溫油中炸至酥脆，發(fā)出香味，連同油一塊倒入碗中待用；
2、將魚腥草放到盆里，放入鹽、醬油、白糖、醋、雞精、紅油、炸好的辣椒油拌勻，即可食用。
貼士：食用時魚腥草只能吃白根和葉，食用時必須用冷水泡，消除異味。
上面的這些內(nèi)容就是關(guān)于涼拌折耳根的詳細(xì)制作步驟，涼拌折耳根是很爽口的涼菜，但是制作之前一定要把魚腥草處理好，千萬不要直接食用，有些人抗拒魚腥草的味道是因為沒有好好的泡一泡它，只要處理得當(dāng)就可以消除難聞的味道了。
冬天的時候喝一些姜湯，有很好的驅(qū)寒保暖的作用，尤其是在寒冷的北方，在外出之前喝一點熱熱的姜湯水，能夠抵御外面的嚴(yán)寒，它的熬制方法比較簡單，可以把生姜切成小粒，然后加入清水燒開以后再熬制十分鐘左右，這樣就可以了，為了增加口感也可以放入適量的紅糖，有很好的預(yù)防感冒的作用。
熬姜湯要熬多久
一般的姜湯只要水開以后，轉(zhuǎn)小火熬制10分鐘左右就可以。
熬姜湯的時候最好選用老姜，因為以藥效來說，老姜比新姜要好。老姜的姜塊有光澤，充分膨大老熟，肉質(zhì)堅實緊繃，纖維較多，辛辣味濃。即民間諺語所說的“姜是老的辣”。一般要挑選表皮沒有裂口和發(fā)黑的，顏色鮮艷、柔軟膨脹狀態(tài)的新鮮姜，不要選起皺紋和發(fā)干的生姜。
生姜性味辛溫，具有溫中止嘔、解表散寒的作用。二者合用，可充分發(fā)揮姜的作用，促進(jìn)氣血流通，改善手腳冰涼的癥狀。此外，生姜重補(bǔ)暖、大棗重補(bǔ)益，對治療寒涼引起的胃病非常有效。
姜湯的做法是：
取新鮮的生姜洗凈，(有些人要去皮，我建議不要去，因為生姜吃多了會上火，而姜皮正好是去火的)，切成薄片，放進(jìn)適量的水(水要浸過姜片一點點)，煮沸后轉(zhuǎn)小火再煮十分鐘，然后加紅糖再煮一兩分鐘。
做好了。
1.老姜一塊(二塊蒜瓣大小),剁成末;
2.蒜瓣一瓣即可,剁成泥;
3.小蔥二棵,切成小段;
4.紅糖一湯勺(一定要用紅糖);
5.一起放在口杯中,沖入剛燒開的白開水,蓋上蓋2-3分鐘,然后攪勻,趁熱喝下.
折耳根就是我們平時所說的魚腥草，具有清熱解毒還有利尿消腫等作用，并且還可以用來治療濕疹，脫肛，肺熱等等疾病，魚腥草的營養(yǎng)價值也是比較高的，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，可以提高人體的免疫力。
做法一
食材用料
新鮮龍骨750克
折耳根250克
豌豆少許
玉米粒少許
生菜適量相克食物
胡蘿卜少許相克食物
姜三片相克食物
香菜兩根相克食物
鹽適量
折耳根龍骨湯的做法
1.將準(zhǔn)備好食材洗凈，龍骨剁成小塊
2.龍骨放涼水鍋里開大火焯出血沫，并洗凈
3.砂鍋里添足量的清水，將焯好的龍骨和折耳根一同放入砂鍋內(nèi)。
4.大火煮滾，瓢掉上層的沫子，放三片生姜調(diào)成小火慢煲。
5.經(jīng)過兩個小時的小火慢煲，折耳根已經(jīng)完全軟爛到湯里，龍骨的骨髓也融進(jìn)湯汁里。湯汁呈現(xiàn)奶白色，香氣肆意。
6.這時把事先準(zhǔn)備的蔬菜切好。
7.用濾網(wǎng)過濾熬好的龍骨湯至炒鍋里，開大火煮準(zhǔn)備好的玉米豌豆和胡蘿卜。待這些蔬菜煮熟時，下如生菜絲和香菜沫，稍煮片刻關(guān)火起鍋。
8.滴幾滴香油，放一點鹽。一碗營養(yǎng)又美味的靚湯就做好了。
做法二
食材用料
折耳根400克
胡蘿卜3根相克食物
蒜適量相克食物
白糖適量相克食物
自制豆瓣醬適量
芝麻油適量
雞精適量
香醋適量味相克食物
自然鮮醬油適量
辣椒油適量
鹽適量
胡蘿卜拌折耳根的做法
1.準(zhǔn)備食材，折耳根洗凈晾干水，胡蘿卜洗凈，，蒜
2.蒜切成末，胡蘿卜切絲
3.把晾干水的折耳根，胡蘿卜絲一起放在菜盆里，加鹽腌制5分鐘左右這樣才入味，
4.把腌折耳根里面的水倒去不要，在放白糖，雞精，蒜末，芝麻油
5.在倒入香醋適量【這個可以根據(jù)自己的喜歡加入】
6.在倒入自然鮮醬油，
7.在放上自制的豆瓣醬一小勺，
8.拌均后，放辣椒油三勺，【可以根據(jù)自己的口味加入辣椒油的多少】在拌均即可完成。
做法三
食材用料
折耳根三兩
茄子兩根相克食物
青椒一個相克食物
紅椒一個
蒜苗一根相克食物
姜適量相克食物
蒜適量相克食物
蔥適量相克食物
生抽適量
鹽適量
剁椒少量
折耳根蒸全茄的做法
1.準(zhǔn)備食材。
2.折耳根洗凈切成小段。
3.紅椒青椒蒜苗切成丁。
4.茄子去蒂洗凈，橫切一刀，不要切斷。
5.將茄子置蒸鍋上蒸20-25分鐘。
6.蒸好的茄子取出擺盤。
7.準(zhǔn)備好姜蒜末和蔥花。
8.熱鍋冷油，下姜蒜末和剁椒爆香。
9.下折耳根和青紅椒。
10.放入生抽和鹽調(diào)味，并下入蒜苗。
11.炒兩分鐘后，調(diào)好味淋在蒸好的茄子上撒上蔥花即可。
折耳根的吃法有很多種，折耳根適合許多的烹飪方式，所以喜歡吃折耳根的人很多，但是因為折耳根在做的時候需要做一些處理，否則就會很難吃，制作折耳根的時候是需要講究一些技巧的，大家在家里的時候也可以做，接下來我們就為大家介紹一下折耳根的做法，讓大家吃到最好吃的折耳根。
臘肉炒折耳根
主料：臘肉80克，折耳根200克
輔料：糍粑辣椒50克，姜絲適量，蒜片適量
做法：
1.折耳根折成一寸長小段，臘肉切片過沸水
2.起鍋，油溫5成熱，保持小火，把糍粑辣椒倒入，慢炒，出紅油
3.倒入姜絲，調(diào)大火，炒出香味，倒入臘肉，快速翻炒一會，倒小半杯水，蓋鍋蓋悶至水快干的時候倒入蒜片和折耳根，翻炒2分鐘，加鹽味精調(diào)味。
小貼士：
很干的生臘肉建議蒸煮15分鐘晾涼后再操作。
涼拌折耳根
主料：折耳根250g
? ?1. 準(zhǔn)備食材。
? ?2. 把折耳根的根須，老的去掉，摘成小節(jié)，洗干凈。
? ?3. 準(zhǔn)備蔥，姜，蒜，油辣椒備用。
4.首先放入鹽，蔥蒜末，醬油，花椒面腌制5分鐘，再放入切好的蔥，香菜，芝麻油，雞精拌均即可裝盤食用。
上面的這些內(nèi)容就是關(guān)于折耳根的一些常見的做法，折耳根有很好的消炎解毒的功效，在夏天的時候可以多吃一些，但是也不要過量，如果有中暑的征兆的話可以吃一些涼拌折耳根來緩解一下，這么簡單的做法，大家一定要收藏起來。
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